Belevskaya Marshmallow in Lequip D5 Eco Dehydrator

Warum? Magst du den Geschmack nicht?

Ich mag es, ich mag alles, aber ich bin es schon gewohnt, Marshmallows mit einem Minimum an Zucker zu süßen. Und diese Äpfel sind sowieso weg.

Marshmallow aus Antonovka machen!

Wir warten auf das Ergebnis.

Pastila trocknet 14,5 Stunden. Die Hände jucken es, sich auszuschalten, denn in jeder Hinsicht sieht es aus wie eine fertige, die Oberfläche ist trocken, die Markierungen nach dem Drücken sind geebnet, ABER ICH BIN FLINT! Ich werde noch mindestens 1,5 Stunden warten, dann werde ich einen Blick darauf werfen.

Hände jucken, um sich auszuschalten. Ich werde noch mindestens 1,5 Stunden warten, dann werde ich einen Blick darauf werfen.

Ruhe bewahren, ruhig bleiben..

Galya, die Ecken des Marshmallows steigen, man sieht, die Ränder sind schon gut getrocknet, es kostet 15,5 Stunden. Verdammt, was soll ich tun? : girl-th: Äpfel sind anders. Wenn es aus Anis wäre, würde ich es nicht vor 20 Stunden Trocknen ansehen. Kann es von Antonovka schneller austrocknen? Trotzdem werde ich es noch 1,5 Stunden trocknen und vielleicht ist das genug? Ich versuche es mit einem Streichholz, es kommt optisch trocken heraus, reibe das Streichholz mit meinem Finger, als wäre etwas Feuchtigkeit darauf.

was dann tun?

Mitnahme.
Drehen Sie das Blatt mit dem Papier nach oben um und versuchen Sie in der Mitte, das Blatt mit einem Messer abzureißen und zu sehen, was sich dort befindet. Sie können sehen, ob es trocken ist oder nicht.
Nun, mir passiert, dass die Ecken höher sind als die Wasserlinie. nichts alles verlässt und erweicht dann ..
Oder drehen Sie es um und lassen Sie es noch etwas trocknen.

[Galina]

Pastila habe ich diesmal muss klappen. Nun, das letzte Mal habe ich alle behandelt und geraspelt, dass der Marshmallow das nächste Mal auf dem Niveau sein würde, und jedes Foto von Galina Marshmallow als Standard für den richtigen Belevskaya-Marshmallow angestochert



GalinaIch werde es jetzt versuchen

Die Pastila, die ich diesmal habe, muss klappen.

Ja, es wird funktionieren, wohin wird sie gehen.

stupste alle an

Hier ist es, internationale Anerkennung !! Sie lebte (Tränen der Freude und des Glücks) ..

Ich werde es jetzt versuchen

Versuchen Sie zuerst, das Papier in der Mitte abzureißen und zu schauen, und trocknen Sie es dann gegebenenfalls aus.

[Galina]

GalinaGalya, ich habe es versucht. Sie drehte sich in der Mitte um und schlug das Papier ein wenig ab, wobei die Spitze nlzha die Schicht leicht öffnete - feucht. Lassen Sie es trocknen, bis es trocken ist.

Lassen Sie es trocknen, bis es trocken ist

Sushi bedeutet weiter. Es kann sogar verkehrt herum sein.

[Galina]

GalinaGalya drehte es um und entfernte vorsichtig das Papier in der Mitte.

mitten drin.

Ist es nicht feucht in der Mitte? Sie berühren Ihre Hand, halten Ihre Hand unter das Papier, es sollte weich sein, wenn nicht fertig .. genau hier weich-weich .. Wie ein Keks, Biegen ..
Keine Sorge, eine Art Marshmallow ist seit 18 Stunden getrocknet.

Gal, also habe ich es immer weich im Griff und manchmal trocken, und wenn es geschnitten wird, ist das Innere etwas trocken. Ich bin gerade geschäftlich weggelaufen, eine halbe Stunde reduziert, es stellt sich heraus, dass 19 Stunden trocknen werden. Es scheint mir, dass die Travola nicht die angegebenen 70 Grad hält.
Im Moment gehe ich raus, ein Mann in der Nähe des Hauses verkauft Antonovka für 50 Rubel. pro Kilo. Über 5 kg. für 40 Rubel verhandelt. Ich musste nach Hause zurückkehren, entladen. Jetzt habe ich also ein Förderband

Im Moment gehe ich raus, ein Mann in der Nähe des Hauses verkauft Antonovka für 50 Rubel. pro Kilo

Wenn ich ausgehe, gibt es keinen Bauern, niemand verkauft Antonovka. Sie seufzte, nahm einen Eimer, eine Leiter und holte Äpfel vom Apfelbaum. Wir müssen zwei Pastillen machen. Man wird nach Wien gehen. Für eine gute Frau, Mutter vieler Kinder. Nun, und wir werden den zweiten selbst essen, warum gibt es ...

