Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Elena65]

Übrigens über die Größe, Elena65, Lena, ich muss dein Brot für weniger zählen. Wieder zu viel für uns.

[Elena65]

Übrigens über die Größe, Elena65, Lena, ich muss dein Brot für weniger zählen. Wieder zu viel für uns.

Wenn es Ihnen nicht leid tut, teilen Sie die Ergebnisse der Neuberechnung mit, pzhalsta

[Witz]

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WitzVielleicht lüge ich, aber ich mache das: Die anfängliche Mehlmenge (zum Beispiel Darnitsky von Lena) beträgt 100% (475 g), ich brauche 400 g, dh 84% von 475 g. Und ich nehme alle Komponenten mit einer Rate von 84% des Originals.
So ähnlich.

Herzlichen Glückwunsch zu einem wunderbaren Kauf! Jeder hilft Ihnen gerne mit Ratschlägen, wenn Sie diese benötigen. Erfolgreiches und leckeres Brot für Sie!

Vielen Dank!

[Witz]

WitzVielleicht lüge ich, aber ich mache das: Die anfängliche Mehlmenge (zum Beispiel Darnitsky von Lena) beträgt 100% (475 g), ich brauche 400 g, dh 84% von 475 g. Und ich nehme alle Komponenten mit einer Rate von 84% des Originals.
So ähnlich.

Aaa, ich habe es vermasselt ... es wird keine Werbegeschenke geben Lan, Marinochka, die Knöpfe im Taschenrechner sind darauf trainiert zu stupsen. Es scheint, als hätte Rina gesagt, dass die Wassermenge überhaupt nicht der Milchmenge entspricht. Und welchen Knopf soll man in diesem Fall drücken?

Und welchen Knopf soll man in diesem Fall drücken?

Gehirn-erfahren. Wir müssen das Brötchen kontrollieren, wenn wir die Anzahl der Zutaten ändern.

Gehirn-erfahren. Wir müssen das Brötchen kontrollieren, wenn wir die Anzahl der Zutaten ändern.

Hmm ... von der Menge der Zutaten haben wir reibungslos auf Gehirnknöpfe umgestellt.

Hmm ... von der Menge der Zutaten haben wir reibungslos auf Gehirnknöpfe umgestellt.

[Elena65]

Übrigens über die Größe, Elena65, Lena, ich muss dein Brot für weniger zählen. Wieder zu viel für uns.

Ich stimme zu, ich wollte, aber noch nicht, ich habe viel "bereit", die Hälfte zu nehmen. Infolgedessen backe ich oft. Als ich es reduzieren wollte, wurde mir klar, dass es so etwas wie ein Ei gibt - wie reduziert man es, wirft es ganz, es wird sich als Ei herausstellen, wenn man es nicht wirft - gewöhnliche Milch. Mit Hefe, wenn man sich die Anleitung dort und bei 400 gr ansieht. und 500 gr. in Tabelle 1 TL. nur 600 gr. 1,5 TL. Das heißt, wenn Sie das Mehl von 500 auf 400 reduzieren, ändert sich die Hefe nicht. Mit dem Rest denke ich, dass der Rechner korrekt berechnet. Aber der Unterschied zwischen Wasser und Milch würde hier dem Rat des Administrators vertrauen, die Menge berechnen und dann nicht ein wenig hinzufügen, bereits bei der ersten Charge ist das Ergebnis sichtbar, und es sind 2 weitere Chargen zu reparieren.
Zum Vergleich zum Vergleich mein Kolobok nach der ersten Charge (wir achten nicht auf Rosinen)

Ich stimme zu, ich wollte, aber noch nicht, ich habe viel "bereit", die Hälfte zu nehmen. Infolgedessen backe ich oft. Als ich es reduzieren wollte, wurde mir klar, dass es so etwas wie ein Ei gibt - wie reduziert man es, wirft es ganz, es wird sich als Ei herausstellen, wenn man es nicht wirft - gewöhnliche Milch. Mit Hefe, wenn man sich die Anleitung dort und bei 400 gr ansieht. und 500 gr. in Tabelle 1 TL. nur 600 gr. 1,5 TL. Das heißt, wenn Sie das Mehl von 500 auf 400 reduzieren, ändert sich die Hefe nicht. Mit dem Rest denke ich, dass der Rechner korrekt berechnet. Aber der Unterschied zwischen Wasser und Milch würde hier dem Rat des Administrators vertrauen, die Menge berechnen und dann nicht ein wenig hinzufügen, bereits bei der ersten Charge ist das Ergebnis sichtbar, und es sind 2 weitere Chargen zu reparieren.

