Belevskaya Marshmallow in Lequip D5 Eco Dehydrator

Stabmixer 600 w

Ist es ein Beinmixer oder ein Schneebesenmixer? Nun, es sieht so aus, als würden die Leute mit gewöhnlichen Mischern umhauen.

Ich habe immer noch die übliche Apfelmasse

das sogar mit Protein ausgepeitscht?

Und ich habe nicht mit Protein gepeitscht, ich hatte sowohl ein Bein als auch einen Schneebesen, das gepeitschte Protein verschmolz mit der Apfelmasse, ich weiß nicht, ob es sich lohnt, es zu versuchen

Ich habe sowohl ein Bein als auch einen Schneebesen.

Ich denke, diese Geräte sind nicht geeignet, um die Masse aufzurühren. Sie benötigen wahrscheinlich einen normalen Mixer mit zwei Schneebesen oder einen leistungsstarken.

Häkchen, vielen Dank für die Klarstellung, was bedeutet, dass das Rezept (vorerst) in Träume übergeht. 🔗

bedeutet, das Rezept bewegt sich zu Träumen

Das bedeutet, dass Sie von einem neuen guten Mixer träumen müssen. Es wird überall passen.

über die Griffe am Rahmen. Der Ehemann sagte, dass alles getan werden kann und er es tun wird. Also werde ich Ihnen so schnell wie möglich zeigen, was passiert ist. Wird am Wochenende verwirrt sein.

Galya, wir warten auf Fotos und Erklärungen. und die Dicke des Rahmens, die besser zu tun ist, fragen Sie bitte Ihren Mann

Was ist die beste Rahmendicke

Es ist gut, dass sie mich daran erinnert hat. Ich werde jetzt fragen.



Sie fragte. Er sagte, dass 1 mm nicht genug ist, es wird nicht stabil sein. mindestens 1,5-2 mm. Ich habe 3 mm. Die Griffe werden morgen oder übermorgen geschweißt. Die Leerzeichen wurden bereits hergestellt.

[Evgeniya]

Galya, wir warten auf Fotos und Erklärungen

Eh, EvgeniyaSie selbst wissen nicht, wonach Sie fragen. Immerhin wird es den perfekten Rahmen zeigen, und WAS werden wir dann tun? In einem Traum wird es sein

In einem Stück auf dem Foto

Gal, auf deinem Foto, dieser Marshmallow, dieser Kaffee ist otpad. Ich habe bereits nicht genug Worte, um meine Bewunderung für dein Können auszudrücken

[Evgeniya]

Evgeniya,

Quote: Volga63 von Gestern um 17:07 Uhr
Ich habe Veterok im Trockner gemacht.
Details zum Studio bitte, ich habe auch eine Brise. Larissa, wie hast du die Masse auf Paletten gelegt? Welche Temperatur hast du eingestellt? Wie lange hat das Trocknen gedauert?

Ich warte immer noch auf die Details .....

das pastila, das kaffee-otpad mir fehlen schon worte,

Komm, du wirst den Morgen mit Marshmallow beginnen.

In einem Traum wird es sein

Nun, es wird einfacher sein, von dem Rahmen zu träumen. Evgenia hat schon von einem Trockner geträumt.

[Silyavka]

und WAS werden wir dann tun?

Rahmen! fand jemanden in der Stadt oder eher in der Nähe, ganz in Garagen, der sich mit Edelstahl befasste. Wie viele habe ich nach Formen gesucht, aber eine Handwerkerin lebt an ihrer Seite. Ich warte auf Details und werde bereits mit Zeichnungen und Fotos eine Bestellung aufgeben



Silyavka, Lena, das ist ein Kinderspiel für Larisa, ich habe VES, also werde ich es dir nicht sagen

Ich warte auf Details und werde bereits mit Zeichnungen und Fotos eine Bestellung aufgeben

Es wird keine Zeichnungen geben. Ich zeige Ihnen einen Rahmen mit Griffen. Sie kopieren das Foto und zeigen es dem Meister. Wird besorgt. Da ist nichts kompliziert.

