Kenwood Küchenmaschine: Arbeiten mit Anbaugeräten

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79Aber auf deinem Foto ist es gut für Pommes.

[Gayane Atabekova]

auf dem Foto ja, zum Schneiden in Stangen. Und dann habe ich noch etwas gefragt, speziell nach der Scheibenreibe für den AT340:

Ich habe nur eine Küchenmaschine und vermisse dort immer eine Scheibe mit einer feinen Reibe. Es gibt große, mittlere und sehr kleine für Dranniki, obwohl dies für mich nicht für Dranniki ist, sondern nur eine Art Püree. Hat AT340 eine feine Reibe?

Gayane Atabekovaund auf der Scheibe auf dem Foto zum Schneiden in kleine Riegel schneidet es wirklich Pommes Frites? In meiner Küchenmaschine auf einer solchen Scheibe fällt es sehr fein aus, als würde es auf einer groben Reibe gerieben.

Hinzugefügt am Dienstag, 23. August 2016, 16:22 Uhr

kseniya D. oder andere Mitglieder des Forums können Sie ein Bild von geriebenen, zum Beispiel Karotten auf einer feinen Reibe AT340 machen, nicht sehr klein, aber gut. Und dann denke ich immer daran, den AT340 zu kaufen oder nicht, schließlich ähneln sie in vielerlei Hinsicht einer Küchenmaschine.

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79Es ist auf dieser Scheibe, die ich für Pommes bekomme. Gut, ich reibe Karotten und Rüben für Borschtsch. Leider war ich mit dem Foto angespannt. Sie lehren mich, lehren mich, aber ich verstehe immer noch nicht. Wahrscheinlich erlaubt Ihnen das Alter nicht mehr, sich so sehr mit einem Computer anzufreunden

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79, Mädchen, sei nicht faul, das Thema zu lesen!
Es gibt hier nicht viele Seiten und Bilder von Scheiben, gehacktem Gemüse und vielem mehr.
zum Beispiel... Nun, schau weiter.

Ich habe es nur eingefroren. Durchschnittliche Reibe von 340.

[kseniya D.]

kseniya D., Danke für das Foto. Hier ist mein Foto von geriebenen Karotten mit einer normalen Reibe, Größe im Vergleich zu einem Zahnstocher.

So würde ich gerne Kesha reiben, aber meiner Meinung nach reibt die durchschnittliche AT340-Reibe nach dem Foto immer noch grob.

Dies wird auf einer feinen Reibe sein.

Das heißt, auf einer feinen Reibe fällt es nur fein aus und püriert nicht wie in einer Küchenmaschine?

Es wird so klein, keine Kartoffelpüree.

[kseniya D.]

kseniya D., Vielen Dank! Also brauche ich noch AT340.

Gegen die Uhr.
Es gibt eine besondere. Eine Kleinigkeit im Zubehör, die gedreht und abgeschraubt werden kann.

Vielen Dank! Wirklich "aus tiefstem Herzen" gedreht. Ich musste mich erwärmen ..

Jeder, der daran interessiert ist, Kenwood zerlegt zu sehen, kann dies hier tun

Es ist sehr interessant, aber weit entfernt von einer zerlegten Ansicht.
Sie versprachen, mir eine Maschine zur Demontage zu geben. Ich weiß wirklich nicht welche. Dann werden wir sehen, was drin ist, wenn nicht getäuscht. Es wird jedoch nichts zu vergleichen geben.

Hinzugefügt Samstag, 27. August 2016, 23:51 Uhr

Mitglieder des Forums teilen mit, wie Sie die K-förmige Düse und die Flexi-Düse verwenden.

Tatsächlich ist die Flexionsdüse dieselbe K-förmige Düse, die zusätzlich Creme oder Öl von den Wänden kratzt.
Nun, gemäß den Düsen kann es sehr bedingt wie folgt aufgeteilt werden:
- Schneebesen - flüssige Fraktionen:
- K-förmig - mittelweich und Viskosität:
- haken - dichte Fraktionen, steiler Teig.

