Gemlux Konvektionsöfen

[Anna]

Annaoffensiv gerade.
Ich mag unseren Ofen wirklich! Für mich ist krivoruchki nur die prestigeträchtigste Option. Wenn ich immer noch über Shtebu gemurrt habe, gibt es nichts, worüber ich mich direkt beim Kochen beschweren könnte.
Nun, es kann sehr heiß werden, ja.

[Saphir]

Saphir, also habe ich es nicht bewiesen, es ist passiert, dass ich das Programm in der Brotbackmaschine niedergeschlagen habe, aber der Teig war bereits weggezogen, es blieb nur noch zu backen. Sag mir bei welcher Temperatur backst du?

Ich schalte es maximal ein. dann reduziere ich auf 200-210, wenn die Oberseite gebraten ist, am Ende schalte ich nur die untere Heizung ein, aber meine Formen sind gegossen, dick. Ich benutze kein Silikon. Die Temperatur im Ofen selbst ist niedriger als auf dem Bedienfeld angegeben. Ich habe es mit einem Thermometer überprüft, in einem stationären zeigt es deutlich, aber in diesem ist die Gradabweichung um 20-30 geringer.
Der Kuchen wurde nach diesem Rezept in einem anderen Ofen gebacken, hat es funktioniert?

[Saphir]

Saphir, nein, der Nachbar hat gebacken, das Rezept geteilt, nun, ich werde versuchen, weitere Freunde zu finden)

Glückliche Besitzer von Wunderöfen, bitte teilen
wo Sie dieses Meisterwerk in Ihrer Küche platzieren könnten.
Ich vermute, Gemlux GL-OR-1838MN (38 Liter) bestellt
dass es die gleiche Größe wie die Mikrowelle hat ..
und jetzt sitze ich und denke nach - und wo soll ich hinstellen?
Zur Arbeitsfläche? ... wird wahrscheinlich die Arbeitsplatte aufheizen
Teilen Sie mit, wo Sie ihren Platz identifiziert haben und ob Sie ihn ändern mussten
nach der ersten Verwendung des neuen Assistenten ...
aber irgendwie lässt der Wunsch, dieses Wunder zu besitzen, nach

[Iwanowna5]

Iwanowna5, AnnaWir freuen uns sehr zu kommen. Wir warten auf neue Treffen
Saphir, Irinaleckeres Gebäck

Ein Laib Weizenmehl für 450 g bei 180 g in 45 Minuten stieg nicht gut auf und bekam eine so dicke harte Kruste, dass es unmöglich war zu schneiden ((()

AnnaEs sieht so aus, als wäre der Ofen nicht schuld. Das Brot stand einfach nicht auf (oder die Hefe wurde aufgepumpt) und war verkocht. Wenn Sie ein Rezept schreiben, wie es gekocht wurde und was es gebacken wurde, können wir versuchen, es zu wiederholen und / oder etwas Spezifischeres zu empfehlen.

Teilen Sie mit, wo Sie ihren Platz identifiziert haben und ob Sie ihn ändern mussten

Ich habe es nur auf der Tischplatte. Aber es kann anders sein. Sie können auch eine Silikonmatte verteilen, um die Zuverlässigkeit zu gewährleisten. Lassen Sie das Licht brennen
kortni, IrinaWir werden auf die Nachricht von der sicheren Ankunft des Ofens warten

[kortni]

kortniIch habe es vor fast 2 Wochen gekauft, als ich auf der Arbeitsplatte am Fenster stand. Ich habe nicht überprüft, wie heiß es ist. Dann habe ich vor, es tiefer unter die Arbeitsplatte zu stellen, wenn ich den Kühlschrank neu anordne und die Arbeitsplatte verlängere. Hier ist die Oberfläche von kochendem Wasser dahinter, Sie können sich 5 cm von der Wand entfernt verbrennen - kein Problem. Erwärmt sich nicht von unten.

Marysya27wurde der Teig im Teigmodus im Brotbackautomaten geknetet, dort ist der Modus eine Stunde, einer von ihnen wird 40 Minuten lang angehoben, am Ende des Programms wurde er 1 Stunde lang bei einer Temperatur von 30 g im Ofen stehen gelassen, dann wurde er einfach 45 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad auf Pergamentpapier gebacken, da es noch keine Form gibt ... Vielleicht war das mein Fehler ...?

[Marysya27]

Das einzige, mit dem ich mich noch nicht angefreundet habe, sind Bratäpfel. Wie ist es? Es sollte Einfachheit geben ?! Einige Rezepte sagen Ofen für 200 - meine Äpfel sind geknackt, in anderen Rezepten - 160 und sehr lang. Ich sah sie an - als würden sie sich überhaupt nicht vorbereiten. Ich addierte bis zu 170 und in einer Minute platzten sie bereits

Äpfel sind besiegt!

Jetzt schneide ich sie oft in Stücke und backe sie in MV. Ich habe lange nicht mehr im Ofen gekocht. Aber hier ist eine Empfehlung für t °:
Konvektionsöfen Gemlux-Käsekuchen in Äpfeln (Delonghi MultiCuisine)
(GruSha)

Marysya27Danke für die Empfehlung. Ich habe es heute nach diesem Rezept gemacht (obwohl ich die Hüte nicht abgeschnitten habe).Es ist großartig geworden! Kein einziger rissiger Apfel.

wo Sie dieses Meisterwerk in Ihrer Küche platzieren könnten.