Es scheint mir, dass die Travola nicht die angegebenen 70 Grad hält.

Messen Sie nur die Temperatur.
Ich habe eine Pistole benutzt, um in meiner zu messen. ? 70 Hagel, wie ein Penny. Im Infrarot zeigten sich sogar +71, aber zu diesem Zeitpunkt funktionierte der Infrarot.

Wenn ich ausgehe, gibt es keinen Bauern, niemand verkauft Antonovka. Sie seufzte, nahm einen Eimer, eine Leiter und ging zum Sammeln

[Silyavka]

Silyavka, so leben wir ..

[Dohle]

Du hast verpasst Dohle Du bist gerade ein Mann mit Antonovka .....

Du hast gerade deine Dohle verpasst, ein Mann mit Antonovka ...

Oh, und sag nicht Pate ..

Und ich habe den Marshmallow nie gewonnen ... Während des Trocknens brach sie in Tränen aus. Es klebte fest am Netz und an den Paletten ...
Aber der Geliebte sagte, dass es auch in dieser Form lecker geworden sei.

Während des Trocknens brach sie in Tränen aus.

Oh, wie! Und warum?

[Galina]

GalinaIch weiß nicht, ich habe es gut ausgepeitscht, auf Paletten gelegt, und sie, sie ... also mit mir
So brach sie in Tränen aus

So klebte es (die Palette hängt, ich halte sie am Rand des Netzes, die Löcher im Netz sind ungefähr einen Millimeter groß)

So brach sie in Tränen aus

Sieht aus wie synthetisches Netz war nicht nach Ihrem Geschmack. Papier oder natürlicher Stoff (theoretisch habe ich es nicht ausprobiert, ich weiß es nicht)

Es trocknete 19 Stunden, dauerte weniger als eine halbe Stunde, die Ränder trockneten, so dass sie zerbröckelten und das Papier kaum von den Rändern rissen. Ich schneide die Schichten in zwei Hälften und die Mitte ist sehr leicht feucht. Ich hatte in einem solchen Zustand Angst, den Souffle einzufetten und zu trocknen, weil er noch weicher wird. Ich legte ihn wieder in den Trockner. Verdammt, wie kannst du es trocknen? Ich fürchte, bis die Mitte vollständig austrocknet, bleibt nichts von den Rändern übrig. Ich durchbohrte das Papier mit einem Zahnstocher und trocknete es die letzten 2 Stunden verkehrt herum, wobei das Papier aus der Mitte entfernt wurde.

[Elvin]

Elvin, ruhig, ohne Panik, es passiert mir auch, dass die Ränder bröckeln, es ist okay, Sie fetten den Souffle sanft ein und trocknen ihn, alles wird weicher. Im Prinzip ist es okay, dass die Mitte gerade ist, leicht nass, das ist mir auch passiert. Ein dünner Streifen nass. Verschmiert und trocken. Der Geschmack litt nicht und bei den Kuchen fiel nicht auf, dass dort ein Faden nicht vollständig getrocknet war. Nun, mach weiter und beende das Experiment.

Ja, Gal, so ein Faden scheint nass zu sein. Dann gerade jetzt herausziehen, abkühlen lassen, schichten und trocken anziehen?

Ein solcher Faden ist nass als ob. Dann gerade jetzt herausziehen, abkühlen lassen, schichten und trocken anziehen?

Ja .. so ist der Faden nass. es scheint ihr ein bisschen trocken zu sein. Es ist okay zu belegen und zu trocknen. Nichts wird nass ..

Das ist alles, Galya, das hat sie getan. Schlagen Sie das Soufflé, um es wieder gut zu verteilen, und verteilen Sie es auf den Kuchen. Ich habe es in den Trockner gestellt. Ich zeige dir morgen einen Schnitt. Und schließlich wurde mir klar, dass Sie mit meinem Trockner mindestens 20 Stunden trocknen müssen.

Ich zeige dir morgen einen Schnitt

Komm schon. wir werden warten. Ich mache es jetzt auch. Zwei Pastillen ..

Und schließlich wurde mir klar, dass Sie mit meinem Trockner mindestens 20 Stunden trocknen müssen.

Alle Trockner sind unterschiedlich. All dies muss berücksichtigt werden. 20, na ja, das heißt 20 ..

