Festlich gebackener Kürbis gefüllt mit Hackfleisch mit Reis, Gemüse und Äpfeln (Ninja® Foodi® 6,5-qt.)

Festlich gebackener Kürbis gefüllt mit Hackfleisch mit Reis, Gemüse und Äpfeln (Ninja® Foodi® 6,5-qt.)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Kugelförmiger Kürbis, entkernt	650 g
Gehacktes Hammel (Schweinefleisch plus Rindfleisch)	160 g
Zwiebeln	60 g
Bulgarischer grüner Pfeffer	0,5 Stk
Kleine Karotten	1 PC.
Großer saurer Apfel	1 PC.
Ghee Butter	2-3 EL. l.
Jasmin Reis	50 g
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack
Gemahlener Koriander	ein paar Prisen
Pflanzenöl für die Kürbisbeschichtung
Salz	Geschmack
Wasser oder Brühe	150-200 ml

Kochmethode

• Waschen Sie den Kürbis, schneiden Sie die Oberseite ab und machen Sie einen Deckel daraus. Ich habe den Butternusskürbis verwendet, nachdem der fleischigste Teil in die Suppe gegangen war, also habe ich anstelle des Kürbisdeckels Folie verwendet.
  

  Schrubben Sie den Kürbis mit einem Esslöffel mit scharfen Kanten von innen, entfernen Sie die Samen und vor allem die langen Fasern. Wenn der Kürbis sehr dickwandig ist, muss ein Teil des Fruchtfleisches entfernt und für die Füllung verwendet werden.
  Jasminreis in mehreren Gewässern gut abspülen und bis zur Hälfte kochen lassen.
  Die grüne oder rote Paprika würfeln.
  Einen Teil des Kürbises in Würfel schneiden. Wenn der Kürbis dünnwandig ist, verwenden wir eine kleine Karotte, die wir auch in kleine Würfel schneiden.
  Zwiebeln fein hacken und leicht in Ghee oder raffiniertem Olivenöl braten.
  

  Gehacktes junges fettes Lammfleisch (Schweinefleisch plus Rindfleisch kann hinzugefügt werden) zur Zwiebel geben und bei schwacher Hitze braten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hackfleisch während des Bratens sollte mit einem Spatel zerbrochen und gemischt werden, um Klumpen zu vermeiden. Wenn das Fleisch zäh ist, ist es besser, auf Nummer sicher zu gehen und mit ein paar Esslöffeln Wasser das Hackfleisch fast bis zum Anschlag unter den Deckel zu legen.
  

  Fünf Minuten vor dem Ende des Bratvorgangs gehackte Karotten, Reis und Pfeffer zum Hackfleisch geben.
  

  Sie müssen den Kürbis nicht hinzufügen, sondern ihn mit dem Hackfleisch mischen, wenn Sie ihn bekommen können, bevor Sie die Füllung in unseren Kürbistopf geben.
  

  Mischen Sie Äpfel und Karotten mit Hackfleisch, würzen Sie mit einer Prise gemahlenem Koriander, salzen Sie etwas mehr.
  

  Den Kürbis mit Pflanzenöl bestreichen und mit nicht sehr fest gekochtem Hackfleisch füllen.
  

  Gießen Sie Hühnerbrühe oder nur heißes Wasser in den gefüllten Kürbis. Decken Sie das Loch mit einem Kürbisdeckel oder einer Folie ab.
  

  Legen Sie den Kürbis auf den Boden der Pfanne, geben Sie 200 ml Wasser in die Pfanne und backen Sie das BAKE-Programm 1 Stunde und 10 Minuten lang.
  Nach 40 Minuten Backen empfehle ich Ihnen zu überprüfen, ob der Kürbis auf der Boden- oder Deckelseite brennt. Wenn das Wasser verdunstet ist, können Sie etwas heißes Wasser auf den Boden geben oder den Kürbis oben mit Folie abdecken.
  

  Der Kürbis ist fertig, wenn das Fleisch an den Wänden weich geworden ist und der Reis vollständig gekocht ist. Dies kann während des Backvorgangs nach 50 Minuten überprüft werden.
  Guten Appetit im Kreis der Freunde und Verwandten im Geiste.

Das Gericht ist für ausgelegt

3 Portionen

Hinweis

Hat sich unterwegs ein Rezept ausgedacht, das auf der Verfügbarkeit der Produkte basiert. Ich wollte ein einfaches Abendessen machen, aber es stellte sich als ziemlich festliches Rezept heraus.

Wählen Sie für eine größere Anzahl von Essern einen größeren Kürbis und erhöhen Sie die Füllmenge proportional.

Wenn die Füllung erhalten bleibt, können Sie die Quitte oder Tomaten, Zucchini oder Auberginen bis hin zu Äpfeln oder Zwiebeln füllen.
Natürlich kann dieser Kürbis in jedem Ofen gekocht werden.

Die Kombination von Kürbis und Reis mit Geflügelleber ist sehr lecker, aber dies ist ein anderes Rezept. Ich werde dich im Laufe der Zeit vorbereiten und zeigen.

