Gemlux Konvektionsöfen

[kleiner Finger]

kleiner Finger, danke)) Ja, ich backe Brot in einer Aluminiumform, ich habe es speziell gekauft.

Jetzt habe ich Pläne

Ja, die Arbeit ist endlos! und viele, viele, viele Bilder!

[Kleiner Finger,]

Kleiner Finger, mit einer neuen Sache

aber ich hielt 15 Minuten durch. Das Thermometer im Ofen zeigte nicht mehr als 200 Grad an, und durch Drücken von zwei Tasten wurde angezeigt, dass sich 220 Grad im Ofen befanden. Das heißt, der Ofen gibt nicht mehr als 200 Grad aus.

Kleiner Finger, wird geben Es ist notwendig, länger aufzuwärmen. Für 15 'wird die voreingestellte Heiztemperatur von den Heizelementen und nicht vom Ofen selbst erreicht.

Auf Seite 1:

Über die Temperatur. Wenn die eingestellte Temperatur erreicht ist, piept das Gerät. Der Countdown beginnt dann. Ohne Eingabe der Temperatur startet der Countdown. Ist das eine Fehlfunktion?

Die Temperatur wird durch Regler für Heizelemente eingestellt. Ein Tonsignal zeigt an, dass die Heizelemente auf die eingestellte Temperatur erwärmt werden. Und der Ofen hat sich zu diesem Zeitpunkt noch nicht auf die an den Reglern eingestellte Temperatur erwärmt. Aber sie bekommt (gleicht) schnell t ° zu einem bestimmten aus.
In meinem Ofen (mit 180 ° Heizung an beiden Heizelementen) ertönte das Signal in der 4. Minute (laut meiner Uhr) und der Ofen erwärmte sich in diesem Moment nur auf 100 ° (per Thermometer). Ferner ging der Satz von t ° ungefähr 10 ° pro Minute.
Das nächste Mal, wenn die Heizung an beiden Reglern auf 200 ° eingestellt war, war das Signal in der dritten Minute von der Uhr. Der Ofen wurde zu diesem Zeitpunkt nur auf 80 ° erwärmt (mit einem Thermometer). Ferner wurde der Ofen mit einer Geschwindigkeit von etwa 15 ° pro Minute auf ein gegebenes t ° erhitzt (nivelliert).
Hier ist ein weiterer Rituslya, schrieb Ritochka über solche Traurigkeit, aber es stellte sich heraus, dass es überhaupt keine Traurigkeit war

... mein Brot ist gebacken. Gut aussehend!

Dem Ergebnis nach zu urteilen, ist mit dem Ofen alles in Ordnung. Aufrichtiges Brot stellte sich heraus. Die Bemühungen waren nicht umsonst
Hoffen wir und "behalte deine Fäuste", damit das geht daria1pz, Daria "gesunder" Ofen ist angekommen

Sveta-Lana, tolles Brot!

100% Zustimmung

Ich wollte nicht einmal etwas Neues für die Küche kaufen ...

Ira, Es sieht überhaupt nicht nach dir aus. Ich bin erschöpft, wahrscheinlich am Rande. Komm schon, erwache zum Leben
Und die Mädchen versprechen zu inspirieren:

, .. muss aufholen.

... Ich möchte das Gleiche tun

Hurra, alles hat geklappt, wir haben am Sonntag einen Herd gekauft! Ich mochte es live mehr als auf dem Foto, mein Mann schätzte es auch. Nachts kehrten sie nach Hause zurück, und am Montag lasst es uns abwischen und braten, der Rauch war für ein wenig drei Minuten und der Geruch war zu spüren, und am Abend beschloss ich, es zu versuchen, die ersten Cupcakes. Im Vergleich zu dem Ofen, den ich zu Hause hatte, gibt es die Temperatur eher höher aus, entweder gibt es mehr als Sie sagen, oder meine Heimtemperatur gab mir weniger. Bei den gleichen 180 Grad waren die Cupcakes bereits oben gebacken, aber innen waren sie noch nicht ganz fertig, ich musste sie etwas länger halten und die Kruste war etwas gebraten. Dies ist unser erstes Mal mit ihr) Aber ich bin sehr erfreut, ich denke wir werden mit ihr Erfolg haben :-) Ich habe nicht verstanden, wie man Bilder einfügt



Und doch sind meine Cupcake-Formen aus Silikon und die Seiten sind sehr leicht. Welches Material ist besser für die Form, so dass es auf allen Seiten eine gleichmäßige Kruste gibt? Und in welchen ist es besser, Aufläufe und Gemüse zu kochen? Aluminium oder Stahl? Wonach schauen?

