Hausgemachte Nudeln, Ravioli und alles, um sie zuzubereiten

[Abschnitt "Pelmeni-Teig"]

Abschnitt "Pelmeni-Teig" Teigrezepte für Knödel, Knödel, Nudeln .....

Teigschneider und Nudelschneider

ATLAS-150
Aufschlüsselung von ATLAS
La Fabbrica della Pasta
MARCATO-ATLAS
PETERHOF+FOTO
"Wallman", Anders Petter+noch
BERGNER
FACKELMANN
Aufschlüsselung FACKELMANN
Fotovergleich von 2 Autos von NatalyaN
Delta DM-19
Nudelhersteller RL-177
EXCELSA
Küchennudelschneider+FOTO
Bergner 901
Ampia
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Ronco Pasta- und Wursthersteller
Teig rollt

Teig rollen auf einer Schreibmaschine von Admin + FOTO
Knödel machen
Video über das Haus. Nudeln und Teigfolie
Hefeteig ausrollen
Rollender Blätterteig vom Foxtrader+FOTO
Cannelloni

über Gluten
über Hartweizen

Nudeln trocknen

Hausgemachte Pasta trocknen
Trocknen in einem elektrischen Trockner
Nudeltrockner
Nudeltrockner
Nudeltrockner
Nudeltrockner

[Nira]

Zubastik
Ich habe lange von einer solchen Maschine geträumt! Wo hast du das gekauft? Und wie viel Geld ist es wert? Wenn es nicht schwer zu beantworten ist

NiraIch habe es in meiner Stadt (Chabarowsk) in einem Geschirrladen gekauft, es kostet ungefähr 5500 Rubel. (Ein Satz Haarschneider mit zwei Aufsätzen, wie beim Gennadii-Glied, einem Ravioli-Aufsatz, einem breiten Nudelaufsatz mit lockigen Kanten und einem Spaghetti-Aufsatz). Aus dem ganzen Set kam ich zu dem Schluss, dass für hausgemachte Nudeln eine native Düse und eine Spaghettidüse ausreichen, dicke Nudeln werden höchstwahrscheinlich nicht benötigt, ich werde nur Fettuccine verwenden (auch in meiner eigenen Düse).
Es gibt eine noch billigere Version einer solchen Maschine, deutsch, wenn Sie gut aussehen, können Sie sie über das Internet bestellen, sie kostet nur 700 Rubel, in Moskau wird sie frei verkauft! In einigen Städten wird es auf Märkten und in großen Geschirrgeschäften verkauft (Bekannte haben mich gesucht, falls ich hier keinen gefunden habe). Ohne den Traum von Ravioli hätte ich mir lieber diesen deutschen Peterhof gekauft

Können Sie mir bitte sagen, ob ich richtig verstehe, dass diese Maschinen den Teig nicht nur schneiden, sondern auch ausrollen? Gibt es Walzen? Können Sie jeweils ein großes Stück Teig ausrollen?
Ist diese Maschine in Ihrer Küche gefragt? benutzt du oft

Rustikaler Herd
Ich werde antworten, solange Zubasik nicht da ist (ich hoffe nicht beleidigt zu sein0))
Die Maschine rollt eine 15 cm breite Schicht aus, und die Länge hängt vom ursprünglichen Teigstück ab, glauben Sie mir - besser weniger ...
Das Prinzip ist folgendes: 2 Walzen führen den Teig durch sich selbst, es gibt Zahlen von 1 bis 9 auf dem Einstellknopf, dh zuerst rollen Sie den Teig in 1, dann in 2 und so weiter auf die passende Dicke. Die Sache ist. dass diese Walzen den Teig verdichten, überschüssige Luft daraus entfernen und somit am Ende ein perfekter dünner Teigstreifen erhalten wird. aber ... wenn Sie sofort 5 oder 9 aufsetzen, wird der Teig nur mit Löchern sein - getestet durch Erfahrung))))
Von einem Stück in die mittlere Kamera (z. B. ein Kind im Alter von 10 Jahren) können Sie ein 30 cm langes Klebeband ausrollen - wenn nicht länger, so dass es einfach unpraktisch ist, sofort ein großes Stück zu nehmen. Wenn der Teig aus den Walzen kommt, muss er gefördert und gestapelt werden, sonst ist es Zeitverschwendung - er bleibt zusammen.
Ich habe Nudeln auf den Düsen gemacht, die im Kit enthalten sind. Meinem Mann hat es gefallen, aber er braucht noch Übung, obwohl wir es das erste Mal gemacht haben, aber so, wie ich es wollte.
Wir verwenden es zum Beispiel nach Bedarf und Wunsch.

Mädchen, sag mir pliz, wie groß ist die Maschine? nimmt viel Platz ein?
Meine Hauptbeschränkung ist der Speicherort (

Rustikaler Herd
Ich habe es in einer Schachtel unter dem Tisch, nun, es ist im Allgemeinen schwer - diese Schachtel, eine Obka von etwa 25 cm Größe, - es ist quadratisch, die Maschine selbst ist nicht sehr groß und leicht - die zweite Düse ist schwer (was mit dem Kit geliefert wird)

Zubasik war nicht beleidigt, das ist sicher
Hier wird der Prozess der Herstellung von Nudeln auf einer Schreibmaschine am detailliertesten dargestellt:
Nur ich mache den Teig abrupt auf einmal, ich streue kein Mehl darüber und rolle es auf die volle Breite der Maschine aus - es stellt sich eine schöne lange Teigschicht heraus, es kann sogar bis zum Zustand von Papyruspapier gerollt werden.
Ich habe das Auto kürzlich gekauft, als ich zum ersten Mal sofort merkte, dass es nicht im Leerlauf stehen würde! Sie können den Teig auf verschiedene Arten darauf rollen, obwohl dick (4,5 mm).
Ich habe bereits auf einer Schreibmaschine über Ravioli gesprochen, lira70 hat den Prozess beschrieben, den ich durch solche Formen ersetze
Praktischerweise gibt es einfach keine Worte! Kürzlich habe ich eine Quarkfüllung gemacht - ich habe zu flüssigen Quark gemischt, die Füllung goss wie saure Sahne, leicht dick. Ich wurde hysterisch, dass ich es wegwerfen musste - ich habe es mit einer solchen Düse versucht - es formt sich erstaunlich! Die Ränder werden von deinen Zähnen zusammengehalten, du kannst sie nicht auseinander reißen, ich hatte Angst, dass sich beim Einfrieren und Kochen alles zerstreuen würde - nichts dergleichen !!!
Es stimmt, ich habe jetzt eine etwas andere Form:

