Scarlett Brotbackmaschine

1) Gibt es in diesem Thread diejenigen, die genau den gleichen Ofen wie ich haben (Scarlett sl-1525)? .... welches Programm ist besser zu wählen.
2) Ein weiterer Punkt: Ich koche Brot nur für mich selbst und möchte im Stadium der Experimente besonders gerne Brote von minimaler Größe herstellen. In meinem Ofen sind 500 g und 750 g vorgesehen. Ich habe im Forum gelesen, dass es möglich und weniger proportional ist, alle Komponenten zu reduzieren. Andere schreiben, dass es ratsam ist, mindestens 350 g Mehl zu geben.

Ich habe eine Scarlet 400, ich backe hauptsächlich in zwei Programmen: Basic und Französisch. HP ist auch für 500 und 750 Gramm ausgelegt. Die Mindestmenge an Mehl, die ich verwendet habe, betrug 300 Gramm. Viel Erfolg!!!!

Ich habe eine Scarlet 400, ich backe hauptsächlich in zwei Programmen: Basic und Französisch. HP ist auch für 500 und 750 Gramm ausgelegt. Die Mindestmenge an Mehl, die ich verwendet habe, betrug 300 Gramm. Viel Erfolg!!!!

Vielen Dank.
Ich backe jetzt "Lazy Croissant" ( https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=23944.0 )
Stellen Sie das "französische" Mehl auf 300 g ein. Zählen Sie das Rezept
Was ist Ihrer Meinung nach besser, um im "französischen" Programm bis zum Ende zu backen oder wie in diesem Rezept 60 Minuten lang zu backen?
Ich habe noch keine Backwaren in Scarlet verwendet. Wie arbeitet sie normal? dort habe ich nur 10 minuten eingestellt. Das heißt, Sie müssen die Taste 6 Mal hintereinander drücken, um 60 Minuten zu wählen?

[Alexander]

Alexander, wenn Sie nur Brot wollen, dann backen Sie auf dem Programm. In dem Rezept wird der Teig herausgenommen, ausgerollt, gefaltet usw. Es stellt sich heraus, dass das Croissant geschichtet ist.

Um die Backzeit einzustellen, müssen Sie die "Timer" -Taste drücken und sie wird um 5 Minuten auf 60 hinzugefügt.

Ok, ich werde es versuchen.
Vielen Dank

Viel Glück!

Folgendes ist passiert:

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in Wahrheit nicht allzu glücklich mit dem Ergebnis. Teig Teig ...
Sag mir, macht die Scharlachrote Brotmaschine das Brot flauschiger und poröser? Ich würde das Foto gerne sehen.
Es ist wahr aus glutenfreiem Mehl, aber aus einer guten Mischung aus deutscher Mischung B.

Sag mir, macht die Scharlachrote Brotmaschine das Brot flauschiger und poröser? Ich würde das Foto gerne sehen.

Zum Beispiel, dieses Brot ihrer HP "Scarlet", probieren Sie es auch.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0
Hier gibt es viele Rezepte, und Sie werden etwas finden.

[nifty5]

Es ist wahr aus glutenfreiem Mehl, aber aus einer guten Mischung aus deutscher Mischung B.

nifty5 , glutenfreies Brot ist ziemlich eigenartig. Trotzdem wird es nicht die gleiche Struktur wie gewöhnlich haben. Persönlich habe ich es noch nie gebacken, daher kann ich nicht helfen. Schauen Sie sich hier die Rezepte für glutenfreies Brot an: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

[nifty5]

nifty5 , glutenfreies Brot ist ziemlich eigenartig. Trotzdem wird es nicht die gleiche Struktur wie gewöhnlich haben. Persönlich habe ich es noch nie gebacken, daher kann ich nicht helfen. Schauen Sie sich hier die Rezepte für glutenfreies Brot an: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

Ich habe dort nach Rezepten gesucht - dort werden sie häufiger aus Reismehl, Maismehl und nicht aus Mischungen hergestellt. Ich mag es nicht, wie es mit ihnen funktioniert.
Ich habe mehr als einmal glutenfreies Brot gebacken, vorher nur im Ofen. Mix B im Ofen ist sehr gut, manchmal funktioniert es. Vergleichen Sie überhaupt nicht, was gestern in der Brotbackmaschine passiert ist. Ich habe auch versucht, aus der McMaster-Mischung in einem Panasonic-Brotbackautomaten glutenfreies Brot zu machen - es war auch besser. Im Allgemeinen gibt es einige Befürchtungen, dass die Angelegenheit im Brotbackautomaten liegt. Ich werde ein wenig mehr experimentieren. Wenn das Ergebnis das gleiche ist, müssen Sie den Brotbackautomaten verlassen und im Ofen backen, damit die Mischung nicht umsonst übersetzt wird.

