Obst- und Beerenzubereitungen. Frage Antwort.

Eine Frage an "Jamovars". Denken Sie, Sie müssen Mandarinenscheiben mahlen, um Marmelade in einem Brotbackautomaten zuzubereiten? Aber was ist, wenn Sie es ganz kochen? Und eine andere Frage. Muss man warten, bis sich der Zucker vorläufig in Fruchtsaft aufgelöst hat, oder kann man sofort einschlafen und kochen? Und ist es wahr, dass Zucker den Eimer kratzt?

Es ist nicht notwendig zu mahlen, der Ofen wird alles selbst zerbrechen, nur dann werden lange Häute rüberkommen. Ich kochte aus Johannisbeeren und Erdbeeren, schnitt nichts und in beiden Fällen bohrte sie alles in Püree. Nur in Johannisbeeren findet man Schalen und in Erdbeeren - manchmal größere Stücke.
In meiner HP hat der Zucker nichts zerkratzt. Und ich habe nicht darauf gewartet, dass es sich auflöst.

Eine Frage an "Jamovars". Denken Sie, Sie müssen Mandarinenscheiben mahlen, um Marmelade in einem Brotbackautomaten zuzubereiten? Aber was ist, wenn Sie es ganz kochen? Und eine andere Frage. Muss man warten, bis sich der Zucker vorläufig in Fruchtsaft aufgelöst hat, oder kann man sofort einschlafen und kochen? Und ist es wahr, dass Zucker den Eimer kratzt?

Krosh, ich denke, es ist nicht nötig, irgendetwas zu mahlen - es wird schöner. Wenn ich Marmelade aus Orangen koche, kaufe ich die größten (um weniger herumzuspielen), teile sie in Scheiben und koche so (2 Zyklen hintereinander). Es fällt ziemlich gut aus (IMHO).

Ich warte nie darauf, dass sich der Zucker auflöst - ich habe alles in Baumwolle geworfen und sofort das Programm gestartet, und der Eimer war nicht zerkratzt.

Krosh, ich denke, es ist nicht nötig, irgendetwas zu mahlen - es wird schöner. Wenn ich Marmelade aus Orangen koche, kaufe ich die größten (um weniger herumzuspielen), teile sie in Scheiben und koche so (2 Zyklen hintereinander). Es fällt ziemlich gut aus (IMHO).

Ich warte nie darauf, dass sich der Zucker auflöst - ich habe alles in Baumwolle geworfen und sofort das Programm gestartet, und der Eimer war nicht zerkratzt.

Vielen Dank. Ich habe ganze Mandarinenscheiben gekocht, schön, was passiert ist. Ich nahm 750 gr. Madarinscheiben, 600 gr. Zucker, 1 Päckchen "Zhelfix" (ich habe es sofort übergossen). Jetzt ist die Marmelade abgekühlt, hat eine wunderbare Konsistenz erreicht (nicht sehr dick und überhaupt nicht flüssig - ich mag genau diese Dichte). Die nächste wird eine Banane (mit Orangen) sein ... Das Rezept scheint für eine Brotmaschine geschaffen zu sein - setzen Sie alle Zutaten auf einmal und lassen Sie es für sich selbst kochen.

Eule, Liebes! Ich verstehe, dass es nicht ganz um das Thema geht ... Aber können Sie mir das Rezept für Brot mit getrockneten Kräutern sagen ... Vielleicht sind Sie irgendwo auf etwas gestoßen ...

Eule, Liebes! Ich verstehe, dass es nicht ganz um das Thema geht ... Aber können Sie mir das Rezept für Brot mit getrockneten Kräutern sagen ... Vielleicht sind Sie irgendwo auf etwas gestoßen ...

Ja, es ist so einfach wie Birnen zu schälen. Geben Sie die Zutaten nach den Rezepten für "französisches" oder "Weizenbrot" ein. Ich habe es selbst gemacht. Und auf ein Signal hin schlafen Sie 1 EL ein. l. getrockneter Dill und 1 EL. l. getrockneter oder granulierter Knoblauch. Und alle. Getrockneter Dill und Knoblauch werden in Lebensmittelabteilungen großer Supermärkte in bunten Beuteln verkauft. 1 Beutel kostet 0,20 Dollar (wenn Sie in der Ukraine leben, dann 90 Kopeken oder 1 Griwna).

