Gehackte Tomaten in eigenem Saft ohne Salz und Essig (Zubereitung für Wintersalat und Pizza)

[Olya]

OlyaWenn die Haut nervt, ist es besser, sie zu entfernen, Svetlana hat recht. Ich mache es anders, manchmal schieße ich, manchmal nicht. Dieses Jahr habe ich die Schale mit einem Tomatenschäler (mit Nelken) abgezogen - schnell und bequem! Viel bequemer als Verbrühung.

[Yuliya K.]

Yuliya K., Julia, nochmals vielen Dank für das Rezept!
Gestern habe ich das erste Glas geöffnet und Rührei und Tomaten gemacht. Sehr lecker, wie bei frisch! Nicht "Tomatenscheiben", sondern "Sommer im Glas"!

[Svetik]

SvetikIch bin sehr froh, dass mir die Tomaten gefallen haben! Rührei mit Tomaten, wie lecker es ist!

Ich koche jede Woche Rührei und Tomaten, wenn nicht öfter! In Tortilla ist dies sogar einfacher als leicht, maximal 5-10 Minuten werden Tomaten gebraten / verdampft, dann fahre ich 2-3-4 Eier ein, abhängig von der Anzahl der Esser, und die Eier werden für weitere 5- gebraten. 10 Minuten. Einfach, einfach, lecker! Mein Mann sagt, dass wir dieses Gericht im Sommer nicht so oft gegessen haben wie jetzt!
Ich habe es auch bei der Zubereitung von Pizza eingelegt, auch lecker - saftig und sauer! Wie bei frischen Tomaten.
Es ging auch gut in Borschtsch.
Für mich selbst habe ich beschlossen, jedes Jahr solche Tomaten zu kochen! Vielen Dank an den Autor!

[Sveta]

Mein Mann sagt, dass wir dieses Gericht im Sommer nicht so oft gegessen haben wie jetzt!

SvetaZu Recht ist es viel interessanter, den Geschmack des Sommers im Winter zu spüren !!

Für mich selbst habe ich beschlossen, jedes Jahr solche Tomaten zu kochen!

Ich hoffe, dass jeder, der sie dieses Jahr ausprobiert hat, dies auch entscheiden wird !!

In diesem Jahr habe ich ein paar Liter Dosen gemacht. Ich konnte nicht glauben, dass es stehen würde!
Und im Winter habe ich fast frische Sommertomaten bekommen
In Borschtsch, Pizza, Rührei - Schönheit ist überall !!
Dieses Jahr muss unbedingt gemacht werden!

[Dasha]

Dieses Jahr muss unbedingt gemacht werden!

DashaIch bin froh, dass mir die Tomaten gefallen haben! Danke für deine Rückmeldung!

Ich bestätige!
Das Rezept ist cool, es lohnt sich!

Mädchen, zu Beginn des Themas haben sie über den Salat geschrieben. Ist der Salat im Winter wässrig?

[Yuliya K.]

Heute morgen war ich schon auf dem Markt, habe mir eine Tomate und Paprika gekauft


Die Hälfte der Tomate wird nach diesem Rezept gehen, unsere Familie hat es wirklich gemocht!
Ich bin zu faul, um Gläser und Deckel vorsterilisieren zu können, also sterilisiere ich, nachdem ich die kochende Masse 10 Minuten lang bei 150 ° C in Gläser in AG gegossen habe. Steht gut bei Raumtemperatur
Sie gehen zum Borschtsch und zum Eintopf und zur Pizza. Rührei mit Tomaten sind besonders cool !!!
Wie glücklich ich dieses Rezept letztes Jahr bekommen habe! Yuliya K., Julia, vielen Dank fürs Teilen!

Übrigens, vielleicht ist jemand hilfreich - wir haben auch ein ausgezeichnetes Rezept für das Einmachen von Paprika für den Winter zum Füllen auf unserer Website. Die Vorbereitung ist einfach. Es schmeckt wie frisch, man spürt überhaupt nicht, dass dies ein Pfeffer aus einem Glas ist.
Salat Pfeffer zum Füllen

Ist der Salat im Winter wässrig?

Oksana1999Auch wenn es wässrig ist, können Sie die Flüssigkeit jederzeit durch ein Sieb ablassen. Im Allgemeinen hängt viel von den ausgewählten Tomaten ab, es gibt auch saftige und pralle Tomaten, die fast keinen Saft abgeben.