Hallo zusammen!
Ich war lange Zeit der Besitzer von 1538LUX, jetzt habe ich es in Ozone für 8806 Rubel gesehen (Rabatt). Ich habe meine sicher gekauft. Wie viel es jetzt kosten soll - weiß ich nicht. Sie wissen nie, vielleicht ist das immer noch ein guter Preis, und Sie werden sich auf meinen Tipp hin einen Assistenten besorgen? Vergleichen Sie bitte zuerst mit anderen Geschäften.

Später abgeschlossen. Ich ging jetzt zu dir.Markt, für meine Region (Rostow am Don) ist dies bereits der übliche Preis. In Onlinetrade gibt es sogar ein besseres Angebot. Anscheinend ist das Modell im Preis gefallen oder der Dollarkurs hat sich geändert, ich weiß nicht warum ein solcher Preis.

[Paul]

Ich nahm das erste Rezept für einen gelierten Kuchen, den ich im Internet fand, die Sauerrahmfüllung verdickte sich nicht.

PaulSehen Sie sich dieses Video über gelierte Torte an

Ich benutze immer dieses Rezept und es gibt keine Einstiche auf der Füllung. Außerdem in dieser Antwort meine ähnliche Torte, nur mit einer Pflaume, die jetzt noch in den Läden gestapelt ist.
Elektrische Pfanne # 1615
Elektrische Pfanne # 1625

[daria1pz]

Hallo, alle miteinander
daria1pz, DariaWie läuft die Zusammenarbeit ab? Was hast du vorbereitet? Jede Auflaufform funktioniert. Ich koche meistens Gemüse in Glas, manchmal in Metall (nicht Aluminium).
Monochromer, Paul, danke für die "Tipps" A. Mila56, Lyudmila, nach Rezeptempfehlung

Jetzt komme ich nicht aus Geschäftsreisen heraus, aber manchmal komme ich immer noch nach Hause



Experimentieren mit Backen auf 2 Ebenen




Es gibt aber noch keinen universellen Algorithmus:

[Marysya27]

Marysya27Ich denke an einen solchen Ofen. Ich möchte kaufen. Jetzt habe ich mir die neuesten Fotos angesehen und nicht verstanden: Auf dem Foto oben: Einige Kuchen sind glänzend, aber nicht unten. Warum es darauf ankommt. Ich habe einen Gasofen und ich möchte Schönheit. Wie bekomme ich diese schöne Farbe?

[Orange]

Orange, SvetlanaWillkommen zum Thema
In einem Gasofen kann die Schönheit auch wiederhergestellt werden, wenn der Ofen gut ist (oder es möglich ist, ihn in diesen Zustand zu bringen). Wenn nicht, dann GemluxPunkte - Ausweg zur Verbesserung der Situation
Der Unterschied im Aussehen der Kuchen beruht auf der Tatsache, dass sie aus verschiedenen Teigen und mit verschiedenen Aufstrichen hergestellt werden. Die ersten bestehen aus Butterteig, der mit einem Ei gefettet ist. Die zweiten sind sehr nützlich (mit Haferflocken, Roggen, c / c und aus gekeimtem Getreide mit hausgemahlenem Mehl, einer kleinen Menge Premium-Weizenmehl, unter Zusatz von Desem (Sauerteig), mit Stevia anstelle von Zucker, ohne zu verteilen). Daher der Unterschied

Für das Farbschema das Eigelb mit einer Gabel 1-2 Stunden schlagen. l. Wasser. Ich fette die Kuchen vorsichtig mit einer Silikonbürste 10 'ein, bevor ich sie in einen vorgeheizten Ofen pflanze.

