Moussekuchen "Chocolate Nirvana" ohne Backen

Kategorie: Süßwaren

Moussekuchen Schokoladen Nirvana kein Backen

Zutaten
Die Grundlage
Haferflocken Kekse	175 g
schokoladenschwarz	50 g
Butter	50 g
Schokolade muss
Gelatine b / r (ich habe 220 Blüten)	6 g
Wasser für Gelatine	30 g
Ei C1	2 Stk.
Zucker	65 g
Vanillezucker	10 g
dunkler Rum	3 EL. l.
Sahne 33% Fett	350 g
schokoladenschwarz	200 g
Gelee
Mango saft	150 ml
Gelatine b / r (ich habe 220 Blüten)	2 g
Saft für Gelatine	10 g
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schwarze Schokolade oder Glasur	50-100 g
Form d18

Kochmethode

Die Grundlage.

Die Schokolade mit Butter schmelzen.

Mahlen Sie die Kekse zu kleinen Krümeln.

Gießen Sie Schokolade und Butter in die Krume. Mischen.

Decken Sie die Seiten des Formulars mit Acetatfolie ab. Legen Sie die Krume mit Schokolade und Butter. Tamp. 30 Minuten im Kühlschrank lagern.

Schokolade muss.

Die Schokolade schmelzen. Abkühlen lassen.

Gelatine 10-15 Minuten einweichen.

Eier sehr gut in einer Sodalösung waschen. Eier, Zucker und Rum mischen. In ein Wasserbad stellen. Schneebesen Sie die Temperatur auf 60 Grad. Während dieser Zeit löst sich der gesamte Zucker auf und die Masse wird sehr locker. Aus dem Wasserbad nehmen.

Fügen Sie die gequollene Gelatine hinzu. Vorsichtig mischen.

Schokolade einfüllen. Vorsichtig mischen.

Die kalte Sahne leicht eindicken lassen. Sie sollten sich im Volumen ausdehnen und flüssig bleiben.

Gießen Sie die Sahne in die Ei-Schokoladen-Mischung.

Vorsichtig mischen. Die Masse muss sehr luftig bleiben.

Nehmen Sie die Basis heraus und gießen Sie die Mousse darüber. Etwa eine Stunde im Kühlschrank lagern.

Gelee.

Gießen Sie Gelatine mit Saft und lassen Sie es anschwellen. Mit kurzen Impulsen in der Mikrowelle auflösen. In Saft gießen. Rühren.

Gießen Sie den Saft vorsichtig über die Mousse. 8 Stunden im Kühlschrank lagern.

Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Hinweis

Das Rezept wurde auf der Seite "Cook" ausspioniert. Sie schreiben, dass der Autor dieses Kuchens Johan Lafer ist. Kleinere Änderungen vorgenommen.
Schokolade wird im Frühjahr zur Dekoration erhitzt. In eine Form gießen, die zuvor vom Kuchen entfernt wurde. Das Muster ist ausgeschnitten. Umdrehen, mit Kakao bestreuen und auf das Gelee legen. Ich habe gerade mit Schokoladenmustern zum einfachen Schneiden des Kuchens dekoriert. Ich habe keinen Kakao darüber gestreut.
Der Kuchen ist köstlich, zart, unkompliziert. Empfehlen!

Wolgas

Schön !!! Köstlich !!! Die Einrichtung ist einfach schick.

Trishka

Was für ein Kuchen, wir lieben solche Kuchen!
Danke für das Rezept!

Ang-Kay

Mädchen, danke. Der Kuchen ist köstlich. Tun)

Gnus

Ang-Kay, Angela, kannst du Mangosaft gegen Ananassirup in Dosen austauschen?
Oder solltest du es nicht verderben?

Nila

Angela, was für eine köstliche Schokolade! Woher hast du den Mangosaft? Gekauft oder zerquetscht? Etwas, das ich im Laden nicht gesehen habe, aber ich habe nicht darauf geachtet.

Ang-Kay

Sveta, Nelya, Danke für's vorbeikommen)

Zitat: Gnus

Können Sie Mangosaft gegen Ananassirup in Dosen austauschen?

Svetakönnen Sie jeden anderen hellen Saft verwenden. Hier wird ein Farbkontrast benötigt. Ich fürchte, der Ananassaft ist sehr blass.

Zitat: nila

Gekauft oder zerquetscht?

Gekauft. Ich habe Sandora von ATB gekauft. Saft ist Nektar.

Nila

Angela, danke für den Tipp! Das heißt, ich interessiere mich überhaupt nicht für Geschäftssäfte. Ich wusste nicht einmal, dass Mangosaft gekauft werden kann! Wir müssen die richtigen Zutaten sammeln und diesen Kuchen probieren. Es stimmt, es gibt in naher Zukunft keine besonderen Daten, also müssen wir uns diese einfallen lassen!
Oh, ich habe es mir ausgedacht! Der Beginn des Kalendersommers!

Ang-Kay

Nelya, Orthodoxe Feiertage sollen auch helfen) Ich hoffe es gefällt euch. Der Kuchen ist leicht zuzubereiten.

Zitat: nila