Brot "Himmlisches Manna" in einem Brotbackautomaten

[dunkel]

Brot "Himmlisches Manna" in einem Brotbackautomaten

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl	500 g
Hefe	2 TL
Salz	1 Teelöffel
Zucker	1 Esslöffel. l
Ei	2 Stk.
Sesam	3 EL. l.
Butter	125 g
Grieß	70 g
Wasser	100 ml
Milch	100 ml

Kochmethode

• Gesiebtes Mehl. Das Öl sollte weich sein. Eier schlagen und mit Flüssigkeit kombinieren. Geben Sie alle Zutaten gemäß den Anweisungen für Ihre Baumwolle in einen Eimer
• Schnelles Backen, Kruste dunkelist die Größe durchschnittlich.

Hinweis

Köstlich verrückt, sage ich dir! (y) Wahre Kalorien! ...
Legen Sie die Kruste nur dunkel.
Probieren Sie es aus, ich denke, Sie werden es nicht bereuen.

Dieses Rezept wurde von einer Freundin gegeben, sie backte es nach dem Rezept aus dem Buch von G. Weidinger "Hausgemachtes Brot"

Foto vetka99968

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Gestern habe ich Brot mit einem so schönen Namen gebacken ... Es stellte sich heraus, dass nur die Hausgemachten nichts Besonderes an dem neuen Geschmack erkannten. Sie sagten, dass niemand köstlich und luftig schmeckte, niemand im Allgemeinen den Geschmack von Sesam bemerkte (es war nicht umsonst, dass ich ihn ursprünglich vollständig stornieren wollte) Sesam braucht entweder viel mehr oder gar nicht, sonst 3 EL. l. - weder dort noch hier (aber das ist nur meine persönliche Meinung). Auch nach dem Rezept sollten Sie 125 gr setzen. Butter, ich tat es, aber meine Esser gaben zu, dass es gut schmeckte, sehr gespenstisch, trotz der ziemlich großen Menge, also waren sie sich einig, dass das Brot lecker, luftig, groß, schön usw. ist, aber nicht für jeden Tag ... Aber es ist einen Versuch wert. Ich habe alles genau nach dem Rezept gemacht, Gramm zu Gramm.

Heute habe ich Brot nach dem gleichnamigen Rezept gebacken, aber einige Änderungen vorgenommen (vielleicht gibt es sogar mein eigenes Rezept). Das Rezept lautet wie folgt:
Mehl 500 g
Hefe 1,75 TL
Salz 1,5 TL
Zucker 1,5 EL. l.
1 mittleres Ei
Sesam 3 EL l.
Pflanzenöl 4 EL. l.
Grieß 70 g
Milchpulver 2 EL. l.
Mayonnaise 1 EL l. (danke an Ale4ka für die Idee)
Alter Kefir (ca. 100 ml) + Wasser bis 320 ml
Grundmodus, XL-Größe, leichte Kruste.

Ist perfekt gestiegen, üppig, weich, rötlich. Beim Backen roch es so! sieht ein wenig nach Grieß aus und das fertige Brot riecht irgendwie besonders.

Ich habe das schon gebacken, es riecht NICHT nach Grießbrei, Grieß ist einfach NICHT zu spüren.
Weiße Farbe, denke ich, wenn Grieß und Mehl gebleicht werden (es gibt einige), ist mein Grieß gelb und die Farbe war für Weizenbrot üblich.
Sesam, wenn er nicht in einer trockenen Pfanne gebraten wird, ist überhaupt NICHT zu spüren, es scheint sich dort aufzulösen
Aber wenn Sie Sesam braten, können Sie es sehen und mit Geschmacksknospen schmecken.

Ich habe das schon gebacken, es riecht NICHT nach Grießbrei, Grieß ist einfach NICHT zu spüren. Weiße Farbe, denke ich, wenn Grieß und Mehl gebleicht werden (es gibt einige), ist mein Grieß gelb und die Farbe war für Weizenbrot üblich.