Gepostet Samstag, 27. August 2016, 23:56 Uhr

Aber ich brauche nicht nur Saft, sondern auch Fruchtfleisch. Ich möchte Ketchup machen. Versagt das Tomatenmark?

Am besten auf einer Schneckenpresse in 3 Durchgängen.

Hinzugefügt Samstag, 27. August 2016, 23:58 Uhr

und glatt für was?

So wie ich es verstehe, die raue Seite für jene Fälle, in denen Sie das Fleisch des Produkts in Stücke reißen müssen.
Glatt für alle anderen Gelegenheiten.
Wischen Sie zum Beispiel Hüttenkäse ab.

[Paul I.]

Ich habe endlich meinen Würfelschneideraufsatz ausprobiert. Wir können sagen, der erste Pfannkuchen ist klumpig. Sie machte Vinaigrette und Okroshka. Gekochte Kartoffeln und Karotten einen Tag im Voraus und stellen Sie sie in den Kühlschrank.Ich fing an, Kartoffeln mit einer Düse zu schneiden, zuerst wurden gute, gleichmäßige Stücke erhalten.

Dann hörten die Stücke auf zu fallen und ich schnitt weiter, dann schnitt ich auch die Karotten. Als ich die Düse zerlegte, sah ich, dass alles zu einem einzigen Brei zusammengeklebt war, so dass sich nicht Würfel, sondern Kartoffelpüree und Karotten herausstellten.

Ich habe verstanden, warum es passiert ist. Weil ich Kartoffeln genommen habe: einige vom Markt waren hausgemacht, andere aus dem Supermarkt. Das hausgemachte, es ist gut in Stücke geschnitten, ohne sich in Brei zu verwandeln, aber aus dem Supermarkt habe ich vorher bemerkt, dass selbst das manuelle Schneiden von Kartoffeln normalerweise nicht funktioniert, Brei kommt heraus. Fazit: Um für Salat zu kochen, müssen Sie hausgemachte Kartoffeln nehmen oder eine, bei der Sie sicher sind, dass es normal ist. Oder tun Sie, was empfohlen wird Paul I.Schneiden Sie rohe Kartoffeln und kochen Sie sie dann.
Eier schneiden, es stellt sich gut heraus.

Und irgendwie fing ich fast sofort an, rohes Gemüse in Würfel zu zerbröckeln und in einen Wasserbad zu legen! Das macht übrigens die Würfel kleiner)

Es geht nicht einmal darum, ob es geschnitten ist oder nicht, sondern darum, was mir besser schmeckt. Es ist nicht der Vinaigrette-Brei, der sich als Geschmack herausstellt, sondern die Kombination des Geschmacks bestimmter Gemüsesorten. Oh wie verbogen

Viele Jahre lang (noch vor dem Kauf von Kenwood) habe ich Karotten und Kartoffeln für alle Salate in rohe Würfel geschnitten und sie dann schnell in einer kleinen Menge Wasser gekocht (maximal 1-2 Minuten, da sie anfangen zu kochen). Keine Dampfer, kein klebriger Brei! Ich hätte solche Rüben gekocht, wenn sie nicht an Farbe verloren hätten.

Wie lange dauert es, Kartoffelwürfel zu dämpfen?

Ich koche im Panase-Cartoon, stelle den Kochmodus für ein paar 10 Minuten ein und + bis das Wasser kocht. In einem Korb und Kartoffeln und Karotten.

Und auf dem Herd auch 10 Minuten dämpfen?

Ich habe es für 15-20 Minuten in einen Wasserbad gestellt. Karotten mit Rüben separat, sie sind bis zu einer Stunde oder auch 15 Minuten und in kaltem Wasser zu erreichen.

[irysikf]

irysikfIch habe einen Kartoffelschäleraufsatz AT 445. Was soll ich sagen, ich benutze ihn entweder oder er liegt irgendwo auf einem Regal im Leerlauf herum. Es reinigt gut nur kleine, auch ohne Augen junge Kartoffeln. Aber er schält Kartoffeln nicht sehr gut nach Hause. Hier ist ein Bild:

Dann müssen Sie es noch manuell bereinigen. Hier ist ein Foto davon, wie viele weitere Reinigungen ich nach dem Schälen von Kartoffeln von Hand gereinigt habe.