[Evgeniya]

EvgeniyaEntschuldigung, ich war verwirrt. Wie viel kostet der Rahmen? Wenn es kein Geheimnis ist .

Elena, sie legte Backpapier auf die Palette und verteilte die Masse darauf. Die Temperatur wurde 9 Stunden lang auf etwa 60 Grad eingestellt. Dies ist der erste Schritt. War elastische Pastila, und wenn in Schichten geschnitten, geölt und für weitere 3 Stunden trocknen gelassen, dann übergetrocknet. Schauen Sie sich deshalb Ihre Pastille an. Ich hatte auch eine Schicht Kartoffelpüree weniger als 2 cm.

[Larissa]

Legen Sie Backpapier auf die Palette

LarissaHaben Sie Lücken entlang der Kante oder ein Loch in der Mitte gemacht?

[Silyavka]

SilyavkaIch weiß nicht, ich habe den Meister nicht angerufen, ich warte auf ein Foto und ich werde mit ihnen ausführlich sprechen. Ich werde in einem persönlichen schreiben

Ich warte auf das Foto

Zhen, du brauchst den gleichen Rahmen wie ich. Eins zu eins. Schade, dass Sie nicht wissen, welche Paletten Edelstahl oder Kunststoff sein werden. Wie auch immer.Reibe es bis Samstag oder morgen, sobald die Stifte versohlt sind, werde ich sofort ein Foto machen.

Elena, da ist nichts rausgeschnitten. Ich habe nie die Mitte geschnitten. Alles trocknet gut, Papier ist kein Hindernis.

[Larissa]

LarissaIch habe meine fast verbrannt. Ich habe auch nichts geschnitten, keine Lücken gemacht und der Trockner hat aufgehört zu arbeiten. Deshalb frage ich.

[Gawala]

Gawala, Ich werde warten

Ich ertrage einen Monat bis zu einer Stunde X.

Ich ertrage einen Monat

Sei geduldig ... sowieso gibt es keinen Ort, an den du gehen kannst. Studiere das Material.



Der versprochene Rahmen mit Griffen. Und für diejenigen, die einen Trockner mit Edelstahlpaletten haben. Diese Paletten sind größer als Kunststoffpaletten. 31,5 * 33. ... Denken Sie daran. (Der Ehemann entschuldigte sich für die Qualität des Schweißens.)



















Es ist sehr bequem!!!

[Gawala]

GawalaKlasse !!! Geben Sie meinem Mann ein großes Dankeschön, die Schweißnähte sind nicht interessant, ich würde nicht schreiben und aufpassen.

Ich berichte: zweite verdammt klumpig Der zweite Marshmallow ist sicherlich besser als die Sonde, die nicht im Ofen herausgekommen ist. Wie bei vielen trocknen nur 5-7 cm vom Rand in 10 Stunden relativ trocken.
Als Grund betrachte ich krumme Griffe, zu saftige Äpfel, eine dicke Masseschicht, eine Temperatur von 65 auf der oberen Stufe mit den deklarierten 90. Vielleicht war sie auf der unteren etwas höher, aber das Thermometer passte nicht hinein.
Über den Schleier: Wo es vollkommen trocken ist, ist es praktisch nicht ausgelaufen, aber es ist selbst schmutzig geworden, wahrscheinlich ist Organza vorzuziehen.

Rahmen mit Griffen.

Der Ehemann kann eine Werkstatt für die Herstellung solcher Rahmen eröffnen und diese an interessierte Bürger nach Russland schicken
Geschäftlich wird es jedoch sicher viele Maulbeeren geben, die den Menschen bereit sind.

