Belevskaya Marshmallow in Lequip D5 Eco Dehydrator

[Galina]

Galinaund wenn Sie Himbeerpüree hinzufügen? Ich habe es mit Zucker eingerieben und eingefroren. Wird es wahrscheinlich flüssig sein?

und wenn Sie Himbeerpüree hinzufügen? Ich habe es mit Zucker eingerieben und eingefroren. Wird es wahrscheinlich flüssig sein?

Nun, Sie versuchen, ein wenig hinzuzufügen. Mindestens ein Kuchen zum Testen. Es sollte nicht flüssig sein und außerdem gleicht das Protein alles aus. Nur etwas länger und stärker schlagen. Und das Püree gut mit Himbeeren erwärmen.

Ich bin mit den nächsten Prahlereien. Sie brachten mir eine riesige Schachtel Antonovka, wahrscheinlich 20-25 Kilogramm. Und jetzt habe ich Angst. ... Ich habe einem Kuchen Johannisbeeren hinzugefügt. Sie goss 200 Gramm gefrorene Himbeeren in eine hitzebeständige Schüssel und stellte sie mit Äpfeln zum Backen in den Ofen. Ich ließ den Saft ab, rieb ihn, die Ausgabe ergab 100 Gramm Püree. Für eine Schicht zum Püree gegeben. Na dann ist alles nach dem Rezept.

Weicher und flauschiger Marshmallow stellte sich heraus - die Zunge kann geschluckt werden. Mädchen, machen Sie den Marshmallow, es ist so befriedigend und diätetisch zugleich.



Und jetzt mache ich noch einen Marshmallow, jetzt mit Himbeeren. Ich habe an Dynamik gewonnen, FIG hält mich jetzt auf.

[Elvira]

Elvira, sehr schöner und luftiger Marshmallow stellte sich heraus!

Wir setzen das Gespräch fort.
Wenn Sie das Marshmallow-Soufflé mit Beeren- und Fruchtpüree überziehen möchten, fügen Sie das Beerenfruchtpüree unmittelbar vor dem Verschmieren der Schichten hinzu. Und fügen Sie nicht alle Apfelmus auf einmal hinzu, es kann mehr geben, als Sie brauchen.
Soufflé mit Aprikosen. Eine sehr angenehme Aprikosennote.

Galya, was für eine angenehme Marshmallow-Farbe! Haben Sie die gefrorenen Aprikosen hinzugefügt?

mit den nächsten prahlen.

Abaldet !!! Das ist so schön. Na lecker, das ist verständlich. Elvir, du machst den perfekten Marshmallow!

Haben Sie die gefrorenen Aprikosen hinzugefügt?

Na sicher. Dies ist jedoch nur ein Soufflé auf der Schicht. Die Masse ist normal, nur Äpfel.

Elvir, du machst den perfekten Marshmallow!

Wenn man bedenkt, wie viel du mit mir gespielt hast, musste ich einfach lernen, wie es geht.




Mädchen, ich fordere alle auf, Marshmallows zu machen. Für diejenigen, die Fragen zu Travola haben, werde ich Ihnen sagen, wie ich mich daran gewöhnt habe. austrocknen und die Schichten nicht übertrocknen.

Elvira, es stellte sich heraus, sehr schöner und luftiger Marshmallow!

danke, es ist auch sehr lecker. Das Paar begann sich zu belasten, ist es definitiv nicht kalorienreich? Und dann habe ich schon so viel davon gegessen, jedes Mal wird es immer leckerer. !!!

[Elvira]

ElviraEs stellte sich heraus, dass es sehr schön war, die weißen Schichten mit einer farbigen Masse und die farbigen mit Weiß zu bestreichen.

Ist es definitiv nicht kalorienreich?

Nach meinen Berechnungen beträgt der Kaloriengehalt 62 kcal pro 100 g.

jedes Mal wird es immer leckerer.