Das heißt, nach dem Kartoffelschäler müssen Sie die Augen noch von Hand ausschneiden und einige Stellen reinigen.
Ich habe gesehen, dass viele Online-Shops diesen Anhang nicht mehr haben, sie schreiben, dass er eingestellt wurde. Vielleicht wollen sie es verfeinern und dann ein neueres, verbessertes Modell veröffentlichen, Paul I., Was denken Sie?

[Olga VB]

Ich habe endlich meinen Würfelschneideraufsatz ausprobiert. Wir können sagen, der erste Pfannkuchen ist klumpig.
Ich habe verstanden, warum es passiert ist. Weil ich Kartoffeln genommen habe: einige vom Markt waren hausgemacht, andere aus dem Supermarkt.

Ich verstehe auch: weil das Thema nicht gelesen wurde
Es gibt schon so viele Informationen zum Thema Vinaigrette!
Und es gibt verschiedene Möglichkeiten, Brei zu vermeiden. Und das wichtigste ist, das Thema zumindest diagonal zu betrachten.

Hat jemand eine Düse - einen Kartoffelschäler? Bitte teilen Sie Ihre Eindrücke von dieser Düse, sonst kann ich nichts darüber finden (

Irina, das gleiche! Hier kann man nichts über einen Kartoffelschäler finden - man muss es wirklich versuchen, das heißt, man muss nicht einmal anfangen zu suchen.
Deshalb habe ich noch einmal eine überzeugende Bitte an alle: Bevor Sie Fragen stellen, lesen Sie das Thema !!! Überlegen Sie sich vor der Beantwortung von 100-mal getesteten Fragen, ob es sich lohnt, Zeit dort zu verbringen, wo sich nicht einmal jemand anderes die Mühe gemacht hat, 30 Sekunden zu verbringen.

Und die Benutzer des Forums stellen Fragen, die bereits wiederholt werden, da tatsächlich keine Zeit bleibt, das gesamte Thema zu lesen.

Haben andere viel Zeit, um die gleichen Fragen 25 Mal zu beantworten, oder suchen Sie anstelle von Ihnen nach Links zum Thema?
Lesen Hier, Hier, Hier und weiter - bitte beachten Sie, dass dies der Anfang des Themas ist. Die Suche würde viel weniger Zeit in Anspruch nehmen als das Verderben von Produkten.

Olga VB, vielen Dank.Es ist nur so, dass ich, bevor ich die Informationen unter dem Spoiler nicht gelesen habe (ich wusste nicht, dass dort etwas anderes geschrieben ist) und viele Informationen vermisst habe.

[Paul I.]

Paul I.Warum gibt es keinen Ort, an dem man sich verbessern kann? Immerhin gab es früher einen Kartoffelschäler mit Sandpapier, dann wurde er aus der Produktion genommen und kam mit Plastikspikes heraus, jetzt wurde auch dieser eingestellt. Und dass Kesha keinen Kartoffelschäler mehr hat?

Ich habe beide Kartoffelschäler. Ich putze nicht mehr mit meinen Händen! Ich kaufte einen für zu Hause und den anderen für die Datscha. Glücklich !!!!
Ich kann mit Zuversicht sagen, dass das erste wie Sandpapier ist, schält, so dass die Kartoffeln fast glatt sind. Nur die Augen müssen gereinigt werden, das stimmt. aber dann ist das Waschen der Düse nicht einfach ...
und die zweite, modernere, schält die Kartoffeln so, dass sie alle wie Samt sind, sie werden nie glatt, aber nach dem Kochen wird alles irgendwie mehr oder weniger geglättet. aber der neue wäscht sich perfekt unter fließendem wasser, alles lässt sich leicht abwaschen, nichts muss gereinigt werden.
Um die Kartoffeln nicht fertig zu schälen, muss man etwas länger warten, mit den Händen wäre es schneller. Aber diese Zeit kann sinnvoll für etwas anderes verwendet werden.