Sie brachte etwas Brot. Sehr guter! Aber ich lege die Form direkt in die kalte, weil durch das Öffnen und Schließen der Ofentür in meinem Fall die Temperatur für eine lange, lange Zeit abfällt.

[Ritun]

Ritun, ausgezeichnetes sonniges Brot Kann Ihre Augen nicht abreißen Sehr schön
Und ich habe "Ammchiki" mit Kohl und Jagdwürsten

[Rituslya]

RituslyaBrot ist eine Augenweide, ich möchte nur eine Kruste darüber kauen

An alle
"Bulin Apfel", nur mit Kräutern und Eiern:

Auf Rezept:

Torte "Bulin Apfel" (Lyulёk)

Ich habe die Käsekuchen gebacken. Sehr lecker! Auf ein einheimisches Backblech passen 8 große Stücke. Ich habe es richtig auf 190 gr vorgewärmt

[Ritushka]

Ritushka, Freude und Bewunderung! Wunderkäsekuchen

Allusenka, danke, Schatz! Die Käsekuchen sind wirklich sehr gut geworden!
Aber dann fing ich an, alles in einen kalten Ofen zu stellen, und dann schaltete ich die Heizung ein. Wenn Sie bis zum Aufwärmen warten und dann ein Backblech legen, sinkt die Temperatur stark und gleicht sich sehr lange aus.
Wie geht es dir? Ich schien das vorher nicht zu bemerken.

[Marysya27]

Marysya27was für schöne Kuchen !!!

Rituslya, Ritochka, hast du Käsekuchen mit Hüttenkäse und ein paar Beeren? Gutaussehende Männer !!!

Rituel, wie verstehst du, dass die Temperatur sinkt? Haben Sie ein zusätzliches Thermometer oder sind Sie intuitiv? Ich denke nur, soll ich ein Thermometer kaufen oder soll ich es kaufen?

Ira, Käsekuchen mit Kirschen. Aufgetaut, mit Stärke gemischt und darauf gelegt. Sehr lecker! Bitte versuche.
Über die Temperatur werde ich also von 2 Tasten geführt, die gleichzeitig gedrückt werden müssen. Meiner Meinung nach ist dies Beleuchtung und Konvektion. Sie scheinen mich nicht den ganzen Weg zu täuschen.
Hier möchte ich auf 180 ° C erwärmen, die Tür öffnen, das Produkt einsetzen, schließen und dann überprüfen, und die Temperatur ist wahrscheinlich 20 Grad niedriger. Und es heizt sich sehr lange auf 180 auf. Auch hier urteile ich nach diesen beiden Knöpfen und natürlich nach dem Produkt selbst, bei dem es überhaupt keine Bewegung zur Bereitschaft gibt.

Ritul, vielen Dank. Es gibt Kirschen im Gefrierschrank). Wir müssen Hüttenkäse kaufen. Schmerzhaft sind Ihre Käsekuchen köstlich.

Rita, ich habe die Temperatur verstanden. Vielen Dank. Das heißt, ich kaufe kein Thermometer.

[Marfusha5]

An alle
Marfusha5, Irochka, Ritunya

Wie geht es dir? Ich schien das vorher nicht zu bemerken.

Ritun, nur in einem vorgewärmten Spielfeld, bemerkte keine signifikanten Sprünge. Ich habe die kalte probiert - das Ergebnis ist instabil.
Heute Kuchen mit Kartoffeln:


Mit Kräutern und Ei:


Auf Rezept:

Magerer Teig in Panasinic Brotbackautomat (Universal) (Tante)

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, oh, was für schöne Kuchen!

Ich auch mit Kuchen.
Jetzt backe ich nur noch kalt. Ich verfolge die Temperatur mit zwei Knöpfen und erhalte die Backzeit fast nach Rezept.
Trockenhefe vollständig durch lebende Hefe ersetzt. Das Ergebnis ist viel besser.
Sie backte in einer Glasform, die in die Größe passte. Nein. Nur in ihrem eigenen Backblech, bedeckt mit Pergamentpapier.

[Ritual]

RitualNun, was sieht gut aus? Und mit welchen Kuchen?