Sie schnappen mir auch eine halbe. Schon müde vom Tragen. Und was das Ei betrifft, so sind sie auch unterschiedlich: 0, I, II. Wieder Wachtel ... (Adler endlich Strauß. Für die anspruchsvollsten.)

Sie entreißen mir auch eine halbe. Schon müde vom Tragen. Und was das Ei betrifft, so sind sie auch unterschiedlich: 0, I, II. Wieder Wachtel ... (Adler endlich Strauß. Für die anspruchsvollsten.)

Ich stimme in der Größe nur einer Sache zu, im Laden herumzulaufen und nach kleinen zu suchen (und sie sind so "blass" und nicht appetitlich). Wir haben keine solche Wahl, jetzt habe ich 40 Stück. Zuhause, jetzt gibt es kleine. Kurz gesagt, für mich persönlich ist es einfacher, ein geschlagenes Ei nach Gewicht zu gießen (jetzt verstehe ich, warum in dem Buch in mehreren Rezepten neben der Menge das Gewicht in Gramm angegeben ist) und den Rest wegzuwerfen.

Ich habe gelesen, dass in Finnland Eier nach Gewicht verkauft werden und nicht nach zehn mit diesem Müll 0, 1, 2, extra. Sie öffnen den Behälter mit "1": oa there uuutyuyu - das gleiche wie "2". Oh, sie machen unseren Bruder zum Narren, oh, sie machen zum Narren!

Gehirn-erfahren. Wir müssen das Brötchen kontrollieren, wenn wir die Anzahl der Zutaten ändern.

Bravo!

Kurz gesagt - für mich persönlich ist es einfacher, ein geschlagenes Ei nach Gewicht zu gießen (jetzt verstehe ich, warum in dem Buch in mehreren Rezepten neben der Menge das Gewicht in Gramm angegeben ist) und den Rest wegzuwerfen.

Warum es rauswerfen? Am nächsten Tag gehen. Und auf einem Rasierpinsel Brot ...

Und auch ... warum versuchen Sie, das Brot "genau das gleiche" zu wiederholen? In der Tat ist Brotteig gut, weil er demokratisch genug ist - vergibt viele Freiheiten. Und niemals und niemals wirst du genau das gleiche Brot bekommen. Allein aufgrund der Tatsache, dass sich die Produkte unterscheiden und sich bei so geringen Mengen (ein Laib) diese Unterschiede manifestieren (in Bäckereien und Bäckereien werden diese Unterschiede aufgrund der großen Masse und Kontrolle aller Qualitätsindikatoren der dortigen Rohstoffe ausgeglichen). Das Wetter in der Küche und die Stimmung der Gastgeberin beeinflussen auch die Qualität und den Geschmack des Brotes - es wurde oft überprüft.

Bravo!
In der Tat ist Brotteig gut, weil er demokratisch genug ist - vergibt viele Freiheiten.

Uh-huh ... Vorgestern auch überprüft

So etwas gab es immer noch nicht. Irgendwo habe ich es vermasselt ... Ich habe die mittlere Kruste wie im Rezept platziert. Ich bin selbst schuld, ich musste den Kolobok beobachten. Es schmeckt salzig. Salz war wie im Rezept 2 TL.

Ich werde Ihnen morgen die Details des Lesezeichens geben.

und wo sind die Details des Lesezeichens. Und was für ein Brot ist das - cremig ab Seite 6? Es gibt also 1 TL Salz.

Und das ist nicht wirklich Brotteig. Eher reich. Und es ist nicht mehr so ​​demokratisch.