Es sollte so sein. "Die Hand füllt sich." Bald wirst du es mit einem links und zwischen den Zeiten tun ..

Wer hat Fragen zu Travola,

Warten Sie nicht auf Fragen, sondern schreiben Sie alles im Detail. Viele Leute lesen das Thema. Sehen Sie, wie viele Ansichten bereits vorhanden sind. Also mach weiter und schreibe.

[Elvira]

Elvira, Galina! Oh Gott!!! Mädchen, ich bin ohne Gefühle-S.

Für diejenigen, die Fragen zu Travola haben, werde ich Ihnen sagen, wie ich mich daran gewöhnt habe. austrocknen und die Schichten nicht übertrocknen.

Elvira, schreibe im Detail, weil ich schon irgendwo unterwegs bin, ich weiß nicht, mit welcher Seite ich anfangen soll, aber ich mache mich bereit! Sogar Paletten so'ne Art gefunden, wenn es mit ihnen klappt, wenn sie passen ...

[Ilmirushka]

IlmirushkaIlmir, aus eigener Erfahrung werde ich sagen, dass Sie nicht mit Paletten im Trockner, Silikon oder etwas anderem herumspielen sollten. Nur Papier und "native Backbleche". Es wird sehr lange dauern, bis der Marshmallow in so schönen Paletten getrocknet ist. Das Ergebnis. Nun, es hat mir nicht gefallen.Natürlich können Sie dies und das ausprobieren und eine geeignete Option für sich selbst auswählen.

von welcher Seite aus zu starten,

Sei nicht auf der Seite. Warum auf der Seite? Es sollte geradeaus sein. Und du bist auf einem Pferd!

[Galya]

Galya, die Paletten sind nicht so schlecht, aber sie gehen wie zum Einfrieren. Ich denke, ich werde bestellen, sie sein lassen, sie werden sich trotzdem als nützlich erweisen, aber sie werden sie mitbringen, also möchte ich sehen, was auf ihnen geschrieben steht, und es versuchen. Es ist kein Problem, einen Kartonrahmen herzustellen, aber ich sollte doch echte Paletten haben !!!

Schreiben. Ich habe es nicht auf Silikonschalen gemacht. Ich erhielt es per Post, drehte es in meinen Händen um, schätzte die Steifheit der Rippen und stellte fest, dass ich einen Rahmen brauchte. Im Internet habe ich Handwerker gefunden, die mit Edelstahl arbeiten, sie aus den Maßen geworfen und einen Rahmen für 500 Rubel für mich geschaffen.
Auf Pastille: Ein guter Mixer wird benötigt. In den ersten Phasen habe ich es von Hand ausgepeitscht, es ist mir nicht gelungen, etwas Gutes zu tun. Dann habe ich mir einen Travola-Mixer gekauft, der jetzt für eine Promotion in Ozon ist - 4700 Rubel. Mit ihm machte es mehr Spaß, dann schlug Galya auch vor, wie man richtig peitscht.
Auf dem Trockner: Ich trockne 12-13 Stunden im Gras, drehe es dann vorsichtig auf eine andere Palette und entferne das Papier vorsichtig, zumindest aus der Mitte. Und ich lasse es noch trocknen. Diesmal habe ich insgesamt 16 Stunden getrocknet. Die Ränder sind trockener, die Mitte ist weich und trocken. Dann war alles so, wie Galya es gelehrt hatte. Ich habe noch einmal das aufgeschobene Soufflé geschlagen, die Kuchen damit bestrichen und getrocknet.

[Elvin]

Elvin, Elya, Bravo !!!!!!! Was für eine wunderschöne

[Evgeniya]

Evgeniya, Vielen Dank!

aber ich muss doch echte paletten haben !!!

Niemand hat sie, aber du nimmst sie einfach heraus und legst sie weg. Ich habe dich gewarnt, wenn was.

Niemand hat sie, aber Sie nehmen es einfach heraus und legen es weg.

