Englischer Weihnachtscupcake

[Lisss's]

Lisss's Also wollte ich für schreiben oks3504 dass die Verwendung von Creme in diesem Fall UNMÖGLICH Aus zwei Gründen: Erstens ist dies ein klassisches Rezept, wenn es mit Mastix oder Marzipan mit Sahne bestrichen werden müsste, dann hätten die Briten es aufgrund ihrer akribischen Pedanterie hundertmal verschmiert, und zweitens würde ein mit Buttercreme überzogener Kuchen dies nicht tun unterliegt einer Langzeitlagerung, und der Weihnachtskuchen kann sehr lange (für einige, mehrere Jahre) gelagert werden. Also werden wir die Sahne für die Kuchen beiseite legen und den Kesk mit Konfekt, Mastix und Marzipan bedecken, oder einfach auf den Tisch geben und uns mit einem freundlichen Wort an die Engländer erinnern! Ein Klassiker, es ist auch ein Klassiker in Afrika.

Ich habe noch nie Mastix oder Marzipan verwendet, daher kann ich diesbezüglich keine Ratschläge geben. Ich schreibe wie ich selbst. Und dieser Kuchen lagerte lange nicht, die Sahne hatte keine Zeit, sich in zwei Tagen im Kühlschrank zu verschlechtern. Tut mir leid, dass ich mich von den Klassikern zurückgezogen habe ... Ich werde die Briten nicht länger in Verlegenheit bringen
Ich möchte zu meiner Verteidigung beitragen ... der Mastix und das Marzipan sind auch sehr süß ... also werde ich überhaupt nichts abdecken, ich werde den Kuchenmastix retten.

Lassen Sie uns entscheiden - wenn wir ein traditionelles englisches Gericht zubereiten und einen traditionellen englischen Geschmack erhalten möchten, sollte es nach den Regeln der Briten selbst gekocht werden. Wenn wir nur einen gefüllten Cupcake machen - ok, mach was du willst, aber nenne es nicht einen englischen Weihnachtscupcake.

In England ist dieser Cupcake so dekoriert (alle Fotos stammen von englischsprachigen Websites):





Vereisungsbeschichtung:





Hier ist die Marzipan + Mastix-Beschichtung:

Ich habe noch nie Mastix oder Marzipan verwendet, daher kann ich diesbezüglich keine Ratschläge geben.

Ich benutzte. Darüber hinaus haben Hunderttausende Engländer dies seit Hunderten von Jahren getan

Gerne lese ich den Rat erfahrener Kameraden

Oksana, auf der ersten Seite gibt es Links zum Dekorieren eines Cupcakes und MK, wie man einen Cupcake mit Marzipan bedeckt. Alles entspricht den Regeln. Ich freue mich über die Konfektion, wenn die Informationen nützlich sind

Also habe ich es letztes Jahr nicht nach den Regeln gemacht, sondern wie ein Kuchen ... Ich werde korrigiert, aber ich werde diese Zeit sowieso nicht abdecken ... und es ist so süß und lecker ...

Übrigens habe ich gerade herausgefunden, wie man die Oberseite mit kandierten Früchten dekoriert, damit sie hier nicht durch den Link von der Oberfläche des Kuchens fallen 🔗

Das ist der Cupcake:

[Luda]

Luda, aber du brauchst keinen Schnupper, sonst backt jeder, ich kann es versuchen

[Olga aus Woronesch]

Oksana, wie wäre es (ungefähr), wenn du ein paar Kitte brauchst, um den Weihnachtskuchen zu bedecken?

Olga aus Woronesch, Olya, schaute nur durch Stellen mit einer Cupcake-Dekoration und fand Informationen über die Menge auf einem Kuchen mit einem Durchmesser von 23 cm. Sie empfehlen, 1 kg Marzipan und 1 kg Mastix zu nehmen. Sie sind sehr dick - 1 cm - rollen Sie sie aus, damit der dunkle Cupcake nicht von unten durchscheint (siehe Bild oben, wo sich das Foto im Schnitt befindet).

