Belevskaya Marshmallow in Lequip D5 Eco Dehydrator

[Gawala]

Gawala, Galya, jetzt bin ich ruhig, als ich meinen "Lieblingskuchen" sah

jetzt bin ich ruhig

Nein, warum sich Sorgen machen? Sie klebte und aß Pastillen. Baiser wird definitiv nicht funktionieren. Dies sind andere Äpfel. Wenn sie geschlagen werden, wird die Masse fast weiß. Und diese Äpfel werden sehr schnell gebacken.

Ich habe letzte Nacht neue Marshmallows in den Trockner gestellt. Die Kartoffelpüree wurde nicht gut genug geschlagen und ich legte 2 Eichhörnchen auf 1.200. Aber ich habe vergessen, Zucker zu setzen! Nicht gut, aber cho, es wird eine Diät-Süßigkeit geben. ... Die Äpfel sind süß, also denke ich, dass es nicht kritisch sein wird. Erschrocken von ihrer Hinterlist stellte sie 16 Stunden ein. Jetzt, nach 12,5 Stunden, fühlt sich der Marshmallow trocken an, stößt mit einem Zahnstocher an und kommt trocken heraus. Ich fuhr mit der Hand unter das Papier, ich verstehe nicht, es ist heiß. Deshalb habe ich beschlossen, es bis zum Brotkrumen zu trocknen. Ich denke, alles zu beenden wird korrigieren, wenn Th.

Mädchen, Trottel ist Schicksal! Ich habe vergessen, die Masse zum Schmieren zu verlassen !!!! Es gibt immer noch Kartoffelpüree. Wie viel brauchen Sie, um Kartoffelpüree zu peitschen, um die Marshmallows einzufetten?

Es gibt immer noch Kartoffelpüree. Wie viel brauchen Sie, um Kartoffelpüree zu peitschen, um die Marshmallows einzufetten?

Nun, auf einem Esslöffel, oben auf einem Kuchen. Kein Kuchen, den wir machen.

Pastila von oben trocken anfühlen,

Sobald die Oberseite trocken ist, können Sie sie herausnehmen. Es gibt keine Dellen an den Fingern, also ist alles in Ordnung. Normalerweise, wenn es noch nicht fertig ist, gibt es beim Drücken ein Geräusch wie Blasen in einem feuchten Schwamm. Sie können es hören.

[Galina]

GalinaGal, also war es das letzte Mal oben trocken. Und das Papier löste sich perfekt, es gab nichts, was nass war, und Marshmallow blieb auf dem Papier. Und beim Schneiden stellte sich heraus, dass es innen feucht war. Ich halte es besser still, ich habe das Soufflé für eine Schicht länger stehen lassen, ich denke, es wird weicher, wenn es zu trocken wird.

Ich halte es besser still, ich habe das Soufflé für eine Schicht länger stehen lassen, ich denke, es wird weicher, wenn es zu trocken wird.

Nun, warten Sie, mit der Zeit werden Sie lernen, trocken-nass zu identifizieren. Es ist nicht die Zwischenschicht, die erweicht, sondern die gesenkte Temperatur. Verpassen Sie nicht viel, sonst habe ich gestern von beiden Seiten vermisst, na ja, diese "Schneemänner" ... und was ... und das ist daher nicht verständlich. Anständige Seite .. nein. beide Abstriche entstanden. Das Soufflé trocknete innen nicht aus, der Marshmallow wurde weicher und nass. Und das ist eine Ehe bei der Arbeit. Und das zusätzliche Trocknen hat nicht geholfen, es trocknet aus dem langen Trocknen aus und wird zäh, besonders an den Rändern. Nun, das Übliche stellte sich wie immer als gut heraus. Aber die "Schneemänner" versagten. nicht ihre Zeit, sie zu sehen, nicht den Winter.

