Jamie Olivers Kuchen

Der Teig im Gärschrank stieg sehr langsam auf, obwohl ich die Formen bei eingeschaltetem Licht in den Ofen stellte.

Mädchen, bitte erkläre mir, was es bedeutet ...
Diese Frage quält mich lange ...
Ich habe +70 Grad, wenn die Glühbirne an ist. Ich denke das ist viel, vielleicht irre ich mich?

Das ist natürlich viel. Es sollte 30-35 Grad sein. Wie kommt man zu 70 Grad? Eine Glühbirne kann eine solche Temperatur nicht abgeben

[Kara]

KaraIra, vielleicht denke ich nicht richtig
Ich beginne die Temperatur zu erhöhen und bei ungefähr 70 Grad leuchtet das Licht auf ...

[Kara]

KaraIrin, ich bin froh, dass alles geklappt hat und das Ergebnis nicht enttäuscht hat. Wie lange hast du den Teig geknetet?

Kokoschka, Lily, nein, Sie müssen nur die Glühbirne im Ofen einschalten, ohne die Temperatur am Ofen selbst mit Gas oder Heizelementen einzustellen.

[Sonadora]

Sonadora, Ich muss die Anweisungen lesen ....... etwas, das ich noch nicht nachvollziehe, wie es geht .......

[Lilie,]

Lilie, schau, es muss sein, damit nur die beleuchtung eingeschaltet wird. Wenn dies nicht funktioniert, können Sie es mit einer Tasse kochendem Wasser schmelzen.

[Manya]

Manya, Ich werde schauen. Normalerweise schalte ich das 35-Grad-Heizprogramm ein. Und jedes Mal denke ich, was für ein mysteriöses Programm mit eingeschalteter Glühbirne



Manya druckte das Rezept aus, das ich backen möchte, Rezept Osterkuchen aus dem nächtlichen "kalten" Teig von Maggie Glaser
Letztes Ostern haben wir sehr gerne gebacken

Manechka, was ist dein Lieblingskuchenrezept?

[Lilie]

LilieIch würde mich freuen, wenn dieses Rezept nützlich ist.

Normalerweise schalte ich das Heizprogramm bei 35 Grad ein.

Dies bedeutet, dass Sie sich nicht mit einer Glühbirne / einem Becher mit kochendem Wasser beschäftigen sollten, da eine Heizung vorhanden ist.
Ich am meisten Mandelpudding gefällt.

[Sonadora]

Sonadora, Ich habs!
Ich muss es auch versuchen!

Lil, es kann nützlich sein, ich schalte den Luftstrom in meinem Ofen ein, das heißt Konvektion. Dieses Programm beginnt bei mir bei 30 Grad. So verteile ich den Teig.

Wie lange hast du den Teig geknetet?

Manyun, noch 15 Minuten irgendwo. Aber es wurde nie ein normaler Kolobok. Ich denke wirklich, okay, wie es geht, so geht es. Es ging gut

[Kara]

Kara, Ira, ja, der erste Modus ist Konvektion, aber ich habe sofort 160, aber Sie können ihn reduzieren.
Sie hat mich auch so verteidigt. Ich reduzierte es auf 30 (aber dort ist es 20 Grad heißer als das übliche Regime ... sagen sie) Also begann ich zu zweifeln.
Aber jetzt verstehe ich, dass ich in meinem Ofen nicht mehr nach einer Glühbirne suchen werde ...

Lassen Sie den Teig 2,5-3 Stunden bei Raumtemperatur gären.

Links zu HP, eine Stunde später ein voller Eimer. Was zu tun ist ?

[Elena]

Links zu HP, eine Stunde später ein voller Eimer. Was zu tun ist ?

Elena, falten und noch anderthalb Stunden gehen, scheint mir.

Ich werde nicht länger nach einer Glühbirne in meinem Ofen suchen.

LilieNur kühle Öfen haben diese Funktion.

weitere 15 Minuten irgendwo.

Irisch, Vielen Dank.

[Sonadora]

SonadoraAlso habe ich eine coole
Und mit Pyrolyse und mit allerlei Chips. Sie müssen nur Anweisungen erhalten

[Sonadora]

SonadoraAlso habe ich eine coole
Und mit Pyrolyse und mit allerlei Chips.

Voooot, aber es sollten nur drei Chips sein: Ein, Aus und ein Licht.
Lilya, ich habe eine reguläre Gasinstallation, keine Schnickschnack. Nur Gas, el. grillen und spucken.

Voooot, aber es sollten nur drei Chips sein: Ein, Aus und ein Licht.
Lilya, ich habe eine reguläre Gasinstallation, keine Schnickschnack. Nur Gas, el. grillen und spucken

Meister!!!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, Manechka-Liebling, ich renne dringend mit Freudenschreien aus dem Ergebnis !!! Drei Jahre lang habe ich gekämpft und meine Seele mit Backkuchen zerrissen und nichts ist daraus geworden !!! Heute war ABSOLUT das letzte Mal und URRRAAAA !!!!



Ich habe es noch nicht einmal dekoriert, es gibt keinen Schnitt, ich habe es gerade aus dem Ofen geholt, aber das Ergebnis!



Vielen Dank für das Suchen, Finden, Zeigen mit Schritt-für-Schritt-Fotos und die Hoffnung, dass alles möglich ist

[Svetlenki]

Svetlenki, SvetaWas für hübsche Jungs !!!

Danke für das Rezept mit Schritt für Schritt Fotos.
eine Nachricht von mir und ein schönes Foto später
aber jetzt berichte ich nur, ich habe es vor 20 Minuten aus dem Ofen genommen
sehr spät, aber .. der Service hat gerade erst begonnen
Vielleicht war es schon unmöglich zu backen, aber gestern habe ich gerade das Rezept gesehen

[Svetlenki]

Glückliche Auferstehung an alle, Mädchen.

