Ich suche ein Rezept in unserem Forum

Lass mich deine 5 Kopeken einsetzen.

Diese Marmelade wird aus einer bestimmten Apfelsorte hergestellt. Ich weiß nicht, wie die Sorte richtig heißt, es scheint, Zimt, wir nennen es Braun. Äpfel in Marmelade sind transparent, bernsteinfarben.

Ich koche Birnenmarmelade, ich schneide kleine Würfel auf einem Boshevsky-Würfelschneider. Die Würfel bleiben nach dem Kochen intakt. Wir müssen dieses Jahr versuchen, aus Äpfeln zu kochen

Birnenmarmelade (Kirch)

Mädchen, bei all meiner Liebe zum Fisch und all dem weiß ich nicht, woran ich denken soll. Es gibt 3 Kilogramm mittelgroßen Flussbarsch, der lange im Gefrierschrank lag, ich kann diesen Geruch nicht ertragen, aber ich muss ihn irgendwo hinstellen, ich habe mir den Kopf gebrochen. HILFE !!!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, Salz und Widerrist in einem elektrischen Trockner über Nacht - es gibt einen Snack für Bier. Wenn Sie interessiert sind, werde ich ein Rezept schreiben, wie es geht.

[Orshanochka]

Orshanochka, Tatyana, schreiben, interessant zu versuchen.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmirushka, und der Barsch ist groß (oder haben wir das Kilogramm zum Spinnen gefangen)? Wenn es groß ist, ist es ratsam, es zu verteilen - Sie können sowohl auf dem Bauch als auch auf dem Rücken. Aber auf der Rückseite gilt es als besser - als würde das gesamte Fett des Fisches nicht verschwinden. Da Barsch ein Raubfisch ist, enthält er nur sehr wenig Fett. Den Fisch auftauen. Nehmen Sie geräumiges Geschirr. Gießen Sie unten großzügig Salz und etwa einen Esslöffel Zucker ein, legen Sie eine Schicht Barsch auf, gießen Sie erneut großzügig Salz und einen Esslöffel Zucker, erneut eine Schicht Barsch, erneut Salz und bis der Barsch ausgeht. Ein Gefäß mit Fisch an einem kühlen Ort (im Kühlschrank) für 3 Tage und vorzugsweise unter Unterdrückung). Nehmen Sie den Fisch nach 3 Tagen heraus und spülen Sie ihn aus Salz aus. In einem anderen, voluminöseren, wenn es ein Gericht gibt, gießen wir einfach frisches kaltes Wasser ein und lassen den Fisch einweichen. Das Wasser jede Stunde wechseln. Wenn der Fisch 3 Tage lang gesalzen wurde, lassen Sie ihn gemäß den Regeln 3 Stunden lang einweichen. Aber mein Mann und ich fühlten uns immer durchnässt. Wenn der Fisch zu salzig ist, fühlt er sich sehr schwer an. Also tränken wir, bis sich der Fisch weich anfühlt - dann ist es in der getrockneten Version genau das in Salz. Mein Mann und ich mochten keinen zu salzigen Fisch. Wir trocknen den Fisch auf einem Rost oder wischen überschüssige Feuchtigkeit mit Papiertüchern ab. Wir stellen sie in einem elektrischen Trockner auf Paletten. Wir stellen die Mindesttemperatur ein. In meinem Trockner sind es 30 Grad. Normalerweise wurde der Fisch über Nacht in einen elektrischen Trockner gestellt. Am Morgen ist getrockneter Fisch fertig. In Bezug auf getrockneten Fisch und getrockneten Fisch sind dies für mich zwei grundlegend verschiedene Dinge. Getrockneter Fisch - er ist leicht feucht und lässt sich leicht von Knochen und Haut entfernen. Getrockneter Fisch ist für mich, wenn Sie ihn auf dem Tisch schlagen müssen, das heißt, als Knochen mag ich das nicht. Um den Fisch in der getrockneten Version zu halten, muss er in Pergament eingewickelt werden (die Leute wickeln ihn einfach in eine Zeitung und entweder in den Kühlschrank oder in ein Glas unter dem Deckel und in den Kühlschrank. , wenn mein Wissen über Fisch für Sie nützlich ist!

