Multi-Kocher-Schnellkochtopf-Langsamkocher Steba DD1 Eco

Ich habe eine wundervolle Shteba. Im August wird sie Geburtstag haben - ein Jahr wie das unsere in der Familie. Ich bin absolut zufrieden mit der Qualität und Geschwindigkeit des Kochens um 0,7 und absolut zufrieden mit der Richtigkeit und Delikatesse des Kochens um 0,3. Gemüse zum Beispiel wird seltsamerweise mit geringem Druck hergestellt. Und im Allgemeinen wird es nicht umsonst als Multikocher bezeichnet - als Schnellkochtopf. Und wenn es bei hohem Druck um 0,3 so schnell kocht wie ein Schnellkochtopf, was ist der Haken? Es wäre für Hersteller möglich, einen Modus zu verlassen und kein Dampfbad zu nehmen. Alle und Schönheit in Shteba in verschiedenen Modi bei unterschiedlichem Druck. S-T, korrigiere mich, wenn ich falsch liege. Schließlich wäre es lustig und überraschend, wenn zwei verschiedene Modi mit der gleichen Temperatur, dem gleichen Druck und der gleichen Kochgeschwindigkeit arbeiten würden. Dafür sind sie UNTERSCHIEDLICH, dafür gibt es zwei von ihnen.

Mit einem solchen Verhältnis möchte mein Shteba 15 Minuten lang keinen Pilaw bei einem Druck von 0,3 kochen. Das Ventil funktioniert nicht, der Deckel blockiert nicht. Ich versuche herauszufinden warum. Sie nahm an, dass einer der Gründe unzureichendes Wasser war. Dadurch wird wenig Dampf erzeugt, es entsteht kein Druck. Auf Anraten von Larisa werde ich das nächste Mal den 0,7-Brei-Modus mit solchen Proportionen ausprobieren.

Ell, Larissa, ich habe diesen Pilaw bereits erschöpft - so viele Dinge, die ich versucht habe. Für heute habe ich die folgende Ausrichtung: Wasser benötigt etwas weniger Reis (zum Beispiel 2 und 3/4 mstk Wasser für 3 mstk Reis), Karotten brauchen 1/2 Reis, der Druck ist besser als 0,7, die Zeit beträgt 10 Minuten. Und doch - Reis sollte im Gegensatz zu einem Kessel UNTER Karotten auf Fleisch und Zwiebeln gelegt werden.

Mascha, ich habe es nach Marinas Rezept gemacht, aber ich interessiere mich für eine geringere Menge an Kochzeit und mehr Trägheit, vielleicht hat jemand nicht 17-20 Minuten gebraucht.

Ich habe in Belobok nur mit einer Trägheit von 85 * C 4 Stunden gearbeitet. Nicht schlecht, aber trotzdem ein bisschen trocken für mich. Deshalb wechselte ich um 6 Uhr bei T = 68 * C zu Sous-Vide, aber nicht in Belobok, sondern formte eine Wurst mit einem Durchmesser von ca. 6-7 cm, packte sie ins Vakuum und legte sie in Sous-Vide. Diese Option hat mir besser gefallen.

[Ell,]

Ell,Ich habe das gleiche charakteristische Stebania wie Sie, also habe ich heute 0,7-15 Minuten ohne unnötige Bewegungen Pilaw auf Kasha gemacht. Der Druck baute sich sehr schnell auf, der Countdown lief noch schneller und das Ergebnis ist erstaunlich! Reis zu Reis, und das Fleisch ist sehr weich!
Für 1 Multi-Glas Reis, 1 Multi-Glas kochendes Wasser.

