Zucchinikaviar "uDachnaya"

Mistel, vielen Dank für das Rezept! Habe es im Personal gemacht, alle sind begeistert! Mein Mann nahm es zur Arbeit, um anzugeben - geschätzt von allen, die es ausprobiert haben!

[Licht]

Licht, Sveta. Ich habe es auch dieses Jahr nicht geschlossen. Und so fühle ich, dass ich kaufen werde.

abulyakaIrina, ich bin froh, dass es dir gefallen hat.

Mädchen und Essig ist nicht genug 9%?

Es gibt kein Foto, aber ich kann berichten, dass ich letztes Jahr 6-Liter-Dosen zum Testen nach Ihrem Rezept hergestellt habe. Wir flogen nach Hurra. In diesem Jahr sagte mir mein Mann sofort, ich solle Zucchini nur nach diesem Rezept machen. Nachdem berichtet wurde, dass bereits 27 Dosen hergestellt wurden. Und die Zucchini sind alle Zweige und Zweige .... Ich werde es wieder tun, fragen die Leute !!!
Danke für das Rezept !!!!!!!!!!!!

[Omela]

OmelaIst es möglich, die Zucchini durch junge Kürbisse zu ersetzen, sie sind wie Zucchini - grün, bereits gezupft, weil die Hitze begonnen hat und sie verdorren.

Mädchen, ich wiederhole meine Frage, weil es Zeit ist, sich zu vermischen. Reichen 9% Essig nicht aus?
Ansonsten habe ich Angst, dass es nicht aufgebläht ist ...
ZHDUUUU

[olga25]

olga25Ich habe einen Stand mit so viel Essig. Die Mädchen haben das gleiche letztes Jahr gemacht. Aber wenn Sie Zweifel haben, setzen Sie mehr ein.
YutanIch bin froh, dass es dir gefallen hat. Ich habe auch Zucchini für eine Portion angebaut. Ich habe bereits Tomatenmark gekauft.
KipitkaIch habe noch nie einen solchen Kürbis in meinen Augen gesehen. Aber wenn es immer noch verschwindet, probieren Sie es aus.)

Mädchen, und wenn Sie in einem Fleischwolf scrollen, dann kochen Sie den Hopfen für 2 oder 3 Stunden?
Ich meine, wenn nicht in Würfeln, aber sofort.

[olga25]

olga25Ich habe es gerade in einem Fleischwolf gedreht, ich werde nach dem Rezept 2 + 1 kochen.

Ich habe das Rezept für SEHR TASTY CAVIAR im Programm des STB-Kanals gesehen * Alles wird köstlich *. Es scheint mir. dass sie mit den besten Marken streiten würde. Proportionen: Zucchini 1 kg, Karotten 300 g, 300 Zwiebeln und eine Tomate. Zucchini in Würfel und Salz schneiden. Lassen Sie die Flüssigkeit nach 10-15 Minuten ab. Braten (Eintopf) Karotten, Zwiebeln und Tomaten in Streifen schneiden, ohne Haut. Köcheln lassen, bis die Karotten weich sind. In einem Mixer schlagen. Und wieder 40 Minuten köcheln lassen. Salz, Pfeffer, einen Löffel Tomate. Einfügen. Ich fügte mehr Zucker hinzu und ersetzte die Zitronensäure durch Apfelessig. Es stellte sich heraus, dass das fertige 700-g-Kaviarglas. Als sie schmorte, deckte sie es mit einem Deckel ab. Schmerzhaft verhielt sie sich aggressiv.

[Omela]

Omela,
?
Ich werde nicht in einem Mixer drehen. Der Ehemann will körnigen Kaviar. Das heißt, ich muss drei Stunden kochen, ich verstehe. aber im Allgemeinen habe ich nach Ihrem Rezept gekocht .. das Rezept ist sicherlich sehr lecker, vielen Dank.

Nicht, wenn Sie nicht in einem Mixer sind, dann 2 Stunden. Dann Essig und Gläser. Schön, dass es dir gefallen hat!

[Omela]

Omela,
Danke liebe. Für ein wunderbares Rezept.

[olga25]

olga25, gute Gesundheit!

Hier ist meine heutige.





Zucchini waren alt trocken, so stellte sich heraus, dass der Kaviar am Ausgang dick war !!!