Ira, diese sind mit Kohl und einem Ei.
Ich mache auch diese Kohlfüllung nach der faulen Version. Alles wäre für mich einfacher und einfacher.
Es stellte sich als sehr lecker heraus. : nyam: 9 Stück passen auf das Backblech. Ungefähr 60 Gramm Teig pro Torte. Es wäre möglich gewesen, kleinere Kuchen zu kleben, aber es war zu spät, also ergriff mich Faulheit mit Macht und Kraft.

Rituel, ich selbst mag einfachere Rezepte. Ich mag keine langen Rezepte, die viele Körperbewegungen erfordern. Die Ausnahme sind Kuchen. Hier kann ich lange machen und je mehr Schichten, desto interessanter))

[Ritushka]

Ritushka, nur strahlende Sonnen Nicht schwach Du bist faul Jeder wäre so faul

[Alle uns]

Ich habe noch mehr mitgebracht. Das Letzte. Diesmal habe ich sogar Mehl gesiebt. Ich suche ein Ideal.
Alle unsDuc, xn knetet, nicht ich.
Daher ist es am schwierigsten, die Füllung vorzubereiten.

Und das heißt, es ist alles faul und unkompliziert.

[Rita]

RitaWas für schöne Kuchen, ich wollte wirklich einen wegnehmen
Und ich wieder mit meinem Brot, jetzt backe ich es nur noch im Ofen, ich gab es meiner Schwester im Dorf.
Ich mag das Proofing-Programm an meinem Ofen sehr, ziehe es an, schalte es 1,5 Stunden lang ein und muss nicht zuschauen, der Ofen quietscht, ich ging hinüber, um das Backen einzuschalten und ging wieder meinem Geschäft nach.
Ich habe mich irgendwie entschlossen, nicht im Backprogramm, sondern im Heizprogramm zu backen. Es hat mir so gut gefallen, dass ich jetzt alles darauf backe. Die Brotkruste wird frittierter, weil sich die Top Ten im Gegensatz zum Backen auch einschalten Nur das untere Heizelement funktioniert. Deshalb habe ich die Backzeit reduziert und t.
Auf dem Gebäck habe ich 54 Minuten bei 180 * und dann 45 Minuten bei 175 * gebacken und alles ist perfekt gebacken und das Brot ist schöner.

[Ritun]

Ich suche ein Ideal.

Ritun, warum sollten wir danach suchen, dieses Ideal? Schauen Sie durch den Beitrag nach oben - das ist er, der weder der Autor ist - Rituslya
Sveta-Lana, SvetlanaDas Brot ist schön und zart wie ein Torr

Nachdem ich mich aufgewärmt hatte, gefiel es mir so gut, dass ich jetzt alles darauf backe.

Ich habe es mehrmals gelesen. Ich dachte immer, dass "Heizen" 60-70 * C ist. Und hier ist es - 175 *

[Marysya27]

Marysya27, Vielen Dank

Ich habe immer gedacht, dass "Heizung" 60-70 * С ist

Dies ist eine solche Heizung in Multicooker, und in meinem Ofen t von 65 * bis 230 * können Sie auch die Konvektion einschalten.

Devouli hat dir einen Kuchen gebracht.
Oder vielleicht ein Kartoffelauflauf.
Im Allgemeinen werde ich sagen, dass es sowieso sehr lecker ist!

Das Rezept ist hier

Hirtenkuchen (Omela)

[Ritunya]

Ritunya, das hat noch nicht gebacken. Danke für die Empfehlung
Und ich mit Kuchen Nach dem Rezept:

Magerer Teig in Panasinic Brotbackautomat (Universal) (Tante)

Nur mit Levito Madre Sauerteig:

[Marysya27]

Marysya27was für coole Kuchen
Können Sie uns mehr über die Sauerteigversion erzählen, wie viel Sauerteig, Mehl und Wasser haben Sie genommen, wie viel Zeit hat es gedauert, um zu beweisen?

Mädchen, das Licht ist aus, die Konvektion ist an, ich höre es durch das Geräusch, es funktioniert. Ist es für mich zu adressieren?