Um die Kartoffeln nicht fertig zu schälen, muss man etwas länger warten, mit den Händen wäre es schneller. Aber diese Zeit kann sinnvoll für etwas anderes verwendet werden.

Nein, natürlich kann jede Form von Kartoffeln mit dieser Maschine "geschält" werden, um perfekten Glanz und perfekte Kugelform zu erzielen. Die Frage ist, wie viel wurde bei der Reinigung gekürzt? Eine halbe Kartoffel? Nun, während fette Jahre können Sie sich eine solche Herrschaft leisten, aber ...

gleichzeitig reinigen. Aber was die Reinigung betrifft, dann schneiden Sie mit Ihren Händen einfach mehr. Die Maschine kratzt nur. Wenn Sie alles, was gereinigt wurde, abtropfen lassen, ist es deutlich sichtbar.
Aber weiche Kartoffeln schälen sich definitiv nicht, weil sie von der Haut abkratzen. Wenn Sie solche Kartoffeln jedoch mit den Händen schälen, ist es schwierig, dünnere zu entfernen. Es bleibt viel Abfall übrig
Deshalb bin ich immer noch nicht mit denen einverstanden, die behaupten, dass es eine nutzlose Sache ist.

Wie reinigt man 2-3 Minuten? Die Kartoffeln schälen sich überhaupt nicht, ich nehme 6-8 Minuten. Ich putze und reinige schon ordentlich Reinigungen, wahrscheinlich ein Glas Kartoffelschlamm.

Wie reinigt man 2-3 Minuten? Die Kartoffeln schälen sich überhaupt nicht, ich nehme 6-8 Minuten. Ich putze und reinige schon ordentlich Reinigungen, wahrscheinlich ein Glas Kartoffelschlamm.

wie ein Glas Gülle. Aber es würde viel mehr chemische Reinigungen geben, wenn sie von Hand gereinigt würden.
Ja, ich bestätige, dass ich beim Kauf von Kartoffeln ziemlich wählerisch bin. Ich tippe mit meinen Händen und versuche, mehr oder weniger gleichmäßig und gleich groß zu sein.

in Supermärkten, hauptsächlich in Okey. Am Nachmittag besteht die Möglichkeit, in den Laden zu gehen, während nicht viele Leute da sind und frisches Gemüse ausgestellt ist. Ich habe versucht, nach 16 Uhr etwas Anständiges zu kaufen - alles ohne Erfolg.

Ich habe eine Glasschale für mein KMH 50 bestellt, und jetzt sitze ich und denke darüber nach, wie es funktioniert (aus Gründen der Stärke), wer kann Ihre Meinung teilen

Ich habe auch ein Glas, zuerst habe ich es als Ergänzung genommen ... und jetzt benutze ich es nur die ganze Zeit ... und das ist auf Lager ...

Und warum ist eine Glasschale besser als eine Metallschale, nur weil sie transparent ist?

Ich mag es ... er knetet ... aber ich schaue nicht hinein ... und ich sehe in der Ferne ... ein Brötchen ...

und für Stärke (mit Mikroeinschlägen) wie eine Schüssel kann heißer Sirup für Proteincreme eingegossen werden?

Ich habe nicht getroffen ... heißer Sirup, ich habe ihn nicht eingegossen ... Ich denke, er kann alles verarbeiten ...

Ich habe einen Kesha-Mixer mit einem Metallbehälter. Es ist so unpraktisch, dass man nichts sehen kann, wie es sich dort vermischt. Du musst öffnen und zuschauen. Aber nur deshalb kaufen Sie keinen Glasmixer. Aber die Hauptschale passt zu mir und die Metallschale, von oben ist der ganze Prozess noch sichtbar.

Wie reinigt man 2-3 Minuten? Die Kartoffeln schälen sich überhaupt nicht, ich nehme 6-8 Minuten. Ich putze und reinige schon ordentlich Reinigungen, wahrscheinlich ein Glas Kartoffelschlamm.

