Liebhaber von Sojasauce

Ich mag es, verschiedene Arten von Saucen usw. zu verschiedenen Gerichten hinzuzufügen.
Aber auf Anraten von Freunden probierte ich die natürlich gebraute Sojasauce der Firma
"Kikkoman" (ich habe früher Scheiße gekauft)
Dies ist etwas ETWAS ... nicht im Vergleich zu Sojasaucen für 1 US-Dollar. Der einzige Nachteil, der für mich der Preis von etwa 5 US-Dollar ist. Aber es lohnt sich.
Ich habe es bei METRO gekauft

Sojasauce (Giraffe)

Tofu zu Hause (Ang-Kay)

Sojakuchen "Indochina" (Nagira)

Tofubohnenquark (Gabi)

Soja-Fleisch - köstliche und richtige Erholung (Nagira)

Ich mag Kikkoman auch am meisten. Aber sein Mann schätzte ihn überhaupt nicht. Verwendet absolut trashig, mit einem starken Geruch und scharfem Geschmack. Jeder kann eins nicht mögen

Und in unserer Familie hat Kikkoman nicht wirklich Wurzeln geschlagen, denn dieses Soja Tobasco wird in großen Mengen konsumiert. Alle haben sich zum ersten Mal in ihn verliebt. Es ist leicht scharf und lecker. Auch in der Metro.

Jeder in unserer Familie liebt Sushi-Rollen. Kikkoman schmeckt genau so viel Sojasauce wie Sushi-Bars. Deshalb kaufen wir es in großen Flaschen.

[Kikkoman]

KikkomanWirklich gut für Sushi und japanisches Essen. Aber für chinesische, thailändische und koreanische Gerichte ist es nicht ganz geeignet. Ebenso ist es nicht zu viel zum Marinieren von Fleisch. Für diese Gerichte bevorzuge ich Sojasauce nach chinesischer Art von einer israelischen Firma "OSEM"

Und in unserer Familie isst jeder nur Mivimex-Sojasauce. Ich weiß nicht, wie natürlich es ist, aber jeder mag es nur.

Wenn Sie auf etwas stoßen, empfehle ich Yamasa - eine japanische Sauce, für meinen Geschmack besser als Kikoman und dieselbe natürliche, obwohl die Japaner alle anständigen Produkte haben

Das ist interessant. Der Preis für Sojasauce, sogar eine Kikkoman, sogar eine japanische (nicht Yamasa, aber eine Art Sen-Sui, an die ich mich nicht genau erinnere) in der "Metro" unterscheidet sich sehr von der Verpackung. In einer kleinen Flasche mit einem speziellen Stopfen zum einfachen Gießen ist sie im Vergleich zu einer Liter-Plastikflasche sehr teuer. Also, ist die Sauce dort die gleiche? Wir haben bereits eine kleine Flasche, ich möchte nicht nur deswegen zu viel bezahlen.

In unserem Lebensmittelgeschäft werden viele japanische Waren verkauft, die über Wladiwostok importiert werden. Es gibt also viele verschiedene Marken von Sojasaucen. Kikkoman ist nur eine sehr bekannte normale japanische Sauce. Je teurer die Sauce, desto weniger salzig und desto delikater schmeckt sie. Und was unter dem Deckmantel der Sojasauce billig verkauft wird, ist im Allgemeinen ein Gift, wie man essen kann, nacktes Salz. Wir lieben Sauce für Knödel und Knödel - dort wird Sojasauce mit Gewürzen und Sesamöl gemischt. Ich kaufe es ständig für Brühen und Knödel. Mitsukan heißt "Gedza nyu tare"

Ich liebe Kikkoman Sojasauce! Sie können aus banalen Produkten etwas Unerwartetes kochen. Zum Beispiel koche ich Buchweizenbrei absolut ohne Salz. Dann brate ich die Zwiebeln in Pflanzenöl, füge dort ein wenig Sojasauce und fertigen Buchweizen hinzu. Alles mischen, ein wenig braten und voila, wie sie sagen! Unerfahrene Gefährten verlieren sich in Vermutungen - was ist das ?! Und wenn Sie dort geräuchertes Bruststück hinzufügen (nur ein bisschen !!!), dann beginnt jeder Mann zu schnurren wie eine zufriedene Katze.
Richtig, richtig, ich habe nachgesehen!

Das ist interessant. Der Preis für Sojasauce, sogar eine Kikkoman, sogar eine japanische (nicht Yamasa, aber eine Art Sen-Sui, an die ich mich nicht genau erinnere) in der "Metro" unterscheidet sich sehr von der Verpackung. In einer kleinen Flasche mit einem speziellen Stopfen zum einfachen Gießen ist sie im Vergleich zu einer Liter-Plastikflasche sehr teuer. Also, ist die Sauce dort die gleiche? Wir haben bereits eine kleine Flasche, ich möchte nicht nur deswegen zu viel bezahlen.