[Orshanochka]

Orshanochka, danke, Tanya, ich werde es auf jeden Fall tun, mein Mann hat die Sitzstangen bereits gesalzen. Aber ich habe den Zweck des Einweichens nicht wirklich verstanden.

Salz und Zucker als Konservierungsmittel und verleiht Geschmack. Aber wenn Sie nicht einweichen, dann in getrockneter oder getrockneter Form, nehmen Sie wegen der Ooli einfach keinen Fisch in den Mund. Vertrauen Sie mir, wir machen seit zwanzig Jahren solche Fische. Übrigens, wenn ich die Brüste zum Käsehärten mit trockenem Salz salze, schneide ich ein Stück ab. Wenn ich sehr salzig bin, tränke ich sie immer in dem Zustand, den ich brauche, bevor ich sie zum Trocknen in den Kühlschrank hänge.

Vertrau mir,

Natürlich verstehe ich, dass alle Marker in Geschmack und Farbe unterschiedlich sind und es in Ihrer Region edlere Fische gibt. Aber wir sind nicht verwöhnt für eine solche Vielfalt.Grundsätzlich fangen wir Barsch, Plötze, ich liebe trostlos (ich habe dir irgendwo darüber geschrieben), Hecht, Hechtbarsch, Brasse. Mein Bruder begann sich zu winden und ihn zu fangen und regelmäßig mit Wels zu behandeln. Übrigens haben uns auch die großen Sitzstangen gefallen. Ich habe große Brassen wie würzigen Salzfisch gemacht - es war genauso lecker mit jungen Kartoffeln und mit 50 Gramm kaltem Wodka!

[Tanayayaya]

Tanayayaya, das hätte alles zerbröckelt, und

Barsch, Plötze, ich liebe trostlos (ich habe dir irgendwo darüber geschrieben), Hecht, Hechtbarsch, Brasse.

Mädchen, bitte sag mir, wo wir laut Lazerson ein Rezept für Safran-Tinktur haben.
Er gab in der Meisterklasse ...

wo wir ein Rezept für Safrantinktur von Lazerson haben

Lilechka, hier:
Meisterklasse von Steba / Caso in Moskau (30. September 2017) # 368

[gala10]

gala10, Pebble Hurra !!!!! Ich habe bereits gesucht ........

Kaufte und kaufte Amaranth Mehl. Können Sie mir bitte sagen, ob es spezielle Verwendungsmöglichkeiten gibt? Oder einfach zum Weizenbrot geben?
Die Suche gibt mir nur Brot ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, DariaIch kaufte Nudeln aus Amaranthmehl. Es hat mir nicht gefallen. Ich würde es nicht in seiner reinen Form verwenden, wenn ich nur ein wenig zu Backwaren hinzufügen würde.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, DariaIch habe es in Tyrnet gefunden:
"Amaranth Mehl beim Kochen
Es gibt viele Gerichte von diesem Produkt. Es ist auch schön, dass Backwaren aus Amaranthmehl zusätzlich zu den Vorteilen ein ausgezeichnetes Aroma, einen angenehmen nussigen Geschmack und Glanz haben. Glauben Sie mir, solche Gerichte schmücken jeden, auch den exquisitesten Tisch. Und sie werden Sie auf jeden Fall mit ihrer Einzigartigkeit überraschen.
Die Praxis zeigt, dass Kinder Suppen, Aufläufe und Müsli mit Amaranth einfach lieben. Dies ermöglicht es ihnen, buchstäblich jeden Tag zu erfreuen.
Nicht nur das, das Hinzufügen einer kleinen Menge Amaranthmehl zu Panieren, Pfannkuchen, Omeletts und hausgemachtem Brot kann zu einer noch abwechslungsreicheren und interessanteren Ernährung führen. "
Es gab auch Rezepte:

