Kulich "Royal Bummer" in einer Brotbackmaschine

Ich brauche wirklich Hilfe, wie viel sollte ich in Mehl-350 oder mehr (mit Ausnahme des gebrauten) geben? Außerdem backe ich auf Trockenhefe - sollten sie auch in Milch verdünnt oder mit Mehl bestreut werden, damit sie nicht mit der Flüssigkeit in Kontakt kommen? Vielen Dank.

Qween, danke für das Rezept - gebackener Kuchen nach deinem Rezept.

Es sieht hübsch aus, aber der Geschmack - ich kann später schreiben.

[MariSergo]

MariSergo Ich habe 350g. Ich bin bis zur Decke gewachsen x / n. Jetzt habe ich es eingestellt.

Registriert, um dank des Autors des Rezepts zu senden. Ich habe viele Rezepte für Kuchen in KhP noch einmal gelesen, letztes Jahr habe ich sie gebacken, aber sie ähnelten immer noch nicht dem Geschmack von echten Osterkuchen (ich habe früher im Ofen gebacken). Gestern habe ich beschlossen, eine "faule Person" zu backen. Es stellte sich heraus, dass es einfach wunderschön aussah! Ich wollte es nicht vor Ostern probieren, da die Mädchen sagten, dass es in ein paar Tagen schmackhafter ist. Ich konnte nicht widerstehen. -DHusband überzeugte ... Wir haben es heute versucht ... Lecker! Höchst! Echter Ostergeschmack! Ich habe alles nach dem Rezept gemacht, außer 30 Gramm Mehl aufzutragen. mehr und enthielt keinen Timer. Ich habe alles heruntergeladen und 5 Stunden lang stehen lassen. Vielen Dank für die Freude, so wenig wird für das Glück benötigt

Sie können Öl empfehlen

Ich stimme voll und ganz zu, dass dieser Kuchen ein absolut schneller und makelloser Lebensretter aus der Kategorie der Faulen mit einem sehr anständigen Geschmack ist. Ich backe es schon seit 3 ​​Jahren, sowohl für mich selbst als auch für Geschenke, besonders wenn keine Zeit mehr für langwierige Prozesse bleibt.
Ein anderer der schnellsten und erfolgreichsten (für mich faul) ist der Celestinkin Winter Palace, aber nicht jeder nimmt ihn als Osterkuchen wahr.

Ehemann überzeugt ... Wir haben es heute versucht

Ich habe es am Mittwochnachmittag gebacken ... Und ich habe es versteckt ... Meine Familie weiß nichts davon Ich möchte wirklich das Reife probieren, wenn sie davon hören, wird der Traum möglicherweise nicht wahr ... Heute Abend werde ich mehr setzen ...

Ich habe mich auch versteckt: ja: Aber heute habe ich beschlossen anzugeben .. Und hier ist das Ergebnis! Ich möchte auch morgen backen!

Ein anderer der schnellsten und erfolgreichsten (für mich faul) ist der Celestinkin Winter Palace, aber nicht jeder nimmt ihn als Osterkuchen wahr.

Und auch ich backe IMMER einen Winterpalast, aber in kleinen Formen und tränken sie, sie warten, sie werden nicht auf die "gebrandeten" Osterkuchen meiner Mutter warten! Und jetzt werde ich Und ich werde das Faule wiederholen, ich werde nur Mehl hinzufügen, sonst habe ich unter dem Abkühlen und Auftragen gelitten. Mädchen, eine Frage zur Lagerung - wenn Sie im Voraus backen, wie lagern Sie es, damit es vor Ostern nicht feucht und trocken wird?

[Qween]

Qween,
Mädchen, soll ich schreiben, wie ich es für den Ofen getan habe?

Sehr, sehr notwendig!

Mädchen, eine Frage zur Lagerung - wenn Sie im Voraus backen, wie lagern Sie es, damit es vor Ostern nicht feucht und trocken wird?