[Galina]

GalinaGalya, entweder sind meine Hände nicht am richtigen Ort oder mein Trockner macht den Job nicht. : girl_cray1: Genau 16 Stunden bei 70 Grad getrocknet. Gestern habe ich mit einem Spezialisten die Zeit festgelegt, nach 16 Stunden nach Hause zu laufen, um zu sehen, was und wie während der Mittagspause. Die Pastila war absolut trocken, quietschte beim Drücken nicht und hinterließ keine Fingerabdrücke. Mit Ruhe schaltete ich den Trockner aus und ließ die Schichten darin, um mich bis zum Abend hinzulegen. Im Moment habe ich das Papier abgenommen, es geschnitten, natürlich nicht wie beim letzten Mal, aber die Mitte ist noch nass. ... Ich lege sie wieder auf die Laken und lege sie bei 70 Grad zum Trocknen in den Trockner. Nun, was mache ich falsch, dass sie mir gegenüber so unfair ist? Ich denke, die Dosenanissorte ist für diesen Marshmallow nicht geeignet? Versuchen Sie es mit Antonovka? Erst jetzt schaut mich meine Familie mit Besorgnis an, dass ich von ihr besessen bin, und verspricht jedes Mal, dass gerade jetzt alles sicher klappen wird.

Elvir, der Trockner trocknet möglicherweise nicht gleichmäßig. Wie viel Marshmallow hatten Sie im deaktivierten Zustand im Trockner? Long ist auch unerwünscht. Maximal 3-4 Stunden. Länger könnte sie nur nass werden.Schauen wir uns das Foto in der Mitte an, wir können feststellen, was falsch ist und wie.

Ich denke, die Dosenanissorte ist nicht für diesen Marshmallow geeignet? Versuchen Sie es mit Antonovka?

Grundsätzlich verhält sich jede Sorte anders. Und warum klammerst du dich angesichts von Antonovka an Anis? Ich würde es sofort von Antonovka machen ..

[Galina]

GalinaGalya lag genau 4,5 Stunden im Bett. Ich weiß nicht, ob wir das können und wurde feucht.

Und warum klammerst du dich angesichts von Antonovka an Anis? Ich würde es sofort von Antonovka machen ..

Duc, ich habe keine Antonovka, ich muss sie kaufen und Anis von 30 kg liegt auf der Loggia, die ich langsam auf den Marshmallow lege.
Im Trockner fotografiert.

Hmm .. die Mitte ist feucht. Dann wissen Sie, wie es geht. Nehmen Sie den Marshmallow, drehen Sie ihn mit dem Papier nach oben um und beginnen Sie, das Papier schlau abzureißen, erreichen Sie die Mitte, nehmen Sie ein kleines Messer und wählen Sie die Mitte mit einem Messer aus. Sie können sofort sehen, ob es roh ist oder nicht. Oder versuchen Sie es länger zu trocknen. sogar länger als 16 Stunden. Trockner sind anders und Äpfel auch. Je stärker die Masse ist, desto länger dauert das Trocknen. Ich war gestern sehr stark. Ich habe mit meinen "Schneemännern" 1 kg und mehr der Masse erschöpft und ich hatte natürlich nicht genug Masse für drei normale Paletten für einen normalen Marshmallow. Und ich musste in eine sehr starke Masse Kartoffelpüree peitschen, damit mehr Masse und genug für die dritte Palette vorhanden war. Nun, hier trocknete sie für mich nicht 14 Stunden, sondern alle 16. Und Schneemänner im Allgemeinen 18 Stunden.
Elvir, du hast es für 20 Stunden für das Experiment angelegt, nach 18, fang an zu schauen, was da ist. Es ist nur hier, um die Trocknungszeit experimentell zu bestimmen. Auswählen, experimentieren

[Galina]

GalinaJa, Galya, ich werde eine weitere Chance nutzen, diesmal mit Antonovka. Und ich werde es um 20 Uhr korrigieren. Mal sehen, wer wer ist, ich bin sie oder sie ist ich.

