Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Bitte empfehlen Sie leckeres Weizenbrot. Ich backe die ganze Zeit Italiener Elenki 65 Ich liebe ihn sehr und das Ergebnis ist immer vorhersehbar. Ich wollte immer noch etwas Einfaches.

Können Sie auf Italienisch verlinken?

Gestern habe ich versucht, Milchbrot nach Rezept und Programm der Brotmaschine zuzubereiten. Dort können Sie zwischen dem ersten oder dem dritten Programm wählen, wählen Sie das dritte, da es aufgrund des Ausschlusses des Temperaturausgleichs 2 Stunden kürzer ist. Insgesamt: an den Seiten und am Boden ist die Kruste gebacken, der Deckel ist absolut feucht (und ich denke das auch innen) und platzt auf einer Seite.
Ich habe die Zutaten streng nach dem Rezept eingelegt, als ob alles Raumtemperatur hätte. Milch, ich würde nicht sagen, dass es warm war, aber auch nicht kalt.
Ich sündige auf Niederspannung im Netzwerk. Es passiert abends, dass es fällt. Was ist der Grund, warum das Brot nicht gebacken wird, können Sie mir sagen?

Bitte empfehlen Sie leckeres Weizenbrot.

Ich bin wie dieser Frosch ...

Tägliches Weißbrot von Natasha-Talia

Tägliches Weißbrot mit lebender / gepresster Hefe in einem Panasonic SD-2500 Brotbackautomaten (Taille)

[Sansibar]

Sansibar,

Ich habe mich für die dritte entschieden, da sie aufgrund des Ausschlusses des Temperaturausgleichs 2 Stunden kürzer ist. Insgesamt: an den Seiten und am Boden ist die Kruste gebacken, der Deckel ist absolut feucht (und ich denke das auch innen) und platzt auf einer Seite.

Ich habe das Gleiche bekommen und bin zu dem Schluss gekommen, dass leckeres Brot niemals schnell ist

[Streich]

Streich, Französisch.

Ist das dritte Programm wirklich schnelles Brot? Ich habe Rosinen. Deshalb bin ich überrascht. Murat, wir betrügen hier die Ausrichtung. Wir schalten das Programm ein und werfen alles in den Eimer, während es "ausgerichtet" ist. Alles klappt mit einem Knall. Versuch es!

Gepostet am Dienstag, 14. Februar 2017, 11:22 Uhr

Im Sommer dauert diese Nivellierung bei Hitze in der Regel zwei Stunden. Die Leute schieben etwas aus dem Gefrierschrank in den Ofen, wieder zur Täuschung ...

[Marinastom]

Marinastom,

und während es "ausgerichtet" ist, werfen wir alles in den Eimer.

Im Sommer dauert diese Nivellierung bei Hitze in der Regel zwei Stunden.

Marina, kannst du uns etwas mehr darüber erzählen? sonst bin ich völlig verwirrt

[Sansibar]

SansibarIch habe das Gleiche und bin zu dem Schluss gekommen, dass leckeres Brot niemals schnell ist

Ja, ich erinnerte mich sofort daran, dass "bald nur noch Katzen geboren werden"

Ist das dritte Programm wirklich schnelles Brot? Ich habe Rosinen. Deshalb bin ich überrascht.
Murat, wir betrügen hier die Ausrichtung. Wir schalten das Programm ein und werfen alles in den Eimer, während es "ausgerichtet" ist. Alles klappt mit einem Knall. Versuch es!

Gepostet am Dienstag, 14. Februar 2017, 11:22 Uhr

Im Sommer dauert diese Nivellierung bei Hitze in der Regel zwei Stunden. Die Leute schieben etwas aus dem Gefrierschrank in den Ofen, wieder zur Täuschung ...

Hier sind die Schlauen
Das dritte Programm ist nicht mit Rosinen. Abends werde ich schauen, ich werde es dir genau sagen.
Trotzdem kann eine leicht niedrige Spannung dazu führen, dass das Brot nicht backt usw.?

[Sansibar]

SansibarIch habe einmal auf einer schnellen Molkerei gebacken. Das Ergebnis ist eine Eisenform. Ich backe nicht mehr.
Ich habe auch 3 Programme - schnell.

[Marinastom]

Marinastom, Marina, kannst du uns etwas mehr darüber erzählen? sonst bin ich völlig verwirrt

Ich schalte den Herd für das erste Programm ein. Die Anzeigetafel ist 4,00. Ausrichtung oder was auch immer auf dem Display geschrieben steht. Ich nehme den Eimer heraus, werfe ihn langsam hinein, du kannst in einer halben Stunde viel tun ... Ich stelle den Eimer zurück.
Bei heißem Wetter müssen Sie vor dem Einschalten des Ofens etwas Kaltes hineinlegen, nicht unbedingt in einen Eimer, und warten. Sozusagen den Umgebungstemperatursensor täuschen. Aber es gibt noch eine andere Gefahr: In der Hitze kann der Teig aufhören. Also musst du zuschauen.