Es stellt sich als interessant heraus, aber ich habe solche Rezepte aufgegeben - Brot mit Zusatzstoffen ist mir gleichgültig, außerdem verändern Knoblauch und Zwiebeln die Struktur des Brotes. Es fängt an, leicht gebackenem Brot zu ähneln.

P.S. Im Allgemeinen können Sie nach dem oben beschriebenen Prinzip solche Zusatzstoffe auffüllen - im Lebensmittelgeschäft befindet sich ein ganzes Meer davon.

P.P.S. Krosh, ich erinnerte mich! Ich hatte früher x / n LG-202. Sehr coole Maschine! Hier: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...task=view&id=94&Itemid=29 Sie können ein Buch mit Rezepten dafür herunterladen (rechts auf der Seite befindet sich ein Link zur Datei im PDF-Format).Ich erinnere mich, dass es mehrere Rezepte gab, nach denen Sie suchen. Ich erinnere mich auch, dass Sie in einigen LG-202-Rezepten weniger Zucker als angegeben verwenden können. Aber Sie selbst werden es herausfinden.

Hier sind noch ein paar Links aus dem Forum auf dieser Seite: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1872.0

https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1811.0

Das Kochen einer doppelten Portion bedeutet, dass dieselbe Portion Marmelade (z. B. 800 Gramm Orangenscheiben + 700 Gramm Zucker) ZWEIMAL hintereinander gekocht wird. Diese Marmelade ist dicker und besser gelagert.

Tatsache ist, dass die Ofenhersteller diese Funktion etwas gerissen beschreiben und "erweitern". Tatsächlich macht NICHT EIN Modell echte Marmelade - und was wir bekommen, ist FÜLLEN. Das heißt, zuerst machen Sie den Teig (Hefe), dann kochen Sie die Füllung in demselben Gerät. Dann backen Sie die Kuchen in einem herkömmlichen Ofen. Sehr bequem.

Wenn ich Mandarinen in Scheiben koche, schrumpft das Fruchtfleisch der Mandarine sozusagen und die Schale bleibt gleich groß. Das Gefühl, dass sich ein unvollständiges Stück Manadrin in der Schale befindet, aber ich mag es und koche alles ganz.
Natalka, es ist seltsam, dass dein Herd beim Kochen Beeren bricht! Ich habe anscheinend den gleichen Herd, aber nichts Vergleichbares! Es stört sehr wenig, auch ganze Himbeeren bleiben nach dem Kochen zurück. Ich habe schon oft Marmelade gemacht.
Aber für diejenigen, die einen Herd haben, mit dem Sie zwei Zyklen hintereinander kochen können, beneide ich aufrichtig, denn bei meiner Panasonic funktioniert dies nicht so. Nach dem Ende eines Zyklus sagt der Ofen, dass die Innentemperatur zu hoch ist und sich nicht für den zweiten Zyklus einschaltet, sondern nehmen Sie den Eimer heraus und warten Sie, wann wird unheimlich abkühlen - plötzlich hat der Eimer Zeit zu verderben.

Ich habe zuvor geschrieben, dass ich keine Kocherfahrung in Panasonic habe und alles, was ich beschrieben habe, in Moulinex war. Er kochte zwei Zyklen, aber ich mochte es nicht, weil nach dem zweiten Zyklus die Marmelade und die Farbe an Geschmack verloren und an Geschmack verloren, die für einen Zyklus gekocht wurden. Bereue also nicht den zweiten Zyklus (das ist meine Meinung). Du hast nicht viel verloren.

[Häkeln]

Häkelnund ein Bananen-Orangen-Rezept ist möglich? Ich liebe exotisch! Darüber hinaus bleibt im Moment alles nach den festlichen Festen übrig. Bereits langweilig (vorübergehend) und es ist notwendig zu implementieren.

[Häkeln]

Häkelnund ein Bananen-Orangen-Rezept ist möglich? Ich liebe exotisch! Darüber hinaus bleibt im Moment alles nach den festlichen Festen übrig. Bereits langweilig (vorübergehend) und es ist notwendig zu implementieren.

Sie können natürlich ... Jetzt werde ich es im Thema "Staus. Staus" veröffentlichen. Es wird zusätzliche Fragen geben, immer zu Ihren Diensten.

