Schlick (schwedische Beerenmarmelade)

Und jetzt habe ich es aus Himbeeren gekocht. Wenig ging nicht in Banken. Es wird abkühlen - ich werde versuchen, mich abzumelden

Lyudochka, melde dich unbedingt ab! Ist es für dich interessant zu gelieren?

Ich melde mich. Die Marmelade gelierte nicht. Aber ich mochte den Geschmack. Zucker für 1 kg Himbeeren setzen 670g. Süss. Sie können weniger setzen. Jetzt möchte ich Johannisbeeren mit Himbeeren kochen. In den letzten Jahren habe ich keine Johannisbeeren gekocht, weil ich mich sauer fühlte. Ich denke, Himbeeren werden den Geschmack mildern.

Lyudmila, Hauptsache der Geschmack! Es kann stehen und ein wenig gallertartig werden. Meine Himbeere ist leicht gelee.
Aber Johannisbeeren gelieren besser

Mädchen, danke für die Antworten. Gestern habe ich es aus Erdbeeren gekocht. Erdbeeren waren anderthalb kg schwer. Fructose legte fast zwei Packungen mit einem halben Kilo zu. Es stellte sich heraus, dass es sich bei der Marmelade um zwei Liter- und 600-Gramm-Gläser handelte. Der Geschmack hat mir sehr gut gefallen. Danke für das Rezept.

[Svetlana,]

Svetlana,Gesundheit für Sie!

Und gestern habe ich einen Kirschschlick und eine Blaubeer-Blaubeer-Johannisbeer-Mischung gekocht! Die Kelle wurde geschmackvoll geleckt! Es stellte sich als sehr lecker heraus. Ich habe auch etwas Zucker in die Gläser oben gegossen, nur für den Fall. Kirschen sind jedoch nicht gallertartig geworden. Aber ich kümmere mich nicht darum. Lecker trotzdem! Nelya, nochmals vielen Dank, dass du uns an dein Lieblingsrezept erinnert hast!

[mylik.sv]

mylik.svmit Süßigkeiten! wird im Winter etwas zu genießen haben!
Es ist gut mit Blaubeeren, aber ich habe sie hier nicht getroffen

danke, danke für das rezept! heute morgen habe ich es versehentlich geöffnet, aus Interesse gelesen!
Hallo zum Abendessen! - Bruder brachte einen Eimer Himbeeren! und ich bin schon voll bewaffnet! das ist die Wahrheit, die sie sagen - es gibt keine Unfälle! Schlick ruht in den Gläsern

[Melrose]

MelroseDas ist Effizienz! Obwohl was hier überraschend ist, bereitet sich Silt so zu ... übrigens ... hat nur Zeit, die Gläser zu waschen!

[Nila]

Nila aber man kann nicht sagen (gekaufte importierte Aprikosen), warum in einigen die Knochen süß sind und in anderen die Bitterkeit unmöglich ist, diese Sorten sind unterschiedlich?

Nila, das ist die Geschwindigkeit und bestochen, weil die Kinder in der Menge von 4 Stück lehren, sofort zu kochen

Larissa, du kannst gemischte Aprikosen verschiedener Sorten sehen! Wo der Knochen süß ist, kalibriert dies, und wo der Knochen bitter und wild ist, kann dieser Knochen nicht gegessen werden

Nila, das ist die Geschwindigkeit und bestochen, weil die Kinder in der Menge von 4 Stück lehren, sofort zu kochen

Elena,Kinder in Höhe von 4 Stück Im Winter wird es etwas zu tun geben

Heute habe ich einen Schlick aus roter Johannisbeere (Porichki), aus Yoshta + schwarzer Johannisbeere, Kirschpflaume + Aprikosen.
Wie viel a la Schlick? Denn zur Versicherung, wenn ich Zucker einfüllte, ließ ich ihn schließlich mit Marmelade kochen und goss ihn sofort in Gläser. Porichki und Kirschpflaumen + Aprikosen waren bereits gallertartig und Yoshta + Johannisbeeren sind flüssig geblieben.

