Gelierter Kuchen

Berichterstattung! Gestern, als ich Eurovision mit einem Auge ansah, habe ich in Miracle einen Kuchen gebacken. Alles hat super geklappt, außer dass ich eine Silikonform habe, die sich leicht bog, und dementsprechend war sehr wenig Platz für Erdbeeren mit Gelee.
Während sich alles abkühlte, stellte sich heraus, dass der Haushalt auf einen Kuchen mit Sahne wartete. Ich musste eine Keksschale auswählen, den Keks selbst hacken, ihn mit Schlagsahne und gehackten Erdbeeren mischen und das Ganze stopfen, in einen Keksboden legen und dann das ganze Szenario.
Am Morgen, als ich zum Kühlschrank kam, gab es bereits weniger als die Hälfte des Kuchens, und jetzt gibt es nur noch seine angenehmen Erinnerungen.
sehr lecker, sehr schnell und sehr schön!
Vielen Dank an den Autor des Rezepts und an alle, die mit dem Link geholfen haben.
Ich habe das ganze Thema gelesen, wahrscheinlich wurden bereits viele verschiedene interessante Variationen dieses Kuchens erfunden.

Ich backte den Kuchen in einer Form, legte die Erdbeeren und das Gelee mit einer Rate von 1 Päckchen pro 1 EL aus. Aus irgendeinem Grund gefror das kochende Wasser nicht, alles wartete darauf, dass es abkühlte, und es würde eine Verdickung geben, jetzt kalt und nein, Mriya-Gelee. Warum verstehe ich nicht?

[Valyushechka]

ValyushechkaGießen Sie kein kochendes Wasser über das Instant-Gelee aus dem Beutel. Nur heißes Wasser.

Sag mir, wie ich Gelee richtig zum Gießen vorbereiten kann. Heute einen Kuchen gebacken. Ich litt unter Gelee, statt 1 Beutel habe ich zwei verbraucht. Das Gelee gefror, aber irgendwie ist es nicht richtig. Ich goss 2 st. l Zucker, fügte die Mischung aus dem Beutel hinzu und goss ein Glas heißes Wasser ein. Ich versuchte mich mit einem Löffel aufzulösen, aber nicht alle Klumpen lösten sich auf. Sie fügte einen weiteren Beutel hinzu, rührte ihn um und legte ihn etwa zwei Minuten lang ins Feuer. Es war nicht möglich, sich auf diese Weise vollständig aufzulösen. Ja, der Teig ist sehr, sehr süß, sollte es so sein?

[Natalishka]

Natalishka, was für ein Gelee hast du? Ich mache diesen Kuchen viel, es wird immer toll! Ich habe etwas weniger Zucker gegeben, kein volles Glas mit 200 Gramm. Gelee Ich habe Dr. Oetker - Gießen Sie den Inhalt des Beutels in eine Kugel, geben Sie 250 ml kaltes Wasser und 2 EL hinzu. l Zucker, umrühren und in Brand setzen. Ich bringe es zum Kochen und lasse es eine Minute lang kochen (ständig umrühren), nehme es vom Herd und lasse es leicht abkühlen. Ich fange an, die warmen Früchte einzuschenken, sie härten sehr schnell aus. Ein Paket reicht aus.

[Vitalinka]

Vitalinka, Vielen Dank. Ich habe das gleiche Gelee. Und ich habe heißes Wasser eingegossen, lesen Sie hier. Wahrscheinlich musste es kalt sein, also funktionierte es nicht.

[Natalia]

NataliaWenn es nur Ottergelee ist, dann so:

Zubereitungsart: 0,2 l Wasser (1 Glas) kochen und vom Herd nehmen. Gießen Sie den Inhalt der Packung ins Wasser und mischen Sie ihn 2 Minuten lang gut (nicht kochen!).

Füllen Sie genau heiß Wasser. Aber nicht kochen.

Aber wenn das Gelee für Kuchen ist, dann verdünnen wir es in kaltem Wasser und erhitzen es zum Kochen. Es gibt noch eine andere Gelierkomponente. Schade, wir haben es nicht zum Verkauf. Und im Allgemeinen ist es nicht einmal auf der Website von Overt ...

[Olga]

OlgaIch habe genau das getan, wie im Zitat. Aber das Gelee für den Kuchen löste sich in keiner Weise auf, sondern verirrte sich in Klumpen. Trotzdem müssen Sie wahrscheinlich kaltes Wasser einschenken.

[Olga]

OlgaIch habe genau das getan, wie im Zitat. Aber das Gelee für den Kuchen löste sich in keiner Weise auf, sondern verirrte sich in Klumpen. Trotzdem müssen Sie wahrscheinlich kaltes Wasser einschenken.