Ich stimme zu, das Wetter in der Küche ändert sich aus irgendeinem Grund von selbst, ich backe meine Tochter Darnitsky, sie nimmt es und geht nach Hause, ich hole mir sofort ein Lesezeichen (aus den gleichen Produkten) und das Brot ist anders. Cremig ändert sich auch - ständig fällt das Dach anders aus, dann gleichmäßig, glatt, dann von den Seiten "untergraben". Es "macht sich ein bisschen mehr" Sorgen, ich wäre gerne ideal, aber ich lerne, "Schönheit" weniger Aufmerksamkeit zu schenken. Die Hauptsache ist köstlich. Sie müssen sich regelmäßig daran erinnern, welche Art von Brot Sie jetzt essen, wenn Sie im Laden gekauftes Brot kaufen. Tauben schauen ständig aus dem Fenster, ich habe sie früher mit im Laden gekauftem Brot gefüttert, aber jetzt gibt es nichts mehr.

Wenn Sie sofort mit dem nächsten Brot beginnen, ist der Ofen normalerweise etwas wärmer als von Grund auf neu. Die Tageszeit ist anders, die Mondphase ändert sich bereits (fast ein Witz). In Bäckereien ändert sich das Klima nicht so - die Öfen werden dort ständig beheizt.

Ira, ich mag es nicht, Pinsel zu rasieren und zu streuen (außer Osterkuchen, je mehr desto besser dort). Das einzige, was du nicht weißt, ist, Kleie so zu streuen, wie sie gemacht wird, vor dem Backen oder danach ???

Wenn Sie sofort mit dem nächsten Brot beginnen, ist der Ofen normalerweise etwas wärmer als von Grund auf neu. Die Tageszeit ist anders, die Mondphase ändert sich bereits (fast ein Witz). In Bäckereien ändert sich das Klima nicht so - die Öfen werden dort ständig beheizt.

Ja, es gab eine solche Annahme, der Ofen ist schon warm. Und die Küche erwärmt sich während der Arbeit.

Jetzt erinnerte ich mich, dass früher eine Frau in "kritischen Tagen" kein Brot backen durfte. Denken Sie also, vielleicht gibt es hier eine Art "energetische" Bedeutung und nicht nur religiöse Zaboons. Ich habe den Paska immer mit einer Kerze und guter Laune gestellt. Meine wissen, ob Mama in der Küche "mit Teig" ist, in der Küche "Ni-Ni ...." (weder eintreten, noch nehmen, noch klettern, noch stören usw. .....)

Ich habe nie etwas von Brot verschmiert (nur Kuchen). Sie können versuchen, es vor dem Bestreuen (kurz vor dem Backen) mit Wasser zu befeuchten. Sie können es mit Paste einfetten (etwas Mehl oder Stärke kochen), das gleiche Protein oder ein kleines Ei mit Wasser lösen.

Ich werde versuchen, mit etwas Wasser und vor dem Backen zu beginnen, und dann, wie es bei der Arbeit heißt ... "Google, um Ihnen zu helfen"

Ich habe versucht, Sesam auf etwas Wasser zu halten - es hat nicht funktioniert. Aber wenn Sie es mit einem Ei verschmieren, ist es in Ordnung.

kann mir jemand nützlich sein Panas 2501

Treten Sie nicht, wenn das Thema bereits solche Informationen enthält. Ich werde nicht alles beherrschen, um es zu lesen
Wenn jemand irgendwelche Änderungen hat, schreiben Sie, könnte etwas übersehen haben

Danke Nokki 🔗

[Nokki]

Nokki , mein riesiger merci! Sie selbst suchte nach einem solchen Zeichen.

Nokki, danke. Haben Sie schon alle Rezepte ausprobiert !!!!!!! Und ich habe nur die Modi 1 und 3 aufgenommen. Nur ich habe 1 Chargenende bei 3.15 (erstes Programm) und 3.14 (zweites). Und ich kann aus meinen Beobachtungen hinzufügen, dass das Bewegungsmuster des Schulterblatts in diesen Modi unterschiedlich ist, wahrscheinlich liegt dies an Additiven. Nochmals vielen Dank für die Informationen, ein sehr nützliches Zeichen für solche "flinken" wie mich. (Es ist nur interessant, warum der Hersteller selbst eine solche Tabelle nicht veröffentlicht hat, aber die Abmeldezeit des Anstiegs schließt die Zeit des Knetens ein - das heißt, die Initiative ist strafbar.

