Manty (Meisterklasse)

[klein]

Ich habe einen Manteltopf für 4 Kreise zu je 18 Stück

Es ist mir peinlich zu fragen, wie groß der Durchmesser des Mantelkochers ist. Wir haben einen Durchmesser von 28 cm, 10 Stück klein Mantyshek ist auf einer Ebene platziert. Nun, Sie können maximal 12 Teile mit den traurigen Folgen des Klebens der Seiten stopfen, aber 18 ???
Es stimmt, es gibt breitere Gottesanbeterinnen ...

Helen, wie viele Portionen brauchst du für 4 Erwachsene mit einem SEHR guten Appetit? Und dann die Strecke ein wenig auf der Straße packen?

Marishka, tut mir leid, hat diesen Temka gestern nicht gesehen.
Nuuu ... sho in Bezug auf Mantoff, das ist eine rein individuelle Angelegenheit. Ich denke mindestens 6 Stück pro Portion. Jemand isst weniger, jemand - mehr. Ich habe eine kleine Gottesanbeterin, keine klassische. In einem Rezept, in dem der Teig von Hand gerollt wird, hat er eine normale Größe. Aber ich habe lange Zeit auf einer Schreibmaschine gerollt, und meine derzeitigen Mäntel sind so groß, dass Sie sie auf Wunsch vollständig in den Mund nehmen können (na ja, wenn Sie es versuchen, natürlich).

Wir haben einen Durchmesser von 28 cm, 10 Stück kleine Mäntel sind auf einer Ebene platziert. Nun, Sie können maximal 12 Stück mit traurigen Folgen stopfen

Mein Mantel hat einen Durchmesser von 32 cm, so dass maximal 15 Teile auf eine Ebene passen, und selbst dann nur die, die ich jetzt mache, das heißt sehr kleine. Ansonsten - ein Boot, alles wird zusammenhalten.

Ich habe eine Mantool mit einem Durchmesser von 38 cm. alte sowjetische Produktion Usbekistan !! Ich habe im Internet ein Foto dazu gefunden

und von dieser Größe, wenn Sie formen, sind sie kleiner, nur mein Blatt ist in 6 Abschnitte von 3 Teilen unterteilt



Hilfe zum Reduzieren der Bildgröße funktioniert nicht? (Ich drücke zum Bearbeiten und dort img width = 550 habe ich 250 eingegeben, aber es bleibt immer noch so groß, obwohl sich die Zahlen geändert haben)

Ich habe im Internet ein Foto dazu gefunden

Na ja, sehr ähnlich !!!!!!!
Dem Foto nach zu urteilen, haben Sie einen Mantel mit autonomen Ebenen ohne zentralen "Griff". Dies ermöglicht es natürlich, zusätzlich Manti in die Mitte zu stellen!
Nein, natürlich kann ich, wenn ich mich sehr bemühe, auch den Rekord von 18 Stücken auf der Stufe überschreiten - und das Guinness-Buch der Rekorde gehört mir! (Richtig, die Gottesanbeterin wird nicht mehr als Knödel sein ...)

[prubul]

prubulAchtunddreißig ist cool !!!
Warum würden sie dann, diese achtzehn Mantas, dann nicht dorthin passen?

Und wer sagt, dass wir schlecht in der UdSSR gelebt haben ???

Stimmt

Auf jeden Fall habe ich ein Mantelmädchen aus sowjetischer Zeit für 4 Rubel. Wir haben gut gelebt

Ich habe eine Mantool mit einem Durchmesser von 38 cm. alte sowjetische Produktion Usbekistan !!

Mama hat genau das gleiche, 1972 aus Taschkent gebracht, als wir in die Ukraine zogen. Und jetzt haben wir einen nicht koscheren Dampfer Tefal ...

[Kapet]

KapetGlück liegt im Allgemeinen nicht in Wohlstand oder Armut.
Und in der UdSSR hatten wir Freundschaft, gegenseitige Unterstützung, Sicherheit und viele andere gute Dinge. Es gab kein Teflon, ja, aber der schwarze Kaviar war in Dosen
Und obwohl die Läden leer waren, waren die Kühlschränke voll.