Bitte sagen Sie mir ... Wann sollten Sie Zitronensaft hinzufügen, wenn Sie Marmelade aus Baumwolle machen? Direkt mit Zucker oder vor dem Ende des Kochens? Und mehr ... Im Rezeptbuch von Moulinex-5004 gibt es ein Rezept für Orangenmarmelade, und so heißt es, dass Pektin erfolgreich durch Zitronensaft (50 g Pektin = 50 ml Zitronensaft) ersetzt wurde, nur in diesem Fall die Garzeit müssen um 40 min erhöht werden. Das heißt, es stellt sich heraus, dass ein Zyklus vollständig ausgeführt wird (1 Stunde 05 Minuten) und der zweite nach 40 Minuten unterbrochen werden muss?

Ich habe alle Zutaten für Marmelade auf einmal gegeben. Ob Zitronensaft oder Gelbsucht.
Über die Zunahme der Zeit - ich weiß nicht einmal, was ich sagen soll ... versuche nicht zuzunehmen. Trotzdem tun Sie dies nicht für die Langzeitlagerung. Mindestens 40 Minuten vergehen, mindestens anderthalb Stunden)))

Danke für die schnellen Antworten! aber es gibt immer noch eine Frage, ist es möglich, die 202se-Programme irgendwie anzupassen, um genau diesen Stau zu verursachen? möglich im manuellen Modus?

Selbst wenn Sie den Backmodus anpassen, müssen Sie sich manuell nähern und umrühren. Sonst brennt alles .. du wirst mit deinen Zähnen abreißen

Über Pektin. Ich habe Produkte wie Pektin (Apfel, Ananas, Rote Beete usw.) in Ballaststoffen unter der Marke "Our Heritage" gefunden. Kann versuchen, dies hinzuzufügen ...

Das Forum hat bereits das Thema Brotbacken mit Pektin diskutiert, es gibt sogar ein Rezept und einen Artikel über Pektin, Suche für Suche.

Dank Admin. Ich habe bereits festgestellt, dass dies in Marmelade nur für Liebhaber von Kleiemarmelade geeignet ist. (Weizenkleie macht 60% dieses Produkts aus (Apfelpektin in Ballaststoffen).

[Was ist Pektin?]

Dank Admin. Ich habe bereits festgestellt, dass dies in Marmelade nur für Liebhaber von Kleiemarmelade geeignet ist. (Weizenkleie macht 60% dieses Produkts aus (Apfelpektin in Ballaststoffen).

Hier ist eine für "wir werden schauen":

Was ist Pektin?
Pektin - (aus dem griechischen Pektos - koaguliert, gefroren) ist ein Klebstoff auf pflanzlicher Basis. In der Natur kommt Pektin in Pflanzenmaterialien, Obst, Gemüse und Wurzelfrüchten vor und gehört zu löslichen Ballaststoffen.
Als Substanz wurde Pektin vor über 200 Jahren entdeckt. Pektin ist sehr wichtig für die Stabilisierung des Stoffwechsels, es senkt den Cholesterinspiegel im Körper, verbessert die periphere Durchblutung und die Darmmotilität. Seine wertvollste Eigenschaft ist jedoch, dass es lebende Organismen von schädlichen Substanzen reinigen kann. Darüber hinaus arbeitet dieser natürliche "Reiniger" sehr fleißig und effizient und lässt nichts zurück; "Müll" und gleichzeitig ohne das bakteriologische Gleichgewicht des Organismus zu stören. Viele Experten bezeichnen Pektin als die Hygiene des menschlichen Körpers, da es in einzigartiger Weise schädliche Substanzen wie radioaktive Elemente, Ionen toxischer Metalle und Pestizide aus dem Körper entfernen kann. Infolge der Masse an positiven Eigenschaften hat Pektin in der pharmazeutischen Industrie breite Anwendung gefunden. Und für den Hausgebrauch wird dieser Stoff speziell auf industrielle Weise hergestellt.

Zum ersten Mal wurde Pektin aus Fruchtsaft isoliert. Für die Herstellung von Pektin werden jetzt Pflanzenmaterialien mit einem hohen Pektingehalt verwendet. Derzeit werden vier Hauptrohstoffe verarbeitet: Apfeltrester, Zuckerrübenschnitzel, Sonnenblumenkörbe und Zitrusschalen. Der Pektingehalt in diesen Materialien beträgt 10-15,10-20,15-25 bzw. 20-35%.