Ich ging wieder zur U-Bahn, dieser Sen-Soi erwies sich als nicht japanisch, sondern russisch (Region Moskau). Wenn jemand es versucht hat, teilen Sie bitte Ihre Eindrücke. Ich mochte "Kikkoman" nach "Yamasa" und "Yamasu" nicht, seit ich es einmal gekauft habe, nirgendwo sonst kann ich es finden

[Wolga]

WolgaVielen Dank für die Idee von Buchweizen mit Zwiebeln und Sojasauce! Es hat mir sehr gut gefallen, jetzt kann Buchweizen als separates Gericht zum Abendessen serviert werden. Zuvor habe ich Buchweizen wie bei harter Arbeit gegessen, obwohl er köstlich und weich ist. Und jetzt bitten sie einfach so zu kochen!

Ich bin froh, dass wir das Risiko eingegangen sind, um zu kochen! Auf dieser Basis sind mehr Variationen mit der Zugabe von Pilzen oder Wurstfleisch möglich, wer was liebt.
Ich habe hier Nachrichten über Saucen aus Fernost gelesen .... Man kann nur beneiden! Diese Produkte sind für uns exotisch. Aber selbst das Minimum, das uns einfällt, ermöglicht es uns, das Geschmacksspektrum herkömmlicher Produkte leicht zu erweitern. Und es ist großartig!

Das ist interessant. Der Preis für Sojasauce, sogar eine Kikkoman, sogar eine japanische (nicht Yamasa, aber eine Art Sen-Sui, an die ich mich nicht genau erinnere) in der "Metro" unterscheidet sich sehr von der Verpackung. In einer kleinen Flasche mit einem speziellen Stopfen zum einfachen Gießen ist sie im Vergleich zu einer Liter-Plastikflasche sehr teuer. Also, ist die Sauce dort die gleiche? Wir haben bereits eine kleine Flasche, ich möchte nicht nur deswegen zu viel bezahlen.

Siehe Hersteller, ich habe auch zuerst eine kleine Flasche mit Ausguss gekauft, probiert - es hat mir gefallen, jetzt nehme ich große Flaschen, weil wir viel Sauce essen, und gieße sie in eine kleine, weil sie bequem zum Servieren ist

Ich ging wieder zur U-Bahn, dieser Sen-Soi erwies sich als nicht japanisch, sondern russisch (Region Moskau). Wenn jemand es versucht hat, teilen Sie bitte Ihre Eindrücke. Ich mochte "Kikkoman" nach "Yamasa" und "Yamasu" nicht, seit ich es einmal gekauft habe, nirgendwo sonst kann ich es finden

Ich habe die "Sen-Soi" -Sauce lange probiert. Hauptsache, sie hat keine salzigen Nachgeschmacksrichtungen und das ist alles, obwohl die Aufschrift "natürliche Gärung" bei so geringen Kosten verdächtig ist, aber besser als die koreanischen "Obok" und "Achim", diese Gott weiß, was sie geben.
Einmal in China, auf Anraten eines Freundes, habe ich Sojasauce gekauft, es hat mir nicht sofort gefallen, und dann habe ich es probiert, jetzt fürchte ich, ich werde keine finden. Also - der Geschmack und die Farbe .............

[Brot Pete]

und "Yamasu", seit ich es einmal gekauft habe, kann ich nirgendwo anders finden

Brot Pete
Leider zeigt das Profil nicht an, woher Sie kommen, aber nur für den Fall, dass ich sagen werde, dass eine solche Sauce bei Utkonos gekauft werden kann

Vielen Dank für die Informationen, es ist weit von mir entfernt, aber im Internet bestellen - ich bin kein so anspruchsvoller Gourmet. Und der Preis ... Ich habe anscheinend die gleiche Flasche für ungefähr 100 Rubel gekauft. * Im Moment passt "sen-soi" perfekt zu mir. Ich habe mehrere Flaschen in der "Metro" in Reserve gekauft. Natürlich ist dies nicht "Yamasa", aber es ist eindeutig besser als "Kikkoman", in dem, wie es mir schien, doppelt so viel Salz enthalten ist ...

*) P.S. Ich habe die Abwertung vergessen

Vielen Dank für die Informationen, es ist weit von mir entfernt, aber im Internet bestellen - ich bin kein so anspruchsvoller Gourmet. Und der Preis ... Ich habe anscheinend die gleiche Flasche für ungefähr 100 Rubel gekauft. * Im Moment passt "sen-soi" perfekt zu mir. Ich habe mehrere Flaschen in der "Metro" in Reserve gekauft. Natürlich ist dies nicht "Yamasa", aber es ist eindeutig besser als "Kikkoman", in dem, wie es mir schien, doppelt so viel Salz enthalten ist ...