Sie können eine Werkstatt für die Herstellung solcher Rahmen eröffnen

Leider brauchen wir einen Edelstahl, wir haben ihn nicht. Das Werbegeschenk ist vorbei.

zu saftige Äpfel, dicke Masseschicht, Temperatur 65 auf der oberen Stufe mit den deklarierten 90. Vielleicht auf der unteren war es etwas mehr

Lassen Sie den Saft beim Backen ab, wenn Sie sehen, dass sich viel davon auf dem Backblech befindet. Die Schicht neigt immer noch nicht dazu, eine "dick-dicke Schokoladenschicht" zu bilden. Trotzdem ist eine Höhe von 2 cm optimal. Nun, meiner Meinung nach.
65grad? Ist die Luftstromheizung unregelmäßig?

Wenn es jedoch nicht möglich ist, einen Metallrahmen herzustellen, ist es durchaus möglich, einen Holzrahmen mit Griffen herzustellen, der der Größe Ihres Trockners oder Ofens entspricht.
Am Produktionsstandort in Belyovo werden Holzschalen mit Netzboden mit Papier gespannt.

Papier + Hefter

Sie können ein Holzstück herstellen, auch mit Griffen, das der Größe Ihres Trockners oder Ofens entspricht.

Alles ist möglich. Nur mit einem Holz ist nicht sehr gut. Die Masse haftet am Baum und wird mit dem Rahmen entfernt. Metall für die handwerkliche Herstellung ist vorzuziehen. Der Rahmen ist leicht abnehmbar, es gibt keine Hindernisse. Ich habe Holz ausprobiert, weshalb auf der Farm Metall auftauchte. Und in einem Holzrahmen zu trocknen. Aber wenn jemand interessiert ist, dann kann er natürlich einen Holzrahmen herstellen, ihn zu einem sehr glatten Zustand polieren und es tun. Jede Option hat ein Recht auf Leben.

Papier + Hefter

Hast du das schon versucht?

[Irsha]

Schau dir an, was für einen coolen Spatel der Arbeiter auf dem ersten Foto hat Irsha gebracht! Es ist besser zu sehen, wenn das Foto vergrößert wird. Die Klinge entspricht genau der Breite des Fachfachs. Es setzt sich weniger Masse ab, es ist weniger Bewegung erforderlich, um die Masse auszugleichen. Cool! Alles wurde bis ins kleinste Detail ausgearbeitet

Spachtel

Leicht, sie haben Konstruktionsspatel zum Nivellieren der Masse. Ich habe das schon lange gesehen, aber ich musste einen Spatel kaufen, aber da war ein Stück Metall zu Hause. Ich weiß nicht einmal, was bequemer ist, ein Spatel oder ein Lineal. Es sollte gekauft und ausprobiert werden. Ich weiß wirklich nicht, dass es 35 cm Spatel gibt. Die Höhe der Palettenrahmen beträgt nicht 2 cm, ich denke es ist höher, drei Zentimeter. Das habe ich mir genau in dieser Höhe von 2 cm unter meinem Trockner, unter meinen Paletten herausgebracht. 2 cm, für mich ist die optimale Höhe.
Es kann höher sein, alles wird länger trocknen.

Alles wurde bis ins kleinste Detail ausgearbeitet

Genau so. Deshalb ist es Produktion. Komm schon, meine und meine sind köstlich. Schimpfe nicht mit dem Pianisten, er spielt so gut er kann.