Es ist peinlich, das zuzugeben, aber der Herd steht auf zwei Hockern und wartet darauf, dass die gesamte Küche renoviert wird.
Es gibt keine kleinen Kinder im Haus, Erwachsene haben sich schnell daran gewöhnt. Manchmal versuche ich es ins Regal zu stellen. Aber es klappt nicht, ich koche die ganze Zeit etwas darin. Anscheinend muss man sich noch für einen dauerhaften Aufenthalt in der Küche entscheiden.

[Anna]

Anna

Ist der Teig im Eimer gut aufgegangen? Vielleicht ist das Brot nicht sehr hoch gestiegen, weil es an den Seiten ausverkauft war?
Welche Krume? niedergeschlagen oder durchbrochen? Der Teig wurde möglicherweise nicht ausreichend geknetet und / oder gereift. Um die Form besser zu erhalten, können Sie sie nach dem Abschied wieder auf 15'-20 'setzen. Haben Sie das Brotstück geformt oder dem Teig nur eine ordentliche Form gegeben? Bei einigen Rezepten müssen Sie mehrere Striche ausführen. Nun, es besteht immer noch eine Abhängigkeit von der Stärke des Mehls und der Frische der Hefe.
Die Zeit und die Zeit des Backens können auch ein wenig "laufen", abhängig von den Eigenschaften des Rezepts und der Größe des Laibs (wie schwer ist das letzte Stück?).

Monochromer, Paul, ein ausgezeichnetes Ergebnis.
venera19, AnnaNatürlich ist die Temperatur des Spiels unangenehm. Aber es gibt Optimismus:

... muss für einen dauerhaften Aufenthalt in der Küche festgelegt werden.

[Marysya27]

Marysya27nach und nach Freunde finden. Das letzte Mal, als ich die Wurst gemacht habe (für die ich sie gekauft habe), war es ziemlich wert.
Im Allgemeinen hatte ich den Verdacht, dass der Ofen stark betroffen ist, wenn ich im Modus von zwei Heizelementen unterschiedliche Temperaturen an den oberen und unteren Heizelementen einstelle. Dies ist zwar eine Annahme. Wir müssen überprüfen.

[Marysya27]

Marysya27Der Teig war zusätzlich leicht geformt, zu diesem Zeitpunkt hatte er bereits 3 Aufgänge und ein paar Formteile in der Brotbackmaschine durchlaufen. In einem Brotbackautomaten ging es gut auf, und dann war es beim Backen nicht sehr gut, an den Seiten ging es leicht auseinander, Weizenroggenbrot.
Und ein anderes Mal bildete sich Weizenbrot (nach dem Teig im Brotbackmodus), das 1 Stunde lang aufgetaut worden war, zum Backen, so dass es nicht in die Seiten zerbröckelte, sondern einfach schlecht aufstieg und mit einer dicken Kruste backte. Im ersten Fall ein Weizen-Roggen-Laib von ca. 700-750 g (Teig aus 500 g Mehl). Das zweite Weizenbrot - 400-450 g ungefähr wiegen (Teig aus 300 g Mehl).
Heute habe ich versucht, einen Kuchen mit Pflaumen auf mittlerer Ebene zu backen, 180 g, 45 Minuten, Mehlteig 320 g, dann weitere 10 Minuten bei einer Temperatur von unten 190, oben 160 - wieder kam es feucht heraus, der Boden war blass, der Deckel war gebräunt.
Nun, was mache ich falsch ...

Hallo zusammen! Hostessen und Besitzer sind die Besitzer eines solch atemberaubenden Ofens. Können Sie mir bitte sagen, dass das Modell 2265 Lux sehr groß ist? Tatsächlich war ich auf das Luxusmodell von 2045 eingestellt, ABER ... nach drei Monaten erfolgloser Suche in meiner Ukraine bin ich bereit, auch einem anderen Modell zuzustimmen. Es scheint, dass der 2045 eingestellt wurde, denn wenn wir noch andere Modelle haben, dann ist dieses seit vier Monaten nicht mehr da und es werden keine Lieferungen erwartet. Und je länger ich Temki lese, desto mehr WILL ich diesen Ofen. Ist es also in den Außenabmessungen viel größer (Sie müssen auch einen Platz zum Anbringen finden, da die Arbeitsplatten in meiner ziemlich großen Küche bereits eng mit anderen Geräten besetzt sind). Irgendwie will ich keine 38 Liter, alles scheint mir zu klein zu sein (und das trotz der Tatsache, dass es nur zwei von uns gibt, na ja, ohne die Kinder, die manchmal kommen :) 2045 Lux passt in jeder Hinsicht zu mir, 2265 Lux, so scheint es, hat so etwas die gleichen Temperaturparameter, aber immer noch 20 Liter mehr. Wird es zu groß sein?
Nein, ich stelle wahrscheinlich doch die falsche Frage. Ich beschäftige mich weniger mit seinen Dimensionen als mit der Masse. Das heißt, ist es so groß oder reicht es für 38 Liter? Hat jemand die Gelegenheit gehabt, sie "live" zu vergleichen?

