Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Hallo an alle. Es kommt mir vor. dass der neue HP so nicht funktionieren sollte. Der Eimer klopft beim Zamas. Oder liege ich falsch ??

Mein Eimer klopft lauter))))))))))


Dies beeinträchtigt jedoch die Arbeit der Brotmaschine überhaupt nicht.

Mein Eimer klopft lauter))))))))))

es kam mir umgekehrt vor))

[Sazalexter]

Sazalexter, Danke für den Link. Wir brauchen Roggen genauso wie die Laibkuchen. Da Sie aus St. Petersburg kommen, haben Sie es vielleicht versucht. Natürlich hat jeder Hersteller seine eigenen Geheimnisse, aber plötzlich hat jemand so ein Brot bekommen, eine Katze. Ich benötige. Wenig Hoffnung.

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlana, diese Art von Brot funktioniert bei HP nicht. Nur im Ofen und nur in Roggensauerteig, unter Zusatz von Hefe, wie im Werk gebacken.
Das Rezept kann im Internet gesucht werden, es gibt GOST-Nachschlagewerke für Bäckereien. Berechnen Sie dann das Rezept neu, aber warum? Es gibt viele Rezepte im Forum, die sich im Laufe der Jahre bewährt haben, auch laut GOST.

Hallo Experten)) Für 225 Gramm Weizenmehl und 325 Gramm Roggenmehl reichen 330 ml Wasser nicht aus?

[Sem28]

Sem28Schauen Sie: Das Standardverhältnis vom Buch zum Herd ist XL-Größe, 600 Mehl ist 370 Wasser und Sie haben mehr als die Hälfte Roggen. Warum den Herd mit einem festen Teig quälen?
PS. Ich bin kein Kenner ...

[Sem28]

Sem28Schauen Sie: Das Standardverhältnis vom Buch zum Herd ist XL-Größe, 600 Mehl ist 370 Wasser und Sie haben mehr als die Hälfte Roggen. Warum den Herd mit einem festen Teig quälen?
PS. Ich bin kein Kenner ...

Nun, Sie wissen mehr als ich, ich habe überhaupt keine Erfahrung, ich habe den Ofen vor kurzem gekauft. Mir wurde hier geraten, dass man mit einfachem Brot beginnen muss, mit Roggen gibt es viele Nuancen, aber was kann ich tun, wenn ich Roggenbrot am meisten liebe))

[Administrator]

Für 225 Gramm Weizenmehl und 325 Gramm Roggenmehl reichen 330 ml Wasser nicht aus?

Überprüfen Sie es empirisch: kneten und kontrollieren Sie das "Mehl-Flüssigkeits" -Gleichgewicht entlang des Koloboks.
Um dir zu helfen Tatyanas Meisterklasse- Administrator Weizen-Roggen-Brötchen.
Bitte beachten Sie, dass es besser ist, Mehl als Flüssigkeit hinzuzufügen. Daher ist es besser, einen Teil des im Rezept angegebenen Mehls (50-70 g) beiseite zu legen und gegebenenfalls das Brötchen zum gewünschten hinzuzufügen. Das Ergebnis ist SCHREIBEN nach dem Originalrezept. Wenn Sie fertiges Brot probieren, ob Sie es mögen oder nicht, möchten Sie vielleicht etwas anderes ändern / ergänzen / modifizieren. Mehr tun ... mehr ... Gefallen - ALLES! REZEPT BEREIT !!! Sie schreiben es sich selbst auf und verwenden es
Beobachten Sie die Zusammensetzung der Rezepte, den daraus resultierenden Geschmack ... so wird allmählich das Verständnis von "was und wofür" kommen

Gutes Brot für dich !!!

Gutes Brot für dich !!!