[Luda]

Luda, aber du brauchst keinen Schnupper, sonst backt jeder, ich kann es versuchen

Lika, ich fürchte, die lokalen Verkoster werden dagegen sein

und sie selbst wagte es nicht, dieses Jahr zu backen?

Es scheint mir schwierig, diesen Cupcake in zwei Tagen zu essen, nur wenn das "Zimmer voller Gäste" ist, ist es sehr befriedigend.

So war es bei uns ... und sogar ein Stück wurde zu den Eltern gebracht ... also wurde es verkauft.
In Bezug auf den Verbrauch von Mastix. Nun, es wird nicht in 1 cm, sondern in 0,5 cm ausgerollt. Wenn Sie in zwei Schichten abdecken, nehmen Sie natürlich weniger Kitte. 600 Gramm für einen Kuchen mit einem Durchmesser von 23 cm reichen aus, nur auf 3 mm ausrollen

[Olga aus Woronesch]

Olga aus Woronesch, Olya, schaute nur durch Stellen mit einer Cupcake-Dekoration und fand Informationen über die Menge auf einem Kuchen mit einem Durchmesser von 23 cm. Sie empfehlen, 1 kg Marzipan und 1 kg Mastix zu nehmen.Sie sind sehr dick - 1 cm - rollen Sie sie aus, damit der dunkle Cupcake nicht von unten durchscheint (siehe Bild oben, wo sich das Foto im Schnitt befindet).

So war es bei uns ... und sogar ein Stück wurde zu den Eltern gebracht ... also wurde es verkauft.
In Bezug auf den Verbrauch von Mastix. Nun, es wird nicht in 1 cm, sondern in 0,5 cm ausgerollt. Wenn Sie in zwei Schichten abdecken, nehmen Sie natürlich weniger Kitte. 600 Gramm für einen Kuchen mit einem Durchmesser von 23 cm reichen aus, nur auf 3 mm ausrollen

Dank euch allen!
Ich habe 2 kg Mastix und 1 kg Marzipan. Genug zum Üben. Alles ist sehr frisch und weich. Natürlich werde ich versuchen, dünner als 1 cm zu sein.

Es gab 2 weitere gewellte Nudelhölzer für Marzipan. Transparent wie. Ist es mit einem normalen Nudelholz möglich? Oder sind Flocken für Marzipan und Mürbeteig geeignet?

Ist es mit einem normalen Nudelholz möglich? Oder sind Flocken für Marzipan und Mürbeteig geeignet?

Ich rolle es normal, glatt

gewellte Nudelhölzer - um ein Muster auf Marzipan-Mastix zu machen:

[Luda]

Ludaund als Duftverkoster kannst du ... Ich lege mich neben dich :))
Wer wird den Geruch von Kuchen am leckersten beschreiben ... nun, es gibt Sonnenlicht, einen Hauch von Mimose, den Glanz von Weinblättern in Regentropfen ... oder noch köstlicher ... er wird eine Medaille erhalten ... für alle Teile, die es satt haben zu kochen (oh, wie sie es selbst eingewickelt hat erschrocken)

Nicht in diesem Jahr werde ich im Hinterhalt sitzen, ich werde mich fertig machen - ich werde Körpergewicht sparen, sonst werde ich es sparen und dann werde ich es für die Zubereitung eines solchen Cupcakes ausgeben.

kann ich ... ich werde mich neben dich legen :))

hinlegen !! Es gibt viel Platz, wir werden alle passen

Nun, es gibt Sonnenlicht, einen Hauch von Mimose, den Glanz von Weinlaub in Regentropfen ...

Nein, alles vorbei! keine Mimose, kein Regen ... sie ...

Dieser Cupcake ist warm! würzig, Weihnachten, Orange, Baum, Urlaub, Zimt, Nelken und das alles in Hitzewellen

[Lika]

Nicht, LikaDa der Cupcake, den ich noch nicht gebacken habe, reifen wird, werfe ich ein Stück Kuchen hinein, damit Sie an Gewicht zunehmen, sonst erreichen Sie den nächsten Anruf nicht. Und wen werde ich dann einschreiben?