Mädchen, sagen Sie mir bitte, kann jemand aus der Podcherevka in Belobok im Simmering-Modus oder im Schnellkochtopf-Modus ein ganzes Stück Brötchen machen. Die Rolle ist mariniert, aber ich weiß nicht, welchen Modus ich wählen soll und wie lange das Kochen dauert. Ich habe solche Informationen irgendwo gesehen, aber jetzt kann ich sie nicht finden

[natalia27]

natalia27, Administrator Ich gab solche Rezepte, aber ohne weiße Seite
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108669.0
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102201.0
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97075.0

Über 0,3. Der Druck 0,3 funktioniert gut in meinem Stab. Aber wenn es wenig oder gar keine Flüssigkeit gibt, wird sie auch nicht rekrutiert. Aussehen)

Vielen Dank für eine so schnelle Antwort. Genau das habe ich gesucht. Ich konnte es nicht finden, weil ich die Vorbereitung in Belobok gesehen habe.

Über 0,3. Der Druck 0,3 funktioniert gut in meinem Stab. Aber wenn es wenig oder gar keine Flüssigkeit gibt, wird sie auch nicht rekrutiert. Aussehen)

Mashul, es funktioniert auch gut für mich, nur länger. Ich erwarte einfach nicht von einem Druck von 0,3, der bei niedrigeren Temperaturen gehalten wird, genau das gleiche Ergebnis wie bei einem Druck von 0,7, der sich aufgrund höherer Temperaturen bildet. Dies sind verschiedene Modi

[Larissa]

Larissa, voll unterstützt) Ich benutze 0,3 überhaupt nicht.Ich koche sogar Haferbrei für 0,7. Automatisch eingeschaltet und fertig.
Ich benutze 0,3 nur zum Backen.
Und im Allgemeinen habe ich heute einen fantastischen Biskuitkuchen mit einer Taakka gebacken !! Nur Shteba konnte das backen!
Und ich habe einen Kuchen für meine Tochter gemacht und heute ist sie 3 Jahre alt !!

Mascha, ich gratuliere dir und meiner Tochter zu einem solchen Urlaub !!! Ich wünsche dir Gesundheit, Glück und Freude !!! Und der Kuchen ist wunderschön !!!

[Mariayayayaya!]

Mariayayayaya!Oh, was für eine Schönheit !!! Es gibt einfach keine Worte davon! Kann ich ein Rezept haben? ... Bitte!
Auch ich gratuliere deiner kleinen Geliebten herzlich zu ihrem 3. Geburtstag!
Lächeln, gute Gesundheit, wundervolle Stimmung für das kleine Mädchen!

[Liusia]

Liusia, Rituslya, vielen Dank)
Ein Keksrezept?

Herzlichen Glückwunsch an Yasminochka !!! ... Gesundheit, Glück, gehorsame Mama und Papa.

[Larissa]

Larissa, Vielen Dank))

[Masinen]

Masinen! Herzlichen Glückwunsch an meine Tochter! Ich wünsche Ihnen Gesundheit und Glück!

[Masinen]

Masinen,
Mashunka alles Gute zum Geburtstag meiner Tochter !!!! Ich wünsche dir viel Glück, Gesundheit und noch mehr Kuchen meiner Mutter .... !!!

[Masinen]

Masinen,
Mashun, alles Gute zum Geburtstag an meinen Schatz !!!

Mädchen, danke euch allen !!!

Herzlichen Glückwunsch an Mutter und Tochter im Urlaub

[Mascha]

Mascha Ich gratuliere dir und Tochter Alles Gute zum dritten Geburtstag - das ist großes Glück !!!

Mascha, ich gratuliere dir auch! Wie cool, drei Jahre alt ... Eh, wo sind unsere ...
Und über die Herstellung eines Kekses, wo können Sie lesen, damit Sie wahrscheinlich Erfolg haben, wie bei Mascha?

[Maria]

MariaIch gratuliere !!! Tochter der Gesundheit, lass sie gehorsam, charmant, klug und glücklich werden, für lange, lange Sommer !!! Der Mashun-Kuchen war großartig. Ich bin immer mehr in Shtebochka für Fleisch, aber für Milch, für Keks bin ich noch nicht umgezogen. Wir müssen Mut sammeln! Und backen !!!

Zhanara, hast du auch Wasser mit mehreren Gläsern hinzugefügt? Oder sind es gewöhnliche 200-250ml Gläser?