[LLika]

LLikaund du hast die roten Johannisbeeren nicht von den Samen gerieben?
Seltsam ... sowohl rote als auch schwarze Johannisbeeren gelieren sehr gut und sogar getrennt

Ich habe nichts abgewischt, ich wollte meinen Kopf nicht täuschen.
Ich hatte dreimal mehr Yoshta als Johannisbeeren, es hat wahrscheinlich keine gelierenden Eigenschaften, so dass sich ein Dieb mit einer Dichte wie Maihonig herausstellte

Ich habe nie etwas mit Yoshta gekocht
Und da es nicht viel rote Johannisbeere gab, ließ ich es für jeden Tag für Kompotte. Wie präsentiert, um sie abzuwischen und wollte ihren Kopf nicht täuschen. Und mein Baluvany und ich wissen ... sie werden nicht mit Samen essen

Nellichka, danke für das Rezept auf UNSERER Website! Es gab einen Tropfen Himbeeren, ich bin sehr zufrieden mit dem Ergebnis! Jetzt werde ich alle Beeren so kochen!

Danke für das Rezept! Leckere Marmelade kam heraus! Ich habe aus Blaubeeren nach diesem Rezept, nach dem Standard und mit einem Gelee-Fix gemacht, dann habe ich eine hausgemachte Verkostung arrangiert. Wählte SILT !!!! große Erlösung. Die Marmelade ist super!

Ich habe versucht, aus kleinen gelben Kirschpflaumen Schlick zu machen. Es ist großartig geworden! Ich kochte eine ganze Kirschpflaume für 15-20 Minuten und rieb sie dann durch ein Sieb von den Knochen und Schalen. Sie kochte etwas mehr. Weiter - wie im Rezept. Zucker nach Geschmack hinzugefügt. Die Farbe des Schlickes erwies sich als so schön, gerade Bernstein!

[Natali06]

Natali06, Es tut mir leid! habe deine Bewertung nicht gesehen! Vielen Dank! Und schreibe, was du sonst noch gekocht hast!
Trocknen, wie schön, dass die Leute zu Hause diese Marmelade schätzten! Sie gerade Winter ohne auf die Verkostung zu warten!
mylik.sv, du hast alles richtig gemacht! Ich habe gelesen, dass sowohl Pflaumen als auch Äpfel auf diese Weise gekocht werden. Wie schmeckt es?

Nila, Kirsch-Pflaumen-Schlick schmeckte süß und sauer, lecker! Ich habe nicht versucht, es aus Pflaumen zu kochen, aber ich habe es aus Birnen und Äpfeln gemacht. Die Köstlichkeit ist unglaublich! Sanft, nicht süßlich.

Nila, Kirsch-Pflaumen-Schlick schmeckte süß und sauer, lecker! Ich habe nicht versucht, es aus Pflaumen zu kochen, aber ich habe es aus Birnen und Äpfeln gemacht. Die Köstlichkeit ist unglaublich! Sanft, nicht süßlich.

Ich habe es auch sehr gemocht, solche Marmelade zu machen. Mit Himbeeren gekocht. Bereits halbiert. Himbeere ist genau die einzige Art, wie ich kochen werde. Aber die Kirsche hat nicht genau nach dem Rezept geklappt. Es gab sehr wenig Saft und der Zucker löste sich nicht auf. Ich musste ein wenig kochen, um den Zucker aufzulösen. Aber es ist immer noch lecker. Wie hast du aus Äpfeln gekocht? In diesem Jahr gibt es viele Äpfel

[Ludmila]

LudmilaIch kochte mit Kirschen und ich hatte viel Saft und der Zucker war alles aufgelöst. Aber ich habe entkernt gekocht. Sie essen meine Samenmarmelade nicht. Wenn eine Kirsche mit einer Grube, dann war es notwendig, die Gruben von einem kleinen Teil der Kirschen zu entfernen, sogar ein wenig nach unten zu drücken und dann wäre es Glück für dich ein wenig Saft und noch mehr beim Erhitzen.
Über Schlick aus Äpfeln habe ich gefunden))

Ich melde die Ergebnisse! Ich habe Apfelschlamm gemacht. Die Äpfel waren sauer, also habe ich 800 Gramm Zucker auf 1 kg Äpfel gegeben. Als die Äpfel bereits gekocht waren und weich wurden, aber noch nicht kochten, schlug ich sie mit einem Tauchmixer in Kartoffelpüree, und dann war alles nach dem Rezept. Die Marmelade stellte sich also wie eine oooooooo dicke Marmelade heraus. Sie drehen die Dose um, aber sie fällt nicht heraus. Ich war sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Ich werde es im Keller aufbewahren, mal sehen, wie der Winter stehen wird!

