Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse

[Tuskarora]

Mädchen, hallo alle zusammen. Ich besuche dich regelmäßig und bewundere deine Arbeit. Leider geben geliebte Schüler, die sich daran erinnerten, dass sie bald eine Prüfung haben werden, keine Zeit für Kommentare oder sogar für das normale Putzen und Kochen im Haus. Am Samstag stapfte ich um 8 Uhr abends nach Hause. Aber jetzt hatte ich drei Ruhetage (keine Paare und ich war gestern frech und ging nicht zur Arbeit) und brachte dir einen kleinen Lebkuchen. Sie sind noch nicht verpackt, das Foto befindet sich sozusagen in einer Arbeitsumgebung.
Erfrierungen des Großvaters:

Nun, sie sind näher:

Olaf:

Weihnachtsball (es wird noch viel mehr geben)

und aus der gleichen Form ein Schneemann:

Schneeflocken:


Fortgesetzt werden.

Tuskarorasehr interessanter Lebkuchen. Schneeflocken sind sehr süß und Opa

Mädchen, fanden eine interessante Seite, wo Formen auf ungewöhnliche Weise verwendet werden. und ich kann es nicht in Pinterest ablegen. Entfernen Sie den Link zum Bild. schau, kann sich jemand etwas einfallen lassen. Ideen, die es wert sind, behalten zu werden

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Traum))

[elena88]

Schneebesen !!!! Eindeutig verquirlen

elena88, Lena, vielen Dank! Ich bin meiner Meinung nach bereits über theoretisiert, ich lese, ich lese ... und je mehr Theorie, desto mehr Qual

Und in der Originalquelle warnten sie streng davor, zu peitschen.

Genau!

und sag mir dunkel, wo ist das deine primäre Quelle?

VeiLisa, nimm den Begriff "Originalquelle" nicht so ernst. Ich benutzte dieses Wort in dem Sinne, dass ich anfing, Lebkuchen von tschechischen Standorten kennenzulernen. Natürlich in russischer Übersetzung. Und für mich waren sie die ersten, bei denen ich überhaupt etwas über Vereisung gelernt habe. Das ist alles. Und aufgrund meines Konservativismus war ich lange Zeit nicht in der Lage, andere Informationen zu überdenken. Kraft der Gewohnheit, denke ich. Nun, als im Süßwarengeschäft Zuckerguss auftauchte, gab es wahrscheinlich noch keine Mixer, also machen einige von ihnen die altmodische Art, wie meine Großmutter es lehrte. Das ist also die Hauptquelle für mich.

elena88, LeinenIch kenne eine Frau, die Eier ausschließlich mit den Händen auf einen Keks peitscht, auch in großen Portionen. Sie ist sehr stolz darauf, und ich denke, das ist Dummheit, denn wir leben bereits nicht einmal im 20. Jahrhundert, sondern im 21.! Und es ist dumm, die Errungenschaften des Fortschritts nicht auszunutzen. Für viele hier auf HP ist die Hauptquelle für die Vereisung das Rezept für Tortyzhka, das in dieser speziellen Ausgabe kein Superspezialist war und lehrte, wie man aus Protein Zuckerguss macht, indem man das Pulver mit einer Gabel mischt, so viel es braucht (! ), In keinem Fall peitschen, sonst ist die Vereisung zerbrechlich.
Ich hatte es also schon satt, diesen Unsinn zu widerlegen und zu behandeln. Deshalb werde ich nervös, wenn solche Fragen wieder auftauchen.

VeiLisa, sei nicht nervös. Sie können nicht genug von Ihren Nerven bekommen. Ich bin nicht gegen Fortschritt. Und wenn sie mir sofort sagten, dass mein Problem mit der Vereisung darin besteht, dass sie nicht ausgepeitscht wird, würde ich eine Minute lang nicht dämpfen. In diesem Moment fiel mir zum Beispiel nicht auf, dass es notwendig war, das Sahnehäubchen mit einem Mixer zu peitschen. Aber jedes Mal, wenn eine Gabel oder ein Löffel in seine Nase steckte. Als ich "Peitschenglasur" las, dachte ich automatisch, dass es notwendig sei, mit einem Löffel oder einer Gabel intensiv zu rühren. Glaub es oder nicht. Schon als ich zum Brotbackautomaten kam, verstand ich es und selbst dann dauerte es eine Weile. Also wahrscheinlich und andere Mädchen.

Len, Neulinge kommen auf die Seite und anstatt zu lesen, fragen sie dasselbe und warum fragen sie? Lesen Sie die Titelseite, alles ist dort geschrieben!
Okay, du hast recht, er hat nicht genug von meinen Nerven, zumindest von meinen. Ich bin alleine besser dran. Im Prinzip besteht hier keine Notwendigkeit, jemanden zu unterrichten. Hier entweder schon erfahrene, die selbst die richtige erreicht haben, oder auf Kursen, aber sie wissen schon alles. Und der Rest lehrt größtenteils, wie das Leben zeigt, nicht - sie werden es immer noch auf ihre eigene Weise tun.

Elizabeth, einige gehen nicht auf eine Seite. Es ist einfacher, eine Frage zu stellen und auf eine Antwort zu warten. Vielen Dank an die Mädchen, die ihre Erfahrungen, Ideen und Moderatoren teilen, die die Themen leiten und in Katalogen Links zu wichtigen Informationen für uns setzen

Lisa, während du noch hier bist, werde ich klarstellen
Sie peitschen Vereisung mit maximaler Geschwindigkeit und mit welcher Düse?

Liz, ich habe auch mein erstes Sahnehäubchen mit einer Gabel gemacht. Soweit ich mich erinnere, genau nach dem Kuchenrezept. Gott bewahre, sich nicht in die Luft zu mischen und keine zerbrechlichen Produkte zu bekommen. Und ich war unglaublich glücklich, als ich kürzlich Spences Rezept auf HP sah, es ausprobierte und mich verliebte. Das Eis wird um ein Vielfaches schneller gemacht und es fällt viel besser aus.

Natürlich ist es einfacher, warum die Zeit anderer respektieren? anscheinend sollte es kein anderes Geschäft geben ... Katya, wenn mit einem Handmixer, dann einfach mit Schneebesen, vorzugsweise mit niedriger Geschwindigkeit, aber dann wird es natürlich lange dauern. Mein Philips hat 3 Geschwindigkeiten, ich habe die erste geschlagen, wenn ich nicht genug Geduld habe, dann wechsle ich zur zweiten und dann trotzdem zur ersten. Die Hauptsache ist, rechtzeitig anzuhalten und nicht zu überfluten.

[Tuskarora]

Hier ist mein Bericht. Mädchen, hatten unbeschreibliche Freude am Dekorieren, alles lief wie am Schnürchen. Ich habe mit einer vorgefertigten Zuckergussmischung von der el-kraft-Website gearbeitet. Ich bin sehr zufrieden. Sofort bestellte ich eine Packung Mischungen. Zuerst begann sie wie in einer Meisterklasse am Rande zu füllen. aber dann wurde mir klar, dass das i-Tüpfelchen schon hervorragend ist. nichts floss. alles gefror. Das einzige Problem ist mit den Anhängen. Ich habe eine Zwei. Jetzt habe ich noch einen gefunden - bei 0,5 wie. Es waren drei von ihnen auf der Baustelle. Während ich nachdachte, habe ich bereits zwei gekauft. Ich werde die Kinder pflanzen und Schneeflocken machen.
Danke für deinen Rat. Gebackener Weihnachtslebkuchen ist ein sehr einfaches und bequemes Rezept.

olesia32, die kronen sind sehr ordentlich. Ist rosa Zucker Zucker gefärbt? Hast du dich selbst gemalt oder hast du es fertig gekauft? Ich kaufte blau und lila in einer kleinen Schachtel. Aber er ist teuer - Leidenschaft!

TuskaroraZucker kann selbst gefärbt werden. In den Beutel gießen, Gelfarbstoff abtropfen lassen und schütteln, bis er gleichmäßig gefärbt ist

... anstelle eines Gelfarbstoffs - eines trockenen Farbstoffs (oder sogar Blütenpollen zum Spenden, Sie brauchen nicht viel davon).

Ich habe es nicht trocken versucht, ich werde nichts sagen ...

Ich male in einer Plastikflasche. Sie goss Zucker ein, tropfte Farbe und fuhr zum Schütteln.

olesia32, die Kronen auf den Tellern sehen ziemlich groß aus ... Ich mochte die Farbe sehr

Willkommen in den Reihen der selbstfärbenden Zucker

Mädchen, ich habe irgendwo Mikron Zucker in einem gewöhnlichen neuen Beutel gesehen, den Sie einschenken, und einen Tropfen Farbstoff, den Sie tropfen. Ich habe amerikanische Farbe. Dann reiben Sie die Außenseite der Tasche mit Ihren Händen und Voila. Ich habe auch einen grünen gekauft.

Mit diesem Sahnehäubchen habe ich nichts erwartet. Ich bedeckte es sofort mit Weiß und ließ es sofort in einen Beutel mit rosa Zuckerguss fallen, ein wenig weißem Zuckerguss. und begann rosa zu arbeiten.
deshalb habe ich gerne gearbeitet.
Jetzt werde ich die Kinder dazu bringen, es zu tun

[Alexandra]

Mädchen, wie lange nach dem Backen kannst du Lebkuchen malen? Ich habe ungefähr 2-3 Tage gelesen. Ist das so? Wenn es darauf ankommt, mit Zucker überzogener Lebkuchen.

AlexandraNormalerweise backe ich abends und beginne am nächsten Tag zu malen, manchmal gleich morgens. Normalerweise ist alles normal. Aber meine Lebkuchen sind klein, maximal 10 cm.
Mädchen, vielen Dank für die Art, Zucker zu färben !!! Ich, der Dunkle, kaufe es immer ...

Aus der Sahara können Lebkuchenplätzchen gemalt werden, sobald sie abgekühlt sind, oder es ist in einem Monat möglich, kein Unterschied. Ein sehr vielseitiges Rezept, jetzt backe ich es die ganze Zeit.

Vielen Dank Liz! Also, wenn ich eine Minute Zeit habe, fange ich an.

Noch ein paar meiner Sets, es ist Zeit aufzuhören

[Pluss]

Und ein bisschen mehr von Ihrer Aufmerksamkeit und Geduld



und zeig mir, wie mein Mann Kisten für große Sets gemacht hat, Kisten für Muffins ...




Nun, vorerst müssen noch ein paar Häuser und ein Pavillon fertiggestellt werden ... nun, es sind noch 3 weitere Sets zu packen

Pluss, sehr hübsch. und womit sind die goldenen Kekse bestreut .. kannst du auch essen?

PlussOh, wie schön ist alles

olesia32, Taranolka, merci merci ...Dies ist ein mit Gold überzogener Schokoladensplitter

Pluss, nett! Und der Ehemann ist großartig!
Und ich habe es ungefähr 10 Minuten lang manuell mit der niedrigsten Geschwindigkeit geschlagen, aber mit Schneebesen. Und im Moment, bei Planetengeschwindigkeit mit 0,5 Geschwindigkeit mit einem Spatel mit Silikonkanten, die gleichen 10 + - Minuten, aber ich mag das Ergebnis mehr, die Vereisung ist glatter.