Heute morgen war ich schon auf dem Markt, habe mir eine Tomate und bulgarischen Pfeffer gekauft

Sveta, sie haben mir Schachteln mit Tomaten und Pfeffer gebracht. Ich werde sicher unter sie fallen.

[Svetik]

SvetikIch freue mich sehr, dass Sie dieses Rezept auch in permanenten Leerzeichen schreiben lassen!

Rührei mit Tomaten sind besonders cool !!!

Aha!

Übrigens wird sich vielleicht jemand als nützlich erweisen - auf unserer Website gibt es auch ein ausgezeichnetes Rezept zum Einmachen von Paprika für den Winter zum Füllen.

Es wird auf jeden Fall nützlich sein! Ein ewiges Problem - es nimmt zu viel Platz in meinem Gefrierschrank ein! Wir müssen wirklich 3L-Dosen verwenden - dank unseres Forums habe ich jetzt einen so coolen Nahtschlüssel, dass Sie einfach Freude an dem Prozess haben!

Ich habe jetzt so einen coolen Nahtschlüssel

Yul, ist das nicht Kremenchug? Ich habe es auch auf einen Tipp von Khlebopechkin gekauft, die dritte Staffel ist schon - ich bin nicht überglücklich!

ist es nicht Kremenchug?

Licht, ich habe Tscherkassy! Nähschlüssel Automatikmaschine "Lux-P" (SP, CIS)

Nun, hier sind die Tomaten selbst in Gläsern!

Licht, ich habe Tscherkassy!

Ja, ich habe auch darüber gelesen. Aber der erste, der mir auffiel, war Kremenchug und kaufte ihn. Es ist bereits die dritte Staffel, sie dreht sich wie am Schnürchen! Verpasst nicht, die Banken sind ausgezeichnet! 500 Rubel kosten

Das ist der Umfang !!

Sterilisieren?
Oder kochen und gießen, wie sie hier geschrieben haben?

Sterilisieren?
Oder kochen und gießen, wie sie hier geschrieben haben?

Dash, ich koche, gieße und sterilisiere dann in AG, nur für den Fall, weil ich die Gläser und Deckel vorher nicht sterilisiere. Tomaten sind großartig bei Raumtemperatur!

Letzten Sommer habe ich mehrere halbe Liter Gläser zum Probieren gemacht und im Winter asiatische Gerichte zubereitet

Xihongshi Chao Jidan oder chinesische Spiegeleier mit Tomaten (Miranda)

Tom Kha Suppe 🔗

und erst kürzlich versucht

Ei und Tomatensuppe Fangtsedan Tang (番茄 蛋汤) (Babuschka)

Es hat mir sehr gut gefallen, ich werde im Herbst mehr Lager machen, danke für das Rezept.

Ich bin froh, dass mir dieses Stück auch gefallen hat! Interessante Rezepte, danke für die Links!

[Yuliya K.]

Yuliya K., danke für das Rezept!
Ich habe 5 Gläser mit 0,5 l Ro zubereitet, etwa 15 Minuten sterilisiert und in der Speisekammer aufbewahrt. Ich möchte auch den gleichen Betrag schließen.
Im Winter werde ich es öffnen und meine Eindrücke teilen.

Danke für dieses Rezept! Ich habe nur darüber nachgedacht, wie ich die Tomaten so zubereiten soll, dass sie "ohne irgendetwas" sind. Und hier ist dein Rezept im Feed Und es ist so einfach ... Ich werde es morgen überprüfen!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Yulichka, vielen Dank für das Rezept,
Ich habe in diesem Jahr viel gekocht. Ich goss sie in sterilisierte Gläser und zog sie mit einem Schlüssel fest. Nicht mehr sterilisiert. Jeder war warm. Und es gibt noch ein paar Gläser. Aber ich war zu faul, um die Tomaten zu schälen, aber vergebens! Ich habe nur eine Charge gereinigt. Dann musste ich die Tomatenscheiben abziehen. Dieses Jahr nur geschält!
Sie sind im Winter sehr lecker für Pizza und mit Eiern. Vor allem aber würze ich sie gerne mit gebackenen Auberginen.