[Kapet]

KapetWie Sie wissen, ist eine Woche ziemlich viel für das, was Sie in diesem Thema gesagt haben. Das nächste Mal wird es viel länger dauern.

[Elena Tim]

Hallo, alle miteinander Elena Tim - Dankeschön

Ich habe einen kleinen Mantel, keinen Klassiker ... Aber ich habe lange Zeit auf einer Schreibmaschine gerollt, und mein aktueller Mantel hat eine solche Größe, dass Sie, wenn Sie möchten, Ihren Mund vollständig füllen können (na ja, wenn Sie es versuchen, natürlich

Ich weiß nicht, ob ich die reduzierte Größe der "aktuellen" Mantys vom Besitzer des Rezepts richtig verstanden habe. Deshalb auch heute mit einer reduzierten Version
Teig:

Durch Test. Besonderer Dank für die Angabe der Mehlmenge für ein vollständiges Rezept (für 60 Stück). Es ist zweckmäßig, den erforderlichen Betrag zu berechnen.
Leer. Nur Fleischfüllung:

Im MV-Korb:

Fertig:

Zweiter Stapel:

Dritte:

Umgedreht Ein Baby - Knödel (6g):

Ein sehr gutes Rezept

[Marys]

Gospadi, ist das ein süßes kleines Ding ?!
Marys, sie haben die Größe von Knödeln, oder was? Und was für ein hübsches, ordentliches kleines! Wunder! Das erste Mal sehe ich so kleine.
Nein, dazu bin ich nicht in der Lage. Meine Gottesanbeterin ist ungefähr 7-8 cm lang, wie ein großer Knödel.
Aber ich bin sehr froh, dass es Ihnen gefallen hat! Zu deiner Gesundheit, Liebes!
Vielen Dank für diesen coolen Fotobericht und ein schönes Lob an mein Herz.

[Elena Tim]

Elena Timkam mit Dankbarkeit. In der zweiten Woche widme ich mein Wochenende der Bildhauerei und hoffe, dass ich eine Reserve für ein unvorhergesehenes Ereignis habe. Ja, wie, aus irgendeinem Grund tritt dieses unvorhergesehene Ereignis mit beneidenswerter Regelmäßigkeit auf))) und die Reihen der Mantas schmelzen ...

[Elvira]

Ja, ich habe das gleiche. Daher versuche ich nicht mehr, für die zukünftige Verwendung zu beschaffen.
Elvira, Gesundheit!
Vielen Dank für Ihr Feedback. Ich freue mich sehr, dass mir die Gottesanbeterin gefallen hat.

Also lasst uns das Gespräch fortsetzen
Kisa, erzähl mir als Künstler einem Künstler Sie wissen, wie man Manti modelliert
Ich liebe sie zum Beispiel bei meiner Schwiegermutter ... weil mein Mann vor zwanzig Jahren Manti für mich gekocht hat!
Aber nicht bestanden und des Jahres Mit zwanzig Jahren habe ich mich für eine Leistung entschieden!
Nun, ich habe so Crocozyabrochki, aber FSE hat gegessen und gelobt! Ehrlich !!! Ich gebe einen Zahn!

Nun, ich ging weg und legte das restliche Hackfleisch auf ein anderes, mein Lieblingsgericht, aber niemals rückgängig gemacht !!!
Wachs, ich bin cool!

Irishka, was für ein guter Kerl du bist! Vom ersten Mal an habe ich es gekocht, so dass alle es lobten.
Und überhaupt sind sie nicht krakozyabry, sondern sehr anständig manty. Es würde mir nichts ausmachen, solche Dinge zu vermasseln ... ein paar.
Bliiin, ich habe seit hundert Jahren nicht mehr dasselbe getan, ich beneide dich.
Irish, danke für den tollen Fotobericht und das Feedback! Weißt du wie schön es für mich ist? Weißt nicht? Dann sage ich ihnen: Wie schön ist es für mich:

Figase, Zyabry!
Ich, pzhalsta, alles, was von Timkins Überfall übrig ist, dachte ich, du machst sie immer am Wochenende, es sieht nicht nach dem ersten Mal aus

Was ist von Timkins Überfall übrig geblieben?