Danke Natasha)) Dank dir habe ich schon ein Brot gut gemacht, 290 ml Wasser gegossen, wie du gesagt hast, und alles ist in Ordnung))

Guten Tag, Moderatoren! Hier sind 271 Seiten und irgendwo muss ich lesen, wie der Kondensator eines Panasonic SD-ZB 2502 Baumwollofenmotors aussieht, ich muss ihn ersetzen. Hier gibt es eine solche Aufzeichnung. Aber hier sitze ich die zweite Stunde und kann es nicht finden. Ist es möglich, die Wartung von x \ n und kleinere Reparaturen als separates Thema vom Backen und Ratschlägen zu trennen? Und dann alle hier zusammen und versuchen zu finden, was Sie brauchen. Vielleicht irre ich mich, Entschuldigung! Ja, es tut mir leid, es tut mir leid, ich habe wirklich alles gefunden, was ich in der Abteilung brauchte: Probleme und Pannen, x / n. Bitte löschen Sie meine Nachricht.

Hier sind 271 Seiten und irgendwo muss ich lesen, wie der Kondensator eines Panasonic SD-ZB 2502 Baumwollofenmotors aussieht, ich muss ihn ersetzen

Dies ist ein anderes Thema Panasonic Brotbackautomaten Probleme und Pannen ... Es gibt Links im allerersten Beitrag.

Guten Tag!!! Nehmen Sie den neuen Besitzer dieses Geräts in Ihre Gesellschaft der Fans von Panasonic auf. Ein langer Weg der Wahl führte uns zu Panasonic 2501. Wir legen unser erstes Brot, Weizenroggen ... wir warten ...

Willkommen, Olya! Viel Spaß beim Backen! Zeigen Sie uns das erste Brot?

[Olyushk @]

Olyushk @, guten Abend! Mit Ihrem Kauf!
Meine Pani Sonya backte morgens Roggenbrot und machte abends einen Teig für einen Kuchen mit Preiselbeeren.

Willkommen, Olya! Viel Spaß beim Backen! Zeigen Sie uns das erste Brot?

Ich bin mir bei der Show nicht sicher (ich habe noch nicht gemeistert, wie man Fotos hinzufügt), aber ich werde es dir sicher sagen! Ich sitze und habe Angst, anscheinend war das Brötchen flüssig, aber mein Mann ließ mich nicht eingreifen, er sagte, dass der Ofen zum ersten Mal alles selbst machen würde ...

Ich unterstütze meinen Mann!

Ein langer Weg der Wahl führte uns zur Panasonic 2501

Herzlichen Glückwunsch zu einem tollen Kauf. Lassen Sie es sich viele Jahre lang dienen. Da Sie es immer noch geschafft haben, 2501 zu kaufen, haben wir dieses Modell in der Ukraine praktisch nicht, nur fast das gleiche 2511.

[Marinastom]

Marinastom, Marishik, vielen Dank. Ich folgte Ihrem Rat und markierte eine Seite des Eimers. Mit einer Seite zum Motor klopft der Löffel leiser und leiser. Nochmals vielen Dank für Ihren Rat.

[Marfusha5]

Marfusha5Ira, großartig!
Und danke an unsere handlichen und großäugigen Männer! Was würden wir ohne sie tun!
Vor langer Zeit maks592 nicht sichtbar, bemerkte er dies an den Seiten des Eimers ...

Herzlichen Glückwunsch zu einem tollen Kauf. Lassen Sie es sich viele Jahre lang dienen. Da Sie es immer noch geschafft haben, 2501 zu kaufen, haben wir dieses Modell in der Ukraine praktisch nicht, nur fast das gleiche 2511.

Anscheinend von den alten Lieferungen übrig geblieben. Nachdem wir eine Reihe von Haushaltsgeräten durchgesehen hatten, kamen wir zu dem Schluss, dass HP nicht besonders beliebt ist, die Auswahl sehr begrenzt ist und die Verkäufer sie überhaupt nicht verstehen.
Nun, unser erstes Brot ist überhaupt nicht como, obwohl wir nicht mit der einfachsten Komposition begonnen haben! Der einzige Nachteil ist, dass auf beiden Seiten des Brotes noch kleine ungemischte Teigstücke übrig sind und alles andere super ist!

[Marfusha5]

Marfusha5Ira, großartig!
Und danke an unsere handlichen und großäugigen Männer! Was würden wir ohne sie tun!
Vor langer Zeit maks592 nicht sichtbar, bemerkte er dies an den Seiten des Eimers ...

