Senf und Milchbrot in einer Brotbackmaschine

Heute habe ich dieses Brot gemacht, nur hausgemachtes Sonnenblumenöl, anstelle von Butter und Senf und Milchpulver, 3 EL. l. mit einer Folie. Vielleicht weil das Ersetzen von einfacher Milch durch Wasser und trockenes Brötchen an den Wänden klebte, war es schade, alles zu verderben, basierend auf dem Rezept und ich fügte Mehl hinzu, ungefähr 2 EL. l. Was für ein schöner Mann! Es ist mir noch nie so üppiges und luftig-weiches Brot gelungen, die Kuppel ist riesig, es gibt nirgendwo Risse, schöne Aussichten, kein Brot. Ich habe ein Foto gemacht, aber der Blitz ist zu hell, es hat alles ruiniert :-( Yana, danke für das Rezept, jetzt werde ich es als Grundlage nehmen. Ich muss eine Umwandlung in ein großes Brot machen, es hat mir sehr gut gefallen.

Auch gerade gebacken, noch warm
Sehr lecker, nur nicht zu Senf, wie es mir scheint (es gab kein Senföl, aber ich habe Senf aus einem Kozatska-Beutel hinzugefügt, würzige und Senfkörner)
Ich gab weniger Wasser. Das heißt, 3 Tassen Mehl für 1 Tasse und 2 EL. l. (gemessenes) Wasser gemischt mit Sauermilch. Warten Sie einen Moment und stellen Sie fest, dass ich das Rezept stark verändert hatte (Menge Mehl, Honig anstelle von Zucker, Senfkörner (2 Esslöffel) und roher Senf (ca. 0,5 Esslöffel) anstelle von Pulver. Im Allgemeinen "basierend auf" :)), aber wirklich sehr lecker, danke für die Idee

Ich bin gekommen, um mich zu beschweren.
Nun, was machst du, Yana? Das ist mein Lieblingsbrot
Ich habe für die Nacht gebacken, fast die ganze Nacht nicht geschlafen, am Morgen habe ich die Hälfte des Brotes gegessen
Das einzige, was ich nicht verstehen kann, ist, warum genau diese Brote beim Backen so untergraben werden und ihren eigenen Turm abreißen. Ich habe die gleiche Hefe für alle Brote, aber nur diese haben ein solches Dach (Die Dächer hier entsprechen jedoch dem, was diese Brote mit den Köpfen derer tun, die essen. Sehr lecker!)





Yana, vielleicht ist die Tatsache, dass ich vorher coole Zutaten verwendet habe - zum Beispiel Milch. Und gestern habe ich wieder Sesam gemacht, und während der Herd mit einem anderen Brot beschäftigt war, habe ich alles außer Mehl und Hefe in einen Becher gemischt und in die Nähe des Ofens gestellt. Das Ergebnis ist ein leicht zerrissenes Dach auf einer Seite, das beim Ablösen zu wachsen begann

[anka2005]

anka2005Sie haben wahrscheinlich Recht, denn mein Brotbackautomat gleicht die Temperatur zuerst etwa eine Stunde lang aus und mischt dann die Zutaten. Die Oberseite meines fertigen Brotes bricht nicht. Sie haben aber auch ein normales Brot, das "Dach" ist nur leicht zerrissen.

Ich lud Senf und Milch, fügte nur 1 EL zum Rezept hinzu. l. Senfkörner.
Ich sitze und warte.

Hmm ...
Ich stand nicht auf und außerdem war noch Mehl im Eimer. Es ist zwar zweifellos sehr lecker, aber nicht schön

P. S. Dies ist mein zweites Brot, ich habe nur 2 Tage lang einen Brotbackautomaten

[AlisSterva]

Hmm ...
Ich stand nicht auf und außerdem war noch Mehl im Eimer.

AlisStervaSie haben wahrscheinlich viel Senf eingelegt, damit das Brot nicht aufging. Trockener Senf für 450 g Mehl benötigt nicht mehr als 1 TL. Wenn Sie mehr Senf hinzufügen, erhöhen Sie die Hefemenge. Und das Mehl könnte aufgrund der Verletzung des Mehl-Milch-Anteils im Eimer bleiben. Sie müssen also weniger Milch nehmen.

