Roggenbrot "Es ist sehr einfach" in einem Brotbackautomaten

Liebe Bäcker!
Ich möchte dieses wundervolle und von vielen geliebten Brot wirklich probieren. Aber ich bin völlig verwirrt !!
Ich habe kein Roggenprogramm. Aber es gibt das Hauptgericht, das französische Vollkorn und natürlich den Teig mit Gebäck. Ist es nicht wünschenswert, dafür Doppelchargenbrot zu bedeuten? Ist es vorzuziehen, 20 Minuten und Distanz zu kneten? Oder 2 Mischungen und weiteres Proofing und Heben? WENN ICH VERWIRRT WURDE! BEWACHEN!
Führe mich, was wichtig ist! Bitte schön!!!!

Im Allgemeinen habe ich nicht auf die Orientierung gewartet und es selbst gemacht. Ich habe es in den "Teig" -Modus und dann in "Backen" geschaltet und ich möchte sagen, dass sich das Brot als außergewöhnlich schön herausgestellt hat!
Von Anfang an und in allen Phasen verhielt er sich einfach vorbildlich! Und das Brötchen war wunderbar, zuerst klebte es und schmierte unter dem Schulterblatt, rollte dann aber zu einem hübschen Brötchen, entgegen allen Regeln des Roggenteigs, wie ich es verstehe. Ich habe ein bisschen Mehl darüber gestreut. Es stieg gleichmäßig an und stellte sich als groß und mit einer schönen runden Kuppel heraus! Ich bin einfach nicht überglücklich und werde nicht aufhören, ihn zu bewundern! Die Kamera wurde tückisch entladen, aber ich habe ein Foto mit meinem Handy gemacht und eines Tages werde ich versuchen, dieses Wunder zu zeigen, wenn ich es einfügen kann!
Wir werden probieren, wie es morgen schmeckt! Ich hoffe wirklich, dass es nicht nur schön, sondern auch lecker ist!
In der Zwischenzeit haben vielen Dank an den Autor des Rezepts und alle Bäcker, die an der Diskussion teilgenommen und ihre Eindrücke geteilt haben, Empfehlungen zum Backen gegeben! Vielen Dank!

Jetzt habe ich endlich die Zeit gefunden, ein Foto einzufügen und mich noch einmal für das schöne und leckere Brot zu bedanken! Vielen Dank!

Hilfe, Pliz, ein Anfänger, erst kürzlich (1 Woche) habe ich eine Panasonic SD 257 gekauft. Ich möchte versuchen, Brot nach diesem Rezept zu backen, aber wie alle Anfänger war ich völlig verwirrt
Das Rezept selbst lässt keine Zweifel aufkommen, aber die Wahl des Programms (zum ersten Mal habe ich Brot nach dem 50/50-Roggenprogramm gebacken und es stellte sich heraus, dass es sich um einen "Ziegelstein" handelte, aber im Inneren war es feucht). Und du willst lecker (oder sogar zu Hause murren). Was ist also besser, wenn Sie aus den aufgeführten Backprogrammen auswählen: 1) Backen Sie nur nach dem Roggenprogramm. 2) Wählen Sie entweder den Knödelteigmodus (20 Minuten Kneten) und dann das Roggenregime (45-60 Minuten), 10 Minuten Kneten (sollten Sie das Schulterblatt entfernen?), 1,20-1,35 Stunden. Dies ist ein Anstieg, 1 Stunde Backen) oder 3) eine Variante des Programms "Knödel" Teig für 20 Minuten 2 Mal, 1,5 Stunden verteilen und 1 Stunde backen.
Antworte, pliz !!!!

[Gluten-frei]

...
Antworte, pliz !!!!

Backen Sie bei einer Kombination aus zwei Programmen in 2 Stunden 45 Minuten.
15 min kneten. und Aufstieg 55 min. Gluten-frei50 Minuten vor dem Ende das Programm zurücksetzen und setzen Bäckereiprodukte 60-75 Minuten.
Eine schrittweise Anleitung finden Sie im Abschnitt "Wir backen in einem Panasonic Brotbackautomaten" Hier:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

Weißt du, mein Brotbackautomat hat kein Roggenbrotprogramm. Meine HP, Murphy Richards. Ich stellte das Programm "Teig" ein, knetete dort 20 Minuten und den Rest der Zeit Proofing und Aufziehen, alles zusammen für eineinhalb Stunden, und als das Programm endete, legte ich "Backen" an, dies sind 60 Minuten und das Ergebnis ist das Foto oben. Schönes, schönes und leckeres Brot, das erste Mal!
Viel Erfolg!