Amaranth Pfannkuchen
Zutaten:
Amaranth und Weizenmehl - je 300 Gramm;
Honig - 2 Esslöffel;
Rosinen - 50 Gramm;
Wasser;
Hefe.
Vorbereitung:
Mahlen Sie die Amaranthkörner in einer Kaffeemühle oder bewaffnen Sie sich mit fertigem Mehl. Mischen Sie es nun mit Weizen im Verhältnis 1: 1. Als nächstes müssen Sie einen Hefeteig zubereiten, Honig, gedämpfte und leicht getrocknete Rosinen hinzufügen.
Es bleibt, ungewöhnliche Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne zu braten, und Sie können sie auf dem Tisch servieren

Amaranth Schnitzel
Diese Version des Gerichts ist perfekt für diejenigen, die sich an die Prinzipien des Vegetarismus halten.
Zutaten:
Amaranthmehl (Samen) - 200 Gramm;
Kartoffelpüree - 200 Gramm;
Karotten - 100 Gramm.
Kochen:
Das Maismehlkorn oder sein Mehl in einer Pfanne leicht anbräunen. Im letzteren Fall müssen Sie jedoch eine auswählen, die einen ziemlich groben Mahlgrad aufweist. Mischen Sie nun die Samen mit den vorgekochten Kartoffelpürees und den fein geriebenen Karotten.
Fügen Sie zerdrückte grüne Erbsen hinzu, um das Gericht noch interessanter zu machen.
Alle Zutaten gut mischen, aus dem entstandenen "Hackfleisch" kleine Schnitzel formen und auf beiden Seiten goldbraun braten.

Amaranth Mehlgetränk
Zutaten:
Amaranth Mehl - 100 Gramm;
Milch (kann durch klares Wasser ersetzt werden) - 5 Gläser;
Brauner Zucker - ¼ Tasse;
Gemahlener Zimt - ¼ Glas;
Vanilleextrakt - 2 Teelöffel.
Vorbereitung:
Nehmen Sie einen großen Topf und fügen Sie Wasser und Mehl hinzu. Alles gut umrühren, da es sehr wichtig ist, eine klumpenfreie Mischung zu erhalten. Erhitzen Sie die Masse bei schwacher Hitze und denken Sie daran, ständig zu rühren. Zum Eindicken bringen. Fügen Sie nun Zimt und Zucker zu der Mischung hinzu und vergessen Sie nicht, alles wieder gut zu mischen. Es ist Zeit, den Vanilleextrakt hinzuzufügen und schnell zu rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Als nächstes die Hitze erhöhen und die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Das Getränk ist fertig! Es wird am besten an Winterabenden heiß serviert.

Amaranth Muffins
Zutaten:
Heißes Wasser - ¾ Glas;
Pflanzenöl - ¼ Glas;
Amaranthmehl - 1 Glas;
Gemahlene Nüsse - ¼ Glas;
Salz (optional);
Soda - 2 Teelöffel;
Gemahlener Zimt - 1 Teelöffel;
Rosinen - 0,5 Tassen;
Vanillin - 1 Teelöffel.
Vorbereitung:
Kombinieren Sie Butter, Honig und Wasser in einer großen Schüssel. Alles beiseite stellen, bis der Honig vollständig geschmolzen ist. Fügen Sie nun Vanillin zu der Mischung hinzu. Die restlichen Zutaten müssen separat gemischt und der Honigmasse zugesetzt werden. Die resultierende Mischung verquirlen, aber nicht übertreiben.
Als nächstes müssen Sie den Ofen auf 220 ° C vorheizen. Füllen Sie die Muffinformen mit dem entstandenen Teig und backen Sie sie 25 Minuten lang.
Sie können den Cupcakes jede Art von Obst hinzufügen, um sie noch interessanter zu machen.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, ButterblumeDanke, ungewöhnliche Rezepte
Vielleicht entscheide ich mich für Cupcakes

[Dasha]

DashaIch bin wirklich interessiert daran, was passiert

Mädchen, haben den Golden Key-Kuchen nicht in unserem Forum gefunden, vielleicht habe ich nachgesehen?
Und sofort eine Frage zum Nachholen - gibt es einen Gast für diesen Kuchen, es gibt viele Rezepte im Netzwerk, angeblich für einen Gast, aber ich habe diesen Kuchen nicht in alten Sammlungen gefunden

[Teen]

Teen, nicht das ?