Sooo, sag nicht, so ein Widerspruch!

Ich habe dich gewarnt, wenn was ...

Ich habs!

Ich habs!

Akt Bösewicht!

Ein guter Mischer wird benötigt.

Damit ist kein Problem verbunden.

vorsichtig auf eine andere Palette drehen

aber das sind die notwendigen Feinheiten-Details
Wie schwer es ist, Matte zu lernen. Teile ...

aber das sind die notwendigen Feinheiten-Details

Papier auf. Was ist hier dünn?

Wie schwer es ist, Matte zu lernen. Teile ...

Nun ja ... es ist sehr schwer. Stimme voll und ganz zu EU ..

[Elvin]

Elvin, Elvira, was für ein wundervoller Marshmallow du hast !!!
Gawala, Galya, wunderschöner Marshmallow, ungewöhnliche Farbe oben drauf!

ungewöhnliche Farbe von oben!

Aprikose.

[Gawala]

GawalaGalya, ich erinnere mich, dass du eine Aprikose in einem Souffle haben wolltest, aber jetzt habe ich gesehen

dass Sie eine Aprikose in einem Souffle wollten,

Ja ... in einem Souffle ... für ein Experiment. gefallen. Ich habe alle oben genannten Nuancen auf einen solchen Souffle geschrieben.

vorsichtig auf eine andere Palette drehen

Aus irgendeinem Grund klebt dieses Oberteil, das zum Unterteil geworden ist, beim Umdrehen. Vielleicht drehe ich es früh um ...

Und wie ist die Trocknungstemperatur? Die gleichen 80 Gramm?
Pastila - jenseits des Lobes !!



Und Travola-Trockner werden nicht mehr verkauft ...

Aus irgendeinem Grund klebt dieses Oberteil, das zum Unterteil geworden ist, beim Umdrehen. Vielleicht drehe ich es früh um ...

Und wie ist die Trocknungstemperatur? Die gleichen 80 Gramm?

Dasha, in allen Trocknern, Zwischengewinn (wenn ich den Namen nicht verwechsle) maximal 70 Grad.
Sie sollten versuchen, 85 Grad zu machen, einen leicht geöffneten Ofen, aber ein wenig und einen Ventilator. Die Pastillen werden im Ofen mindestens 6 Stunden lang getrocknet. Jetzt kann ich mich nicht erinnern, wie lange es in meinem Ofen getrocknet ist, aber sicher 8 Stunden. Ich denke, Sie müssen mit viel "spielen", es scheint mir, dass Sie es nicht tun. Und experimentiere mit trockenen Temperaturen. 55 Grad, dies ist im Trockner, wenn Sie es bei der gleichen Temperatur trocknen, sowohl in einem offenen Ofen als auch mit Konvektion, dann stellt sich heraus, dass Ihre Temperatur niedriger ist. Versuchen Sie es mit einem halboffenen Ofen mit 60 Grad Konvektion.

Ja, zum letzten Mal habe ich es in eine dünne Schicht von 1 cm gelegt. Sie sackte zusammen, aber nicht wie zuvor in einen Pfannkuchen. Schon Fortschritte!))
Und gestern habe ich es nicht von Antonovka gemacht. So etwas wie ein grünes Gold. Hat mir überhaupt nicht gefallen: Es war sehr süß und kein bisschen duftend.
Ein Freund kam zu Besuch, ein Liebhaber des Marshmallows Belevskaya. Ich habe alles gegessen, was ich auf den Tisch gelegt habe, mit den Worten "klebrig? Niedrig? Was noch? Komm schon, alles, was nicht geklappt hat! Was soll ich sonst noch entsorgen?"