[Gluten-frei]

Heute habe ich etwas Brot gebacken. Mein erster Roggen. Sehr lecker. Ich habe ein kleines Brot gebacken. Die Kruste ist ausgezeichnet, nur die Kruste ist hart, aber sehr knusprig. Wie macht man es dünner und weicher? Pekla so

Backen Sie bei einer Kombination aus zwei Programmen in 2 Stunden 45 Minuten.
15 min kneten. und Aufstieg 55 min. Gluten-frei50 Minuten vor dem Ende das Programm zurücksetzen und setzen Bäckereiprodukte 60-75 Minuten.
Eine schrittweise Anleitung finden Sie im Abschnitt "Wir backen in einem Panasonic Brotbackautomaten" Hier:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

Ich hatte zwar Angst, dass der Ofen einen gewöhnlichen Spatel nicht stören würde, und ganz am Anfang habe ich dem Pelmeni-Programm eine Charge hinzugefügt. Und nach dem glutenfreien Zurücksetzen stand der Ofen nur eine halbe Stunde im Leerlauf und schaltete dann das Backen für 65 Minuten ein.

Vielleicht ist es sinnvoll, etwas Flüssigkeit hinzuzufügen (oder Mehl zu reduzieren)? Wenn ich in HP gebacken habe, habe ich die Oberseite immer mehrmals großzügig mit Wasser bestreut, damit die Kruste nicht dick war.

Vielleicht ist es sinnvoll, etwas Flüssigkeit hinzuzufügen (oder Mehl zu reduzieren)? Wenn ich in HP gebacken habe, habe ich die Oberseite immer mehrmals großzügig mit Wasser bestreut, damit die Kruste nicht dick war.

Vielen Dank! Ich werde es versuchen. Es schien mir zu wenig Flüssigkeit beim Mischen, ich fügte 10 ml hinzu. Aber anscheinend nicht genug, obwohl ich den Kolobok mochte. Gut für 1 Mal wird es gehen. Das Brot ist sehr lecker. Erst jetzt will der Sohn einer Kruste nicht essen

Vielen Dank für das Rezept! Beim ersten Mal hat alles geklappt! Nach dem Kneten zog ich den Spatel heraus und rollte das Brötchen. Es gab kein Senföl, gegossenes Pflanzenöl. Das Aroma ist außergewöhnlich !!! Lass uns ein Brot essen, ich mache es auf Senf! Nochmals ein großes Dankeschön für das Rezept!

Friede sei mit euch Bäckern!
Natylchik - - Nach dem Kneten zog ich einen Spatel heraus und rollte ein Brötchen.

was bedeutet, auf einem Eimer gerundet oder geebnet

Für den Autor: Schatten

Ich nehme es aus dem Eimer, rolle es ein wenig auf, damit das Dach flach ist.

Geteilt durch Sprünge und Grenzen Saf-Moment, ist alles in Ordnung! Ich habe ihre Hefe in Auchan (3,50) gekauft - das Dach ist rissig. Es wurde auf Senföl gebacken - das Aroma ist besser, der Geschmack ist besser - ich habe es noch nicht probiert.

und mein Brot wurde nach diesem Rezept ohne Probleme gebacken
Aber - für meinen Geschmack - obwohl es gebacken war, war es immer noch ein wenig feucht. Meine Variationen dieses Rezepts (es kann immer noch pingelige Experimentatoren geben). Nicht alle kamen auf einmal, aber hier ist die, die mir am besten gefallen hat.
Ich habe die Hälfte aller Zutaten genommen, weil ich bei 500 gr backe.
Das Wasser hätte also 205 ml sein sollen, aber ich nahm 150 gr. warme Milch + Wasser zu 205 ml hinzugefügt.
Rast. Öl würde 1 EL benötigen. Ich habe 2 hinzugefügt.
Ich nahm kein Kwas-Konzentrat, sondern fügte 2-3 TL hinzu. Instantkaffee und Pfeffermischung (1 TL)
Und - der Trick, den ich am meisten mochte - 0,5 EL. l. Rigaer Balsam (sie gab die Teigstruktur, die ich wollte).
Alles andere richtet sich streng nach dem Rezept der Autorin, wofür sie sich sehr bedankt

Sag mir, ist es möglich.