Gestern habe ich mehrere Gläser gemacht, sie roh in saubere, nicht sterilisierte Gläser gegeben und bis zum Kochen in die Mikrowelle gestellt, sie mit sterilen Deckeln verschlossen. Ich möchte prüfen, ob sie so stehen. Danke für das Rezept!

[Yul]

Mädchen, ich bin sehr froh, dass du das Rezept benutzt hast! Danke für die Rückmeldung!

Vor allem aber würze ich sie gerne mit gebackenen Auberginen.

YulDetails bitte? Ich liebe Auberginen in verschiedenen Formen! Ich schäle jetzt auch Tomaten, habe früher die Haut nur entfernt, wenn sie gut entfernt wurde, und jetzt entferne ich alles - ich habe hier bereits geschrieben, dass die Haut sehr schnell mit einem Messer mit einem Gemüseschäler mit Nelken entfernt wird. Ich habe von Victorinox und von Tescoma. Aber öfter benutze ich Teskomovsky, ich liebe es sehr!

Julia, ich backe Auberginen im Ofen. Für etwa 30-40 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad. Dann legen Sie sie in eine Tasche. Nach 10 Minuten putze ich. Und drücken Sie unbedingt, damit sie nicht bitter schmecken. Dann vereise ich in Säcken von Ikea.
Bei der Zubereitung von Salat füge ich auch Zwiebeln, Koriander und Basilikum hinzu. Und Sie können und müssen sogar den bulgarischen Fleischpfeffer backen. (Ich esse es einfach nicht) Und auch beim Einfrieren für Auberginen. Es stellt sich heraus wie ein frischer Haravat.

Ich schäle jetzt auch die Tomaten, ich habe die Haut früher nur entfernt, wenn sie gut entfernt wurde, aber jetzt entferne ich alles - ich habe hier bereits geschrieben, dass die Haut sehr schnell mit einem Messer mit einem Gemüseschäler mit Nelken entfernt wird. Ich habe von Victorinox und von Tescoma.Aber öfter benutze ich Teskomovsky, ich liebe es sehr!

Und ich wollte mit Victorinox nichts putzen, aber es gibt keinen Teskomovsky. Also halte ich es in kochendem Wasser auf die altmodische Weise, dann in kaltem Wasser.

Für etwa 30-40 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad. Dann legen Sie sie in eine Tasche. Nach 10 Minuten putze ich. Und drücken Sie unbedingt, damit sie nicht bitter schmecken. Dann vereise ich in Säcken von Ikea.

Wow! Sie sollten es auf jeden Fall versuchen! Übrigens, ich liebe diesen gebackenen Pfeffer, ich mache ihn oft im Herbst und ich dachte nicht einmal, dass ich ihn einfrieren könnte!

Ich goss kochendes Wasser über die Tomaten und schälte sie leicht.
Übrigens habe ich gestern Auberginen mit Paprika gebacken, sie in Gläsern verschlossen.)))

[Julia]

JuliaIch habe dieses Rezept übersehen. Aber es ist wirklich eine einfache und schnelle Möglichkeit, Tomaten zu ernten.



Ich habe es nicht beendet, aber die Nachricht flog weg.
Erst gestern habe ich einen Eimer mit Tomaten verschiedener Sorten gesammelt, die nach dem Regen viel platzen. Die Wahrheit für Pizzen und Omeletts ist bereits im Gefrierschrank gefroren, lassen Sie sie in den Gläsern verschließen. Wird im Winter nützlich sein.

Übrigens, ich liebe diesen gebackenen Pfeffer, ich mache ihn oft im Herbst und ich dachte nicht einmal, dass ich ihn einfrieren könnte!

Yulia, ich weiß nicht, ob du es gesehen hast oder nicht, aber plötzlich wird diese Methode, Paprika beim Einfrieren zu grillen, nützlich sein
Heimgefrierschrank - was darin gespeichert werden kann und wie man es benutzt # 747

ElenaAuch ich gieße immer Tomaten zum Enthäuten mit kochendem Wasser über. Aber ich mache zuerst kreuzförmige Schnitte auf der Oberseite der Tomate, kochendes Wasser und dann sofort kaltes Wasser. Die Haut wird selbst entfernt.