Apfelpektine werden von Süßwarenherstellern auf der ganzen Welt besonders geschätzt. Zitruspektine werden hauptsächlich für die Milch- und Konservenindustrie (Fruchtsaftproduktion) verwendet.

Für den allgemeinen Verbraucher wird Pektin in zwei Formen hergestellt - flüssig und pulverförmig. Diese beiden Formen werden in Rezepten nicht synonym verwendet. Die Form des verwendeten Pektins bestimmt die Regeln für das Mischen von Produkten: Pektinpulver wird mit frischem kaltem Obst oder Saft gemischt, und dem gekochten heißen Produkt wird flüssiges Pektin zugesetzt. Verpacktes Pektinpulver hat ein breiteres Anwendungsspektrum.

Mit seiner Verwendung können Sie zubereiten: Gelee aus Äpfeln, Brombeeren, Johannisbeeren, Holunderbeeren, Trauben, Minze, Pfirsichen, Pflaumen, Himbeeren, Rhabarber und Erdbeeren;

Marmeladen aus Aprikosen, Brombeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Kirschen, Johannisbeeren, Feigen, Stachelbeeren, Trauben, Pfirsichen, Birnen, Pflaumen, Rhabarber, Erdbeeren;

sowie Zitrusmarmeladen.
Vorteile der Herstellung von süßen Konserven mit Pektin

Die Herstellung von Gelees und Marmeladen unter Zugabe von Pektin nimmt weniger Zeit in Anspruch und führt zu einer höheren Ausbeute des Endprodukts. Pektinrohlinge haben ein reichhaltigeres fruchtiges Aroma. Während des Kochens muss das heiße Produkt nicht auf den Grad und die Fähigkeit zur Verfestigung überprüft werden.

Unreife Früchte und Beeren enthalten mehr Pektin als reife Früchte. Daher sollten Gelees und Marmeladen, die ohne Zugabe von Pektin zubereitet wurden, etwa 1/4 der unreifen Früchte und Beeren enthalten. Und bei der Zubereitung von Gelee oder Marmelade mit Pektinzusatz werden nur vollreife Früchte verwendet.

Die größte Menge an Pektin ist in der Schale und im Kern von Früchten konzentriert, weshalb empfohlen wird, diese in einigen Rezepten ohne Pektin nicht zu entfernen, und Sie werden niemals auf Samen in Gelees und Marmeladen mit Pektin stoßen.

Da die Produkte bei der Zubereitung von Konserven mit Pektin lange Zeit nicht wärmebehandelt werden, behalten sie die maximale Menge an Vitaminen und Nährstoffen.

Wenn Marmeladen mit Pektin gekocht werden, wird in der Regel weniger Zucker zu sich genommen, sodass sie weniger nahrhaft sind als Marmeladen ohne Pektin.
Grundregeln für die Herstellung von Marmeladen, Gelees und Marmeladen mit Pektin

1. Industrielles Pektin unterscheidet sich in seinen Geliereigenschaften. Um ein einheitliches und qualitativ hochwertiges Endprodukt zu erhalten, müssen die auf dieser Verpackung angegebenen Empfehlungen genau befolgt werden.

2. Es wird nicht empfohlen, abgelaufenes Pektin aus der industriellen Produktion zu verwenden, da seine Geliereigenschaften mit der Zeit verschwinden.

3. Bei der Zubereitung von Gelee, Marmelade oder Marmelade ist es besser, Früchte oder Beeren in der auf der Packung angegebenen Menge einzunehmen. Eine Erhöhung der Anzahl der Früchte führt zu einer weicheren Konsistenz des Endprodukts.

4. Es ist unmöglich, mit Industriepektin hergestelltes Gelee oder Marmelade zu verdauen, da es bei längerer Einwirkung hoher Temperaturen seine Geliereigenschaften verliert. Gerichte mit Pektin werden schnell und bei starker Hitze zubereitet. Damit das Produkt nicht verbrennt, muss es beim Kochen ständig gerührt werden.

5. Sie können einen halben Teelöffel Butter oder Margarine in Gelee oder Marmelade geben. Dadurch wird die Schaummenge während des Kochens erheblich reduziert. Bei längerer Lagerung führt dies jedoch zum Verlust eines angenehm fruchtigen Geruchs.