Ihre Worte sind ziemlich beleidigend, Bürgerchef!

Wann war etwas nach mir übrig?

Ruhig!!!!
Niemand schwört !!!!
Manty ist genug für alle !!!!!
Und wenn nicht genug, dann kann ich endlich einen Profi für schnell gekochte Mantis verlieren

Uraaaa! Alle! Denken wir daran, dass Sie Manti bekommen können!

Komm schon, das ... sei keine arme Maulbeere!
Ich nehme an, du isst diese Manty jede Woche!
Und ich habe den Strom zum ersten Mal gemacht!
Übrigens, ich habe es wirklich gemocht, sie zu formen, so eine Meditation)))
Lenochek, danke, mein Goldener! 😘😘😘

Ruhig!!!!
Niemand schwört !!!!
Manty ist genug für alle !!!!!
Und wenn nicht genug, dann kann ich endlich einen Profi für schnell gekochte Mantis verlieren

Urraaaaa! Lan, Lenk, für dich die erste Stufe des Mantels, für mich die zweite, für Irishkas große und vor allem für die andere Familie - die dritte
Danke, Irisha. Du bist ein echter Drukh

Ha! Bitte schön

Ich nehme an, du isst diese Manty jede Woche!

Nee. Nur wenn ich die Maschine herausnehme. Dann beginnt die Ausschweifung wirklich - Manti, Khanums, Knödel, Knödel, Knödel, Knödel ... Nudeln! Dann ist alles in umgekehrter Reihenfolge, mit Lagman, Lasagne und Beshbarmak auf dem Weg.
Dann habe ich die Schreibmaschine schnell weggelegt und ich habe Angst, sechs Monate lang in ihren Schrank zu schauen, nur für den Fall, dass sie, nachdem sie ihr Gesicht in eine Tasche gewickelt hatte, mich von hier an nicht mehr anstarrte und schlau schimmerte.

Lenk, für dich die erste Stufe des Mantels, für mich die zweite, für Irishkas große und vor allem für die andere Familie - die dritte

Hier ist ein Konsonant, Lyud, alles ist wie Knoblauch: einer - für dich, der zweite - für mich, der dritte - Ostap Ibragimychu sie überhaupt, und das vierte werde ich als Bestechung für eine Meisterklasse mit nach Hause nehmen. Nein, nun, was, ich habe gearbeitet, in Schweiß unterrichtet, Taksyazyat ... Ich muss meine Kraft mit etwas wiederherstellen! Takshta, Manti - sie werden genau richtig sein.

beshbarmak.

Leen, wie kochst du Beshbarmak? Ist es irgendwo geschrieben? Meine Mutter hat köstlich gekocht, aber es gibt niemanden zu fragen, und was sie diesen Sommer in Zentralasien probiert hat, ist überhaupt nicht lecker ...

Katyun, ich kümmere mich nicht um Beshbarmak. Es ist so einfach, dass ich nicht einmal weiß, was ich sagen soll ...
Ich koche Rindfleisch (ich habe kein Pferdefleisch und brauche es nicht), besser mit Knochen (ich mag das fettarme Bruststück hier wirklich - es ist saftig und gibt eine gute Brühe) in etwas Wasser. Ich mache den Teig selbst. Ich fahre auf einer Schreibmaschine und schneide in kleine Schichten.
Separat dampfte ich in einer Kelle, hackte nicht in dünne Federn, Zwiebeln in Brühe, dampfte aus der Pfanne (ich bringe sie einfach zum Kochen und schalte sie aus). Fügen Sie roten Pfeffer und ein Stück Butter hinzu, bedecken Sie und lassen Sie für jetzt.
Ich nehme das Fleisch aus der Brühe und probiere noch ein paar Schüsseln Brühe aus der Pfanne (wenn Sie es nur mit grünem Zeug schlürfen möchten, gehen Sie zu Beshbarmak). Dann gebe ich ein wenig Wasser in die Pfanne, füge etwas Salz hinzu und koche darin: Zuerst einige Kartoffeln in mittelgroßen Stücken (ja, kämpfe nicht, ich liebe es, wenn ein paar Kartoffelstücke in Beshbarmak auftauchen), lege sie auf einen Teller und werfe Teigschichten in die Brühe. Dann lege ich sie auf einen großen, tiefen Lyagan, streue Kartoffeln darüber, dann - Fleisch, dekoriere mit einer Zwiebel darüber und gieße ein wenig ölige Brühe unter der Zwiebel hervor. Ganz am Ende bestreue ich es leicht mit frisch gemahlenem Pfeffer und gehackten Kräutern - nur zur Dekoration, damit das Besh nicht blass aussieht. Alle.
Verdammt, wie sehr ich beshbarmaaak liebe!