[Omela]

Omela, aber kann ich einen Rat haben? Wenn jemand möchte, dass der Kaviar dicker wird, können Sie die Zucchini etwas im Voraus schneiden und mit Salz bestreuen - sie geben viel Saft. Wenn Sie es abtropfen lassen und sogar die Zucchini auspressen, ist der Kaviar am Ausgang "kühl". So können Sie die Konsistenz nach Ihren Wünschen einstellen.

Und eine Dose solchen Kaviars benahm sich schlecht für mich - sie wirbelten sie herum oder so, locker. Wirf es nicht weg! Ich knetete den Teig darauf (fügte Trockenhefe und Mehl hinzu - das war's!). Ich habe Brötchen gebacken, sie mit Knoblauch bedeckt - wie toll sie zum Borschtsch gingen! Hell, mit einem ungewöhnlichen Geschmack.
Wenn also die Notwendigkeit besteht, solchen Kaviar zu entsorgen, sind Brötchen eine gute Option.

[Tatyana]

Wenn jemand möchte, dass der Kaviar dicker wird, können Sie die Zucchini etwas im Voraus schneiden und mit Salz bestreuen - sie geben viel Saft. Wenn Sie es abtropfen lassen und sogar die Zucchini auspressen, ist der Kaviar am Ausgang "kühl". So können Sie die Konsistenz nach Ihren Wünschen einstellen

Tatyana, es ist möglich und wie du sagst.Gießen Sie einfach nicht die ganze Flüssigkeit aus. Sie müssen auch etwas eintopfen. Hier sind einige weitere Mädchen, die ihre Erfahrungen geteilt haben:

Einige schöpfen die überschüssige Flüssigkeit vor dem Mixer auf, damit der hausgemachte Kaviar dicker wird.

Ich schmorte Gemüse, lasse dann die Flüssigkeit ab und nach Tomatenmark oder Ketchup usw. Und ich benutze zuerst Flüssigkeit.

Und Sie können auch "ältere" überwachsene Zucchini verwenden. Sie geben auch weniger Saft.

Wenn also die Notwendigkeit besteht, solchen Kaviar zu entsorgen, sind Brötchen eine gute Option.

Vielen Dank! Eine wirklich gute Option. Ich werde es auf jeden Fall versuchen müssen!

Was ist die beste Topfgröße für dieses Rezept? Und denkst du, du kannst in einem Multicooker in einer 5-Liter-Schüssel kochen?

[Alla]

AllaIch habe eine 4,5-Liter-Pfanne. also überhaupt direkt unter dem Rand. Und sie "spuckt". Deshalb habe ich dieses Jahr das Rezept für 2,5 kg Zucchini neu berechnet. Auch bei einem Multicooker beträgt das Nutzvolumen nicht 5 Liter, ich würde nach unten zählen.

Ha! Gestern habe ich nicht auf eine Antwort gewartet und alles in den Cartoon geschoben. Ich habe nur berichtet, als es sich ein wenig beruhigt hat, ist sofort klar, dass die Zucchini nicht passen würde, wenn sie nur gerieben würden. Es kochte 2 Stunden lang gut und dann musste ich ins Bett gehen. Also werde ich heute eine Stunde und in Dosen kochen. Aber folgen Sie nicht und brennt überhaupt nicht im Multicooker. Ich schmecke viel Zucker, es ist schade, dass ich alles auf einmal hineingesteckt habe, aber mein Kind sagte, dass er göttliche Köstlichkeit hatte, im Winter versprach er, so einen leckeren Leckerbissen zu essen. Dann werde ich abmelden, wie viele Dosen Sie bekommen.

Mein Kind sagte das göttlich lecker

HURRA!!!!! Ich bin sehr glücklich, wenn die Kinder essen!

Nochmals vielen Dank für ein weiteres erfolgreiches Rezept von Mistel. Ich habe bereits die zweite Charge gemacht!
In einem Multikocher ist es durchaus möglich, die ersten zwei Stunden zu kochen, bis alles mit einem Mixer zerhackt ist. Dann fängt er an zu gurgeln und zu schießen. Ich fuhr mit dem Cartoon fort, aber es war nicht sehr praktisch. Ich denke, wenn ich das nächste Mal mehr in die Pfanne geben werde, habe ich entweder nur 5 Liter oder 7 auf einmal, aber emailliert, im Email wird es wahrscheinlich brennen. Oder nicht?
Ich habe das Öl nicht sofort hinzugefügt, sondern in der zweiten Stufe nach dem Mischen. Es gibt mehr Salz als ein Rezept und 2 mal weniger Zucker.
Es stellte sich heraus, 5 volle halbe Liter Gläser und eine Hälfte. Ich habe etwas Wasser eingegossen - sie ist schon in die Suppe gegangen.