[Leinen]

LeinenAlle kletterten, um das Beste zu bekommen großartigeinen schönen Teller, legen Sie ihn und befestigen Sie ein Blatt, damit der Teller nicht gerissen wird, der Cupcake ist bereit für das Treffen

(Mädchen, wenn überhaupt, ich habe noch Teller ... frei)
Die Hauptsache ist, die richtigen Generäle auszuwählen. Und dort wird es nicht beängstigend sein, ein Rekrut zu werden

Dieser Cupcake ist warm! würzig, Weihnachten, Orange, Baum, Urlaub, Zimt, Nelken und das alles in Hitzewellen

in-in! Und nach der Post, wie lecker !!!!

Was für ein interessantes Design - kandierte Früchte. Wollen!!!!
Und es so mit Cognac dekoriert zu schmieren? Nichts wird von oben gesättigt sein? ((((())
Und wenn Sie kandierte Früchte auf rohen Teig legen, setzt sich der Kuchen nicht ab?

[Moira]

Moira Nein, das ist kurz vor Weihnachten oder vor dem Geben)))) und so fütterst du es die ganze Zeit in einem Stück Papier)))

Und dort heißt es: "1 Stunde 30 Minuten vor dem Ende des Backens wird der Kuchen herausgenommen, mit einer dicken Schicht kandierter Früchte darauf gelegt und wieder in den Ofen gestellt. 30 Minuten später bedecken Sie die Früchte mit Folie oder geöltem Papier und backen Sie den Kuchen, bis er eine weitere Stunde lang gekocht ist."

Wie soll ich sein?

[Moira]

Ja, in dieser Version werden kandierte Früchte auch beim Backen hergestellt. Eine so interessante Option, die ich unbedingt ausprobieren möchte

Moirawerden wir an den Seiten schmieren

[Menschen!]

Menschen! Und Injektionen in der Mitte! Aus einer Spritze

Stellen Sie sich vor ... Cognac in einer Sprühflasche ist Baby Talk, aber in einer Spritze

Und meine getrockneten Früchte haben so stark zugenommen, so dicker und öliger Stahl!

Und meine getrockneten Früchte haben so stark zugenommen, so dicker und öliger Stahl!

_{im Flüsterton} So wurden sie auch lecker, die Falten geglättet !!!

Ich erkläre die folgenden Rekruten auf der weltweiten All-Forum-Fahndungsliste:

1. OlgaOlga
2. mamontenok
3. Zerbröckeln
4.valvery
5. Kisena?

Sie gingen AWOL und kehrten nicht zurück. Das Schicksal ihrer Füllung ist fraglich. Besorgt....

_{im Flüsterton} So wurden sie auch lecker, Falten geglättet !!!

Ich erkläre die folgenden Rekruten auf der weltweiten All-Forum-Fahndungsliste:

1. OlgaOlga
2. mamontenok
3. Zerbröckeln
4.Tapferkeit
5. Kisena?

Sie gingen AWOL und kehrten nicht zurück. Das Schicksal ihrer Füllung ist fraglich. Besorgt....

Genosse Vorarbeiter, ich berichte, und ich habe den zweiten Teil eingeweicht

Und meine getrockneten Früchte haben so stark zugenommen, so dicker und öliger Stahl!

Auch ich bin fett und außerdem faul - sie weigern sich, den Brandy zu beenden. Jetzt stehen sie zur Strafe in einem umgekehrten Glas. Das erste Mal war es so und die getrockneten Früchte waren alle normal und streng nach dem Rezept.

Auch ich bin fett und außerdem faul - sie weigern sich, den Brandy zu beenden. Jetzt stehen sie zur Strafe in einem umgekehrten Glas. Das erste Mal war es so und die getrockneten Früchte waren alle normal und streng nach dem Rezept.

Mein Paar ist nicht so ...
Ich hatte keine zeit gieße den Alkohol ein einweichen, da die abgeschnittenen sofort absorbiert werden, kein Tropfen am Boden. Ich bin in das Rezept eingestiegen, habe es noch einmal überprüft - ich habe alles richtig gemessen. Jetzt denke ich ... was ist, wenn die Dosis zu klein ist?

[Luda]

Wir werden die Seiten schmieren

Ludaund auf den Kopf, um eingeweichte Früchte zu trocknen oder zu trocknen? oder nur kandierte Früchte?

