Multi-Kocher-Schnellkochtopf-Langsamkocher Steba DD1 Eco

[Julia]

JuliaDu hast es nicht glatt bekommen. Hast du das Fleisch geknetet?
Ludmil_a, toller Schinken !!!

Vielen Dank! Am wichtigsten ist, dass der Sohn es überprüft hat.

[Maria]

Maria, mahlte das Fleisch in einem Mixer und knetete es mit meinen Händen, aber anscheinend nicht genug
Sagen Sie mir, was sind die besten Düsen, die Sie im Mixer mischen können: gewöhnliche oder für Teig wie eine Spirale?

In einem Mischer ist es notwendig, Spiralen zu stören.
Vorzugsweise 10 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit.

Oh, Mascha, danke, sonst habe ich gezweifelt, welche Düsen, und beschlossen, es mit meinen Händen zu mischen, und hier ist das Ergebnis. Danke für den wertvollen Rat

[Julia]

Juliaund in HP knetete ich Nudelteig und einen Mixer mit Spiralaufsätzen auf dem Modus, und es stellte sich gut heraus

[Gulnara]

Gulnara, danke, ich habe gehört, dass es in HP möglich ist, aber ich habe es jetzt in meiner Datscha))

Guten Morgen Steba Liebhaber!
Gestern hatte ich das Glück, Eigentümer dieser Einheit zu werden. Der erste Tag ist normaler Flug. Ich habe Rindfleisch mit Gemüse nach einem der Rezepte aus dem Forum sowie Kompott aus Beeren nach Shtebas Rezeptbuch zubereitet. Alles hat sich als sehr lecker herausgestellt, ich genieße es wirklich. Jetzt bereite ich Haferbrei vor (für mich und meine Tochter zum Frühstück).
Während der Operation hatte ich mehrere Fragen:
1) gekochtes Kompott im "Suppen" -Modus mit einem Druck von 0,7, am Ende des Programms wurde die Heizung automatisch eingeschaltet und ein kurzer Zoom erschien, der sich in Intervallen von mehreren Sekunden für 5-6 Minuten wiederholte, bis ich den Modus ausschaltete. Mein Mann fragte, warum er quietschte, und ich antwortete mit sachlicher Miene, dass dies automatisch den Druck entlastete. Und was passiert eigentlich, wenn der Multicooker am Ende des Programms und im Heizmodus piept?
2) Wie kann man verstehen, ob der Druck gesunken ist? Tatsache ist, dass ich mit dem gleichen Kompott, nachdem der Heizmodus 5-6 Minuten lang funktioniert hatte, ihn ausschaltete, der Kopf angeschlossen blieb, weitere 10 Minuten wartete und sehr vorsichtig begann, das Ventil zu öffnen ... starker Dampf, Spritzer gingen. ... So vermeiden Sie das alles? Tatsache ist, dass wir Spanndecken haben (ich befürchte, wenn wir den Druck nicht vollständig abbauen, wird die ganze Schönheit oben sein) und Kinder, die sich ständig um mich drehen.
Vielleicht wurden solche Fragen bereits von jemandem in diesem Forum gestellt. Ich habe die ersten 50 Seiten des vorherigen Threads ehrlich gelesen, konnte aber keine Antworten auf meine Fragen finden. Deshalb werde ich jedem sehr, sehr dankbar sein, der ihnen antwortet.
Vielen Dank!!!!

[Tashka_81]

Tashka_81,
Natasha, mit einem Kauf
1. Der Schnellkochtopf piept nur und "macht auf sich aufmerksam", dass der Garvorgang beendet ist
2. Der Druck sinkt normalerweise, wenn die Temperatur unter 90 Grad liegt

So etwas, lassen Sie die Mädchen mich korrigieren, wenn das so ist

Lena, vielen Dank !!!!! Jetzt bereitete ich Reisbrei zu, der am Ende wieder quietschte, aber nicht so lange. Jetzt werde ich sicherstellen, dass die Temperatur auf 90 Grad fällt, bevor ich das Ventil öffne)))) Ich habe den Brei probiert))))

Ich habe irgendwo gelesen, dass Shteba pickt, bis es bis zu einem gewissen Grad abfällt (nicht erreicht), dh je höher die Temperatur am Ende des Kochens ist, desto länger pickt es

Ich knetete Teig für Nudeln in HP

Danke für den Tipp, hätte ich nicht erraten

[Aenta]

Aenta, immer gerne. In HP wehrt es sich gut, nur müssen Sie das Fleisch mit einem Spatel beobachten und ihm helfen, wenn es an den Wänden aufsteigt.