Ich habe die Frage beantwortet, ob mein stationärer Kartoffelschäler Kartoffeln wirklich gut schält (ich habe diesen kaum schälenden Narbenaufsatz nicht, ich möchte ihn nur kaufen).Ich mache es wirklich in so kurzer Zeit (ich denke, die Zeit hängt von der Rauheit des Eiseneinsatzes und der Schüssel ab). Mit Reinigen meinte ich, dass ich es von Hand reinige und die Aufschlämmung wirklich ein Glas ist.

[irysikf]

irysikfIch bin völlig verwirrt. Keshas Kartoffelschäler hat eine Plastikschüssel und einen Einsatz. Wenn Ihr Clathronic also gut und schnell reinigt, macht es meiner Meinung nach keinen Sinn, Keshina einen Kartoffelschäler zu kaufen.

Ja, eine interessante Version.

Warum eine Version? Wir haben Kartoffelpüree direkt in dieser Schüssel auf dem Tisch gekocht. Und davor, unter dem Kissen, ist der Deckel fest, wenn es weit vom Abendessen entfernt ist.

Pavel, ich verstehe, du hast eine Glasschale? Wie geht es ihr zur Festung?

Ich habe drei davon: Edelstahl, Glas und Kunststoff (unter der Eismaschine hervor). Wir nutzen alle drei aktiv.
Das Glas ist sehr langlebig. Aber die Crashtests passten nicht. Wenn es auf den Boden fällt, kann es brechen.

Pavel, das heißt, Sie können heiße Kartoffelpüree in einer Glasschüssel kneten?

Können.

Devuli, es gibt eine AT 647-Düse. Ich möchte den Kohl für Kuchen schelten. Können Sie mir bitte sagen, welche Disc-Nummer ich verwenden kann?
Ich schneide Kohl nicht so gern, dass ich bereit bin, die Düse zu benutzen.

[Rita]

Rita, feiner Aktenvernichter oder kleine Würfel. Im ersten Fall gibt es lange Spalten, im zweiten Fall gibt es Quadrate. Ich erinnere mich nicht an die Disc-Nummern.

Mädchen. Hilfe.
Mein AT640 Drücker ist abgestürzt
Wo kann man ein neues kaufen?

[3do4ki]

3do4ki,
Julia, versuch hier anzurufen ... Ich habe hier ein Messer für mein bestellt ...

🔗Kenwood Küchenmaschine Drücker

Lyudmila K-förmig Ich mische Hackfleisch

Hackfleisch nur für fünf plus und der Teig ist Muffin oder andere dünne.

K-förmiges Hackfleisch ist in Ordnung!

Wie schnell machst du das? Ich habe es bei 3 oder 4 gemacht (ich erinnere mich nicht mehr) - das Hackfleisch klebte an den Seiten der Schüssel und das war's. Hackfleisch war 700 g. Jetzt mische ich mit Griffen. Bitte unterrichten Sie.

[Peter Push]

Peter PushHackfleisch mischt sich beim ersten Mal perfekt.

[Peter Push]

Peter Push, wenn für Schnitzel / Fleischbällchen, dann um 1-2 schlagen.

Wenn für Schinken / Wurst, dann schlagen Sie zuerst für 1-2, ziemlich viel, bis ich alles hinzufüge, und dann am 5. für ungefähr 12-15 Minuten. Wenn das richtige Verhältnis von Fleisch (Protein) - Fettwasser (Milch) vorliegt, dann gibt es bei dieser Geschwindigkeit und für eine solche Zeit fast eine ideale Emulsion.

Die ideale Emulsion ist besser mit Messern, aber der Mähdrescheraufsatz erwärmt, wie die meisten anderen Mähdrescher, das Fleisch mit Messern sehr. Ich habe noch nicht den perfekten Mähdrescher für die perfekte Emulsion zu einem günstigen Preis gefunden. Es ist wahrscheinlich irgendwo

Aber K-förmig ist auch gut, fast ideal.

am 5. für ca. 12-15 Minuten

Ogos ... und ich maximal 5 Minuten für 4-5, aber zuerst mische ich es für 1.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, aber versuchen Sie es irgendwann für 10-13 Minuten.
Das Ergebnis ist völlig anders.