Ich werde eine weitere Chance nutzen

Ich garantiere Ihnen, bis Sie es bekommen, werden Sie sich nicht beruhigen. Nicht dieses Jahr, also nächstes, aber du wirst dich nicht beruhigen. Immer und immer wieder wirst du zu ihr zurückkehren. Eine Art Magie in dieser Pastila.

[Galina]

Diese Pastille hat eine Art Magie ..

GalinaAus irgendeinem Grund habe ich auch eine feuchte Mitte und die Ränder sind bereits trocken, aber ich trockne nur noch 10 Stunden.

Also habe ich so viel mit diesem Rahmen getragen! : - \ Und jetzt so aufgeben? Nizasht!

Also habe ich so viel mit diesem Rahmen getragen

Hast du die Stifte auf meinem Rahmen gesehen?

Und jetzt so aufgeben? Nizasht!

Nun, es gibt keine Notwendigkeit für das nächste Jahr. Damit sind wir fertig!

Ich habe so viel mit diesem Rahmen getragen!

Und heute habe ich einen Rahmen aus einem Karton geblendet und ihn mit Frischhaltefolie umwickelt, mit einem Lineal geebnet, es stellte sich heraus, dass es sich um eine einheitliche Schicht handelte.

Und heute habe ich einen Rahmen aus einem Karton geblendet und ihn mit Frischhaltefolie umwickelt, mit einem Lineal geebnet, es stellte sich heraus, dass es sich um eine einheitliche Schicht handelte

Auf Edelstahl kann man verzichten. Zum Beispiel aus Gründen der Steifigkeit mit Folie umwickeln.
.

Zum Beispiel aus Gründen der Steifigkeit mit Folie umwickeln.

Dort ist Pappe hart, aber Folie ist nicht sehr praktisch, Film ist bequemer.

Folie ist nicht sehr bequem, Film ist bequemer

Nun, alles wird durch Vergleich gelernt.

Mit Folie umwickeln,

Ich riss alles auf, zerknüllte es und spuckte darauf.
Folgendes ist passiert (Entschuldigung für die Qualität des Fotos)


Kein Meisterwerk, aber trotzdem ....

Len, es ist gut geworden!

[Galya]

GalyaDas Lustige ist, dass es nicht nass wurde, als ich es mit einem feuchten Schwamm von der Masse wischte.

sie wurde nicht nass

Hast du den Film im Film gedreht? Sie können so einen schweren Karton sehen ..

Oder hast du das Band abgenommen?

Nein, ich habe den Film nicht entfernt, aber dort konnten die Fugen vom Film und Feuchtigkeit eindringen.

Feuchtigkeit könnte eindringen.

Aber sie hat nicht geschlagen ..

Hast du die Stifte auf meinem Rahmen gesehen?

Galya, Kreditstifte! ... Erst jetzt fürchte ich, wenn ich mit der Bitte in den Laden komme, Griffe am Rahmen anzubringen, werde ich der Held lokaler Witze sein.

Erst jetzt fürchte ich, wenn ich mit der Bitte in den Laden komme, Griffe am Rahmen anzubringen, werde ich der Held der lokalen Anekdoten sein

Es gibt einen Workshop, in dem sie es tun können, aber Witze sind ihnen egal, die Hauptsache sind Stifte!

Griffe sind unser Alles
Galya fragte ihren Mann nach der Dicke des Metalls.
Welches ist besser? Oder wie Sie Ihren Rahmen 3 mm machen.

[Evgeniya]

EvgeniyaMein Rahmen hat eine Dicke von 2 mm. ist normal. Der Meister sagte, wenn Sie das Material dünner nehmen, läuft der Rahmen.

Ich fragte meinen Mann nach der Dicke des Metalls.
Welches ist besser? Oder wie Sie Ihren Rahmen 3 mm machen

Wessen Ehemann? Wenn meins, dann habe ich dir schon geschrieben, welcher Frame besser ist. Wenn deins, dann ist die Frage klar.
Mindestens 2 mm. Besser als 3 mm. Je stabiler desto besser.