Dieses Set enthält nicht die kleinste Form für Knödel, wie in Decok, ich habe Decok im Internet bestellt - ich warte!
Und es gibt auch andere Sets, dort können Sie quadratische Ravioli herstellen, vielleicht dort, wo sie verkauft werden:

Im Allgemeinen ist das Arbeiten mit dem Teig sehr einfach - der Mähdrescher knetet (für einen Nudelschneider ist es wünschenswert, einen steilen Teig zu haben, der Ofen kann ihn nicht ziehen, obwohl viele ihn überhaupt nicht kneten, sondern ihn einfach viele Male mit Mehl ausrollen, das gleiche Ergebnis wird erzielt), der Nudelschneider rollt den Teig aus, die Form schneidet Kreise und kneift schön.
Ich bin nur durch die Breite der Schicht verwirrt, ich hätte gerne eine breitere Teigfolie oder eine andere süße, aber breitere.

Übrigens, ich lagere das Auto nicht in der Küche, es befindet sich im Schrank in einer Schachtel, meine Liebe, gemäß den Rezeptanweisungen und es steht geschrieben
Die Maschine darf nicht gewaschen, sondern nur mit einem feuchten Tuch abgewischt werden. Sehr schwierig, wer in einer anderen Stadt im Internet kauft, wird für die Lieferung wahrscheinlich viel bezahlen
Von den zusätzlichen Düsen haben mir die Spaghetti sehr gut gefallen - darauf können Sie sehr schöne hausgemachte Nudeln herstellen, wenn Sie größere Nudeln möchten, da das Kit eine Nudeldüse enthält, die fast wie Nudeln aussieht, nur nicht rund, aber mit scharfen Ecken. Bei Interesse kann ich ein Bild des nächsten Prozesses im Detail machen und das Ergebnis aller Anhänge zeigen.

Ich habe dort gestern einen Atlas mit drei Anhängen bestellt, der Gesamtpreis liegt bei ca. 1700 wie

Jungs! Ich erhielt meine Maschine mit zwei Aufsätzen (für breite und schmale Nudeln).
ES IST ETWAS! Teigrolldicke von 3 mm bis 0,2 mm.
Alles ist so elementar, dass ein 5-jähriges Kind Nudeln für die ganze Familie geschnitten hat.
Im Allgemeinen bin ich sehr glücklich
KHP knetete den Teig, meine Tochter rollte aus und schnitt die Nudeln, und Knödel kamen aus den Teigresten (sie wurden auf dem Brett geformt).
Ich möchte mich noch einmal bei meiner HP bedanken - der Teig ist so perfekt gemischt, dass auch eine dünne gerollte Schicht von Hand absolut ohne Unterbrechungen in der Breite gedehnt werden kann.
Im Allgemeinen, wer hausgemachte Nudeln und Knödel mit dünner Kruste liebt (das ist alles über mich) - diese Maschine ist sehr, sehr würdig.

so heißt es (die ersten Zahlen sind der Artikel)
08.152 12 00 Atlas-Nudelmaschine mit 3 stationären Aufsätzen

3 Düsen rollen, breite Nudeln, schmale Nudeln. Hergestellt in Italien.

Oben im Forum gab es einen Link zu einem Foto dieser Maschine:
(Ich habe ATLAS-150, es kostet 1.700 Rubel)

Für einen Nudelschneider ist ein steiler Teig wünschenswert, der Ofen kann ihn nicht ziehen.

Zubastik, hier bin ich anderer Meinung
Nur HP knetet den Teig perfekt für Nudeln und Knödel. Im Allgemeinen müssen Sie ihn nicht mit Ihren Händen mischen. Ich habe das Rezept für den Teig den Anweisungen von Panasonic entnommen und weder addiert noch subtrahiert.
Natürlich, als der Teig bereits ausgerollt war, bestäube ich ihn ein wenig mit Mehl, um nicht zusammenzukleben. Aber es war staubig, nichts weiter! Der Teig klebte an der Maschine selbst und dachte nicht nach.
Und ich bin ein alter Liebhaber von Knödeln und Nudeln - glauben Sie mir, ich habe mit meinen Händen keinen so elastischen Teig wie von HP gemacht. Es ist unrealistisch, diesen Teig 20 Minuten lang mit einer solchen Kraft wie HP zu schlagen.

Es gibt Probleme mit dem Ravioli-Aufsatz, die Füllung schluckt ungleichmäßig, sie sieht aus den Nähten heraus, es ist besser, sie nicht einzunehmen.

Teig rollen, Nudeln schneiden

Was machst du, Leute !!! Jetzt kann ich nicht ohne eine Nudelmaschine leben und der Ravioli-Aufsatz ist nicht sehr gut, oder? ansonsten habe ich mich auch sofort zu ihr gestellt - ich liebe sie wirklich

Ich bestätige, dass Sie ohne diese Anhänge nicht "leben" können! Ich habe meine Ravioli-Düse bewegungslos, erfolglos.

Ich mache Knödel wie folgt:
Der Teig knetet im Ofen
Zu dieser Zeit wird Hackfleisch hergestellt,
Der Teig wird zu einer dünnen breiten Düse ausgerollt (dort habe ich 9 Arten der Teigrolldicke),
Ich schneide diesen Streifen mit einem lockigen Cutter auf Rädern (Befestigung an der Düse) in Quadrate der gewünschten Größe.
Jetzt setzen wir uns bequemer hin und formen, bis die Quadrate ausgehen.
Wir legen es sofort beim Formen auf ein Tablett und stellen es in den Gefrierschrank.

Vergessen Sie nicht, das Radio oder den Fernseher einzuschalten, die Zeit vergeht schnell und es gibt 200 Knödelstücke, und wenn die ganze Familie ...

Während eine Portion Knödel hergestellt wird, können Sie optional eine zweite Teigcharge herstellen.
Für mich ist es besser, sofort 200 Stücke auf einen Schlag zu machen, als jeden Tag zu formen.

Aus dem gleichen Teig können Sie auch Ravioli mit einer anderen Füllung kleben und in den Gefrierschrank stellen.

Und Knödel auch ...

Und breite oder schmale Nudeln aus dem übrig gebliebenen Teig ...