Ähnliche Rezepte

Kürbis in saurer Sahne und Knoblauchsauce gebacken (Galchonok)

Kürbis mit Brot gebacken (Galchonok)

Kürbis in Folie gebacken (Gasha)

[Rada-dms]

Rada-dmsEntschuldigung, der Kürbis ist weg, aber ... es wird dasselbe sein, was bedeutet, dass wir backen werden

Vielleicht ist die Kürbissorte hier wichtig ... Ich weiß nicht ... Ich habe so etwas wie vor langer Zeit gekocht, im Ofen, ein ähnliches Gericht, in einem Kürbis. So sank der Kürbis nach einer Stunde sehr stark, fiel auf die Seite, fast alles stellte sich heraus ... Ich kam zu dem Schluss, dass man so etwas in einem Topf kochen kann, der die Form eines Kürbises unterstützt, ohne dass sich seine gesamte Füllung herausstellt, wenn er fertig ist ...

[Rada-dms]

Rada-dms Wir lieben den Kürbis sehr, also während wir in den Stubs sind, weil dieses Jahr schon alles gefroren ist

Ich kam zu dem Schluss, dass Sie so etwas in einer Schüssel kochen können, die die Form eines Kürbises unterstützt und verhindert, dass er sich füllt, wenn er fertig ist ...

Wenn es sich nicht um eine bekannte Kürbissorte handelt, dann versichere ich mich, und so mache ich die Wahrheit in diesem Behälter und muss dienen

Vor langer Zeit habe ich einmal ein ähnliches Gericht in einem Kürbis im Ofen gekocht. So sank der Kürbis nach einer Stunde sehr stark, fiel auf die Seite, fast alles stellte sich heraus ... Ich kam zu dem Schluss, dass man so etwas in einem Topf kochen kann, der die Form eines Kürbises unterstützt, ohne dass sich seine gesamte Füllung herausstellt, wenn er fertig ist ...

Zum Backen des Ganzen müssen Sie Sorten mit einer dicken Haut für die Winterlagerung auswählen. Und backen Sie keine großen Kürbisse, da die Zubereitung länger dauert. Der Kürbis ist bereits weich und die Füllung hat ihren Zustand noch nicht erreicht. Je länger Sie den Kürbis backen, desto mehr brennt die Kruste, und dies beeinträchtigt bereits das Aussehen und den Geschmack des Gerichts. Die Lösung ist Folienverpackung.
Wenn Sie einen Kürbis in eine Schüssel geben, die seine Wände stützt, können Sie den fertigen Kürbis nicht hundertprozentig ohne Beschädigung extrahieren. Es wird schwierig sein, es aufzuheben, und die Wände fallen auseinander oder der Boden fällt unter dem Druck von schwerem Hackfleisch ab. Oder es platzt an einer Stelle und der Saft fließt heraus. Hier können Sie auch Folie verwenden, aber in ZWEI! Schicht, machen Griffe daraus, so dass es bequem ist, aus der Form zu bekommen. Die Matte kann mit einem Teflon platziert werden.
Ein großer Kürbis kann separat gebacken werden, wobei die Wände von innen mit Pflanzenöl eingefettet werden, bis das Fruchtfleisch auf der Schüssel, auf der Sie servieren möchten, fast vollständig fertig ist. Bereiten Sie gleichzeitig die Füllung separat vor und legen Sie den Kürbis innerhalb von 10 Minuten, bevor der Kürbis fertig ist, und backen Sie ihn mit der Füllung. Aber die Füllung wird nicht diesen wunderbaren Geist haben, die Füllung und das Kürbisaroma werden keine Zeit haben, "zu heiraten".
All dies wurde wiederholt getestet und Schlussfolgerungen gezogen.

Rada-dms wir lieben Kürbis sehr, deshalb ist seit diesem Jahr alles schon gefroren

Tanyusha, vielen Dank für Ihren Besuch und die Gemeinsamkeit der Geschmäcker! Bei uns ist es einfacher - in Ashan war der Kürbis 16 Rubel. kg. Es stimmt, ich hatte keine Zeit, mich einzudecken, und meine eigene war überhaupt nicht vom Wort. Sie wuchs alleine von einer Kamera auf, sie war sehr verärgert, da Kürbis und Zucchini im Gegensatz zu Kartoffeln unser tägliches Essen sind.
Warten wir auf die nächste Saison!

Rada-dms, sorry, der Kürbis ist weg, aber ... es wird dasselbe sein, was bedeutet, dass wir backen werden

Hier ist ein Mann - positiv! Nie entmutigt, glaubt und erzielt Ergebnisse!
Ilmirushka, vielen Dank für Ihre Unterstützung und dafür, dass Sie mein Rezept gesehen und geschätzt haben!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, Schönheit! Was für ein Zaubertopf! Überrascht wie immer! Ich liebe Kürbis und was ist in dem Kürbis!

[lettohka ttt]

lettohka tttNatus, du bist zu spät! Für Sie ist immer ein Stück versteckt!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, sie steht unter Schock !! Und wohin werde ich getragen? Mit meinem Herzen hatte ich das Gefühl, dass ich nicht hungrig bleiben würde! Ich erinnere mich, ich erinnere mich an das marmorierte Steak! Der Geschmack ist göttlich!

Ich erinnere mich, ich erinnere mich an das marmorierte Steak! Der Geschmack ist göttlich!

Wiederholen wir! Und mehr als einmal!