Ich suche ein Rezept in unserem Forum

[V-tina]

V-tina, Tina,

Ich möchte nur verstehen, was der Haken sein kann

Ich habe mir das Rezept angesehen, ich bin kein großer Spezialist, aber an der Oberfläche, was ich dachte:
1. Das Öl wird nicht am Ende der Charge hinzugefügt, sondern zu Beginn wird das Mehl später hinzugefügt.
2. Nur ein Aufgehen des Teigs während des Gärens. Normalerweise gibt es jedoch drei: Teig, Backwaren, Proofing, all dies gibt dem Kuchen Geschmack, es wird auf eine andere Art und Weise offenbart.
In Bezug auf die Zusammensetzung kommen köstliche Backwaren heraus, viele verstehen den Unterschied zwischen einem Kuchen und einem Kuchen im Geschmack nicht und dann und dann mögen sie, womit sie sich beschäftigen sollen.
Und diejenigen, für die dieser Unterschied greifbar und kritisch ist, werden es bemerken.
Seien Sie nicht verärgert, gut gemacht, dass Sie auf diese Funktion des Rezepts hingewiesen haben.
Es ist hier nicht üblich, nicht zu loben, ich muss gestehen, nachdem ich dies einmal gesehen habe, jetzt ziehe ich es vor, still zu bleiben, wenn das Rezept nicht meinem Geschmack entspricht, damit ich keine Tomaten vom beleidigten Autor fange. Aber das ist nicht gut: Nicht sehr erfahrener oder nicht aufmerksamer Koch wird zu einigen positiven Bewertungen führen, dem Rezept vertrauen, anstatt es kritisch zu bewerten.

[Kamille]

Kamille, OlgaIch werde Waffen übernehmen. Jetzt nur noch in Folie mit Zwiebeln und Karotten gedünstet. Köstlich.

[Auge]

Auge, Tatyana, Vielen Dank! Ich werde Kritik im Wesentlichen immer akzeptieren. Dieser Kuchen ist für mich wie ein Zauberstab, er stellt immer genau die Kuchenstruktur heraus, aber das Mädchen auf dem Foto hat ihn wirklich wie einen Kuchen

[V-tina]

V-tina, vielleicht hast du schlechte Hefe? Wenn das Mädchen sagt, dass der Teig gut aufgegangen ist, dann zeigt das Foto einen niedrigen Kuchen, als ob der Teig überhaupt nicht gewachsen wäre.

[Elena]

ElenaZuerst habe ich auch an Hefe gedacht, aber auf dem Foto ist es irgendwie locker

[V-tina]

V-tina, TinaKann es wegen so viel Öl keinen Muffingeschmack geben? ...
Ich backe auch immer Kuchen auf Eigelb ... aber ich habe nur 100 Gramm Platte für ungefähr ein Kilogramm Mehl. Öle ...

[Siebenjahresplan]

Siebenjahresplan, Svetochka, warum stelle ich eine Frage ... dies ist mein Rezept, das im Laufe der Jahre bewiesen wurde, als ich es vor fast 18 Jahren zum ersten Mal backte, als ich meinen ältesten Sohn zur Welt brachte, und dann, wenn nicht jedes Jahr, dann sicher ein Jahr später, und das war mir nie passiert. Meine Gedanken waren: die Qualität oder die Menge an Mehl, großen Eiern und so weiter ... aber sie sagt, dass die Konsistenz des Teigs wie auf meinem Foto war ...

[V-tina]

V-tina, Tina, vielleicht hat jeder unterschiedliche geschmacksempfindungen? Für dich ist es nur ein guter Kuchengeschmack ... und erinnert es sie an eine Art Kuchen, den sie zuvor gegessen hat? ... also entschied sie, dass Osterkuchen etwas anderes ist ...
Vielleicht hat sie nur die Kuchen gegessen, die unsere Bäckereien verkaufen? In dem, wie es mir scheint, überhaupt kein Öl ist ... Und er hält sie für echte Kuchen ??? Ein bisschen bequemer - und sie hat schon einen Cupcake?

Ich habe gerade dein Rezept mit meinem verglichen - fast alles kam zusammen!
Wenn Sie das Gewicht des Mehls zählen ... nur meins enthält 100 Gramm Butter pro Kilo, und Ihres enthält 300 ...
Das ist nur dieser Unterschied. Aber mein Cupcake riecht nicht einmal ... deshalb habe ich angenommen ...
Und so im Allgemeinen - ich bin ein Laie in diesem Geschäft ... Ich mache immer alles genau das, was geschrieben steht. Kein Schritt nach links, kein Schritt nach rechts!



