Tiramisu

Jeder, der Tiramisu probiert, wird definitiv darauf reagieren. Weil sein Geschmack sehr hell und unvergesslich ist. Für die Gesundheit kochen!))

[Vogelscheuche,]

Vogelscheuche, danke für das rezept! tat für das neue Jahr!
Ich nahm 6 Stücke, schlug sie in einem Wasserbad mit braunem Zucker, der Zucker löste sich nicht gut auf, ich fing bereits an in Panik zu geraten,
aber beim Auspeitschen mit Mascapone trennten sich die Zuckerkörner und waren nicht mehr zu spüren,
aber ich hatte nur genug Sahne für eine halbe 400-Gramm-Packung Savoyardi,
Vielleicht hat es länger gedauert, um zu schlagen?
das letzte Stück auf dem Foto

sehr lecker, verschwindet aber sehr schnell!

Mädchen, raten)) Kinder kommen morgen um fünf Uhr abends, wann ist es besser, Tiramisu zu machen: heute oder morgen früh?

[celfh]

celfh,

Heute Abend.

Und versteck dich

Und versteck dich

so weit wie möglich!!

Den Strom nicht sofort, sondern vor dem Servieren mit Kakao bestreuen)))

Danke Mädchen!))

Kakao nicht sofort darüber streuen

Der Enkel leckt nur die oberste Schicht Kakao))) Der Rest interessiert ihn nicht)))

Hallo! Und ich mische Kondensmilch (Weißrussisch!) Mit Mascarpone für Sahne. VUCUSNYATIN-PRODUKTE UND KEIN SCHLOSS.

Sag mir, welche Konsistenz sollte die Creme haben? Ich habe es wie eine flüssige saure Sahne (((Sieht nicht aus wie eine Sahne, es ist seltsam, was hast du falsch gemacht?))))))

[Martol]

Martol,

Wenn es fließt, stimmt etwas nicht. Die Creme fließt nicht, obwohl sie sooo plastisch ist. Fast wie saure Sahne, aber nicht flüssig. Dann nehmen die Kekse einen Teil der Feuchtigkeit auf und verdicken sich beim Abkühlen etwas. Auf dem Foto im ersten Beitrag können Sie sehen, wo sich das geschnittene Stück befindet - nach dem Kühlschrank behält es die Form eines Stücks. Nicht zu Tode, es ist immer noch ein Dessert, aber es hält. Wenn Ihre katastrophal flüssig ist, versuchen Sie, die Situation durch Wiegen zu korrigieren. In mehreren Schichten (in mehreren! Andernfalls tritt es aus, wenn es flüssig ist) Gaze und Ihre Creme darauf - lassen Sie die Feuchtigkeit ab. wie man Hüttenkäse wiegt - einfach so.

Danke, ich verstehe, aber alles ist im Kühlschrank. Und so werden wir es essen. Aber für die Zukunft wurde Mascarpone anscheinend nicht wirklich erwischt. Ich werde es noch einmal mit einem anderen Mascarpone versuchen.

Das habe ich so !!! Nicht Sahne, sondern flüssige Kondensmilch! (((Vielleicht sind 5 Eigelb zu viel? Vielleicht muss der Mascarpone vorsichtig mit einem Löffel gemischt werden, sonst habe ich mit einem Mixer - und oops - Kondensmilch aufgeschlagen! Hilf mir, ich will auch leckeres Tiramisu!

[Martol]

Martol,

Ich denke, der Mascarpone hat dich im Stich gelassen. Es gibt einige, die sich in Flüssigkeit verwandeln. Und wenn Sie bedenken, dass es jetzt kein "übliches" Italienisch für mich gibt - im Allgemeinen eine Lotterie ...

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Nata, wie ich es verstehe, kommen Eichhörnchen nicht hierher? Auf YouTube gibt es viele Rezepte mit geschlagenen Proteinen, die sich jetzt überlegen, was zu tun ist.