Ich habe versucht, Sesam auf etwas Wasser zu halten - es hat nicht funktioniert. Aber wenn Sie es mit einem Ei verschmieren, ist es in Ordnung.

Bröckelt es, wenn Sie es schneiden? Ich mag kein Ei, ich probiere es auf einer "Chatterbox" oder zunächst ... "Pulver mit Roggenmehl". Dies sind Pläne für vorher, während es notwendig ist, ausländisches Brot (italienisch, französisch) zu beherrschen. Japaner wurden bereits beherrscht. Ich frage mich nur, welche Art von Brot diese "Ausländer" essen. Ich möchte Käse und Maismehl als Ergänzung probieren. Irgendwelche Eindrücke davon?

Bröckelt es, wenn Sie es schneiden? Ich mag kein Ei, ich probiere es auf einer "Chatterbox" oder zunächst ... "Pulver mit Roggenmehl". Dies sind Pläne für vorher, während es notwendig ist, ausländisches Brot (italienisch, französisch) zu beherrschen. Japaner wurden bereits beherrscht. Ich frage mich nur, welche Art von Brot diese "Ausländer" essen. Ich möchte Käse und Maismehl als Ergänzung probieren. Irgendwelche Eindrücke davon?

Ich habe Käse gekocht und es gibt mehr als ein Rezept. Ich mochte es, ich liebe alles kitschig, aber mein Mann tat es nicht ... Mais einmal, ich mochte es nicht ... die Kruste war sehr hart. Obwohl, wie sie sagen, der Geschmack und die Farbe ... Probieren Sie es aus, vielleicht wird Ihr Rezept köstlich ...

Hast du ein Lieblingskäse-Rezept?

Und ich habe Wiener Brot wird schon gebacken. Ich habe auch ein paar Mal Käsebrot gebacken, aber lange im Frühjahr habe ich lange Zeit ein Rezept aus dem Forum genommen Hier... Es gibt auch von Mistel... Sehen Sie, ob es nützlich ist.

Und ich habe Wiener Brot wird schon gebacken. Ich habe auch ein paar Mal Käsebrot gebacken, aber lange im Frühjahr habe ich lange Zeit ein Rezept aus dem Forum genommen Hier... Es gibt auch von Mistel... Sehen Sie, ob es nützlich ist.

Wenn man bedenkt, dass sie im Frühjahr so ​​gebacken wurden, fiel das Brot nicht in die Kategorie der Favoriten. Nun, ich werde es trotzdem probieren, es schmeckt nach Farbe. Plötzlich wird es mir gefallen. Weizenroggen, der als zweites im Verhältnis 350/120 ohne Malz gebacken wurde, nahm ich ihn in die Kategorie "Grau". Nicht süchtig. Ich sprang auf Vollkorn und begann damit zu experimentieren. Wiener erster Versuch oder schon geliebt?

[käsig]

EIN käsig Hast du ein Lieblingsrezept?

Natürlich gibt es..
Hefe-1,5h. l.,
Mehl-450g.,
Salz-1 TL l,
Zucker-1 EL. l.,
Weichkäse (ich nahm den Präsidenten) -200 gr,
Butter-50 gr,
Ei-1 Stk.,
Serum-180 ml.

Der Geschmack ist reich und käsig. Manchmal kann man backen.

Natürlich gibt es..

Hefe-1,5h. l., Mehl-450 g, Salz-1 h. l, Zucker-1 EL. l ,. Weichkäse (ich nahm den Präsidenten) -200 g, Butter-50 g, Ei-1 Stück, Molke-180 ml

... Der Geschmack ist reich und käsig. Manchmal kann man backen.

: girl_love: Danke. Nun, hier ist ein Rezept, wir warten auf Marias Einschätzung. Ich habe mir beide Rezepte angesehen. Mistel ist auf dem Foto irgendwie schöner. Und die Bewertungen sind die gleiche Anzahl von Seiten.