[Gawala]

Man wird nach Wien gehen. Für eine gute Frau, Mutter vieler Kinder. Nun, wir werden den zweiten selbst essen, der wirklich da ist.

Gawala, Galinaund ein bisschen Süßigkeiten?

und ein bisschen Süßigkeiten?

Für ein Kind immer zuerst ..

[Galina]

Galina, Gut!

Gut!

Morgen..

Galya, ich beeile mich, dich zu begrüßen, um dir mitzuteilen, dass die Sonne aufgegangen ist !!!! Und zur gleichen Zeit zeigen Sie Ihren Marshmallow.


Die Pastille erwies sich als Superfood lecker, weich, duftend, Apfel. Die Mitte stellte sich als etwas feucht heraus, aber es spielt keine Rolle, es wird nicht lange dauern. Ich beginne gerade eine neue Partie Marshmallow. Ich habe den Algorithmus für mich selbst bestimmt, 19 Stunden lang getrocknet, umgedreht, das Papier vorsichtig aus der Mitte entfernt und weitere 2 Stunden lang getrocknet.
Pebble, lass mich dich küssen, für fast rund um die Uhr Hilfe, dafür, dass du meine Hände ermutigst und nicht fallen lässt, für deinen richtigen und rechtzeitigen Rat. Vielen Dank Galya! (Es sollte hier ein tiefes Emoji geben)
Gal, ich denke, wenn du es auf 1 kg legst. Soufflé 2 Protein, kann es besser trocknen? Wie denkst du?

immer noch ein wenig feucht,

Elvir ,. es wird bei dir liegen und du wirst sehen, es wird trockener sein.Aus irgendeinem Grund erweisen sich Schichten saurer Äpfel als leicht feucht. Vielleicht wegen Säure, ich weiß es nicht.
Nun was soll ich sagen? Nichts zu sagen! Pastila hat sich für Sie als außergewöhnlich erwiesen. Alles ist trocken, alles ist glatt, alles ist weich.

Ich denke, wenn Sie 1 kg aufsetzen. Soufflé 2 Protein, kann es besser trocknen? Wie denkst du?

Warum brauchst du solche Schwierigkeiten? Gestern habe ich 1 Protein auf 900 g gegeben und alles war in voller Spitze. Und immer in voller Arbeit. Warum unnötige Schwierigkeiten für sich selbst schaffen? Wie sich die Süßigkeiten mit zwei Proteinen verhalten, weiß ich nicht, ich habe es nicht getan.
Nein, wenn Sie verwirrt sein wollen und ein Mann mit Äpfeln am Eingang sitzt, müssen Sie es natürlich versuchen. Nun, wenn es nicht klappt oder das Ergebnis nicht zufriedenstellend ist, dann ist der Mann mit Antonovka genau richtig.

Ein Mann am Eingang mit Äpfeln sitzt, dann Kaneshna, du musst es versuchen. Nun, wenn es nicht klappt oder das Ergebnis nicht zufriedenstellend ist, dann ist der Mann mit Antonovka genau richtig.

Nein, im Moment ging sie, es gab keinen Mann, ich sehe, er hat alle Äpfel gekauft !!!

Nein, im Moment gab es keinen Mann, ich sehe, er hat alle Äpfel gekauft !!!

Dann machen Sie 1 kg -1 Protein.
Aber ich rate dir nur von ganzem Herzen, trotzdem warmes Püree zu schlagen. Es stellt sich heraus, dass dies das Endergebnis in keiner Weise beeinflusst, selbst wenn Sie die Masse unterbrechen.
Ich hatte gestern nicht genug Äpfel, ich wollte noch nicht pflücken, also musste ich 5 Mal Äpfel backen, ich machte zwei Pastillen, wie ich oben schrieb. Von diesen Äpfeln stellte sich heraus, dass es 4 Paletten gab, aber ich brauchte 5, die sechste würde nicht funktionieren, das heißt, es würde nicht genug Masse zum Verteilen geben. Nun, fünf ist in Ordnung. Zwei Pastillen zu je fünf Reihen. Nun, also fing ich absichtlich an, die Masse in einem sehr starken Höhepunkt zu unterbrechen, ich brauchte viel davon und genug für die fünfte Palette. Und die Kartoffelpüree war warm und die Masse wurde perfekt geschlagen und unterbrochen, es kam sehr zart heraus, alles perfekt ausgetrocknet, 14 Stunden. Das Papier löste sich sofort ab, ich ließ nicht einmal die Schichten im Trockner. Auf dem Weg nach draußen waren sie flexibel, kühlten dann ab und wurden hart, aber das ist okay. Perfekt geschnitten. Sie schnitt mit einem Lineal und einem Sägemesser. Jetzt trocken.