Es war der Faule, den ich gut abgekühlt, mit nichts verschmiert, in eine Plastiktüte gewickelt und in einer kühlen Ecke im Raum gelassen habe. Ich werde am Samstagabend dekorieren, was ich am Sonntag sehen werde, weil ich es zum ersten Mal mache.
Den Rest lagere ich so: Nach dem Dekorieren lege ich sie in großen Pfannen auf ein Handtuch oder Backpapier, die Plastikbehälter für Lebensmittel sind groß und ich schließe den Deckel und lege sie an einen kühlen Ort im Haus. Ich öffne den Deckel ein paar Mal am Tag und wische das Kondenswasser ab. Glasuren auf Eichhörnchen befeuchten mich immer, aber meine lieben nasse, Glasuren auf Milch / Wasser / Saft bleiben wie immer weich. Ich backe seit einigen Jahren viele Multicooker-Kuchen für meine Freunde. Für diese Kuchen kaufe ich Plastikboxen, wie für einen Kuchen, anstelle eines Substrats, das ich zum Einmalgebrauch benutze schön Pappteller mit einem Bild, sie haben genau die richtige Größe. Billig und fröhlich. Bei Konditis. In Geschäften sind diese Schachteln etwas teurer als Einweg-Auflaufformen, daher sind die Kosten nicht hoch, aber es ist bequem, sie aufzubewahren und zu verschenken.
Na ja, irgendwie so gut, schrieb ich

[Rinami]

Rinami,
Berechnung für 600 g Mehl. Das Programm für Panasonic. Das Rezept für 400 g Mehl wird zugrunde gelegt.
Weizenmehl -75g
Kochendes Wasser -90ml.
Weizenmehl - 550g
Butter (in Stücken) - 105g
Salz, Kurkumapulver - Prise
Vanillin
Gekühltes Brandteiggebäck - alles
Milch -165ml
Eier der 1. Kategorie - 3 Stück (eines ca. 50 g)
Kristallzucker - 230g
Hefe Lux (frisch) - 28g
Rosinen - 150g. (abspülen, trocknen, Mehl einrollen)
Außerdem ist alles wie bei Anya.
Ich zitiere wörtlich: "Wir machen den Puddingteig. Gießen Sie dazu Mehl in eine Schüssel und kochen Sie es unter kräftigem Rühren mit kochendem Wasser. Sie sollten eine glatte Masse ohne Klumpen erhalten.
Mehl, Butter (in Stücke geschnitten), eine Prise Salz, Vanille und abgekühltes Brandteiggebäck in einen Eimer geben.
Gießen Sie eine Mischung aus Milch, Eiern, Zucker und frischer Hefe darüber (mehr ist möglich, dann wird der Kuchen prächtiger)
Rosinen in den Spender geben
Grundlegender Rosinenmodus "
Die Kruste und Größe spielen keine Rolle, da wir das Programm in 1 Stunde und 10 Minuten unterbrechen werden. Dann stellen wir den Timer auf 11 Stunden 10 Minuten ein (hier bin ich vom Rezept abgewichen). Gleichzeitig stellen wir den Wecker ein, um nicht zu vergessen, dass wir nach 10 Stunden den HP ausschalten müssen. Alles in meinem HP wurde um 22 Uhr geladen, stellen Sie den Timer auf 11 Stunden 10 Minuten ein, das heißt, es werden 9 Stunden 10 Minuten am nächsten Tag sein. Wecker um 8 Uhr. Um 8 Uhr schaltete ich die HP aus. Ich schaltete das Pizza-Programm ein (oder Knödel oder andere, bei denen sofort geknetet wird. Der Teig war leicht zerknittert, na ja, ziemlich viel. HP ausgeschaltet. Ich habe den Tisch mit Mehl bestreut, den Teig auf den Tisch gelegt, er ist ziemlich klebrig, aber er verteilt sich nicht wie ein Pfannkuchen auf dem Tisch. Die Hauptsache ist, es nicht mit Mehl zu übertreiben. Hände in etwas Wasser, so dass der Teig an weniger Händen haftet und Stück für Stück abklemmt. 1/3 der Höhe in eine Form legen. 30-35 * in den Ofen stellen. Osterkuchen hineinlegen. Stellen Sie eine Pfanne mit kochendem Wasser auf den Boden, schalten Sie 160 * und den Konvektionsmodus ein. Ich nehme die Osterkuchen nicht heraus, die Heizung geht mit ihnen. Wenn die Oberseite etwas gebräunt ist, nehme ich die Pfanne heraus, schalte auf 175 * und backe bis sie weich sind. dort wachsen sie noch während des Backens, eine Kuppel erscheint. Ich breite die zarten Kuchen seitlich auf dem Kissen aus, bedecke sie mit einem Handtuch und drehe sie ein paar Mal in ein anderes Fass um.
Mädchen, die Teig machen, achten auf ihr Gewicht. Es ist auch flüssig
Qween
Anechka, ist es okay, dass ich hier eine kleine Haushälterin war? Ich mochte Ihr Rezept so sehr für seine Einfachheit und Köstlichkeit !!!!!