[Anna]

wieder kam es feucht heraus, die Unterseite war blass, die Oberseite war gerötet.

AnnaVersuchen Sie, das Backen zu beenden, indem Sie nur den Boden einschalten

Modell 2265 Lux sehr groß

Meiner Meinung nach war das meiste vor ihr Shteba 28 Liter, es schien so klein, dass es viel Zeit in Anspruch nahm, 45 Liter zu backen, um es zu untersuchen, aber nicht lange ...beschlossen, sofort die "Lieblingsgröße" zu kaufen, die ich nie bereut habe

[kleiner Finger]

kleiner FingerWelche Art von Herd hatten Sie vorher (wenn es einen gab), welche Lautstärke hatte er, war es genug für Sie? Beginnen Sie damit, wie oft und wie viel Sie kochen möchten, was Sie am häufigsten kochen. Bei Kuchen zum Beispiel ist es besser, 65 Liter zu nehmen, da ein 38-Liter-Backblech 35 x 30 cm groß ist. Ich wollte 45 Liter kaufen, konnte es aber auch nicht finden. Ich habe 38 Liter gekauft (tatsächlich sind es 33 Liter), während ich es nur 2 Wochen lang benutze, aber ich verstehe bereits, dass dieses Volumen mehr als genug für mich ist. Ich bin kein kulinarischer Experimentator und kein Koch, für unsere Bedürfnisse dieses Volumen für die Augen (es gibt 2 kleine Kinder in der Familie und 2 Erwachsene).



Saphir, dies ist das nächste Mal ... im Prinzip wird der Kuchen gebacken, er kam nur schwer heraus, nicht luftig, leicht feucht. versuchen Sie ein anderes Rezept.

[Anna]

Anna,

Es stellt sich eine Art Kauderwelsch heraus und "es ist klar, dass es eine dunkle Materie ist"
Neben dem Kuchen, was Sie beschreiben:

aber gerade schlecht aufgestanden und mit einer dicken Kruste gebacken.

mehr weist auf einige Mängel im Rezept hin als auf den Wein des Ofens
Und das funktioniert zur Bestätigung:

gedünstetes Hähnchen - fein, ... gekochter Fisch in Sauerrahmsauce - es stellte sich heraus, dass guter Bezeshki herauskam und in Ihrem Mund schmolz.

Es sind weitere Fragen aufgetaucht, die zum Verständnis geklärt werden müssen

So kam es, dass ich das Programm in der Brotbackmaschine niedergeschlagen hatte, aber der Teig war bereits weggegangen, alles was übrig blieb, war zu backen.

Das heißt, Brot wurde in einem Eimer von HP gebacken?

leicht geformt

Zu diesem Zeitpunkt hatte es bereits 3 Anstiege und ein paar Formteile in der Brotbackmaschine durchlaufen.

Nach 3 Anstiegen am 4. hat nicht jeder Test die Kraft, überhaupt zu überleben und nicht nur zu klettern.
Ich weiß, dass in der Brotbackmaschine geknetet, gestanden und geknetet wird, aber beim Formen habe ich nicht ganz verstanden, was ich meine
Mit dem angegebenen Gewicht des Brotes wird auch mit der Backzeit ein Schott erhalten.
Und nach dieser Beschreibung:

180 g, 45 Minuten, Mehlteig 320 g, dann weitere 10 Minuten bei einer Temperatur von unten 190, oben 160 - wieder kam es feucht heraus, der Boden war blass,

Ich möchte die Übereinstimmung von t ° am Regler und im Ofen überprüfen. Fast eine Stunde Backen und weißer Boden? Haben Sie während des Backvorgangs keine zusätzliche Befeuchtung organisiert? Welche Form? Wenn es Silikon ist, kann es so etwas geben.
Obwohl:

Im Prinzip ist der Kuchen gebacken, kam gerade schwer, nicht luftig, leicht feucht heraus

Es gibt einen Grund, das Rezept, die Qualität (Merkmale) seiner Komponenten oder nicht berücksichtigte Nuancen beim Kochen zu beschuldigen.
Um die Situation zu verstehen, oder:

Nun, was mache ich falsch ...

Ich würde gerne das Rezept sehen; Schritt für Schritt Beschreibung; letztes Foto; Nun, die Temperaturkonformität. Weil ich glaube nicht, dass es einen Ausweg gibt (nur vorübergehend):

Versuchen Sie zu backen, indem Sie nur den Boden einschalten

nach einer Stunde Backen.
Wenn keine Heizung erforderlich ist, muss in der Werkstatt eingestellt oder / und der Ofen gewechselt werden, solange er neu ist.
Und wenn die Angelegenheit im Rezept oder in einigen "Details" enthalten ist, ist dies eine behebbare Angelegenheit. Und überhaupt nicht "Trauer-Ärger"

kleiner Finger,

Eigentlich stimme ich zu 100% zu Katyusha Ich hatte auch:

Ich dachte über 45 Liter nach, aber nicht lange ... Ich entschied mich sofort meine "Lieblingsgröße" zu kaufen.