Biskuit mit gekochter Kondensmilch "Golden Key" (Tsvika)

[Häkeln]

Häkeln, InnochkaNein, ich suche einen Kuchen, es gibt Schokoladenkuchen und gewöhnliche Kekse und Buttercreme mit gekochter Kondensmilch. Ich habe im Prinzip eine Idee, wie man es kocht. Ich frage mich, ob es einen Gast dafür gibt. Ich wollte meinem Mann gefallen.

[V-tina]

V-tina, Tina, GOST ist. Alexander Afanasyev hat es sehr gut an unsere Hausmannskost angepasst.

[Malerei]

Malerei, Volumen, aber welche Art von Sammlung erzählst du mir nicht? Ich habe es in keinem von ihnen sowie in unserem Forum gefunden.

[V-tina]

V-tina, Tina, ein dreibändiger GOST für Kuchen und Gebäck, wo sich die Kekskuchen befinden. Und die Anpassung ist hier:

🔗

[Malerei]

Malerei, Volumen, danke, es gibt keinen Kuchen in dieser Sammlung, ich habe ihn zuerst angeschaut

Meine Damen, ich habe eine Frage. Heute haben wir in einem Cafe Milch Carbonara Paste gegessen. Ich war überrascht, dass flüssiges Eigelb darin war. Direkt unter den Käse legen, in die Nudeln. Dies war das erste Mal, dass ich darauf stieß, obwohl ich mehr als einmal gekocht und gegessen habe. Sollte es so sein? Weil ich fu war (

[Tina]

TinaDies ist nicht die im Netzwerk von 1975. Dieser Kuchen kam später. Ich habe es in dem Abschnitt, in dem der Karpatenkuchen ist. Scheint wie ein Abschnitt über Kuchen aus der Ukraine, Moldawien, Armenien.

[Malerei]

Malerei, VolumenDanke, ich werde versuchen zu finden

[Nathalte]

Meine Damen, ich habe eine Frage. Heute haben wir in einem Cafe Milch Carbonara Paste gegessen. Ich war überrascht, dass flüssiges Eigelb darin war. Direkt unter den Käse legen, in die Nudeln. Dies war das erste Mal, dass ich darauf stieß, obwohl ich mehr als einmal gekocht und gegessen habe. Sollte es so sein? Weil ich fu war (

NathalteWir haben ein Netzwerk von Tomatencafés. Sie dienen auch dort.

[Nathalte]

Weil ich fu war (

Nathalte, NataschaWar FU nur aus flüssigem Eigelb? Interessant ... aber ich liebe im Gegenteil flüssiges Eigelb und lasse es sogar absichtlich so Grüne Suppe (Brokkoli) mit Pilzen

[Rick]

Rick, Evgeniya, hmm ... Vielleicht musst du es wirklich
Ilmirushka, IlmiraJa, verdammtes Eigelb. Ich liebe es selbst, aber es war hier überhaupt nicht lecker. Und die Nudeln sind dick, eine Art Speck ... Und noch vor dem Eigelbhaufen

[Nathalte]

Und die Nudeln sind dick, eine Art Speck ... Und noch vor dem Eigelbhaufen

Nathalte, Natascha, alles falsch ! Es hat nicht geklappt

Vielleicht ist es wirklich notwendig

Ich habe das im Rezept gesehen, ich weiß nicht mehr wo, also hat es einen Platz zu sein. Ich habe mich für "fu" entschieden, weil ich rohes Eigelb nur in Spiegeleiern verstehe, in anderen Versionen scheint es mir genau roh und nicht weich zu sein: von einer Art, Khachapuri-Gänsehaut zu essen.

[Anna67]

Anna67, AnnaNun, dies ist eine persönliche Wahrnehmung des Produkts, daher hat Ihnen die Carbonara-Paste in dieser Form nicht gefallen. Aber ich liebe flüssiges Eigelb in jedem Gericht, besonders in Adjarian Khachapuri, denke ich! Brechen Sie die Spitze ab und tauchen Sie sie in das Eigelb .... !!!!