Mit so guten Anhängen wird alles gut und schnell gehen!

Ich schneide diesen Streifen mit einem lockigen Cutter auf Rädern (Befestigung an der Düse) in Quadrate der gewünschten Größe.
Jetzt setzen wir uns bequemer hin und formen, bis die Quadrate ausgehen.
Wir legen es sofort beim Formen auf ein Tablett und stellen es in den Gefrierschrank.

Ich habe eine schlechte Vorstellung davon, wie Knödel aus Teigquadraten aussehen. Kann ich mehr Details erfahren?

Sehr einfach. Legen Sie die Füllung auf das Teigquadrat und wickeln Sie es diagonal ein. Wir erhalten ein Dreieck, das wir an den Rändern befestigen. Wir verbinden die Enden entlang der langen Seite und befestigen es. Wir erhalten einen Knödel mit einer scharfen Ecke oben und nicht abgerundet.
Und dann ist es sehr trostlos und lang, Teig aus dem Teig zu rollen.

Und dann ist es sehr trostlos und lang, Teig aus dem Teig zu rollen.

Außerdem ist es dicker als das Ausrollen einer großen Schicht.
Wenn Sie wirklich "Kreise" wollen, können Sie die gerollte Schicht nicht in Quadrate schneiden, sondern mit einem Glas ausschneiden, aber dann ist ein Zuschneiden unvermeidlich. Wenn Sie einen Teigschneider verwenden, werden sogar Kopfsteinpflasterstücke ausgerollt

[Herd]

HerdIch vergleiche das Kneten des Teigs nicht mit der manuellen Methode, sondern die Kombination von Bosch und HP. Ich mag es nicht, wenn Knödel oder Nudeln mit Mehl bestreut werden, weil ich oft Suppen damit koche. Wenn sich Mehl auf dem Teig befindet, ist die Brühe trüb und geschmacklos. Für solch saubere Produkte mache ich einen sehr steilen Teig, der nicht mit den Händen ausgerollt werden kann, aber mit einer Schreibmaschine einfach ist. Um beim Einfrieren nicht zusammenzukleben, lege ich sie auf eine spezielle Palette und ein Substrat, an denen nichts haftet. Solch ein kühler Teig knetet HP nicht (ich füge dem Hauptrezept 50-100 Gramm Mehl hinzu), er kann brechen. Und der Mähdrescher macht es perfekt, ohne Stress. In HP mag ich den Teig, wenn ich Knödel auf altmodische Weise modelliere, ihn mit meinen Händen ausrollte und keine Formen zum Formen verwendete.

Hier gibt es ein "kleines Geheimnis".
Wenn Sie den Teig auf einer Schreibmaschine ausrollen, müssen Sie ihn in 3 Schritten durch die Walze führen und die Dicke des Teigs allmählich auf den gewünschten Wert bringen. Ich mache die Positionen 1, 4, 7 (. Und wenn der Teig flüssig ist, streuen Sie den Teig zuerst über die Oberfläche mit Mehl, damit er nicht zusammenklebt ein Stück beim Verlassen (es faltet sich wie ein Akkordeon). Mit Mehl kommt es glatt heraus. Durch Hinzufügen von Mehl kann das Fehlen des Teigs auf das gewünschte Maß ausgeglichen werden. Insbesondere wenn Sie die Nudeln schneiden müssen, sollte der Teig noch steiler sein als bei Knödeln.

[Administrator]

Hier gibt es ein "kleines Geheimnis".
Wenn Sie den Teig auf einer Schreibmaschine ausrollen, müssen Sie ihn in 3 Schritten durch die Walze führen und die Dicke des Teigs allmählich auf den gewünschten Wert bringen. Ich mache die Positionen 1, 4, 7 (. Und wenn der Teig flüssig ist, streuen Sie den Teig zuerst über die Oberfläche mit Mehl, damit er nicht zusammenklebt ein Stück beim Verlassen (es faltet sich wie ein Akkordeon). Mit Mehl kommt es glatt heraus. Wenn Sie also Mehl hinzufügen, können Sie den Mangel im Teig auf das gewünschte Niveau ausgleichen.Besonders wenn die Nudeln geschnitten werden müssen, sollte der Teig noch kühler sein als Knödel.

AdministratorSie formen Knödel aus Teig Nr. 7 Ich habe es auf maximal 5 gebracht, es war beängstigend, dass es zu dünn sein würde, jetzt werde ich es das nächste Mal versuchen!

[Administrator]

AdministratorSie formen Knödel aus Teig Nr. 7 Ich habe es auf maximal 5 gebracht, es war beängstigend, dass es zu dünn sein würde, jetzt werde ich es das nächste Mal versuchen!

Ich bin kein Admin
aber sie machte Knödel aus 8 und sogar 9.
Aber ich modelliere auf dem Brett, also berühre ich es mit meinen Fingern auf ein Minimum.
Übrigens müssen Sie nach HP kein Mehl mit den Händen mischen, der Teig ist sehr kühl.

[Administrator]

AdministratorSie formen Knödel aus Teig Nr. 7 Ich habe es auf maximal 5 gebracht, es war beängstigend, dass es zu dünn sein würde, jetzt werde ich es das nächste Mal versuchen!

Erst zu 1, dann zu 3-4, dann zu 7-8, und die Nudeln sind noch dünner

[Freunde]

Freunde, und können Sie diese Maschine verwenden, um Teig von der Größe eines Knödelmachers (rund wie Metall) auszurollen, oder die Breite des gerollten Teigs ist kleiner als der Durchmesser des Kreises?

[Freunde]

Freunde, und können Sie diese Maschine verwenden, um Teig von der Größe eines Knödelmachers (rund wie Metall) auszurollen, oder die Breite des gerollten Teigs ist kleiner als der Durchmesser des Kreises?

Andreevna,
Die Größe des gesamten Knödelgerichts ist nicht eindeutig.
Eine lange ausgerollte Schicht (nicht mehr als 30 g Teig, speziell gewogen) reicht jedoch aus, um die Hälfte der Knödel zu füllen. Außerdem legen Sie ein Ende auf den Knödelmacher, füllen ihn mit Fleisch und schließen ihn dann mit dem anderen Ende, ohne ihn direkt abzuschneiden (dh diese 30 g reichen sowohl für die untere als auch für die obere Knödelschicht aus).
Ich habe das sehr bequem und schnell gemacht. Der Teig, auch sehr dünn, hält beim Kochen gut.