Im Allgemeinen habe ich die Kekse gestern noch im Trockner getrocknet, dann abgekühlt, verpasst, auf einen Stapel gefaltet und drei Stunden lang zum Trockner zurückgeschickt. An den Rändern gibt es einen wunderbaren Marshmallow, weiches Brot, und tatsächlich sind die Ränder nach all meinen Manipulationen in einem Keks ausgetrocknet, aber in der Mitte blieb er immer noch leicht feucht. Fazit - Ich werde weiterhin in Semmelbröseln trocknen (ich werde die Bilder von Gali mit einer Biegeschicht aus Marshmallow aus meinem Gedächtnis löschen), auch nach dem Trocknen wird sogar der Zwieback weicher und ähnelt mehr oder weniger Galinas Marshmallow. Galya, vielen Dank, dass Sie unermüdlich mit uns herumgespielt haben und sich immer beeilt haben, mit den notwendigen Ratschlägen zu helfen.
Nun, Bilder von Marshmallows, es ist am Rande

Und das ist die Mitte

Ich werde die Fotos von Gali mit einer Biegeschicht aus Marshmallow aus meinem Gedächtnis löschen

Das ist richtig, streichen Sie es durch. Es gelingt mir auch nicht jedes Mal. Warum sich so ein Marshmallow unmittelbar nach 14 Uhr herausstellt, weiß ich immer noch nicht. Es war noch keine Zeit, dieses Problem zu untersuchen.

es wird mehr oder weniger ähnlich

Und der Schmerz eines anderen? Alles hat super geklappt, die Kanten sind wunderbar. Na ja, die Mitte ist trotzdem nicht bis zum Ende ausgetrocknet, aber nicht kritisch. Und jetzt wissen Sie, wie es sein sollte. Sushi bis "der Dampf aus den Stiefeln kommt".

Vielen Dank,

Oh, okay ... Hauptsache, es ist lecker, natürlich, und wenn Sie auch Ihre eigenen Äpfel haben, dann im Allgemeinen ein Werbegeschenk, Sir ...

[Gawala]

Gawala, gehört Ihnen

ohne Ehemann ich

Ich habe es verpasst, nochmals vielen Dank für die Klarstellung

[Galya]

GalyaWenn Sie so wollen, komme ich in den halbgetrockneten Marshmallow.
Ich habe es getan - es ist trocken von den Rändern, aber die Innenseite des Abstrichs ist völlig feucht.
Ich schnitt den Marshmallow in 1,5 - 2 cm große Stücke und trocknete ihn eine Stunde lang in einem Trockner bei 60 Grad. Da ich es vor der Arbeit gemacht habe, habe ich das Ergebnis erst am Abend ausgewertet. Alles trocknete perfekt, blieb aber weich.
Vielleicht wird eine solche gehackte Pastille schlecht gelagert, austrocknet, aber wenn sie sofort verfügbar ist, ist sie normal.
Vielleicht ist es für jemanden nützlich.

Wenn Sie so wollen, gehe ich in den halbgetrockneten Marshmallow.

Nicht dass ich es erlauben würde, aber ich frage .. Jede Erfahrung, positiv, negativ, ist eine Erfahrung. Jeder hat andere Trockner, Äpfel sind anders, Zucker ist anders, ich spreche überhaupt nicht über Eiweiß. Deshalb, liebe Damen, schreiben Sie unbedingt, was passiert ist, was nicht funktioniert hat, wie Sie es getan haben. Zeigen Sie Ihre Fotos. Es wird klarer. Und vor allem, lassen Sie sich nicht entmutigen, wenn es beim ersten Mal nicht geklappt hat. Es wird auf jeden Fall klappen.
Im Allgemeinen komme ich zu dem Schluss, dass je weniger Sie beim Trocknen der Pastillen in den Trockner schauen, desto besser. Wir geben Wärme aus dem Trockner ab, indem wir ihn öffnen, und dies hat wahrscheinlich keinen sehr guten Einfluss auf das Endergebnis. Ich habe es mir jetzt zur Regel gemacht: "Tauchen Sie nicht" in den Trockner "für einen Blick". Und dann "tauchte" sie, es ist interessant, den Prozess zu beobachten ..: girl_wink: Ich stellte es um 14 Uhr und ging ins Bett. Vor dem Ende des Trocknens schaue ich nach, ob das Ergebnis zu mir passt, dann lasse ich den Prozess enden, und wenn nicht, füge ich nur eine Stunde hinzu. Dies kann auf meinem Trockner durchgeführt werden. Dies ist jedoch äußerst selten. In 14 Stunden trocknet in der Regel alles perfekt. Trotzdem peitschten eine warme Masse und eine Masse nicht zu starken Spitzen, sondern zu einem trägen Kriechzustand und lieferten das beste Endergebnis. Aber wenn es bereits unterbrochen ist, ist es auch in Ordnung. Alles wird sowieso klappen.