[Daria]

Daria, Dasha, nach 13 Stunden bleibt nichts im Trockner stecken, hier besteht die Hauptgefahr darin, dass es innen austrocknet. Deshalb drehe ich es um, entferne vorsichtig das Papier und trockne weiter. Die Temperatur während der gesamten Trocknungszeit beträgt 70 Grad. 55 Grad trocknen.
Gras wird auf Ozon erscheinen, und ich denke, es wird wieder abgezinst. Ich habe meine letzten Herbst bei einer Aktie gekauft. Der Hauptanreiz zum Kauf war Belevskaya Marshmallow.

eine dünne Schicht, 1 cm. Sie sackte zusammen, aber nicht wie zuvor Pfannkuchen

1 cm Schicht reicht im Allgemeinen nicht aus. 2 cm sind optimal. Meiner Meinung nach.
Hat nicht durchgesackt .. und es hat kein Pfannkuchen geklappt. Die Masse wurde also mehr oder weniger richtig geschlagen. Anscheinend schlägst du sie nicht. Daher stellt sich der Pfannkuchen heraus. Wenn Sie die Forschung mit dem Marshmallow nicht satt haben, versuchen Sie, einen elementaren Rahmen wie Lenka-Silavka aus Pappe herzustellen. Die Masse wird gleichmäßig sein, das Trocknen wird gleichmäßig sein, aber es wird lange dauern, bis alles getrocknet ist.

Hier ist der Marshmallow aus dem Ofen. Vor ungefähr 4 Jahren. Als ich nicht wusste, was die optimale Temperatur war, als ich die Masse peitschte, wie im Video von Khlebnikova, war die Masse gebrochen. Ich habe dieses Video auch hundert Mal gesehen. Auf Äpfeln gesündigt, weil nicht Antonovka



Und das ist die Süßigkeit von gestern. Aus dem Trockner. Und die Masse ist korrekt und die Temperatur ist korrekt, sowohl beim Trocknen als auch beim Trocknen. Ich verstehe, dass es sowieso nicht höher als 70 Grad sein wird, aber die richtige Trocknungstemperatur und Trocknungszeit wurden gefunden.

Galya, wirst du den unteren Kuchen mit dem Souffle einfetten? Ich spreche von der Seite, die Sie zum Trocknen auf den Rost legen. Ich habe es kein einziges Mal gefettet, dieser Kuchen blieb trocken, ein anderes Mal, als ich ihn einfettete, klebte er am Rost.

Wirst du den unteren Kuchen mit dem Soufflé einfetten? Ich spreche von der Seite, die Sie zum Trocknen auf den Rost legen.

Der Kuchen, die Seite, die auf den Rost gelegt wird, wird nicht gefettet. Alles wird bleiben. Alles wird weicher. Nun, auch wenn es etwas schwieriger ist als die Top-Modelle, ist es in Ordnung, aber es scheint, dass dies nicht der Fall ist. In jedem Fall dauert es ein paar Tage, um sich auszuruhen, und alles wird weich. Zwar bleibt nach ein paar Tagen in der Regel nichts mehr vom Marshmallow übrig. Und auf dem Foto ist Pulver. Wenn ich den Marshmallow mit Pulver bestäube, pudere ich auch den Boden. Ich staube es ohne Fanatismus ab, aber von allen Seiten.

Ja Danke!

Ja Danke!

Ja, überhaupt nicht. Akt Bösewicht!

Mädchen, ich habe Nummer drei versucht! Ich habe doch gutes Papier gekauft. Siliconized Ich hoffe, dass es jetzt klappt.

und ich habe Nummer drei versucht

".. Du bist mein Versuch Nummer fünf .."
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Wenn Sie alles so machen, wie der "Autor" geschrieben hat, wird alles klappen. : Freunde: Und wenn es "Amateurauftritte" geben wird ...

Ich halte meine Fäuste. Alles wird klappen, zweifle nicht einmal daran.

Und wenn es "Amateurauftritte" geben wird ...

Alles wie du es gelehrt hast.

Alles wie du es gelehrt hast.