Mein Paar ist nicht so ...
Ich hatte keine zeit gieße den Alkohol ein einweichen, da die abgeschnittenen sofort absorbiert werden, kein Tropfen am Boden. Ich bin in das Rezept eingestiegen, habe es noch einmal überprüft - ich habe alles richtig gemessen. Jetzt denke ich ... was ist, wenn die Dosis zu klein ist?

Es geht dir gut, mach dir keine Sorgen - es sollte so ideal sein.

Und ich habe überhaupt keine Flüssigkeit, aber sie haben sich auch nicht erholt.
Brandy riecht immer noch. Ich weiß nicht, vielleicht noch ein paar Gewürze

[Luda]

Ludaund auf den Kopf, um eingeweichte Früchte zu trocknen oder zu trocknen? oder nur kandierte Früchte?

trockene, kandierte kandierte Früchte
Mädchen, über den "Alkoholismus" von getrockneten Früchten - Sie können unterschiedliche Zusammensetzung der Mischung haben, sie trinken für jeden anders, keine Sorge! alles wurde absorbiert, nichts blieb - perfekt! Die Mischung läuft ein wenig nach unten ab - es ist auch gut für mich in diesem Jahr, sie läuft nach unten ab und die Früchte werden allmählich fett, aber darin war nichts am Boden. das ist keine grundsatzfrage, hier keine panik - so wie es ist, so gut

Und dort heißt es: "1 Stunde 30 Minuten vor dem Ende des Backens wird der Kuchen herausgenommen, mit einer dicken Schicht kandierter Früchte darauf gelegt und wieder in den Ofen gestellt. 30 Minuten später bedecken Sie die Früchte mit Folie oder geöltem Papier und backen Sie den Kuchen, bis er eine weitere Stunde lang gekocht ist."

Wie soll ich sein?

Ich bin eine Fliege, ich habe den Link nicht gesehen, es tut mir leid, ich bin geklettert

trockene, kandierte kandierte Früchte
Mädchen, über den "Alkoholismus" von getrockneten Früchten - Sie können unterschiedliche Zusammensetzung der Mischung haben, sie trinken auf unterschiedliche Weise

von rein menschen ...

Ich melde mich auch ein bisschen zurück. Fast alles wurde von mir aufgenommen, die Früchte "wurden fett" und wurden glänzend und ölig. Der Geruch von ihnen ist fantastisch!

[Ludiiiik]

LudiiiikMeine Backzeit steht am Wochenende an. Geben Sie an, - legen Sie Zeitungen direkt auf das Blatt und bereits darauf, Formulare?
Und wie dick ist der Stapel?
Ansonsten bin ich tovarisch fleißig, mache alles wie gelehrt und ich habe viel Altpapier (da ich mehr lutsche ...)

Und nach den Formen: Ich habe ein Teflonbrot-21/11/6. Und der zweite hat einen Durchmesser von 28 cm.
Werde ich alles passen? Oder Formulare kaufen?

Fast alles wurde von mir aufgenommen, die Früchte "wurden fett" und wurden glänzend und ölig. Der Geruch von ihnen ist fantastisch!

Oh, Marin, ich habe gerade 150 Rum "in einer Flasche" "gerochen", ich dachte, ich müsste einen Snack haben. Und es riecht köstlich mit all den Gewürzen ...

Oh, ich würde auch gerne wissen, wie groß die Formen sind, die Verschiebung sagt mir irgendwie nichts

Und doch, welche Teigschicht mit Füllung (in cm) und welche darüber ohne Füllung (auch in cm) zu verteilen?

In-in, und ich bin auch daran interessiert, dies zu klären ...

Und ich schließe mich der Frage nach Zentimetern an.

Mädchen auf der Suche nach Ideen für die Dekoration. Fand es interessant. Vor dem Backen Nüsse und getrocknete Früchte auf dem Muffin verteilen.
🔗
Ich habe leider schon beide Portionen gebacken, aber vielleicht wird jemand nützlich sein. Alle vergangenen Jahre haben sie es in seiner reinen Form gegessen, und dieses Jahr habe ich Marzipan gekauft. Ich fürchte, er wird den Geschmack des Kuchens überwältigen.Und nach den Empfehlungen englischer Websites schlagen sie vor, den Kuchen zwei bis drei Wochen vor den Mahlzeiten mit Marzipan zu bedecken. Dann kann er sich angeblich besser mit einem Cupcake anfreunden und ihn dann mit Mastix bedecken.