Papier + Hefter

Ja, ich habe nachgesehen, ich habe kein Foto aus dem Internet gemacht.
Wenn Sie den Rahmen setzen, wird die Masse sofort starr fixiert, würde ich so sagen.Und wenn der Rahmen entfernt wird, kriecht die Masse nirgendwo hin. Nun, vorausgesetzt, die Masse wird normal und nicht flüssig geschlagen. Und in einer Papierpalette "kollabiert" es die Kanten, weil es keine anfängliche Steifheit gibt. Und es wird natürlich unmöglich sein, es zu nivellieren. Und zu erraten, wie viel Masse benötigt wird, ist ebenfalls schwierig. Wenn Sie nicht nach einfachen Wegen suchen und diese Paletten mit einer Konditspritze mit einer Masse füllen, funktioniert alles. Es ist genau das gleiche wie bei Silikonpaletten. Hält keine Kanten ..
Aber das sind meine Schlussfolgerungen. Wer will und wer daran interessiert ist, was sich herausstellen wird, kann es versuchen und dann sagen, was funktioniert hat oder nicht.
Ich denke, dass Fruchtpastillen in solchen Papierfächern getrocknet werden können. Es ist auch nicht notwendig, bis an die Ränder zu gießen.

Hast du das schon versucht?

Nein
Während dieser Saison dreimal im Gras auf Backpapier getrocknet. Auf allen 6 Tabletts, Höhe 2 cm, wird Ihr Rezept eingehalten, ohne Rahmen, die Masse ist nicht so, natürlich passt es gleichmäßig und schön, die Ränder sind etwas dünner, dann abschneiden und so essen
Köstlich, besonders wenn die Äpfel nicht gekauft werden Trifle, Ural Schnaps.

3 mal im Gras getrocknet

Alles lecker geworden?

bequemer, Spachtel oder Lineal

Für zu Hause ist das Lineal bequemer. Wenn Sie einen langen Spatel nehmen, ist er groß.
Und auf dem Foto nimmt die Tante den Marshmallow ab und wendet ihn nicht an. Sie gleichen ihn im Allgemeinen mit ihren Handflächen aus und legen ihn in eine volle Handfläche. Die Tabletts sind groß.
Und ihre Temperatur beträgt beim Trocknen etwa 80-90 *. Dickere Schicht, Produktion w

In der Produktion werden sie sofort in diesen Holzpaletten getrocknet und dann erst für weitere Arbeiten entfernt.
Wir haben eine andere Aufgabe, die Masse auszulegen und den Rahmen zu entfernen. ein Rahmen für mehrere Schichten, nicht 3 Stück.

Über Papier + Hefter schrieb Galya richtig, wenn es schrumpft, schrumpft es und die Kanten werden uneben und wie kann man eine gleichmäßige Schicht daraus machen?

Ich habe ein wenig experimentiert. Fälle ala Marshmallow im Trockner Karina (aus roten Äpfeln) und Isidri - auf Tabletts für Marshmallow (Antonovka-Äpfel). Ich mochte weder die erste noch die zweite Option. In Karina kann die Schicht mehr gemacht werden, aber sie trocknet ungleichmäßig, die Paletten müssen neu angeordnet oder separat getrocknet werden. Auf Paletten in Isidri dauert das Trocknen länger und die Schichten sind dünner. Wenn ich es noch mache, wird es nur in Isidri auf Papier sein. Ich habe einen Rahmen für herbe Melallic, obwohl kleine 19 * 19 * 2, könnte es angepasst werden, aber leider sind Trockner rundum.
Hier ist meine Süßigkeit. Sie ließ sich nicht hinlegen, schnitt es sofort ab und schickte es zur Aufbewahrung

[4er-ta]

4er-ta, Tatiana, sehr schöner Marshmallow stellte sich heraus!

Gawala, Galya, es ist interessant, dass auf dem Foto nur Sie einen hellen Marshmallow-Ausschnitt haben. Warum so? Immerhin verwenden Sie verschiedene Äpfel.