Aber jedem sein eigenes
Hier schreiben sie, was verfügbar ist (für 45 Liter):
🔗
Und es gibt noch einen anderen Laden, aber Sie müssen anrufen und es herausfinden

[Marysya27]

Marysya27,

Ich habe einen LG hb-201je Brotbackautomaten. Das Rezept für den Teig ist bewiesen, das Brot kam im Brotbackautomaten immer normal heraus ... das einzige ist, dass ich den Testmodus selten benutze, wahrscheinlich ist die Wahrheit, dass es einen Pfosten gibt, ich werde weiter experimentieren. Ich habe nicht verstanden, wie man hier ein Bild einfügt ...
Auf dem Hauptprogramm in hb gibt es 3 Lifte 1-40 min, 2-26 min, 3-60. Kurz nach dem dritten Anstieg habe ich das Programm heruntergefahren (ich habe den falschen Stecker aus der Steckdose gezogen, und diese Hb hat keinen separaten Backmodus und stellt den Betrieb nach Fehlern nicht wieder her, nur alles ist neu). Danach zog ich es sofort an, um nur auf Pergamentpapier zu backen, und es stieg nicht wirklich auf, aber es klang ein bisschen an den Seiten. Das Formen ist eine Falte, ich habe gerade geschrieben, wie diese Funktion in der Anleitung angegeben ist)))

Aber als ich Weizenbrot aus 300 g Mehl zubereitete, benutzte ich einfach den Teigmodus, und am Ende des Teigmodus machte ich nur 1 Proofing im Ofen, wahrscheinlich war dies nicht genug, wenn man bedenkt, dass es im Hauptteigmodus 3 Aufstiege gibt? dann stieg es nicht richtig auf und kam nicht heraus und bekam eine dicke Kruste.

Sie kochte einen Kuchen in gespaltener Form, organisierte keine Befeuchtung. Heute werde ich ein anderes Rezept ausprobieren und sehen, was passiert. Wenn weitere Experimente kein positives Ergebnis liefern, müssen Sie wahrscheinlich den Ofen wirklich wechseln.

Eh, immer mehr denke ich, dass "Sie den Ofen nicht beschuldigen sollten, wenn Ihre Hände schief sind"
Für einige wird es bereits beneidenswert, wenn solche Meisterwerke zum ersten Mal erhalten werden

[Anna]

Anna , danke für den Hinweis, nur ich habe acht dieser Adressen und überall steht "verfügbar". In der Tat nirgendwo. Seit Dezember habe ich jede Firma einmal pro Woche nach Treu und Glauben angerufen. Es scheint, dass jeder das gleiche Angebot hat - aus China, aber es ist immer noch langweilig. Gestern sagten sie, sie sollen bis April warten, und dann werden wir sehen.
Deshalb neige ich zu 2265Luxe (sie sind noch verfügbar, aber der Preis ist halb so hoch wie der Preis von 2045Luxe). Früher hatte ich keinen solchen Herd, außer natürlich den noch alten sowjetischen winzigen Elektroofen, der kleiner als die aktuelle Mikrowelle war. Dort war ein quadratisches Backblech etwa 22-25 cm groß, ich erinnere mich noch nicht. Ich habe es meinen Freunden in Deutschland überlassen, als wir in der Militäreinheit lebten.
Ich werde alles genauso kochen wie in einem großen Gasofen, Backwaren, Brot. Aber den Gasofen wegen der kleinen zu fahren, für zwei (für eine Mahlzeit) Portionen sind schade und heiß im Sommer. Deshalb möchte ich jetzt einen Elektroherd. Ich werde kaum ein ganzes Huhn backen, und im Allgemeinen werde ich einen Spieß verwenden. Aber ich backe jeden zweiten Tag Brot, Kekse sind auch ziemlich oft. Es gibt ein kleines Backblech im Jahr 1838 (und im Allgemeinen haben wir ein Problem mit einem Ersatzbackblech für jedes Modell), also denke ich an 2265. Aber die Kröte zerquetscht, um die Hälfte der Kosten nur für ein etwas größeres Backblech zu überbezahlen. Es tut mir sehr leid, dass ich sie nicht live sehen kann. Ich bin so ein Freund, der alles mit meinen Händen reiben muss

für zwei (für eine Mahlzeit) Portionen sind im Sommer erbärmlich und heiß

In diesem Fall ist 1838 ausreichend. Wir haben drei Erwachsene in unserer Familie, wir essen nicht ein ganzes Backblech mit Amchik-Kuchen gleichzeitig.
Am Abend mache ich ein Foto des Backblechs aus dem alten Ofen, über das Sie schreiben, zusammen mit dem neuen. Er ist mehr so, wie es mir scheint. Aber ich habe das Backblech nicht mit einem solchen Backblech verglichen.

