Brötchen (Ofen)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Kochmethode

In England werden diese Brötchen zu Weihnachten gebacken, obwohl sie manchmal sagen, dass das Kreuz auf ihnen weniger ein Symbol des Glaubens als vielmehr ein Zeichen der vier Jahreszeiten ist.
1. Mischen Sie die Zutaten für den Teig. Wenn Sie bis zu 5 Minuten vor dem Ende des Knetens in KhP kneten, fügen Sie getrocknete Früchte und kandierte Früchte hinzu.
2. Den Backofen auf 220 ° C vorheizen.
3. Den Teig auf einen pulverisierten Tisch legen und falten. In 12 Teile teilen. Jedes Teil zu einer Kugel formen und auf ein Backblech legen. Mit Frischhaltefolie abdecken und 45 Minuten ruhen lassen oder bis sich der Test verdoppelt.
4. Bereiten Sie den Teig für Kreuze vor - mahlen Sie die Margarine mit Mehl, bis sie fein zerbröckelt ist. Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, um den Teig weich zu halten.
5. Bereiten Sie die Glasur vor - erhitzen Sie langsam Milch und Zucker. Ständig umrühren, bis sich der gesamte Zucker in der Milch aufgelöst hat.
6.Verwenden Sie eine Kochhülle oder eine Spritze, um Kreuze auf die aufgegangenen Brötchen aufzutragen.
7. Backen Sie die Brötchen 15 bis 18 Minuten bei 200 ° C im Ofen, bis die Brötchen braun sind.
8. Schmieren Sie die heißen Brötchen mit Zuckerguss. Sie können Brötchen heiß, warm oder kalt servieren.