Hier ist meine Süßigkeit.

schön, porös. es ist klar, dass es nicht cool ist.
Und dann gibt es im Internet Beispiele für "Belevskih" -Pastillen - und am Ausgang der Tortillas sind Tortillas, keine keksähnlichen.
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Galins Option ist die beste von Belyov. Sie ist auf dem Foto zu sehen. Nicht hinzufügen, nicht subtrahieren

In keiner Weise hatte ich vor und werde nicht mit der industriellen Produktion konkurrieren. Ich bin kein Konkurrent für sie. Warum diskutieren, was in der Produktion gemacht wird? Natürlich wird dort alles anders gemacht. Sie haben eine Technologie, die im Laufe der Jahrhunderte entwickelt wurde. Was ich von mir dachte, stellte sich heraus. Vielleicht nicht wie in einem Geschäft, aber was ich mache, mögen wir wirklich, lecker, luftig, weich und sehr apfelig und natürlich. Das ist MEIN PASTEL! Nicht Belevskaya ..
Wenn jemand den Wunsch hat, genau das Gleiche wie in der Produktion zu tun, warum dann nicht? Sie müssen nur die gesamte technologische Kette genau kennen.

Vielleicht nicht wie in einem Geschäft, aber was ich mache, mögen wir wirklich, lecker, luftig, weich und sehr apfelartig und natürlich. Das ist MEIN PASTEL!

Galya, ich habe deinen Marshmallow nicht probiert, aber die Tatsache, dass er der schönste ist, den du bekommst, ist sicher.
Sie haben wahrscheinlich einen magischen Trockner.

Marshmallow im Kontext der hellen Farbe. Warum so? Immerhin verwenden Sie verschiedene Äpfel.

Alla, sie ist wirklich so. Licht. Solche Äpfel sind hier.Ich kenne die Sorte nicht, sie sind alle hier für Apfelsaft oder für Wein. Süß, saftig und völlig geschmacklos. Sie backen sehr schnell. Die Masse ist fast weiß. Leicht cremiger Farbton. Zucker diesmal setzen 30 Gramm pro 1 kg Püree.

Ihr Trockner ist magisch.

Nun, der Trockner ist gut, aber die anderen Mädchen machen auch tolle Marshmallows in gewöhnlichen Trocknern. Alles in allem ist meine Hand schon "voll und augengeübt".

Die Farbe auf dem Foto hängt auch von der Beleuchtung ab. Hier ist der gleiche Marshmallow, aber im Licht

Die Farbe hängt auch von der Beleuchtung ab.

Es hängt nicht von mir ab. Die Apfelsorte ist gleich, es fällt immer gleich aus.

4er-ta

Tatyan, du hast einen guten Marshmallow. Alles ist trocken. Ich denke, Sie können selbst sehen, dass alles gut geklappt hat.

Ich habe deinen Marshmallow nicht probiert

Komm vorbei.

[Galina]

Galina, Vielen Dank! Ich bekomme die gleichen Pastillen, ich suche nur nach der am besten geeigneten Herstellungsoption für mich.

Ich suche nur nach der am besten geeigneten Option für mich.

Das ist richtig. Wir müssen nach unserer eigenen Option suchen. Versuchen Sie es, experimentieren Sie.
Marshmallows unterscheiden sich von verschiedenen Apfelsorten. Gekaufte erfordern im Allgemeinen die Zugabe von Pektin. In jedem Fall ist dies bei gekauften Äpfeln der Fall. Ohne Pektin funktioniert nichts, und wenn ja, dann ist es völlig falsch.

Ich habe jetzt viele meiner Äpfel, es gibt keinen Ort zum Lagern, ich bereite Marshmallows für die zukünftige Verwendung vor. Vielleicht wird es ein wenig austrocknen, aber wie wird es sein.

[4er-ta]

Es gibt keinen Ort zum Aufbewahren. Ich bereite den Marshmallow für die zukünftige Verwendung vor. Vielleicht wird es ein wenig austrocknen, aber wie wird es sein.

4er-ta, Tatyana, ein Teil davon wird an die Geschenke gehen
Es wird ein wunderbares Hotel

Vielleicht wird es ein wenig austrocknen, aber wie wird es sein.