Lena, vielen Dank !!!!! Jetzt bereitete ich Reisbrei zu und quietschte am Ende wieder, aber nicht so lange. Jetzt werde ich sicherstellen, dass die Temperatur auf 90 Grad fällt, bevor ich das Ventil öffne)))) Ich habe den Brei probiert))))

Sie können dem "schwimmenden" Ventil auf der linken Seite folgen. Wenn es abgesenkt wurde, gibt es keinen Druck. Ja, ungefähr passiert dies bei einer Temperatur von 90 Grad.

Und wenn Sie den Druck schnell ausgleichen und die Decken, Möbel und sich selbst nicht beschädigen müssen, können Sie das schwarze Ventil öffnen, indem Sie zuerst ein feuchtes Handtuch darauf werfen oder das Ventil beispielsweise mit einem Messer leicht anheben und so die Höhe der Dampfabgabe steuern.

Gestern habe ich bei Shtebe Kuchen gemacht. Die Silikonform saß nicht fest am Fuße des Dorfes und in 50 Minuten auf Brei 0,3 plus einem Grilldeckel für 13 Minuten für 180 geschah Folgendes:



Dies ist Twist's Cranberry Sponge Cakes

[Loksa]

Loksa, was sind deine Kuchen! Also bitten sie um einen Schluck. Oksana, Gut gemacht!

Und heute habe ich Hüttenkäse-Manna von Elven gebacken https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=387586.0... Sehr lecker! und der Ofen muss nicht eingeschaltet werden

Und heute habe ich meine Prinzessin (Pizzabäckerin)!
Hier ist der erste Bericht - Pizza in Prinzessinnen

[Fenya]

Fenya, Vielen Dank!musyaIch liebe diesen Mannik auch sehr - du hast einen schönen.

[Loksa]

Loksa, Vielen Dank! und die Kuchenform ist so rund, gerade und mit Kerben für den Teig? Ich habe noch nicht einmal solche gesehen ...

[musya]

musyaDie Form ist Silikon in der Aussparung des Herzens, aber es ist etwas größer und ich habe es in Shtebu versiegelt.
Ich rühme mich auch eines Mannas: Ich habe 1,5 Portionen. Auf Brei 0,3 1 Stunde 35 Minuten und weitere 13 Minuten mit dem Grill und den Beeren mischte ich, ich vergaß, die Oberseite damit zu bedecken.

Guten Tag. Ich habe Stebu gekauft, nimm drei, danke an s-t für einen Tipp über 10% Rabatt auf das Codewort in Ozone. In der neuen Konfiguration jedoch wieder eine Schüssel mit einem Defekt - es gibt eine Delle.
Ich möchte professionelle Benutzer fragen: Ich habe beschlossen, Gulasch zu kochen: Ich habe Zwiebeln in Edelstahl gebraten, das Rindfleisch auf die Bratpfanne gelegt und dann begann ein starker unangenehmer Geruch. Nun, ich denke, vielleicht ist das Fleisch schlecht geworden, obwohl es frisch war und absolut normal aussah und roch. Gestern kaufte ich ein neues Stück Rindfleisch (ich hatte einen Streit im Laden um verdorbenes Fleisch), briet die Zwiebeln wieder und legte drei Fleischstücke hinein und der gleiche Geruch fing wieder an. Ich nahm einen gewöhnlichen Schnellkochtopf und tat das Gleiche - den üblichen köstlichen Geruch nach Braten. Zum Experimentieren goss sie Wasser in Shtebu, legte es 30 Minuten lang auf das Fleisch, alles wurde gekocht, das Fleisch schmeckte normal, aber der Geruch blieb. Sag mir, was könnte der Geruch sein?

[Maryka]

MarykaWie sieht der Geruch aus? Brennen oder nicht?

Nein, nicht verbrannt. Ich dachte, das Fleisch wäre schlecht geworden. Nur ein unangenehmer starker Geruch. Ich weiß nicht, womit ich vergleichen soll. Ich habe die Schüssel bereits 4 Mal im Dampfmodus gefahren, einmal mit Limette (es gab keine Zitrone). Der Ring riecht bereits nicht und es riecht nicht vom Ventil. Zwiebeln und Karotten wurden gebraten - alles war in Ordnung, sobald das Fleisch eingelegt war - ein schrecklicher Geruch.