[Elvin]

ElvinVersuchen Sie nach 12 Stunden Trocknen, die Schichten auf den Kopf zu stellen, entfernen Sie das Papier und trocknen Sie es ohne Papier. Auf diese Weise passe ich in 14,5 Stunden Gesamttrocknung. Und für Ihre Note sind 16 garantiert genug für Sie. Und ich erinnere Sie auch an einen Trick: Stechen Sie das Papier ziemlich oft mit einem Zahnstocher, wobei Sie besonders auf die Mitte achten. Dies sorgt für eine bessere Belüftung - membran®

Mädchen, das ist so lecker !!! Wie haben Sie dieses Thema noch nicht gesehen? Aus dem Trockner, in dem die Schichten in Fett getrocknet wurden, habe ich eine Ebene ohne Masse gesetzt, die Luft wird von oben geblasen. Nun, das ist köstlich, ja, ja, ich esse immer noch diesen Trauernden, ich schmecke es Stück für Stück

Wie haben Sie dieses Thema noch nicht gesehen?

Und es ist wahr, dass .. Nicht einmal ein Jahr ist vergangen ..

in einem Tuk Tuk getrocknet

Wir kauen Crunches ...

ein Stück probieren

Du sparst ..

Stechen Sie das Papier häufig mit einem Zahnstocher an, achten Sie besonders auf die Mitte. Dies sorgt für eine bessere Belüftung - membran®

So. Lebe und lerne ...

Wir kauen Crunches ...

Dies ist alles über das erste, das ich den Mädchen schreibe, dass Sie es bis Tuk Tuk trocknen, nach dem Kleben der Schichten wird es weich und magisch lecker

und ich warte auf meine Schönheit, ich werde mich beeilen, um einen Rahmen zu bestellen

und ich warte auf meine Schönheit, ich werde mich beeilen, um einen Rahmen zu bestellen

Ich hätte es schon vor langer Zeit bestellt. Obwohl Sie nicht wissen, welche Paletten es gibt, sind Edelstahl oder Kunststoff. Warte ... Bald wird es eine Pastilla-Party in deiner Straße geben: D.

Hier geht es um den ersten, den ich schreibe

Wie viel hast du gemacht, wenn du es noch nicht gegessen hast?

Danke Mädchen! ... Ich werde alle Tipps zur Kenntnis nehmen, ich muss das Papier in der Mitte mit einem Zahnstocher stanzen. Aber wie Evgenia und Galya raten, werde ich es zu einem Crouton trocknen, dann wird es während des letzten Trocknungsprozesses weicher. Verdammt, sie ist so lecker. ... Es macht Spaß, die Reaktion von Menschen zu beobachten, die Belevs Marshmallow noch nie probiert haben. Sie weigern sich zu glauben, dass es sich nur um Äpfel und ein Protein handelt. Es sieht aus wie ein weicher Lebkuchen. Und wenn ich sage, dass es für mich nicht geklappt hat, streichen sie es ab und glauben, dass ich bescheiden bin, sagen sie, es ist viel besser!
Am Montag bringen sie mir einen neuen Mixer und ich bin wieder in Aktion!