Katyun, ich kümmere mich nicht um Beshbarmak. Es ist so einfach, dass ich nicht einmal weiß, was ich sagen soll ...

Verdammt, wie sehr ich beshbarmaaak liebe!

Oh, wie lecker ich es geschrieben habe !!! Ich verschlucke mich an Speichel.
Welchen Teig machst du? Ist deine für eine Teigfolie geeignet? Und dünner ausrollen?

Mein Teig ist der beliebteste (er gilt für Knödel und Knödel) - das ist:
2 Eier + Wasser = 250 ml
Salz - 1 TL ohne Rutsche
Rast. Öl - 1 EL. l.
Mehl - 500 g

Die Hälfte des Tests wird hier durchgeführt. Es ist nur so, dass ich immer mehr mache, denn während die Schreibmaschine auf dem Tisch liegt, ist es großartig, am nächsten Tag werde ich hungrig nach Knödeln sein.
Dieser Teig ist für eine Maschine, Sie können ihn nicht von Hand ausrollen. Auf meiner Maschine nur 6 Teilungen der Dicke, wobei 6 die dickste ist. Ich fahre nur 3 mal - 6-4-2.

Mein Teig ist der beliebteste (er gilt für Knödel und Knödel) - das ist:
2 Eier + Wasser = 250 ml
Salz - 1 TL ohne Rutsche
Rast. Öl - 1 EL. l.
Mehl - 500 g

Die Hälfte des Tests wird hier durchgeführt. Es ist nur so, dass ich immer mehr mache, denn während die Schreibmaschine auf dem Tisch liegt, ist es großartig, am nächsten Tag werde ich hungrig nach Knödeln sein.
Dieser Teig ist für eine Maschine, Sie können ihn nicht von Hand ausrollen. Auf meiner Maschine nur 6 Teilungen der Dicke, wobei 6 die dickste ist. Ich fahre nur 3 mal - 6-4-2.

Jetzt muss noch alles vorbereitet werden

Du hast mich gehänselt, ich möchte, dass Beshbarmak es auch verliert.
Viel Glück, Katyusha! Ich hoffe du genießt es.

: Hier ist ein Konsonant, Lyud, alles ist wie Knoblauch: einer - für dich, der zweite - für mich, der dritte - Ostap Ibragimychu sie überhaupt, und das vierte werde ich als Bestechung für eine Meisterklasse mit nach Hause nehmen. Nein, nun, was, ich habe gearbeitet, in Schweiß unterrichtet, Taksyazyat ... Ich muss meine Kraft mit etwas wiederherstellen! Takshta, Manti - sie werden genau richtig sein.

Ha!!!Kimsku Gemeinde? vierte Reihe? Ja, nimm es, zumal ich einen dreireihigen Mantel habe
Lenk, sei nicht verärgert, ich schau dir an, was du hast!

Liebst du Pigody, wie ich sie liebe?)

Warte warte! Wer ist dieser Schwein?
Ich würde gern

Liebst du Pigody, wie ich sie liebe?)

Noooooooo! Ich werde blasen !!!!!
Das ist unfair! Kniet nieder, um Menschen zu foltern!