[Nelya]

Nelya, danke für den Hinweis auf die Zubereitung von gebackenem Pfeffer !! Nun, das ist nur ein Glücksfall! Ich liebe es, ich backe es, aber ich habe nicht einmal daran gedacht zu frieren. Das ist wirklich wirklich ein Jahrhundert, leben und lernen. Dieses Jahr werde ich sowohl gebackene Auberginen als auch Paprika einfrieren!

[Nelya]

Nelya, genau das mache ich.)

[Nelya]

Nelya, genau das mache ich.)

Und I!

Ich übergoss die Tomaten mit kochendem Wasser und schälte sie leicht.
Übrigens habe ich gestern Auberginen mit Paprika gebacken, sie in Gläsern verschlossen.)))

Elenaund wie schließt du?

[Bul]

BulJulia, eine Mitarbeiterin, teilte das Rezept mit.

Backen Sie Auberginen und Paprika im Ofen, schälen Sie die Haut, schälen Sie die Samen der Paprika. Gießen Sie kochendes Wasser über die Tomaten und schälen Sie die Haut.
In einem 1-Liter-Glas 1 Stunde am Boden. l. Salz ohne Rutsche,
Schneiden Sie 2-3 Tomaten in 4 Stücke, 3-4 Paprika. und Auberginen, wie viele passen auf die Schultern des Glases (Gemüse lässt den Saft) Sterilisieren Sie die Gläser 70 Minuten lang in Wasser. Dosen schließen und abkühlen lassen.
Ich habe noch etwas Platz oben - ich habe ein paar Tomaten hinzugefügt, die ebenfalls geschält und gehackt wurden. Ich schneide auch Auberginen und Paprika in 2-4 Teile.

Ich mache dieses wundervolle Rezept schon seit 2 Jahren. Ich habe das Rezept auf der kulinarischen Website von J7 gesehen

Obwohl nicht zum Thema des Rezepts, sondern zum Thema der Diskussion

Gefrorene Halbzeuge für Kaviar oder Eintopf (Licht)

Mädchen, ich habe hier gelbe Sahne gekauft, sehr lecker. Kannst du sie so kochen?

[Tancha]

Tancha, Tatyana, warum nicht? Dieselben Tomaten, nur mit einem anderen Make-up, der Säuregehalt ist der gleiche wie der der roten, so dass alles klappt

Ich habe noch ein paar Gläser vom letzten Jahr übrig, habe alles aus dem Keller geholt, bevor ich mit den diesjährigen Wendungen geladen habe.
Ich kühle es ab, füge Salz hinzu (0,5-0,7 TL für eine 0,5-Liter-Dose Tomate), hacke es mit Messern in einer Küchenmaschine direkt mit der Schale und mein Mann trinkt nur! Davor habe ich viel Zeit mit einer manuellen Schneckenpresse verbracht, um Saft zu bekommen. Im vergangenen Herbst kaufte sogar ein teurer italienischer Reibe Emmanuel einen speziellen Tomatensaft für den Winter.
Und dann stellt sich heraus, dass mein Mann nur feine Tomaten trinkt (Smoothie, verdammt!)! Und dass seine Großmutter genau das in seiner Kindheit getan hat. Ich hätte ihn fast genagelt! Seit 4 Jahren ficke ich mit diesem Saft und verarbeite manuell mehrere Eimer, aber es stellt sich heraus, dass Sie einfach durch den Mähdrescher scrollen können!

[Sveta]

Ich hätte ihn fast genagelt! Seit 4 Jahren ficke ich mit diesem Saft und verarbeite manuell mehrere Eimer, aber es stellt sich heraus, dass Sie einfach durch den Mähdrescher scrollen können!

Sveta,
Aber jetzt wird es einfacher - wie viel Zeit und Mühe wird während des Beschaffungszeitraums freigesetzt !!

[Yuliya K.]

aber jetzt wird es einfacher - wie viel Zeit und Mühe wird während des Beschaffungszeitraums freigesetzt!

Yuliya K., Yul, und sag es mir nicht! viel einfacher!

Heute geschlossen 6 weitere Gläser mit 0,5 Litern.
Ich habe Tomatencreme gemacht, sie sind fleischig, aber es ist noch ein wenig dünner Saft übrig. Geeignet für Borschtsch.