Plus, Irina, wie viele Lebkuchen und so helle Sets! Die Augen laufen hoch ... Ich denke, sie sind sehr effektiv mit Gold. Jetzt will ich auch besonders Gold))))

Mädchen, ich habe keinen blauen Farbstoff. Nicht sicher, wie Sie es bekommen können? Ich habe das beim Mischen von Grün, Gelb und Orange gelesen. Aber ich habe auch kein Orange und ich habe auch kein Rot. ((

Blau ist eine der Hauptfarben, es kann keine Mischung erhalten werden, und Blau ist nur aus Blau

Die Grundfarben für das Mischen von Weiß, Schwarz, Gelb, Rot und Blau sollten für jeden geeignet sein. Nur von ihnen können Sie irgendwelche Farben bekommen. Sie sind unersetzlich. Sogar Kits für Künstler verkaufen Farben dieser Farben. Es geht nicht anders.

[Irina]

Irina, Hier ist der Link Elena, Lebkuchenzucker und Honigteig von Irina Khlebnikova

[Yalexandrina]

Mädchen, eine weitere Frage zum Verpacken von Lebkuchenplätzchen für den Versand. Ich möchte ein Set nach England schicken. Hier in Temko ist es für Papierspäne und für Pickelfilme geschrieben. Sind sie sicher, dass sie nicht brechen werden? Ich denke, jeden in Frischhaltefolie und dann in einen Pickelfilm zu wickeln. Und schneiden Sie Wellpappe in eine Schachtel. Was ist der beste Weg, um sie zu stapeln? In Frischhaltefolie eingewickelt, auf einen Stapel gelegt und alles in eine kleine Blase gewickelt? Oder jeder in einer Blase? Oder falten Sie jedes + übereinander und wieder mit einer Blase? Oder ist es im Gegenteil besser, in einer Schicht und nicht in einem Stapel zu falten? Und doch habe ich 4 Lebkuchen der gleichen Form und einen anderen (Affen). Und sie hat einen Waffenschwanz. Als ob der Schwanz nicht abgefallen wäre.

YalexandrinaEs ist besser so: Jeder Lebkuchen in Frischhaltefolie, dann die Lebkuchen in Paaren paarweise hintereinander falten (zwei Paare werden sich herausstellen), vorsichtig mit Klebeband fixieren und mit Luftpolsterfolie umwickeln, Sie können ihn in zwei Durchgängen einwickeln (Schicht) und dann noch eine Schicht). Und dann in die Schachtel, die Schichten mit einer Luftpolsterfolie verschieben ... Es ist besser, den Affen auf einem Karton zu befestigen, damit der Schwanz sicher nicht bricht ... und bereits diese Schachtel, überzogen mit einer weiteren Schicht Luftpolsterfolie, Legen Sie es in eine größere Schachtel, wenn nötig, und legen Sie es in Stücke aus dünnem Schaum oder zerknittertem Papier.

T. A., oh, Tan, super !!! Vielen Dank.

[gattta]

Mädchen, die mit Lerins Test arbeiten, sagen Sie mir bitte, haben Sie versucht, die Pulvermenge zu reduzieren? Mezekalachovaya Süße ist sehr gut für mich geeignet. Nach Lenins Rezept werden reichhaltigere erhalten - und das ist es, was ich brauche, ich brauche alle möglichen Dinge im Set)))

Lerino machte den Teig dreimal, einmal streng nach dem Rezept, die andere Hälfte mit CZ-Mehl, die dritte - sie reduzierte das Pulver um das 2-fache. Aber im letzteren Fall hat sie anscheinend das Mehl durcheinander gebracht - die Struktur war nicht dieselbe, die Oberseite war uneben und die Lebkuchen schienen beim Backen zu schrumpfen. Oder könnte eine geringere Menge Pulver einen solchen Effekt erzielen?

Und noch eine Frage. Ich verstehe richtig: Wenn weniger Pulver vorhanden ist, ist die Haltbarkeit dieser Lebkuchen theoretisch kürzer?

Natasha, dieses reduzierte Pulver ergab einen solchen Effekt. Einmal vergaß ich, es komplett abzulegen, so dass mein Teig gummiartig war und danach beim Backen fester wurde. Sie schmeckten gut, nicht süß))), aber das Aussehen ist eine Katastrophe. Ich gab diesen Teil des Tests meiner Tochter für "Arbeit". Sie übte die Fähigkeiten, Lebkuchen darauf zu rollen und zu backen, dann aß sie alles selbst mit Vergnügen. Äußerlich ist dies jedoch keine absolute Bedingung.

Ich werde nicht streiten, aber es ist unwahrscheinlich. Es scheint mir, dass die Hauptzutaten für die Langzeitlagerung Honig, Gewürze und wenig Fett sind.

gatttaIch habe das Pulver überhaupt nicht in Lenins Lebkuchen gegeben, ich habe vergessen, der Teig war geschrumpft, am Ausgang ungeschickt, und es schmeckte normal, da Honig Süße gab. Ich würde es nicht reduzieren, es scheint mir, dass selbst wenn es süß ist, aber von der richtigen Textur. Ich habe fertig gelesen, Lisa ist der gleichen Meinung.

Klar.Danke Mädchen! Also müssen sie süß sein. Und wem auch - es gibt einen Mezeshkalach))
Übrigens hat der Teig nach Volnitskaya die Abnahme der Süße problemlos überstanden.

Nun, was ist los, dann späht man entlang Volnitskaya / Lenkor. Ich habe es übrigens nie gebacken, aber welchen Geschmack und welche Struktur hat es im Vergleich zu Lerin und Mezeshkalach?

Der Geschmack wird natürlich stark von Gewürzen beeinflusst. Es fällt mir schwer, mich angemessen zu vergleichen, da ich jedes Mal andere Gewürze hatte. Aber irgendwo so taucht jetzt Mezeshkalach auf - das leichteste und am wenigsten fette, ich habe es mit der Dominante von Honig bekommen, weil es Ceylon-Zimt mit Stangen gibt, es selbst gemahlen hat, es zarter schmeckt und im Allgemeinen anders ist. Lerine sind reicher, zerfallen aber in kleine Krümel, selbst wenn Sie trocken beißen, zerbröckeln sie direkt in Ihrem Mund. Auf Lenkor / Volnitskaya - dichter. Lerins Ich kann mich leicht als rundlich herausstellen, und es verdirbt sie nicht, aber diese sind es nicht, Lenkorovskie muss dünn backen, sonst geht der Charme verloren. Wenn Sie gekauften gemahlenen Zimt (Vietnam, China) hinzufügen, ähneln diese nach Geschmack Ikeevsky-Keksen, Pepparkaka. Meine Schwiegermutter liebt sie, also gab sie sofort zu))) Mein Geschmack wie alles! Ich selbst habe schon Angst, es zu versuchen, sonst klettere ich mit Seife in einen Skianzug, ich fürchte, er wird platzen
So mache ich es jetzt

[Mehl]

Mädchen, ich weiß, dass viele den Teig nach dem Rezept von Lera Sakhara gemacht haben. Auch die Hände erreichten ihn. (Wie oft habe ich es genommen, aber es scheint mir trostlos und verwirrend) Aber trotzdem habe ich beschlossen, es zu machen. Das ist also die Frage.

dann drei Butter auf eine feine Reibe geben und gut mit Mehl mahlen

Drei wo in einer trockenen Mischung oder separat und mit Mehl mahlen?
Mehl wird mit kalter Butter gemahlen. Wie viele? 1 kg?

dann Eier und Eigelb hinzufügen, jetzt können Sie mit den Händen kneten, etwas hinzufügen Mehlbis der Teig ein Brötchen wird,

Dies sind diejenigen, die im Rezept angegeben sind. 200-300 g werden bereits später hinzugefügt, wenn sich der Teig als schwach herausstellt.
Ich kann aus der Beschreibung nicht verstehen.
Kann ich in einem Mähdrescher kneten? (Es ist zu faul mit meinen Händen: girl_red: Nun, im Moment scheint es wie alle Fragen, aber ich werde anfangen zu tun, es wird wahrscheinlich mehr geben.

Heiser, aber reiben Sie die Butter sofort in eine Mischung aller trockenen Zutaten und mahlen Sie es richtig in dieser Mischung. Wie würde sich eine solche Krume herausstellen? Dann gießt du dort heißen Honig ein, mischst und dann die Eier dort. Im Gegenteil, es schien mir einfacher als je zuvor, diesen Teig zu machen. Die einzige Frage, die ich auch habe ... die Orangenschale, auf der die Reibe gerieben werden soll, habe ich auf einer groben gerieben, vielleicht war es auf einer feinen notwendig?

HeiserLyudochka, du hast solche Kuchen, dass es mir so vorkommt, als wäre nichts verwirrend für dich
Ich mischte alle trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver) in einer großen Schüssel. Dann rieb sie das Öl aus dem Kühlschrank ganz oben und rieb alles. Nach dem Hinzufügen der Eier ist der Teig wässrig. Ja, Sie fügen dieses zusätzliche Mehl in der gewünschten Konsistenz hinzu.

AlexandraIch weiß nicht, welche Art von Kuchen ich habe, aber die Tatsache, dass es mir sehr schwer fällt, ist sicher. Hier haben Sie mir zwei Personen gleich geantwortet: "Drei Butter in trockenen Zutaten und alles mahlen. Aber ich verstehe, dass das Rezept sagt:" Butter mit Mehl mahlen. "
Ugh, verstanden. Mehl ist auch eine trockene Zutat.
Und du sagst !!

Ich denke, es ist Geschmackssache. Meine Lust ist klein.

Heiser, Luda, ich habe es in der Erntemaschine gemacht. Auch ich bin sehr faul mit meinen Händen, ich habe kein Öl auf eine Reibe gerieben. Ich goss alle trockenen Zutaten (Mehl + alles andere) in die Schüssel des Mähdreschers und legte die Butter in Stücke, unterbrach alles mit einem Messer bis zur Krume (es dauerte Sekunden). Dann im Mähdrescher wurde das Messer durch Haken für den Teig ersetzt und dann nach dem Rezept - Honig, Eier, dann hinzufügen. Mehl.
Ich bin überhaupt kein Profi, aber ich mochte den Teig, und alles wurde ausgerollt, sehr leicht ausgeschnitten und gut gebacken. Ich denke, dass das Kneten in einem Mähdrescher hier nichts verderben wird.