Ich würde gern

Sie brauchen keine Details! Nicht nötig! Sie wird hier weiter necken, aber ich koche schon in großen Mengen!
Ich sollte Foie Gras und Quittenmarmelade kochen ...

Und ich habe eine fertige Foie Gras im Kühlschrank) - mein mittlerer Sohn liebt sehr, ich mache es ständig!
Lyud, ich gebe dir einen Link zum Schweinchen und plötzlich wirst du sie auch lieben!



Hier, Tanyushin Pigody!
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=451114.0
Oh, und wie schmecken sie mit Lenenkas Karotte, der Mörder kann !!!!!!

Und ich habe fertige Foie Gras im Kühlschrank

EIN! Was für ein Verrat!

Ich sitze in einem Musikzimmer und warte auf meine Tochter, mein Mann ruft mich an und sagt, oh, wie lecker ich mit Pigoys gegessen und sie auch mit Chiffon-Orangen-Keks poliert habe! Sie, sagt er, sind nur eine Wunderfrau! Nun, Sie verstehen, IN ein Wunder im Sinne eines Chuuudo!
Ich sage, aha, ich bin so

EIN! Was für ein Verrat!

Wirf alles, sammle deinen Mann und Tutlikof und zu meeeee !!!!! Wir werden auch einen Grill aufrühren und ein Badehaus aufrühren

Lass FSE nafik wenigstens fallen und gehe ehrlich
Was, Lenk, denkst du überhaupt?

Lyudk und Lyudk !!!!!
Gib Ireks Arm und geh! Der Weg ist beschritten!

Es gibt nicht so viele Ferien
Und so ja, mit großer Freude. Außerdem sollte Lenka ein Treffen mit mir haben

Dieser Teig ist für eine Maschine, Sie können ihn nicht von Hand ausrollen.

Scheisse! Was bin ich, Herkules? Wenn es einfach und auch elegant ist, rolle ich den Teig manuell abrupter (ohne Öl):
- 500 g Mehl,
- 170 g Wasser,
- 2 Eier (wenn das Mehl gut ist, dann 1 Ei),
- Salz 1/3 TL.

Ich rolle es ohne Probleme von Hand, obwohl ich noch ein Mann bin und ohne falsche Bescheidenheit sagen werde: Ich bin ein Profi im manuellen Rollen (50 Jahre Erfahrung)!

[Igor]

Igor, Krouta

[Rarerka]

Rarerka,

Was bin ich, Herkules?

Nun ja! Herkules! Und ich werde der Erste sein, der es der Person gibt, die es kann.
Aber im Ernst, Igor, Liebes, mit deiner männlichen Stärke und deiner großartigen Erfahrung ist es einfach, einen reinen Eiteig auszurollen.
Was uns Mädchen betrifft, müssen wir versuchen, dies zu tun, um lecker zu kochen und nicht "in der Produktion zu sterben".

Ich freue mich sehr, dass mir die Mantys gefallen haben.

Ja, was ist los, gestern habe ich mich auf die Hände geschlagen, damit ich nicht wieder Manti formen muss. Tokma orientierte sich aus Willensanstrengung daran, Putenschnitzel zuzubereiten.
Ich gehe auf das Thema ein und sie locken bereits mit Schweinen. A-a-a, ich brauche es jetzt auch.

Sag es mir nicht, Elvir! Mit diesen Radieschen Ludki-Irkami gibt es nichts zu essen! Necken und necken!
Ich muss ihnen so etwas als Antwort geben ... Ich habe mich noch nicht entschieden ...

Ich muss ihnen so etwas als Antwort geben ... Ich habe mich noch nicht entschieden ...

Sie setzte sich, um zu warten. Ich sitze Eis mit Sandkrümeln auf rosa Sirup, knacke ... Für mehr heute war meine Fantasie nicht genug ((()

Lena. Ich bin ohne Foto, aber mit einem großen Dank! Ich mag dein Teigrezept.
Die Teigrollmaschine ist überhaupt nicht verwirrend: einmal = und fertig

Oh, wie großartig!
Svetochka, danke, Liebes! Ich bin soooo nett!