Galya, ich verquirle immer warmes Püree, vielleicht sogar etwas heiß. Ich überführe die Bratäpfel in einen stationären Mischer, es ist mit guter Kraft, dann führe ich es durch ein Sieb, dort bleiben buchstäblich Fasern, ziemlich viel. Und sofort in die Rührschüssel zum Schlagen. Gal, anscheinend hast du geschrieben, ich fürchte, ich werde es nicht finden, mit welcher Geschwindigkeit peitschst du die Masse?

es scheint, als hättest du geschrieben, ich fürchte, ich werde es nicht finden, mit welcher Geschwindigkeit schlägst du die Masse?

Ich habe 6 Geschwindigkeiten. Macht 1200. Ich schlage Apfelmus mit Zucker bei 6 Geschwindigkeit, 6 Minuten, füge Protein hinzu und wechsle zu 4 Geschwindigkeit. Je nach Masse 6 bis 8 Minuten schlagen. Durch Versuch und Irrtum ist es besser, 8 Minuten zu schlagen. Ich stelle die Zeit auf die Küchenuhr ein. Ich stöbere herum, schalte alles aus und lege es auf die Palette. ... Wenn ich die Masse in eine dichtere Masse aufteilen muss, schalte ich anderthalb Minuten lang Geschwindigkeit 6 ein.

OK danke! Ich habe eine Kapazität von 1000, 6 Geschwindigkeiten, ich werde es nach Ihrem Schema tun.

Ich habe eine Kapazität von 1000, 6 Geschwindigkeiten, ich werde es nach Ihrem Schema tun.

Nun, 1200 wird deklariert, mein Mann sagte, dass 1000 definitiv da ist. Wenn das Protein hinzugefügt wurde, ist das Minimum 6 Minuten, schauen Sie sich die Masse an, stoppen Sie den Prozessor, nehmen Sie die Schüssel in Ihre Hände, schauen Sie, wie sie dort ist, die Masse, es sollte nicht viel herausgießen, wenn es Ihrer Meinung nach schnell gießt, dann schlagen Sie es erneut, Foto auf der vorherigen Seite schau, wenn es so eine Masse gibt, dann ist es geschafft, es wurde 8 Minuten lang ausgepeitscht.

warmes Püree, vielleicht sogar leicht heiß.

29 - 30 Grad sind optimal.

[Elvin]

Elvin, kam speziell, um Ihren Marshmallow anzusehen. Liebe es! Sehr schön, flauschig

[Irina]

Irina, Vielen Dank! Ich selbst bin so glücklich und zufrieden zu Fuß !!!! Und alles danke an unseren Guru und Mentor Galechka!

unser Guru

Das ist alles Blödsinn. Gurus sind dort anders ..
Hier ist das Wichtigste (siehe unten).

Ich selbst bin so glücklich und zufrieden, dass ich gehe

Dieser Marshmallow wird morgen nach Wien gehen. Wer nicht versteht, dann wird dieser Apfel gezogen ..

Galya, im Moment habe ich nach Ihrem Schema den Souffle auf die erste Schicht gepeitscht. Nun, es stellte sich eine ganz andere Qualität heraus. Und so viel davon. 1 kg geschlagen. Apfelmasse stellte sich auf dem Rahmen heraus und es blieb noch eine volle Schüssel übrig. Und der Rahmen blieb fast sauber. Kurz gesagt, der Perfektion in der Welt sind keine Grenzen gesetzt. Ich werde banal wirken, aber danke an Galechka für einen weiteren Tipp.
Im Allgemeinen wäre es schön, all diese Tipps für Anfänger auf die erste Seite zu setzen. Nur wenige werden es wagen, alle Seiten erneut zu lesen.



Ich hatte 4 Schichten mit einem solchen Schlagschema und eine Schüssel blieb auf der Schicht

Im Allgemeinen wäre es schön, all diese Tipps auf die erste Seite zu setzen.

Elvir, dann sollte alles auf die erste Seite übertragen werden. Ich analysiere (leise leise, praktisch) jede meiner Pastillen. Und es gab fast 53 Seiten solcher Pastillen. Ein Jahr Arbeit an sich und dem Marshmallow.

Nur wenige werden es wagen, alle Seiten erneut zu lesen.

Nun, diejenigen, die es nicht wagen, alle Seiten zu beherrschen, werden online fragen.

