Ich suche ein Rezept in unserem Forum

[Belka13]

Belka13, Olga,. Mein Sohn mag nur Bifivit, also essen wir Bifivit mit der ganzen Familie.

Eh ...? : girl-th: okay. Ich werde versuchen, noch mehr zu experimentieren. Vielen Dank für die Klarstellung und einen Stoß in den Rücken - gehen Sie, sagen sie, setzen Sie sich nicht.

Mädchen, vielleicht nicht im Thema, aber da wir über Joghurt sprechen. Ich habe versucht, es in einem Soburt-Hersteller mit verschiedenen Sauerteigen zu tun. Was kann ich sagen ... Was ist los? Oder sollte es sein?

eh

Joghurt ist für uns zunächst eine Medizin und dann Essen. Daher gab es viele Experimente, von der Technologie bis zu den ersten Produkten. Meine Schlussfolgerungen sind:
1. Sauerteig - Evitalia.
2. Milch. Hier haben mir die Informationen von Tanya-Admin über die Zusammensetzung der Milch sehr geholfen. Der Administrator kauft jetzt Milch, in der eindeutig "Vollmilch" angegeben ist. In der Regel schwankt sein Fettgehalt zwischen 4 und 6%.
Ich füge kochende Milch 10% Fett Sahne hinzu. Für 1 Liter Milch 500 ml Sahne. Auch hier ist die Creme nicht ultra-pasteurisiert, sondern frisch mit einer kurzen Haltbarkeit.
Alles zusammen hat gekocht und abgekühlt.
3. Ich sterilisiere die Gläser in der Mikrowelle und gieße kochendes Wasser über die Deckel. Wenn ich es in 750 ml Gläsern mache, dann bedecke sie mit Folie.
4. Ich koche im Multicooker.
Zeit. Ich habe es für 5 Stunden eingestellt, mit der Erwartung, dass es für weitere 3 Stunden in einem geschlossenen Cartoon steht und weniger langsam abkühlt. Um 8 Uhr morgens stehe ich auf und lege sie zum Reifen in den Kühlschrank.
Ergebnis: dicker Joghurt, mit einem Löffel geschnitten und hinterlässt eine Seidenspur. Mäßig süß von Milch und Sahne - der Hauptindikator dafür ist, dass Kinder nicht nach einem süßen Füllstoff fragen- :)
Der Nachteil ist, dass, wenn Sie etwas Joghurt aus der 750-ml-Dose in die Kremanka geben, nach einer Weile Serum auf dem Schnitt erscheint. Verwenden Sie daher am besten einzelne portionierte Gläser oder Tassen, in denen Sie spurlos fermentiert und gegessen haben.

Über das Backen mit Joghurt.
Ich stimme der Meinung zu, dass es unmöglich ist, industriell hergestellten Joghurt zu verwenden. Aufgrund seiner Zusammensetzung bewegt sich das Haar manchmal.
Ich verwende seit ... mehr als 24 Jahren regelmäßig hausgemachten Joghurt (oder besser gesagt seine Reste) zum Backen.

[Tanya-Fanya]

Tanya-FanyaIch werde auf jeden Fall Ihre Erfahrung berücksichtigen. Der Beitrag endet und ich werde wieder anfangen zu experimentieren.

Damen! und wo kann man die reste von gehacktem schnitzel verwenden?
Manchmal bleibt es ziemlich viel, es gibt keinen Platz mehr in der Princess.3, der wieder friert .. wie nicht sehr viel. Vielleicht kannst du es irgendwohin schieben? und gehacktes Schnitzel, bereits mit Gewürzen, Zwiebeln, Haferflocken oder Brötchen.

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=515474.0 Hackfleischauflauf mit Gemüse

Mädchen, hilf mir, wahrscheinlich habe ich im Neujahrsthema eine Beschreibung gesehen - einen Salat mit Thunfisch, es gibt auch einen Eisbergsalat, Oliven (Oliven), eine Art Käse wie, jetzt kann ich überhaupt nicht mehr schauen - wir müssen dringend putzen, die Leute werden am Samstag kommen ...