Yana, danke für das Rezept! Heute habe ich nach diesem Rezept zum zweiten Mal Brot gebacken (das erste war ein sogenannter Klumpen - der Teig stellte sich wie dicke, dicke Pfannkuchen heraus). Also, jetzt ist alles einfach fabelhaft geworden! Das Ergebnis ist ausgezeichnet! Ich möchte all das erzählen Wer nicht sehr stark in der Bäckerei ist und der wie ich einen Augapfel und eine Hand hat, ist noch nicht voll, Waage kaufen! Natürlich können sie mit mir streiten, aber das erste Brot (und nicht nur eines) erwies sich gerade wegen der Diskrepanz in den Proportionen als das falsche. 450 g Mehl aus einer Messschüssel, die ich zuvor verwendet habe, überwogen, als Ergebnis 450 g in einer Schüssel 370 auf der Waage !!! So!
Ich hatte keine Zeit zum Fotografieren ... ... aß ...

Wiegte alles auf der Waage (Tefal 4 kg mit einem Fehler von 3 Gramm).Befolgen Sie genau das Rezept (es sei denn, der Knebel hatte die Form von 1 Esslöffel Senfkörnern). Milch ist ausschließlich in der Tasse und stellt die Tasse sogar auf die Waage, abzüglich des Behälters.
Ich war ein wenig verärgert wegen des Versagens, habe eine schlechte Ecke abgeschnitten, aber wir beenden bereits das Brot. Ich hoffe, meine Amateurleistung hat den Geschmack nicht zu sehr verdorben.
Eines Tages werde ich die zweite Aufnahme machen

Yana hat es nach Ihrem Rat auch mit normaler Milch gemacht, die Oberseite stellte sich als rötlicher heraus, aber die Krume ist nicht so luftig wie bei trockener Milch und der Geschmack ist nicht so delikat. Meine Wahl ist Trockenmilch, nur nicht einfach, sondern eine Mischung für Kinder "Baby" ohne Zucker Ich kaufe es speziell für Brot. Trotzdem sind für Delonga 500 g besser. Mehl für dieses Rezept zu nehmen, und das Brötchen stellt sich als richtig heraus und das Dach klettert fast aus dem Eimer. Dies ist jetzt unser Lieblingsbrot, ich habe bereits 10 Brote gemacht, wenn nicht mehr :-) Wir haben es unseren Freunden getragen, danach wollten sie auch Brot backen.

[Sena]

Trotzdem sind für Delonga 500 g besser. Mehl für dieses Rezept zu nehmen, und das Brötchen stellt sich als richtig heraus und das Dach klettert fast aus dem Eimer.

Sena Es ist sehr gut, dass Sie die richtigen Mehlanteile für Ihre Brotmaschine ausgewählt haben. Immerhin haben wir x / n verschiedener Hersteller und Modelle. Wenn Sie mit einigen Änderungen im Rezept großartiges Brot erhalten, hat dies keinen Einfluss auf den Geschmack. Senf, es ist Senf!

Das war's ... wir haben es geschafft) unser erstes Brot !!! Yana, vielen Dank für das Rezept - es hat sich als großartig herausgestellt - vielleicht meiner amateurhaften Meinung nach - aber es ist so großartig !!!!!
Yana, vielen Dank) Gestern, halb zwei Uhr nachts, eine halbe Stunde vor dem Ende des Backens, ging ein soooo Geruch durch die Wohnung - sogar mein Mann wachte auf)))) Das Brot stellte sich so heraus ... nun, das ... nun, nur keine Worte) heute Morgen haben alle ein Stück, ich habe ein weiteres Stück zur Arbeit genommen - alle sind begeistert, schon drei von ihnen werden auch Panaska für sich selbst bestellen))))) Sonulya sagte, wir müssen ein zweites kaufen, weil es sich jeweils als wenig herausstellt)
Also, während ich mit dem Ergebnis sooo zufrieden bin, kann ich es kaum erwarten, von der Arbeit nach Hause zu gehen)))

[Yana]

Yana Gestern habe ich wieder dein Brot gebacken (nachdem ich das Rezept leicht geändert hatte, nahm ich anstelle von Milch Käse und warf etwas Hartkäse hinein). Es stellte sich als großartig heraus !!! Sogar mehr! Danke liebe Bäcker!

Vielen Dank für das Rezept!
Zum dritten Mal in Folge habe ich so ein Brot gebacken! Mein alles wird nicht voll sein!
Sehr lecker!
Ich habe versucht, Senfpulver durch fertigen französischen Senf (2 EL L) durch Senfkörner von drei Sorten (unser Ukrainer Veres produziert) zu ersetzen. Nun, einfach ein erstaunliches Ergebnis!
Mein Mann liebte sogar im Laden gekauftes Senfbrot, und es schmilzt und schmilzt einfach aus hausgemachtem Brot! (Richtig, über das Schmelzen - ich habe meine Seele verdreht, im Gegenteil, er wird freundlich und großartig mit diesem neuen Brotbackautomaten!)