Ich knetete in einer Brotbackmaschine. Faulheit ist sehr überwältigt

Mädchen, die sperrige Lebkuchen wie Eier und Bällchen gebacken haben? Welche Art von Teig wurde verwendet.Ich habe vorher eine Ziege benutzt, aber sie ist für mich so launisch! Sie wissen nie, wo es zum nächsten Trick passt. Vielleicht hat jemand ein bewährtes Rezept für diese Zwecke? Hilfe mit Rat, Pliz

Eh, wie viele Mädchen - habe gerade hier geschrieben! Ich werde das neue Jahr feiern und im Januar werde ich mich hinsetzen, um alles noch einmal zu lesen! Jetzt ist absolut keine Zeit mehr, ich werde nur eine Frage beantworten

Lena, ich habe Bälle aus Leras Teig gebacken. Ich habe es nur etwas dünner gerollt und das wars. Es stellte sich heraus, dass beim Schießen nichts kaputt ging. Und sie hielten normal zusammen. Tagesdecken mit trockenem Kandurin

[Irishechka07]

Hallo Mädels! Aber ich habe einen ziemlich guten Teig für mich gefunden, aber es wird leicht. Ich habe Gerdas Teig von dieser Seite probiert, was für mich zu KOCHIG ist))), und sie kamen ziemlich dick und schlecht gebacken heraus.
Und in den Rezepten, die ich bereits verloren habe, möchte ich Mazeshkalach oder das Sahara-Rezept probieren, das sofort gebacken wird.
Nun, im Allgemeinen egal in Träumen, nicht Honigteig für Lebkuchen, sondern auf gebranntem Zucker zu finden. Für mich ist es verwirrender (ich mag es nicht, Zucker zu verbrennen), aber wirtschaftlicher (es gibt keinen Honig in der Zusammensetzung) und nicht allergen)
Im Allgemeinen sagen Mädchen, die Lebkuchen auf Bestellung backen, sehr oft, dass Sie auf Menschen mit einer Allergie gegen Honig stoßen, oder sollte das kein Problem sein?
in der Zwischenzeit mein ERSTER!))))
Ich bitte Sie, nicht zu viel Hausschuhe zu werfen) (die Glasur war sooo dick)

Irishechka07, Träume werden wahr:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=396449.0

Vielen Dank) Ich habe dieses Rezept gesehen, nur sie fallen völlig anders aus ((
Ich habe den sogenannten Ziegenteig probiert, er schwillt für mich furchtbar an, alle Blasen, nivelliere ihn später, nivelliere ihn nicht ...
obwohl das Rezept selbst zu sein scheint, was Sie brauchen!) kann ich auch zeigen)

[Nehorushka]

Hallo Mädels! Wow, hier ist alles Neujahr! So großartig!

Aber das habe ich nicht. Ich wollte Fäustlinge mit Mustern machen (üben, Muster zu zeichnen), bat aber um eine Schachtel als Geschenk. Ich konnte nicht ablehnen
Durchmesser 13cm. Die Inschriften sind natürlich ungeschickt ...

Nehorushka, Natasha, sei fassungslos! Sie können natürlich die Kurven der Punkte sehen, aber das ist so eine Kleinigkeit (für mich, einen Amateur). Ich träume davon, eine Lebkuchenschachtel zu machen. Haben Sie die Schachtel selbst auf einer Alufolienform gebacken? 2 Hälften oder ein ganzes Herz?

Ja, ich selbst bin ein sehr großer Dilettant.
Das bin ich und meine Tochter. Ich habe gemalt und sie hat die Kreise und den Hintergrund mit ihrem Finger korrigiert.
Nein, zuerst wollte ich von Folie, und dann ging ich in den Laden und sah dort eine Herzform ... Ich konnte nicht widerstehen und kaufte Baked aus zwei Hälften

Abb, siehe da. Ich wünschte, ich könnte so ein Dilettant sein. Können Sie das Formular zeigen?

Yalexandrina, sicher!

Höhe 5 cm, Durchmesser 12 cm

Natalia, tolle Box!

NehorushkaDanke Natasha! ZdOrovskaya Schimmel. Groß. Das heißt, Sie haben den Teig ausgerollt, ausgeschnitten und die Formen nach außen gelegt? Oder haben Sie die Form auf den Rand gelegt und jeweils eine Hälfte gebacken?

YalexandrinaAlexandra backte die Form am Rand und backte wiederum jede Hälfte.
Danke.

[elena88]

Mädchen, sag mir, wie man Isomalt benutzt (für Fenster in Häusern fließt Karamell). Wie musst du es züchten? Sie, eine Infektion, schmilzt nicht einmal im Ofen

Isomalt hat einen viel höheren Schmelzpunkt als Zucker. Es muss kein Wasser hinzugefügt werden. Sie benötigen eine höhere Temperatur und mehr Zeit.

elena88, dann brennt der Lebkuchen ... Vielleicht können dann die Fenster separat hergestellt werden?

Ich habe nicht mit Isomalt gearbeitet, aber da der Schmelzpunkt unterschiedlich ist, können Sie die Fenster trotzdem separat herstellen und auf die Glasur kleben? das ist der Ausweg!

[Vei]

Mädchen, eine Frage zum Färben der Kekse. Hier brauche ich mehrere Farben für einen Cookie. Wie macht man? Malen Sie zuerst das Sahnehäubchen in den gewünschten Farben, dann legen Sie es von diesem bereits bemalten in eine andere Schale und verdünnen Sie es auf die Konsistenz eines Vergussmittels? Das heißt, mit einer Farbe sollte ich 2 Beutel haben (Umriss + Füllung)? Oder eine Umriss-Tasche und eine Füllflasche (wie im Video verwendet)? Was ist die beliebteste Spitzengröße? 1-2? Ich habe ein Wilton-Set. Für jede Nummer gibt es eine.Wie viel mehr muss ich kaufen? Es ist notwendig, dass es viele Düsen für die Kontur gibt (zum Beispiel Nummer 2), und die Füllung kann einfach durch Abschneiden der Spitze aus dem Beutel herausgedrückt werden (ich habe Einweg-Plastiktüten).
Eh, ein paar Fragen. Ich habe Lebkuchen gebacken, aber ich habe Angst, mit dem Dekorieren zu beginnen. Zum ersten Mal so beängstigend.

Ja, zuerst malen Sie es in der gewünschten Farbe, dann verdünnen Sie es zu einer füllenden.
Idealerweise ja, aber in einigen Fällen kann der Umriss weiß gemacht werden (in Ihrem Fall jedes andere Grundglas), wenn Sie ihn auf beiden Seiten geschlossen haben. Laut den Klassikern sollte die Füllung den Umriss bedecken, daher ist seine Farbe nicht wichtig.
Ich empfehle nicht, Flaschen zu verwenden. Je weicher der Beutel (Kornett usw.) ist, desto einfacher ist es für die Hand, den Druck und den Prozess zu kontrollieren, und desto weniger wird die Hand müde.
Ich benutze Wilton nicht, ich habe nur die Nummer 3 dieser Marke, gemessen daran, die Nummern 1-2 sind in Ordnung.

Probieren Sie es zuerst auf einer Plastikplatte aus (ich mag es nicht auf der Datei, es ist sehr rutschig, nicht der gleiche Effekt). Für das Training verwende ich gerne billige Plastikkinderbretter für die Arbeit mit Plastilin. Sie sind farbig (normalerweise grün)), sie sind deutlich sichtbar, die Vereisung fällt nicht schlecht. Im Allgemeinen empfehle ich, dass Sie vor jeder Arbeitssitzung Ihre Hand auf so etwas legen.

VeiLiz, danke für diese ausführliche Antwort.

[Irishechka07]

Guten Tag. Ich verstehe, dass es nichts gibt, auf das ich besonders stolz sein kann, aber dies sind die ersten, nicht die krummesten Linien. Ich habe versucht, eine Füllung zu machen, aber die Glasur war anscheinend dick, während ich sie an der Stelle eingegossen habe, an der es notwendig wäre um es schon geglättet zu glätten .. im Allgemeinen hat es nicht geklappt, heute wird es einen Versuch Nummer 2 geben)

Irishechka07, IrinaEs gibt sogar etwas, auf das man stolz sein kann! Auch ohne zu gießen, aber die Lebkuchen sind sehr ordentlich und würdig. Wenn ich den Hintergrund auch mit ungarischem Lack, z. B. Rot, bedecken würde, wäre das sehr elegant und festlich!

Vei, vielen Dank) es ist sehr schön, dies von solchen Meistern im Thema zu hören (ich habe dieses Thema gelesen, ich habe noch nicht die ganze Wahrheit gemeistert) und ist der Lack, den ungarischer Lack in Mazeshkalach glasiert? aus Eigelb und Milch?
und wenn ich die Lebkuchen schon gestern gebacken habe, kann ich sie im Ofen abdecken, oder? Ich werde es heute gerne versuchen.

erblicken Hier Noch interessanter ist die Option aus dem letzten Narobot Lera Sahara. Ich habe es noch nicht ausprobiert, aber was sie getan hat, ist herrlich!
Ja, Sie können dies jederzeit nach dem Backen tun, nicht unbedingt sofort.

VeiNun, danke! Ich werde es gleich versuchen!) Und, wie ich verstanden habe, können Sie (nach dem Video zu urteilen) im Prinzip eine durchschnittliche Glasurkonsistenz herstellen, damit Sie die Kontur zeichnen und füllen können? Ich habe sie, anscheinend waren sie dick ..

Ich habe versucht, Lerin Lack. Ich bin in einem Zustand der Euphorie

danke für den Rat) dann werde ich es trotzdem tun)

elena88, zeigen, zeigen !!!!

Mama TanyaNatürlich zeige ich es dir, sobald ich mit dem Malen fertig bin.

[Wie man sperrige Lebkuchenbällchen macht]

Wie man sperrige Lebkuchenbällchen macht
Eh, wie viele Mädchen - habe gerade hier geschrieben! Ich werde das neue Jahr feiern und im Januar werde ich mich hinsetzen, um alles noch einmal zu lesen! Jetzt ist absolut keine Zeit mehr, ich werde nur eine Frage beantworten

Mädchen, die sperrige Lebkuchen wie Eier und Bällchen gebacken haben? Welche Art von Teig wurde verwendet. Kann jemand ein bewährtes Rezept für diese Zwecke haben? Hilfe mit Rat, Pliz

Lena, ich habe Bälle aus Leras Teig gebacken. Ich habe es nur etwas dünner gerollt und das wars. Es stellte sich heraus, dass beim Schießen nichts kaputt ging. Und sie hielten normal zusammen. Tagesdecken mit trockenem Kandurin

BEEINDRUCKEND !!!! was für schöne Bälle! Liza, erinnere mich, in welcher Form und wie hast du es gebacken? Was sind die Fallstricke?

schädlich78,
sehr hübsch!! Und so realistisch!

schädlich78, Lisa, unvergleichliche Bälle !!! Ich abonniere die Anfrage. Erzähl mir alles, Pliz. Wirklich gebraucht. Mein Teig fließt nach unten, obwohl ich ihn bereits abrupter geknetet und dünner gerollt habe. Und die Ziege verhält sich gut bei konvexen Formen, aber für mich ist es launisch. Es schwillt jedes zweite Mal an. Liebe ihn nicht.

schädlich78, groß!