Svetlenki, Svetawas für eine Schönheit! Myakish ist großartig.

Annusya, Anna, stellte sich heraus, ausgezeichnete Osterkuchen.

Ich habe diese Kuchen gebacken. Und jetzt für den zweiten Tag backe ich Brötchen nach diesem Rezept.
Die Hauptsache hier ist, sich nicht mitreißen zu lassen und nicht viel Mehl hinzuzufügen.

[Elenochka Nikolaevna]

Am zweiten Tag backe ich Brötchen

Elenochka Nikolaevna, Wow! Was für eine Schönheit, flaumige Brötchen!

Ich frage mich, ob sie vor dem Backen mit Sahne gegossen werden, wie Laibe? Abnehmen, also abnehmen

Manechka! Vielen Dank für das wundervolle Rezept! Hier ist das Ergebnis: (Ich zeige das Foto nicht in voller Länge - es ist schräg und gebraten)

Es hat für mich nicht geklappt, weder das Brötchen noch das Dehnen des Teigs, es war zerrissen. Ich knetete mit einem Mähdrescher, bis er nicht mehr an meinen Fingern klebte. Und ich fuhr mit dem Rezept fort ...
Und die Kuchen erwiesen sich als köstlich, luftig und duftend!
Vielen Dank!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, Olga, was für eine Krume ist otpad, Spitze.

Danke, Manechka! Wir haben einen guten Lehrer!

Das ist ja. Jamie ist ein großartiger Lehrer.

[Svetlana]

Svetlana, Tatyana, Rita, SvetaMädchen, vielen Dank. Ich würde mich freuen, wenn das Rezept für Sie nützlich ist. Es scheint, dass ich ein Lieblingsrezept für Osterkuchen habe, zu dem ich immer zurückkehre, aber jedes Jahr zieht es mich zu Experimenten.

Danke für das Rezept) Was ist dein Favorit? Ich habe es nicht gefunden, ich bin immer noch schlecht auf der Seite geführt)

[Filzbox]

FilzboxIch habe dieses in meinen Favoriten, jedes Jahr backe ich:

Mandelkuchen auf Eigelb (Sonadora)

Auf seiner Grundlage habe ich auch einen solchen Kuchen gemacht:

Puddingkuchen aus "Nacht" Teig (Sonadora)

kam um sich zu beschweren / zu bereuen)
Ich legte den Teig einfach schon passend in die Formen und erinnerte mich, dass ich dem Teig kein Salz hinzugefügt hatte
Alles scheint auf Papier zu sein, so dass es ordentlich ist, aber ich habe Salz vergessen
Teig in Formen geben, mit Wasser und Salz ausgießen. ...
Es ist wahrscheinlich zu spät
im Allgemeinen ist nicht klar, wie (((

[Anna]

Anna, es ist Schande. Es ist jetzt wahrscheinlich spät.

ja, vielleicht ((
Es ist eine Schande und ich habe keine Ahnung, was passieren wird. Ich habe noch nie etwas ohne Salz gebacken
Ich habe gelesen, dass es stark herauskommen und knacken und bröckeln wird
im Allgemeinen war ich verärgert)

[Anna]

Anna, sei nicht traurig. Vielleicht kostet alles und der Kuchen scheint nur frisch zu sein.

Frohe Ostern!
Ich backe deinen Kuchen, ich habe diesen als den schnellsten und leckersten gewählt! Ich habe die Technologie aufgrund von Zeitdruck leicht verletzt. Und so ist alles nach dem Rezept.
Der Teig ist sehr lecker, unglaublich seidig, das Brötchen hat sich herausgestellt, aber der Teig ist der weichste. Ich denke, es wird bombastisch im Geschmack sein!



Manya, nochmals vielen Dank für das Rezept! Die Kuchen waren sehr lecker. Alles in ihnen ist mäßig - Feuchtigkeit, Ballaststoffe und Zartheit. Mein Lebkuchenmann war voll ausgebildet, es war gerade elastisch.

Ich ersetzte die Hälfte der Milch durch Sahne, legte fünf große Eigelb und plus 20 g Zucker hinein. Autolyse 20 Minuten. Auf Honig stellte sich so ein Hefekopf heraus! Siehe direkt 7-8 über der Becherrose. Hefe 11 g Saf-Moment.
Mesil Panasonic. Auch hier war ich überzeugt, wie viel besser Panas Kenwood knetet. Mehl Makfa. So entwickelte sich Gluten.

Danke für das Rezept !!
Die Tatsache, dass ich vergessen habe, Salz zu geben, scheint unhörbar zu sein. Das Dach brach nicht. Das Innere ist sicherlich nicht sehr präsentabel, aber lecker, ich mag es. Das heißt, wegen des Salzmangels ist nichts Schreckliches passiert, aber Sie müssen für die Zukunft vorsichtig sein. Ich backte in einem rasselnden Gasofen. Das Thermometer (für aliexpress gekauft) hat die Temperatur im Ofen sehr, sehr gespart, also habe ich gebacken und verstanden, wie viele Grad es gab.
Ich lasse in der Rezeptbox. Nächstes Jahr werde ich definitiv wieder backen.

[Rada-dms]

Helle Auferstehung Christi!
Rada-dms, Olga, luxuriöser Osterkuchen!

wieder einmal überzeugt, wie viel besser Panas Kenwood knetet

Gleichfalls. Nur er, Panas, kann den Teig für Kuchen kneten.
AnnusyaAnna, ich bin froh, dass sich der Kuchen trotz aller Schwierigkeiten herausgestellt hat. Sehr schön!