[Anna]

Anna,

Wenn ich mich richtig erinnere, geht nur das Backen in der LGshke in das "Cupcake" -Programm.
Mit Griffen, Anh, ist alles in Ordnung. Es ist notwendig, die Kenntnisse und Fähigkeiten ein wenig zu verbessern. Das heißt, die vorhandenen Erfahrungen mit dem Backen in PS für den Ofen anzupassen.
Jetzt bei der Arbeit kann ich es nicht verbreiten. Daher werde ich (auf der Grundlage dessen, was geschrieben wurde) in den kommenden Tagen versuchen, in einer persönlichen Notiz zu schreiben, was negativ hätte wirken können und wie man es behebt.

kleiner FingerWenn wir nur über das Kochen für zwei sprechen, dann sind 38 Liter sicher genug. Und wenn Sie hypothetisch sind, können Sie sich auf etwas anderes verlassen, zum Beispiel auf das Backen von Kuchen oder das in der Hitze des Sommers m. B. Wenn man sich "umdrehen" muss, hat der Ofen einen Vorrat von 65 Litern: Das Backblech ist größer und der Abstand zwischen den Heizelementen beträgt ebenfalls 4 cm.
Ich komme immer noch nicht in den Laden, in dem ich meinen Herd gekauft habe, um herauszufinden, ob sie 45 Liter haben. Ich werde es morgen noch einmal versuchen.

[Marysya27]

Marysya27Hier ist ein weiteres Beispiel. Heute habe ich Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln in Mayonnaise gebacken, Kartoffelschichten unten, Karotten, Zwiebeln oben, am Ende mit Käse bestreut, alles in nicht mehr als 5 mm dicke Scheiben geschnitten. Also legte ich es in einen auf 180 vorgeheizten Ofen, 10 Minuten nach dem dreifachen Quietschen, für 45 Minuten auf mittlerer Ebene. Am Ende, in der Zuversicht, dass fast alles fertig war, den Käse darüber streuen und auf die obere Ebene legen, nur die Oberseite einschalten, 180 g für 10 Minuten und Konvektion. Am Ende war ich fassungslos, dass die Kartoffeln und Karotten roh sind! bewegte sich vom Bösen in die untere Ebene und schaltete es für weitere 20 Minuten um 180 Grad ein. Und erst dann wurde alles normal gebacken, obwohl an einigen Stellen beim Durchstechen mit einem Messer eine gewisse Härte zu spüren war.
Es besteht der Verdacht, dass die Tena wirklich bei 20-30 Grad liegen, ich habe in dem Thema gelesen, dass jemand dies hat. Jetzt werde ich das nächste Mal versuchen, 20-30 Grad hinzuzufügen und zu sehen, was passiert.

[Anna]

Anna, ja, etwas ist "zhu" vollständig "nicht das" Sie können es mit Konvektion versuchen (es ist ungefähr + 20 °). Dies ist natürlich keine Option. Ich möchte ein Streichholz.
Messungen t ° müssen durchgeführt werden, um zu entscheiden, was als nächstes zu tun ist (was zu tun ist).

[kleiner Finger]

kleiner FingerIch habe das Versprechen, die Tabletts zu fotografieren, nicht erfüllt, da das Telefon beim Fotografieren gestorben ist ...
Mit Worten kann ich sagen, dass ein Backblech von Gemlux 1318 auf einer Seite etwa 10 cm unter dem kleinen "herausschaut", wenn Sie das kleine darauf legen. Das heißt, auf einer Seite sind sie gleich und auf der zweiten Seite sind es etwa 10 cm mehr.

[Anna]

Anna danke für die Info. Hier sitze ich in der Position "Chapay denkt" und überlege, welche ich einnehmen soll. Gestern haben mich drei Firmen sofort zurückgerufen und "mich glücklich gemacht", dass die Fracht angekommen war, die Öfen angekommen waren, aber ... 2045 ist nicht und wird es nicht sein. Ich habe mir auf YouTube im Gemlux-Markenshop in Moskau Video-Testberichte-Vergleiche angesehen - 2265 ist ziemlich groß, und 1838 scheint zu klein. Nun, es ist schrecklich, wie schlimm es ist, wenn Sie eine Wahl haben - Ihre Augen weit aufgerissen! Ich will alles, ich mag alles, aber ich neige immer noch zu 2265. Mehr ist nicht weniger Heute werde ich meinem Mann im Volksmund erklären, warum ich ohne dieses Modell nicht leben kann, sonst sieht er mich aufgrund meiner Wünsche bereits schief an. Und ich musste ihn auch überreden, eine stationäre Eismaschine zu benutzen (ich hatte bereits gehofft, dass ich nichts anderes brauchte, aber ich sollte nichts anderes haben! Nun, ich hatte noch nicht alle anderen!).

Also legte ich es in einen auf 180 vorgeheizten Ofen, 10 Minuten nach dem dreifachen Quietschen, für 45 Minuten auf mittlerer Ebene.

Ich denke nur, dass in meinem Ofen in 45 Minuten das Gericht nicht gekocht hätte.
Vor nicht allzu langer Zeit habe ich Lasagne gekocht, ich erinnere mich nur daran, dass ich mehr als eine Stunde lang gekocht habe.
Hier helfen mir zwei magische Knöpfe, bei denen die tatsächliche Temperatur in meiner Kopie hervorgehoben zu sein scheint. Ich lasse mich davon leiten. Aber ich koche immer auf einem durchschnittlichen Niveau und verwende nur einen "Top-Bottom" -Modus, bei dem ich regelmäßig die Konvektion einschalte oder nur die Temperatur ändere.