Mädchen, lobte mich überhaupt Die Idee ist nicht neu, hier stellte jemand im Forum mit Kandurin bedeckte Bälle aus. Meiner Meinung nach Kitty
Jetzt beantworte ich die Fragen.auf gekauften Formen gebacken, auf der Messe der Meister gekauft

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Der Preis ist nicht billig, aber mir wurde klar, dass ich die Formulare definitiv nicht selbst machen werde. Das Ei für Ostern wurde nie fertig. Also schrieb ich diese aus. Sie backte aus Leras Teig, teilte den Teig zunächst in kleine Klumpen und knetete jeden gut, so dass er auf keinen Fall anschwellen würde. Sie rollte es dünner aus. Wahrscheinlich 3 mm - ungefähr 4. Damit es so wenig Falten wie möglich gibt. Ich bestreute die Form gut mit Mehl, legte einen Teigkreis darauf und schnitt ihn in einen Kreis. Sie können ein Messer verwenden, aber ich hatte sofort einen Kreis für den Durchmesser der Form. Dann backte sie es wie gewohnt, entfernte es bereits abgekühlt. Sie handeln gut. Ich habe es auch auf Folie versucht, aber es ist nur Zeitverschwendung. Sie müssen nicht durchstechen, nicht durchstochene sind schöner und glatter. Dann bedeckte sie jede Hälfte mit trockenem Kandurin und malte. Die getrockneten waren bereits mit dickem Zuckerguss zusammengeklebt. Die Kugeln sind übrigens nicht perfekt rund, sondern von den Seiten leicht abgeflacht. Obwohl die Formen gerade rund sind

Ich habe auch vergessen hinzuzufügen: Der Durchmesser betrug fast 8 cm, obwohl die Form nur 5 cm beträgt

schädlich78Lisa, danke für die Details. Wir müssen auch Luda Husky fragen. Meiner Meinung nach hat sie auch Bälle gebacken. Sammeln wir soziale Erfahrungen.

["Die ersten Schneeflocken"]

Und schließlich habe ich meinen Buntglas-Lebkuchen fotografiert. Serie "Die ersten Schneeflocken"

Schade, dass sich die Qualität des Fotos auf der Website stark verschlechtert. Sie sind bereits sehr schwer zu fotografieren. Es gibt Probleme mit Licht, und meine Lieblings-Weiß-auf-Weiß-Technik ist auch sehr schwer zu fotografieren. Nun, und natürlich nach Lisas atemberaubenden Schneeflocken Vei Es ist sehr beängstigend, seine eigenen zu verbreiten.

elena88, Lena, na ja, super Schneeflocken !!!
Ich verstehe nicht, hast du die Mitte mit Isomalt?
Erzähl mir, Pliz, mehr über das Design

Sie nehmen Orbit, mahlen es mit einem schweren Gegenstand, legen es in einen nichtmetallischen Behälter und schmelzen in der Mikrowelle. Lebkuchen mit Löchern liegen auf meinem Tisch auf einem Antihafttuch. Füllen Sie die Löcher mit geschmolzenem Orbit. Sie warten, bis es abgekühlt ist. Alles.

Elena, Orbit - ist es Kaugummi, Pads? Und wie isst du sie später? Sind sie minzig? Und du kannst keinen Kaugummi essen ... oder sind es dekorative Lebkuchen, nicht zum Essen? Die Schneeflocken sind sehr schön!

Angelina Pryanikova, Alla, entschuldige die Ungenauigkeit. Es gibt "Orbit" -Lutscher. Ich wollte nur die Farbe blau. Und blaue Bonbons sind sehr schwer zu finden. Aber die blauen Orbit-Bonbons sind immer in der Metro. Sie haben zwar einen thermonuklearen Geschmack, aber für mich ist dieser Test des Stifts rein dekorativ. Ich habe es wirklich genossen mit ihm zu arbeiten. Es ist zuckerfrei, brennt also nicht wie normale Zuckerstangen. Wenn in einer Schüssel eingefroren, können Sie es wieder erwärmen. Bei Süßigkeiten funktioniert dieser Trick nicht gut. Ich habe aber auch die bunten Bon Pari Bonbons verwendet. Auch nicht schlecht. Eines Tages werde ich ein Foto machen und es dir zeigen. Ich bewahre den Buntglas-Lebkuchen nur in der Küche auf. Nichts fließt. Ich habe sie auch auf einem Backblech in einem kalten Ofen. Ich werde dieses Jahr kein Haus bauen. Ich möchte viele Dinge ausprobieren, aber die Zeit läuft davon. Und der kleine Anzug ist nicht für die Matinee genäht. Alles, ich ging Geschäfte machen.

elena88Haben Sie versucht, Fenster daraus zu machen? Roshenovskie fließen, aber mit Isomalt funktioniert nicht - der Lebkuchen wird schneller gebacken. Kann dann irgendwie die gegossenen Fenster auf den Lebkuchen kleben ((()

Zaman, Marina, du hast wahrscheinlich meine vorherigen Beiträge unaufmerksam gelesen. Ich schreibe nicht, dass ich zusammen mit Süßigkeiten backe. Und der fertige Lebkuchen liegt auf einem Antihaftstoff. (Ich habe es nicht auf einer anderen Oberfläche versucht) Und der im Mikro geschmolzene Lutscher wird in das Loch gegossen. Ich habe Isomalt nicht ausprobiert. Aber ich denke es ist egal. Nach dem Abkühlen kann der Lebkuchen leicht entfernt und weiterverarbeitet werden. Und trotzdem sind die Fenster im Lebkuchen oder anderen technischen Löchern.

elena88, Vielen Dank. Ja, ich habe die Beiträge wahrscheinlich nicht sorgfältig gelesen.

Viel Glück!

[Yalexandrina]

Mädchen, die den Lebkuchen von innen nach außen dekorieren? Das heißt, es malt die Seite, die auf dem Backblech war? Ich möchte es so versuchen, aber ich befürchte, dass sich die Krume mit der Füllung vermischt. Wer kann seine Erfahrungen teilen?

YalexandrinaIch habe auch die Unterseite gestrichen. Aber ich habe keine Krümel drauf.Wenn sich der Ofen auf einer Silikonmatte befindet, ist alles gleichmäßig. Wenn Sie sich auf einer Schüssel mit Mehl befinden, fegen Sie das Mehl mit einer breiten, steifen Bürste.

Es gibt keine Krümel auf der Rückseite des Lebkuchens, dies sind keine Shortbread-Kekse.

Danke für die Antworten!

[Matanya]

Mädchen, hallo! Ich habe eine Frage. Ich machte Lebkuchenlack nach Lenins Rezept mit Kondensmilch, trocknete ihn, alles war in Ordnung, legte mich ein wenig hin und wurde klebrig ... warum? Lebkuchenrezept ist auch Lerin.

Matanya, Tanya, es kann zwei Gründe geben: Entweder sind Sie mit Kondensmilch zu weit gegangen oder der Raum ist zu feucht.
Trocknen Sie sie vor dem Lackieren erneut.

Danke, Lera! Wahrscheinlich übertrieben ... das Haus ist trocken, sogar sehr heizend ...

[Irishechka07]

Mädchen, nun, ich habe beschlossen, dir zu zeigen, was am Wochenende passiert ist.
Kritik ist willkommen, das Grün wurde aus dem amerikanischen Waldgrün-Farbstoff hergestellt, aber etwas kam NICHT GRÜN heraus (


hier gab es eine Probe von ungarischem Lack, ich habe ein wenig durchscheinend und ein wenig klebrig, oder besser gesagt, es klebt nicht, aber die Finger bleiben auf dem Keks.

Irina, du hast den Lack sicher nicht im Ofen getrocknet. es sollte nicht kleben und ich habe das Gefühl, dass die Lackschicht zu dick ist - als ob sich die Füllung herausgestellt hätte oder ist es ein runder Stiefel?
und der Lebkuchen erwies sich als hübsch

vielen Dank))
Über den Lack ist es durchaus möglich, ich habe es zum ersten Mal gemacht, und ich habe außer einer Silikonbürste kein Zuhause gefunden, also habe ich es verschmiert, die Schicht ist nicht dick, sondern uneben und uneben am Rand, so scheint es dass es rund ist

Irishechka07, Irin und ich schmieren auch mit einer Silikonbürste, aber ich schmiere sie wahrscheinlich mehr)))

Möglicherweise war es sozusagen ein Test des Stifts.) Ich denke immer noch, dass es viel Kondensmilch geben kann, weil ich keine sehr dicke Kondensmilch hatte (

Irishechka07, hübscher Lebkuchen! Versuchen Sie beim nächsten Mal, ein wenig Gelb hinzuzufügen. Zunächst in einer separaten Schüssel und wenn möglich, können Sie den Rest erledigen

danke) dachte auch schon)
Eines Tages werde ich Zuckerguss kaufen und es versuchen), aber dann etwas aus Rohprotein, das ich nicht vereisen kann (

Ira, es ist gut geworden. Wir müssen an der Farbe arbeiten. Und was ist mit der abgefallenen Glasur oder was? Für die Inschrift ist die Glasur notwendig. Der Rest ist gut. Die Hauptsache ist ordentlich.

Ja, ich stimme zu, einige Farben sind nicht herausgekommen, ich wollte heller und reicher, wie es auf der Verpackung steht (gezeichnet) ist. Eine Bürste fiel auf den Baum und verdarb die ungehärtete Glasur
Für Inschriften benötigen Sie auch eine festere Hand), da das Zeichnen unkompliziert ist)))) Vielen Dank für die Bewertung) Eines Tages werde ich es noch tun, ich werde kommen, um es zu zeigen)
PS Und die Tatsache, dass ich so ein Grün habe, kam heraus, es stellt sich heraus, dass es noch mehr gesetzt werden muss? Ich frage mich nur, wie lange es dann reichen wird.) Ich habe das Gefühl, dass das Glas einmal in 5 endet.)))

Irishechka07Ja, diese Farbe ist so dumm. Es ärgert mich, dass es blaugrün wird. Ich habe nur einmal ein sattes Dunkelgrün bekommen, aber ich habe fast die Hälfte des Glases geschlagen.

[Innushka]

Hier sind meine Lebkuchenhelden, ich warte auch auf Kritik und Kritiken

[URL = https: //mcooker-dem.tomathouse.com]

Engel

schön)

Innushka, vielen Dank!!))))

hier ... mmm ... ist die Meinung nicht eindeutig
Ich mochte den Affen - ihre Augen sind so ungezogen
aber es gibt keinen Engel, der ganze Eindruck ist verdorben, diese Lippen sehen sehr dick und schlampig aus. Hast du Lebensmittelmarker? Mit ihnen könnten so kleine Details wie Augen, Nase und Lippen gezeichnet werden.
Was ich an einem Engel mochte, war, dass es die Haare des ersten Mädchens waren - Locken bildeten sich ganz natürlich, ein Heiligenschein darauf und Schneeflocken in ihren Haaren, sehr fabelhaft

Engel und Schneemann

in diesen die gleiche Situation! Auf dem Foto 3 ist ein Engel zu sehen, als ob ein Blinder und ein Schneemann mit einem riesigen Mund
und die Füllung ist ungleichmäßig, was darauf hindeutet, dass Ihre Glasur zum Füllen zu dick ist.
Engel auf einer Wolke eine wunderbare Idee
Ich hoffe wirklich, dass Sie nicht von Kritik beleidigt werden, die wir alle lernen, und Kritik hilft zu wachsen

Engel und Affe

Lyra Belaqua, sehr gut! Jeder ist so süß, der Affe ist einfach wunderschön! so eine abwechslung, sehr cool!