Alles wird gut. Die Hauptsache ist, die Schichten nicht vorher herauszunehmen. Besser austrocknen als nicht trocknen. Übergetrocknete werden immer noch trocken, und untergetrocknete können mit nichts repariert werden. Und die Masse, schlagen Sie die richtige Masse. Fast alles hängt von ihr ab. Im Allgemeinen warten wir!

Diese schönen farbigen Tabletts für den Trockner passten nicht ... Ich rief an und sagte, dass es gut für einen Gefrierschrank sei, aber für +70 sei es nicht gut. Ich suchte nach Pappe 👣 👣 👣 👣

Diese schönen farbigen Trockenschalen passten nicht.

Warum bist du auf die Paletten gelaufen? Schauen Sie, wie sie es in der Produktion machen (Irsha zeigte das Foto). Sita, bedeckt mit Papier. Belüftung von allen Seiten. Nein, sie kommen mit einer Art Paletten. Ältere Waffengenossen haben bereits Silikon-Paletten getestet und gesagt, nein, Papier ist besser. Und einige verantwortungslose Leute wollen immer noch Geld wegwerfen.

Und einige verantwortungslose Leute wollen immer noch Geld wegwerfen.

gemäß Kreis mich Kreis schimpfe mit mir, schimpfe mit mir, wir können uns abkühlen.

Ich kann mich abkühlen

Mach den Marshmallow besser. Ziehen Sie das Material hoch. Ich werde streng nach verlernten Lektionen fragen.

[Gawala]

Warum bist du auf die Paletten gelaufen? Schauen Sie, wie sie es in der Produktion machen (Irsha zeigte das Foto). Sita, bedeckt mit Papier. Belüftung von allen Seiten. Nein, sie kommen mit einer Art Paletten. Ältere Waffengenossen haben bereits Silikonpaletten getestet und gesagt, nein, Papier ist besser. Und einige verantwortungslose Leute wollen immer noch Geld wegwerfen.

Du schwörst richtig Gawala, Recht! Dieses Mal legte ich es anstelle von Papier mit einem Stück Stoff ab und fand ein altes Stück Acetatseide, wie dieses Material früher genannt wurde. Es stellte sich sogar noch besser heraus als auf dem Papier, da Sie sofort mit einem Strumpf ausziehen, ohne Angst vor dem Zerreißen zu haben. Sie haben darüber früher geschrieben, dass jedes Material geeignet ist: Kaliko, Organza und so weiter. Ich bestätige diese Erfahrung. Dann warf ich dieses Stück Material ins Wasser und nach einer halben Stunde wurde alles so gut wie neu abgewaschen.
Diesmal waren meine Experimente im Allgemeinen zufällig. Ich fing an, den Marshmallow nachts zu trocknen, aber dann konnte ich es nicht aushalten, ging ins Bett, der Marshmallow war immer noch weich, sogar klebrig. Ich habe den Trockner auf einen gestellt, dh auf 30 *. Also stand sie noch 6 Stunden bei mir. Am Morgen war der Marshmallow perfekt getrocknet. Ich schaltete den Trockner aus und ... vergaß den Marshmallow dort für 4 Tage (nicht absichtlich). Kein Problem. Alles blieb gesund und munter.
Kluges Mädchen,Gawalaund ein kluges Mädchen belevskaya. Was für ein gutes Rezept, das nicht verwirrend ist !!!

Gutes Mädchen, Gawala,

Gelobt ..

Was für ein gutes, schickes Rezept!

Na ja .. besonders nach Tonnen von übertragenen Äpfeln und Eiweiß. Es hat nicht sofort funktioniert, selbst in einem neuen Trockner hat es nicht sofort funktioniert, alles andere als sofort. Schlagmasse, Trocknungstemperatur, Endtrocknungstemperatur. Und nach MK, ein weiteres Jahr aller Arten von Experimenten mit verschiedenen Apfelsorten, verschiedenen Schlaggraden usw. Und so ja ... das Rezept ist völlig unberührt.