Hallo an alle! Ich prahlte meinen Freunden mit meinen Fotos, sie sagten: "Morgen kommst du nicht mit leeren Händen zu Besuch."
Nun, alles, "getroffen"!
Gestern bin ich von der Arbeit nach Hause gerannt, als wäre ich gestochen worden - etwas, das dringend getan werden musste, und damit "die Leute sich nicht schämen", schwang ich mich an dem heiligen Ding - einem Zitronenkuchen. Ich habe im Internet ein Video gefunden, in dem die Version einfacher ist - ohne Thermometer (ich habe es nicht) für Zitronenquark und Karamell. Ich habe alles nach dem Rezept gemacht, aber wie ist alles schief gelaufen, wie im Video))) Und es wurde falsch und dick gebacken und den Beeshki fünf Minuten früher als im Rezept herausgezogen. Kapets, du musst mit Liebe kochen, aber hier solche Nerven)))))) Iiiiiiiuu) Die Bezeshki im oberen Teil sind sehr bräunlich (ich habe den fertigen Kuchen mit einer Folie bedeckt und in den Kühlschrank gestellt (ich habe ihn gestern gekocht, sollte ihn aber heute essen) - er ist von der Folie auf die Oberfläche gefallen Kondensation Weg begannen sie zu schneiden und zu essen - das Ergebnis erwies sich als viel besser als ich erwartet hatte. Der obere Teil stellte sich überraschenderweise als Soufflé heraus, unten ist auch alles akzeptabel. Zufrieden mit dem Ergebnis))) Wenn ich den Kurden das nächste Mal sorgfältiger koche, folge dem Baiser genauer.
Sie haben es auf einer Party geschnitten, es war nicht viel Zeit für das Foto)





Ich habe auch an den Fehlern bei Äpfeln gearbeitet - jetzt habe ich das Eigelb in der Füllung nicht vergessen))) 13 kleine Äpfel passen auf ein Backblech des 38l-Modells - Sie können sofort eine Horde füttern

[Monochromer]

Monochromer, PaulEs gibt also wirklich etwas zu prahlen. Und ich möchte die Freude an erfolgreichen Ergebnissen teilen. Nun, "ich nannte mich ein Sternenlicht UND"
Herrlich !!! Ein sehr farbenfroher Bericht über ein wunderbares Ergebnis. Es ist zu spüren, dass der Leckerbissen mit einer Seele zubereitet wurde. Schön und freudig zu bewundern. Vielen Dank für die "Prahlereien", ohne sich zu verstecken. Wir warten auf neue Nachrichten

Hallo allerseits, ich bin es wieder)
Ich habe versucht, mehr Kuchen a la Charlotte zu backen, sie 15 Minuten nach dem Quietschen in den Ofen zu stellen und in 45 Minuten zu backen.
Nun, ich kaufte ein einfaches Thermometer in "Bestellung" und begann den Ofen zu überprüfen. Der Ofen erreicht erst nach 10-15 Minuten eine Temperatur von 180 Grad. nafig Ich verstehe nicht, warum dieses dreifache Quietschen benötigt wird, da in diesem Moment die Temperatur in der Kammer etwa 70 Grad beträgt, was vom Thermometer bestätigt wird. Wenn der Herd die richtige Temperatur hatte, haben wir die Kartoffeln zum Braten gebracht (wir haben sie einfach in Scheiben geschnitten, sie in Gewürze und Pflanzenöl gerollt und das wars). Danach sank die Temperatur um 40 Grad und ich hatte es nicht eilig, für weitere 20 Minuten auf die eingestellte Temperatur zurückzukehren. Ich hatte es wahrscheinlich satt zu warten und erhöhte die Heiztemperatur um 230 und als das Thermometer 180 anzeigte (ich musste wahrscheinlich 10 Minuten warten), verlangsamte ich mich um 180 und stellte die Backzeit ein 35 Minuten lang werden dann die Kartoffeln gekocht, sonst hätte ich wahrscheinlich anderthalb Stunden warten müssen wie früher.
Leute, ihr habt das gleiche Bullshit Temperatursituation? oder haben Sie sich nicht so mit Messungen beschäftigt wie ich? Nur ich tanze so in der Nähe des Ofens beim Kochen? Ich versuche nur zu verstehen, ob dies die Norm ist oder ob dies eine offensichtliche Ehe ist und der Ofen noch repariert / zurückgegeben werden muss ... Ich möchte diese 10 kg wirklich nicht zurückziehen (

[Anya,]

hat sich nicht um Messungen gekümmert

Anya,Jeder Ofen verliert beim Einstellen die eingestellte Temperatur, daher stelle ich die Heizung immer auf das Maximum ein - 15 Minuten, lade den Ofen (zu diesem Zeitpunkt sinkt die Temperatur leicht) und stelle danach die gewünschte Temperatur und Zeit ein, die zum Kochen des Gerichts erforderlich ist ... wenn ich verweilte Fügen Sie 5-10 Minuten hinzu, um das Backblech aufzuwärmen

[Lächeln]

Lächeln, ein wenig beruhigt ... ist das in allen Öfen so oder nur in kleinen Autos?
Heute habe ich wieder Kartoffeln mit einem Thermometer gekocht, die Konvektion 10 Minuten vor Programmende eingeschaltet, die Temperatur in 10 Minuten um 30 Grad gesunken, es ist gut, zumindest habe ich es geschafft, die Kartoffeln zu kochen ... ja, ich kannte solche Nuancen nicht, jetzt werde ich die Grad erhöhen, wenn die Konvektion eingeschaltet ist.

in allen Öfen so

Ja, fast alle verlieren Wärme, wenn die Tür geöffnet wird

[Lächeln]

LächelnNun, wenn sich die Tür öffnet, ist klar, warum die Hitze weggeht
Wenn sich jedoch die Konvektion einschaltet -> die Temperatur sinkt - ist dies unerwartet.
und mit Kartoffeln und Temperaturen tanzen - alle bei geschlossener Tür ... die Kartoffeln sind übrigens nicht knusprig, sondern nur eine Art Eintopf ... ja ... es fühlt sich an, als würde eine Ewigkeit vergehen, bis ich mich mit dem Herd anfreunde oder normal lerne koche sie.