Natasha, was für ein Gelee hast du? Wenn "für einen Kuchen" - dann ist es in kaltem Wasser, dann warm. Es gibt ein Gelierpulver, es ist leichter in der Kälte aufzulösen.
Und wenn es nur Gelee ist - es hat lösliche Gelatine in seiner Zusammensetzung, es ist einfach einfacher mit heißem Wasser zu verdünnen.

[Olga]

OlgaIch habe für den Kuchen.

[Olga]

OlgaIch habe für den Kuchen.

Dann ist es natürlich in kaltem Wasser. Es wird definitiv so ausfallen

Die Frage ist, wo haben Sie es gefunden? Ich sehe ihn nicht in Geschäften

Ol, ich in Attack kaufe ständig Gelee für den Kuchen Dr. Etker ...

[Inna]

Inna, Vielen Dank! Ich komme aus Ashan, ich habe versehentlich den Arzt gesehen, 6 Stück gepackt. Ich sitze, ich denke wir hätten mehr nehmen sollen? Defizit, verdammt

Als ich gelogen habe, habe ich gelogen, ich habe mein Gelee gesehen ... es stellte sich heraus, dass es Haas war. Also habe ich beschlossen, die Nachricht zu korrigieren. Plötzlich wird jemand in Ashan nach Otekra suchen und nicht finden ...

Ich habe gestern einen Kuchen gemacht. Hmm ... es gibt nichts zu fotografieren, weil sie es gegessen haben. Ich werde in Worten beschreiben. Ich habe nicht genau hingeschaut und ein 250 ml Glas Mehl und Zucker auf drei Eier gegeben ... Das ist viel. Wirklich, ml 150 würde für die Augen ausreichen. Ich werde es für die Zukunft tun. Als Top - Erdbeeren und Himbeeren und transparentes Haas-Gelee gekauft. Das Gelee gefriert sofort. Es ist gut, dass ich nicht darauf gewartet habe, dass es abkühlt. Das Gießen begann sofort und goss die Beeren sanft, während das Gelee über die Beeren tropfte - es schaffte es abzukühlen und wurde nicht absorbiert. Es ist in 15 Minuten eingefroren. Ich habe eine Art Nomen, vielleicht einen Senker, vielleicht jemand anderen. Ohne Anzeichen. In Ozon für "Lieferung" gekauft. Klein. Ich werde nach einem anderen suchen, tiefer.

Der Kuchen wird definitiv Wurzeln schlagen, wenn man bedenkt, wie schnell man ihn macht und isst. Das nächste Mal mache ich ein Foto, bis sie gegessen haben. Mein Sohn schlug vor, eine Quark- oder Cremeschicht zu machen. Ich mache es, es wird noch schmackhafter.

Danke für das Rezept und die Diskussion!

Kannst du mir bitte sagen, kannst du solche Schönheit aus gefrorenen Erdbeeren machen? Ich werde natürlich zuerst auftauen. Und dann ist es voll davon, seit diesem Jahr noch ((
Und wer hat es in Silikon gemacht? Es scheint auch mit einer Seite.

[litichka80]

litichka80Ich fürchte, gefrorene Erdbeeren (saftige Beeren / Früchte) sind nicht gut für diesen Kuchen. Erdbeeren sind nach dem Auftauen nur noch zur Verarbeitung geeignet.

Vielen Dank für eine so schnelle Antwort, aber was ist mit dem Formular? Wissen Sie, ob niemand darin gebacken hat?

[litichka80]

litichka80, die Mädchen gebacken, nur du musst etwas unter den Mittelteil legen, damit es nicht durchhängt.

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Da ist sie.

Vielen Dank. Ich werde mit einem Bericht an Sie kommen))

Ich habe es getan, natürlich nicht ohne Zwischenfälle))
Ich wollte mit Kiwi eine Banane machen. Wir haben eine Kiwi gekauft. Sie sind also innerlich unreif. Es scheint weich, aber die Knochen sind nicht einmal alle schwarz !!
Hergestellt aus gefrorenen Beeren und Bananen!
Der Kuchen ist verbrannt, meine Schuld, ich habe einen Ofen mit Konvektion, also stelle ich auch 200 Grad ein!

Ich habe es mit gefrorenen Erdbeeren gemacht, es hat geklappt. Natürlich kommt es darauf an, wie gefroren es ist. Es kommt vor, dass Brei nach dem Auftauen Brei ist, und manchmal ist es normal.

