Bananenbrötchen

Bananenbrötchen

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Teig:
Wasser	100 g.
Milch	100 g.
Zucker	20 g.
Weizenmehl	100 g.
Frische Hefe	15g.
Teig:
Geschälte Bananen	2 Stk. (270 g)
Weiche Butter	30 g.
Salz	1 \ 4h. l.
Vanillin	1 \ 4h. l.
Rosinen	100 g.
Weizenmehl	400 g.
Zur Schmierung:
Naturjoghurt	2-3 st. l.

Kochmethode

• Für Teig Hefe mit Zucker mahlen, in einen Eimer HP gießen. Es gibt auch Milch, Wasser. Mehl. Schalten Sie das Kneten für jedes Programm 1-2 Minuten lang ein, bis ein homogener Teig erhalten wird. 30 Minuten einwirken lassen.
• Bananen in einem Mixer hacken und zum Teig geben. Es gibt auch Öl. Top mit Mehl, Salz, Vanillin. Teigmodus. Der Lebkuchenmann erweist sich als weich, leicht klebrig an den Händen. Lassen Sie den Teig nach dem Kneten 15-20 Minuten im KhP. Schalten Sie dann die HP aus, ziehen Sie den Teig heraus, kneten Sie ihn (falls erforderlich, bestäuben Sie den Tisch mit Mehl), formen Sie eine Kugel, legen Sie ihn in einen gefetteten Behälter, bedecken Sie ihn mit Folie und lassen Sie ihn 1 Stunde lang an einem warmen Ort. Ich habe den Teig in den MV Brand-Modus versetzt.
• Nach einer Weile den Teig kneten, die Rosinen mit den Händen einrühren. Den Teig in 16 Teile teilen, aus jedem Teil ein Brötchen formen und auf ein mit Papier bedecktes Backblech legen. Mit einem Handtuch abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.
• Auf 200 g vorgewärmt backen. Ofen bis goldbraun. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab. Ich habe ungefähr 45 Minuten auf 2 Tabletts gebacken.
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• Sehr duftende Brötchen. Trotz der kleinen Löcher sind sie sehr sanft !!!!

[MelaSie sind hier eine renommierte Handwerkerin, was Ihr neues Rezept erneut beweist! Bananenteig hat mich schon immer angezogen, vielleicht weil ich Bananen liebe. Einmal gebackenes Bananenbrot. Ich war enttäuscht und jetzt möchte ich Details. Bitte sagen Sie uns genauer, wie die Brötchen schmecken.]

MelaSie sind hier eine renommierte Handwerkerin, was Ihr neues Rezept erneut beweist!
Bananenteig hat mich schon immer angezogen, vielleicht weil ich Bananen liebe. Einmal gebackenes Bananenbrot. Ich war enttäuscht und jetzt möchte ich Details. Bitte sagen Sie uns genauer, wie die Brötchen schmecken.

[Merri]

Merri , Vielen Dank!

Bitte sagen Sie uns genauer, wie die Brötchen schmecken.

Ooohhhhh und es ist harte Arbeit Ziehe das Nilpferd aus dem Sumpf erzählen über den Geschmack. Sie verstehen, dass alles individuell ist. Und die Süße (mir geht es gut, mein Mann ist nicht süß) und das Aroma und der Geschmack. Ich kann definitiv sagen, dass die Krume feuchter und dichter ist als die eines normalen Muffins. Und über den Rest - zumindest schießen!

[MelaSie sind hier eine renommierte Handwerkerin, was Ihr neues Rezept erneut beweist! : Bravo]

MelaSie sind hier eine renommierte Handwerkerin, was Ihr neues Rezept erneut beweist! : Bravo

Ich stimme dem Vorredner über die Handwerkerin zu !!!
Eine weitere Delikatesse - Brötchen ... mit Bananen!
Danke, Ksyusha!

[Marish]

Einmal gebackenes Bananenbrot. Enttäuscht

Ich sage - Geschmackssache. Ich backe dieses mit Vergnügen: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143078.0.

Marish,

Ich habe Lesezeichen mitgenommen!

Eine Frage zu Mehl, 100 g in einem Teig und dann? Faktisch?
Laute Gedanken: Was für eine Freude es ist, eine Silikonmatte zum Schneiden des Teigs und ein paar mehr zum Backen zu haben ... Ich würde sie 15 Minuten lang auf 200 ° C stellen, nach 45 bleiben nur Kohlen in meiner ...

[Wespe]

WespeMaria, danke! Ich habe das Rezept korrigiert.

Ich würde es für 15 Minuten auf 200 ° C stellen, nach 45 bleiben nur noch Kohlen in meinem ...