Multi-Glas für 160 ml. Jetzt bereite ich wieder Pilaw vor, obwohl es diesmal nur 2 Multi-Gläser Reis gab. Kochendes Wasser goss 2 Mehrgläser. Druck 0,3. In buchstäblich 5 Minuten wurde Druck aufgebaut, das Ventil blockiert und der Countdown begann.

Hier schreiben sie, dass Wasser auf dem Boden gewonnen wird - ein Finger ist höher als Reis, aber mein Wasser bedeckt Reis überhaupt nicht, es ist nicht einmal sichtbar. Zum ersten Mal, als sich der Brei herausstellte, war das Wasser höher als der Reis. Das zweite Mal war das Wasser unter dem Niveau des Reises und es stellte sich heraus, dass es bröckelig war. So gut wie jetzt

[Masinen]

MasinenAlles Gute zum Geburtstag Tochter! Gesundheit und Glück für das Baby. Ah, was für ein schöner Name sie hat Yasmina

[Masinen]

MasinenHerzlichen Glückwunsch an Mama mit der DR ihrer Tochter !!!
Jetzt hat sie die coolste Zeit, genieße es, es wird leider schnell vorbei fliegen.

Masinen, ich mache mit bei allen Glückwünschen. Lassen Sie die Tochter zur Freude von Vater und Mutter gesund, fröhlich und schön aufwachsen. Dies ist wirklich die goldenste Zeit ...
Mädchen, bitte sag mir, wer den Käse nach dem Rezeptbuch gekocht hat, wie viel Käse kommt aus 1 Liter Milch?

[Marinastom]

Danke euch allen !!!
Marinastomüber den Keks hat Tanyulya ein Video gedreht. Verfügbar im Abschnitt Rezepte.
Ich hatte solche Proportionen
5 Eier
150 g) Zucker
160 g Mehl (nur um sicher zu gehen)
Haferbrei-Modus 0,3 Zeit 1 Stunde 10 Minuten

EllLarisa, es ist besser das zu tun:
1 Liter Milch und 1 Liter Kefir
2 Stunden lang 60 g auftragen, bis sich die Molke löst. Dann abkühlen lassen und auf ein Käsetuch legen.

ÜBER! Masinen, vielen Dank für das Rezept. Benötigen Sie Kefir nicht fettfrei? In unseren Läden habe ich maximal 2,5% Fett gesehen. Und es gibt Milch und 3,9%.

Laris, es ist besser, Milch und Kefir in weichen Beuteln zu nehmen. Und der Fettgehalt ist nach Ihren Wünschen gleich.

OK habe es. Das war nicht pasteurisiert und ohne Konservierungsstoffe. Vielen Dank.

besser das zu tun:
1 Liter Milch und 1 Liter Kefir
2 Stunden lang 60 g auftragen, bis sich die Molke löst. Dann abkühlen lassen und auf ein Käsetuch legen.

Mascha, warum ist diese Methode besser als im Buch? Nach dem Buchrezept ist es in nur 15 Minuten fertig - so viel Zeit wird gespart. Und Sie können schneller essen.

[igorechek]

igorechekFür meinen Geschmack nach der Maschinenmethode fällt es weicher aus.Übrigens habe ich neulich Joghurt dicker gemacht und ihn wie den Hüttenkäse auf ein Sieb geworfen, die Molke war anständig und es stellte sich heraus, dass es sich um halbgriechischen Joghurt handelte, um Temka-Quark für Halbkinder. Wer kleine Kinder hat, scheint mir am meisten

Igor, nun, ich mochte die Version, die ich geschrieben habe. Mistel hat mir das gesagt.

[igorechek]

igorechekFür meinen Geschmack nach der Maschinenmethode fällt es weicher aus.

Das bezweifle ich. Schließlich gibt es nur ein Prinzip, und die Geschwindigkeit des Kochens beeinflusst höchstwahrscheinlich nur die Geschwindigkeit. Das nächste Mal werde ich die gleichen Produkte nach 2 verschiedenen Rezepten kochen.
Wenn es einen Unterschied im Geschmack gibt, ist es sinnvoll, dies für eine lange Zeit zu tun.
Auch für 15 Minuten stellt sich heraus, dass es sanft und viel zarter ist.