Und heute habe ich 6 Gläser mit 0,5 Litern geschlossen. Nur ich habe eine Mischung aus verschiedenen Tomaten bekommen - rosa, gelb groß und verschieden rot und creme rot und gelb. Alles was ich gesammelt habe. Ich werde sehen, wie meine Tomaten reifen werden, vielleicht rolle ich noch mehr. Ich hoffe, dass sie im Winter gut zum Kochen sind.

Seien Sie nicht überrascht und werfen Sie Ihre Hausschuhe nicht, aber diese Tomaten haben bei mir nicht funktioniert. Vor ungefähr 3-4 Jahren habe ich auch meine Sommertomaten geschlossen, aber im Winter habe ich keine besondere Verwendung für sie gefunden. Ich verstehe, dass es von den Essenspräferenzen der Familie abhängt, sie haben in unserem Land keine Wurzeln geschlagen.

Und in Borschtsch? Saure Kohlsuppe, Pizza? Rührei
Ich habe ein anderes Problem. Vielleicht wärme ich mich nicht auf, aber die Gläser schwellen oft an

Und in Borschtsch? Saure Kohlsuppe, Pizza? Rührei

In Borscht braucht man nicht viel, ich koche gerne mit Nudeln. Wir kochen überhaupt keine Kohlsuppe. In der Pizza mag ich gefrorene Kreise besser. Nur mein Mann isst Rührei mit Tomaten, und diese Tomaten lehnte er in Rührei ab.

Für die Pizza im Winter habe ich mehrmals italienische Tomaten in Stücken in Eisengläsern gekauft. Genauso. Ich mochte die Pizza.
Ich mochte keine gefrorenen Eier mit Tomaten.
Und ich kann nirgendwo so viel einfrieren. Ein normaler Gefrierschrank mit 3 Schubladen bietet nicht viel Platz. Deshalb lagere ich es in der Speisekammer.
Für Borschtsch - gekochten Tomatensaft und ein wenig Borschtschdressing.
Diese Tomaten sind praktisch.
Ich werde es dir im Winter sagen.

Also schreibe ich, dass wir alle unterschiedlich sind und unterschiedliche Geschmäcker haben. Das Rezept ist gut, aber nicht meins.

Ich habe es hauptsächlich für ein Omelett mit Tomaten gemacht, vielleicht in einem Eintopf. Ich werde es versuchen, ich denke, es sollte köstlich sein. Obwohl meine Eier gut zu gefrorenen Pomiks passen. Ich habe viele Tomaten in meinem Gefrierschrank für Pizza. Für Borschtsch, Pfeffersoße habe ich ein spezielles Fruchtgetränk gemacht (ich koche keinen Borschtsch aus Saft, wir trinken Saft) und ich werde die Nudelwürfel einfrieren. Ich koche keine Kohlsuppe, ich mache keine Saucen. Mehr Tomaten sind nicht besonders gut für mich.

[Nelya]

Nelya, damit du mich im Winter verstehst.
Ich koche Dolmio-Sauce aus einer Tomate, hier aus dem Forum habe ich gerade 2 Liter aufgerollt. Diese Sauce ist überall dort zu finden, wo Tomaten benötigt werden. Der Geschmack kann nicht mit diesen einfachen verglichen werden. Aber ja, ich stimme zu, es gibt mehr Probleme, aber der Geschmack ist unvergleichlich, nur um ein Vielfaches besser.

[Yuliya K.]

Yuliya K., JuliaIch habe ein verspätetes Dankeschön für das Rezept. Letztes Jahr habe ich ein paar Tomaten zum Testen aufgerollt. Ich füge sie Suppen, Pizza, Eintöpfen, Rühreiern hinzu, backe Fleisch und Kartoffeln mit ihnen im Ofen in Töpfen usw. Es ist sehr praktisch, dass Tomaten immer zur Hand sind und Sie nicht zum Laden laufen müssen im winter im frost wenn plötzlich borscht wollte. Infolgedessen wurden seit dem letzten Herbst keine Tomaten mehr gekauft. Dieses Jahr werde ich definitiv wieder solche Rohlinge machen, nur ich werde die Lautstärke erhöhen.

Vielen Dank für das Rezept, ich werde versuchen, es zu kochen. Es ist sehr praktisch, Sie können das Glas jederzeit aus dem Kühlschrank nehmen und in jedes Gericht geben!