Es macht Spaß, die Reaktion von Menschen zu beobachten, die Belevs Marshmallow noch nie probiert haben. Sie weigern sich zu glauben, dass es sich nur um Äpfel und ein Protein handelt.

Ebenso haben wir. Zumindest kann man es kaufen und ausprobieren. Und hier sind die Chancen Null.

Wir setzen das Gespräch fort ..
Gestern wurden beim Pflücken von Äpfeln Äpfel mit einem ausgeprägten süß-sauren Geschmack gefangen. Herbstsorte. Mit weißem Fleisch. Es wäre ein Verbrechen, aus ihnen keinen Marshmallow zu machen.
Die Äpfel waren sehr schnell gebacken, buchstäblich in 20 Minuten. Sie "spuckten" meinen ganzen Ofen aus, so dass sie sich als zartes Fruchtfleisch herausstellten. Wie üblich durch ein Sieb gerieben und mit einem zusätzlichen Mixer gestanzt. Es stellte sich heraus, dass die Masse 2550 g betrug, 850 g gingen für jede Palette. Ich dachte, dass es nicht genug geben würde, um die Kuchen zu verteilen, auch wenn sie übrig blieben. Peitschte die Masse bis zu einem trägen Zustand. 16 Stunden getrocknet. Mir hat die Tatsache sehr gut gefallen, dass sich die Kuchen nicht viel angesiedelt haben. Wenn die Höhe 2 cm beträgt, "verliert" der fertige Marshmallow um 5 mm an Gewicht. Die Endhöhe betrug 1,5 cm. Unerwartet angenehm. Die Kuchen waren trocken, aber während sie sich hinlegten, während das Papier von ihnen entfernt wurde, löste sich das Papier in kleinen Stücken ab und die Kuchen wurden allmählich von Raumtemperatur weicher. Aber sie waren nicht spröde. Das im Kühlschrank verbliebene Soufflé schlug vor dem Verteilen erneut auf Glätte und Alkalität.
Die Pastille erwies sich als süß und sauer. Sehr angenehmer Geschmack. Und ja. Zucker musste 120 g pro 850 g Masse gegeben werden. Trotzdem waren die Äpfel eher sauer als süß.







Während der Nacht setzte sich die Masse ab und wurde sprudelnd.






Das Soufflé nochmals glatt rühren. habe das perfekte Soufflé zum Verteilen der Kuchen.

[Galina]

GalinaSie erhalten ein Meisterwerk von allen Äpfeln!

Aus allen Äpfeln ergibt sich ein Meisterwerk Marshmallow!

Nun, einige sind schlechter, andere besser. Aber ich werde keine sauren mehr machen. Nun, die Wahrheit ist, dass sie weg sind.

[Gawala]

Gawala, Galya, wie flauschig es sich herausstellte!

Was für eine Flauschigkeit stellte sich heraus!

Die Kuchen waren in der Höhe absolut identisch. Absichtlich gemessen. Ich sage Ihnen, dass verschiedene Äpfel unterschiedliche Marshmallows produzieren.

[Galina]

Galina, Galya, ich mache Süßigkeiten aus Antonovka! Das Püree erwies sich als eine wunderschöne Perlenfarbe mit einem goldenen Farbton. Mein Grasswalker erlaubte mir, 19,5 Stunden zu liefern. Ich werde wie geplant bis zum Keks trocknen! Morgen, wenn es klappt, zeige ich es Ihnen.



Und etwas sagt mir, dass diese Süßigkeiten schneller trocknen werden. Trotzdem ist Anis eine saftigere Apfelsorte als Antonovka. Nach dem Backen des Anis blieb viel Saft auf dem Backblech (ich habe ihn natürlich abgelassen), nach Antonovka war der Saft zweimal weniger. Und das Püree selbst stellte sich als eine andere Konsistenz heraus. Okay, das Leben wird dir zeigen und wie.

Aber ich werde keine sauren mehr machen.

Warum? Magst du den Geschmack nicht?