Nun, zum ersten Mal hatte ich einen Fehler, Shtebochka hat versagt! Ich machte einen Honigkuchen auf Biryusinka, auch eineinhalb Portionen, auch auf Kasha, 0,3, ebenfalls 1 Stunde 39 Minuten plus weitere 20 Minuten, ließ ihn auch 20 Minuten stehen (ich war nicht klug genug, um hineinzuschauen, nachzusehen). Ich öffnete es und oben war ungebackener Teig. Ich habe fast eine Stunde lang gebacken, kurz gesagt, der Müll stellte sich als vollständig heraus. Er ist gut geklettert, man kann die Spuren an den Wänden sehen und ist dann gefallen.
Ich habe in Shteba nichts gebacken, es gab nichts zu beginnen, ich hätte im Ofen weitergemacht, aber nein, ich bin versucht es zu versuchen ... Jetzt werde ich mich nicht beruhigen, bis ich fertig bin ...
Die Temperatur am Ende des Programms betrug nur 115 Grad. Es sollte nicht so sein, Mädchen? Wo habe ich es vermasselt? Ich koche oft bei 0,3, ich mag diesen Modus wirklich, aber ich habe Porridge noch nie eingeschaltet. Vielleicht habe ich es auch?

Vielleicht versuchen Sie Tanyulka Keks? Wie sich das Programm verhält, ist das Rezept bewiesen. Nur essen sie bei mir keine Kekse ... na ja, du musst etwas opfern :) das ist süchtig!

[Svetlana]

SvetlanaJa, ich wollte Ihnen sagen, wenn Sie einen Zweig mit Tanyulin-Keks lesen, dann hat er am Ende des Kochens eine Temperatur von 109 Grad. ("Die höchste Temperatur war am Ende des dritten Males 107 Grad" - Zitat). 115 Grad sind also in Ordnung.

Soooo, ich verstehe. Was könnte dann los sein? Mein Gelenk? Welcher? Immerhin hat Biryusinka es geschafft!
Ja, ich ging, las, sicher, alles ist in Ordnung. Was war dann der Fehler?

[Svetlana]

SvetlanaProbieren Sie "Irza Honigkeks mit Soda". Dies ist mein erstes Gebäck bei Shtebe. Es ist sehr gut geworden.

[Svetlana]

Svetlanaund was für ein Rezept. Vielleicht ist eine der Zutaten fehlerhaft? Ich habe Kulichik neulich in einer Brotbackmaschine gemacht, aber er ist nicht aufgestanden, ich sündige auf Hefe und einer kalten Wohnung.

[taty327]

taty327, Svetlan, vielleicht hast du in Shteba in einer Stahlschale gebacken? Ebenso wurde ich von der Verwirrung gequält, warum mein Backen nicht funktionierte, bis ich versehentlich die Antwort sah: "Nur in einer Schüssel mit Antihaftbeschichtung backen." Sobald ich diese Schüssel gekauft hatte, stellte sich das Gebäck sofort heraus. Ich wünsche Ihnen viel Glück beim Kochen!

Gebacken nach dem gleichen Rezept wie Biryusinka, Angelas Rezept. In einer Teflonschale. Das einzige, was Sie fangen möchten, ist die Menge an Honig - es gibt Löffel an derselben Stelle, keine Gramm, vielleicht habe ich den Honig verschoben und auf einen Löffel gewickelt?
Vielen Dank Mädchen für Ihre Unterstützung! Ich werde es noch einmal versuchen, ekelhaft, weil ich mich nicht beruhigen werde.