Nun, sie hat es getan. Natürlich nicht ohne Zwischenfälle. Wollte Kiwi-Banane, aber Kiwi im Allgemeinen unreif. Die Samen sind bereits gelb. Ich habe die Erdbeeren dringend aufgetaut. Während ich sie beobachtete, wurde der Keks verbrannt !! Nicht tödlich. Aber die Mitte hat fast gebacken. Leckere Seite stellte sich heraus! Das Gelee wurde aus Saft von aufgetauten Erdbeeren mit 50/50 Wasser hergestellt. Der Kuchen wurde am Abend gegessen. Vielen Dank! Ich werde auf jeden Fall noch mehr backen!

[litichka80]

litichka80, das ist großartig! Es kam zu heftigen Problemen, dann werden die Kuchen wie am Schnürchen laufen.

[Svette]

Mädchen und ich machten einen gelierten Kuchen. Es war sehr schwierig mit dem Gelee zu arbeiten, es gefriert sofort, ich musste es sogar aufwärmen. Vielen Dank an den Besitzer von Temka und Svette für einen schönen Kuchen hat mir das Rezept sehr gut gefallen, ich werde es mehr als einmal wiederholen)))

[Natalia]

Natalia, schöne Torte stellte sich heraus, Bravo! Und mit Gelee muss man schnell arbeiten und nicht zu viel abkühlen, dann wird alles wunderbar. Nun, es ist ein paar Mal, um einen Kuchen zu machen, und es wird klar sein. Viel Glück!

Vielen Dank an Nadia für die Eröffnung von Temka. Hier ist noch ein Kuchen von mir

Schöner Kuchen !!!

Und hier ist meins

Knorrig, ich habe das schon lange nicht mehr gebacken. Wir müssen wieder unsere Hand auf die Dekoration legen. Hergestellt auf Mürbeteig, gegossenes Gelee für Haas-Kuchen. Die Form wurde mit Antihaftfett eingefettet, der Kuchen flog mit einem Knall heraus.
Dank der Autoren des Rezepts, das mich an einen solchen Kuchen erinnert hat, habe ich ihn zu Sowjetzeiten gebacken und dann vergessen. In meinem Rezeptbuch hieß er "Kuchen unter Glas". Jetzt werde ich es wieder backen

[Elena]

Elenaund nichts, was er ungeschickt ist, es stellte sich als sehr schön heraus. Peki, dekoriere wie du willst, alles wird lecker!

Hergestellt auf Mürbeteig

aber das rezept kannst du!

aber das rezept kannst du!

Und ich bin interessiert! Ich habe noch keinen gelierten Kuchen auf Shortbread-Teig gemacht.

Mädchen, ich werde nicht genau sagen, Reypt, vielleicht ist Mehl auf dem Auge. Nächstes Mal werde ich backen - ich werde Mehl wiegen. Der Punkt, den ich sehe, ist, dass zarter Shortbread-Teig sehr gut zu Obst passt.
Hier ist ein Teig: 120 Gramm weiche Butter, mit 100 Gramm Zucker einreiben. Fügen Sie eine Prise Vanille und Salz, 2 Eier, 2 Esslöffel Sauerrahm, 1 TL Backpulver hinzu. Nicht schlagen, sondern mischen. Aber jetzt fügen wir Mehl hinzu, wie viel - ich werde es nicht sagen (nächstes Mal werde ich wiegen). Der Teig sollte an Ihren Händen kleben, Sie möchten nur mehr Mehl hinzufügen, müssen es aber nicht tun. Zuerst gieße ich 200 Gramm Mehl ein, füge dann jeweils einen Esslöffel hinzu und sehe die Konsistenz.
Ich backe 20 Minuten für meinen Ofen. bei 180 gr. Die Hauptsache ist, nicht zu überbelichten. Die Farbe des Kuchens ist wie leichte Kekse.
Ich mag diesen Teig sehr, der Kuchen ist zart, schmilzt im Mund, in Kombination mit Erdbeeren, es ist etwas mit etwas! Geheimnis 2 - Mehl nicht einschenken und nicht im Ofen trocknen.

Ich backe 20 Minuten für meinen Ofen. bei 180 gr.

Eine Silikonform? Danke für das Teigrezept, ich werde es auf jeden Fall versuchen.

[Lera-7]

Lera-7, dünne Metallform mit Aussparung für einen gelierten Kuchen.

Mädchen, aber mein Kuchen klebt an der Form! Ich habe alles getan und mit Öl gefettet und mit Mehl bestreut! Vielleicht gar nicht schmieren ?! Verdammt, ich kann es nicht abreißen! Was zu tun ist?!

[Kisena]

KisenaIch blieb stecken, als ich in der Prinzessin backte
kann etwas Mehl hinzufügen? oder in einem gut vorgeheizten Ofen backen.

[Nataliya]

Nataliyaund woraus besteht die Form? In einen heißen Ofen stellen?