[Marinastom]

Marinastom, dass ich noch mehr völlig verwirrt war, denn logischerweise sollte der Ausrichtungsprozess schneller sein, je wärmer desto wärmer ... Ich kann überhaupt nichts verstehen

[Glück]

GlückIch backte aus 300 gr. Mehl.

[DARK STEPPE EAGLE]

DARK STEPPE EAGLEEs gibt viele Dinge auf der Welt, Freund Horatio ...
Dies ist das Wenige, das mich bei Panasonic manchmal wütend macht. Aber Brot löst alles ein!

[Marinastom]

Marinastom, Marisha, hat das Brot deiner Natasha Säure?

[Marinastom]

Marinastom, dass ich noch mehr völlig verwirrt war, denn logischerweise sollte der Ausrichtungsprozess schneller sein, je wärmer desto wärmer ... Ich kann überhaupt nichts verstehen

Vlad, Ausrichtung, um die Dauer des Programms selbst an die Umgebungstemperatur anzupassen.
Wenn es heiß ist, ist der Prozess schneller, daher sollte er kürzer sein, um zu verhindern, dass der Teig überreif wird.
Wenn es kalt ist, verlangsamt sich der Prozess, so dass es länger dauern muss, bis der Teig in den gewünschten Zustand gereift ist.

Hinzugefügt am Dienstag, 14. Februar 2017, 12:25 Uhr

SansibarIch habe einmal auf einer schnellen Molkerei gebacken. Das Ergebnis ist eine Eisenform. Ich backe nicht mehr.

Und auf dem Fasten bekam ich gewöhnliches schönes Brot, gebacken, mit normaler Mutter
Yakish und Kruste. Aber der Geschmack ist überhaupt nichts. Während dieser Zeit reifen weder Mehl noch Hefe, und der Geschmack ist angemessen.
Aber dieses Programm lässt Sie nicht an Hunger sterben, wenn Sie "2-3 Stunden brauchen".

Hinzugefügt am Dienstag, 14. Februar 2017, 12:28 Uhr

Ich habe mich für die dritte entschieden, da sie aufgrund des Ausschlusses des Temperaturausgleichs 2 Stunden kürzer ist.

Murat, in diesem Programm ist mehr als eine Ausrichtung ausgeschlossen, und dies wirkt sich bereits auf das Endergebnis aus und ist geschmacklich sehr auffällig.

Je wärmer, desto schneller der Ausrichtungsprozess

Hier Hier Ich habe einmal lange versucht, eine objektive Kontrolle empirisch durchzuführen.
An derselben Stelle befindet sich direkt darunter ein Link zu einer Diskussion des Ausrichtungsprozesses als separates Thema.

[Murat]

Trotzdem kann eine leicht niedrige Spannung dazu führen, dass das Brot nicht backt usw.?

Nie speziell in Spannung, aber selbst eine Glühbirne leuchtet schlecht, wenn die Spannung abfällt. Sicherlich beeinflusst es sowohl die Intensität der Charge als auch die Temperatur - und bei HP ist dies SEHR wichtig.
Murat, Vlad, Sie können und sollten in den Ofen schauen (besonders in der Phase des Beherrschens des Geräts, des Lernens des Backens, des Erarbeitens eines Rezepts) im Rahmen des Grundes natürlich: in der Phase des Knetens - um das Brötchen zu verfolgen; in der Testphase - um den Prozess zu kontrollieren und sicherzustellen, dass alles so läuft, wie es sollte, und der Teig mit dem erforderlichen Volumen vor dem Backen. Öffnen Sie den Ofen NICHT, wenn das Backen bereits begonnen hat. Natürlich können Sie im Notfall (Feuer, Flut ...).

[Taille]

TailleDanke, jetzt scheint es mir allmählich zu reichen, bevor ich dachte, dass alles sehr einfach ist, ich habe es gemessen, gewogen, bin eingeschlafen und habe nur in Erwartung eines köstlichen Brotes gesabbert, aber es stellt sich heraus, dass nicht alles so einfach ist

Hinzugefügt am Dienstag, 14. Februar 2017, 12:40 Uhr

LandsmannVielen Dank, warte, ich werde einen Blick darauf werfen und versuchen, mich mit diesen Tricks zu beschäftigen

Ein weiterer wichtiger Punkt - der Ofen sollte während der Arbeit nicht in einem Luftzug stehen.