Hier ist die gleiche Geschichte mit Gesichtern und Füllung! Ich mochte die Affen, aber die Füllung war wieder sehr enttäuschend

Lyra BelaquaIch warte auf dich und ich werde dich preisen und schelten
in Ordnung!
Ich mochte das Schlosshaus! Messe! Obwohl die Schokoladenfüllung ungleichmäßig ist und die Linien der Ziegel ungleichmäßig sind, hat dies sogar einen alten Charme, aber wo ist die Beschreibung Ihrer Arbeit? von welchem ​​Test? Größen? Dies ist zum einen, und zum anderen stellen wir im nächsten Thema Häuser aus Lebkuchenhaus
Weihnachtsmann auf einem Schlitten - sehr gut, lustig, aber achten Sie darauf, dass sowohl der kleine Mann als auch der Opa ... ein wenig prall gefüllte Augen den Eindruck verderben, überzeugen Sie sich selbst - ich habe bereits Zilien auf das Reh gemalt und die Passagiere beleidigt

DaNiSaohhh vielen dank !!!! Ich habe einfach nicht darüber geschrieben. Bisher habe ich meine Hand gefüllt .... du hast keine Ahnung .... dann hatte ich flüssige Glasur, dann dick))))) Zuerst habe ich Kornette aus Lebensmittelpapier gemacht, dann aus Beuteln, dann aus Akten. Im Allgemeinen war ich erschöpft, ich konnte nicht alles ordentlich machen. Ich habe keine Filzstifte (((und ich habe auch nicht sofort herausgefunden, wie man ein Loch in die Kornetik macht), ich mache ein großes, dann ein kleines. Im Allgemeinen sind dies meine ersten Arbeiten und das Schloss ist im Allgemeinen das allererste. Ich bin erst später auf Ihre Website gekommen. Jetzt kenne ich Nuancen, aber früher ... Heute gehe ich in den Laden, um Farbstoffe, Kornette und Filzstifte zu kaufen.

Vielen Dank an alle Mädchen, für Ihre Bewertungen und Kommentare, für Ihre unschätzbare Erfahrung und für Ihre warmen, freundlichen Lebkuchen, die so viel erfreuen und inspirieren !!!!!

Viel Glück! Warten auf neue Kreationen!

Ich werde dir ehrlich meine Meinung sagen, sei einfach nicht beleidigt! Auf keinen Fall möchte ich beleidigen, Sie haben einen tollen Job gemacht und ich möchte, dass die Lebkuchen nur bei Ihnen besser sind!
Was ich über das Schloss sagen möchte, ist, dass es sehr mühsam ist, sehr, ich hätte keine solche Form angenommen, dafür bist du ein großes Plus, aber ich mag es wirklich nicht, wie die Füllung mit Schokolade aussieht. Die Tuberositas ist sehr stark und es entsteht ein Gesamteindruck der Ungenauigkeit.
Auf vielen Lebkuchen gibt es viele Füllungen, Alena hat dies bereits bemerkt. Sie müssen die gewünschte Konsistenz der Aspikglasur auffangen, damit sie gleichmäßig liegt.
Mit Engeln wäre alles in Ordnung, wenn nicht ihre Gesichter und insbesondere ihr Mund den Eindruck sofort verderben würden. Sie können mit einem dünnen Pinsel mit Lebensmittelfarben malen. Der Affe ist sehr cool, sie hat sehr coole Augen, aber ich mag den Mund auch nicht, er ist unhöflich, weil die Linie dick ist.
Aber das zweite Haus hat mir sehr gut gefallen, ordentlich und elegant, gut gemacht!
Im Allgemeinen sind Sie ein großartiger Kerl, arbeiten Sie weiter, füllen Sie Ihre Hand und dann werden die Linien klarer und die Füllung glatter, Erfolg für Sie!

Lyra BelaquaIch werde das sagen: Es gibt viel von allem. Pionierbegeisterung ist sichtbar. Der Satz "Sie haben keine Ahnung" in diesem Thread (wie soll ich das sagen ...) ist falsch. Hier sind alle. Und wie! Der Gesamteindruck der Arbeit ist zweifach. Einerseits gibt es, wie gesagt, von allem viel. Auf der anderen Seite ist weniger besser. Sie lecken ein oder mehrere Werke, erinnern sich, wählen das beste aus und stellen es aus. Und so warf es in einem massiven Ausmaß und es gibt ein Gefühl der Nachlässigkeit, Nachlässigkeit. Außerdem bringen Mädchen hier solche Schönheit mit, dass es etwas gibt, dem man gleichkommen kann. Ich entschuldige mich für die Härte, aber soweit so weit.

Mädchen, danke für die Kommentare! wird studieren!

[Lyra Belaqua]

Lyra Belaqua, Dein Lebkuchen ist einfach wunderschön, jetzt ist es mir peinlich, meinen zu zeigen, aber sie sind immer noch mein erster und daher mein Favorit.)) Nach dem Rezept von Elizaveta Mezeshkalach - Ungarischer Honig-Lebkuchen

NikInna, wow, was für ein Job, großartig !!! Und ich habe nie helle Farbstoffe gefunden, ich stehe auch an den Ursprüngen des Lebkuchengeschäfts, habe noch nicht alle notwendigen Geräte erworben. Ich suche ein nahe gelegenes Einzelhandelsgeschäft, um Farben und Süßwarenbeutel zu kaufen, aber ich kann es einfach nicht finden.

Und ich kann auch kein passendes Rezept finden. Ich möchte, dass sie weich sind und nicht zu stark anschwellen, um ihre Form zu behalten. Bisher habe ich bei einem Rezept von Lera Sahara angehalten. Wir müssen noch Mezeshkalach versuchen.

Lyra BelaquaDieses Rezept hat mir sehr gut gefallen. Der Lebkuchen hat einen wunderbaren Geschmack und sie sind weich und verlieren beim Backen nicht ihre Form. Und was die Farbstoffe betrifft, ich habe die einfachsten "ukrasovskie" (sie sind trocken, aber nicht, damit Sie mit trockener Farbe malen können, sondern wie mit der Zugabe von Zucker.) Sie sind die billigsten, 1 Beutel mit 3 UAH .

Lyra BelaquaIch mag den Supermarkt für einen Konditor in der Sheremetyevskaya-Straße und am selben Ort in Maryina Roshcha, nur neben der U-Bahn gibt es auch ein Delicious-Geschäft im Maryinsky-Kaufhaus. Sie können eine Bestellung auf der Website aufgeben oder alles im Geschäft sehen, berühren und kaufen.

sehr, sehr, sehr guter Lebkuchen! mit Blumen in der Mitte sehen toll aus!

Zum größten Teil sehen sie sehr elegant und festlich aus! Unabhängig davon, wenn wir es betrachten, ist es natürlich klar, dass die Linien ungleichmäßig sind, aber dies wird nur mit Erfahrung und nichts anderem kommen. Die stilisierten Blumen auf einigen Lebkuchen in der Mitte - ist das schabloniert?

Inna, gute Lebkuchenhülle. Vielleicht war es notwendig, hellere Grüns und ein wenig gelblich hinzuzufügen. Nach meiner bisher geringen Erfahrung war ich davon überzeugt, dass Grün eine der schwierigsten Farben ist. Wenn es keinen vorgefertigten Schatten gibt, werden Sie beim Mischen gefoltert. Wie für die Linien. Hier muss man natürlich die Hand füllen. Um es einfacher zu machen, machen Sie die Glasur etwas dicker. Dann legt er sich mit einer dichteren Wurst hin und gelegentlich (wenn sie ungleichmäßig verläuft oder abbricht) können Sie das erfolglose Fragment vorsichtig mit einem Zahnstocher entfernen. Versuchen Sie nicht, auf einem kontrastierenden Hintergrund zu malen, damit Ihre Arbeit ordentlich aussieht. Er betont alle Untiefen noch mehr. Nimm es, schmecke es weiß auf weiß. Es sieht auch ohne Erfahrung sehr edel aus. Oder einfach nur ein leichter Lebkuchen mit einer transparenten Beschichtung. Glauben Sie mir, es wird viel professioneller aussehen. Und wenn Sie Ihre Hand füllen, werden Sie immer noch genug mit Farbe spielen. Ihre Arbeit hat mir sehr gut gefallen, deshalb habe ich so ausführlich angehalten. Ich hoffe meine Tipps helfen Ihnen weiter.

DaNiSaVielen Dank, aber ich habe gerade mit den Farben geschummelt, Nansy hat recht, sie durch eine Schablone gemacht.
elena88, vielen Dank für die Wissenschaft, ich werde es auf jeden Fall noch einmal versuchen, ich habe einfach alles im laufenden Betrieb mit Farbe bedeckt und die unbedeckten wurden im Moment gegessen)) Vielen Dank für die Tipps und Lob.

[Lyra Belaqua]

Mädchen, weiß jemand etwas über Gelstifte, frieren sie danach wie Zuckerguss ein oder werden sie immer noch schmutzig?

Lyra Belaqua, sie werden schmutzig! nicht einfrieren!

[Wenn ich bei trockenem Lebkuchen nach dem Trocknen dünn zeichne, bröckelt die Zeichnung.]

Jungfrau, ich habe immer noch so ein Problem: Wenn ich bei trockenem Lebkuchen nach dem Trocknen dünn zeichne, bröckelt die Zeichnung. Wie man es repariert? Es füllt sich gut, ist aber trocken trocken.

Kolobaschkasollte es gut auf dem Lack haften. Ich falle auf keinen Fall runter.

Ja, das ist verständlich. Aber ich bin nicht lackiert und kann keinen Lack herstellen.

hier ist der Schlüssel subtil. Machen Sie entweder die Linie dicker oder, was in diesem Fall noch wichtiger ist, die Glasur weicher. Und das mit Protein, nicht mit einer vorgefertigten Vormischung.

Ich benutze lebendes Eichhörnchen. Ich wollte eine subtile Zeichnung beherrschen. Fetter ist nicht so elegant.

Barbara, Dann machen Sie es weicher, trocken und geschlagene Glasur bricht ab, und selbst wenn Sie einen weichen Mezeshkalach malen und dann austrocknet, bricht es auch ab.

[Angelina Pryanikova]

Mein Teig, ich habe ihn ohne Schablone ausgeschnitten, ich habe mit einem reinen Zahnstocher eine Kontur gezeichnet. Ich versuche Cartoons zu machen.

Angelina PryanikovaAlla, gute Schweine. Auch hier ist die Füllung an einigen Stellen ungleichmäßig. Aber es ist immer so trostlos! Bis Sie raten ... Es ist zu sehen, dass die Linien nicht gerade uneben, sondern eher unsicher sind. Dies ist jedoch eine Frage der Praxis. Netter Baby-Lebkuchen.

[Zaman]

hier einige Christbaumschmuck ... (mit Blaubeeren, Himbeeren und Aprikosenmarmelade)

Zaman, gefällt mir sehr. Und die Füllungen sind so lecker.

Zaman, Marina, gesunder Lebkuchen, die Füllung ist etwas ungleichmäßig. Wahrscheinlich ein bisschen dick.

elena88, Danke. Es ist praktisch unmöglich, sie genau zu füllen - sie sind konvex und nicht einmal an sich, weil sie mit Füllung gefüllt sind.

[Mama Tanya]

Eine Frage zum Transport von dekoriertem Lebkuchen. Es gibt eine Straße 2500 km vor dem Auto.Wie packe ich? Wie für den Versand oder reicht es gerade aus, jedes in Folie zu wickeln und die Sets sofort zusammenzubauen? Und so zu tragen?