[Ljna]

Ljna, Evgeniya, selbst ist unwahrscheinlich zu beheben. Wenn Sie die Schaltfläche unbedingt markieren müssen, dann im SC
Sveta-Lana, Svetlanochka,

Für Teig:
210 g Sauerteig
(d. h. enthaltend: 140 g Mehl und 70 g Wasser)
100 g Wasser
100 g Mehl
30 g Zucker
Kombinieren, rühren, in einem Beutel für 4-6 Stunden.Es war Nacht für mich.
Zum Teig hinzufügen:
80 g Wasser (250 g - 70 g - 100 g)
0,5h l. Salz-
40 g Zucker + 10 g Vanillezucker
(* Ich hatte diesmal 10 g Vanillezucker + 1 TL Stevia-Pulver)
60g Pflanze Öle
210 g Mehl (450 g - 140 g - 100 g)
* Wenn die Zufuhr der Starterkultur 1: 2 + 20% beträgt, dann etwas mehr Wasser - 100 g; oder etwas weniger Mehl ~ 150g-180g.
Lass dich vom Kolobok leiten. Es ist besser, Mehl mit Schlafmangel zu beginnen
HP Programm "Hefeteig"
Teig d. B. weich, unvergessen.
Nach dem Ende des Programms deckte ich den Eimer oben mit einer Tasche ab, damit er nicht ausgestrahlt wurde. Diesmal ~ 2-3 Stunden getrennt. Die Zeit kann +/- laufen.
* Ich habe bereits einen ziemlich aktiven Sauerteig. Bei den ersten Tests wurde der Teig von 12:00 bis 16:00 Uhr gebraut. Das Brötchen mit Rosinen wurde gebacken. Das Brötchen erwies sich als normal, aber soooo sehr lang erwartet
Belagert (1 Minute auf Charge legen)
Gebildete Kuchen. Vorbereitung für 24g-26g. Ich deckte es mit einem Handtuch ab. Nach 1,5 bis 2 Stunden (diesmal) nahm sie das Handtuch ab und schmierte die Oberfläche der Pasteten. Öl. Nach einer halben Stunde - in einem vorgeheizten (180 °) Ofen. Überdurchschnittlich bei 180 ° 35 'gebacken. Ich habe einen 65L Ofen)
Fssø
* Weder Hände noch Füße erreichen den Bericht zum Thema Sauerteig, also erstmal hier, und dann werde ich ihn übertragen

RitunyaIch habe zwei Tasten gleichzeitig gedrückt, die Gesamtheizung t ° gibt nicht ab. Es wird also nicht kritisch sein, obwohl es wahrscheinlich praktisch ist

[Marysya27]

Marysya27Vielen Dank für das detaillierte Rezept

Dies ist natürlich kein Kurabye, aber es haben sich immer noch sehr coole Kekse herausgestellt.
Freunde, raten Sie mir nicht versehentlich ein solches Kornett, damit die Kekse erhalten werden.
Ich drückte es zuerst durch eine Spritze heraus, aber dies ist genau eine Spritze zur Dekoration und nichts weiter.

Mädchen, das ist natürlich unangenehm

Ich konnte die Gemlux-Vertreter nicht telefonisch erreichen, ich sprach mit dem SC in der Stadt, sie kündigten den Vertrag mit ihnen, sehr optionale Kameraden, daher gibt es keine Reparaturgarantie

Mädchen, das ist natürlich unangenehm

Ich konnte die Gemlux-Vertreter nicht telefonisch erreichen, ich sprach mit dem SC in der Stadt, sie kündigten den Vertrag mit ihnen, sehr optionale Kameraden, daher gibt es keine Reparaturgarantie

vielleicht Shchyolkovo kontaktieren? Es scheint, dass sie dort fast den einzigen SC in Russland haben. Im EC-Forum arbeitet ein Freund in Gastrorag / Gemlux und schimpft mit dieser Technik. Dass die Chinesen keine Ersatzteile schicken. Kann es möglich sein, mit ihnen über den Austausch des Ofens zu vereinbaren, wenn die Garantie noch besteht?
🔗

[Ljna]