[Administrator]

Dort gibt es auch in der Anwendung einen Cutter für Teig der gewünschten Größe - Sie können 10x10 Quadrate einstellen, genau richtig für Knödel oder Pasteten.

Administrator, was ist das für eine Düse? Ich habe keine

Oh, ich bin dem Link gefolgt, so viele negative Bewertungen, ich verstehe nicht. Viele Leute schreiben, dass es viele Probleme mit ihr gibt - nun, welche Probleme? Sie sagen, es sei notwendig, es zu waschen, zu befestigen, abzuschrauben! Bloßer Unsinn - die Maschine kann nicht im Gegenteil gewaschen werden, es steht in der Anleitung, wischen Sie sie einfach mit einem Tuch ab und reinigen Sie sie, indem Sie ein kleines Stück Teig rollen. Wenn Sie den Teig rollen, bleibt nichts an der Maschine haften, Sie müssen ihn nur von Mehl abwischen. Die Befestigung ist ebenfalls elementar. Sie müssen wirklich einen Platz aufbewahren, aber was verhindert, dass er irgendwo in der Wohnung aufbewahrt wird? Ich benutze es nicht jeden Tag, ebenso wie einen Fleischwolf, ich nehme es bei Bedarf aus dem Raum.

In METRO gibt es zwei Möglichkeiten: nur den Teig rollen (ca. 1650 Rubel) und mit 3 zusätzlichen Aufsätzen (5192 Rubel). Ein Nudelaufsatz 1/10 "breit, wenn richtig übersetzt, einer für 1/7", einer für Ravioli. Edelstahl, mit Holzgriff und Führungsholzrollen (Ravioli) + 2 Holzschaufeln und Messer mit 2 Rädern. Hergestellt in Italien.

In METRO gibt es zwei Möglichkeiten: nur den Teig rollen (ca. 1650 Rubel) und mit 3 zusätzlichen Aufsätzen (5192 Rubel). Ein Nudelaufsatz 1/10 "breit, wenn richtig übersetzt, einer für 1/7", einer für Ravioli. Edelstahl, mit Holzgriff und Führungsholzrollen (Ravioli) + 2 Holzschaufeln und Messer mit 2 Rädern. Hergestellt in Italien. Ich habe bereits ein Geschenk für das neue Jahr bestellt, ich muss am 8. März warten, wenn ich es mir nicht anders überlege. Es gibt viele negative Bewertungen auf dem Link, obwohl ich Knödel und Nudeln immer schlecht ausrollen

Mädchen, für fünftausend - das ist meiner Meinung nach zu viel
Bei drei Bären oder bei einem gemeinsamen Kauf - einer italienischen Maschine (Rollen + 2 Arten von Nudeln) - werden nicht mehr als 1700 erhalten.
Und Ravioli - trotzdem gelangt die Füllung nicht in den Teig.

Und wie wird Hackfleisch dort allgemein hinzugefügt? Ein Teelöffel separat in jedem Quadrat oder eine große Portion auf einmal.

Lika, dort werden zwei Teigschichten mit Rollen festgeklemmt und ein Halter für Hackfleisch zwischen sie gelegt, Hackfleisch in diesen Halter gelegt und der Griff gedreht.
Ich kann mich noch einmal wiederholen - von allen Optionen ist es besser, eine Maschine ohne zusätzliche Aufsätze zu nehmen, bei der es eine native Düse zum Schneiden von Nudeln gibt. Dies reicht aus, um den Teig auszurollen und hausgemachte Nudeln zuzubereiten. Die Ravioli erweisen sich als schrecklich - die Füllung wird nicht wie erwartet eingefangen, sie erweisen sich als leer, und selbst eine solche Schande passiert in den Nähten. Der Nachteil dieser Befestigung besteht darin, dass sich zwischen den Ravioli selbst ein Teigstreifen bildet, der dann weggeworfen werden muss, da er von der einen und der anderen Ravioli-Reihe abbricht.
Im Allgemeinen würde ich aus meiner Erfahrung eine einfache Maschine mit einer einheimischen Düse nehmen, in der Sie hausgemachte Nudeln herstellen können.
Aber es scheint mir schwierig, die Maschine selbst zu bereuen. Ich bedaure nur, dass es zu eng ist und suche weiterhin nach einer globaleren Version.
Im Allgemeinen müssen Sie einen Brief an das Management von Panasonic schreiben, da diese unseren Markt so gründlich studieren. Warum sollten Sie sich nicht zu Hause einen Knödel einfallen lassen? Was ist an einer solchen Einheit so kompliziert? Nun, es gibt große, kleine sind wirklich einfach zu machen. Wenn Sie es tun, müssen Verkäufer von professionellen Knödelmaschinen und Hersteller von Knödeln pleite gehen! Nur Panasonic-Leute werden reich

Und wie wird Hackfleisch dort allgemein hinzugefügt? Ein Teelöffel separat in jedem Quadrat oder eine große Portion auf einmal.

Ich habe es auch mit einem Löffel versucht, es funktioniert nicht. Wenn Sie schöne Ravioli wollen - kaufen Sie eine Düse wie diese für einen Cent und machen Sie es von Hand, einfach und schön.

Ich kann mich noch einmal wiederholen - von allen Optionen ist es besser, eine Maschine ohne zusätzliche Aufsätze zu nehmen, bei der es eine native Düse zum Schneiden von Nudeln gibt. Dies reicht aus, um den Teig auszurollen und hausgemachte Nudeln zuzubereiten.

Aber was ist mit Spaghetti?

Aber was ist mit Spaghetti?

Spaghetti ist zu viel und ich benutze es! Wenn Sie jedoch finanzielle Probleme haben und zwischen den Kosten der Maschine und dem Vorhandensein einer Spaghettidüse wählen, ist es meiner Meinung nach besser, darauf zu verzichten. Darüber hinaus müssen alle Arten von Nudeln aus Hartweizenmehl hergestellt werden, aber es ist schwierig und teuer, sie zu bekommen. Viele finden es einfacher, fertige Nudeln zu kaufen.
Im vorherigen Beitrag etwas falsch ausgedrückt "Im Allgemeinen würde ich meiner Erfahrung nach eine einfache Maschine mit einer nativen Düse nehmen, in der Sie hausgemachte Nudeln herstellen können" - hier muss korrigiert werden, dass ich nicht "nehmen", sondern "raten nehmen", weil ich alles von Spaghetti bin Ich werde nicht ablehnen.