Schlagen Sie nach Ihrem Schema den Souffle auf der ersten Schicht.

Bis zu einem starken Staat?

und es ist noch eine volle Schüssel übrig.

Gestern habe ich zwei Portionen zu starken Spitzen geschlagen, sie in ein Tablett gelegt, den Rest in einen Behälter. Dann nahm sie diesen Rückstand und kehrte in die Schüssel zurück und schlug ihn erneut gut, und ich bekam eine weitere Palette, nur die dritte. Ich habe die nächsten beiden Massen nicht bis zur Betäubung geschlagen, sondern damit eine Masse für eine Zwischenschicht aus zwei Marshmallows übrig bleibt. Infolgedessen fielen die Massen sogar etwas zu viel aus. Zu viel für die Zwischenschicht und nicht genug für die dritte Palette für den zweiten Trockner.

Bis zu einem starken Staat?

Nun, nicht ganz zu starke Spitzen und etwas enger als ich zuvor gepeitscht habe. Galya, 8 Kuchen sind wahrscheinlich sehr hoch, wird es Marshmallow werden?

Ich hatte 8 Kuchen. Okay, sie haben es gegessen, niemand wurde vergiftet oder erstickt. .. Der Ort ermöglicht es Ihnen, eine solche Höhe im Trockner zu machen, es zu nehmen und es für einen Test zu machen. Dann entscheiden Sie selbst, ob Sie dies tun oder nicht.

und etwas dichter als zuvor gepeitscht

Ja ich verstehe es. Hier müssen wir uns noch einmal das Endergebnis ansehen. Möchtest du den gepeitschten Marshmallow einfach so oder nicht? Wenn es Ihnen passt, dann tun Sie es viel. Alles durch Tippen.



Nun, und der Schnitt des gestrigen Marshmallows. Das weichste, luftigste ... Das bedeuten verschiedene Apfelsorten.

Galya, bist du hier? Die Pastillen wurden 21 Stunden lang getrocknet, buchstäblich bis zu den Semmelbröseln. Was mir auch nicht gut erscheint. Ich gab ihr mehr als eine Stunde Zeit, um mich auszuruhen, das Papier löste sich leicht, aber die Schichten selbst blieben zart und zerbrechlich, nur Zucker. Sie begann vorsichtig mit einem Messer zu schneiden, und er spaltete sich sofort.
Okay, einer war ein Ersatz. Ich hatte bereits Angst, die anderen drei zu schneiden, verpasste das geschlagene Soufflé so wie es war und legte sie trocken. Gal, was denkst du, wird jetzt ein wenig weicher werden, es schneiden, übereinander legen und zum Trocknen schicken oder jetzt 3 große Kuchen trocknen lassen? Und kann die Pastille nach 3 Stunden nach dem Trocknen im Trockner kühl bleiben oder muss sie von dort entfernt werden?

bist du hier?

Nein, ich bin gerade gekommen. Ich war nicht zu Hause.
Nun, er hat sich losgerissen und Gott segne ihn. Nimm den, der sich nicht losgerissen hat, der sich nicht losgebrochen hat und so weiter. Sie müssen es nicht halbieren, Sie können es mit ganzen Palsts bestreichen und trocknen. Es gibt keinen Unterschied.
Lassen Sie es nach dem letzten Trocknen nicht im Trockner, es ist überhaupt nicht notwendig, es kann dort nur nass werden. Und warum wirst du sie dort behalten, worum geht es?
Elvir, Zeit muss ausgewählt werden, schau dir die Ebene an, ich sage das immer. Sie hatten Kartoffelpüree etwas anders, dies wirkt sich auch auf die Trocknungszeit aus. Vielleicht werden 21 Stunden nicht benötigt, vielleicht weniger. Es ist okay, alles wird gut. Keine Sorge. Sobald Sie bereits eine Süßigkeit hergestellt haben, funktioniert die nächste immer.

Galya, danke! Nach 25 Minuten zog ich es heraus, schnitt es ab, verfehlte leicht die Verbindung der beiden Hälften und hob es übereinander. Ich schmierte die Inzisionsstelle und ließ sie wieder trocknen. Ich wurde dringend zur Arbeit gerufen, also fragte ich mich, ob sie sich dort abkühlen könnte.Aber da es unmöglich ist, habe ich es zeitlich festgelegt und in einer Stunde werde ich nach Hause laufen und es herausnehmen, da ich in der Nähe von zu Hause arbeite.

Also fragte ich mich, ob sie sich dort abkühlen könnte.

Besser nicht gehen. Die oberste Schicht des Soufflés wird klebrig.