Mädchen, teilen Sie bitte Ihre Erfahrungen.
Welche Form ist besser für einen gelierten Kuchen: Silikon oder Metall?
Ich wähle aus diesen beiden:
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[4udo]

4udoIch habe seit mehreren Jahren einen Metall. Ich bin sehr glücklich mit ihr. Aber ich habe eine Fakelmann-Firma, ich weiß nicht, wie sie sich von Delicia unterscheidet.

Mädchen! Und jemand kann Ihnen sagen, wo Sie jetzt eine Zenker-Kuchenform kaufen können? (Ich vermute, Fakelmann ist das gleiche).

Mädchen, hat jemand dieses Formular bereits verwendet? Auflaufform Walmer "Silber", Durchmesser 28 cm

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Heute habe ich einen gelierten Kuchen gebacken ... der erste Pfannkuchen stellte sich heraus, also ohne Foto, aber ich werde trotzdem backen!
Fetten Sie zuerst die Form ein! Es klebte vollständig am Silikon.
Zweitens habe ich 2 Eier genommen, ich habe auch Zucker und Mehl reduziert. Ich schlug die Eier gut und der Teig ging einfach in die Form. In Travola gebacken kamen schöne Streifen heraus, das heißt, mehr Teig wird nicht benötigt.
Im Allgemeinen kratzte ich den Kuchen ab, warf Erdbeeren mit Bananen hinein, goss das Gelee ein, aber da die Oberseite im Wesentlichen eine Krume aus der Form war, wurde fast das gesamte Gelee darin absorbiert, selbst die Beeren waren nicht alle zusammengeklebt.
Aber ich mochte den Geschmack!
Ich werde immer noch unter Berücksichtigung von Fehlern backen, dann ein Foto

[Daria]

DariaDas Gelee, das du hattest, war zu flüssig, also wurde es absorbiert. Gießen Sie es in einen dicken Gelee-Zustand und schnell wird nichts absorbiert, seit Jahrzehnten bewiesen! Und Gelee muss "Für den Kuchen" sein, alles wird klappen, viel Glück!

Mädchen, hat jemand dieses Formular bereits verwendet? Auflaufform Walmer "Silber", Durchmesser 28 cm

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Ich habe diese Form angenommen. Klebt daran. Es ist notwendig, gut zu schmieren und mit Mehl zu bestäuben.

[Olekma]

Ich habe diese Form angenommen

Olekma, Katerina, und wie ist dein Eindruck? Lohnt es sich zu nehmen? Interessant sind die Beschichtung selbst und die Höhe der Stufe am Boden der Form!

[Olekma]

[Olekma, Katerina, und wie ist dein Eindruck? Lohnt es sich zu nehmen? Interessant sind die Beschichtung selbst und die Höhe der Stufe im unteren Teil der Form!

Ich habe nichts zu vergleichen. Ich hatte außer diesem keine anderen. Diese Form hat den Jäger irgendwie niedergeschlagen
Die Beschichtung ist etwas abgezogen, man sieht, als ich den Keks herausgesucht und mit einem Messer zerkratzt habe, sonst ist die Beschichtung intakt, die Seitenhöhe beträgt 3,5 cm.

[Svetta]

Die Beschichtung ist etwas geschält

Das ist schon alarmierend, aber trotzdem danke für deine Antwort!




Svettaund ich bin dankbar für das Rezept für diesen Kuchen, ich habe die ganze Temka gelesen, war inspiriert, aber ich habe nicht das "richtige" Gelee in unseren Läden gefunden, also werde ich verschiedene Optionen ausprobieren und es langsam beherrschen. Ich habe nur eine Silikonform und ich habe auch eine Maxwell-Form. Ich hätte auch gerne das richtige Metall ...
Hergestellt heute in einem Pizzabäcker GF, in Regent Silikonform, auf VNK Keks, Dosenpfirsiche mit Limette und Gelee Instant Dr. Etker auf Pfirsichsirup ... Details in temke Pizzaöfen.

Hurra! Und mit Gelatine hat alles geklappt! Es begann sich erst nach 30 - 40 Minuten zu verdicken und legte es aus, als es zu einem dicken Gelee gefroren war. Bei Früchten griff es schon bei Raumtemperatur schnell und schnitt perfekt! Vielen Dank, dass Sie so einen wunderbaren Kuchen kennengelernt haben!

[Svetta]

Svettaund wie viel Wasser ist Dr. Etkers Kuchengelee?
Ich hatte Haas als Kuchen. 250 ml. Schnell gegossen)), aber es war flüssig, ja.
Aber!! Schon die Hälfte ist weg, der Sohn isst, was besonders angenehm ist.
Danke für das Rezept!

Danke für das Rezept!

[Frühling]

Ich verstehe nicht, wie man ein Foto einfügt.

Frühling, erblicken