Olga, hast du Äpfeln Wasser hinzugefügt? Wenn hinzugefügt, wurde das Wasser vor dem Hinzufügen von Zucker abgelassen?

Ich habe gleich zu Beginn etwas Wasser hinzugefügt, wenn die Äpfel frisch sind. Am Boden der Pfanne nur ein bisschen Wasser, buchstäblich einen halben Zentimeter, damit die Äpfel nicht verbrennen. Und dann werden die Äpfel gekocht und werden selbst weich. Ich habe das Wasser nicht abgelassen, es verdunstet sehr schnell selbst, weil es nicht genug davon gibt

Es ist nicht ganz klar, ob die Äpfel geschält werden sollen oder nicht, aber ich denke, es ist nicht notwendig. Die Haut gibt ein gutes Gelee und sie sind trotzdem püriert.
Ich werde dich willkommen heißen und Silt aus Äpfeln kochen ... nur dieses Jahr habe ich so viel Marmelade gemacht, dass der Winter nicht ausreicht, um zu essen. Und der letztjährige Apfel blieb, aber einfach.

Vielen Dank. Ich werde es auf jeden Fall mit Äpfeln machen. Melba ist schon reif. Und ich habe die Hälfte der entkernten Kirschen gekocht. Es gab immer noch wenig Saft, aber lecker.

Und hier geht Melba schon. Ich mag es sehr, Äpfel sind einfach. Aber ich habe es nicht, ich muss es auf dem Basar kaufen. Vor ungefähr 5 Jahren habe ich speziell einen Melba-Schössling gesucht und gekauft, ihn gepflanzt ... seit einigen Jahren habe ich keinen geboren. In diesem Jahr erschienen mehrere Früchte, ich warte und warte darauf, dass sie reifen, ich schaue auf das Timing und anscheinend ist es eindeutig nicht Melba. Und jetzt gibt es viele Äpfel auf diesem Baum, aber sie sind immer noch ganz grün und nur die Fässer fangen an zu erröten ... kurz gesagt, ich habe sie wieder hineingesteckt
Sie machen in Kindergärten einfach so einen Narren ... der gleiche Baum wächst mit mir und Golden, unbekannter Herkunft
Es bleibt also nur, sie für Saft einzulassen oder Schlick zu kochen ...

Und wir haben 2 Melba. Mama nannte ihr Baby Apfel, weil es gut schmeckt. Ich habe vor ein paar Jahren einen Kirschbaum gekauft, aber es stellte sich heraus, dass es sich um eine Birne handelte

,! Nun ja ... die Blätter sind ähnlich! Aber Birnenmarmelade ist auch lecker!
Und für einen Babyapfel ... nennen sie es wahrscheinlich, dass die Haut dünn und weich ist! Wofür ich ihn liebe
Und Marmelade daraus und Saft!

Nelya kochen Äpfel und Birnen gehen nicht verloren! Du hast vergessen, dass ich besuchen werde! : lol: Ich werde bei der Ernte helfen!