Mädchen, SOS !!!! Ich las viele gute Dinge, holte meine ATLASinka heraus und fing an, Knödel zu machen. Sie steckt fest. Ich fing an, es zu drehen, um es zu reinigen, und als ich alles herausschüttelte und anfing zu sammeln, sprangen zwei Eisenplatten heraus, die mit Stiften befestigt sind. Jetzt weiß ich nicht, wie ich es zusammenbauen soll. Wenn jemand die Möglichkeit hat, beschreiben Sie, wie die Stifte außen oder innen herausragen und wie diese Platten mit flachen Kanten oder abgerundeten Kanten verbunden sind. Ich hoffe sehr auf Ihre baldige Antwort. Mit Respekt, Nadezhda.

Lika, dort werden zwei Teigschichten mit Rollen festgeklemmt und ein Halter für Hackfleisch zwischen sie gelegt, Hackfleisch in diesen Halter gelegt und der Griff gedreht.

Auf dem Foto auf der Schachtel sah ich zwei Walzen mit Formen darüber, zwei hölzerne Führungsrollen für den Teig, aber ich sah den Halter für Hackfleisch nicht

Hier ist die Maschine, die in METRO verkauft wird. Sie heißt La Fabbrica della Pasta.
Das Rezept für Ravioli besagt, dass die Füllung vorsichtig mit einem Löffel gefüllt und dann langsam den Schaft gedreht werden sollte. Sie können die Ravioli schneiden, wenn sie etwas trocken ist. Der Text der Anweisung war sehr schlecht sichtbar, sie übersetzte ihn nicht vollständig. Es gibt so viele Optionen für Maschinen und Anbaugeräte, dass es einen Motor und einige andere Mechanismen für Käse, Pesto und Tomaten gibt. So interessant

Hübsche Kleinigkeiten! Vor allem, weil es elektrisch ist. Handbuch ist auch nicht schlecht.
Ich habe eine manuelle Pastaia Italiana-Maschine aus dieser Serie. Macht eine breite Teigschicht und zusätzlich. Düse (wie abgebildet) zum Schneiden dünner und breiter Nudeln.

Ich mache Sie darauf aufmerksam, dass ich in meiner Zeit auch Specials erworben habe. manuelle Maschine zur Herstellung von Nudeln, Zapfen usw.Aber anscheinend müssen Sie dafür eine andere Mehlsorte (Hartweizen?) Verwenden. Da sich die Hörner herausstellten, aber wenn sie getrocknet waren, teilten sie sich der Länge nach in zwei Hälften und es stellte sich heraus ... Und Sie müssen sie nur frisch essen, der Teig fällt in der Qualität wie Knödel aus.
Meine Liebe zu dieser Maschine hat also nicht stattgefunden, ich werde sie zur Datscha bringen, um zu studieren ...

Und wie wird Hackfleisch dort allgemein hinzugefügt? Ein Teelöffel separat in jedem Quadrat oder eine große Portion auf einmal.

Es gibt eine solche Düse für diese Maschine, mit der Sie Hackfleisch automatisch zwischen Teigschichten legen können, aber laut Bewertungen funktioniert sie nicht sehr gut.

Nun, ich habe endlich meinen Nudelschneider (Atlas-150) in die Hände bekommen. Mit einer Standarddüse für 2 Arten von Nudeln. Ich habe den Teig in einer Brotbackmaschine nach dem beigefügten Rezept geknetet (ich dachte, ich könnte nach etwas Interessanterem suchen, und Jamie Oliver gibt das gleiche). Ich habe dir gesagt, es ist furchtbar interessant. Beim anständigen Ausrollen muss nur noch Mehl hinzugefügt werden. Es ist wünschenswert, dass die zweite Person im Griff war. Es ist also bequemer. Dünn geschnitten für die Suppe, breit für Carbonara. Glücklich wie ein Elefant das ganze Wochenende Ich dachte daran, es auszurollen, mein Mann hielt es buchstäblich fest und ließ es nicht zu, weil er argumentierte, dass er nicht so viel essen könne

"Admin, habe ich richtig verstanden, dass Sie Ravioli auf einer Schreibmaschine machen?"

Nein, ich nicht, weil die Düse es ekelhaft macht (ebenso wie die Düse für Knödel). Eine Frage des Geschmacks und des Verlangens, aber ich würde nicht empfehlen, diese Anhänge zu kaufen, sie liegen regungslos. Das Bild fällt natürlich wunderschön aus.
Es ist einfacher, die Schicht auszurollen, die Füllung aufzutragen, mit der zweiten Schicht zu schließen und die Quadrate der erforderlichen Größe mit einer Walze (Befestigung an den Düsen) zu schneiden, und es fällt sehr ordentlich und schön aus.
Oder die zweite Option - in Quadrate schneiden, eine Füllung aufsetzen, mit der zweiten abdecken, die Kanten mit den Zinken einer Gabel befestigen - fällt ebenfalls ordentlich und schön aus.

Im Allgemeinen mache ich gerne mehr Knödel, ich füge sie auch zu fertigem Borschtsch hinzu, mehrere Stücke. Ich mache den einfachsten Teig - Mehl, Ei, Salz, Wasser und alles mit dem Auge. Ich knete mit einem Mixer oder einer Brotbackmaschine, wenn ich auf einer Schreibmaschine rolle, füge ich Mehl hinzu.

Admin, wie breit ist der Test auf Ihrem Computer? Ich suche ein breiteres Gerät, aber bisher habe ich nichts anderes gefunden als ein schreckliches Gerät. Ich habe hier schon lange einen Link angegeben.

Admin, und wie breit ist der Test auf Ihrem Computer? Ich suche ein breiteres Gerät, aber bisher habe ich nichts anderes gefunden als ein schreckliches Gerät. Ich habe hier schon lange einen Link angegeben.

Verzeihen Sie mir, wenn ich mir bei der Antwort nicht ganz sicher bin, ist die Maschine in Kartons mit Dingen verpackt und noch nicht angekommen. Wenn ich mich visuell erinnere - dann beträgt die Breite 15 cm und in der Länge, wie viel aus einem Stück Teig gewonnen wird. Für mich ist dies eine bequeme Breite, es ergeben sich 2 Streifen, aber wenn quer, dann werden bequeme Quadrate direkt unter den Knödeln geschnitten, dann diagonal gefaltet und ... hallo.