[Lanochka007]

Lanochka007,

Nein, Eichhörnchen gehen hier nicht hin. Sie verflüssigen sich und mögen mich im Allgemeinen nicht in einer Creme.

Mädchen, versuchen Sie, die Mascarpone manuell mit einem Spatel zu mischen. Nun, oder als letztes Mittel, mischen Sie vorsichtig mit einem Mixer bei der niedrigsten Geschwindigkeit. Ich habe dies in letzter Zeit mit Mascarpone gemacht, da ich es oft abgeschnitten habe, wenn ich ausgepeitscht wurde. Ich konnte nicht verstehen, warum das passierte. Viele Meister raten, es nicht zu peitschen, sondern umzurühren, da dies die gleiche Creme ist, aber noch dicker. Und wenn Sie den Mascarpone noch ein wenig unterbrechen, wird er abgeschnitten. Extra Bewegung und das wars.

[Heiser]

Heiser,

Luda, aber wahrscheinlich auch weniger unter leichtem Rühren verflüssigt?

Natasha, natürlich musst du den Mascarone mit anderen Zutaten so sorgfältig wie möglich mischen. Daher rate ich mit einem Spatel / Schneebesen und nicht mit einem Mixer.
Ich habe viel geschaut, gelesen und überall soll Mascarpone gemischt, aber nicht ausgepeitscht sein. Danach fing ich an, die Mascarpone mit allen anderen Zutaten mit einem Spatel zu kombinieren, und die Creme begann, ihre Form zu behalten.

Ich wollte schon lange dieses Dessert machen! Die Finger der Damen liefen ab, als ich mich fertig machte, aber es stellte sich als überraschend lecker heraus.) Für die Creme nahm ich Unigrande Mascarpone in Pyaterochka. Alles wurde sehr gut mit einem Planetenmischer gepeitscht. Ich hoffe wirklich, dass es den Gästen morgen beim Mittagessen gefallen wird und es möglich sein wird, dieses einfach zuzubereitende Dessert zu wiederholen.

Friede sei mit euch Bäckern!

es lohnt sich zu tränken

Wie lange habe ich es getan. Ein geniales Dessert. Genieße deine Tasse heiß!))

In der Tat ein geniales Rezept! Einfach, schnell, lecker, wenn Sie knifflige Zutaten kaufen, ist das kein Problem. Ich habe es neulich zum zweiten Mal gemacht und jetzt mache ich es wieder für eine neue Gruppe von Gästen. Mascarpone jetzt habe ich Bonfesto von der Kreuzung. Ich war überrascht, wie fett es ist - 78%, weil es fast wie Butter ist. Deshalb nahm ich zum zweiten Mal 250 g Mascarpone und ca. 100 g 33% Cremehaus im Dorf. Es gab genug Sahne, aber meine Form ist nicht sehr groß, 16x22, 3 Schichten Kekse, es dauert etwas mehr als die Hälfte einer 400-Gramm-Packung Kekse. Deshalb habe ich die Eier und den Zucker reduziert und einen Teil des Käses durch Sahne ersetzt. Das zweite Mal, als ich es 5 Stunden lang abkühlte, war es nicht mehr möglich. Es ist besser, es länger im Kühlschrank zu halten. Diesmal wird sich herausstellen, dass es einem Tag standhält. Ich freue mich darauf, was die Gäste morgen sagen werden)). Ich kann es jedem empfehlen! Danke für das Rezept!

So wurde ich von einem Misserfolg mit Mascarpone Mascarpone von der Marke Crossroads of the Market, Bobrovsky, überholt. Schmiere. "Tiramisu" hat gesammelt, aber es wird natürlich nicht Tiramisu. Und jetzt müssen Sie irgendwo ein zweites Glas Käse anbringen und Mascarpone der Marken kaufen, die nicht versagt haben. "Fingers" - Ich habe mich lange in Auchan eingedeckt

[Yulentsia]

Yulentsia,

Nichts, jeder hat manchmal Pech. Wie letztes Mal? Haben die Gäste es geschätzt?