Aber zuerst halte ich das Hackfleisch 20 Minuten lang im Gefrierschrank, und das K-förmige ist nur im Kühlschrank. Sie können die Schüssel auch im Kühlschrank aufbewahren, aber ich habe immer keinen Platz für die Schüssel. Und wenn sie sich dreht, füge ich die gefrorene Milch in 6-7 Minuten zu weichem Eis hinzu, ungefähr 50 ml.

Die Hauptsache ist, dass sich das Fleisch nicht über 12 Grad, maximal 13 Grad, erwärmt. Je länger die Pause dauert, desto besser ist die Emulsion.

Nun, da muss Fett sein. Es wird einfach keine Emulsion aus Proteinwasser geben, maximal weiße Fäden. Entweder ein Stück Speck ohne Gewürze, verdreht, wenn das Fleisch mager ist, oder das Fleisch selbst ist fettig.

Ich werde es nächste Woche tun und ein Bild machen, wie es nach 15 Minuten ist. und fertig.

[Miranda, Kseniya D, LisaNeAlisa,]

Miranda, Kseniya D, LisaNeAlisa, Mädchen. Vielen Dank, wie du mir geholfen hast !!! Bisher mache ich Schnitzel und andere wie sie, aber ich möchte den Schinken wirklich beherrschen. Könnten Sie ein gutes und kostengünstiges Gerät für diesen Zweck empfehlen, vielleicht bin ich nicht im Thema ((

[Peter Push]

Peter PushGehen Sie zum Thema Haus Räucherei mit Wasserschleuse. Dort habe ich auf der vorletzten oder letzten Seite ausführlich beschrieben, wie ich Schinken mache. Ein solcher Schinken kann nirgendwo für Geld gekauft werden. Ich mache aus dem Schinken.

[Gayane Atabekova,]

Gayane Atabekova, Ich wohne in einem Hochhaus im 8. Stock und diese Option passt nicht zu mir, ich meinte einen Schinkenhersteller, mit dessen Hilfe sie Schinken in einem Topf (oder Cartoon) herstellen.

[Peter Push]

Ich meinte einen Schinken, mit seiner Hilfe in einem Topf (oder Mult) machen sie Schinken.

Peter Push, Du willst nicht Teskomovskaya? Ich habe es vor nicht allzu langer Zeit gekauft, aber ich bin sehr zufrieden damit. Darüber hinaus gibt es ein großes Thema mit verschiedenen Rezepten.

[Peter Push]

Peter Push, Schinken und andere unter Druck mache ich in Tescom.
Ich mag Tescoms Sache wirklich.

Und im Allgemeinen ist das geschlossene Design (Teskoma oder Belovin) für Beloboka und andere des gleichen Typs mit Federn angenehmer.

Es gibt viele Themen im Forum zu diesen Dingen, daher gebe ich keine Links, da es mehr als drei davon gibt.

Und was nicht unter Druck steht, also andere Wurst - eine Wurstspritze und eine Hülle. (Thema über eine Wurstspritze hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=455592.0 )

Der Teigmischer für die Zubereitung von Fleisch / Hackfleisch ist einfach ein großartiger Helfer!

[Peter Push]

Peter PushNatürlich liegt es an dir. Ich wohne aber auch in einem Hochhaus im 4. Stock. Ich habe gerade den Schlauch von der Räucherkammer in die Haube gesteckt und es gibt keinen Rauch in der Wohnung. Ich denke, nach meinem Rezept kann man den Schinken nach dem Kochen etwa 15 Minuten lang in einem heißen Ofen backen und auf eine Räucherkammer verzichten. Es sollte lecker sein. Vergib mir, wenn ich mit unnötigen Ratschlägen klettere.

[Gayane Atabekova]

Gayane AtabekovaWas das Essen betrifft, dann sind alle Tipps nützlich!
Ich denke so

[Peter Push]

Peter PushIch habe Endever. Ich bin sehr erfreut. Besonders in der Hitze rettete es mich, wenn ich Süßigkeiten wollte, und es war, als würde ich den Ofen für den Tod einschalten.