Nun, einmal bei einem Besuch, dann ging ich Äpfel pflücken

Kirch, als ich Apfel- und Birnenschlamm kochte, fügte ich 50 Gramm Wasser hinzu, damit die Früchte nicht brannten. Dann starten sie den Saft und alles wird normal gekocht. Ich rieb sowohl Äpfel als auch Birnen auf einer Reibe (meiner Meinung nach Berner oder vielleicht auf einer normal großen). Sie kochten natürlich, aber nicht pürierten. Ja, und ich habe länger gekocht, ungefähr 40-60 Minuten. Aber ich kann mich einfach nicht erinnern, ob ich die Schalen von Äpfeln geschält habe oder nicht. Ich habe sie definitiv von Birnen geschält, aber von Äpfeln - das wäre eine Leistung! Immerhin waren meine Äpfel nicht konditioniert, klein, podanki, feierten.
Ich ging mit einem Spezialwerkzeug für das letztjährige Glas in den Keller - meine Schlickereien waren seit diesem Jahr ausgezeichnet! Ich öffnete den Apfelwein - wie ohne Schale. Oder haben sie sich vielleicht getrennt, als sie kochten? Ich kann mich einfach nicht erinnern. Aber ich habe den Löffel probiert - lecker! Ich und meine Familie mögen keine gewöhnliche Marmelade, aber es geht mit einem Knall! Nicht süßlich, delikater Geschmack, genau das, was Sie brauchen!

Ich habe Preiselbeerschlick gemacht. Für 1900 g wurden 200 ml Wasser Levonul und 5 Minuten nach dem Kochen buchstäblich gekocht. Ich schob es mit einer Kartoffelpüree und goss anderthalb kg Zucker ein. Erhitzte es etwas mehr, so dass es an den Rändern sprudelte und den Zucker gut umrührte. Ich goss heiß in die Gläser, jetzt schaue ich, ich lecke meine Lippen. So eine gute Marmelade stellte sich heraus!

Äpfel, denke ich, sollten mit Schalen gemacht werden, weil sie das meiste Pektin enthalten. Und er ist für das Gelee verantwortlich. Sie haben mir gerade die Sommertasche präsentiert, vielleicht schweiße ich sie auch.

Ira, Preiselbeere ist ein Luxus für uns! es ist nicht in unserer Gegend zu finden, wir haben sogar Blaubeeren importiert. Seien wir zufrieden mit dem, was wir haben!

Und ich bin mit meinem Dank! Mit Pflaume gemacht. Sie war klein, höchstwahrscheinlich ein Aas. Wir wurden behandelt. Deshalb entfernte ich die Haut (zum Glück nahm ich sie gerade ab) und zog den Knochen heraus, es stellte sich als gelbliches Durcheinander heraus, leider konnten wir es nicht mit meiner Enkelin versuchen (sie half mir), alles passte in Gläser (und stellte sie in die Mülleimer des Mutterlandes), aber wir sind wie echte Frauen (gut) Mein Mann war nicht zu Hause. Sie leckten sowohl den Löffel als auch die Schüssel, in der dieser wundersame Geschmack gekocht wurde. Und die Farbe erwies sich als gut, schön! Ich werde jetzt mit Äpfeln gehen und versuchen! Danke noch einmal!!!!!

[Fischgrätenmuster]

Fischgrätenmuster, und danke dir ! Und wir haben bereits angefangen, Silt auszuprobieren. Öffnete ein Glas mit Himbeeren und Erdbeeren für die Imprägnierung mit Eis und Keksen. Köstlich !
Also denke ich, ich kann die Pflaumen einfrieren und versuchen, sie im Winter mit Eis zu kochen. Ich habe viele Beeren eingefroren, ich muss auch die Pflaume probieren!

Nun, ich habe es mit Äpfeln gemacht, obwohl ich es ein bisschen durcheinander gebracht habe (und alles ist faul, Mutter). Ich schnitt die Äpfel in mittlere Stücke, goss etwas Wasser ein (als sie Soja gaben), störte, störte, brannte aber ein wenig. Ich beschloss, alles aufzupeitschen, also tat ich es, also ... es stellte sich als köstlich heraus. Aber an einer Stelle ließen die Mädchen die Stücke speziell unberührt (es war interessant) ..... lecker Die Enkelin hat bereits zugestimmt. Portsayka ging wieder in die Mülleimer des Mutterlandes. Also nila, nimm noch ein DANKE !!!!!!!

Mädchen, vielleicht kann jemand meine Erfahrung nutzen. Ich kochte Aprikosenschlamm, gab 400 g Zucker pro 1 kg Obst und lagerte ihn in einem Schrank in meiner Wohnung. Kürzlich eröffnet - der Geschmack ist erstaunlich, frisch, kein Schimmel, irgendwie werde ich ein Foto belichten. Freude, nicht Marmelade, danke.

