Brot mit Oliven und Paprika (Brotbackmaschine)

[Wichtig!]

Brot mit Oliven und rotem Pfeffer (Brotbackautomat)

Kategorie: Hefebrot

	Zutaten
Trockenhefe	2 TL
Weizenmehl	600 g
Salz	1,5 TL
Milchpulver	2 EL. Löffel
Trockener Oregano	1,5 EL. Löffel
Butter (Ich habe Olivenöl eingelegt. Gott selbst hat es in italienischem Brot bestellt ... Und im Allgemeinen gieße ich fast immer Olivenöl in Brot ...)	2 EL. Löffel (ca. 30 g)
Wasser	350 ml
Oliven oder entkernte Oliven (halbiert)	20 Stk.
Roter Paprika in Dosen (in Streifen gehackt)	3 TL

Kochmethode

• Nun, das Kochen ist das gleiche wie gewöhnlich. Wir schlafen ein. BASIC-Programm (auf verschiedenen HP) oder BASIC BAKE RAIISIN (Backwaren mit Rosinen) bei 253 Panas. Größe - XL, Kruste - mittel. Zusatzstoffe - per Signal oder in den Spender.
• Wichtig! Sowohl Oliven als auch Paprika müssen vor dem Einsetzen in den HP (oder Spender) sehr gründlich mit einem Papiertuch getrocknet werden. (Ich habe mich im Allgemeinen daran gewöhnt, sie vorher aus der Sole zu ziehen, damit sie austrocknen und härter werden. Und die überschüssige Feuchtigkeit ist weg.)

Kochprogramm:

BASIC (auf verschiedenen HP) oder BASIC BAKE RAIISIN (Backwaren mit Rosinen)

Hinweis

Leute, Brot für Liebhaber des italienischen Geschmacks in Essen ... Es stellt sich heraus, sehr leckeres Brot. Ich habe es in der Zeitschrift Domashny Ochag abgeschnitten, ich erinnere mich nicht wann! Es wurde speziell in der Werbung für Panasonic 253 und mit Bildern gegeben. Ich werde sofort reservieren, dass das Brot auf dem Foto anders war als das Original. Irgendwie gelang es ihnen, es zu backen, dass die Krume weiß war und darin - Spritzer scharlachroten Pfeffers und schwarzer Oliven. Im wirklichen Leben war ich dazu nie in der Lage, weil Oliven beim Kneten immer mahlen und dem Brot eine graue Färbung verleihen. Aber es hat keinen Einfluss auf den Geschmack.
Es macht sehr gutes Brot. Nicht für den täglichen Verzehr, aber gelegentlich ... Super Wein!

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[Brot mit Oliven und getrockneten italienischen Tomaten]

Das Brot selbst hat mir sehr gut gefallen. Und ich habe beschlossen, es ohne Zusatzstoffe zu backen. Ich dachte, was ist, wenn es sich als das perfekte Hauptbrot für den täglichen Verzehr herausstellt? Nein, es stellte sich heraus, dass es kein sehr leckeres, ungesäuertes Brot war. Also so ... Nun, IMHO, essno ...

Und es ist auch tot, wenn Sie nicht zu faul sind, zum Azbuka Vkusa zu fahren, ein wenig pleite zu gehen und lose sonnengetrocknete italienische Tomaten (Sie brauchen etwas - 50 g) und lose große Oliven (sie sind sehr hart und mahlen beim Kneten nicht) zu kaufen im Gegensatz zu Dosen ...)

Im Rezept tauschen wir dementsprechend die Paprika gegen Tomaten und die Oliven in Dosen gegen Fassoliven aus ... Es stellt sich heraus, dass es sehr lecker ist Brot mit Oliven und getrockneten italienischen Tomaten

Eine kleine Ergänzung zum letzten Rezept: Sie können Öl aus getrockneten Tomaten (anstelle von Olivenöl) hinzufügen. Es hat eine rote Farbe und ist mit Tomaten und Kräutern versetzt. Es stellt sich sehr schön heraus ...

und Oliven mahlen, auch wenn sie in einen Spender gegeben werden?

und wenn Sie sie durch Oliven ersetzen, frage ich mich, wie es ausgehen wird? Ansonsten mag ich keine Oliven

[Zoichik]

Zoichik, egal. Das Rezept sagt es so: Oliven oder Oliven. Sie können beides tun. Sie müssen nur schwerer finden. Ich habe Herrn de Oliver mitgenommen. Sie erwiesen sich als weich. Sie müssen etwas fester nehmen.

Ich habe es jedoch in Hitachi gebacken, obwohl das Rezept speziell für Panasonic 253 ist. M. b. Mischt Panas es auf besondere Weise? Um ehrlich zu sein, habe ich es noch nicht ausprobiert, obwohl ich ...

Ich schneide und drücke Oliven, oder Sie können sie immer noch in Stücke schneiden und auf einer Papierserviette trocknen, aber immer noch nicht vollständig trocknen.

aber wenn du fast brätst? Schließlich können Sie sie zum Beispiel zerbröckeln (damit kein Wasser darin ist) und sie mit oder ohne Öl braten? dann sollten sie fast sonnengetrocknet sein, und vielleicht ist es besser im Teig?