[Martinka]

Martinka, Danke für den Tipp!

Ich habe versucht, Senfpulver durch fertigen französischen Senf (2 EL L) durch Senfkörner von drei Sorten (unser Ukrainer Veres produziert) zu ersetzen. Nun, einfach ein erstaunliches Ergebnis!

Mit Senf von "Veres" ist das Ergebnis hervorragend! Ich backe es selbst. Aber ich habe versucht, von unseren Moskauer Herstellern hinzuzufügen, und war enttäuscht. Solches Brot funktioniert nicht!

Und hier ist mein Brot (die Bilder sind wirklich nicht sehr gut), aber Brot Danke Yanochka für das leckere Brot!

[Ludik]

LudikNochmals vielen Dank für Ihr Feedback!

Zählen Sie auf ein großes Brot, backen Sie abends Brot auf dem Weg. Der Abend ist vorbei.
Ich möchte einen 1 kg schweren Laib backen.

AlisSterva, zählte für Sie die Zutaten für ein 900 g Brot. Wenn Sie zum ersten Mal backen, folgen Sie dem Teig. Trotzdem sind unsere Öfen anders, plötzlich muss etwas addiert oder subtrahiert werden.

Milchsenfbrot für 900 g Laib

Trockenhefe - 2 TL
Premium Weizenmehl - 600 g
Salz - 2 TL
Zucker - 4 EL. l.
Senfpulver - 2 TL
Butter - 40 g
Senföl - 4 EL. l.
Milch - 360 ml

Grundbrotprogramm, Größe XL (extra groß), Kruste "Mittel".
Und dies ist für diejenigen, die auf Veres-Senf backen (ich habe die Unterschiede zum Hauptrezept hervorgehoben):

Senfmilch 700 g mit Senf "Veres"

Trockenhefe - 1 1/2 TL
Weizenmehl, Premiumqualität - 450 g
Salz - 1 TL
Zucker - 2 EL. l.
Senf "Nuss" von "Veres" - 1 Esslöffel. l.
Butter - 20 g
Senföl - 2 EL. l.
Milch - 280 ml

Grundbrotprogramm, Größe M (mittel), Kruste "Licht".

Ich habe auch so ein Brot gebacken. Mit trockenem Senf. Als ich es schnitt, ging der Geruch von Senf durch die ganze Küche. Köstlich! Das Fruchtfleisch ist gelblich. Bis dahin ist das Brot schön. Yanochka, vielen Dank!

Gestern habe ich dieses Brot gebacken und beschlossen, ein wenig zu experimentieren: Ich habe die Milchnorm in Halbmilch 2,5% + Ghee 10% geteilt. Senf gemischt mit bayerischem Getreide, Honig statt Zucker. Senföl (wie erwartet). Das Brot ist gut, aber ein bisschen süß (für meinen Geschmack) (vielleicht gab es etwas mehr Honig). Die Krume ist fein perforiert, aber etwas nass - es wäre etwas trockener. Ich denke, die Creme war nutzlos. Nächstes Mal versuche ich es nur mit normaler Milch und dann mit Milchpulver. Wir werden sehen. Die Qual war gerade genug. Der Ofen knetete zuerst ein "Komma" und dann ein normales "Brötchen". Ich habe es nach dem ersten Aufstieg berührt - elastische Dichte, kein "Ziegel". Lassen Sie uns das Experiment fortsetzen.

Maria Zorievna, und er ist süßlich und nach dem Rezept

[anka2005]

anka2005 - Ja ich weiß. Vielen Dank. Aber ich habe etwas mehr Honig als nötig hineingegeben. Nichts, gebackenes Brot mit einem Gewicht von 750 g. Lass es uns schnell essen. Und wir werden den zweiten kneten. Und ich werde eine andere Sorte Senf probieren, Dijon.

Ich bin Yanochka sehr dankbar für das Rezept für dieses Brot. Sehr lecker! Das ist, was ich tat:


In dem Rezept habe ich lebende Hefe Saf-Moment 10g verwendet, 1,5 EL Zucker. l. und anstelle von Milch eine Mischung aus Kefir + Milch (Fett) + Wasser = 300 ml. Auf dem Timer gebacken. Der Rest ist alles nach dem Rezept von der ersten Seite, keine Änderungen.