[DARK STEPPE EAGLE]

Früher dachte ich, dass alles sehr einfach ist, maß es aus, wog es ab, schlief ein und sabberte nur

DARK STEPPE EAGLEGenau das mache ich seit einigen Jahren, nachdem ich genug mit Rezepten gespielt habe. Schwärme ohne Kontrolle sind äußerst selten. Das Super-Duper-Gelenk (ich erwähne es immer) ist, wenn ich vergessen habe, die Flüssigkeit einzuschenken: pard: und am Morgen wurden wir durch das "Aroma" von gebratenem Mehl aufgezogen. Also kann alles passieren. Sie schrieben, dass sie vergessen hätten, den Spatel einzusetzen. Viel Erfolg!
Übrigens haben Sie "ausgefüllt" verpasst "... gemessen, gewogen, ausgefüllt ..."

Sie schrieben, dass sie vergessen hätten, den Spatel einzusetzen.

Ich erinnere mich, dass hier jemand schrieb, dass er wütend über das Scheitern das verdorbene Brot direkt aus dem Eimer in den Müllschlucker warf. Später stellte sich heraus, dass zusammen mit dem Schulterblatt ...

Zinn!

Mädchen, danke, dass du das Stolichny-Rezept von Fugasca in diesem Thread gezeigt hast. Ich habe dieses Rezept selbst übersprungen und es hat sich als so lecker herausgestellt.

[Witz]

WitzNun, ich hatte noch keine ernsthaften Pfosten. Als hier die Wahrheit in meinem ersten Laib ist, habe ich alles für großes Brot eingegossen und gemessen und das Wasser gemessen und wie für ein kleines gegossen. Irgendwie wurde mir klar, dass es nicht genug Wasser gab, als der Teig die halbe Zeit war Nachdem das Kneten vorbei war, fügte ich Wasser in der erforderlichen Menge direkt in das Brötchen, vorbereitet für das schlechteste Ergebnis, aber überraschenderweise stellte sich heraus, dass das Brot sehr anständig war. Es stieg gut auf und backte gut, als ich vergaß, einen Spatel zu setzen, aber fünf Minuten nach dem Einschalten sah ich es auf dem Tisch ..., ich hoffe wirklich, dass ich damit solche Missverständnisse beenden werde, obwohl wer weiß,

Übrigens haben Sie "ausgefüllt" verpasst "... gemessen, gewogen, ausgefüllt ..."

Jetzt ... habe ich wieder Wasser vergessen

Hinzugefügt am Dienstag, 14. Februar 2017, 14:14 Uhr

Ich erinnere mich, dass hier jemand schrieb, er habe das verdorbene Brot wütend aus dem Eimer in den Müll geworfen. Später stellte sich heraus, dass zusammen mit dem Schulterblatt ...

Daher die Moral, Sie können kein Brot werfen, selbst wenn es verdorben ist, würden Sie die Vögel füttern, und das Schulterblatt würde bleiben

[Taille]

TailleJa, ich habe bereits erkannt, dass kurze Programme nicht verwendet werden sollten. Ich werde natürlich.
In Bezug auf die Spannung: Neulich habe ich das Brot für die Nacht gebacken, damit am Morgen alles ah-lo-lo ist. Nachts, mit Spannung, vollständiger Ordnung und der Temperatur im Ofen gehen und nach allen Gesetzen der Güte und Schönheit ausgleichen. Im Allgemeinen wartete ich am Morgen auf ein wunderschönes Brot, rosig wie unsere Stellvertreter)).

[Murat]

MuratSie haben also die beste Zeit unter Ihren Bedingungen gefunden!

[Murat]

MuratSie haben also die beste Zeit unter Ihren Bedingungen gefunden!

Stimmt)). Die Experimente gehen jedoch weiter.

[Marinastom]

Marinastom, Marisha, hat das Brot deiner Natasha Säure?

Licht, kein Tropfen! Auf jeden Fall bemerken wir so etwas nicht.
Wieder backe ich auf Französisch für 400 Mehl mit 1/2 Teelöffel Trockenhefe.

[Marinastom]

Marinastomund meins war sauer. Ich habe Ihre und Ritas Bewertungen gelesen, gesehen, wie Sie Brot mögen, es gebacken und Trockenhefe verwendet. Das Brot ist lecker, aber nur für Toast geeignet.
Könnte es das Serum sein?

Licht vielleicht. Aber meins ist auch sauer.

Ich denke, jeder außer mir hat bereits versucht, einen Kuchen und einen Kuchen gemäß dem Panasonic-Buch zu backen ... sag mir, Pliz, ist es in Ordnung oder lohnt es sich nicht einmal, sich darum zu kümmern?