[Gawala]

Na ja .. besonders nach Tonnen von übertragenen Äpfeln und Eiweiß. Es hat nicht sofort funktioniert, selbst in einem neuen Trockner hat es nicht sofort funktioniert, weit davon entfernt, sofort zu funktionieren. Schlagmasse, Trocknungstemperatur, Endtrocknungstemperatur. Und nach MK, ein weiteres Jahr aller Arten von Experimenten mit verschiedenen Apfelsorten, verschiedenen Schlaggraden usw. Und so ja ... das Rezept ist völlig unberührt.

GawalaNun, für uns wurde das Rezept bereits von Ihnen fertig präsentiert, wo alles gemalt ist ... und die Temperatur und die Schlagzeit und so weiter. Deshalb bin ich froh, alles zu befolgen und ein exzellentes Produkt zu erhalten !!!
Übrigens, vielleicht ist jemand nützlich. Das letzte Mal habe ich die Äpfel geschlagen, nachdem ich das Kartoffelpüree mit meinem Fuß gebacken hatte. Es stellte sich sogar noch besser heraus, das gesamte "Vhlam" wurde zerkleinert, es gab fast keinen Abfall beim Abwischen: für 5 kg Apfelmus, ungefähr 4-5 Löffel insgesamt.
Sei also nicht schüchtern, nimm wohlverdiente Glückwünsche an.

... Das letzte Mal habe ich die Äpfel geschlagen, nachdem ich das Kartoffelpüree mit meinem Fuß gebacken hatte.

Ich habe keine solche Düse, also habe ich sie einfach mit einem Mixerbein geschlagen. Aber zuerst wische ich es ab, dann wische ich es. Was für eine Feige, so viele Körperbewegungen werden gefragt ..? Es gibt keine Antwort ... weil ich mich selbst nicht kenne. Die Hauptsache ist, dass es nicht viel Unterschied gibt, aber mach weiter .. Ich wische, peitsche ..

Ich habe in einem stationären Mixer geschlagen, es ist viel leistungsfähiger als ein manueller. Alles bricht perfekt zusammen, fließt einfach durch das Sieb, ein paar Fasern verbleiben am Boden des Siebs.
Im Moment stehe ich mit Himbeer-Marshmallow darauf. Galya hat wie immer recht, die gefrorenen Beeren sind wässrig. Aus 250 g gefrorenen Himbeeren ergaben sich 65 g Püree. Aber der Kuchen erwies sich als duftend. Es gab kein Aroma mit Johannisbeeren.

Ich habe in einem stationären Mixer geschlagen, es ist viel leistungsfähiger als ein manueller. Alles bricht perfekt zusammen, fließt einfach durch das Sieb, ein paar Fasern verbleiben am Boden des Siebs.

Nun, es sieht so aus, als wäre ich der einzige, der so verrückt ist. Nach dem Ofen reibe ich heiße Äpfel durch ein Sieb und stanze alles mit einem Mixer auf einen Zustand homogenisierter Masse. Warum? Na dann musst du .. was noch zu sagen ..

Aber der Kuchen erwies sich als duftend.

Sehr lecker mit Himbeeren ..der duft ist so .. mmmm ...

Es gab kein Aroma mit Johannisbeeren.

Ich habe es nur mit rot frisch gemacht. Nun, es roch nach roten Johannisbeeren, auf jeden Fall probierten zwei lokale Tanten den Marshmallow und sagten sofort, dass es rote Johannisbeeren gab. Aber Schwarz wird hier im Supermarkt nicht verkauft, also musste ich es nicht versuchen. Vielleicht tun sie das, aber ich habe die Ernte verpasst.

Ziehen Sie das Material hoch. Ich werde streng nach verlernten Lektionen fragen

Ha! Ich bin es, der dich zuerst fragt!

Ich bin es, der dich zuerst fragt!

Erschrocken ..