[Andreevna]

Andreevnaund welche Art von Mehl hast du?

Natasha, ich habe in Sokolnicheskaya gebacken, der höchsten Klasse.

Fsyoyoyo. Ich scheine den Grund gefunden zu haben, und ich denke keiner von mir. Das Geschäft ist in Makfas Qual. Heute habe ich 2 Osterkuchen nach verschiedenen Rezepten gemacht. Und beide erwiesen sich als Ziegel. Nun, das ist auch zu. Wenn du kannst, RUSSEN, wer hat die Kuchen nicht bekommen und du hast kein Makfa-Mehl verwendet?

[Natalishka]

NatalishkaDa Makfa-Mehl aus Hartweizen hergestellt wird, muss die Flüssigkeit im Rezept um 20% erhöht werden, sonst erhalten Sie einen sehr dichten Teig, einen Ziegelstein

Natasha, ich mag MacFoo nicht, sie ist nicht vorhersehbar, manchmal muss man so viel Flüssigkeit in ihr trinken, es ist einfach schrecklich. Ich habe einen Test in HP auf Ryazanochka gebacken, der Kuchen war auch ein Erfolg.

Und ich liebe MacFoo, aber ich mag den Preis nicht

[Irisha]

IrishaIch benutze dieses Mehl also erst seit ungefähr 10 Jahren. Alles hat gut geklappt. Und gestern habe ich in h Knödel gemacht. Herd und auch noch nein. Aber dort schaffte sie es zumindest. Ich dachte sogar, dass ich abgelenkt war und fügte etwas Falsches hinzu. Ich habe nicht an Mehl gedacht. Immerhin benutze ich es seit so vielen Jahren nur noch. Ich mochte es sehr.

Na dann, sehen Sie, spielt der Mehlhersteller Makfa herum

Ich habe den Osterkuchen über Nacht zum Wandern gebracht, und es scheint mir, dass ich ihn mit Trockenhefe übertrieben habe, ungefähr 15 Gramm hineingegeben habe, ich habe ihn nicht von dir gelesen, die Mädchen schreiben 2-2,5 Löffel und irgendwo kamen alle 4 heraus, um für den Brotbackautomaten zu messen (() (
Letztes Jahr habe ich diesen Kuchen gebacken, es war großartig, ich habe nicht aufgeschrieben, wie viel Hefe ich eingelegt habe.
Kann man den Anteil zum Beispiel um 1/4 erhöhen?

Berechnung für 600 g Mehl. Das Programm für Panasonic.

Sag mir, ich möchte auch viel von einem solchen Teig und im Ofen, aber Nenyas HP beträgt 1 kg. Wenn ich ihn mit einer Geschwindigkeit von 600 g Mehl einfülle, passt er mir oder nicht ...

[Drehen]

Drehen,
Vita, hast du eine maximale Ladung von 400 g Mehl? Wenn ja, passt es hinein, aber es passt, aber der Teig kann nirgendwo klettern, er kann vom Eimer weglaufen.

[Alexandra]

AlexandraDanke für die Antwort, es wird kein Wunder geschehen
Ich habe 400 Gramm aufgesetzt, der Kuchen ist sehr lecker. Es gibt viele, die es wünschen, aber es gibt nur eine HP

Kurz gesagt, der Teig ist nie flüssig, ich lege ihn um 23 Uhr. Am Morgen begann das Kneten und ich kam vorbei. Während alles im Prozess ist.