In Bezug auf die Mehlmenge kann dies definitiv nicht sein !!!!
Wenn Sie verschieben, dann hämmert der Teig einfach und bekommt einen Ziegelstein!

[Siebenjahresplan]

Siebenjahresplan, SvetochkaMädchen, danke, dass du versucht hast, Light zu helfen. Sie hat sogar einen Cupcake auf ihrem Foto, so wie sich herausstellt, dass mein Soda oder Backpulver für mich faserig und groß ist.

In Bezug auf die Mehlmenge kann dies definitiv nicht sein !!!!

Was habe ich über Mehl gedacht - der Teig ist flüssiger Cupcake, dachte ich, vielleicht hatte sie keine Ähnlichkeit mit einem Brötchen

[V-tina]

V-tinaEntschuldigung, das Mädchen hat den Teig selbst nicht gezeigt. Meine Gedanken:
1. Ein unerfahrener Koch könnte einfach mit der Menge der Zutaten verwechselt werden.
2. Auf dem Foto hat die Krume keine Faserstruktur.Es scheint mir auch, dass es einen Fehler beim Prüfen und Kneten gibt.
Vielleicht wegen der Flüssigkeit und des Mehls knetete sie den Teig, knetete ihn aber nicht. Die Hefe erwies sich als stark und half aus, was zumindest einen Cupcake-Effekt ergab.
In solchen Fällen wiederhole ich nach einiger Zeit das Rezept, um sicherzugehen, dass es mir gehört oder nicht.

[V-tina]

V-tina, Tina, dann mach dir keine Sorgen !!! Dies ist Ihr bewährtes Rezept !!!
Vielleicht ist es ihr nicht nur gegeben, mit Hefeteig zu arbeiten !!! Falsche Hände!
Ich habe einen solchen Freund! Selbst wenn Sie neben mir stehen, wird trotzdem etwas Schreckliches herauskommen!
Vielleicht hat sie einfach vergessen, etwas dort abzulegen oder es nicht richtig gemessen! Es kann immer noch sein! ... der menschliche Faktor ist vorhanden! ...



Glaubst du, sie hat das Mehl im Gegenteil nicht gemeldet und nicht gesammelt? ...
Im Prinzip vielleicht ...

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya,

Ein unerfahrener Koch könnte einfach mit der Menge der Zutaten falsch liegen.

aber nicht geknetet

Tanechka, ich habe auch darüber nachgedacht, aber ich wollte mich irgendwie mit dir beraten, ohne meine Versionen zu äußern

dann kümmere dich nicht darum !!! Dies ist Ihr bewährtes Rezept !!!
Vielleicht ist es ihr nicht nur gegeben, mit Hefeteig zu arbeiten !!! Falsche Hände!

Svetochka, es ist nicht so, dass ich mir Sorgen mache, aber ich fühle mich irgendwie unwohl oder so ... Ich denke, ich vermisse vielleicht einige Nuancen im Rezept, das ich an der Maschine mache Larissa er sagt auch - der cupcake stellte sich heraus

[V-tina]

V-tina, TinaIch habe die Diskussion noch einmal gelesen und bin auch geneigt, dass das Mädchen eine sehr unerfahrene Köchin ist, sie hat den Teig nicht auf die gewünschte Konsistenz geknetet. Nun, sie weiß nicht, wie man es richtig und lange macht. Gluten entwickelte sich wenig, so dass sich ein gehämmerter Muffin-Teig herausstellte. Plus, Ihre Produkte sind anders, es könnte schlechtes schwimmendes Mehl haben, das nicht zum faserigen Kuchen beiträgt. Es ist schade, ich sehe kein einziges Foto, ich urteile nur nach Ihrer Argumentation.
Kein Wunder, dass das Sprichwort sagt: "Eine Qual, aber die falschen Hände."

[Svetta]

Svetta, Svetochka, danke für deine Meinung, es ist sehr wertvoll für mich. Das Mädchen machte kein Foto, es gab keine Möglichkeit, den Teig anzusehen. Sie ist am Ende mit dem Geschmack zufrieden, ich bin es, der versucht herauszufinden, was was ist

Ich bin wieder um Rat gefragt: Wo soll man die Eichhörnchen anbringen, die seit Samstag von den Kuchen übrig geblieben sind? Sind sie schon irgendwie alt? Baiser kann?