*) P.S. Ich habe die Abwertung vergessen

Es gibt einen "Kickcoman" mit einem grünen Etikett - er hat einen reduzierten Salzgehalt, kostet jedoch 50% mehr.
Aber ich mochte "yamasa" auch mehr, wenn ich auf etwas stoße - ich nehme mehrere Flaschen gleichzeitig

Du solltest nicht so über Kikkoman sein. Es muss nur ein wenig gegossen werden
Ich habe mich so darauf gesetzt, dass ich 1L in der Metro gekauft habe und ich bereue es nicht.
Versuchte Sen-Sui ..... nicht einmal in der Nähe ..

Du solltest nicht so über Kikkoman sein. Es muss nur ein wenig gegossen werden
Ich habe mich so darauf gesetzt, dass ich 1L in der Metro gekauft habe und ich bereue es nicht.
Versuchte Sen-Sui ..... nicht einmal in der Nähe ..

Ja, kein Zweifel! "sen-soi" und ist viel billiger,
Wenn Sie auf "Yamasa" -Sauce stoßen - probieren Sie es, hier ist es für meinen Geschmack besser als "Kickcoman"

Thailand hat eine sehr große Auswahl an Sojasaucen. Einige dienen zum Hinzufügen zu Fertiggerichten, andere zum Selbstkochen. Sie sind nicht so salzig und reich wie Chinesen oder vor allem Japaner für Sushi. Sie haben jedoch ihren eigenen Charme und ich benutze sie jeden Tag. Und meine Sushisauce kühlt im Leerlauf.

Beim Kochen wird eine Kombination von Saucen verwendet, und Sie müssen wissen, mit welchen Sie umrühren müssen. Es gibt auch Austern-, Pilz- und andere Saucen ... Es gibt mehrere Sojabohnensaucen (ja, sie sind nach Anzahl)

Es ist gut für dich, dort darüber zu sprechen, aber wie können wir es hier herausfinden ???

Natalka, du brauchst es - um zu verstehen? Sie scheinen in Russland nicht verkauft zu werden. Es stimmt, ich war schon eine Weile nicht mehr da, also bin ich mir nicht sicher. Es kann nur nützlich sein, wenn die Küche Südostasiens gekocht wird. In jedem Fall ist es jedoch besser, in der Praxis zu lernen.

Wir werden nicht so tief gehen (in die Küche Südostasiens), und es gibt wahrscheinlich nicht so viele Sorten im Angebot wie Sie, aber einige sind bereits erschienen. Sie haben sogar ein solches Thema eröffnet, um selbst besser zu verstehen, was und wann es besser zu verwenden ist.

Ja, Sie werden nichts verstehen, bis Sie es versuchen, und mehr als einmal.
Austernsauce zum Beispiel für einen sehr großen Fan,
man muss also alles ausprobieren

Ja, kein Zweifel! "sen-soi" und ist viel billiger,
Wenn Sie auf "Yamasa" -Sauce stoßen - probieren Sie es, hier ist es für meinen Geschmack besser als "Kickcoman"

Schließlich fand ich Yamasa wieder in unseren Läden, kaufte ... und war enttäuscht. Entweder bin ich auf eine Fälschung gestoßen, oder es ist wirklich schlimmer als Sen-Soja. Zu einem Preis, der um ein Vielfaches höher ist ... Im Allgemeinen regiert Sen-Soi im Moment nach der Wahl in meinem Dorf (Kikkoman, Yamasa, Achim, Heinz, Sen-Soi) vollständig und bedingungslos. Darüber hinaus in zweierlei Hinsicht gleichzeitig - sowohl im Preis als auch in der Qualität. Zumindest bis ich nach Thailand oder Japan gehe

Schließlich fand ich Yamasa wieder in unseren Läden, kaufte ... und war enttäuscht. Entweder bin ich auf eine Fälschung gestoßen, oder es ist wirklich schlimmer als Sen-Soja. Zu einem Preis, der um ein Vielfaches höher ist ... Im Allgemeinen regiert Sen-Soi im Moment nach der Wahl in meinem Dorf (Kikkoman, Yamasa, Achim, Heinz, Sen-Soi) vollständig und bedingungslos. Darüber hinaus in zweierlei Hinsicht gleichzeitig - sowohl im Preis als auch in der Qualität. Zumindest bis ich nach Thailand oder Japan gehe

genau!
jeder Mann nach seinem Geschmack!
du musst alles selbst ausprobieren

Ja, das ist sicher, ich stimme vollkommen zu. Sogar die bekanntesten Köche haben unterschiedliche Geschmäcker, manche mögen es süßer, andere bitter, einer würziger, andere weniger. Bis Sie es selbst probieren und entscheiden, können Sie sich nicht entscheiden.

Ich mag Sensei in all seinen Formen - sowohl roh als auch in Marinaden, für seinen Preis, na ja, sehr anständige Qualität

liebe Sensei! Ich koche Reis mit Kurkuma und Kreuzkümmel und gieße ihn dann mit Sojasauce und einem Tropfen Sesamöl (Sensoy hat es auch). Ich schmecke schläfrig !!!