Ich brachte auch ein großes Dankeschön für das Brot. Es stellte sich als sehr lecker heraus. Meine Änderungen: Sonnenblumenöl (kein Senf) anstelle von milch-saurer Sahne 2 EL. l + 100 Gramm Milch + Wasser.

Ich bin sehr dankbar für das Rezept
Ich habe LV und irgendwie stellt sich heraus, dass das Brot schwer und feucht ist.
Und dieser - na ja, nur eine Augenweide, lecker
Anstelle von Senföl nahm ich jedoch Maisöl (das im Haus war), alles andere entsprach dem Rezept.
Vielen Dank !!!!

[Senfmilch 700 g mit Senf "Veres"]

Senfmilch 700 g mit Senf "Veres"

Vielen Dank für das Rezept! Wunderbares Brot stellte sich heraus. Er erhob sich vollkommen gleichmäßig. Dünne knusprige Kruste, elastische, völlig nicht bröckelnde Krume. Da ich Sandwiches für das Kind zur Schule mache, wollte ich ein Rezept für Brot ohne Krümel finden, damit es bequemer zu essen ist. Und wer hätte gedacht, dass es nach diesem Rezept Senf ist ?! Übrigens habe ich aus irgendeinem Grund den Geschmack von Senf überhaupt nicht gespürt, obwohl das Aroma beim Kneten des Teigs sehr stark war. Und die Krume ist schneeweiß, was mich auch überrascht hat.
Ich werde auf jeden Fall mehr als einmal backen!
P.S. Anstelle von Senf habe ich 1 EL gegeben. l. Olive + 1 EL. l. Traubenöl, Senf war "russisch", scharf. Zucker nahm 1,5 EL. l. Ich musste ungefähr 2 EL hinzufügen. l. Wasser bei der Bildung eines Brötchens.

Dies war meine dritte Erfahrung im Backen, aber trotz allem erwies es sich als erfolgreich. Der Mann fragte sogar - hast du ein großes Brot gebacken? Und die Größe war M - es kam so groß und üppig heraus. Genau wie auf Andreyevnas Foto. Nur ich habe auch Kefir (50/50) mit Milch und 1 EL hinzugefügt. l. Körner. Das Öl war Mix (das verkaufen wir) Sonnenblume. + Olive. Und ich hatte Angst, dass ich Milch und Kefir direkt aus dem Kühlschrank in einen Eimer goss und ihn nicht aufheizte, aber der Herd fand es selbst heraus.

[Croissant]

Und ich hatte Angst, dass ich Milch und Kefir direkt aus dem Kühlschrank in einen Eimer goss und ihn nicht aufheizte, aber der Herd fand es selbst heraus.

CroissantIn unseren Brotbackautomaten SD-255 kann Flüssigkeit kalt gegossen werden. Sie haben richtig darauf hingewiesen, dass die Baumwolle die Temperatur selbst ausgleicht, darüber müssen wir uns keine Sorgen machen.

Ich beschloss, dieses Brot am Wochenende zu backen. Und als ich anfing, das Mehl zu messen, stellte ich fest, dass ich nur 100 g weiße Premiumqualität hatte! Ich habe die Weizentapete "Belovodye" zum erforderlichen Gewicht hinzugefügt.Was für ein leckeres Brot! Zartes gelbliches Fleisch und goldbraune Kruste. (y) Wir haben an einem Tag mit Kindern und Ehemann über ein Brot gesprochen, was mit anderem Brot noch nie passiert ist. Das Brot stieg jedoch nicht viel auf, nicht höher als der Eimer. Yana, vielen Dank!

[Fialko]

FialkoVielen Dank für Ihr Feedback!

Ich habe die Weizentapete "Belovodye" zum erforderlichen Gewicht hinzugefügt. Was für ein leckeres Brot!

Ich weiß, ich weiß! Ich versuchte es! Ich habe noch eine andere Version von Senfkleiebrot in der Entwicklung. Ich habe noch nicht alle Proportionen angepasst, aber das Ergebnis ist beeindruckend.

Danke an den Autor für das Brot.
Ich habe es gestern gebacken. Ersetzte die Hälfte des Mehls durch Vollkorn.
Die Kruste ist leicht. Aber meine Familie mochte den Geruch nicht. Schade, so ein flauschiges Brot hat sich herausgestellt.

[Yana]

Yana, danke für das Rezept !!!
Dies ist jetzt eines der Lieblingsbrote in unserer Familie!

