Brot mit Nüssen, getrockneten Früchten und Honig aus 2-Grad-Mehl in einer Brotmaschine

Brot mit Nüssen, getrockneten Früchten und Honig aus 2-Grad-Mehl in einer Brotmaschine

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Trockenhefe	1 Teelöffel
Mehl von 2 Sorten	300 g
Mehl von höchster Qualität	100 g
Salz	1 2/3 TL
Honig	1 2/3 TL
Milchpulver	1 2/3 TL
Butter	1 2/3 TL (25 g)
Gehackte getrocknete Früchte (in einem Spender oder auf ein Signal)	15 g
Gehackte Nuss-Samen-Mischung (in einen Spender oder per Signal)	45 g
Wasser	260 g

Kochmethode

• Dies ist eine Variante von Brot mit Honig und Nüssen aus dem Rezeptbuch von Panasonic.
• https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6008.0
• Wir mögen kein süßes Brot, aber wir mögen ein wenig süßes Brot und Nüsse, also mussten wir experimentieren. Dieser ist genau richtig.
• Trockenfrüchte - es gab nur Äpfel, aber ich denke, wenn Sie trockene Birnen hinzufügen, wird das Brot noch aromatischer. Ich nehme eine Vielzahl von Nüssen, die zu Hause sind - Walnüsse, Mandeln, Cashewnüsse - ein wenig von jeder Art sowie Kürbis- und Sonnenblumenkerne (die Gesamtmischung aus getrockneten Früchten und Nüssen sollte 60-65 Gramm betragen). Und Mehl der zweiten Klasse verleiht dem Brot einen außergewöhnlichen Geschmack.
• Das Rezept wurde dreimal getestet. Aber das nächste Mal werde ich immer noch das gesamte Mehl durch Mehl der zweiten Klasse ersetzen (ich hatte Angst, dass es aufgrund der großen Anzahl von Nüssen schlecht aufgehen würde)
• Guten Appetit!

Zeit für die Vorbereitung:

4 Stunden

Kochprogramm:

Modus

Ähnliche Rezepte

100% Vollkornroggenbrot mit Sauerteigsamen (Ofen) (Kobo)

Weizenbrot mit Nüssen und getrockneten Früchten in einer Brotbackmaschine (Pelag71)

Sauerteig-Roggenbrot mit Müsli, Samen und Karotten (Ang-Kay)

Ich habe ein ähnliches Brot gemacht. Sehr lecker, aber ... aus irgendeinem Grund werden die getrockneten Früchte überhaupt nicht gemischt. Also blieben sie oben auf dem Brot, verdarben seine Form und mussten sie dann einfach abschütteln. Niemand weiß, warum das passiert?

Ich hatte es auch einmal bei Panas. Im Modus "Normales weißes Rosinenbrot", Programm Nr. 3, funktionierte der Spender, aber die Rosinen und Nüsse mischten und backten nicht oder brannten eher auf dem Brot aus.

Vielen Dank! Anscheinend passiert es also.