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Anita, Mäusespeck

Zuckerfreier Marshmallow (Gelassenheit)

Marshmallow ohne Apfelmus (Administrator)

Vanille-Marshmallow, darauf basierende Beerenvariationen (OlgaU)

Hier ist noch ein Marshmallow

Marshmallow aus dicker Marmelade, Marmelade (Rezeptentsorgung) (musya)

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Butterblume, Vielen Dank! Ich habe nicht an Marshmallows gedacht

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, AnitaJa, ich selbst habe nach Ostern 8 Proteine ​​im Kühlschrank, also dachte ich an einen Marshmallow ... aber so viel wird sich herausstellen: "Ich werde zu viel essen und jung sterben."
Und dann gibt es Engelskekse auf Eichhörnchen

Biskuit "Angelic" (auf Proteinen) (Lina)

Sie sagen auch, dass sie für die Zukunft eingefroren werden können.

Proteine ​​anheften

Sie können ein Proteinomelett machen.

Sie sagen auch, dass sie für die Zukunft eingefroren werden können.

Ja, ich vereise es.

Und doch, wenn Sie Kartoffel-Zrazy / Schnitzel kochen, versuchen Sie, sie zu "rollen", bevor Sie in Semmelbröseln in einem mit Gabel ausgekleideten Protein panieren. Die Kruste wird schmackhafter sein, es wird bequemer zu braten sein, Sie werden den Unterschied im Geschmack zum Besseren bemerken (meiner ist sowieso aufgefallen)

wo man Proteine ​​anbringt

Apfel Marshmallow "Belevskaya" in Ezidri
Belevskaya Marshmallow in Lequip D5 Eco Dehydrator
Sie können jedoch in jedem Trockner oder in einem Heißluftofen trocknen

Ich habe beschlossen, ein Baiser mit Schokolade zu machen. Mal sehen, was passiert.

Sie sagen auch, dass sie für die Zukunft eingefroren werden können.

Ich tue das immer.

Und dann werde ich herausfinden, wo sie sind.

Wenn ich zusätzliche Proteine ​​habe, backe ich immer dieses Brot:

Weizenbrot auf Eiweiß (Brotbackautomat) (Lola)

Sehr leckeres Brot und sofort 5 Proteine ​​verwenden

wo man Proteine ​​anbringt

Ich erinnere mich sofort Dessert "Pavlova"
Es gibt viele Variationen dieses Desserts im Forum.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Anita, ich füge immer Eichhörnchen nach Natasha Pronas Rezept hinzu, Biscotti, ich kann den Link jetzt nicht verlassen. Es ist sehr lecker, einfach, praktisch und da alle Proteine ​​verwendet werden, fahren Sie das Rezept einfach auf die verfügbare Menge. Ein sehr gutes Rezept, danke an Natasha. Wer es noch nicht ausprobiert hat, empfehle ich!

Mädchen, wenn Sie nicht in unserem Forum nach einem Rezept suchen möchten, ohne dessen Namen zu kennen, auf welches Thema sollten Sie dann stoßen?

Sie sagen auch, dass sie für die Zukunft eingefroren werden können.

Vergessen Sie nur nicht, die Menge der Proteine ​​zu unterschreiben

Vielleicht bin ich wählerisch, aber ich habe es nicht gemocht zu frieren. Was sie nach dem Auftauen sind, ist nicht dasselbe

[Nathalte]

Was sie nach dem Auftauen sind, ist nicht dasselbe

Nathalte, Nataschaund in welchem ​​Gericht hat es dir nicht gefallen?

Rezept ohne den Namen zu kennen

Geben Sie Schlüsselwörter in die Suchleiste ein.

[Svetlenki]

Svetlenki, SvetaIch mochte es nicht zu peitschen, es ist nicht so, wie sie gepeitscht haben. Es stimmt, ich habe es nach drei Monaten Gefrieren genommen.

Wo sollen die seit Samstag von den Kuchen übrig gebliebenen Eichhörnchen befestigt werden?

Gee, jetzt viele sind darüber besorgt.

Was tun mit Proteinen? Backen Sie das Vergessen über Cookie. Oder einfach nur Baiser, mit Zucker schlagen und im Ofen trocknen. Oder Apfelbaiser. Alles, was von den Beeren im Gefrierschrank ist. Viele Möglichkeiten.

[Nathalte]

Nathalte, Natascha, meine gleichaltrigen Eichhörnchen wurden normalerweise ausgepeitscht, ich habe Eis von Angela gemacht, jetzt werde ich einen Link finden

Gefunden
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=489121.0

Ich habe in diesem Rezept Melasse anstelle von Honig verwendet, weil ich das starke Honigaroma nicht ausstehen kann, das gut für das Rezept ist, es braucht keine Eismaschine, es kommt einfach wunderbar heraus, mein Mann ist ein Kritiker und ein Esser, er ist ein Liebhaber von hochwertigem Eis und zumindest bin ich kein Fan Sehr geschätzt, bitte versuchen Sie es.