Yana, danke für das Rezept. Ich habe gerade etwas Brot gebacken, also werde ich die Bilder posten, solange es kalt wird. Ich denke, vielleicht hätte die Kruste in die Mitte anstatt in die erste gelegt werden sollen. Ich habe es immer noch so gespalten

Ich bedanke mich bei Yana für das Brotrezept: Das Rezept ist so genau verifiziert, dass Sie einfach alles in die HP einfügen und nicht mehr hineinschauen können. Ich backe zum dritten Mal mit frischem Zittern. steigt jedes Mal an den Rand des Eimers, backt gut, schmeckt gut.

[Kinowka]

Ich habe es immer noch so gespalten

Kinowka, er lächelt so!

Das Rezept ist so genau verifiziert, dass Sie einfach alles in die HP einfügen und nicht mehr hineinschauen können.

Musik, und das mache ich immer! Ich werde das neue Rezept ausprobieren, die Zutaten anpassen und fertig - ich schaue nicht mehr in das Papier.

Kinowka, Musik, Vielen Dank für Ihr freundliches Feedback!

Yana!
Nochmals vielen Dank für das Rezept!
Wir freuen uns auf das Update :)

Yana, ich habe gestern Brot nach deinem Rezept gebacken, es stellte sich heraus, dass nur das Brot klein sein wird, und ich hätte gerne ein ausgeprägteres Senfaroma, wenn ich das nächste Mal Veres einsetze. nicht trockenes Senfpulver. Danke noch einmal

Yana, danke für das Rezept!
Es stimmt, ich habe es leicht modifiziert. Anstelle von Milch - flüssige Sauermilch + 1 Tisch. ein Löffel Wasser zu einem Brötchen.
Hier ist das Ergebnis:

Der Teig funktionierte auch nicht. Ich habe den Moment des Knetens verpasst und statt eines Koloboks habe ich nur so etwas wie saure Sahne gesehen. Es war zu spät, um zu regieren - ich wartete. Beim Lesen dieses Threads ist mir aufgefallen. dass die Proportionen in den beiden Rezepten (genauer gesagt bei der Neuberechnung) nicht übereinstimmen.
Mehl Premium Bäcker. - 450 gSalz - 1 TL
Zucker - 2 EL. l.
Senfpulver - 1 TL
Butter - 20 g
Senföl - 2 EL. l.
Milch - 300 ml

Alternative:
Neuberechnung:
Trockenhefe - 2 TL.
Premium Weizenmehl - 600 gSalz - 2 TL
Zucker - 4 EL. l.
Senfpulver - 2 TL
Butter - 40 g
Senföl - 4 EL. l.
Milch - 360 ml

im ersten Fall ist Wasser zu Mehl fast eins zu anderthalb. Im zweiten - eins bis zwei

Übrigens, backen! Und normalisiert. Zu meiner Überraschung leicht feucht und schwer, aber ziemlich essbar.

Ein bisschen nächstes Mal werde ich das Wasser reduzieren (Mehl hinzufügen) und - mach weiter! Gutes Rezept

Ich weiß nicht, was und wie Sie tun, aber ich habe dieses Rezept (zumindest für den Moment) - eine Win-Win-Option
Und jedes Mal und immer lecker
Die Schwiegermutter verlangte, nicht mehr nach neuen Rezepten zu suchen und an dieser Stelle anzuhalten :)

[Yana!]

Yana! Tiefer Respekt, und ich bekam ein Senfbrot in die Hände, obwohl das Rezept für eine Notiz schon lange genommen wurde. Sehr lecker, duftend und schön. Richtig, ich bekam eine Brotkruste von ihm, meiner Schwiegermutter, die die Tatsache ausnutzte, dass ich auf Diät war, schleppte das gerade gebackene Brot und schnitt es für mich ab Als Teststück hatte ich nicht einmal Zeit, ein Foto zu machen

Yana, danke für das Rezept. Ich habe Brot nach Ihrem Rezept gebacken - die ganze Familie mochte es, lecker, luftig, ich habe nichts von mir hinzugefügt - alles war genau nach dem Rezept. Ich habe es in meine Lieblingsrezepte geschrieben. Vielen Dank

Danke für das Rezept! Das ist das Lieblingsbrot für meine Kinder!

Ich habe so eine Krume in diesem Brot - es zerbröckelt nicht und man kann das Brot in dünne Scheiben schneiden, aber wie erreicht man das bei anderen Broten - kann es Senf sein und es überall hinzufügen (ich füge das übliche "Russisch" aus der Dose hinzu)?