Ich habe die Portion um 1/4 erhöht und aufgesetzt, der Teig ist mittelgroß, es gibt keinen starken Kolobok, aber er ist auch nicht flüssig.
Der Teig ist so süß, süß

Ich habe McFoy in letzter Zeit auch nicht benutzt, also haben sie angefangen, etwas zu mähen. Ich kaufe "Makarna" -Mehl in Attack, es scheint bisher nichts zu sein, und es kostet ungefähr 35 Rubel. für 2kg. Vielleicht wird jemand mit meiner Infa nützlich sein, dieses Jahr daraus und "Royal" gebacken.

Uuraa! : yahoo: Es stellte sich heraus!

Es stimmt, ich stand nur 3 Stunden ... aber ich bin so froh, dass es sich endlich herausstellte! : girl_romashka: Trotz der Kerbe ist das Fass leicht zerknittert (ein Zeichen der Flauschigkeit einer faulen Person): pard: Wir sind sehr froh, dass der faule Kerl wieder auf unserem Tisch sein wird! : girl_blum: Lecker!

aber welche Art von Mehl haben wir !!!!!!!!! : - \ Versuch # 2 hinzugefügt 60 g !!!!!!!!!! Mehl, legte es auf ein Kissen, drehte es um - obwohl das Ergebnis besser ist als beim ersten Mal, zerknitterte es immer noch von den Seiten. Es war notwendig, alle 100 g Mehl hinzuzufügen. Es gibt ein schlankes, konvexes Dach, selbstpassend, hoch

Und ich hatte keine Zeit, ein Foto zu machen. : girl_pardon: Jetzt rannte ich zu meiner Schwester und brachte es zum Heiligen. Der zweite kam genau gleich heraus, ich fügte 85 Gramm Mehl hinzu, ich wollte schon von einer Seite rollen. Und der erste war so weich, dass alles ausgewaschen war, als ob sie darauf saßen. Hat jemand das gehabt?

[Qween]

Qween,
Ihr Rezept ist einfach unglaublich! Vielen Dank!
Ich habe eine alte HP - Klatronic, 10 Jahre alt ..... es gibt keinen Spender und es ist notwendig, auf das Signal der meisten Additive hinzuzufügen ... also habe ich alles zubereitet - die Teeblätter mit Mehl und Backwaren in einem Eimer kombiniert und sie auf das übliche Brotbackprogramm gestellt. wartete bis die erste Charge stattfand ......... schlief auf ein Signal mit Rosinen und kandierten Früchten ein und nachdem ich ein wenig gewartet hatte, als alles angeschlossen war - schaltete die HP überhaupt aus!
Dann habe ich das "Butterbrot" -Programm erneut eingerichtet (ich habe 3 Stunden 50 Minuten) und Zeit bis 13 Stunden hinzugefügt - ein verzögerter Start ...
Am Morgen konnten wir die Aromen nicht einatmen ... von der HP - der Kuchen stieg fast bis zum Rand - ich gab 2 TL Trockenhefe - und bl so weich - dass ich meinen Augen einfach nicht trauen konnte ........ Ich habe noch nie so einen Kuchen mit anderen Rezepten bekommen!
Ich wickelte es in ein Handtuch und stellte es in einen großen Topf unter den Haken ....... manchmal öffne ich den Deckel. Ich lasse es atmen und schließe wieder ........ ein wunderbares Aroma von Rosinen und Muffins kommt aus der Pfanne (ich lege kandierte Früchte .. gehackte Mandeln und Rosinen)
abbestellen, wenn wir es morgen versuchen .....
aber ich weiß schon, dass ich auf diese Weise immer wieder Kuchen backen werde ... und ich werde es meiner Familie und meinen Freunden erzählen

Nochmals vielen Dank für das Rezept !!!

Mein Kuchen erwies sich als sehr weich, aber er steht normal auf den Füßen ....... das Mehl fällt nicht ab, war die Mühle Nr. 3 Extra ... und die Hefe Saf-Moment rot

Mein gutaussehender Mann stieg unter dem Deckel aus, so weich, in ein Frotteetuch gewickelt, lecker

Und der erste ist so weich, alles ausgewaschen, als ob sie darauf sitzen würden. Hat jemand das gehabt?