Und auch Angelas Rezept für diejenigen, die Croutons lieben
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=458249.0



LisaNeAlisa, Anita, Kiewer Kuchen)))

Geben Sie Schlüsselwörter in die Suchleiste ein.

Ich versuchte es. Hilft nicht...

[Tashenka]

Tashenka, Natalia.und was suchst du, wenn nicht ein geheimnis?

Vielleicht können wir Ihnen bei Ihrer Suche helfen?

[Tashenka]

TashenkaWenn auf anderen Websites nach Zutaten gesucht wird, schreiben Sie an die Suchmaschine, woran Sie sich aus dem Rezept erinnern und was möglicherweise benötigt wird. Versuch es.

Auf anderen Websites wird nach Zutaten gesucht

Ein völlig unnötiges zeitaufwändiges Spielzeug. Das Ausfüllen der gewünschten Zutaten ist viel schneller als das Stöbern in Kontrollkästchen und das Durchsuchen von Dropdown-Menüs

Ich versuchte es. Hilft nicht...

Es hilft, wenn Sie die Suche richtig verwenden.

Ich habe mich nur geschämt, sofort zu fragen ... Immerhin nicht aus dem Forum ...
Meine Tochter brachte ein Glas Apfelmarmelade. Wer es gegeben hat - erinnert sich nicht. Marmelade wie aus fein gehackten Äpfeln. Aber nicht durch einen Fleischwolf, sondern klein, fast Würfel. Transparent. Ich habe ein Glas mit 0,5 Litern in einer Person gegessen, obwohl ich bei Marmelade ruhig bin. Es kann auch in der Füllung verwendet werden, da praktisch kein Sirup vorhanden ist. Seit diesem Jahr sollte es eine Fülle von Äpfeln geben, wenn das Wetter es zulässt, dann würde ich das gerne kochen (obwohl ich schon lange keine Marmelade mehr gekocht habe). Vielleicht weiß jemand, wie man so ein leckeres bekommt ?! Wollen!

[Tashenka]

TashenkaIch habe einmal solche Marmelade gegessen. Es wurde von der Großmutter meines ersten Mannes gekocht. Ich habe kein Rezept, was schade ist. Es ist cool.

[Tashenka]

TashenkaIch habe hier definitiv solche Marmelade gesehen, ich werde in den Lesezeichen nachsehen, wie Kroshino

Sofort von der Suche sofort:

	Trockene Apfelmarmelade (Ang-Kay)
	Apfelmarmelade "Long" (Omela)
	Apfelmarmelade von Antonovka "5 Tage", Scheiben (Administrator)

[Tashenka]

Tashenkavielleicht ist es Faule Marmelade im Ofen? Und Sie können es schneiden, wie Sie möchten.

[Tashenka]

Tashenka, Natalia., Apfelfüllung für Kuchen

Tinochka, schau, du wirst es plötzlich finden. Ich und meine Shilopopiks nur nachts und morgens kann ich im Forum spazieren gehen und kurze Zeit am Computer sitzen. Also bitte ich um Hilfe. Zum Glück reagieren unsere Mitarbeiter!

Lieber Koch. Das ist alles falsch. Ich habe diese Rezepte gesehen.Hier sind Äpfel in großen Scheiben. Es ist auch lecker, aber ... Wenn Sie die Äpfel in kleine Stücke schneiden, wie in der gegessenen Marmelade, dann bezweifle ich, dass diese Rezepte funktionieren. Danke trotzdem!

Ilmirushka, nein. Die Stücke sind klein und transparent, wie winzige Gummis. VIELEN DANK!

Tina. Sie können die Füllung nach Rezept probieren. VIELEN DANK!

[Tashenka]

Tashenka, Natalia., wenn nach Ihrer Beschreibung, dann ist dies genau diese Marmelade!
Niemand stört dich, es mit genau den Stücken zu schneiden, die du magst ...
Sie müssen den Empfehlungen im Rezept nicht fanatisch folgen ...

Apfelmarmelade "Long"

[Tashenka]

Ilmirushka, nein. Die Stücke sind klein und transparent, wie winzige Gummis. VIELEN DANK!

Tashenka, Natalia.Ich habe kleinere und Würfel geschnitten, und sie erwiesen sich als transparent und wie Gummis

Wenn noch nicht alle Eichhörnchen angebracht sind, ist Apfel-Sambuc meine Lieblingsoption.