Universalmousse ohne Eier

Universalmousse ohne Eier

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Gelatine	5 g
Zitronen-und Limettensaft	25 g
Wasser fressende Gelatine	30 ml
Füllstoff (Fruchtpüree / Milch / Sahne)	90 g
weiße Schokolade	250 g
Creme 33-38%	100 g

Kochmethode

• Eine vielseitige Mousse, die fast jeden Geschmack haben kann.
• Schauen wir uns das Beispiel Kokosnuss an
• Kokosmilch und 100 g Sahne zum Kochen bringen und über weiße Schokolade gießen. Warten Sie einige Minuten, bis die Schokolade geschmolzen ist, und schlagen Sie sie mit einem Mixer glatt. Gelöste und erwärmte Gelatine und Zitronensaft hinzufügen. Nochmals schlagen. Auf 32-35 ° abkühlen lassen und die Schlagsahne vorsichtig einrühren. Die Mousse ist gebrauchsfertig.
• Variationen:
• 1.mit saurer Beere / Frucht: Zitronensaft entfernen und durch Fruchtpüree ersetzen.
• 2. Paraline: Wir nehmen Milch in den Füllstoff, statt weißer Schokolade nehmen wir 50% Paraline und 50% schwarze 50-60% Schokolade. Wir wärmen die Paraline mit Milch auf.
• 3.mit süßer Beere / Frucht: Rezept.
• 4. Reduzieren Sie mit dunkler Schokolade die Gelatine auf 2-3 Gramm (abhängig von%).
• 5. Wenn Sie schnell verdunkelnde Früchte verwenden, mischen Sie tx sofort mit Zitronensaft.
• 6. Kiwi, Zitrone, Ananas und Feigen (meine persönliche Erfahrung) müssen gekocht werden. Andernfalls funktioniert Gelatine nicht.
• 7. Die Füllung kann aus Flotte hergestellt werden.
• 8. Um die Süße zu verringern, können Sie einen Teil der Schokolade durch Kakaobutter ersetzen und die Gelatine auf 4 Gramm entfernen.

Das Gericht ist für ausgelegt

Für 1 kg Kuchen (mit Keks und Obstzentrum)

Zeit für die Vorbereitung:

15 Minuten

Hinweis

Ich habe lange nichts mehr geteilt ...
Die Mousse ist praktisch, fast universell, benötigt aber viel Schokolade. Auf der anderen Seite ist es sehr einfach vorzubereiten und eignet sich auch für Anfänger. Und vor allem keine Eier (für Allergiker, schwangere Frauen und kleine Kinder).

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Danke für das Rezept! Sehr informativ.

[Prona]

Prona, Natasha, danke für das Rezept! : rose: lass es uns versuchen

Vielen Dank. Ich werde es auf jeden Fall versuchen

[Olya]

Olya, Oksana, EllaIch danke Ihnen, dass Sie das Rezept gelesen haben. Ich hoffe, es ist praktisch.

[Prona]

Prona, NataschaVielen Dank für das Rezept.

Natasha ist wie immer leicht zuzubereiten und das Ergebnis ist köstlich. Vielen Dank für das Teilen mit uns!

[Natascha]

Nataschawie immer ist alles klar, klar, lecker und schön!

[Vita]

Vita, Evgeniya, izumka, benutze es für die Gesundheit

[Natascha]

Natascha, das ist nur ein bisschen früh für mich, um dieses Rezept zu sehen! Gestern hatte der Junior Geburtstag, ich habe so etwas gemacht, ohne Eier, auf Sahne mit einem Orangen-Zitronen-Quark, ich habe Gelatine mit dem Auge hinzugefügt. Nächstes Mal werde ich deine Version ausprobieren.

[Gulya]

GulyaEs ist eine Schande, aber ich bin sicher, dass Sie es auch getan haben

Vielen Dank!
Dieses Rezept ist sehr wichtig für Kuchen für Allergiker!

[Tatyana]

Tatyana, Gesundheit!
Leider sind moderne Kinder oft allergisch gegen Eier.