So fühlt sich jeder. Einige in Temka über den Geruch von Brot sagten, dass sie auch nicht nach Brot rochen. Geruch ist ein subjektives Gefühl.
Und Grieß und Mehl werden am häufigsten in einem normalen Geschäft gekauft.
Aber HINWEIS, ich habe ein Ei in meinem Rezept, nicht zwei! Das Eigelb ergibt eine gelbliche Krume, besonders rustikale.
Und im Allgemeinen, egal wie viele Backwaren, auch wenn Sie Gramm für Gramm wiederholen, erhalten Sie nicht das gleiche Brot!

Laurent !!!!!!!!! Ich habe heute Brot nach deinem Rezept gebacken! Exzellentes, leckeres, flauschiges, schneeweißes Brot! Vielen Dank für das Rezept! Ich kann es allen empfehlen.

[Varenievna]

VarenievnaHerzlichen Glückwunsch, essen Sie zu Ihrer Gesundheit!

Ich werde das sagen, ich fing an, dem größten Teil des Brotes Grieß hinzuzufügen. Ich ersetze 50 g Weizenmehl durch 50 g Grieß. Das Ergebnis ist erfreulich, das Brot wird zarter, scheint mir so. Probieren Sie es aus, wenn Sie möchten, es könnte Ihnen gefallen.

Heute habe ich 2 Brote nach den beiden hier angegebenen Rezepten gebacken! Beide erwiesen sich als großartig, aber nach Alinchiks Rezept stieg das Brot höher. Schade, dass ich den Geschmacksunterschied (falls vorhanden) nicht einschätzen kann, da ich meinem Schwiegervater sofort einen Laib überreichte. Nochmals vielen Dank für die Rezepte!

P.S. Das einzige, was ich im Rezept geändert habe, war, dass ich 1 TL hinzugefügt habe. Gluten und lebende Hefe (ca. 13 gr.), und ich habe meinen eigenen Kefir (auf Kefirpilzen)
Ich schneide das Brot und füge ein Bild ein, während es abkühlt.

Hier ist ein weiteres Brot für Ihr Rezept. Ich nahm einige Anpassungen vor: Anstelle von Milch und Wasser nahm ich Molke, 2 EL. l. Trockenmilch, Butter sl. ersetzt 45g Margarine und wächst 80 ml. Butter, 60 Gramm Mehl hinzugefügt (mein Mehl ist feucht), ein Gewicht von 1 kg gebacken, mittlere Kruste, Hauptprogramm.
Das Brot erwies sich als sehr schön und lecker!

[LaraN]

Ich habe heute nach dem Rezept Brot gebacken LaraN... Das Brot machte seinem Namen alle Ehre - und stieg bis auf das Dach und erwies sich als köstlich!
Ich habe es nur aus Mangel an Milchpulver ersetzt und Wasser durch normale Milch. Die Schwiegermutter sagte, dass wir mit einem solchen Brot nur heiraten können (aber es ist zu früh für uns - unser Sohn ist 4,5 Jahre alt), also amüsieren wir uns
LaraN Danke für das Rezept.

Heute habe ich nach dem gleichnamigen Rezept Brot gebacken, aber einige Änderungen vorgenommen .......

Gebackenes himmlisches Manna, geändert von Lauren, einfach super leckeres Brot! Vielen Dank für das Rezept!

DANKE BEREITS BÄCKEREI

[Alinchik]

AlinchikIch war im Rezept durch die Menge an Salz verwirrt - 1 EL. l. Ist das nicht ein Tippfehler?

[Alinchik]

AlinchikIch war im Rezept durch die Menge an Salz verwirrt - 1 EL. l. Ist das nicht ein Tippfehler?

Vielen Dank!
Ich habe es um 1 TL korrigiert. Optimal für diese Mehlmenge sind 1,5 TL. oder 2 Gew .-% Mehl

[Alinchik]

Alinchik, backe dein Brot. Köstlich, luftig, cremig! Vielen Dank für das Rezept !!!

Dieses Rezept hat meine Aufmerksamkeit mit seinem Namen erregt. Ich habe bereits 2 Rezepte mit Grieß aufgeschrieben und sie regelmäßig gebacken. Gefällt. Es wird notwendig sein, nach diesem Rezept zu backen 🔗