Die richtigste Option !!! Die Straße ist die gleiche !!!

Mama Tanya, ja, Tan, danke! Es ist nur so, dass es keine Zeit mehr gibt, die Sets zu packen, also dachte ich, vielleicht kannst du fertige mit dem Auto nehmen? Obwohl beängstigend.

Yalexandrina, in einem Pickelfilm oben drauf.

Set oder jeder Lebkuchen?

Alexandra, wenn der Lebkuchen über dem Lebkuchen keine Berührung hat, dann die Sätze. Aber es ist keine Tatsache, dass sie sich nicht hineinbewegen werden ... Die Straße schließlich !!!

Mama Tanya, Danke! Ich werde die Lebkuchenplätzchen packen und die Sets vor Ort zusammenstellen.

[Lera]

Mädchen, vergib mir, dass ich niemanden kommentiere, es ist überhaupt keine Zeit,
Ich bin für eine Minute hereingelaufen, um dir eine Idee zu geben.
Anstelle von Zucker können Sie die Lebkuchen mit Kokosnuss bestreuen, es sieht aus wie Fell auf Handschuhen und Stiefeln.
Gefrorene Kokosnuss ist nicht so süß, und Kokosflocken können ähnlich wie Zucker gefärbt werden.
Schau dir hier an, wie gut es auf Bastarden aussieht)))

Lera, Sveta und ich haben erst am Samstag darüber gesprochen !!!))))) Sehr cool !!!
Ist es auf Ihrem Lack?

Tanya, das ist die Füllung!
Ein bisschen mehr über meinen Lack, flüssige Kondensmilch ergibt nicht die gewünschte Dicke und Dichte des Lackes, daher ist es besser als Kondenscreme zu verwenden, außerdem können die Lebkuchen nach dem Trocknen klebrig sein. Sie können auch versuchen, mit Milchpulver zu verdicken, aber ich habe es noch nicht versucht.
Ich werde Ihnen meine blauen und fast weißen Lebkuchen mit Lack zeigen, Schneewittchen wird natürlich wahrscheinlich nicht funktionieren, aber ich denke, wenn Sie diese mit rotem Zuckerguss bemalen, wird es cool sein))

Das Foto zeigt Blasen auf dem Lebkuchen, ich bin mit der Temperatur zu weit gegangen, es werden nicht mehr als 100 Grad benötigt, aber der Lebkuchen sollte gut getrocknet sein, sonst werden sie klebrig.

Oh, und genau das wollte ich tun. Nur bis jetzt habe ich weder Fäustlinge noch Stiefel gemacht.

Wie bekommt man diese Farben? Das Eigelb ist gelb ... Sehr schön

Sahara, Lerochka, Sie sind unser Experimentiermeister! Ich habe Ihren Lack bereits getestet. Hergestellt aus unserer Korenovskaya Kondensmilch. Es stellte sich heraus, dass es bei 100-110 Grad "ausgezeichnet" getrocknet war. Nur mit dem Farbstoff habe ich gefehlt. Ich habe den Dry Confiscier. Ches Hand zitterte, aber wie klopfte es dort! Also werde ich hellblauen Lebkuchen haben. Übrigens bleiben sie nicht hängen. Im Allgemeinen ein großes menschliches Dankeschön und erinnerte Sie an die Kokosnussspäne, gut gemacht. Und dann bedeckte ich die Fäustlinge mit Zucker auf den Kappen. Und die Späne in der Tabelle sind vergessen.

LeraUnd ich möchte mich ganz herzlich für den Lack bedanken. Ich habe es auch getestet: Ich habe Rot, Grün und Blau gemacht. Das Rot erwies sich als ausgezeichnet, aber mit Blau und Grün - ich vermisste die Farbe, es stellte sich als sehr dunkel heraus. Farbstoffe Ich habe Americolor. Es wird notwendig sein, die Farbe zu wählen.
Und ich mochte den Lack selbst sehr, er glänzt gut und bedeckt ihn fest. Hergestellt auf Rogachevskaya Kondensmilch, gut getrocknet, absolut keine Linde.

[elena88]

Hier. Und ich habe eine Bestellung. Die Schwägerin befahl den Tutoren des Sohnes. Ich wollte, dass es sowohl günstig als auch größer ist. Im Allgemeinen sind dies diejenigen, die herauskamen:

"Elkas Geschenke2" -Serie. Abmessungen 11-15 cm x 9 cm

elena88, Helen, coole Lebkuchenplätzchen, unprätentiös, ordentlich, aber geschmackvoll und sehr festlich!
Der Farbstreifen hat mir sehr gut gefallen, okay, das ist erledigt
Ich mache es nie so schön, wenn ich nass in nass male, ich spiele immer mit einem Zahnstocher.
Ich möchte mich auch bei Ihnen für den Lackbericht bedanken. Ich freue mich sehr, dass Sie ihn getestet und das Ergebnis meiner Experimente gewürdigt haben

[Alla]

Elena, danke für den Tipp, aber die Zeilen sind noch nicht ganz sicher, ich lerne, aber selbst diese werden von Kindern auseinander genommen. Die Sets sind ausgezeichnet, mir hat auch der Strip gefallen.

Ich zeichne solche Postkarten lieber. Nach deinem Urteil.

AllaDie Postkarte hat mir sehr gut gefallen! Ich bewundere immer Leute, die so schön zeichnen können! Und die Schweine sind süß

Mädchen, komm nicht vorbei! Helfen wir unserem Forummitglied!
Helfen wir Natasha - Lettochka, ihr Augenlicht zu retten!

[Zaman]

Zaman, Super-Lebkuchen mit Füllung und bemalt! Weiße sind die coolsten!
elena88, Lena, Ihre Arbeitsfähigkeit kann beneidet werden, ausgezeichnete Lebkuchenspielzeuge, sowohl farbenfroh als auch angenehm für das Auge.
Angelina Pryanikova, wunderbare Postkarte!
Auch ich mache nach und nach Lebkuchen - ich bereite mich auf die Messe am Ende des Monats vor, ich habe viele Wünsche, ich versuche, rationalere zu wählen. Ich habe gerade Schneeflocken mit Karamellfenstern gemacht. Gewöhnliches Karamell - "Herzogin" aus der Fabrik in Togliatti. Ich werde sehen, wie sich das Karamell in den kommenden Tagen verhält.

[elena88]

Oh Mädchen! Ich habe geschworen, es nicht auf Bestellung zu tun. Aber die Schwägerin fragte nach den Lehrern am DS. Wir redeten. Es stellte sich heraus, dass es ihnen egal war, was, aber damit eine bestimmte Menge passen und hell und fröhlich sein konnte. Ich habe hier kürzlich gezeigt, was passiert ist. Die Leute sahen und verzogen das Gesicht. Und wo sind die Locken, Punkte, Muster. Ich erkläre, dass es mit Locken teurer wird. Und es beginnt: Aber in "Patrick und Marie" der gleichen Größe, für das gleiche Geld ..... Bliiiiiiiiin !!!!! Warum denken die Leute, dass manuelle Arbeit billiger sein sollte als in einer Konditorei ?! Zuerst überzeugen sie, und dann beginnt der Schwung. Kurz gesagt, ich habe Locken gegen Aufpreis gemacht. Folgendes ist passiert.

elena88, aber mit Locken sieht es toll aus! Viel besser als es war

elena88, Lena, sieht mit Locken viel hübscher aus! Ich mochte Ihre Lebkuchenplätzchen früher, aber jetzt sind sie so elegant geworden

elena88Lena, du hast Kunden
Gut gemacht, was für ein zusätzliches Geld haben Sie für die Komplexität genommen!

Natürlich, wer würde streiten! Es ging um den Preis.

elena88Wie viel kostet ein solcher Lebkuchen?
Wir haben ziemlich teure Lebkuchen in unserer Bäckerei.
Und ein Baum - 20 cm (3D von Sternen), schief mit Glasur bewässert - 2400r. Ein Fäustling mit einer Handfläche-180-200r ... am einfachsten.

sehr sanft und schön! gut gemacht! Locken sind im Allgemeinen sehr dekorative Produkte
und die Leute denken immer, dass hausgemachte Produkte billiger sein sollten, vielleicht der Gedanke, dass alle Produkte zu Hause und aus der Luft hergestellt werden und wir sie nicht kaufen müssen

DaNiSaAlain, wir nehmen nicht nur Essen aus der Luft, sondern haben auch nirgendwo Zeit. Wir sitzen, spielen Danke für das Lob!

elena88Es stellte sich heraus, dass sehr schöner Lebkuchen mit schöneren Schnörkeln - das ist sicher. ))

Sl @ wall @Ja, all die Launen um dein Geld

elena88Ich stimme den Mädchen zu. Mit Locken sind Lebkuchenplätzchen eleganter geworden

[Prona]

Lebkuchen nach Leras Rezept mit Kakaozusatz. Ein Kind in einem Kindergarten zu seinem Geburtstag. Die Größe ist irgendwo mit einer Streichholzschachtel, 50 Stück. Ich habe 3 Stunden lang gemalt, es war keine Zeit mehr Es gibt Untiefen, aber wir werden an den Fehlern arbeiten

Prona, Natasha, sehr fröhlicher, fröhlicher Lebkuchen, ich denke, die Kinder werden unglaublich glücklich sein und die Pfosten mit Erfahrung werden verschwinden

Prona, Natasha, herrliche Bären!
Auf dem Foto kann man nicht erkennen, dass sie so klein sind.
Nun, für Geschwindigkeit 5+

Katerina79, Irina Fina, Danke! Den Kindern hat es gefallen, jetzt müssen die Lehrer für NG das Set machen. Und ein Haus unter einem Weihnachtsbaum ...

Schöne Bären! Auch hier ist die Füllung der Hose holprig. Oder ist das ein Foto? Nicht sehr gut gesehen.

Danke, und die Hosen sind holprig ... aber nicht alle! Jedes Mal, wenn ich anfange besser zu verstehen, welche Konsistenz das Sahnehäubchen haben sollte.

PronaBären sind verrückte Babys! Ich versuche, keine so kleinen zu machen, es ist schwieriger, darauf zu zeichnen. Gut gemacht, ich habe es versucht!

Was für viele ... es ist mühsam, so etwas zu tun, aber schön für Kinder!

[Alyona]

Malen Sie getrocknete Glasur mit Kandurin, verdünnt in Wodka, darüber. Wir haben dies bereits viele Male besprochen. Dies ist die beste Option

Alyona, das ist, was ich tue. Ich habe Kandurin Golden Shine, nach dem Trocknen auf Zuckerguss wird es nur gelb. Vielleicht mache ich etwas falsch? Ich gieße ein wenig Wodka in einen Teelöffel, füge Kandurin hinzu und male die getrocknete Glasur mit einem Pinsel. Es trocknet aus und wird gelb, der Glanz verschwindet praktisch.