Wenn man bedenkt, dass sie im Frühjahr so ​​gebacken wurden, fiel das Brot nicht in die Kategorie der Favoriten. Nun, ich werde es trotzdem probieren, es schmeckt und färbt sich. Plötzlich wird es mir gefallen. Weizen-Roggen wird im Verhältnis 350/120 ohne Malz an zweiter Stelle gebacken ihn in die Kategorie "Grau". Nicht süchtig. Ich sprang zu Vollkorn und begann damit zu experimentieren. Wiener erster Versuch oder schon geliebt?

Nein, das Brot ist gut, aber wir essen öfter Roggen und Weizen und seltener Weizen, viel weniger. Trotzdem versuchen wir es manchmal - anders. Immerhin gibt es so viele Rezepte, dass Sie alles probieren und sich daran erfreuen möchten. Und wir lieben Roggen und Weizen mit Malz, Kümmel und Koriander. Es ist nicht das erste Mal, dass ich ein Wiener, sehr gutes Brot gebacken habe. Ja, wir mögen auch Zavarnaya aus dem Buch, das. Wir essen auch manchmal verschiedene Brötchen, aber wir versuchen es weniger oft und wenig.

Verstanden, wir werden Wien versuchen, Lesezeichen hinzufügen.(wenn die Liste wächst) Eine Möglichkeit, schnell dorthin zu gelangen, besteht darin, nach dem Weg zu fragen. Was mache ich. Vielen Dank .

kann jemand nützlich sein

Nokki, danke.

Hier ist mein Wiener, klein, in Bezug auf 300 Gramm Mehl (Weizen + Roggen):
🔗

Bei beiden Rezepten ist die Mistel auf dem Foto irgendwie schöner. Und die Bewertungen sind die gleiche Anzahl von Seiten.

Ich schaue mir auch zuerst die Bewertungen an und backe dann, und meistens die mit vielen guten Bewertungen. Aber ich erinnere mich, dass das Brot erfolgreich war, schön und ausgesprochen käsig schmeckte. Wir haben es nicht lange aufbewahrt, wir haben es schnell gegessen, also kann ich nicht sagen, wie es in 3-4 Tagen sein wird. Sie können also beide ausprobieren.

Maria Brot, du hast dich als so wunderbar herausgestellt, sogar im Allgemeinen gutaussehend.

Nokki, danke. Haben Sie schon alle Rezepte ausprobiert !!!!!!! Und ich habe nur die Modi 1 und 3 aufgenommen. Nur ich habe 1 Chargenende bei 3.15 (erstes Programm) und 3.14 (zweites). Und ich kann aus meinen Beobachtungen hinzufügen, dass das Bewegungsmuster des Schulterblatts in diesen Modi unterschiedlich ist, wahrscheinlich liegt dies an Additiven. Nochmals vielen Dank für die Informationen, eine sehr nützliche Platte für solche "klugen" wie mich. (Es ist nur interessant, warum der Hersteller selbst eine solche Tabelle nicht veröffentlicht hat, aber die Abmeldezeit des Anstiegs schließt die Zeit des Mischens ein - das heißt, die Initiative ist strafbar.

danke, ich werde das erste Programm noch einmal überprüfen
Nun, während ich mit dem Kind den größten Teil des Hauses habe, schalte ich das Programm vergeblich ein und höre zu, was ich tue
Aber ich habe angefangen zu lernen, weil ich es mit Sauerteig und nicht mit Hefe mache und das Standardprogramm des letzten Proofings nicht ausreicht, das Brot sich als zu dicht und niedrig herausstellt und das Dach sprengt, also bin ich geklettert, um herauszufinden, aus welchem ​​Programm das längste Proofing stammt, also benutze ich entweder das französische Programm oder allgemein nur ohne backen programmieren, länger gehen lassen und separat backen
Ich frage mich auch, warum der Hersteller so frei Infus plus oder minus einen Kilometer gibt
und aus irgendeinem Grund habe ich die Gärzeit, die von der Außentemperatur abhängt, nie variiert. Ich begann bereits zu bezweifeln, ob der Ofen die Temperatur selbst messen kann. Ich benutze den Ofen jetzt seit einem Jahr

Ich hatte fünf Mal, es stand für eine Stunde.