[Anna,]

Kartoffeln sind übrigens nicht knusprig, sondern nur eine Art Eintopf

Anna,Knusprig muss in einer Fritteuse gekocht werden, es wird im Ofen gebacken - dies ist ein Ofen, wenn auch mit einem Gebläse ... das, bevor die Temperatur beim Einschalten der Konvektion sinkt, ein einfaches Beispiel: Fächern Sie sich bei extremer Hitze - wird es kühler? .. Und die Temperatur um alles herum das gleiche blieb ...

Ja, anscheinend vergebens hoffte ich, dass ich mich schnell an sie anpassen würde, so viele Nuancen ...

Und hier kam ich, um meinen Ofen zu rehabilitieren.

Brot gebackenes schwedisches Nachtbrot "Lenivka" (ohne zu kneten)



Ich legte es in eine kalte, lud beide Heizelemente für 180 und eine Zeit von 60 auf. Ich nahm es 5 Minuten vor dem Timer heraus. Das heißt, 55 Minuten nach dem Einschalten. Das Brot war am Wochenende zum Frühstück reif.
Der Ofen nahm die Temperatur gleichmäßig auf und hielt sie auf die gleiche Weise.

Ich rannte dir mit meinem ersten Hüttenkäse-Auflauf entgegen. Stolperte
Zuerst wollte ich aus dem Fenster gehen)))))) NAV beruhigte sich. Ein halbes Kilo Hüttenkäse)))

Ich wünsche Ihnen immer Kraft und Mühe für neue Erfolge! Andere haben auch beim ersten Mal keinen Erfolg.

Und welche Größen passen in 38 Liter? Ich möchte eine tiefe Form für das Fleisch für den gesamten Ofen, aber ich kenne die Abmessungen nicht.

[mowgli]

mowgli, Natalia,
Ich habe eine Form von 38x23 cm Glas, diagonal passt perfekt.

Ich schalte es immer in 10-15 Minuten ein und schalte es aus, bevor ich es anziehe
Ich habe 45 Liter, ich setze beide Farben auf 180, der Rost ist in der Mitte, das Thermometer im Inneren zeigt 170 Grad, ich backe einen Kuchen

Tex kam durch Experimentieren mit der Temperatur zu dem Schluss, dass meine Kopie wirklich mindestens 20-30 Grad beträgt. Wenn Sie es auf 180 Grad einstellen, backt es sooo langsam (wenn ich so sagen darf), die Verschreibungszeit kann sicher verdoppelt oder auf 220-230 Grad eingestellt werden.
Als sie anfing, die Temperatur auf mehr als 200 Grad einzustellen, begann sie sich zu rühren und der Ofen begann sich zu normalisieren. Und noch eine Nuance: Aus diesem Grund schaltet der Ofen die Jalousien aus, bevor die gewünschte Temperatur erreicht ist. Das heißt, wir schauen auf das Thermometer - 150 Grad, überprüfen mit zwei Tasten - 180, und die Jalousien werden ein- und ausgeschaltet, als ob 180 bereits gewählt worden wäre. Sie sehen, was der Haken ist, aus diesem Grund verlangsamt sich der Temperaturanstieg.

Im Allgemeinen sehe ich noch keinen Sinn aufgrund der Konvektion (aufgrund dessen sinkt die Temperatur, Sie müssen die Grad erhöhen) oder aufgrund der Fähigkeit, die Temperatur von 0 Grad einzustellen, unter Berücksichtigung der Tatsache, dass sie um 30 Grad liegt ... tatsächlich war es möglich, sie sicher zu nehmen Jeder Herd mit einem Temperaturbereich von 60 Grad, und wenn Sie Wurst machen, dann gibt es sogar ab 100 Grad billigere Modelle des gleichen Gemlux ... die Kruste stellt sich als knusprig und ohne Konvektion heraus.

Im Allgemeinen, meiner Meinung nach, Überzahlung für unnötige und nicht funktionierende Funktionen, wie sie sollten. Wenn es hochkommt, ist der nächste Ofen ohne Konvektion. Auf jeden Fall, bis ich eine solche Meinung über den Ofen habe. Vielleicht gehen wir zum Gottesdienst, wir nehmen es, ich weiß nicht, ob sie diesen Pfosten reparieren können ...

Hier sind einige erfolgreiche Experimente:
Fisch in Sauerrahmsauce (Pollock).


Gestern habe ich ein Huhn mit Paprika und Zwiebeln gebacken.
230 Grad 20 Minuten oben-unten Folie oben, weitere 10 Minuten ohne Folie und 180 Grad 10 Minuten unten.