Ehrlich gesagt, ich habe mich überhaupt nicht darum gekümmert, es scheint ... es scheint mir, nun, es ist klar, dass es nicht nur mit gelber Farbe bemalt ist, sondern Sie können zeigen, was passiert? Vielleicht ist Kandurin nicht genug? oder vielleicht ist es wichtig, was Kandurin - es gibt einen goldenen Funken, goldenen Glanz, goldenen Glanz ... Ich werde alleine gehen und lesen, was geschrieben steht ... tek-s, ich habe einen goldenen Glanz

AlyonaIch werde morgen gehen, was bedeutet, für einen goldenen Glanz)
Lebkuchen mit neuem Lack von Lera, das Rezept für den Teig gehört auch ihr. Testversion sozusagen.
Der blaue Lack erwies sich für mich als sehr dunkel.


Ich mochte den roten.Das Gemälde wurde mit beigem Zuckerguss gemalt und dann mit Kandurin bedeckt. Das Ergebnis hat mir überhaupt nicht gefallen, sehen Sie, die Hände sind nicht von dort ☺. Ich mag kein Kandurin auf ihnen.

Sl @ wall @und du hast weiße Glasur unter Kandurin? Wenn ja, dann ist dies höchstwahrscheinlich das Problem. Gold ist am besten auf Braun zu sehen. Wenn Sie Feuerzeug brauchen, versuchen Sie, ein beige zu nehmen, schrieb jemand von den Mädchen, dass dies auch möglich ist. Aber die Lebkuchen sind immer noch wunderbar, sehr elegant

Lisa, Danke ).
Icing Beige auf rotem Lebkuchen. Und wie sollte die Konsistenz von verdünntem Kandurin sein?

Nun, so sieht Kandurin überhaupt nicht auf dem Zuckerguss aus! Vielleicht müssen Sie es dicker machen, damit es absolut gerade Brei gibt, und dann werden Sie es sehen

Ich mache Brei! dicker, aber damit du trotzdem schmieren kannst

Danke, Mädchen, ich werde versuchen, es dicker zu machen

[Matanya]

Ich bin mit einem Bericht über den Lack. Sie machte es mit kondensierter Creme und hellte es zuerst mit weißem Farbstoff auf und dekorierte es dann in der gewünschten Farbe. Das Ergebnis hat mir gefallen, die Farbe ist heller und sauberer geworden.
Danke für das Rezept

Mädchen, aber wie liegt es so dick? ABER? Gibt es mehrere Schichten? In einer Schicht habe ich völlig transparent ... obwohl Kondensmilch so ist, dass ein Löffel wert ist ...

MatanyaIch mache es auf 2 Schichten, und wenn Ihnen das Ergebnis nicht gefällt, dann auf 3 Schichten. Und ich bemerkte Blasen von der hohen Temperatur. Durch Versuch und Irrtum hörte ich bei angelehntem Ofen bei 100 Grad auf.

Nun ja, ich auch für zwei oder sogar drei Schichten ... Ich dachte, vielleicht gibt es noch einen Trick))))) Und tem-ra, ja, je höher die Blasen))))

Danke für die Antwort!

[Vei]

Mädchen, gestern die Lebkuchenplätzchen lackiert, ein wenig rosa mit einem Farbstoff getönt. warum stellte sich heraus, dass es kleine Blasen gab, was könnte der Grund sein? Lebkuchen für mich selbst, dekorieren mit Zuckerguss oben, ich denke, sie werden meine nicht bemerken))))))

Dieses Eigelb war dick und blubberte, verdünnte mehr. Besser noch, probieren Sie Lera Sahara Lack mit Kondensmilch anstelle von Eigelb.

VeiLisa, danke, ich werde die Dichte des Eigelbs berücksichtigen. Ich habe Lack nach ihrem Rezept gemacht
Pluss, Matanya, danke Mädels!
Intuitiv öffnete sie die Ofentür für 5 Minuten, schloss sie dann und hielt sie für weitere 5 Minuten, aber es gab keine Notwendigkeit

Nun, ich weiß nicht, ich habe das Eigelb ein paar Minuten bei 140 ° C im Ofen aufbewahrt, ich habe nicht gesprudelt ... aber als das Eigelb im Lack auffiel, sprudelte es.

Mit einer Schicht bekam ich eine völlig undurchsichtige Beschichtung, ABER ... ein Eigelb mit einem Löffel Kondensmilch reichte für 11 kleine Lebkuchen. Klein - diese Form wurde aus einem Glas mit einem Durchmesser von 6,5 cm hergestellt.
War es für alle ein solcher Verbrauch oder war es mir zu dicker Lack?

Ich bedecke während des Backvorgangs in 2-3 Schichten mit normalem Lack (Eigelb + Milch). Und Lerin-Lack (Eigelb + Kondensmilch + Farbe) in 2 Schichten und 10 Minuten bei 100-110 Sekunden nicht mehr trocknen.

[Tuskarora]

Ich habe den größten Teil des Lebkuchens beendet. Hier gibt es etwas zu verschenken:
mein Neujahrsdorf.


Spielzeugsoldaten für Ehemann und Sohn:



Box:


Nun, all die kleinen Dinge:






Fortsetzung folgt....

Tuskarora, gut gemacht! so viele interessante Dinge
Die Häuser sind hübsch !!! Welche Größe sie haben, sie sehen klein aus
tapfere Soldaten!
Schatulle mmmmmmm
Schneeflocken, Glocken, Bälle sind wunderschön! und ist es Hirsch durch eine Schablone oder Zeichnung auf der Füllung?

Tuskarora, Elenawie viele und anders! Der kleine Sohn mochte die Soldaten. Ich überlegte und überlegte, wie viele Beine sie hatten, und suchte nach einem einbeinigen, wie in einem Märchen.

Elena, Lebkuchen schön! Aber die Soldaten haben gerade erobert

Ljna, auf den Kugeln des Hirsches durch eine Schablone und auf den Glocken von Hand.
Die Größe der Häuser ist unterschiedlich. diejenigen im Vordergrund sind klein mit einem Dach - 11 cm, und diejenigen, die größer sind - 16 cm.
Mädchen, ich danke Ihnen allen für das Lob. Ich mag die Soldaten selbst. Ich mache sie seit dem zweiten Jahr. Aber in diesem Jahr erwiesen sie sich als schlampig. Die Farbe schwebte. In diesem Jahr habe ich die Fehler berücksichtigt und Schichten frühestens einen Tag später beim Botschafter des vorherigen angewendet. Ich habe vier Tage lang gemalt und getrocknet.

Das ist aber nicht das Interessanteste. Gemalt, getrocknet. Es ist Zeit, die Untersetzer anzuziehen.Und sie werden im Voraus gebacken und liegen in einem tiefen Backblech unter einer Serviette. Und da alle horizontalen Flächen bereits mit Lebkuchen besetzt sind, lege ich das Backblech unter den Tisch in die Ecke des Hockers. Ich stieg in das Backblech für die Untersetzer ........... ... Backblech an Ort und Stelle, Serviette an Ort und Stelle, keine Untersetzer. ....... .......

Ich ging zu meinem pockennarbigen Bastard: "Wer hat die Untersetzer durcheinander gebracht?" Ich musste wieder backen.

Tuskarora, Lena, kluges Mädchen! es ist sofort klar, dass die Person gearbeitet, gearbeitet, auf das neue Jahr vorbereitet hat! gut gemacht!

nicht, dass manche ... wie ich ... dieses Jahr entlassen worden wären ... ehhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

Wie viel Arbeit! Die Soldaten sind großartig! Ich mochte die Häuser, aber ich wagte es nicht ...

[TiLDA]

Mädchen, hallo! Dies ist mein Debüt in diesem Thread))) Es gibt keine Bestellungen für Kuchen, anscheinend haben die Leute im Dezember keine Kuchen, also habe ich beschlossen, Lebkuchen zu probieren) Ich habe es zum ersten Mal gemacht, praktisch keine Erfahrung mit Zuckerguss, geschaufelt a Tonnenweise Informationen und folterte alle mit Fragen ... Es stellte sich als so lustig und lustig heraus, dass sie selbst begeistert ist. Natürlich bin ich kein Ass))) Die Linien sind stellenweise schief, irgendwo ist die Füllung nicht gleichmäßig und die Farben beginnen aktiv miteinander befreundet zu sein, aber dieser Prozess ist sehr verzögert. Ermüdend, aber ... es hat mir sehr gut gefallen) Jetzt gibt es eine riesige Pfanne mit solchen Lebkuchen)))
Lebkuchen aus Lera-Sahara, obwohl ich etwas mehr Gewürze hinzugefügt habe.

TiLDA, Natasha, großartig! Dies passiert, wenn eine Person zum ersten Mal die gesamte Theorie liest und ihre Hände an der richtigen Stelle wachsen))

TiLDA, erstaunlicher Lebkuchen! Was für eine Fantasie und die Fähigkeit, Farben zu wählen! Und wenn auch zum ersten Mal ..... Es gibt einfach keine Worte!

Aus Gründen der Fairness muss ich sagen, dass mein einziger Hut hier ist))) Ich habe den Rest im Internet ausspioniert. Zuerst habe ich die Schneemänner gesehen - ich habe mich einfach in sie verliebt und beschlossen, es zu tun)

TiLDA, Nataschamit einem Anfang! Dies ist ein ernstzunehmender Erfolgsanspruch, der sehr ermutigend ist - dies ist ein professioneller Ansatz. Ernsthaftes Studium des Materials hat noch niemanden verletzt. Und dann kommen sie und beginnen: wie und was? Die elementarsten Fragen werden gestellt. Welches wurde bereits zehnmal in dem Thema gekaut. Ich habe eine lange Einführung. Wahrscheinlich schmerzhaft.
Sehr glatte Füllung. In farbigem Lebkuchen ist es wie eng anliegende Mastixkuchen: das Gesicht der Arbeit. Die Farbe ist wunderbar abgestimmt. Sie müssen auch in der Lage sein, dem Modell zu folgen. Dies ist natürlich ein sehr langwieriger Teil der Arbeit. Aber du hast es auf "fünf +" geschafft. Trotzdem ist ein erfahrener Konditor zu sehen. Der Schneemann hat mir sehr gut gefallen! Und alle Werke sind wunderbar. Machen Sie weiter so und kommen Sie öfter zu uns!

TiLDA, Gute Arbeit !!! Bravo!!!
Ich verstehe, dass meine Hände von dort nicht wachsen

Natasha, tolles Debüt !! Bravo! Ich habe deine Lebkuchenplätzchen zu meinen Lesezeichen gebracht! vor allem die Hüte!

Schönes Debüt, Natasha! Nun ... aber ich habe nie daran gezweifelt ... Alle deine Werke sind wunderschön!

[DaNiSa]

Hallo Mädels! Registriert, um Leray-Sahara für ein wunderbares Rezept für Lebkuchenlack zu danken! Hochglanzlack, hervorragende Deckkraft, sieht gut aus! Die Wahrheit berücksichtigte nicht die Farbänderung (Blau wurde grün und ging zu den Weihnachtsbäumen :), aber die kleinen Männer wurden honiggolden. Danke noch einmal!

Willkommen zurück! mit der Initiative! Die kleinen Männer sind hübsch geworden! Aber stellen Sie sicher, dass Sie die Schüler auf sie und auf den Schneemann setzen! sonst sehen sie blind aus

DaNiSa, danke für den Rat, den ich berücksichtigen werde)

NataNala, guter Lebkuchen, möchte ich nur genauer betrachten

Was für ein Set! Süß!