Mädchen, ich erinnere mich, dass es ein Rezept für eine magere "Wurst" aus Erbsen gab, die direkt in einer Tüte Milch gekocht wurde. Und ich fing an zu suchen, also fand ich nur Natasha, wo die Wurst einfach in einer Tüte gekühlt wird. Ich erinnere mich, dass ich lange Zeit alles tun würde.

[Omela]

Omela, so scheint es mir, dass Tumanchik dies hatte, aber ich fand nicht das gleiche

[Omela]

Omela, suchst du das Erbsenwurst. Ersatzwurst.

[Dopleta]

Dopleta, LarissaNein, ich habe das gesehen. Ich erinnere mich, dass es direkt in der Tüte gekocht werden sollte. Und in diesem Rezept kühlen sie das fertige ab.



Dopleta, LarissaNein, ich habe das gesehen. Ich erinnere mich, dass es direkt in der Tüte gekocht werden sollte. Und in diesem Rezept kühlen sie das fertige ab.

https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=394131.0

[Nikusya]

Nikusya, IlonaNein, danke, ich habe diesen gesehen.

Oh, aus irgendeinem Grund ging es nicht weg, dann sah ich, dass Lorik dieses Rezept bereits angeboten hatte. Pardonte.

Nun, dies ist eine persönliche Wahrnehmung des Produkts, daher hat Ihnen die Carbonara-Paste in dieser Form nicht gefallen

Es ist klar, dass persönlich, ich meine, dass es wirklich so ein Rezept gibt.
Und ich mochte Carbonara höchstwahrscheinlich nicht, weil es schlecht gekocht war (ich habe die Eier nicht bemerkt), aber ich möchte es nicht noch einmal versuchen.

Sag mir, hast du das Rezept für dicke sowjetische Grissini gefunden (plötzlich verpasst)?

Sag mir, hast du das Rezept für dicke sowjetische Grissini gefunden (plötzlich verpasst)?

Wenn die Frage für mich ist, dann habe ich nicht danach gesucht. Hat sie versprochen?

[Svetta]

Svetta, nein, eine Frage für alle - nur hier in dem Thema, nach dem jemand gesucht hat und das ich wollte.

[Mädchen]

Mädchennahm Honigpilze aus dem Gefrierschrank, es ist notwendig, die Suppe zu kochen. Ich habe mir die Rezepte im Forum angesehen, ich mochte alles, aber es scheint mir, dass es einige andere Tipps zu Pilzen gab, entweder zum Thema "Pilze" oder anderswo, ich kann mich nicht erinnern, und es scheint, dass ich etwas geraten habe Ira, Kaviar... Was, außer Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Linsen, was wäre das? dicker lässiger, Suppe für meinen Mann, er muss sich nicht um seine Figur kümmern

Ira, Kaviar.

... dachte tief nach ... Ich kann mich nicht erinnern.
Über Honigpilze habe ich definitiv etwas in Bezug auf Kaviar gesagt. Ich erinnere mich nicht an die Suppe.

[Ira]

IraIch konnte mich leicht verwirren, ich erinnerte mich nur daran. Aber im Prinzip habe ich bereits gekocht: Honigpilze, Kartoffeln, Karotten, Linsen, Perlgerste, Zwiebeln und gesalzener Dill, sagte mein Mann köstlich, gut, gut

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, ButterblumeAus Sättigungsgründen füge ich ein Stück Butter (gut oder zum Braten) oder (meistens) hochwertigen Schmelzkäse hinzu. Im Moment fährt uns "Como" - normalerweise nehme ich "Barbecue" oder "Creamy". Sie müssen es nicht einmal mahlen, Sie müssen es nicht mahlen - ich werfe es einfach ganz mit Gemüse ...

[Scarlett]

Scarlett, TatyanaIch mache manchmal dasselbe mit Käse, wir haben Freundschaft mit Zwiebeln für Suppe, aber wir haben jetzt Sauerrahm vom Bauernhof, es ist fett, also habe ich diesmal den Käse abgelehnt. Vielen Dank.