[Alla]

aber emailliert, in Emaille wird es wahrscheinlich brennen. Oder nicht?

Alla, Vielen Dank! Ich koche in Emaille .. brennt nicht. Dieses Jahr habe ich es sofort durch einen Fleischwolf gedreht.

Und ich mache es in einer Kupfer 10L Schüssel für Marmelade. Dann schleife ich es mit einem Stabmixer richtig hinein. Ich habe bereits 40 Gläser in den Keller gesenkt. Und der Ehemann bringt die Zucchini mit Schubkarren herunter. Ich mache eine Platte für Kaviar.

bringt Zucchini in Schubkarren.

aaaaaa ... weinen .... keine zucchini !!!!! Der Nachbar hat versprochen, dich mitzunehmen. Ich warte.

Wo bist du in den Vororten? Ich bin hinter Susdal. Andernfalls hätten sie Ihnen die Schubkarre übergeben.

Vielen Dank!!! Näher an der kanadischen Grenze !!

Super Kaviar !!! Vielen Dank für das Rezept!
Nur so mache ich es. (Ich habe mehr Knoblauch hinzugefügt)

[Mistel]

Auch ich gehe auf meine eigene Weise zur Akte. Am zweiten Tag koche ich Kaviar. Bereits 22 Dosen von 0,5. Morgen werde ich weitermachen, oder besser gesagt, morgen werde ich mich um meine Tochter kümmern, während ich bei der Arbeit bin. Letztes Jahr habe ich nur ein paar Dosen gekocht, dieses Jahr habe ich 40 Dosen gekauft. MistelNochmals vielen Dank für das Rezept!

[Aurina]

Aurina, froh, dass es dir gefallen hat !!!

Dieses Jahr habe ich 40 Dosen gekauft.

Lena, wie viel Zucchini brauchst du ???

Mistel, also sind die Dosen 0,5. Ich habe meinem Mann heute mehr geschickt, es sind noch Eber übrig.

[Omela]

Omela Vielen Dank für das Rezept. Ich habe gestern Abend Kaviar gemacht. Normalerweise, außer Gurken, schließe ich nichts, sie essen keine Konserven von mir ... Und nachdem ich Ihr Rezept und das Vorhandensein von Zucchini und Zucchini gesehen hatte, entschied ich mich. Erst in der 2. Stufe stellte ich etwa die Hälfte des Topfes beiseite und beschloss, Saft aus sonnengetrockneten Tomaten, etwa eine halbe Tasse (es gab viel und sehr gesättigt), einen Chili-Pfeffer, Koriander-Körner, mit einem Mixer gehackt und weiter zu kochen.
Am Ausgang haben wir 7 Gläser Kaviar 550 gr -4 nach Ihrem Rezept und 3 mit einem sehr würzigen, scharfen Geschmack, wahrscheinlich können Sie diesen Gläsern keinen Essig hinzufügen.
Danke, alles ist sehr lecker, es hat sich sowohl für Kinder als auch für Erwachsene herausgestellt
Fortsetzung folgt..

Mistel, ich bin auch dankbar, vielen Dank für das Rezept. Ich habe bereits ein paar Dosen geschlossen, und ich muss immer noch schließen, weil es viele Zucchini gibt. Ich behandle meine Freunde mit diesem Kaviar, jeder ist schockiert, sie sagen, dass Kaviar sehr lecker ist und sie fragen nach einem Rezept und sind überrascht, dass es so einfach ist.

Mädchen, hilf mit Rat! Dummerweise sofort Essig hinzugefügt. Ich fürchte, es wird wegkochen und der Kaviar wird nicht ohne Kühlschrank stehen. Fügen Sie am Ende des Kochens mehr hinzu oder was?

[Victoria]

Mädchen, hilf mit Rat! Dummerweise sofort Essig hinzugefügt. Ich fürchte, es wird wegkochen und der Kaviar wird nicht ohne Kühlschrank stehen. Fügen Sie am Ende des Kochens mehr hinzu oder was?