Aber das ist nicht alles ...
Ich werde es nicht einmal versuchen. Es gibt Unmengen anderer Geräte dafür. Chef ist der Ofen!

[DARK STEPPE EAGLE]

DARK STEPPE EAGLEProbieren Sie es selbst aus, der Geschmack ist anders.

Ich habe den Kuchen gebacken. Irgendwo hier ist sogar ein Foto. Es stellte sich heraus, gut und lecker.

Es tut uns leid! Kulich und ich haben gebacken. Lange. Alles ist auch in Ordnung!
Als ich gerade das Wort "Kuchen in einem Brotbackautomaten" sah, war ich verwirrt ...

[Marinastom]

MarinastomNun, ich möchte alle Möglichkeiten dieser Brotmaschine ausprobieren, damit Sie zumindest wissen, worauf Sie zählen können und worauf Sie nicht einmal hoffen sollten
$ vetLanaIch hoffe wirklich, dass ich mich aus häufigen Versuchen bis zum Frühjahr nicht in ein Brötchen verwandeln werde
WitzNun, umso mehr, da es geklappt hat, werde ich Erfolg haben
Vielen Dank ... Vitaly (das ist Bier) Mädchen

Vlad, alles wird sicher klappen! (Bier)

[WLAD]

$ vetLana, Boom zu versuchen, ich hoffe wirklich, dass ich mich aus häufigen Versuchen bis zum Frühjahr nicht in ein Brötchen verwandeln werde

WLADHier, hier habe ich es einmal versucht und aus genau diesem Grund gefesselt

[Witz]

Witz,

(Bier)

Nun, mit Bier werde ich solche Kuchen aufhäufen ... es ist schon beängstigend zu denken, wie lecker sie sein werden

Vlad, meine Landsfrau weiß was sie sagt!

... aber im Allgemeinen sollte es viele gute Leute geben ...

Genau!

[WLAD]

WLADProbieren Sie diesen Kuchen Butterkuchen

[Anchic]

AnchicVielen Dank, ich werde es auf jeden Fall versuchen, vielleicht sogar heute

Hinzugefügt am Mittwoch, 15. Februar 2017 um 07:27 Uhr

Ich denke, jeder außer mir hat bereits versucht, einen Kuchen und einen Kuchen gemäß dem Panasonic-Buch zu backen ... sag mir, Pliz, ist es in Ordnung oder lohnt es sich nicht einmal, sich darum zu kümmern?

Ich habe schon oft Butterkuchen von Elena Bo gebacken.
Ich sage dir ~ es ist ein Märchen !!!)))

Ich habe wiederholt Butterkuchen von Elena Bo gebacken

Vielen Dank für die Empfehlung, ich hoffe, ich werde es heute versuchen

DARK STEPPE EAGLE, hier ist mein eigenes Rezept, es wird nirgendwo veröffentlicht, ich backe seit fünf Jahren, aber es ist eine Win-Win-Option. Probieren Sie es aus, wenn Sie möchten.
Zutaten: Trockenhefe - 2,5 TL,
Weizenmehl - 400 gr,
Salz - 0,5 TL.
Zucker - 7 EL. l.
Vanillezucker - Beutel (optional)
Butter - 2 EL. l.,
Eier - 3 Stk.,
Milch - 170 ml,
Rosinen - 100 g, (optional)
Kurkuma - 0,25 TL, weniger ist möglich (optional, ergibt eine schöne gelbe Farbe)
Muskatnuss - 0,5 TL
Der Grundmodus ist schnell, Größe M, die Kruste ist optional (ich habe eine leichte).
Milch erhitzen und Butter darin schmelzen. Wenn Sie es in den Brotbackautomaten gießen, sollte es lauwarm sein. Ich füge Kurkuma direkt zur Milch hinzu und mische gut. Ich dampfe die Rosinen vor und trockne sie, sonst sammelt sie sich am Boden. Ich habe das Essen in die Reihenfolge gebracht, in der es in der Anleitung steht (Eier gelten als flüssige Zutaten). Viel Erfolg.

[Marisha Aleksevna]

Marisha AleksevnaIst der Basismodus genau schnell? Etwas in meinem Vertrauen in ihn nahm ab. Und der Geschmack (Geruch) von Hefe ist nicht zu spüren?
shl. Ich habe das Rezept gestohlen, danke!

Murat, ja, ich habe im Schnellmodus gebacken. Im Zweifelsfall können Sie Basic Raisin ausprobieren. Dann geben Sie die Rosinen in den Spender, falls vorhanden, und wenn nicht, gibt Ihnen der Brotbackautomat ein Signal, sie zu platzieren. Ich benutze den schnellen nur für diesen Kuchen und ich mag das Brot nicht. Viel Erfolg!