1 Teigmodus Französisch.
2 Backen 70 min.

Ofen Panasonic 256
Und die zweite Frage. Muss ich die Oberseite während des Backens mit kochendem Wasser befeuchten?

Vielen Dank.

Ich gebe natürlich nicht vor, ein Guru zu sein
aber rein logisch - Sie müssen sich die Details der einzelnen Modi ansehen und eine Kombination auswählen.
Die, bei der mit Roggenbrot alles für mich funktioniert (ich habe Mulinex, Vollkornbrot-Modus), dauert 3 Stunden 40 Minuten. Davon: eine halbe Stunde Aufwärmen ohne Rühren, dann die erste Charge, Proofing, die zweite Charge. Und das eigentliche Backen dauert 46 Minuten (von 500 Gramm, von 750 Gramm nicht viel länger, es scheint wie 52 Minuten (jetzt bin ich nicht zu Hause, ich kann nicht schauen)

Sag mir, ist es möglich.

1 Teigmodus Französisch.
2 Backen 70 min.

Ofen Panasonic 256
Und die zweite Frage. Muss ich die Oberseite während des Backens mit kochendem Wasser befeuchten?

Vielen Dank.

Und was ist das Problem beim Backen im Hauptmodus? Und warum die Oberseite beim Backen mit kochendem Wasser anfeuchten? Vielleicht verstehe ich etwas nicht?

Es ist nur so, dass diese zeitliche Abfolge am meisten ist
geeignet für das Roggenregime und keine zusätzlichen
Belichtung nach dem Kneten des Teigs im französischen Modus.
Wie zum Benetzen der Teigoberseite mit kochendem Wasser, wenn
Backen, irgendwo im Forum schreiben sie, dass sie gleichzeitig die Spitze,
knackt nicht.

Probieren Sie es aus - sagen Sie es uns.
Es ist einfach nicht klar, warum Sie booten müssen, wenn Sie alles automatisch erledigen können.

Sag mir, ist es möglich.

1 Teigmodus Französisch.

Du kannst, du kannst. Ich backe oft Roggen auf "Französisch", darauf ist die Kruste knuspriger.

Schließlich habe ich versucht, dieses Brot zu backen. Das Aussehen ist meiner Meinung nach sogar nichts, aber es schmeckt mir süß. Ich sollte versuchen, weniger Zucker zu geben. Übrigens hat es meiner Frau gefallen. Also vielen Dank für das Rezept.

Ich habe dieses Brot mit einigen Änderungen gebacken:
Hefe 1,5 h / l
Weizenmehl 170g
Roggenmehl 250g
Zucker 1,5 st / l durch Melasse ersetzt
Salz 1,75 h / l
Senföl 1,3st / l
Essig 0,5st / l Wein
Malz 2st / l mit kochendem Wasser gebraut
Panifarin 1st / l
Flüssigkeit 290 ml mit verdünntem Malz

🔗

🔗

🔗

Kneten im "Teig" -Modus. Nach 15 Minuten der Hauptcharge zog ich das Schulterblatt heraus, wie Sie sehen können, es war genug. Als nächstes ist das Programm beendet. Dann 1 Stunde "backen".

Ich möchte Säure hinzufügen. Sag mir, wie geht das am besten?
- Reduzieren Sie die Zuckermenge
- Essig hinzufügen
- Essig durch "Extra R" (wie viel?) Oder Agram (wie viel?) Ersetzen.

Ich habe dieses Brot mit einigen Änderungen gebacken:
Hefe 1,5 h / l
Weizenmehl 170g
Roggenmehl 250g
Zucker 1,5 st / l durch Melasse ersetzt
Salz 1,75 h / l
Senföl 1,3st / l
Essig 0,5st / l Wein
Malz 2st / l mit kochendem Wasser gebraut
Panifarin 1st / l
Flüssigkeit 290 ml mit verdünntem Malz

Ich möchte Säure hinzufügen. Sag mir, wie geht das am besten?
- Reduzieren Sie die Zuckermenge
- Essig hinzufügen
- Essig durch "Extra R" (wie viel?) Oder Agram (wie viel?) Ersetzen.

Es war einmal, als ich noch Agram verwendete, ich nahm 1,5-2 TL für diese Größe eines Laibs. Agram, aber nicht mehr als 1 EL Zucker. l.