[Yana]

Yana
Vielen Dank für das Rezept. Das Brot ist sehr lecker. Ich habe es viele Male gemacht, aber die letzten beiden Male stellte sich heraus, dass es sich um niedrige, unverständliche Steine ​​handelte. Hefe ist gut, habe ich nachgesehen. Kann Gochitsa ein solches Ergebnis liefern? Hat es getrocknet? Vielleicht ist das Rudel schon lange offen, und deshalb hat der Senf angefangen, einen Narren zu spielen?

[Belko]

Belko
Ingibidra
Croissant
Sakura
Vielen Dank für Ihr Feedback!

Yana
Ich habe es viele Male gemacht, aber die letzten beiden Male stellte sich heraus, dass es sich um niedrige, unverständliche Steine ​​handelte. Hefe ist gut, habe ich nachgesehen. Kann Gochitsa ein solches Ergebnis liefern? Hat es getrocknet? Vielleicht ist das Rudel schon lange offen, und deshalb hat der Senf angefangen, einen Narren zu spielen?

Sakura, trockener Senf beeinflusst den Aufstieg des Teigs stark. Es muss ein wenig hinzugefügt werden, nur 1 TL. für 450 g Mehl.

[Yana]

Yana
Ich habe alles streng nach dem Rezept gemacht. Sechsmal hat es funktioniert, aber die letzten drei Male hat es nicht funktioniert. Ich warf den Senf in Abb. Ich werde frisch kaufen.

[Sakura,]

Sakura, Vielleicht hat der Senf nichts damit zu tun? Manchmal kommt es vor, dass das Mehl auf schlechte Qualität stößt und das Brot nicht gut aufsteigt. Und wenn Sie es ändern, erhalten Sie hohes Brot.

[Yana]

Vielen Dank, Yana , für ein wunderbares Brotrezept
Das Brot erwies sich als lecker, aromatisch, mit einer schönen Krume. Die Kuppel ist schön und regelmäßig, die Kruste ist dünn und knusprig!
Der Unterschied im Mehl diktierte die einzige Änderung: Ich habe 270 ml Milch anstelle von 300 ml in Ihrem Rezept.
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Mein junger Fotograf und Assistent hat beschlossen, das Brot zu zeigen! Schade, dass das Foto von einem Handy nicht den ganzen Charme der Krume zeigt ... Danke

Yanochka, danke für das wundervolle Rezept! Mir ist aufgefallen, dass Toasts besser aus diesem Brot hergestellt werden - reiben Sie sie mit Knoblauch, etwas Mayonnaise darüber - und lecker zu Suppe oder Borschtsch!

[Sakura,]

Sakura, Vielleicht hat der Senf nichts damit zu tun? Manchmal kommt es vor, dass das Mehl auf schlechte Qualität stößt und das Brot nicht gut aufsteigt. Und wenn Sie es ändern, erhalten Sie hohes Brot.

Aus derselben Tüte Mehl und derselben Tüte Hefe wurde wunderbares Weizenbrot mit saurer Sahne gebacken. Also ich denke trotzdem Senf. Immerhin gab es alle drei Male unterschiedliches Mehl und Hefe. Und das Ergebnis ist das gleiche: Byaka. Ich kaufe neuen Senf und melde mich zurück.

Ein großes Dankeschön für dieses Brot ... wo er nicht war und im Sanatorium meiner Mutter, bei meiner Arbeit, für meinen Mann und im Nachbardorf - alles für eine Zugabe ... jetzt will jeder einen Brotbackautomaten ... hervorragende Krume, ist nicht lange abgestanden, ich habe alles nach dem Rezept geworfen und ich muss nicht einmal in die Baumwolle schauen, der Teig ist schon federnd, sondern mehrmals hintereinander statt 600g. Mehl (für ein großes Brot) Ich füge 550 g hinzu. Mehl, 45gr. - 11 Getreide und 5 g. Kleie (ich weiß nicht, was es in meinem Kopf getroffen hat, um es zu füllen - ich experimentiere leider nie), aber die Mädchen erwiesen sich als lecker. Probieren Sie es aus, es ist sehr cool, obwohl alles, was Sie diesem köstlichen Brot hinzufügen, die "Basis" dieses Brotes wunderschön ist. Danke noch einmal. Wenn ich nicht vergesse, ziehe ich es in einer Stunde aus dem Ofen (3 Brot für heute) -: Blumen: Machen Sie ein Foto