Ja, Marish, vielen Dank. Und Sie für einen Hinweis.

Glücklicher Mädchenurlaub !!!! Frieden, Gesundheit, Glück und alles Gute !!!!
Schlagen Sie ein bewährtes Rezept für 100% Vollkornbrot vor

[Olyushk @]

Olyushk @Schöne Ferien!

Ich habe das gebacken Weizenvollkornbrot nach dem Rezept aus der Anleitung:

1 TL - Trockenhefe
500 gr - Vollkornmehl
1, 5 TL - Zucker
20 gr - Öl (ich hatte Oliven)
1,25 TL - Salz
370 ml - Wasser



Dies ist für 500 Gramm Mehl. Es gibt noch 400 und 600

[Natalia]

Natalia, Vielen Dank! Was für ein schöner! Ich habe nur gemischte Mehlzusammensetzungen in meinen Anweisungen ...

Frohe Feiertagsmädchen! Es ist schwer mit dir und es ist unmöglich ohne dich

Ich habe Vollkorn nach dem Rezept aus der Anleitung gebacken (es wird dort als Diät aufgezeichnet) - 1 Stunde. l. Hefe, 400 g Vollkornmehl, 1 h. l. Salz, 1 EL. l. Zucker, 1 EL. l. Pflanzenöl, 260 ml Wasser für eine kleine Rolle. Das Brot stellte sich als ordentlich heraus, aber um ehrlich zu sein, es hat mir vom Wort überhaupt nicht gefallen - sehr spezifisch. Aber der Geschmack und die Farbe der Marker sind unterschiedlich - es könnte Ihnen gefallen

Als wir uns für den Herd entschieden haben, haben wir im regionalen Zentrum Mehl gekauft, und es gab überhaupt keine Erfahrung beim Backen (ich wusste nicht, welche Art von Mehl verwendet wurde). Nun, wir haben die Premiumverpackung, die Roggenverpackung und die Vollkornverpackung genommen. Zweimal habe ich aus Vollkorn gebacken und es stellte sich immer als Ziegel heraus, obwohl sich herausstellte, dass das Brötchen ziemlich gut für mich selbst war ... nun, ich muss das Mehl ausgeben, also wähle ich ein Rezept aus.

Zweimal habe ich aus Vollkorn gebacken und es stellte sich immer als Ziegel heraus, obwohl sich herausstellte, dass das Brötchen ziemlich gut für mich selbst war ... nun, ich muss das Mehl ausgeben, also wähle ich ein Rezept aus.

Olya, was genau funktioniert nicht mit Brot oder was magst du nicht? Wir können Ihnen gemeinsam sagen, wie Sie sich verbessern können
Was ist los? Geschmack? Textur?

Zum Beispiel: Vollkornmehl nimmt mehr Wasser auf, aber nicht sofort, sondern allmählich.

Vollkornmehl nimmt mehr Wasser auf, aber nicht sofort, sondern allmählich.

Das letzte Mal habe ich "schweres" Brot auf das Fünf-Stunden-Programm gesetzt. Faser entwickelt sich viel besser

Faser entwickelt sich viel besser

Du hast wahrscheinlich gemeint - GLUTEN!?!?
Ich bin damit einverstanden, dass bei langen Modi sowohl der Geschmack als auch die Textur eines Brotes besser sind. Ich meine: Gluten ist elastischer und der Geschmack ist reicher.

Und was mich interessiert ... Ich habe Brot nach dem Rezept "Milchbrot" eingelegt, aber (aus der Gesamtmenge des Mehls) 50 g Instant-Müsliflocken hinzugefügt. Und das Brötchen war wunderschön, und während des Aufstiegs zum Kneten war das Brot hoch. Und mit einem sehr kleinen Ziegelstein gebacken. Nicht gefallen, nein, sogar ausgezeichneter Geschmack. Aber nicht groß, mit einer prallen Krume. Ich habe es sehr schnell gegessen, es hat sich als sehr lecker herausgestellt.
Aber ich möchte verstehen, warum es nicht hoch ist. Wahrscheinlich hatte er das zweite Mal nicht genug Zeit zum Proofing?