Ich habe dieses Brot oft gebacken und es fällt mir immer gut aus. Endlich hier ein Foto gemacht. Dieser ist mit Kürbiskernen. Danke für das Rezept

Mädchen, ich bin ein Anfänger, hilf mir, ich habe kein Roggenprogramm, aber es gibt nur Borodino, wie man aus der Situation herauskommt

Friede sei mit euch Bäckern!
Lenchik678
optimal - Prog Teig voll
dann 2 Stunden zum Prüfen \ Sie können das Backen nach einer Stunde für eine Minute einschalten \
Backen 1h -1h10m

Mädchen, ich bin ein Anfänger, hilf mir, ich habe kein Roggenprogramm, aber es gibt nur Borodino, wie man aus der Situation herauskommt

Fühlen Sie sich frei, in "Borodino" zu backen! Und auch in der Hauptsache.

Das Brot wurde heute Dienstag am Samstag gebacken - es ging schlecht. Warum?

Das Brot wurde heute Dienstag am Samstag gebacken - es ging schlecht. Warum?

Wir lesen hier:
So lagern Sie es richtig Brot https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2778.0

Krankheiten des Brotes https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1311.0

Die normale Haltbarkeit von Brot beträgt 3-5 Tage, ab dem zweiten Tag beginnt das Brot auszutrocknen, Feuchtigkeit hinterlässt

Leckeres Brot! Danke, mehr als einmal gekocht

Vielen Dank für das Brot. Dies ist wahrscheinlich die erste meiner Kreationen mit Roggenmehl, die mich zu 100% zufriedenstellte: Einfachheit des Rezepts, Verfügbarkeit der Zutaten, minimale Präsenz im Prozess und das Ergebnis (Aussehen und Geschmack). Ich habe alles nach dem Rezept gemacht, außer dem Senföl - ich habe einfaches Öl hinzugefügt und keinen Koriander hinzugefügt. Da ich Binaton habe, in dem es keinen "Roggen" -Modus gibt, habe ich Folgendes getan: Stellen Sie den "Teig" -Modus und dann den "Back" -Modus ein.
Das Ergebnis ist erstaunlich. Sogar der Sohn, der nie "schwarzes" Brot (von den gekauften) gegessen hat, hat dieses mit großer Freude gegessen.
Nochmals vielen Dank an den Autor und alle, die sich in Temka abgemeldet haben))

teure Bäcker. Ich möchte dieses Rezept unbedingt ausprobieren. habe ich richtig verstanden Ich habe eine Panasonic 257. Methode 1 Ich mache eine Charge im Pizza-Modus, dann steigt sie für 1-2 Stunden von selbst auf und dann stelle ich den Backmodus ein. Methode Nummer 2 versetzt dann dieselbe Charge in den Roggenmodus. ob es in beiden Fällen notwendig ist, das Schulterblatt zu entfernen. und was gibt es? - Schließlich sind, wie ich für Roggen verstanden habe, zwei Chargen noch besser. Vielen Dank im Voraus

ob es in beiden Fällen notwendig ist, das Schulterblatt zu entfernen. und was gibt es?

Der Spatel muss entfernt werden, wenn noch programmiert oder geknetet wird, aber Sie brauchen sie nicht.
Sie können es aus ästhetischen Gründen immer noch herausziehen ...

Immerhin sind, wie ich für Roggen verstanden habe, zwei Chargen noch besser.

Nein, für Roggen reicht nur eine Charge. Hier bedeutete dies anscheinend, dass zehn Minuten Software möglicherweise nicht ausreichen.

Hab es schon zweimal gemacht. Das erste ist fast nach dem Rezept, nur Olivenöl und trockener Kwas anstelle von Malz (nicht gebraut). Ich mochte es sehr in der Familie, aber es schien mir ziemlich frisch.(Aber das sind meine Probleme - ich liebe saures und dichtes Brot).

Das zweite Mal zog es mich zu Experimenten. Die Menge an Roggenmehl (reduzierter Weizen), gebrautem Kwas, etwas Esslöffel leicht erhöht. l. Roggenkleie, 0,5 EL. l. Rigaer Balsam und 100 Gramm Pflaumen.
Das Ergebnis ist ein fantastischer Geruch und Geschmack, eine sehr dunkle Farbe, Pflaumen sind nicht wahrnehmbar, der Geschmack ist reichhaltig, mit einer süß-sauren Tönung. Wahrscheinlich können Sie Zucker reduzieren, aber ich mag sauer.