[Maryka]

MarykaIch brate nie Fleisch in Edelstahl, also kann ich nichts sagen. Ich habe noch nie gerochen. Vielleicht ist etwas unter die Schüssel gekommen und hat gerochen?
Mädchen, Hurra, Hurra, die Fabrik hat die Schüssel für mich ersetzt, alles ist so neu und es gibt keine Kratzer oder Dellen

[Maryka]

MarykaJa, sehr seltsam. Vielleicht war das Fleisch wirklich nicht sehr gut oder etwas ist auf das Heizelement gekommen.
julia_bb, herzlichen Glückwunsch zur neuen Schüssel)

[Maria]

Maria, Vielen Dank! Ich war schon glücklich, und jetzt werde ich dreimal glücklicher sein, weil ich drei Schalen gewechselt habe

Und du hast welche Tasse gewechselt: Edelstahl? Ich möchte mich auch an meiner Delle ändern. Und auf dem Geschenk Teflon befindet sich eine Art konvexer Fleck auf der Beschichtung.

b] Maryka [/ b], ich habe den Teflon gewechselt, weil er einen kleinen Kratzer hatte. Auf der Website des Herstellers finden Sie detaillierte Anweisungen zum Umtausch. 🔗

Schauen Sie, welche Brühen in Shtebe erhalten werden, transparent, nichts schwimmt darin, Schuppen an den Wänden. Ich machte ein spezielles Foto und kochte Brühe für Knödel. Hat es nicht gefiltert.

Sagen Sie mir auch, dass die Teflonschale eine raue, ziemlich raue Beschichtung hat, als ob an einigen Stellen Sandkörner unter die Beschichtung geraten wären. Es ist in Ordnung?

Nun ja, meine ist etwas rau. Nicht das gleiche wie das übliche Teflon.

Und ich streichelte meine, als wären beide Tassen glatt

Yul, ja, sie sind glatt, aber ... rau. Und sie werden wie erwartet ausgezeichnet gewaschen.

Ich bin schon lange nicht mehr hier
Aber jetzt habe ich in Shtebochka einen Schinken gekocht.Ich habe dort berichtet, ich werde hier plötzlich duplizieren, wer sich als nützlich erweisen wird


Schweinefleisch, gr. 800, Fett, Steinsalz, gr. 16, groß genug, also legte sie es in eine Schüssel, warf dort Eis, gr. 100 und ein wenig gefiltertes Wasser wackelten mit den Fingern, um das Salz aufzulösen, gossen es dann während des Knetvorgangs ein, warfen am Ende den Rest des Eises und rührten, bis es sich auflöste. Ich erinnere mich nicht an Gewürze, sie gossen mir etwas auf die Augen, aber es gab definitiv Hopfen-Suneli, getrockneten Knoblauch und gemahlenen schwarzen Pfeffer.
Ich störte einen Haken in Philips HR1669 / 90, stand ungefähr einen Tag im Kühlschrank, kochte in Steba DD1, bedeckt mit einem Mikrowellendeckel (ich deckte das Loch mit einem Pflaster ab, während ich kochte, schälte ich es ab)
1 Stunde - 40 g, dann noch eine Stunde für 55 g, dann 3 Stunden für 88 g. (maximal möglich) Das Wasser wurde bei ca. 85 g gehalten. Das Loch wurde geöffnet, um die Temperatur zu senken, ohne Shteba auszuschalten. Dann eine Stunde in kaltem Wasser (1 Mal gewechselt) und 36 Stunden im Kühlschrank. Ich habe die Brühe nicht abgelassen, es stellte sich heraus, dass es ein kleines Gelee war, das wir gerne gegessen haben. Hergestellt in Tescom.

Mädchen, guten Tag. Können Sie mir bitte sagen, dass sich das Ventil bei einem Druck von 0,3 nicht schließt: Ich habe Kohlkuchen und Quark-Untertasse gebacken - ist das normal? ... Und nach und nach sollte es sein? Ich habe gerade nach dem Ende einen Druck von 0,7 auf das Suppenprogramm ausgeübt, die Temperatur betrug 101 Grad. Und am Morgen habe ich Brei genau 100 gemacht.

Schönen Tag! Lange hatte ich eine Frage zur Stahlschale. Ich habe das Personal bereits seit sechs Monaten, es hat vom ersten Tag an Wurzeln geschlagen. Die Stahlschale war neu ohne Kratzer oder Flecken. Aber dann bemerkte ich, dass am Boden der Schüssel weiß aussehende Flecken auftauchten, zuerst einer, dann ein anderer, die auf keinen Fall gelöscht wurden. Wasser ist nicht störend, aber immer noch interessant von der Herkunft, warum, von was ... Ich möchte fragen, wer solche Flecken hat und was Sie über sie wissen.

[Olgea]

Olgea, ja, normal! Das Ventil schließt beim Backen nicht.
FenyaEs ist notwendig, S-t nach dem Ort zu fragen.