Entschuldigung - ich werde dreist in eine Frage passen, ich möchte wirklich einen Brotbackautomaten kaufen, aber ich bin in ihnen, um es milde auszudrücken, eine Eiche. jetzt schaue ich mir diesen an 🔗 (Scarlett SC-401), aber ich weiß nicht, ob es sich lohnt, es zu nehmen.Jemanden beraten - nehmen oder nicht nehmen, und wenn Sie nehmen, was genau? Mama "bestellte" sich einen Brotbackautomaten in der DR, also ...

Entschuldigung - ich werde dreist in eine Frage passen, ich möchte wirklich einen Brotbackautomaten kaufen, aber ich bin in ihnen, um es milde auszudrücken, eine Eiche. jetzt schaue ich mir diesen an 🔗 (Scarlett SC-401), aber ich weiß nicht, ob es sich lohnt, es zu nehmen. Jemanden beraten - nehmen oder nicht nehmen, und wenn Sie nehmen, was genau? Mama "bestellte" sich einen Brotbackautomaten in der DR, also ...

Hier haben viele einen. Wenn Sie nicht von morgens bis abends Brot backen und ein bescheidenes Budget haben, dann nehmen Sie es natürlich. Dies ist nicht einmal ein schlechter Brotbackautomat.

Hier haben viele einen. Wenn Sie nicht von morgens bis abends Brot backen und ein bescheidenes Budget haben, dann nehmen Sie es natürlich. Dies ist nicht einmal ein schlechter Brotbackautomat.

danke für die antwort, ich bin gegangen, um weiter darüber nachzudenken, aber jetzt bin ich zuversichtlicher

danke für die antwort, ich bin gegangen, um weiter darüber nachzudenken, aber jetzt bin ich zuversichtlicher

Ich habe 400 und ich bin ganz wie ein Elefant, und 401 wird noch besser sein, weil mehr

Es ist besser, jedes Mal frisches Brot zu haben. Ich habe ein 400er Modell für weniger als einen Monat, aber ich verliere nie den Mut, wenn es nicht funktioniert. Anfangs wollte ich Mystery 1202, aber zufällig sah ich Scarlet für 1665 Rubel im Laden, der Preis bestach mich bei der Auswahl. Und das Gewicht von 750 g reicht aus.

[Weizen-Roggen-Brot mit Samen in Scarlett-400 Brotbackmaschine]

Weizen-Roggen-Brot mit Samen in Scarlett-400 Brotbackmaschine

Was empfehlen Sie - Binaton 1065 oder Scarlett SC-400 ???
Der Preis ist jetzt der gleiche (minimal teurer als Scarlett)
Dies wird mein erster Brotbackautomat sein, ich habe mich noch nie selbst gebacken.

[Filabrazili]

Filabrazili Willkommen im Forum. Um diese Frage zu beantworten, müssen Sie sowohl den einen als auch den anderen Ofen zum Vergleichen haben. Scarlett ist ein anständiger Ofen für ihr Geld. Das maximale Brotgewicht beträgt 750g.

Was empfehlen Sie - Binaton 1065 oder Scarlett SC-400 ???

Nun, hier ist ein schwieriger Fall. Ich habe zuerst ein Scharlachrot und bin sehr glücklich !!! Aber ich kenne keinen anderen

[Haferbrot in Scarlett-400 Brotbackmaschine]

Haferbrot in Scarlett-400 Brotbackmaschine

Guten Tag an alle Bäcker! Nimm mich in deine Reihen. Ich habe SC-401 seit fast einem Monat. Es hat nie Fehler gegeben. Sie backte zwar nur einfaches, französisches und Instantbrot. Am meisten hat mir das "Fast" -Brot gefallen. Ich messe alles mit einem Glas, mangels Waage. Ich habe eine Frage: Hat jemand den Kugelhofkuchen gebacken? Ich möchte wirklich backen!

Hat jemand den Kugelhofkuchen gebacken? Ich möchte wirklich backen!

Hier backen und erzählen Sie uns Und wenn keine Witze, leider nicht, habe ich nicht gebacken
Und was für ein schnelles Brot, Sie können neugierig sein
Ja , WILLKOMMEN ZURÜCK !!!!

Vielen Dank! "Schnellbrot" nennen wir es. Programm 5 - schnelles Kochen. Und ich backe morgen einen Cupcake und melde mich zurück.

Programm 5 - schnelles Kochen. Und ich backe morgen einen Cupcake und melde mich zurück.

