Wurst zu Hause

Ich lege es auf den Rost im Ofen oben + unten + Konvektion 70 Grad, ich habe keinen Temperaturfühler.



Jetzt habe ich deine Nachricht gelesen, sie ist ab 17.25 Uhr. um 70g., kann reduzieren?



Das heißt, 16.25.

Ich legte es auf einen Rost im Ofen oben + unten + Konvektion 70 Grad.

Fein! Alles wird gut gehen. Wir warten)))

Ich habe es auf 50 gesenkt. Und wie ich deine Rezepte hier mag, bin ich immer hierher gewandert, aber ich bin nicht hierher gekommen, wenn ich kann, werde ich es selbst tun. Und dann habe ich meine Nase in den Ofen gesteckt - der Geruch ist nicht sehr gut, entweder haben sie ihn behalten oder sie haben etwas Schlechtes gestopft ...

Reduziert auf 50.

Die Würste waren im Kühlschrank, oder? Daher müssen Sie sie allmählich aufwärmen, bei 50 beginnen und dann die Temperatur hinzufügen.

Im Allgemeinen sind sie lange Zeit von der Fabrik zu uns gefahren, aber in der Fabrik weiß Gott, wie es war ... Aber ich denke, das Nitrit ist definitiv da, sie nehmen viel in dieser Fabrik.

Guten Tag. Beruhige dich, während meine Würste mit dem Einsetzen der Hitze auf Gemüse umstellten. Aber es stellte sich eine Frage. Ich erinnerte mich, dass ich einen Marinator "9 Minuten" in meinen Lagerräumen habe. Nun etwas Gemüse marinieren. Und im Thema des Marinators blitzte eine Nachricht auf, dass das Fleisch im Marinator für hausgemachten Schinken mariniert wird. Mädchen, wer macht das, bitte sag mir was und wie lange marinierst du es und bewahrst du es danach in der Marinade im Kühlschrank auf oder kochst du es sofort?