6. Lagern Sie Gelees und Marmeladen mit Pektin nicht in zu großen Behältern, da dies das Produkt weicher macht. Diese Lebensmittel müssen an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden, damit ihre Geliereigenschaften besser erhalten bleiben.

"Ich frage mich, ob Sie gefrorene verwenden können und müssen Sie sie vorher auftauen?"

Sie können auch gefrorene verwenden. Im Winter mache ich oft Marmelade aus Beeren oder Früchten, die sich in meinem Gefrierschrank befinden (ich stelle sie im Sommer ein).
Sie können es auftauen, aber Sie können nicht - es hängt von der Struktur der Beeren ab (sie verschwimmen beim Auftauen oder nicht). Ich habe es mit oder ohne Zhelix gemacht.

Die Wahrheit ist nicht das Thema, aber Sie können eingelegtes Gemüse (Konserven) aus gefrorenem Gemüse herstellen, allerdings nicht zur Langzeitlagerung, sondern nur zum Tisch. Es stellt sich als lecker heraus!

Entschuldigen Sie, wenn ich nicht zum Thema komme - aber wo kaufen Sie Zhelfix in Moskau?

Entschuldigen Sie, wenn ich nicht zum Thema gehöre - aber wo kaufen Sie Zhelfix in Moskau?

Ich habe an der Kreuzung gekauft.

Entschuldigen Sie, wenn ich nicht zum Thema komme - aber wo kaufen Sie Zhelfix in Moskau?

Noch auf dem siebten Kontinent passiert.

Entschuldigen Sie, wenn ich nicht zum Thema komme - aber wo kaufen Sie Zhelfix in Moskau?

Ich kaufte in "Ramstore", in einer Packung 2 Beutel zum Preis von einem (sie haben eine solche Aktion).

und in Bill ist diese Aktion fast konstant

In meinem Rezeptbuch für x \ n Novex 7011? Es heißt: "Verwenden Sie einen speziellen Zucker für die Herstellung von Marmelade - im genauen Verhältnis von 2: 1 zum Gewicht der Frucht. Verwenden Sie keinen normalen Zucker oder die Menge an speziellem Zucker, die 1: 1 eingenommen wird, da die Marmelade sonst nicht genug eindickt."
Das Rezept selbst:
Erdbeere -900g
Zucker für die Herstellung von Marmelade im Verhältnis 2: 1 -500 g
Zitronensaft -1st. l.

Erklären Sie, welche Art von Zucker etwas Besonderes ist, wo er erhältlich ist und ob er in welcher Hinsicht durch normalen Zucker ersetzt werden kann. Ich möchte wirklich Marmelade, aber dieser Zucker führt mich in eine Sackgasse.

Dies sind Beutel mit einem Geliermittel - Zhelfix usw. Zusätzlich wird Zucker hinzugefügt (gemäß den Anweisungen auf der Verpackung).

Ich mache Marmeladen nicht in HP, sondern auf die altmodische Weise in einem Becken, ich benutze Zucker wie diesen
🔗
Dies ist 1: 1, ich denke, Sie brauchen das gleiche, aber 1: 2.

Hier sind 2 Seiten zu diesem Thema: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=2208.0

Können Sie mir bitte sagen, ob es möglich ist, Erdbeermarmelade ohne Pektin herzustellen? Sie können es nicht in Spanien kaufen. Es gibt Gelatine, vielleicht funktioniert es?

Rein Erdbeere ist nicht erlaubt. Aber viel Pektin enthält saure Äpfel, insbesondere den sogenannten "Stummel". Wenn Sie einen solchen Apfel in Kartoffelpüree mahlen und zu Erdbeeren hinzufügen, erhalten Sie Marmelade.
Es gibt auch eine große Menge Pektin in Pflaumen, schwarzen und roten Johannisbeeren, Stachelbeeren.

Wird Gelatine nicht funktionieren?
Danke für die Antwort, aber wir finden auch saure Äpfel ...
Was wird aus Erdbeeren kommen? Sehr flüssig?

Wird Gelatine nicht funktionieren?
Danke für die Antwort, aber wir finden auch saure Äpfel ...
Was wird aus Erdbeeren kommen? Sehr flüssig?