Ich habe wieder einen italienischen Handschnitt, das Set enthält eine Düse zum breiten Schneiden von Teig, einen Nudelaufsatz (dünn und dick 2 in 1) und Prisp. zum Schneiden von Quadraten.
Aber ich habe lange gekauft.

Nudelschneider von MARCATO-ATLAS Italien .. Ich werde ein Foto der Box und des Nudelschneiders selbst posten. Das Kit enthielt eine Vorrichtung zum lockigen Schneiden von Teig in gleichmäßigen Quadraten .. mit Rauten, die Größe ist einstellbar .. und ein Messer zum glatten Schneiden eines ausgehenden Teigstreifens .. wie ich es für Lasagne verstanden habe .. Eine Düse zur Herstellung von Ravioli .. separat gekauft .. wenig gefragt .. Obwohl ich nehme an, Sie können sich daran gewöhnen .. und sehr leckere Ravioli machen .. Knödel in Suppen mit verschiedenen Füllungen ... Im Allgemeinen werde ich versuchen .. Ich werde berichten ..
Und doch ... ich habe es in Orenbuoga gekauft ... vor 15 Jahren ... bin versehentlich auf die Abteilung dieser bestimmten Firma gestoßen ... WAS WAR NUR NICHT DA !!! Und Maschinen zur Herstellung von Hörnern und lockigen Nudeln ... verschiedene Arten von Spaghetti. Ähnlich und nach dem Prinzip eines elektrischen Fleischwolfs arbeitend. Aber es gibt eine unglaubliche Anzahl von Aufsätzen daran. In verschiedenen Größen und Konfigurationen. !!! Im Allgemeinen rannten meine Augen hoch ... Aber ich verliebte mich in diese spezielle Nudel ... Das Einzige Was ich immer noch bedauere ... habe keinen elektrischen Antrieb dafür gekauft ...Es wird an der Seite mit einer leichten Drehung in den dafür angepassten Rillen befestigt. Dann würde das Arbeiten damit im Allgemeinen zu einem Kinderspiel werden. Es ist nicht erforderlich, es am Tisch zu befestigen. Das ist noch bequemer. Also diejenigen, die kaufen möchten, denken Sie daran!

In Bezug auf das Trocknen von Nudeln. Ich lebe alleine. Das Kneten aus einer Tasse reicht mir für zwei herzhafte Abendessen. Wenn mein Sohn kommt, essen wir gleichzeitig. Wenn es C / P gibt, verschwindet die Notwendigkeit, Nudeln für die zukünftige Verwendung vorzubereiten. Ja, und steil kneten im Vergleich zu Brotteig .. ja in zwei Portionen .. für C / P ist es stressig ..
Früher habe ich es getrocknet ... über Nacht auf einer Seite ... morgens drehe ich es um ... abends in einer Leinentasche ... Aber die getrockneten Nudeln müssen länger gekocht werden, um weich zu werden ... und der Geschmack von Zusatzstoffen ist auch eingekocht ... Also Chito ... Zwinkert
Entscheide dich selbst ..

Nudelschneider von MARCATO-ATLAS Italien .. Ich werde ein Foto der Box und des Nudelschneiders selbst posten.

Das Auto ist sehr gut. Ich habe kürzlich eines davon in Moskau auf dem Bagrationovsky-Markt gekauft, weil mein geliebter Mann eine eingefleischte Makkaroni ist. Die Wahrheit hat es noch nicht getestet. Ich werde es versuchen - ich werde meine Eindrücke teilen. Apropos Preis. Ich habe es für 750 Rubel gekauft. In "Evrodom" in der Abteilung "Eurodom" habe ich dasselbe für 2600 gesehen.

URRRRRAAAAAAAAAAAA !!!!
Sie haben es gebracht. So eine kleine Kiste. Ziemlich. Ich hatte Angst, dass ich riesig bin, es gibt keinen Ort, an dem ich alle meine Waren lagern kann.
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Mitglieder des Forums, die Nudeln haben oder wissen, sagen mir - diese Nudel (Ihre eigene) kann nicht für die Zukunft gekocht werden? Nun, wie Ladennudeln, so dass am Abend, wer auch immer kommt, platzt. Nur in Portionen? Also musst du trocknen? Wie trocknen Sie wo? Ich habe überhaupt keinen Platz, um Nudeln aufzuhängen. Ich möchte nicht auf meinen Ohren sein.

Mitglieder des Forums, die Nudeln haben oder wissen, sagen mir - diese Nudel (Ihre eigene) kann nicht für die Zukunft gekocht werden? Nun, wie Ladennudeln, so dass am Abend, wer auch immer kommt, platzt. Nur in Portionen? Also musst du trocknen? Wie trocknen Sie wo? Ich habe überhaupt keinen Platz, um Nudeln aufzuhängen. Ich möchte nicht auf meinen Ohren sein.

Ich trockne gehackte Nudeln, indem ich sie einfach auf einem Tablett (Backblech, Tisch) im Trockner auf Papier verteile.

Ich mache Spaghetti gefüllt (Soße, Sauce) und in die Schicht portioniert. Ich friere Gläser im Gefrierschrank ein, dann direkt aus dem Gefrierschrank in der Mikrowelle - und das Essen wird serviert, der Geschmack und die Qualität des Gefrierschranks leiden nicht darunter.
Es ist auch möglich, die Nudeln im Gefrierschrank zu kochen, dann für eine Beilage oder zum Füllen der Brühe ohne Auftauen.
Übrigens friere ich sehr oft viele Gerichte in Portionen ein - Borschtsch, verschiedene Suppen, Müsli, Pfannkuchen usw., dann hilft es gut. Sofort in der Mikrowelle und fertig, muss nur mehr Zeit gegeben werden.

Und wenn getrocknet, dann bei Raumtemperatur?

Reichlich mit Mehl bestreuen, vorsichtig mischen, in einer Schicht auslegen und bei Raumtemperatur * trocknen, dabei gelegentlich umrühren, damit sie nicht am Papier haften bleiben. Jetzt können Sie es näher an die Heizung stellen. Trocknet schnell. Ich packe es in eine Tüte und lasse es eine Weile offen, damit es sehr gut trocknet.