Im Aussehen - nicht sehr schön, ist das Dach stark verdreht, aber nicht gefallen und stieg im Allgemeinen hoch. Höchstwahrscheinlich habe ich mit der Flüssigkeit gefehlt - die Pflaumen waren nass, ich habe beim Kneten Mehl hinzugefügt, aber immer noch nicht genug. Sie müssen auch herausfinden, wann Sie die Pflaumen werfen müssen, da sonst der Spender nicht am Roggen arbeitet und die Pflaumen sofort wegwirft - dann fällt es nicht auf, es wird verwirrt. Oder vielleicht ist es besser. Ich werde weiter experimentieren.

Außerdem habe ich die Gesamtmenge an Mehl neu berechnet - um 550 g, wie in der Panasonic 2501-Anleitung für Roggenbrot.

Irina_V, experimentiere, suche deinen Geschmack!

Hallo! Dies ist mein erster Beitrag hier - ich habe ihn gerade gelesen - habe das Material studiert, es ausprobiert.
Dies ist das erste Brot mit einem überwiegenden Anteil an Roggen, das sich als 100% herausstellte! Danke für das Rezept!
Und doch - für diejenigen, die zweifeln. Ich habe momentan keine Brotmaschine. Das heißt, sie war es und brachte mich zum Forum, und jetzt ging sie, wo es notwendiger ist. Ich backte dieses Brot im Ofen und mischte es mit einem Handmixer (solche Teighaken). 10 Minuten kneten - das war das Maximum für einen Mixer. Das war genug. Selbst wenn es ein Minimum an Geräten gibt und Sie wirklich Ihr eigenes Brot wollen, wird alles funktionieren!
Ich werde weiter experimentieren
Also werde ich endlich den Sauerteig starten
Nochmals vielen Dank an alle hier für ihre Unterstützung und Inspiration!

Hurra, endlich können die Suchen und Experimente beendet werden. Ich habe sehr lange nach Schwarzbrot gesucht, das mir gefallen hat und so aussah, als könnte ich es zum Mitnehmen backen, und selbst die Begeisterung ist groß, was im Standardmodus ist, sodass Sie nicht mit einem Tamburin tanzen müssen!
Zuckerreduziert statt Wassermolke statt Würzemalz. (Danke fürs Schreiben).

Es tut mir leid, ich fühle mich sehr unwohl, aber ich werde dich trotzdem fragen. 1. l und 1 TL. ist es gemessen oder gewöhnlich?

[MESSLÖFFEL]

Es tut mir leid, ich fühle mich sehr unwohl, aber ich werde dich trotzdem fragen. 1. l und 1 TL. ist es gemessen oder gewöhnlich?

Für Brot verwenden wir MESSLÖFFELdie gehen zusätzlich zum x / herd

Elenochka Bo! Gestatten Sie mir zu berichten. Ich habe dieses Brot oft mit Trockenhefe gebacken.
Jetzt bin ich endlich "gereift", um mit frischer Hefe zu experimentieren. Mmmmmmm,
Wunderbares, zartes, aromatisches Brot! Der saure Geruch von Trockenhefe verschwand, das Roggenaroma begann zu spielen.

Vielen Dank

Guten Morgen!

Ich bin für meine Willenskraft verantwortlich.

Gestern Abend wollte ich wie in meiner Kindheit saures Roggenbrot. Nun, ich habe mit Ihrem Rezept experimentiert.

Infolgedessen reduzierte ich die Menge an Weizenmehl auf 100 g (Roggenmehl 400 g). Anstelle der Würze machte ich eine volle Menge erschöpftes Bier, der letzte Zucker ging in Gelee, also begann ich das Brot mit Honig. Und der Essig war gefälschter Balsamico (dh gewöhnlicher Essig mit dem Aroma von Trauben und Karamell) - gezählt in% zu Apfel. Und das Öl war duftende Sonnenblume (rustikal).

Ich überprüfte das Brötchen, nachdem ich es geknetet hatte, richtete ich es über die Schüssel und ging ins Bett. Und jetzt nahm ich Brot heraus, erstaunlich in seinem Aroma.
Niedrig, nass - genau wie sie wollte. Und derjenige, der gut schmeckt. Fast. Es war notwendig, weniger Honig zu setzen.

Meine Frage lautet nun: Wie viel Honig ersetzt einen Löffel Zucker?

Und vielen Dank!