1 Kopf Eisbergsalat (ca. 200-300 g) 200-250 g Mozzarella 1-2 reife mittelgroße Tomaten 130 g Thunfischkonserven (in eigenem Saft oder in Öl - egal) Zum Dressing: 4 EL. Olivenöl 1 Esslöffel Dijon Senf 2 Esslöffel Weißwein oder Apfelessig

Sashunesha, ist es?

Vielleicht, aber hier gibt es keine Oliven, obwohl ich hätte verwirren können, habe ich ihn vor diesem neuen Jahr gesehen.

Dies ist aus dem Neujahrsthema

Ja, vielen Dank, ich verstehe allmählich, dass dies er ist.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanyaund bei welcher Temperatur machen Sie Joghurt?

[Ekaterina2]

Ekaterina2, 40 Grad.
Wenn Sie befürchten, dass Ihr Slow Cooker tatsächlich etwas mehr als 40 ergibt, legen Sie eine kleine Silikonmatte oder Leinenserviette in mehreren Schichten auf den Boden der Schüssel. Stellen Sie die Gläser darauf und gießen Sie Wasser über die Kleiderbügel der Gläser.

Mädchen, sag mir bitte, gibt es irgendwelche Feinheiten und wie man Thunfisch am besten kocht?
Ich kaufte gefrorene Steaks und taute über Nacht auf. Ich denke nur daran, in der Prinzessin zu braten oder zu backen. Aber was ist, wenn es etwas zu wissen gibt?
Die Suche nach festen Salaten gibt mir oder Sous-Vide (es ist wahrscheinlich köstlich, aber es passt mir heute nicht)

Dasha, es wird köstlich sein, wenn Sie es vor dem Kochen leicht marinieren.

[Larissa]

Larissa, worin?
Gewürze oder eine Art Mayonnaise, Sauerrahm? Zitronensaft?)))

Zum Beispiel Sojasauce + Olivenöl + Zitronensaft + trockene Kräuter + Salz + Pfeffer.

Alles ist auf Lager.
Vielen Dank !!!

Aber was ist, wenn es etwas zu wissen gibt?

Die Hauptsache ist, es nicht zu lange zu kochen, sonst kommt es sehr, sehr trocken heraus. Pommes schnell

[Larissa]

Larissa, SvetaDanke euch beiden !!

Ich weiß nicht, was es sein soll, aber es hat uns gefallen!

Irgendwo blitzte ein Rezept auf, wie es bei Prinzessinnen scheint. Der Teig wird in Folienformen gerollt, die Füllung wird gelegt. Ich habe alle meine Lesezeichen durchsucht und nicht gefunden. Kann sich jemand an so etwas erinnern?

Nicht von Anis getestet? Aber es gab keine anderen Folienformen

Nein, es sind Folienformen, die wegwerfbar sind. Ich habe heute viele davon bekommen, deshalb habe ich mich erinnert.

Der Teig wird in Folienformen gerollt, die Füllung wird gelegt.

Ist das Gericht süß oder eine Art Fett?

Fett für die öffentliche Gastronomie (Tumanchik)

Mädchen, ist der gefrorene Kohlkopf gut für etwas? Oder geschmacklos spazieren gehen?

[Arka]

Arka,

Ich habe es nie probiert, aber ich hätte es erwärmt und ein Stück gekaut. Es scheint mir, dass es wie gekocht und leicht süß sein wird ... In faulen Kohlrouladen? Kuchen füllen?

Bitte lassen Sie mich wissen, was Sie entscheiden werden und ob sich etwas Wertvolles herausgestellt hat.

Mädchen, ist der gefrorene Kohlkopf gut für etwas? Oder geschmacklos spazieren gehen?