Es gibt einen Unterschied zwischen Marmelade und Marmelade. Wenn die Erdbeeren kein Pektin enthalten, ist die Marmelade ziemlich flüssig. Für Marmelade können Sie Zhelfix verwenden, aber für Erdbeeren hilft dies auch nicht.

Versuch es selber!

Danke, ich habe es getan!
Ja, es stellte sich als Marmelade heraus, aber ich kann nicht sagen, dass es sehr flüssig ist. Gut und lecker

Für die Erdbeersauce musste man den Zucker zu Karamell schmelzen. Ich habe alles nach Rezept gemacht - einen Löffel Wasser, viel Zucker und Feuer. Aber Pech - das Wasser wurde ausgegraben und der Zucker blieb ungeschmolzen. Ich habe mehrmals Wasser hinzugefügt, aber nichts hat sich geändert.
Als Kind erinnere ich mich, Karamell aus Zucker hergestellt zu haben, der schnell schmolz. Und hier in jedem.
Zucker sieht aus und schmeckt wie gewöhnlich.
Vielleicht weiß jemand, was dieser Zucker ist? Rote Beete oder ...?

Leider weiß ich nichts, aber ich habe ... regelmäßige Experimente mit den Menschen zur Kenntnis genommen ... und dies ist kein Zufall von "süßem Zucker"? Ich habe in letzter Zeit versucht, das Beste aus Braun zu machen.

und das ist zufällig etwas "süßer zucker"?

Ich weiß nicht, was du mit "süßem Zucker" meinst.
kaufte es in der Region Kiew, in einem gewöhnlichen Stand. verpackt in 5 kg scheint es (oder 10, ich erinnere mich noch nicht). Verkauft als normaler Zucker. Ich muss zu Hause schauen, wer der Hersteller ist.

Und ich habe auch eine Frage zu Zucker. Was ist Farin Zucker? Es ist braun und nass! Und wo können Sie es anwenden?
(C) Perlen- und Grobzucker, die keine Angst vor hohen Temperaturen haben und nicht im Ofen schmelzen, sind sehr beliebt zum Streuen von Backwaren

[Dakota]

Dakota 🔗
Folgen Sie dem Link - über Farin Zucker. Es ist im Allgemeinen eine Mischung aus Zuckerrohr und Rote Beete
Ich kaufte einen englischen Stock namens Muscovado. Es ist dunkel, dunkel, feucht. Enthält eine große Menge Melasse. Ich benutze es für dunkles Brot, für Roggen oder gemischtes Brot. Es verleiht einen ähnlichen Geschmack wie Melasse. Wenn es nicht vorhanden ist, ist es ein völlig angemessener Ersatz. Ich denke, Farin kann so verwendet werden.

Wie ich mich fühlte. Ich habe es statt braun gekauft. Es war billiger. Die Luftfeuchtigkeit hat mich sehr überrascht. Begann, Brot hinzuzufügen.

gestern habe ich Zhelfix 1 + 1 getestet Dr. Oetker'ovskiy (Pektin ist, wie sich herausstellte, in der Komposition enthalten).
Ich hatte 650 Gramm Erdbeeren - gewaschen, ohne Schwänze. (Ich habe es nicht einmal geschnitten, obwohl die Beeren mittelgroß waren.

Im Allgemeinen, was ich getan habe und in welcher Reihenfolge
Vererko hineingeworfen: 650 g Erdbeeren + 400 g Zucker
schaltete den "Jam" -Modus ein
Nach 15 Minuten erinnerte ich mich, dass sich Zitronensäure im Haus befand, und fügte sie an der Messerspitze hinzu (ich liebe süß mit Säure, und ich weiß, dass dies die Farbe heller macht ...)
In einer halben Stunde nach Beginn des Zyklus schlief ich ein halbes Päckchen Zhelix ein, dachte eine Sekunde nach und schüttete den Rest des halben Päckchens aus
Fünf Minuten DIESES war noch gekocht, ich stoppte den Brotbackautomaten (es waren wahrscheinlich noch mindestens 25 Minuten übrig) und goss es in 2 Gläser.