[Svetlana]

Nun, zum ersten Mal hatte ich einen Fehler, Shtebochka hat versagt! Ich machte einen Honigkuchen auf Biryusinka, auch eineinhalb Portionen, auch auf Kasha, 0,3, ebenfalls 1 Stunde 39 Minuten plus weitere 20 Minuten, ließ ihn auch 20 Minuten stehen (ich war nicht klug genug, um hineinzuschauen, nachzusehen). Ich öffnete es und oben war ungebackener Teig. Ich habe fast eine Stunde lang gebacken, kurz gesagt, der Müll stellte sich als vollständig heraus. Er ist gut geklettert, man kann die Spuren an den Wänden sehen und ist dann gefallen.
Es sollte nicht so sein, Mädchen? Wo habe ich es vermasselt?

SvetlanaEs ist traurig, dass Ihre erste Backerfahrung bei Shtebe erfolglos war. Und mit welchen Gläsern haben Sie Mehl und Zucker gemessen? Dort ist das Rezept nicht spezifiziert, aber im Thema selbst gibt es eine Klarstellung, dass die Gläser NICHT Mehrkocher sind, sondern gewöhnlich, aber Hier Rezept in Gramm pro eineinhalb Portionen. Wenn Sie beim Schreiben vom Rezept "begeistert" sind, versuchen Sie erneut, den Honigkuchen zu backen.
Übrigens, erst neulich hat dieser Honigkuchen in ihrem Stab gebacken Fenya-Tatyanaund sie scheint es geschafft zu haben: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=132067.0.html
Gib nicht auf! Shteba backt sehr gut, vielleicht ist der Grund wirklich unverhältnismäßig.
Viel Glück!

Vielen Dank! Ich würde nicht fallen, ich habe gestern nur vor Überraschung geglotzt - bald pflügten Shteba und ich ein Jahr lang zusammen, hatten nie ein einziges Loch, aber hier ist es ... Übrigens, die obere Hälfte des Honigkuchens ging mit einem Knall los, nass, aber lecker, wirklich , zu süß. Vielleicht habe ich es wirklich mit Honig übertrieben. Im Allgemeinen wird süßes Gebäck in unserem Land nicht sehr geschätzt, daher ist das nächste Experiment nicht in Kürze.

Ich werde bald eine Gelegenheit aus Russland haben, ich wollte einen zusätzlichen Topf in Ozon für den Kopf bestellen, es kostet 790 Rubel. Mit der Lieferung zählten sie also mehr als 1.500 Rubel. Ich werde den Brand Topf verwenden.

Ich wollte einen zusätzlichen Topf in Ozon für den Kopf bestellen, er kostet 790 r

Ich habe hier gekauft:
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für 700 Rubel, das heißt, ich habe für 690 genommen, aber sie sind gestiegen

Danke, morgen werde ich sehen, wie viel die Sendung kosten wird, ich muss sie nach Sibirien bestellen und von dort werden sie mich hierher bringen.
Aus irgendeinem Grund werden Forum-Links nicht auf mein ipeda kopiert und ich möchte nicht aufstehen

Mädchen, hallo) Ich werde meine alte Frage noch einmal wiederholen. Kann mir jemand helfen, es herauszufinden? Vielen Dank im Voraus))

"Gestern habe ich zum ersten Mal gebackene Milch gemacht, 10 Stunden bei 88 Grad. Die Milch kam sehr lecker mit einem dicken Schaum heraus. Dann habe ich fermentierte gebackene Milch daraus gemacht. Das einzige, was mich verwirrte, war, dass ungefähr 700 ml gebackene Milch aus einem Liter gewöhnlicher Milch kamen. Als ich den Deckel öffnete, war es das Es gibt viel Kondenswasser, es gab Pfützen in den dreieckigen Löchern um die Schüssel. Frage an die Wächter, ist das normal? Es scheint mir, dass es keine "Uvar" im Cartoon geben sollte, weil alles hermetisch versiegelt sein sollte. ist eine solche Situation möglich? "

[Solistka]

Solistka10 Stunden scheinen mir viel zu sein!

[Rada-dms]

Rada-dmsZu Beginn des ersten Teils war dies die empfohlene Zeit. Vielleicht reichen acht Stunden?