Und es riecht köstlich mit all den Gewürzen

Ich kann mir vorstellen, wie der Geschmack beim Backen sein wird!

Und ich möchte über die Formulare klarstellen.

Vor dem Backen Nüsse und getrocknete Früchte auf dem Kuchen verteilen.

Ich bin nicht stark in Englisch ((Was schreiben sie dort? Sicherlich, um den Schlamm nicht auf rohem Teig auf rohem Teig zu verteilen? In drei Stunden, was wird mit ihnen geschehen ?!).

Und doch ... habe ich mir diese Seite angesehen. Es gibt einen mit Nüssen dekorierten Kuchen, der nach dem Backen wie getrocknete Kirschen oder Preiselbeeren aussieht. Und wie bleibt es oben? Vielleicht wird etwas gegossen, wie Karamell, das kleben und leuchten würde?

[Schlüsselbeine]

Ich werde am Ende beginnen

Verknüpfung Schlüsselbeine - roh verteilen, backen.

Foto von hier 🔗

Foto vor und nach dem Backen





Ich schaue, die Kirschen sind ausgetrocknet und ein bisschen Teig ist zwischen die Walnüsse gekrochen. Ich würde wahrscheinlich immer noch den Ratschlägen von Ludas LJ folgen - verteilen Sie ihn 1,5 Stunden vor der Zubereitung, wenn der Teig schon ein bisschen fest ist

Was für eine Schönheit! Nehmen Sie noch ein paar Bissen

[innus]

Zeitungen direkt auf das Blatt und schon auf sie zu legen - Formulare?
Und wie dick ist der Stapel?

innus, mach dir Notizen, Lady!

Wir lesen hier sorgfältig über Zeitungen: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7360.0

Wenn wir immer noch auf Zeitungen backen, legen Sie einen Stapel von 3 Zentimetern auf ein Backblech, legen Sie eine Form auf einen Stapel Zeitungen und backen Sie so alles zusammen. _{Ich habe noch nie in Zeitungen gebacken, die Informationen sind rein theoretisch, aber wiederholt auf verschiedenen englischen Websites bestätigt, die versuchen werden - sagen Sie es mir}

Und nach Form: Ich habe ein Teflonbrot-21/11/6. Und der zweite hat einen Durchmesser von 28 cm.
Werde ich alles passen?

Unser Test wird im Bereich von 3 Litern ausfallen. Es ist notwendig zu bestimmen, wie viel Ihre Formulare sind.

Wie misst man das Volumen des Formulars?

Wir setzen das Formular auf die Waage und setzen es auf Null. und gießen Sie Wasser bei Raumtemperatur hinein. Wie viele Gramm Wasser passen, so viel ist das Volumen darin. d.h. 2.500 kg = 2,5 l

d.h. messen Sie das Volumen Ihrer Formen und Sie werden verstehen, ob 3 Liter Teig dort hineinpassen

Füllen Sie das Formular mit Teig 1,5-2 cm, bevor Sie den Rand erreichen. Der Teig wächst nicht sehr stark. In jedem Fall ragt Backpapier 5 cm über dem Rand des Formulars heraus, es kann nicht herauskommen

[Luda,]

Luda, Ich habe gerade das Volumen meiner kleinen Formulare gemessen. Es stellte sich heraus, 250 und 100 ml. Wie lange werden solche Cupcakes gebacken?

[Moira]

Und doch ... habe ich mir diese Seite angesehen. Es gibt einen mit Nüssen dekorierten Kuchen, der nach dem Backen wie getrocknete Kirschen oder Preiselbeeren aussieht. Und wie bleibt es oben? Vielleicht wird etwas gegossen, wie Karamell, das kleben und leuchten würde?

Moira, gib mir einen Link, ich werde sehen, was da ist

Hier. 🔗