Wir warten auf den Cupcake, vorzugsweise mit einem Foto. Aber was das schnelle Programm betrifft, ist es klar, aber welche Art von Brot backen Sie? vom Buch zum Herd?

Ja, aus einem Buch. Es stellt sich als lecker heraus, es erinnert an eine Saichka.

Ja, aus einem Buch. Es stellt sich als lecker heraus, es erinnert an eine Saichka.

Ich muss versuchen, obwohl ich 400 habe, vielleicht haben unsere Bücher unterschiedliche Rezepte

Im Allgemeinen habe ich den Kugelkhov Cupcake eingelegt, aber beim ersten Aufstieg haben wir das Licht ausgeschaltet. Ich habe einen neuen eingeschaltet und werde auf das Ergebnis warten!

Im Allgemeinen habe ich den Kugelkhov Cupcake eingelegt, aber beim ersten Aufstieg haben wir das Licht ausgeschaltet. Ich habe einen neuen eingeschaltet und werde auf das Ergebnis warten!

Das Ergebnis ist ein ungebackener Ziegel!

Und heute habe ich "schnell" oder "beschleunigt" gebacken, wie ich es nenne. Das Brötchen stellte sich als nicht sehr hoch heraus, aber es ist seltsam, dass die Oberseite vollständig weiß und nicht gebacken ist. Es schmeckt dicht, vielleicht habe ich etwas ... nun, ich weiß schon lange nicht mehr, dass ich mit dieser Hefe gebacken habe, und ich habe das Mehl nicht gewechselt. Hmm .... ich werde es nochmal versuchen
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[Sabrina]

Sabrina Die Oberseite ist leicht, weil das Brot nicht bis zum Rand des Eimers aufstieg.

Ich hatte mein Scharlachrot lange Zeit ohne Arbeit und vor ein paar Tagen habe ich es eingeschaltet, na und? es verlangsamt sich in allen Modi, knetet keine Stopps. Und Flüssigkeiten wie immer 250 Gramm Glas. das ist nicht viel. muss ja zum service abydna ziehen

Mabut ist verrostet.

Und Flüssigkeiten wie immer 250 Gramm Glas.

Nein, ich habe maximal 300 g Wasser + 25 g Pflanzenöl gegeben.

[Omela]

Omela Ich frage mich, warum er wegen des Rezepts nicht alle aufgestanden ist und bis zu Gramm gewogen hat, sogar das Wasser mit einem Thermometer gemessen hat. Okay, ich werde es noch einmal versuchen, wir werden sehen, wer gewinnt

Wie lange dauert dieses Programm? Es war nicht genug Zeit aufzustehen, oder es könnte zum Beispiel in der Küche kalt sein.

[Omela]

Omela Ich frage mich, warum er wegen des Rezepts nicht alle aufgestanden ist und bis zu Gramm gewogen hat, sogar das Wasser mit einem Thermometer gemessen hat. Okay, ich werde es noch einmal versuchen, wir werden sehen, wer gewinnt

Interessant! Es steigt immer für mich!
Rezept aus dem Buch:
750 gr.
1. Wasser mit Ei - 270 ml.
2. Pflanzenöl - 2 EL. l.
3. Salz - 1 TL.
4. Zucker - 2 EL. l.
5. Milchpulver - 3 EL. l.
6. Mehl - 3 Tassen.
7. Hefe - 4 TL.
Normalerweise halte ich das Ei ein paar Stunden auf dem Tisch, das Wasser ist lauwarm. Ich werde noch einmal feststellen, dass ich keine Waage habe, ich messe alles mit einem Glas und einem Messlöffel.

Wie lange dauert dieses Programm? Es war nicht genug Zeit aufzustehen, oder es könnte zum Beispiel in der Küche kalt sein.

Und wie Omela bemerkte, sollte die Küche warm sein! Viel Glück !!!

Gestern habe ich süßes Brot (aus einem Buch) gebacken, aber anstelle von Pflanzenöl habe ich Butter + Ei, Vanillin und kandierte Früchte 100 g hinzugefügt (ich brauchte 150 g). Es stellte sich als lecker heraus! Das Brot ist dichter, aber trotzdem lecker! Wie füge ich ein Foto ein?




Vielen Dank, Omela!

[Nata]

7. Hefe - 4 TL.

Wie füge ich ein Foto ein?

Nata , Schau hier: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203848.0.

Nein, nein, ich habe mich nicht geirrt! Das Buch sagt es! Und genau so backe ich (Brot riecht nicht nach Hefe).

Interessant! Es steigt immer für mich!
Rezept aus dem Buch:
750 gr.