Probieren Sie es aus, aber es scheint mir, dass ich die verwelkten gesehen habe. Es stimmt, ich habe kein solches Problem, ich habe nicht das Gefühl, dass mein Brot mit Oliven feucht ist, obwohl ich auch Feta-Käse hinzufüge.

Probieren Sie es aus, aber es scheint mir, dass ich die verwelkten gesehen habe. Es stimmt, ich habe kein solches Problem, ich habe nicht das Gefühl, dass mein Brot mit Oliven feucht ist, obwohl ich auch Feta-Käse hinzufüge.

und wie verhält sich der feta käse im teig? bleibt Würfel? oder wird es sich auflösen? und welche Sorten und wie viel Käse verwenden Sie

Das Rezept für dieses Brot nimmt am Wettbewerb teil. Dort sehen Sie das Rezept mit dem Namen Brot nach griechischer Art. Der Käse verteilt sich vollständig im Teig. Sie nahm sowohl französischen als auch gewöhnlichen Käse, es gibt keinen Unterschied.

Und niemand hat versucht, Oliven in einen Spender zu geben? um zu verhindern, dass die Maschine sie schleift?

Habe versucht ..
Und nicht nur so, sondern ein wenig "getrocknet" in der Mikrowelle. Mahlen Sie, kleine Stücke kommen im Brot vor, aber die Krümelfarbe ist immer noch grau.

Ich backte ein ähnliches Brot nach dem Rezept, das Hauptweiß von Panasonic 255, fügte aber 100 Gramm Oliven zum Spender hinzu, 1 Esslöffel Oregano, 2 EL. Esslöffel geschnittener Käse in einem Spender, 10 UAH Mehl ersetzt durch 10 UAH Roggenkleie (gebraten).
Oregano fühlte sich überhaupt nicht, die Oliven wurden in Stücke gemahlen, aber im Allgemeinen mochte ich das Brot, wurde nicht feuchter von den Oliven, luftig und lecker.

In der Tat sehr lecker. Danke für das Rezept

Ich habe vergessen zu schreiben, dass ich einen frischen roten Pfeffer genommen, ihn in Würfel geschnitten und frischen Oregano hinzugefügt habe. Der Duft war, ich sage dir ...

Leute, Brot für Liebhaber des italienischen Geschmacks in Essen ... Es stellt sich heraus, sehr leckeres Brot. Ich habe es in der Zeitschrift Domashny Ochag abgeschnitten, ich erinnere mich nicht wann! Es wurde speziell in der Werbung für Panasonic 253 und mit Bildern gegeben. Ich werde sofort reservieren, dass das Brot auf dem Foto anders war als das Original. Irgendwie gelang es ihnen, es zu backen, dass die Krume weiß war und darin - Spritzer scharlachroten Pfeffers und schwarzer Oliven. Im wirklichen Leben war ich dazu nie in der Lage, weil Oliven beim Kneten immer mahlen und dem Brot eine graue Färbung verleihen. Aber es hat keinen Einfluss auf den Geschmack.

Das Interessanteste ist, dass ich genau das getan habe: weiße Krume, durchsetzt mit rotem Pfeffer und Oliven. Leckeres Brot. Er schmierte es mit Eigelb darüber und bestreute es mit geriebenem Parmesan O-B-b-E-D-E-N-I-E !! Und der Duft? nicht übertragbar

Das Interessanteste ist, dass ich genau das getan habe: weiße Krume, durchsetzt mit rotem Pfeffer und Oliven. Leckeres Brot. Er schmierte es mit Eigelb darüber und bestreute es mit geriebenem Parmesan O-B-b-E-D-E-N-I-E !! Und der Duft? nicht übertragbar

Nicht nur für dich, ich habe am Wochenende das Brot dieser Schwiegermutter gebacken. Nicht enttäuscht, traf ihr Gesicht nicht im Schlamm Weißbrot durchsetzt. Oliven (entkernt, Roggen für 4 Sasti) und frische Paprika (in großen Würfeln) werfe ich durch den Spender, sie trocknen eine Stunde vorher

Sag mir, fühlst du den GESCHMACK von Oliven im fertigen Brot? Denken Sie, dass das Ersetzen von rotem Pfeffer durch gemahlenen Paprika den Geschmack stark beeinflusst?

Oliven werden gefühlt, aber mit ihnen schmeckt die Krume sauer. Paprika ersetzt keinen Pfeffer.

Wenn Sie die Oliven-Oliven im Teig ganz und nicht gemahlen haben möchten, bedeutet dies, dass Sie auf das manuelle Kneten warten und es sowohl im Aufschnitt als auch im Ofen backen können.

Ich möchte dieses Rezept ausprobieren, habe aber eine Frage. Kann ich frische Paprika anstelle von roten Paprika in Dosen nehmen?

Können! Nur wird es langweilig sein. Es ist ratsam, den Pfeffer (Salz, Essig, Zucker) vormarinieren und ca. 20-30 Minuten ruhen zu lassen. Den Pfeffer entfernen und mit einer Serviette trocknen. Ein solcher Pfeffer ist schmackhafter als ein einfacher.

Vielen Dank, ich werde es auf jeden Fall versuchen