Einige frieren die Kohlrouladen ein, um sie zu wickeln und den Kohlkopf nicht zu kochen.
Machen Sie eine Dressing-Zwiebel-Karotten-Tomaten-Paste-Sauerrahm. Kohlrouladen einschenken. Es wird keinen Nachgeschmack vom Einfrieren geben.

gefrorener Kohlkopf

Wenn der Stumpf nicht gefroren ist, ist es ein normaler Kohl.
Und wenn es gefroren ist, weiß ich nicht ...

Es ist bequem, Kohlrouladenfüllung in aufgetaute Kohlblätter zu wickeln! Wenn es klappt, friere ich den Kohlkopf ein, taue ihn auf und mache gefüllte Kohlrouladen. Und dann verbrenne ich mich die ganze Zeit, indem ich den Kohlkopf verbrühe.
Niemand hat jemals den Unterschied im Geschmack bemerkt.

[Arka]

ArkaNatürlich haben wir für gefüllten Kohl seit Herbst immer ein paar Schaukeln für gefüllte Kohlrouladen, besonders auf den Veranden, auf den Balkonen, auf denen sie gefrieren. Dann an einen warmen Ort bringen, in einem Topf belassen, allmählich auftauen lassen, den Saft ein wenig auspressen und fertig, in Blätter nehmen

Ich habe einige Wunder ... Der Kohlkopf begann sich im Raum zu erwärmen und die Blätter färbten sich direkt vor unseren Augen weiß. Und der Geschmack und die Textur sind normal. Miraclesaaa ... Ich öffne allmählich die Laken, damit auch die nächsten aufgewärmt werden. Und sie nahm die oberen ab und warf sie sofort weg. Ich schoss in der Hoffnung, dass der Kohl nicht tiefer gefriert, aber nein, der Permafrost und die Transparenz gehen noch weiter.
Seltsamer Kohl ...

[Nata]

Seltsamer Kohl ...

Nata, das ist ein normaler Kohl! Nun, es ist richtig, dass ich die oberen Blätter weggeworfen habe, sie sind wie eine Verpackung für einen Kohlkopf und nicht sehr sauber zum Essen.

Mädchen, sag mir, was du mit Quinoa kochen kannst. Und wie kocht man es überhaupt? Es ist etwas Verdächtiges, aber meine Schwiegermutter hat gelesen, dass es nützlich ist ...

[Nata]

Nata, das ist ein normaler Kohl! Nun, es ist richtig, dass ich die oberen Blätter weggeworfen habe, sie sind wie eine Verpackung für einen Kohlkopf und nicht sehr sauber zum Essen.

Ich werfe es nicht weg. Meins und lege es in die Form am Boden der Form und bedecke die oberste Schicht des gefüllten Kohls damit. Im Ofen kochen.

Mädchen, sag mir, was du mit Quinoa kochen kannst

Geben Sie in die Suche ein, viele Rezepte werden geöffnet.

Mein Kohl wird auf der Veranda gelagert, gefriert zu einem Stein, ich friere ein und friere sowohl in Kohlsuppe als auch in Pasteten im Allgemeinen in heißer Verarbeitung überall ein. Natürlich geht es nicht in rohe Salate.

[Larissa]

Larissaist die Hauptfrage, es zu tränken oder nicht? Informationen sind überall anders.An einem Ort, an dem nur gespült wird, und wenn sie eingeweicht sind, gelangen schädliche Substanzen in das Getreide, und an einem Ort, der 2-3 Stunden lang eingeweicht wird. Ich wollte fragen, ob jemand Erfahrung hat ...
Oder ich gehe zu einem Rezept und frage ...

[LisaNeAlisa]

Mädchen, sag mir, was du mit Quinoa kochen kannst. Und wie kocht man es überhaupt? Es ist etwas Verdächtiges, aber meine Schwiegermutter hat gelesen, dass es nützlich ist ...

