Weizenroggenbrot "Fitness" (Brotbackmaschine)

Weizenroggenbrot "Fitness" (Brotbackmaschine)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl	1 1/2 Std
Roggenmehl	1 1/2 Std
Wasser	350 ml
Salz	2 TL
Zucker	1 Esslöffel. l.
Hefe	2 TL
Milchpulver	2 EL. l.
Fitness-Mix	5 EL. l.

Kochmethode

• Roggenbrot-Modus
• 

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Danke für das Rezept! Köstliches Brot kam heraus und die Kruste ist knusprig.
Nur ich fügte etwas mehr Mehl hinzu, sonst blieb der Teig unter dem Schulterblatt.

Es wäre schön, wenn das Rezept in Gramm wäre oder zumindest der Autor die Größe der Tasse oder des HP-Modells angeben würde

[Chronicles_Hryukiny]

Es wäre schön, wenn das Rezept in Gramm wäre oder zumindest der Autor die Größe der Tasse oder des HP-Modells angeben würde

Ich unterstütze.
Chronicles_HryukinyOh, und dein Spitzname ist lustig.

So können Sie es problemlos selbst berechnen

Weizenmehl 1,5 x 150 Gramm = 225 Gramm Mehl
Roggenmehl 1,5 x 130 g = 195 g Mehl
Gesamtmehl 420 Gramm Mehl + 5 Esslöffel Fitnessmischung, das sind nur ca. 350 ml. Wasser. Das Brötchen erledigt den Rest!

Es stellt sich eine 250 ml Tasse heraus.

Und wenn der Autor des Brotes ein weiteres Jahr lang nicht im Forum erscheint, an wen werden wir Ansprüche senden?

Erfolg

[Chronicles_Hryukiny]

Chronicles_HryukinyOh, und dein Spitzname ist lustig.

Es ist kein Spitzname, es ist ein Lebensstil!

Admin, danke, wir dachten so etwas, es gab Zweifel an der Lautstärke der Tasse des Autors

Das Brot erwies sich als köstlich, aber ein Esslöffel Rast wurde hinzugefügt. Butter, weil der Teig hartnäckig nicht hinter den Wänden zurückbleiben und sich in ein Brötchen verwandeln wollte

Ich möchte dem Autor für das Brotrezept danken. Vielen Dank, das Brot war ein Erfolg. Zuerst hatte ich große Angst, dass das Brot nicht funktionieren würde, denn während des Knetens wollte sich das Brötchen überhaupt nicht bilden, der Teig war flüssig und wurde am Boden des Eimers verschmiert. Ich habe 3st hinzugefügt. l. Flocken "Herkules". Und auch 1 .. l. unraffiniertes Senföl.
Folgendes ist passiert. Das Gewicht des abgekühlten Brotes beträgt 800g.

ausgezeichnetes Brot

Ich habe dieses Brot wieder gebacken. Reduzierte die Wassermenge um 20 ml. und fügte hinzu, wie beim ersten Mal, 3st. l. Haferflocken "Nordic 1 Minute". Das Brot erwies sich als schöner, das Dach ist glatter, beim Entfernen der Rolle aus dem Eimer blieb der Spatel im Eimer. Trotz der Tatsache, dass der Kolobok noch wässrig war, wurde der Teig auf den Boden des Eimers verschmiert. Ich werde mehr experimentieren