Das Ergebnis wurde heute zur Arbeit gebracht - das allgemeine Urteil - köstlich, eine Meinung klang sogar wie "Head Dump" !!!!
Die Farbe ist hell wie das "proletarische rote Banner", nicht so dunkel wie gekochte Erdbeeren normalerweise geben. Die Beeren werden zu einer Art Püree gemahlen, aber nicht homogen in der Konsistenz, die Dichte ist wie bei saurer Sahne 15%, vielleicht etwas dicker. Der Geschmack ist erdbeerig, aber nicht zuckersüß, sondern sauer. Kurz gesagt, ich bin glücklich mit mir und meinem spontanen

Sie können zwar auf diese Weise für den direkten Verzehr kochen, eine solche Marmelade hält den Winter natürlich nicht aus

(y) Die Marmelade im Brotbackautomaten ist fantastisch. Aber ... (n) leider wird es nicht gelagert und hat nach einer Weile einen medizinischen Geschmack.
Zuerst meine Marmelade aus Versehen sauer: rot: auf dem Küchentisch vergessen. Und jetzt entdeckte ich, dass solche Marmelade im Keller zu gären beginnt. Das ist so eine traurige Erfahrung mit meiner Erdbeermarmelade.Aber alles wurde nur in einem Brotbackautomaten hergestellt. Daher wurde die Kirsche auf traditionelle Weise gebraut

Ich habe die ganze Temka gelesen und war furchtbar verärgert ... Alle meine Arbeiten waren den Bach runter ... Oder ist vielleicht nicht alles verloren und die Marmelade kann gerettet werden? Mädchen, was denkst du, wenn du die vor einem Monat in Baumwolle gekochte Marmelade verdaut hast (obwohl sich der Geschmack der Marmelade überhaupt nicht geändert hat), wird es möglich sein, sie aufzubewahren? Oder ist es zu spät zu verdauen?

Natürlich können Sie es auf dem Herd verdauen. 5 Minuten kochen lassen und kochen lassen. Heiß über die Gläser, schließen Sie die Deckel und wenn die Gläser Liter oder weniger sind, wickeln Sie sie in eine Decke und kühlen Sie dort ab. Seit Jahren gelagert.

Warum gibt es im Forum keine Rezepte für Kirschmarmelade oder Marmelade? Ich werde so etwas kochen, aber ich kann keine spezifischen Kochtipps finden

Fügen Sie Vanille Kirschmarmelade hinzu, fassungslos!

[Kirschmarmelade]

Kirschmarmelade... Bei sehr schwacher Hitze wie gewohnt mit Zucker kochen. Wenn es fast fertig ist, setzen Sie die Zitrone in Portionen und fügen Sie der Marmelade hinzu. Sie erhalten eine Kirsche mit Zitrusgeschmack und Zitronenschnitze sind auch sehr lecker.

Entschuldigen Sie, wenn ich nicht zum Thema gehöre - aber wo kaufen Sie Zhelfix in Moskau?

Guten Tag an alle Anwesenden!)))

Ich musste mich sogar auf dieser Seite auf der Suche nach zhelfix registrieren))) ... das Problem ist einfach - WO KAUFEN? !!!!

Ich habe Tipps zu Crossroads, 7 Continent ...

Ich fühle mich unwohl mit Überreaktionen, 7 Kontinent - nein ... Schnabeltier - nein ... letztes Jahr habe ich in Paterson eine Probe genommen ... ab und zu ... wer kann noch etwas raten? Ich meine, teilen Sie, bitte, wenn Sie dieses Jahr gesehen haben ...

Mit freundlichen Grüßen,
Irina

In Kiew gibt es einen Megamarkt ... jemand sagte, dass er in Kishen gesehen hat (ich habe in Ihrem Profil einfach nicht gesehen, woher Sie kommen)

Wie auch immer, danke für dein Verständnis))) ... benutzt du es oft?
Ich habe es tatsächlich vor einem Jahr versucht, absolut begeistert !!! Und dann eilte sie und es gibt keinen Ort, aber ohne ihn ist die Aussicht nicht so marktfähig

Ich machte Marmelade aus Erdbeeren (über die ich oben geschrieben habe) und dann aus roten Johannisbeeren und aus weißen Johannisbeeren mit Blaubeeren. Ich war mit dem Ergebnis zufrieden, wie ein Elefant - ich hatte noch nie Marmelade gekocht (meine Mutter hat das immer getan, sie hat ihr eigenes Haus und ihren eigenen Hof unter 60 Morgen ... alles ist ihr eigenes). Meine Mutter war sehr begeistert von dem, was ich getan habe, und das ist die beste Note