Die Hälfte hatte es.
Deshalb habe ich es nicht mehr gewagt, dieses Rezept zu wiederholen. Am Donnerstag gebacken, als es abkühlte, begann der Pasque sofort vor unseren Augen zu zerknittern und zu hängen - eineinhalb Mal.
Zu dieser Zeit wusste ich nichts über die Tricks mit einem Handtuch, deshalb stand sie da und kühlte sich ab. Durchgesackt, obwohl der Teig vollständig gebacken und innen nicht feucht ist.

Fazit: Der Kuchen ist lecker, prall, aber wegen des unkontrollierten Knetvorgangs (wenn nachts) und des unverständlichen Formergebnisses während des Abkühlvorgangs (er zerknittert, fällt auseinander, schrumpft) darf ich ihn nicht wiederholen.
Ich habe die Charge auf Myasoedovsky gelegt. Ich warte.

Was ist das für ein Handtuchtrick? Ich kann nur mit Tamburin tanzen. Er ist auf meiner Seite und ausgewaschen. Als ich ihn auf die Füße sinken sah, rannte ich zu den Kissen, aber es half immer noch nicht. Komm schon, geh zum Rand für Cracker.

und ich habe einen zweiten Versuch (das erste Mal, dass ich vor ein paar Wochen trainiert habe, hat es nicht geklappt, ich habe hier Fragen geschrieben, ich habe Antworten bekommen, ich habe alles berücksichtigt und heute ist nichts mehr herausgekommen, ich habe es auf eine mittlere Kruste gelegt, die Seiten waren bereits gebraten, das heißt, es macht keinen Sinn, es einzuschalten es war, aber innen war es nicht fertig, nur ein fester Teig, absolut roh, nach dem richtigen "Nicht mein Rezept"
Ich wiege alles auf der Waage, ich konnte mich in der Proportion nicht irren.

Was ist das für ein Handtuchtrick?

Mädchen wickeln es in ein Handtuch und legen es auf ein Kissen (genau wie ein Baby)
Dann liegt er irgendwie auf dem Weichen und wird nicht zerquetscht.
Dies ist jedoch nicht aus meiner Erfahrung (ich lese den Rat danach), sondern aus den Worten der Mädchen.

nutzlos ... Ich habe alles getan und es eingewickelt und auf das Kissen gelegt - ich bin immer noch zerknittert

Ich habe gestern, heute, einen Tag später, einen Tag später eine "faule Person" gemacht ... Mädchen, es schmeckt mir nicht (((((. Wenig Backen - Zucker, Butter, Eier ...)). Es hat sich also als gut, ordentlich, rötlich, aber nicht süß herausgestellt Wenn ich mehr mache, füge ich mehr Zucker und Butter hinzu. “Ich habe hier gelesen, dass es umso schmackhafter wird, je mehr Zeit vom Backen vergeht.

[Anastasia]

AnastasiaFür 400 g Mehl reichen 150 g Zucker nicht aus?

[Natalishka]

NatalishkaIch habe es auch nicht erwartet. Na ja, nicht süß, nur ein bisschen. Obwohl ich im Allgemeinen 75 Gramm Zucker in ein Quarkbrötchen gebe und es sich als normal herausstellt, süß in Maßen. Ich habe erwartet, dass 150 gr. wird viel süßer sein. Was ist mit dir?

Und meins ist sehr süß. Aber er stand schlecht auf. Ich denke, das Mehl ist schuld. Hier legten ihm die Mädchen und auf das Kissen dies und das. Und meins: girl_cray1: liegt wie Brot und zerknittert nicht

[Natalishka]

Natalishkaund ich, wie ich aufgestanden bin. Ich denke, aber konnte Hefe dann nicht Zucker "verschlingen"? Für so viele Stunden Arbeit? Mein Fass fiel auf dem Kissen leicht zusammen, sackte aber nicht durch.