Guter Zeitvertreib an alle !!! Ich schneide die Nudeln von Hand. Ich rolle eine Teigschicht aus, lasse sie etwas trocknen und schneide sie dann. Ich falte es in einer Schicht auf einem großen Stück Stoff. Da zunächst etwas mehr Mehl angenommen wird, können die Nudeln nicht zusammenkleben. Ich trockne es mehrere Tage, verteile es auf dem Tisch, sieben dann das überschüssige Mehl, packe es in eine Plastiktüte - und es wird lange gelagert.

Was ist Hartweizenmehl? Wie unterscheidet es sich von einer gewöhnlichen Bäckerei? Mehr Gluten? Oder was noch?

Ich habe es hier gefunden:

Der Gehalt und die Qualität des Glutens beeinflussen die Fähigkeit des Mehls, den Teig zu formen und die dem Teig gegebene Form beizubehalten. auf die Kocheigenschaften von Produkten (um die Form während des Kochens zu erhalten, Elastizität zu gewährleisten, Klebrigkeit auszuschließen, den Verlust trockener Substanzen zu verringern).

Gluten aus Hartweizenmehl weist Eigenschaften auf, die es ermöglichen, einen Teig mit optimalen elastisch-plastisch-elastischen Eigenschaften zu erhalten, der die Spannungen "auslöschen" kann, die durch die Bildung eines Halbzeugs, das Trocknen von Produkten und deren Transport entstehen.

Die Festigkeit und Festigkeit der Teigstruktur in allen Phasen des Nudelherstellungsprozesses wird durch die Glutenmenge von mindestens 28% sichergestellt. Eine signifikante Abnahme des Glutengehalts führt zu einer Änderung der strukturellen und mechanischen Eigenschaften von Halbzeugen, trockenen und geschweißten Produkten in Richtung einer Verschlechterung; Erhöhung - hat praktisch keinen signifikanten Einfluss auf diese Eigenschaften, sondern erhöht nur ihren Nährwert durch Erhöhung des Proteingehalts. Gleichzeitig ist es unter Berücksichtigung der erforderlichen Produktionsparameter möglich, aus Mehl mit einem Glutengehalt von weniger als 28% Produkte von ausreichend hoher Qualität zu erhalten.

Nudeln aus Mehl mit niedrigem Glutengehalt und gestörten technologischen Parametern zeichnen sich durch geringe Festigkeitseigenschaften aus, die zu einem erhöhten Gehalt an nicht standardmäßigen Produkten, einschließlich Krümeln und deformierten Produkten, führen.

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Die Schlussfolgerung ist: Gluten zum Teig geben ???

["Ballastsubstanz ist eine Substanz, die in unverarbeiteter Form durch den Körper gelangt. Sie wird nicht in den Blutkreislauf aufgenommen und liefert keine Energie. Die Hauptaufgabe der Ballastsubstanz besteht darin, eine regelmäßige Darmreinigung sicherzustellen."]

Und was ist Hartweizenmehl? Wie unterscheidet es sich von einer gewöhnlichen Bäckerei? Mehr Gluten? Oder was noch?

Hartweizenmehl zeichnet sich dadurch aus, dass es aus Hartweizen hergestellt wird. Solcher Weizen ist im Vergleich zu gewöhnlichem Weizen HART und enthält unvergleichlich mehr BALLASTSTOFFE (Ballaststoffe, Pektin), die für den Körper sehr nützlich sind. Sie erholen sich nicht von Produkten, die aus einem solchen Mehl hergestellt wurden, weil (ich zitiere) "Ballastsubstanz ist eine Substanz, die in unverarbeiteter Form durch den Körper gelangt. Sie wird nicht in den Blutkreislauf aufgenommen und liefert keine Energie. Die Hauptaufgabe der Ballastsubstanz besteht darin, eine regelmäßige Darmreinigung sicherzustellen."Die Eigenschaft von Ballastsubstanzen, nicht vom Körper aufgenommen zu werden, ist für die Gesundheit sehr wertvoll. Um es einfach zu erklären: Eine reizende Substanz gelangt in den Magen, die sehr schwer verdaulich ist. Der Körper muss viel Energie aufwenden, um unverdauliche Nahrung im Magen loszuwerden. Gleichzeitig geht schwerere Artillerie in die Schlacht, Säure wird ausgeschüttet, um die Verdauung zu unterstützen. Die Säurefreisetzung ist nichts anderes als überschüssiges Cholesterin. Bei regelmäßiger Anwendung von Ballaststoffen nimmt der Säuregehalt des Blutes ab (aufgrund der Freisetzung von Cholesterin), der Darm wird von Schadstoffen gereinigt, der Körper fühlt sich gesättigt, erhält aber keine Kalorien als solche.
Die Hauptprodukte, die Ballaststoffe enthalten, sind Nüsse, Getreide, Kleie, Gemüse (ohne Stärke) und Obst.

Kein Gluten kann den Teig retten, die Rohstoffe für die Herstellung von gewöhnlichem Mehl und Mehl aus Hartweizen sind unterschiedlich.
Unter dem Gesichtspunkt der Vorteile des Produkts bringt die Herstellung von Nudeln aus gewöhnlichem Mehl zu Hause keinen Nutzen, eher das Gegenteil. Es ist sinnvoller, Nudeln mit der Zusammensetzung aus hartem Weizenmehl + Wasser + Salz im Laden zu kaufen. In Italien wurde ein Gesetz zur obligatorischen zuverlässigen Angabe der Mehlsorte bei der Herstellung von Nudeln verabschiedet.

Die Schlussfolgerung lautet: Fügen Sie dem Teig Gluten hinzu.

Kein Gluten kann den Teig retten, die Rohstoffe für die Herstellung von gewöhnlichem Mehl und Mehl aus Hartweizen sind unterschiedlich.
Unter dem Gesichtspunkt der Vorteile des Produkts bringt die Herstellung von Nudeln aus gewöhnlichem Mehl zu Hause keinen Nutzen, eher das Gegenteil. Es ist sinnvoller, Nudeln im Laden mit der Zusammensetzung von Hartweizenmehl + Wasser + Salz zu kaufen. In Italien wurde ein Gesetz über die obligatorische zuverlässige Angabe der Mehlsorte bei der Herstellung von Nudeln verabschiedet.