Warum ist dann das ultimative Ziel von Vollkornbrot? Ich habe es wirklich nicht selbst ausprobiert, aber wenn Sie eine Mischung aus solchem ​​Mehl und Klimaanlage herstellen, sieht es eher wie "normales" Brot aus - und der Geschmack ist vertrauter und gesünder für die Gesundheit. Zumindest gieße ich sogar Kleie in "Französisch", ich mag es besser, aber dann mische ich einfach Vollkorn mit Weizenprämie und füge Honig für das Aroma hinzu ... Das Rezept für eine solche "gemischte" Version ist in der Anleitung und es wird gemäß zubereitet Ich bin schneller als Diät. Zwar gibt es nur 20% Vollkorn, aber wahrscheinlich können die Anteile geändert werden, nur weil Talia geraten hat, etwas mehr Wasser hinzuzufügen.
Vollkorn steigt (meiner spärlichen Erfahrung nach) wirklich weniger als Weizenroggen und noch mehr Weizen, aber wenn Sie es auf diätetische Weise tun, dann ist es nicht nur ein Ziegelstein, sondern eher locker und porös, meiner rein persönlichen Meinung nach nur geschmacklos.

Du hast wahrscheinlich gemeint - GLUTEN!?!?

na ja sie

Olya, was genau funktioniert nicht mit Brot oder was magst du nicht? Im Chor können wir vorschlagen, wie man sich verbessern kann
Was ist los? Geschmack? Textur?

Das Brot ist niedrig, dicht, bitter, riecht nach Hefe und wird nach den Rezepten der Website hergestellt. Wahrscheinlich werde ich mich in keiner Weise mit einem Vollkorn-Kolobok anfreunden, ich werde seine Essenz nicht verstehen ... obwohl alles nach MK zu sein scheint. Deshalb möchte ich ein bewährtes Rezept für unseren Herd.
Die Verwendung von 20% Vollkorn ist keine Option, sie verfällt.

Das Brot ist niedrig, dicht, mit einer Bitterkeit und einem Hefegeruch

Olya, Hefe riecht, wenn sie keine Zeit zum Reifen hat. Bitterkeit ... kann Honig anstelle von Zucker verwenden. Alles andere kann auch dort aufgenommen werden - es ist nicht genug Zeit, der Zeitpunkt des letzten Proofings.
Versuchen Sie, auf der Einstellung "Französisch" zu backen, die 6 Stunden beträgt.

Haben Sie Hefe gepresst? Du meinst jetzt?

Ja, ich habe auf Diät gebacken, es war ziemlich lang, aber ich werde es noch einmal auf Französisch versuchen, ich habe keinen Honig eingelegt. Es gibt gepresste Hefe.

Es gibt gepresste Hefe.

Sie können dann mit Teig versuchen.
Nehmen Sie 8 Gramm Presshefe pro 500 Gramm Mehl.
Hefe (Sie können sie sofort aktivieren, indem Sie sie mit Zucker zerdrücken), Zucker, alles Wasser (lauwarm) und die Hälfte des Mehls in einen Eimer laden und mit dem Kneten von Programm 02 beginnen. Sie können auch ein anderes Programm verwenden, das mit einem Stapel beginnt.
10 Minuten ruhen lassen.
Deaktivieren und aktivieren Sie "Französisch" sofort. Berücksichtigen Sie die Programmzeit, damit Sie nicht mitten in der Nacht aussteigen müssen
Gießen Sie Butter in einen Eimer, geben Sie das restliche Mehl und Salz auf das Mehl. Alle. Eimer in den Herd und Sie können für 6 Stunden entspannen

[Natalia]

Natalia, Vielen Dank! Ich hab es geschafft. Ich fange morgen früh nach deinem Rezept an, aber die Frage ist: Gibt es viel Wasser? Oder braucht Vollkorn viel?