Hmm, ich habe kein Milchpulver im Rezept und Hefe ist 1,5 Esslöffel

[Omela]

Kolleginnen und Kollegen, kann mir jemand das Rezept für ein Brot sagen, das wie ein Laden aussehen würde?
Mein Sohn sagt, dass alles, was ich backe, Brötchen ähnelt, aber er will ein "Brot".
Omela Sie haben eine AU, können Sie etwas in Ihrem Geschäft haben

[Sabrina]

Sabrina, hier ist das GOST-Rezept für ein weißes Brot: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=225886.0.

und hier ist noch einer: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0

[Omela]

Omela Danke liebe !!!
Ich werde versuchen, meinem Sohn zu gefallen, obwohl ich es trotzdem in HP versuchen werde, sonst hat mich der Herd im Ofen verwöhnt.

Nein, es ist klar, dass in HP. Ich habe dir gerade das Rezept gezeigt.

Nein, es ist klar, dass in HP. Ich habe dir gerade das Rezept gezeigt.

Morgen das erste und ich werde es versuchen

Viel Glück!

Mädchen! Anscheinend stimmt etwas mit mir nicht: Ich muss den dritten Herd schon wechseln. Ich habe den ersten einen Monat nach dem Kauf gewechselt - der Eimer begann zu lecken (das Fett floss unter dem Eimer und in den Eimer selbst), der zweite dauerte länger - ungefähr ein Jahr, aber der Eimer begann drei Monate nach dem Austausch des Ofens zu lecken (das Schmiermittel floss jedoch nur unter dem Eimer ), aber es hat sich vor kurzem verklemmt, der 3. hat sich vor einem Monat geändert, und bereits im Test finde ich dunkle Fetteinschlüsse um den Stift der Klinge, groß genug, siehe 2-3 !, und heute habe ich schwarze Streifen und "Kommas" im fertigen Brot und einen Eimer gesehen Beim Kneten wurde es irgendwie seltsam, zu klopfen.
Ich behandle die Eimer so sorgfältig: Ich wasche sie nicht, ich reinige sie nur nicht mit einem feuchten Schwamm; Ich lasse die Flüssigkeit nicht lange, maximal ein oder zwei Minuten vor dem Kneten in einem Eimer. Ich nehme den Eimer heraus und setze ihn sehr vorsichtig ein, wobei ich ihn leicht in verschiedene Richtungen drehe, damit er leicht in die Rillen eindringen kann. Also, was mache ich falsch?
Die Hälfte sagte mir bereits, dass er es satt habe, mit diesem Herd zum Gottesdienst herumzuschleppen.
Im Allgemeinen habe ich beschlossen, noch einen Scarlett zu nehmen, und bis der nächste Eimer fließt, werde ich ruhig einen anderen Ofen wählen.

[Vielfalt]

Vielfalt , dass natürlich der andere genommen werden muss. WMS Party, welche Art von Defekt Sie haben.

[Omela]

OmelaAlso habe ich vor einem Jahr die ersten beiden Öfen genommen, und der aktuelle, ein Jahr später, ist der gleiche mit einem Flüssigkeitseimer. Entweder bin ich so "glücklich", oder sie haben alle solche Eimer in 401s, na ja, oder ich behandle den Eimer irgendwie nicht so gut.
Ja, ich werde einen anderen nehmen, und wenn ich mit diesem keinen Glück habe, werde ich ihn definitiv gegen einen anderen austauschen. Es ist nur so, dass wir jetzt andere Ausgaben haben, also möchte ich nicht extra für einen anderen Ofen bezahlen (es stellt sich heraus, so viel wie dieser kostet). Ich werde es jetzt ändern und dann, wenn das nächste "leckt", werde ich es teurer nehmen.

Grüße Mädels !!!
Vor einer Woche habe ich diesen Ofen gekauft, die Rezepte aus dem Handbuch dafür ausprobiert, aber ich möchte etwas Neues.
Sagen Sie mir Pliz (Link), Rezepte für diesen Herd, und es ist wünschenswert, dass die Komponenten in Gramm sind.

Grüße Mädels !!!
Ich habe diesen Ofen vor einer Woche gekauft,

Herzlichen Glückwunsch zum Kauf !!!
Viele Rezepte in unserem Thread, wenn Sie Zeit haben, gehen Sie durch die Seiten
Zum Beispiel Seite 41

Guten Abend =) Hilfe (((Brotmaschine ist-525. Schaltete den RYE-Modus ein, stand 20 Minuten lang und funktionierte nicht, wechselte zu Weiß und kochte darauf. Ist das eine Ehe oder habe ich etwas nicht verstanden?