LisaNeAlisaQuinoa hat einen bestimmten Geschmack ... Meine Männer mögen ihn nicht, deshalb füge ich ihn zu Beilagen hinzu - gekochtem Reis (für 1,5 Tassen Reis, 0,5 Tassen Quinoa), zu Suppen mit kleinen Nudeln (eins zu eins). Dann ist sein Geschmack "wenig wahrnehmbar", sagen wir mal.

Ich selbst liebe sie, ich koche dieses Gericht oft für mich

Quinoa mit Brokkoli und Käse in einem Steba DD2 Slow Cooker

Larissa, die Hauptfrage ist, es zu tränken oder nicht?

Ich tränke nicht und ich denke, dass es nicht notwendig ist, es zu tränken

Die Hauptfrage ist, es zu tränken oder nicht?

Ich bin durchnässt. Zum Beispiel gesunde Milch:

Quinoa-Milch im Endever Skyline Suppenmixer (Dopleta)

[Anita]

AnitaIch sah zu, wie Martha Stewart blonde Quinoa kochte. Nach dem Waschen ohne Öl braten, bis das Wasser vollständig verdunstet ist und ein nussiger Geruch auftritt. Sie erklärte, dass auf diese Weise der Heugeschmack verschwindet. Dann kochte ich es etwa 15 Minuten lang in Wasser, bis es nicht vollständig angeschwollen war und eine al dente Konsistenz bestand. Sie können es googeln und auf YouTube überprüfen.



Nur dunkle Quinoa-Körner einweichen, damit die Bitterkeit weg ist, hell - es besteht keine Notwendigkeit.
Quinoa wird auch sehr schnell ranzig. Daher wird empfohlen, es entweder innerhalb von ein paar Monaten ab Herstellungsdatum zu essen oder kalt zu halten.



Mädchen, danke für die Kohlantworten! Es stellte sich heraus, dass alles in Ordnung war. Und die Antwort wurde gefunden. Sie war nicht vollständig gefroren. Tiefere Gabeln sind weiß. Der Geschmack ist die Norm.

[Sveta]

Sveta, Larissa, Nata, Vielen Dank! Ich werde testen!

Mädchen, vor kurzem gab es irgendwo in unserem Forum Schokoladenpaste aus Kakao und Gemüsebutter, aber ich kann nichts finden. Hilf mir bitte!

Nutella in 5 Minuten (ohne zu kochen) (Svitla)



Schokoladen-Nuss-Paste (Natamylove)



fand solche

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dashunechka, vielen Dank! Und dann geht so viel Kakao verloren!

Natasha Chuchelka hat auch ein Rezept für tolle Nutella!

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38542.0

Meine Heimfans sind so:

Nutella in unserem Stil (Mikhaska)


Es sieht übrigens aus wie Natasha. Aber sie sind nicht in Pflanzenöl.

Brüder, es gibt gekochtes Fleisch und Rosenkohl.
Welche Sauce empfehlen Sie (milder Geschmack)?

[Olga VB]

Olga VB, unmenschlich Von Sahne natürlich ... Für mich wären gekochter Kohl und Fleisch ideal.

Brüder, es gibt gekochtes Fleisch und Rosenkohl.
Welche Sauce empfehlen Sie (milder Geschmack)?

Ich würde saure Sahne plus Mayonnaise, eine Knoblauchzehe, Gurken und vielleicht Basilikum oder Petersilie machen.

Danke Mädchen!
Ich habe Basilikum, aber ich habe es auf das Pesto gerichtet, und es kann sich als ziemlich hart herausstellen
Es gibt Sahne, Sauerrahm, Gurke, Knoblauch und Petersilie.
Bedeutet, Namayonesu Che-Thread auf Sahne oder Sauerrahm
Ging zu zaubern

[Olga]

Olga, wenn buchstäblich ein oder zwei Blätter, dann gibt die Sauce nur einen Schatten und das Pesto überlebt)