Nun, ich sage, dass alles vom Ofen abhängt!

Dann habe ich Bananen gegessen, solche Brötchen habe ich noch nicht probiert. Ich frage mich, was passiert? Ich werde mich in ein paar Tagen abmelden, wenn wir die Käsebrötchen und Muffins fertig haben

Viel Glück!

Ich sage - Geschmackssache. Ich backe dieses mit Vergnügen: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143078.0.

Danke, Ksenia! Ich werde es versuchen!

[Ksyusha]

KsyushaKlasse !!! Der Ofen wird auf jeden Fall sein!

Xun, und Sie haben sie im üblichen / klassischen Modus "von oben nach unten" ohne Konvektion gebacken?

[Xun]

Xun, und Sie haben sie im üblichen / klassischen Modus "von oben nach unten" ohne Konvektion gebacken?

Ruhe Traurigkeit, Kroshik, halte den Mund, halt den Rand, Halt die Klappe !! Ich bin in der Datscha ... und hier hast du weder Konvektion noch Beleuchtung, und der Herd selbst ist so klein, dass ich auf 2 Backblechen backen und sie hin und her stecken musste. Deshalb hat es so lange gedauert.

Sehr duftende Brötchen. Trotz der kleinen Löcher sind sie sehr sanft !!!!

ispekla bulochki! Po texn. Prichinam Otpishus Pozge

[Maria]

Maria, erschreck dich nicht so !!!! Ich hoffe, jeder ist gesund und munter?

Alles ist in Ordnung, die Brötchen wurden nicht vergiftet. Dies ist eine Art verzauberter Tab. Das fünfte Mal, wenn ich versuche, eine Antwort zu schreiben, passiert etwas: Der Browser schaltet sich aus und stürzt ab, dann legt der Computer auf, und drei Tage hintereinander wurden die Lichter im ganzen Haus ausgeschaltet Mystiker...

Zum ersten Mal habe ich in Silikonformen gebacken und sie versehentlich bei einem Verkauf gekauft. Kegelstumpfform, Cupcake-Größe, 6 Rillenstücke in einer Form. Ich mochte es, die Brötchen herauszunehmen und den Kaugummi umzudrehen. Wow, wie gruselig war es das erste Mal! In einem Gasofen, egal was der Wagen wagt, hier verhindert der Thermostat eine Überhitzung des Ofens.
Nun in der Reihenfolge:
1) Das Kneten von Teig in HP ist in keinem der Programme möglich. Es ist so flüssig, dass die Küche im Umkreis von einem Meter spritzte, während ich versuchte, durch die Modi zu radeln. Hielt den Rührer mit einem Silikonspatel fest, quetschte aber immer noch stark
2) Ich habe Bananen mit einem Kartoffel-Crush gemahlen (ich träume davon, einen Hubschrauber zu kaufen);
3) Während die Brötchen backten, war das Aroma von Bananen im ganzen Haus, aber die fertigen Brötchen rochen kaum nach Obst
4) die Krume wird sich als feucht, gummiartig herausstellen, großvoller Löcher und vier, sieht aus wie französisches Brot oder sogar ein "grauer Ziegelstein" mit einem süßlichen Geschmack. Bei Brötchen scheint der Teig schwer zu sein ... Jetzt werde ich versuchen, normalem Brot eine halbe Banane hinzuzufügen, um die gleiche Krümelstruktur zu erhalten.

[Wespe]

Wespeberuhigt !!!

1) Das Kneten von Teig in HP ist in keinem der Programme möglich. Es ist so flüssig, dass die Küche im Umkreis von einem Meter spritzte, während ich versuchte, durch die Modi zu radeln. Hielt den Rührer mit einem Silikonspatel fest, quetschte aber immer noch stark

Seltsam .. Ich mache es in zwei verschiedenen Öfen und alles ist in Ordnung - nichts ist verstreut !!! Und Sie können Bananen mit einer Gabel kneten. Sie verteilen sich immer noch, wenn sie in den Teig gemischt werden.

[Xun]

Xun, Idika hier, meine Liebe, ich werde dich küssen !!!

Heute habe ich Brötchen nach deinem Rezept gebacken, blini blinsky, wie gut sie herausgekommen sind, na ja, im Sinne von lecker !!! Meins hat es sehr gut gefallen, ja !!!

Vielen Dank Ksyushenka !!!

Backen bei 180 Grad. (Konvektion) -15 Minuten. Ich habe nicht mit Joghurt gefettet.

[Kroshik]

Kroshik, gefroren in einem niedrigen Start .. Jeder ist ungeduldig !!!