[Sonadora]

Manechkas Rat hat mir sehr gut gefallen.Sonadora
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128512.0
Ich benutze es ständig, ich mag es sehr. Wenn ich im "französischen" Modus backe, dann lebende Hefe im Allgemeinen 6 Gramm pro 400 Gramm Mehl.
Übrigens, Natasha, ich erinnere mich, dass Sie und Marina über italienisches Brot und Diät gesprochen haben. Ich habe es mehrmals gebacken.

[Olya]

OlyaWenn nach meinem Rezept, dann sollte das Wasser genau richtig sein.

Wenn ich im "französischen" Modus backe, dann lebende Hefe im Allgemeinen 6 Gramm pro 400 Gramm Mehl.

Ale, ich benutze normalerweise 3 Gramm gepresste Hefe für mein Brot im französischen Modus.

Aber Olyas Situation ist etwas anders. Lassen Sie ihn versuchen, so zu backen, und dann werden wir sehen

Hinzugefügt am Mittwoch, den 09. März 2016 um 20:31 Uhr

Übrigens, Natasha, ich erinnere mich, dass Sie und Marina über italienisches Brot und Diät gesprochen haben. Ich habe es mehrmals gebacken.

Bitte schön

Im französischen Modus verwende ich normalerweise 3 Gramm gepresste Hefe.

Ich werde es auf jeden Fall versuchen!

Sie und Marina diskutierten über italienisches Brot und Diät. Ich habe es mehrmals gebacken.

Steck deine Nase bitte ... ich nehme sie an Bord !!!

[Olyushk @]

Olyushk @, Hier HIER Links zum Rezeptblatt. Sie können es als Bild auf Ihrem Computer speichern, drucken und verwenden

Gibt es noch mehr eine solche Französische Brotrezepte

Hinzugefügt Mittwoch, 09. März 2016, 21:27 Uhr

Thalia, Duc, ich backe mit Teig in HP, auf reifem Teig usw. Das heißt, ich lege abends Teig und morgens füge ich dort alles andere hinzu und backe zum Beispiel im Hauptprogramm. Ich benutze oft das französische Programm, um den Teig besser zu fermentieren.

Anya, wahrscheinlich kommt jeder zu einem. Jetzt backe ich auch oft Brot in einem langen Teig. Nur ich knete den Teig am Abend, Ich gieße alles andere darüber und stellen Sie einen Timer für 12-13 Stunden ein.

[Natalia]

NataliaJa, ein solches Brot ist doch viel schmackhafter

Hinzugefügt Mittwoch, 09. März 2016, 21:45 Uhr

Übrigens, meine Hausbewohner drehen schon die Nase hoch, wenn das Brot ungeöffnet ist. Sie selbst unterscheiden sich im Geschmack, sie mögen es nicht. Und im Allgemeinen lieben sie Brot aus dem Ofen

Schmackhafter und ... Ich habe die Krume absichtlich zusammengedrückt, aber sie richtet sich gerade aus, als wäre nichts damit gemacht worden.

Von Zeit zu Zeit habe ich noch nicht genug gespielt. Also ich mag es ...

Solches Brot ist AUSGEZEICHNET mit Butter bestrichen !!!

Ist nur lebende Hefe für langen Teig geeignet?

[Arini]

AriniIch werde es dir nicht sagen, ich mache es nur auf gepresster Hefe.

[Natalia]

NataliaKann ich einen langen Teig für Vollkorn für die Nacht, einen Timer und einen französischen Modus legen?

[Olyushk @]

Olyushk @Aber probieren Sie es aus. Aber ich kann nichts garantieren, ich habe noch nicht einmal den Vollkornofen auf dem Teig probiert, deshalb habe ich ihn nicht sofort angeboten, obwohl ich dachte.

Hinzugefügt Mittwoch, 09. März 2016, 22:15 Uhr

Nochmals: 4 Gramm Hefe mit Zucker direkt in einem Eimer zerdrücken. Wenn sie fließen - sie werden aktiviert, gießen Sie warme Flüssigkeit ein, fügen Sie die Hälfte des Mehls hinzu, kneten Sie. Vor allem und auf dem Timer. Nur ganz nach oben salzen, damit es vor der Hauptcharge nicht in den Teig gelangt.

[Taille]

Taille, alles Wasser in den Teig gießen?