VictoriaIch würde hinzufügen, um zu stehen. Probieren Sie es einfach. so dass es überhaupt nicht sauer ist.

Jouravl, Galiya20Mädchen, danke! Schön, dass es dir gefallen hat !!!

[Omela]

OmelaKönnen Sie Essig durch Apfelwein ersetzen? Und statt Tomatenmark Tomaten?

[Olga]

OlgaSoweit ich weiß, wird Apfelessig nicht zum Einmachen verwendet. Ich weiß nicht, wie ich mit ihm stehen soll. Und mit Tomaten wird es völlig flüssig, obwohl ich nicht ausschließe, dass es köstlich ist. Versuchen Sie, in dieser Version zu kochen, und dann werden Sie experimentieren.

[Omela]

OmelaIch werde es wahrscheinlich mit Apfelessig und Tomaten versuchen)))
Ich habe das Rezept für den Salat von Admin mit Apfelessig gelesen, ich möchte auch ein paar Dosen davon schließen.
Es ist nur so, dass Töchter nicht glutenfrei sein können, deshalb schließen wir die Möglichkeit aus, es zu bekommen.

[Olga]

Olga, Viel Glück! Sagen Sie uns später, wie es geht!

Mistletochka, vielen Dank für das Rezept.
Jeder mochte den Kaviar sehr. Der Ehemann machte ein Kompliment, genau wie der Laden. Ich weiß nicht, wie es im Schrank stehen wird, und vielleicht weiß ich nicht, dass es sehr schnell endet.

[Omela]

Omela, danke für das Rezept! 2 Portionen zubereitet. Hätte mehr tun können, aber der Preis für Zucchini stieg stark an. Nichts, wir werden Anfang nächsten Jahres anfangen.

[gela]

gela, annnushka27Ich bin froh, dass es dir gefallen hat. Ich lagere es bei Raumtemperatur, sie stehen normal. Es sind noch ein paar Gläser aus dem letzten Jahr übrig.

Ich lagere es bei Raumtemperatur, sie stehen normal. Es sind noch ein paar Gläser aus dem letzten Jahr übrig.

Ich hoffe auch, dass es stehen bleibt! In diesem Jahr habe ich es nach Andreevnas Rezept gemacht (es scheint wie dieser Spitzname?). In einem Slow Cooker, und es schien nicht geschwollen zu sein, sah es normal aus, aber wenn man den Kaviar öffnet, fehlt es, sauer, fast alles wird weggeworfen. Ich bewahre alles im Keller auf.

Vielleicht ist der Essig nicht so? mmm Ich habe keine einzige Dose geworfen.

Ich glaube, ich habe ein wenig gekocht, es gab ursprünglich ein Rezept, nicht für den Winter zu nähen, sondern "jetzt" zu essen. Für den Winter haben sie alles etwas länger gekocht, aber es ist wenig sichtbar.

Vielleicht deshalb. Wir hatten ein Jahr, die Hitze war schrecklich. Also. Zwei Chargen Zucchinisalat (nach einem wiederholt getesteten Rezept) explodierten. Wir sündigen auf Salz "falsch" oder Hitze. Außerdem schloss meine Mutter das Haus und dann gingen wir zur Datscha. Nach ein paar Wochen kehrten wir zurück und es gab ein "Ölgemälde".

Es passiert ... In diesem Jahr verschwanden alle gekauften eingelegten Gurken, sie wurden vollständig weich wie Kartoffelpüree und hausgemachte Gurken sind in Ordnung.
Ohne Keller schwierig. Aber wir haben noch nichts in den Keller gesenkt, also ist es immer noch in der provisorischen Hütte, es ist kalt. Es gibt schon so viele Kisten mit Banken! Es ist so schön, wenn ich dorthin gehe!
Wahrscheinlich war ich in einem früheren Leben ein Hamster, ich liebe Aktien!

Oh, Gurken sind im Allgemeinen ein separates Lied, meine Mutter hat nur ein paar Jahre. wie sie anfingen zu arbeiten, und davor standen sie überhaupt nicht ... nach irgendeinem Rezept.

Das hat für mich immer geklappt, aber man kann es nicht direkt aus der Dose bekommen. Auch in diesem Jahr gab es eine schlechte Ernte, ich musste mehr kaufen, Boden wählen, ich weiß nicht, wir werden sehen. Ich hebe sie auf und rolle sie dann auf.

Nun, steh nicht im Keller.)