Zucker durch Honig 1 zu 1 ersetzen

Sie haben bereits das Brot des Autors erhalten und müssen es als separates Rezept mit einem angehängten Foto, einschließlich eines Ausschnitts, ins Forum stellen

Danke, nur gibt es nichts zu fotografieren. > _ <
Bei der Arbeit stießen die Leute herein und schnappten sich den ganzen Speck.
Also werde ich es posten, wenn ich das Rezept wiederhole.

Vielen Dank für das Brotrezept! Es stellte sich als sehr lecker heraus, obwohl dies mein erstes Roggenbrot ist! Ich freue mich nur, dass Sie zu Hause so ein leckeres Roggenbrot backen können (ich mag Weiß nicht wirklich)
Anstelle von Koriander fügte ich gemahlenen Kreuzkümmel hinzu und es gab kein Senföl, Senf gemischt mit normalem)

Und ab dem 8. März alle Bäckerinnen !!!

und hier ist mein erstes Kind) (hergestellt nach einem reduzierten Rezept)

Ich habe zum ersten Mal versucht, Roggen zu backen. Ich mochte es sehr. Wirklich vergessen, das Öl fallen zu lassen, aber es stellte sich als köstlich heraus.

[Elena Bo!]

Elena Bo! Vielen Dank für das Rezept, ich habe zum ersten Mal so ein Brot gebacken, ich hatte Angst, sofort ein großes zu machen, weil in einer reduzierten Version



Hier kommt die Krume

.

Ich habe es nach dem Rezept des Autors gemacht, aber anstelle von Essig (ohne solchen) habe ich Saft aus Zitrone gepresst (naja, höchstens ein Drittel eines Teelöffels). Programm "Teig" 1 Stunde 30 Minuten, 10 Minuten stehen noch und "Backen" für 1 Stunde. Dann fügte ich weitere 10 Minuten hinzu und vergebens - der Boden und die Seiten wurden gebraten.
Das Brot ist köstlich, aromatisch

Danke Lena für das Rezept. Das erste gebackene Kneten auf Teig + Roggenprogramm schmeckt, als wäre das Dach durchgefallen. Sfotkala ein Stück vom Rest aß Essig entfernt. Licht Agram 1 TL hinzugefügt. + Panifresh 2 TL
Es ist groß.


Jetzt backe ich so. Kneten + Proofing + Backen. Ergebnis auf dem Weg: girl_in_dreams: geringe Größe des Spielfelds.

Vielen Dank für das Rezept! Rye hat vorher nicht gearbeitet, aber hier war er das erste Mal so hübsch!



Backen mit geringfügigen Änderungen: In Abwesenheit von Kwas-Würze fügte ich 1 EL hinzu. l. fermentiertes Malz, Zucker auf 1 EL reduziert. l. und musste den Koriander nicht legen, weil es meinen Jungs nicht gefällt. Das Brot hat allen sehr gut gefallen!

Elena Bo
Ich backe oft dieses Rezept. Ich benutze das kleinere Lesezeichen.
Vielleicht interessiert sich jemand für:
"Konzentrat aus Kwaswürze 25 g (in Wasser verdünnt)" ersetzt durch zwei Esslöffel trockenes Malz, gebraut mit 40 ml kochendem Wasser. (jeweils gekochtes Wasser von der Gesamtwassermenge abgezogen)

Ein sehr gutes Rezept. Ich habe es in verschiedenen Versionen gebacken, das Brot ist sehr lecker.
Die köstlichste Option ist, wenn Zucker durch Honig ersetzt, Olivenöl hinzugefügt und der Koreaner in einem Mörser zerstoßen wird. Für eine kleine Größe nahm ich 2,5 EL. Esslöffel trockenes Malz.
Elena, danke für das Rezept!

Elena! Vielen Dank für das wundervolle Rezept! In einem Brotbackautomaten gebacken. Meine Veränderungen: Anstelle von Wasser nahm ich "Kwas" aus der Infusion von Haferflockengelee, das leicht mit Wasser verdünnt war. Da der Kwas einen sauren Geschmack hat, wurde kein Essig hinzugefügt. Fügte kein Öl hinzu, sondern Leinsamen. Oh-oh-sehr leckeres, duftendes Brot! Mit Haferflockengelee, gekocht auf gefrorenen Erdbeeren auf dem Land - lecker !!! Nochmals vielen Dank, Frohes Neues Jahr, Gesundheit, Glück und viel Glück !!!