Und ich bin dankbar für die Marmelade. Himbeere ist der einzige Weg, wie ich kochen werde. Jetzt habe ich einen Apfelwein geöffnet. Als ich es kochte, schien es sauer. Und jetzt gibt es keine Säure, sehr lecker, mit Tee - was Sie brauchen

Ja. Ich wollte auch sagen, dass dieses Rezept für Liebhaber von ungesüßter Marmelade geeignet ist. Nächstes Jahr werde ich versuchen, mit 300 Gramm Zucker zu kochen. Es ist mir egal, vielleicht waren die Aprikosen so süß.

[Nila]

Dieses Jahr bin ich zuerst hier.
Unsere schwarzen Himbeeren sind bereits reif, sie sind sehr süß, deshalb habe ich nur 400 g Zucker auf 1.200 Beeren gegeben. Ich habe es in einem Fuflon-Topf unter dem Deckel gekocht, damit es nicht zu stark verdunstet. Es wird in einem kühlen Raum aufbewahrt, in dem im Winter Blumen leben. Selbst bei Frost beträgt die Temperatur etwa 10 *, also habe ich die Gläser aufgerollt. Vielen Dank, Nila!

Aus 1.200 Himbeeren haben wir 1,25 Liter Schlick bekommen, zwei halbe Liter Gläser. Die Reste haben sich abgekühlt und geschmeckt. Lecker, aber, aber - ein paar Knochen! Himbeeren, leider.

In einer Fuflonpfanne gekocht

Und was ist das? Dieses Jahr werde ich nur Himbeeren kochen

Letztes Jahr habe ich es aus Kirschen gemacht. Ich mochte die Marmelade sehr, schloss sie in kleinen Gläsern mit einem Dreh. Aus irgendeinem Grund hatte die Hälfte der Oberseite einen Schimmelpilzfleck. Ich weiß nicht, was los ist, ob ich es so gedreht habe oder mehr Zucker brauchte, ich habe es nach dem Rezept gemacht, aber ich erinnere mich nicht genau, wie viel Zucker.

Brombeere

Aber das hat mich interessiert, ich habe es nie gesehen. Ist es wahr, Himbeeren oder Garten Brombeeren?

[kirch]

kirch, "fuflonovaya" ist der genaue, faire Name für "teflonovaya". Das ist natürlich nicht Teflon, sondern Fuflon ...

Elya_lugIch habe bereits irgendwo geschrieben: Rollen Sie nicht an den Tagen, an denen der Mond in den Zeichen von Krebs, Fisch und Jungfrau steht, und dies ist eine Garantie dafür, dass Konserven Probleme in Form von Säuren, Schimmel und "Explosion" vermeiden. Ich halte mich immer strikt an diese Regel, und kein einziges Glas hat sich jemals verschlechtert, obwohl sie bei Raumtemperatur gelagert werden. Und essen Sie kein Produkt, auf dem sich Schimmel befindet. Der Formkörper zeigt einen "Fleck", wenn die gesamte Dose bereits betroffen ist.

Ikraund Himbeeren sind schwarz und gelb und rot. Erinnerst du dich wie Johannisbeeren? "Ist es schwarz? - Nein, rot. - Warum weiß? - Weil es grün ist." Ich habe auch Brombeeren, aber ihr Geschmack ist völlig anders; Brombeeren sind schmackhafter.

[TATbRHA]

TATbRHAIch kenne gelbe Himbeeren, aber ich habe noch nicht einmal von schwarzen gehört. Großartig! Ich werde wissen

[Irina]

IrinaIr, ich habe erst neulich vermutet, dass du es warst. Irgendwie habe ich mir den Spitznamen nicht angesehen, sondern das Foto. Und von Zeit zu Zeit dachte ich - wo ist Ira verschwunden? Hier ist eine Glatze.

[TATbRHA]

TATbRHAIch kenne gelbe Himbeeren, aber ich habe noch nicht einmal von schwarzen gehört. Großartig! Ich werde wissen

So ist sie schwarze Himbeere Cumberland

[Cirre]

Cirre, Vielen Dank!

Mädchen und Beeren werden ohne Wasser gekocht oder was?