[Masinen]

Masinen, Vielen Dank!
Olgaund der Auflauf und die Torte sind gebacken, hoffe ich?

: Mädchen, der Kuchen und der Auflauf sind gebacken, aber in Bezug auf die Grade sollten sie doch einen höheren Druck haben?

[Buchstabe a]

Buchstabe a, Elena, super Schinken !!!! Wir müssen versuchen, mit drei Temperaturerhöhungen fertig zu werden. Gab es nur Schweinefleisch? Hackfleisch oder Stücke?

[Olgea]

Olgeawurden sie ohne Druck gebacken, es wird nur gesammelt, wenn sich Flüssigkeit in der Schüssel befindet!

[Olgea]

OlgeaNatürlich ist für "Suppe" und "Brei" die Temperatur am Auslass niedrig. Lassen Sie uns Shteba in allen Modi ausprobieren und das Ventil in die "geschlossene" Position bringen.

[Gulnara]

Gulnara, Vielen Dank!
Ja, nur Schweinefleisch, halb in unregelmäßige Stücke geschnitten))) ca. 2x2, der Rest mit einem braunen Mixer (es hat eine größere Kapazität als mein Phillips).
Kolbasnik schrieb über das Kochen mit steigender Temperatur. Es ist wahr, es ist eher notwendig für diejenigen, die Nitritsalz verwenden. Ich habe keine 3 Temperaturen geplant, gerade als ich bei 40 g gekocht habe. Das Wasser war 30 g. Also habe ich 55 hinzugefügt, damit war das Wasser 40-45 g. Nächstes Mal werde ich sofort 50 g setzen. Lassen Sie das Wasser 1 Stunde lang aufheizen.

Ich ging in die Boutiquen, kaufte Schweinefleisch, diese Woche gehen wir zur Datscha meiner Schwiegermutter und ich mache einen Schinken für die Reise!

Elena, was für ein guter Schinken
Darf ich prahlen. Gekocht https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0
In Shteba auf Brei 0,3 1 Stunde 10 Minuten, plus einen Zentimeter mehr gebraten. Ich mochte es, eigentlich nach sieben esse ich nicht, aber nach 23-00 habe ich dort zwei Füllungen von salzigem Quark und Hackfleisch mit Kartoffeln und Dillbiss!
"Pita classic in Serbian .." von Masinen

Yah du! Dort, im Nebenzimmer, einige "leise" Fußball gucken, werden Sie nicht einschlafen. Und hier sind leckere Bilder! Jagen Sie, um nachts zu essen!

[Fenya]

Fenya, und Sie haben nicht versucht, diese Flecken durch Reiben mit einer Zitronenscheibe zu entfernen?

[Iruta]

IrutaIch habe es nicht erraten! Ich werde es heute versuchen. Vielen Dank

Guten Abend allerseits. Trotzdem gibt mir die Temperatur nach dem Kochen bei unterschiedlichen Drücken und Modi keine Ruhe. Ich habe irgendwo bei uns gelesen, wie Sie überprüfen können, ob die Temperatur des Personals richtig steigt. Ich habe von Anfang an angefangen, das Thema zu lesen, Mädchen, wenn jemand es auswendig weiß, sagen Sie es mir bitte.Und so habe ich gestern gefüllte Kohlrouladen in Rübenblättern gekocht - 15 Minuten und so lecker. Ich kochte einen Schweineknochen für Borschtsch - in 30 Minuten war das Fleisch zäh und die Temperatur betrug erst 101 nach dem Ende des Programms. Dann probierte ich Brei - Hirse, Reis und Weizen - ich machte alle 3 mit einer Geschwindigkeit von 1 bis 5, bei einem Druck von 0,3 für 20 Minuten. alles war so toll, sie waren ein wenig wässrig, nun, ich schaltete es sofort zum Braten ein, buchstäblich eine Minute und die überschüssige Flüssigkeit verdunstete. Ich hatte noch nie die Geduld, Weizen und Gerste zu kochen, aber jetzt ist es so schön. Dann machte sie Würstchen mit Zwiebeln in einem Beutel zum Backen, 20 Minuten auf Fleisch, dann stellte sie den Beutel auf einen Wasserbad und legte die Kartoffeln auf Kartoffelpüree für 8 Minuten auf Gemüse. Die Würste kamen unglaublich weich, saftig heraus und die Kartoffelpüree kochte sehr gut. Abends machte ich Obstpüree für meine Tochter: 1 Apfel, 1 Pfirsich und 3 Sahne - 8 Minuten für 0,7 auf Gemüse - Mädchen, Heinz raucht leise mit seinen Kartoffelpürees in der Ecke.