Und ich habe einen Nudelschneider gekauft. Reich La Fabbrica della Pasta.
Und es scheint, sie war dumm mit einer Wahl und brach in einer Flasche
Ich habe es in der Metro gekauft. Es gab einen kleinen mit einem Anhang, also wäre es besser, ihn zu nehmen.
In meinem: Ravioli-Anhang. Bei ihr ist alles klar, ich habe nicht auf sie gerechnet. Als nächstes kommen zwei weitere Düsen. Einer macht die Nudeln und Spaghetti dünner (Fadennudeln? Denn ohne ein Loch in der Mitte), und der andere macht die Nudeln dünner und fester Nudeln, nur dicker. Darüber hinaus gibt es von der letzten Düse der Fadennudeln eine doppelte Reihe dieser Fadennudeln. Nun, ein Haufen allerlei Kleinigkeiten, wie eine Bürste zum Reinigen, zwei Holzklingen, ein Cutter mit zwei Klingen für eine gleichmäßige Schicht.
Ich habe keine anderen Optionen in unserer Stadt gesehen.
Im Allgemeinen ist die Sache cool. Es hat mir sehr gefallen. Alles kann so schnell erledigt werden. Und was für einen dünnen Teig kann man bekommen? Ich weiß zwar nicht, wofür ein so dünner Teig geeignet sein kann.
Es gibt nur 6 Abteilungen auf meinen Nudelschneidern und nicht 9 wie viele hier. Aber es sieht aus wie 9 und nirgendwo hin, denn schon für 6 ist der Teig wirklich transparent.
Schließlich kann ich viele Knödel den ganzen Tag ohne Probleme kleben. Oder vielleicht ein anderer Strudel, den ich verdammt verrückt mache - Träume, Träume
Also denke ich, vielleicht ist so ein transparenter Teig für Strudel geeignet? Ich habe es noch nie gemacht, weil es sehr verwirrend wäre, den Teig von Hand zu rollen. Jetzt will ich.

Sie können auch Lasagne machen

Ich fand heraus, wie es sich durch 6 Abteilungen und 9 unterscheidet. Mir wurde gesagt, dass 6 9 entspricht, aber zwischen ihnen, wo 9 einfach mehr Abteilungen sind. Wenn dies wahr ist, dann sei nicht verärgert.

[Foxtrader]

Lasagne, ja, das kannst du. Darüber habe ich schon nachgedacht. Ich liebe sie sehr. Aber die Türen für mich müssen bald erweitert werden

Foxtraderund was hat dir die Wahl nicht gefallen?

Lika Ich werde erklären, was los ist. Es ist notwendig, auf die Anbringung eines einfacheren Modells zu achten.
Ich verstehe nur nicht, wofür habe ich fast die gleichen zwei Düsen? Der Unterschied in der Dicke des Endprodukts beträgt nahezu Null. Ein Eigensinn für die Augen und für die Ohren würde mir reichen. Und die Raviolnitsa ist im Allgemeinen schrecklich. Ich habe so etwas schon lange nicht mehr gesehen. Und vor allem sind die Raviol-Quadrate so spärlich, dass es nichts Seltsames ist, dass die Mädchen sie nicht mit Füllung füllen konnten. Ich habe es noch nicht mit der Füllung versucht, aber ich habe den Teig nur in einer doppelten Schicht durchgerollt. Und was ich sah, gefiel mir nicht. Ich muss es mit der Füllung versuchen. Aber es scheint mir, dass nichts klappen wird. Es besteht der Verdacht, dass der Teig für Ravioli anders, dichter oder so sein sollte. Und deshalb bin ich mir nicht sicher.
Jetzt würde ich ohne nachzudenken sogar ein einfacheres Modell mit einer Düse nehmen. Es stimmt, ich weiß nicht, welche Art von Anhaftung in diesem Modell ist. Was ist, wenn kein Fadennudelaufsatz darin ist? Und ich mochte sie. Dies ist aber auch nicht kritisch. Das Coolste an diesem Nudelschneider ist die Möglichkeit, den Teig auszurollen. Der Rest ist schön Schnickschnack. Obwohl unbestreitbar schön, dass sie die Nudeln schnell schneiden kann. Ich betrachte alles andere als optionale Freuden

[Foxtrader]

Diejenige, die in METRO "nicht teuer" ist (1615 Rubel), hat 3 Rollen hintereinander, die alle nicht entfernbar sind. Eine zum Rollen von Teig und zwei andere für Spaghetti und Nudeln. Mehr gibt es nicht. Die Schachtel war offen, also habe ich sie untersucht.

Und die Raviolnitsa ist im Allgemeinen schrecklich. Ich habe so etwas schon lange nicht mehr gesehen. Und vor allem sind die Raviol-Quadrate so spärlich, dass es nichts Seltsames ist, dass die Mädchen sie nicht mit Füllung füllen konnten. Es besteht der Verdacht, dass der Teig für Ravioli anders, dichter oder so sein sollte.

Raviolki sollte also klein sein - bei einem halben Biss. Die Tatsache, dass in unseren Läden in den Gefrierabteilungen neben den Knödeln "Ravioli" genannt wird, hat nichts damit zu tun. Der Teig muss für sie fest sein. Frische, echte Ravioli (auch in METRO) haben ein starkes Gelb und Elastizität. Vielleicht legen sie dort mehr Eier (Eigelb). Wir müssen auf der Website dieser Maschinen nach Rezepten suchen.
FoxtraderIch bin nur diese Düse, die am meisten an einer Schreibmaschine interessiert ist. Ich dachte wirklich, dass etwas mit der Maschine nicht stimmt, sie funktioniert nicht gut.
Ich frage mich, ob Sie den Filoteig darauf ausrollen können? Oder es sollte noch dünner als 9 sein.

In der Anleitung für meinen Nudelschneider .. wurde geschrieben; In der Vergangenheit, was für Nudeln .. was für Ravioli .. für 500 g Mehl gibt es 5-6 Eier ..
Und ich rolle den Teig durch Teilen aus. Sagen wir 1, dann sofort 3, wenn Sie einen dünnen Teig benötigen. Nach einem Dreifach wird er 6-7 oder 8 geschnitten. Je nach erforderlicher Dicke.

Die in METRO "nicht teuer" (1615 Rubel) hat 3 Rollen hintereinander, die alle nicht entfernbar sind.Eine zum Rollen von Teig und zwei andere für Spaghetti und Nudeln. Mehr gibt es nicht.

Hier ist mein Nudelschneider einfach so, nur die Hälfte des Preises.

Ich bin mit einer anderen verrückten Idee. Und wenn die Nudeln nicht getrocknet, sondern gefroren (nicht gekocht) werden, was passiert dann?