Maria Brot, du hast dich als so wunderbar herausgestellt, sogar im Allgemeinen gutaussehend.

Danke, Irina, dass du das Brot bewertet hast. Übrigens backe ich diese Wiener mit Roggen und Hefe. Der Teig geht gut auf und das Brot wird gebacken.

Ich werde es irgendwie versuchen. Ich backe auch Brot mit gepresster Hefe, es gefällt mir sehr gut.

über das Schild - sehr gut. Es gibt nur einen ABER. Tatsache ist, dass bei Panasonic die "Temperaturausgleichszeit" (dieselbe Verzögerung vor dem Beginn des Mischens) im Hauptprogramm der Vorgängermodelle je nach Temperatur im Ofen zwei oder drei Zeiträume hatte. Ich denke, der gleiche Zustand ist bei den neuen Modellen. In anderen Modi kann die Ausrichtung auch andere Zeiten dauern. In solchen Fällen verschieben sich die Transaktionen.

danke, ich werde das erste Programm noch einmal überprüfen
Nun, während ich mit dem Kind den größten Teil des Hauses habe, schalte ich das Programm vergeblich ein und höre zu, was ich tue
Aber ich habe angefangen zu lernen, weil ich es mit Sauerteig und nicht mit Hefe mache und das Standardprogramm des letzten Proofings nicht ausreicht, das Brot sich als zu dicht und niedrig herausstellt und das Dach sprengt, also bin ich geklettert, um herauszufinden, aus welchem ​​Programm das längste Proofing stammt, also benutze ich entweder das französische Programm oder allgemein nur ohne backen programmieren, länger gehen lassen und separat backen
Ich frage mich auch, warum der Hersteller so frei Infus plus oder minus einen Kilometer gibt
und aus irgendeinem Grund hat sich die Gärzeit für mich nie verändert, was von der Außentemperatur abhängt. Ich begann bereits zu zweifeln, ob der Ofen die Temperatur selbst messen kann. Ich benutze den Ofen jetzt seit einem Jahr

Ich hatte nur den ersten Start 60 Minuten. und dann alles für 30 Minuten. Obwohl ich immer Milch erhitze und das Mehl in der Küche aufbewahrt wird.Aber hier würdige ich den Hersteller - das heißt, es ist notwendig, dass neben dem Ausgleich der Temperaturen möglicherweise noch etwas anderes passiert, zum Beispiel Salz, Zucker usw. sich auflösen. Ich schalte ein und beende den Zyklus (das Programm wird nicht zurückgesetzt).

Danke, Irina, dass du das Brot bewertet hast. Übrigens backe ich diese Wiener mit Roggen und Hefe. Der Teig geht gut auf und das Brot wird gebacken.

Oh, Hinweis - Roggenmodus, sonst ist das Rezept nicht angegeben.

Und ich habe 30 Minuten lang Angst vor etwas. Einmal zog ich anstelle eines Multikochers an der Brotmaschine den Stecker aus der Steckdose und bemerkte ihn erst nach 10 Minuten. Ich hatte Angst, steckte den Stecker wieder ein, obwohl das Programm weiterging.

Hier ist mein Wiener, klein, in Bezug auf 300 Gramm Mehl (Weizen + Roggen):

Marina und Sie können die Wiener schneiden, jetzt entscheide ich, was ich setzen soll, Käse oder Wiener.

Und ich habe 30 Minuten lang Angst vor etwas. Einmal zog ich anstelle eines Multikochers an der Brotmaschine den Stecker aus der Steckdose und bemerkte ihn erst nach 10 Minuten. Ich hatte Angst, steckte den Stecker wieder ein, obwohl das Programm weiterging.

Probieren Sie es vor dem Backen aus. Wenn Sie es brauchen, stellen Sie den Timer auf 30 Minuten ein. und irgendwo nach 28 Minuten eingeschaltet. Wenn Sie zurücksetzen, schalten Sie das Backen je nach Modus so oft wie nötig ein.

Müssen versuchen.