Ljna, Evgenyushka, vielleicht nicht kritisch, diese Hintergrundbeleuchtung, was? Und die Frage ist, brauchen Sie Details? Kann ich einfach die Drähte löten?
Fotina, SvetlanaEs ist natürlich eine Schande, wenn solche Kommentare aufgrund des Dienstes entstehen. Bewertungen zufolge ist die Technologie dieses Unternehmens sehr gut. Freunde haben auch. Sehr zufrieden.
Wir sind mit Kuchen. Nur aus dem Ofen. Die Version ist diese, weil ich nicht weiß, ob ich am Morgen schießen kann:

Hier packe ich für einen Leckerbissen

Auf Rezept:

Kuchen (Stérn)

[Marysya27]

Marysya27Als mir angeboten wurde, es mitzubringen, antwortete der Meister, dass entweder die LED abfiel oder durchgebrannt war. Solange der Ofen zugänglich ist, ist es kein Problem, das Ohr anzubringen.

[Ljna]

Ljna, Evgeniya, das ist okay

Mädchen und Jungen, hallo alle zusammen! Lassen Sie mich Ihrer herzlichen Gesellschaft von "gemluksovodov" beitreten! Ich habe mir ein Modell bestellt
Miniofen GEMLUX GL-OR-1632
Hat jemand so etwas?
Ich wollte einen voll funktionsfähigen 1838, aber sie sind jetzt Mangelware ... Helfen Sie mir, es herauszufinden, plz ... Gibt es einen grundlegenden Unterschied in den Funktionen dieser beiden Öfen? Und wie unterschiedlich sind die Innenmaße? Ich habe hier im Thema gelesen, dass 38 und 45 Liter die gleiche Backblechgröße haben, nur 45 Liter höher. Und 32 Liter? Ist es im Vergleich zu den 38 Litern ziemlich klein?

[A.lenka]

"Komm, mein Freund, in meine Arme!"
A.lenka, Elenushka, willkommen und freudig willkommen!

[A.lenka]

A.lenkaIch habe einen 32-Liter-Herd, Modell 1650, es ist wie bei Ihnen, aber ohne Konvektion.
Hier habe ich über sie geschrieben

https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...579.0

https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...579.0

https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...579.0

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[zhita]

zhita, Tanya, vielen Dank!

Und sag mir bitte, welche Form hat es? W-förmig? Ich sehe es nirgendwo auf dem Bild.

Welche Form hat es? W-förmig?

Meine üblichen, geraden, zwei "Zweige" oben und unten.

Mein Lyusechka, 32 Liter, kam zu mir. Ich habe mich das erste Mal in sie verliebt, aber ich war enttäuscht von ihren Dimensionen, Malya ... Jeder ist gut! Und äußerlich und in Funktion und fiel an Ort und Stelle .... Aber malovaaaaaataaaaaa !!!! Ihr Vorsprung ist nur 5 cm länger als der des Dampfes Panasyushka. Und die gleiche Breite. Und ich wollte einen mittleren Ofen zwischen meinem großen Einsatz und der Nano-Panasonic. Jetzt weiß ich nicht, was ich tun soll ... Übergeben? Oder irgendwie anpassen ...
Mädchen, aber wie findet man die Innen- und Außenabmessungen von Gemluxes bei 38 und 45 Litern?

[A.lenka]

A.lenka, der optimalste Herd für 38 Liter. Alle Formen passen !!! Rund 31-32cm. viel mehr. Form 38x23 cm Glas, passt perfekt diagonal. Zuvor schrieb ich, dass sie platziert sind, Formulare für 500, 400, dies sind Kukmar-Brotformen und zwei Baguette-Formen aus der Mulinex-Brotmaschine. Ich habe das alles gleichzeitig in den Ofen gestellt. Wenn Sie viele Kuchen brauchen, backe ich auf zwei Ebenen mit Konvektion. Mit 45 und 65 sehe ich keinen Sinn. Runde und ovale große Formen von 38 Litern passen. Stationär für 72 Liter. Ich benutze es überhaupt nicht.

Wer ein tiefes Backblech für den Ofen 38L braucht, hat hier durch ein Joint Venture in der Stadt mitgenommen. Die Größe 35 cm × 32 cm × 5 cm passt perfekt, passt in die Rillen des Ofens. 🔗

Dies ist in der Regel ein Riese, es ist auch tief. Die Größe passt perfekt in die Rillen des Ofens ohne Gitter.