Die heutige Torte mit Kirschen (Teig 2 Eier, 1 Glas Zucker, 1 Glas Kefir, 2 Gläser Mehl - es passt einfach auf das ganze Backblech).


Der Kuchen wurde 40 Minuten lang gekocht, 30 davon oben und unten bei 230 Grad (ich habe den Moment des Programmwechsels ein wenig verpasst, so dass er sehr braun wurde), die restlichen 10 Minuten bei 180 Grad "nur am Boden".
Die Kartoffeln werden 30 Minuten bei 220 Grad von oben nach unten gekocht.

Ich habe gestern in einem Schinkenhersteller Schinken gemacht. Es scheint mir, dass mein Ofen auch bei 20 Grad liegt. Aber ich habe es nicht gewagt, 90 'auf einmal zu setzen. Ich habe es zum ersten Mal im Ofen gemacht. Es kam viel Flüssigkeit heraus. Wahrscheinlich ist das Federpaket kaputt gegangen. Dann werde ich es noch einmal versuchen. Der Schinken ist sehr lecker. Während des Kochens erhöhte ich die Temperatur und verringerte sie dann. Kochstunden 5

Kirschkuchen

Es stellte sich als hübsch heraus, aber ich habe gerade eine gefrorene Kirsche gemacht ... das ist Schicksal

[Lächeln]

LächelnAuch meine, mit gefroren, habe ich es vorher nicht einmal aufgetaut, also habe ich es über den Teig gesteckt

Mädchen, zusammen sind wir Macht! Merk dir das! Sei nicht faul, oder?
Stimmen Sie für unsere Mädchen, Olya-Star und Angela-Ang-Kay!
Törtchen & Co. # 7456

Der Kuchen wurde 40 Minuten gekocht

Ich habe vergessen zu schreiben: Ich habe 25 Minuten lang bei 200 * oben / unten gebacken, die zweite Stufe von unten ... Ich mische nur die Beeren mit dem Teig, und das einzige Negative ist ein Muschelschnitt von der Größe einer Kirsche
so dass Zeit und Temperatur unter Berücksichtigung des Ofenvolumens individuell ausgewählt werden.

.

Guten Tag, ich habe mich für einen Mini-Ofen entschieden, also habe ich für 45 Liter viele Informationen noch einmal gelesen und mich für Gemlux entschieden. Aber! Ich kann mich einfach nicht für das Modell entscheiden. Bitte sagen Sie mir CL - OR - 20045 MN
Die Frage nach der Temperatur, sie schreiben t - ra von 100 Aber es gibt auch Unterteilungen bis 100 ..., ist es möglich einen kleineren t-py einzustellen
Lackierter Stahl viel schlimmer als Edelstahl?
Und was ist der Unterschied (mit Ausnahme des Bedienfelds) zwischen den Modellen GL-OR-2045 LUX und GL-OR 1845?
Und wie funktionieren Ihre Öfen im Laufe der Zeit?

[* Lenchik *]

* Lenchik *Die Modelle 2045 und 1845 unterscheiden sich in einer Reihe von Programmen und einem Panel, soweit ich nichts mehr verstand. Als ich zwischen 1838 und 1538lux einen Ofen wählte, sah ich in nichts einen Unterschied.

Leute, ich verstehe etwas nicht. Ich habe oben geschrieben, dass die Temperatur in meiner Kopie um 20 Grad höher eingestellt werden sollte. Gestern habe ich gerade einen Kuchen "ohne nichts" gebacken, Rezept: 1 Glas Kefir, 1 Glas Zucker, 2 Gläser Mehl, 2 Esslöffel Pflanzenöl, 1 Ei. Stellen Sie es um 180 Grad, 45 Minuten, und stellen Sie es nach einem dreifachen Quietschen in den Ofen. Zuerst war er blass, aber 5 Minuten vor dem Ende wurde er braun, ich dachte, es wurde nicht gebacken, im Gegenteil, es wurde gebacken. Obwohl vorher die Kuchen halbgebacken waren. Vielleicht wurde sie heiß ...?) Ich werde weiter experimentieren.
Hähnchenbrustfleisch mit Tomaten und Zwiebeln wird in 45 Minuten gut gebacken.
Erst jetzt wurde ich wütend auf den Hersteller. Könnten Sie nicht ein Backblech tiefer in das Kit legen? Nun, diese 2 cm sind ungefähr nichts Einfaches, besonders für Fleisch, nur 4 Brüste, der Saft sticht hervor und fließt unter den Schatten auf das Blatt, und von ihm und weiter und dem Sinn daraus ... Sie müssen ein Formular kaufen, und dies sind zusätzliche Ausgaben ... Es ist nur eine Schande (

Übrigens, ja, der Herd hält die Temperatur gut, ich habe sie mit einem Thermometer überprüft. Die Hauptsache ist, zu warten, bis diese Temperatur erreicht ist, nachdem ich die Schüssel in den Herd gestellt habe.

Wir haben heute einen Ofen 1838 MN für das Land gekauft. Wir haben es zu Hause getestet, bisher gibt es keine Beschwerden. Das Brot wurde schneller gebacken als im Ofen zu Hause, der Boden war weniger gebacken, ich drehte es um und backte weitere 5-7 Minuten.