Es trocknet aus, aber ein wenig vollständig. Ich habe jedoch praktisch keine Erfahrung mit der Aufbewahrung. Es wurde nicht länger als 10 Tage gelagert. Aber im Laufe der Zeit wird es sogar während dieser 10 Tage noch schmackhafter, trockener und aromatischer.

Danke an den Autor für das Rezept!
Es ist keine Zeit, das ganze Thema zu lesen, vielleicht ging es schon darum)

Ich kann es in Veterka machen, niemand hat es getan?

Ich kann es in Veterka machen, niemand hat es getan?

Elena, sie legte Backpapier auf die Palette und verteilte die Masse darauf. Die Temperatur wurde 9 Stunden lang auf etwa 60 Grad eingestellt. Dies ist der erste Schritt. War elastische Pastila, und wenn in Schichten geschnitten, geölt und für weitere 3 Stunden trocknen gelassen, dann übergetrocknet. Schauen Sie sich deshalb Ihre Pastille an. Ich hatte auch eine Schicht Kartoffelpüree weniger als 2 cm.

[Galina]

GalinaGalya, ich bin um Rat gefragt. Marshmallows machen. Sie trocknete 13,5 Stunden lang Schichten mit einer Höhe von 2 cm. Sie trockneten aus, wie es mir sehr gut erschien. Die Oberseite war trocken, die Mitte war leicht federnd, die Kanten waren trockener. Alles ist perfekt hinter dem Papier zurückgeblieben. Ich kühlte sie ab, fing an, sie zu schneiden, und dann mochte ich die Mitte nicht. Es war, als wäre es feucht (mit einer absolut trockenen Oberfläche von unten nach oben), es gibt keine Biskuitporosität wie bei Ihrer Pastille. Nun, es gab keinen Ort, an den ich gehen konnte. Ich habe sie geschichtet und zum Trocknen gebracht. Bitte sagen Sie mir, wie ich richtig feststellen kann, dass die Schicht gut getrocknet ist. Können wir ein trockenes Streichholz verwenden?

Bitte sagen Sie mir, wie ich richtig feststellen kann, dass die Schicht gut getrocknet ist. Können wir ein trockenes Streichholz verwenden?

Trocknen Sie es jetzt ab, lassen Sie es abkühlen, schneiden Sie es und ziehen Sie es hierher. Mal sehen, zuhören, klopfen, riechen .. ..
Kurz gesagt, es kommt vor, dass es sich wie ein Gefühl des Untertrocknens anfühlt, aber alles scheint normal zu sein und der Schnitt ist normal, aber es scheint sich gut anzufühlen. Im Allgemeinen scheinen all diese Dinge zu vergehen, sobald sie sich für eine Nacht in Pergament hinlegt und das folgende Mal auch. Sie trocknet sich sozusagen.
Sie können nach einem Match suchen. Normalerweise habe ich 14 Stunden garantiert. Wenn ich vor einem Jahr um 12 Uhr eingestellt habe und vor dem Ende der Zeit angefangen habe, um den Trockner und die Pastille herumzuspringen, mache ich jetzt diesen Unsinn nicht .14 Stunden und lasse die ganze Welt warten! Selbst wenn es trocken wird und in Ordnung ist, wird beim Trocknen alles weicher.
Aber wenn ich es plötzlich wegen der Kopfschmerzen um 12 Uhr oder um 13 Uhr stelle, dann schaue ich normalerweise auf die andere Seite.Im Allgemeinen nehme ich ein Blatt in die Hand, lege meine Hand unter das Pergament und fahre mit meiner Handfläche über alle Oberflächen, sodass Sie sofort das Gefühl haben, dass es noch nicht vollständig getrocknet ist. Die Schicht ist weich-feucht zur Hand. Nun, es ist klar, dass Sie die offensichtliche Luftfeuchtigkeit nicht spüren werden, aber Sie werden verstehen, dass es nicht genug sein wird. Nicht genug. Trockne dich noch etwas ab.