[Sevik]

Sevik,
Anya, ich erinnerte mich an etwas hier, es ist lange her, wir konnten nicht verstehen, warum ich einen Keks in einem Cartoon bekomme, aber Raisin und sie mit einem Test für DICH funktionieren nicht. Es waren also die Eier. Sie haben sehr große Eier in der Ukraine, und das ist extra flüssig. Hier in meinem Bauch habe ich das Gefühl, dass Sie hier versagen. Die Kruste muss nur eindeutig eindeutig sein. Und Eier für 400 g Mehl sollten 100 g schwer sein, oder Milch sollte durch ein größeres Gewicht Eier reduziert werden. Anya, versuche jetzt einen weiteren Osterkuchen zu legen, aber ohne Timer. Natürlich wird der Geschmack ein wenig darunter leiden, aber dann werden Sie das Mehl im Teig anpassen und verstehen, was für die Zukunft los ist. Wenn Sie vor dem Kneten keinen Temperaturausgleich im HP haben, lassen Sie ihn eine Stunde lang stehen und schalten Sie den HP dann mit Rosinen in den Hauptmodus. Hier ist ein Wort, ich würde genau das jetzt tun, ich frage mich das gleiche.
Wenn Sie jedoch keinen Zahmer in HP haben (Sie scheinen darüber geschrieben zu haben), müssen Sie ihn nicht nach 13 Stunden, sondern ab 13 Stunden abzüglich der Programmzeit einschalten, dh wenn das Programm 3 Stunden dauert, und nach 10 Stunden einschalten. Nach 13 Stunden erhalten Sie bereits einen fertigen Osterkuchen. So ähnlich.

Und es ist süß zu mir. Und ich backe immer auf dem Timer.
Nein, Hefe isst natürlich Zucker - aber nicht alle, ihr Salz begrenzt die Völlerei
Ich habe es vorher auf gepresster Hefe gebacken, ich habe es dreimal auf trockenem Saf-Moment gebacken - ich habe den Unterschied in der Süße nicht bemerkt.
Hier ist ein Kuchen, den ich bereits für den Urlaub gebacken habe (aber ich habe ihn noch nicht dekoriert, ich hatte keine Zeit)

Mehl - 400 gr

[irysska]

irysska,

Hier ist ein Kuchen, der bereits für den Urlaub gebacken hat

Irisch, gutaussehend !!!!!!!

[Andreevna]

Andreevna,

Jetzt habe ich es noch einmal mit einem winzigen Stück versucht, nein, es ist nicht süß für mich, der Zucker ist irgendwohin gegangen. Auf einer "mittleren" Kruste gebacken und nicht verbrannt, was bedeutet, dass wenig gebacken wird. Die Oberseite unter dem Grill ist gebräunt.

Hier ist so ein gutaussehender Mann, und er riecht und das war's ... Wie in einem Witz - "nicht glücklich". Ich habe etwas falsch gemacht.

Ich habe etwas falsch gemacht.

Warum nicht, es ist nur so, dass jeder einen anderen Geschmack hat, das ist alles

und der Kuchen stellte sich heraus

Ich bin mäßig süß. Aber ich habe noch 20 Gramm hinzugefügt, weil.Ich weiß auch, dass ich süßere Kuchen mag und nicht nur ein Brötchen mit Rosinen.

Jetzt habe ich alle Rezepte durchgesehen und die Anzahl der Eier, Zucker, Butter verglichen. Überall etwas so Bescheidenes, 40-70 gr. Öl, 100-150 gr. Sahara. Viele Jahre lang habe ich nach dem Rezept der Zeitschrift "Peasant", dort hoo, für 500 gr gebacken. Mehl 5 Eier, 150 gr. Butter, wenn auch etwas Zucker. Ich wollte etwas Neues ausprobieren, aber wahrscheinlich gewöhnt man sich an einen bestimmten Geschmack und dann scheint alles falsch zu sein. Ich möchte auch kein "Rosinenbrötchen", mein Quarkbrötchen ist auch ein ziemlicher Kuchen und sogar geschichtetes Fleisch. Alle Kuchen werden gegessen, aber sie werden einmal im Jahr gebacken. Ich habe keine Zeit, meine Hand zu füllen.