[Elena.P]

Guten Tag! Ich bin wegen Krankheit schon lange nicht mehr hierher gekommen. Jetzt habe ich die fehlenden Seiten gelesen. Wie viele wundervolle Lebkuchenplätzchen wurden gepostet! Mädchen, du bist ein Talent !!! Ich beschloss, meine bescheidenen Werke zu teilen. Diesmal war es sehr schwer für mich, mit Lebkuchen zu arbeiten, aber wenn ich meiner Freundin versprach, ihre eigenen Namen mit NG zu backen, war ich krank oder nicht, aber ich musste es tun. Das Foto ist nicht so heiß (vom Telefon) und das Wetter vor dem Fenster war extrem bewölkt.Auf dem ersten Foto, der Bestellung für einen Freund, mussten die Kisten mit mir selbst gebastelt werden. Ich habe keine normalen Taschen zum Verkauf gefunden, ich musste sie mit einem solchen Verschluss nehmen ...


Und auf dem zweiten Foto ist dies meine Arbeit für gestern und heute. Es gibt viele Untiefen. Es wird wahrscheinlich lange dauern, bis ich mich in der Arbeit mit Zuckerguss verbessert habe.

sei nicht krank! süßer Lebkuchen - mochte am meisten - Fäustlinge, Schneemänner und Stiefel!

Haben Sie ein Foto von diesen Lebkuchen, aber näher? mindestens ein. dort kann man eine Landschaft sehen - ich würde sie gerne anschauen

Elena.PIch stimme Alena zu, sehr kleine Bilder! Ich sehe, dass die Inschrift sogar in schönen Buchstaben ist. Das ist eine überwältigende Aufgabe für mich. Ich sehe die Landschaft, aber ich möchte Details!

Ich fand ein größeres Foto mit einer Landschaft auf einem Lebkuchen. Auf denen kann man es natürlich nicht sehen. Die Qualität ist nicht sehr gering, ich stimme euch Mädchen zu! Landschaft, erfand die einfachste ...)
Alain, danke für deinen Wunsch! Ich werde versuchen, nicht krank zu werden. Ein kleiner Lebkuchen mit einer Landschaft ist in einer Schachtel mit einem Set verpackt (zum Verkauf angeboten). Darin ist die Landschaft fast die gleiche wie auf einem größeren Lebkuchen in Form eines Hufeisens (ich habe das Foto oben gepostet).
elena88, Briefe für mich gleichmäßig und schön zu schreiben, ist auch ein großes Problem. Diesmal musste ich zuerst den Text durch das Programm schreiben und dann ausdrucken. Dann legte ich es auf den Lebkuchen, umkreiste ihn und trug ihn dann nur mit einem Pinsel über den fertigen. An einigen Stellen war es schief. Dann musste ich trimmen. Ihre Idee mit einem Lebkuchenbaum hat mir sehr gut gefallen !!! Und gut dekoriert! Für mich persönlich ein super Job!

Lena, was für eine wunderschöne Landschaft! gut gemacht!

Danke, Alena!

GMBH!!! Nun, eine ganz andere Ansicht! Schön!

[Pluss]

eh jeder arbeitet unermüdlich
Ich bin fast fertig, es sind nur die kleinen Dinge ...

Irina, du hast alles so hell, bunt ... aber ich kann nichts sehen und es gibt kein Foto von Lebkuchen separat?

Pluss, Ira, ihr seid alle einverstanden, oder was ?! Wie können Sie die Arbeit bewerten, wenn nichts zu berücksichtigen ist? Viele hell in Kisten.

DaNiSa, Alyon, ja, ich habe fast alle schon einmal gezeigt ... obwohl die Seite noch früher, sogar jetzt, die Bilder schrecklich verzerrt ... komm zu mir in OK, dort ist alles sichtbar

elena88und du kommst zu OK ... und alle kommen

Tatsache ist, dass wir hier Arbeiten diskutieren und überprüfen. Es ist nicht immer Zeit, nur nachzuschauen. Und Sie werden definitiv nicht auf OK und VK stoßen. Daher denke ich, wenn Sie möchten, dass Ihre Kollegen Ihre Arbeit schätzen, sollte das Foto hochgeladen werden, damit es etwas zu bewerten gibt.

Oh wow! Wie viel Schönheit ist das !!!!

[DaNiSa]

Ich werde das Ergebnis von krummen Griffen zeigen))))) Ich habe Dekorationsideen in Temko ausspioniert. Nach dem Aushärten sehe ich, dass die Glasur zum Füllen dick ist, die Krümmungslinien besser sind als beim ersten Mal. Ich poste es zum Vergleich. nicht hart schlagen
zuerst gemalt, im Oktober gebacken

und das wurde gestern gemacht

hier am ersten kann man sehr gut sehen, dass die Füllung sehr, sehr dick ist! Nachdem Sie den Lebkuchen eingegossen haben, schauen Sie ihn sich an und stellen Sie die Dichte ein. beim zweiten ist die Füllung schon besser, aber sie liegt etwas ungleichmäßig, irgendwo dicker, irgendwo dünner.
der dritte wird ganz gut ausfallen! Du wirst sehen!

DaNiSa, Danke!

Ljna, Zhen, Fortschritte sind spürbar. Sie können die Arbeit bereits bewundern. Aber hören Sie nicht auf, sich zu verbessern. Vereisung muss gefühlt werden, es wird sicherlich mit der Zeit kommen. Ich verstehe es immer noch nicht immer, aber ich kenne Lebkuchen seit 5-6 Jahren. Viel Glück!

Es wird jedes Mal besser und besser! Die Hauptsache ist zu arbeiten!

[Mona1]

Mädchen! Lies endlich alles noch einmal, was in meiner Abwesenheit geschrieben wurde! Ich habe deine Arbeit bewundert, wie viel Arbeit! Und gleichzeitig etwas eingeklemmt. Ich habe den Lebkuchen vermisst. Ja, mein Mann brachte mich mit all meinen Lebkuchen, die ich gemacht hatte, ins Krankenhaus. Es gab eine anständige Schachtel, ich habe nicht gezählt, wie viele Stücke. Also gab ich es an das Pflegepersonal weiter. Jeder war so überrascht, dass die Leute nicht einmal wissen, dass es solchen Lebkuchen gibt. Die Krankenschwestern waren als Kinder glücklich. So angenehm.Wer hat was gesagt, wer würde das Kind in den Kindergarten tragen, wer hat es unter das Kissen von Nikolai gelegt, wer hat es auf den Weihnachtsbaum gelegt.

Mädchen, weißt du nicht, wohin unsere Tanya Mona gegangen ist?

Weißt du, Tanya Mona ist schon lange weg. Ich hoffe nichts Schlimmes, nur alles in der Hektik vor den Ferien

Helen, Mädchen, alles ist in Ordnung, lebendig und gesund, nur ein wenig unter Stress von der Spannung des Lebkuchens. Ich bin seit mehr als einer Woche nicht mehr hierher gekommen, ich habe nicht einmal Zeit zum Lesen. Ich schlafe 5-6 Stunden. Es gibt keinen Neuling, ich habe keine Zeit, das zu tun, was ich Ihnen bereits gezeigt habe. Also werde ich wahrscheinlich im neuen Jahr erscheinen. )))

Mona1, TanyaJa, wir leben hier so freundschaftlich, dass Sie sich Sorgen machen, wenn jemand aus dem Clip fällt. Aber ich weiß von mir selbst, dass ich im Sommer mehr Kuchen trage, weil alle meine Verwandten im Frühling und Sommer DR haben. Und im Winter fast immer Lebkuchen, denn alle Lebkuchenferien sind von Winter bis Frühling. Also wandere ich hier und da wie ein Pinguin. Ich denke, auch Sie sind alle im Geschäft und es gibt keine Zeit, im Internet zu sitzen. Deshalb schauen Sie nicht auf uns. Aber du rennst mindestens auf einem Bein, damit wir dich nicht verlieren

Gott sei Dank! sonst war ich schon besorgt. Schließlich weiß ich, dass bei Ihnen nicht alles ruhig ist
Mädchen, und ich habe gestern auch Lebkuchen gebacken, haben natürlich gelitten, besonders wenn sie den Teig ausgerollt und in den Ofen geschaut haben. Ich habe Waffelbilder bestellt, es ist schade, wenn sie verschwinden, kosten sie Geld. Und jetzt haben wir Angst, wie sehr wir sie vermissen. Diese Feiertage stehen auch bevor, und ich habe auch DR. Ich denke, mehr als eine Person wird mich nach dem Krankenhaus besuchen: Ohnmacht: Ich denke heute darüber nach, wie ich sie dekorieren soll. Dann werde ich etwas verkaufen und etwas verschenken. Ich werde so weit wie möglich eine Pause machen, um zu studieren. Es ist unerträglich, sich die ganze Zeit hinzulegen. Ich fühle mich schon schwach. Es ist so gut, dass es einen Mähdrescher gibt !!!! Der Teig wurde nach Lenins Rezept für eine halbe Portion hergestellt, nur mein Boshik kam damit zurecht. Nur diese Norm reicht für alle Bilder. Natürlich habe ich ein paar gebackene Lebkuchen, aber ich habe nicht das Gefühl, dass meine Hände sie erreichen werden, mein Mann zieht sie langsam zum Tee: girl_haha: Oh, es gab so viele Ideen

Glaube, warte! Du bist ein guter Kerl, gute Besserung! Ich verstehe dich wirklich. Selbst in fast der gleichen Situation gibt es keine Kraft mehr zu lügen. Während Sie arbeiten, ist es zwar schwierig, weil Sie sich in Bewegung einschränken, aber Sie erhalten einen Anreiz aus der geleisteten Arbeit. Es ist natürlich schade, dass aufgrund von Krankheit nicht viel realisiert wird, aber noch nichts vor uns liegt. Dank des Gebäcks habe ich jetzt zumindest für eine Weile vergessen, dass die Operation und Behandlung in Krankenhäusern bald kommen ... Viel Glück und möge alles perfekt ausgehen!

Ledi, Verunchik, warte! Ich erinnere mich jetzt oft an dich, dein Rat ist, nicht von morgens bis abends zu sitzen, damit dies nicht passiert. Und ich habe vorher so gesessen. An einem Tag backe ich und am zweiten dekoriere ich. Jetzt versuche ich, die erste Hälfte des Tages zu backen und die zweite Hälfte des Tages zu dekorieren, um in die Nähe des Ofens zu springen und mich dann am Tisch zu "entspannen".

[elena88]

Nun, jetzt zeige ich dir meine Qual. Von außen scheint es also nichts zu sein, aber so habe ich mir Farbe und Malerei nicht vorgestellt. Mehrmals habe ich das Sahnehäubchen vom Lebkuchen entfernt. Aber es wurde nichts Besseres daraus. Aber vielleicht ist die Idee selbst nützlich. Ich grub es in Decoupage und beschloss, es für Lebkuchen zu verwenden.

Größe 20x15cm.

elena88, sehr coole Idee, weggetragen

großartige Idee!! Lena, du kluger! Hast du es von deinem Test gemacht? es ist auch notwendig, dies aufzurühren!

DaNiSaAlenka, danke! Ja, aus meinem eigenen Test. Sie müssen sich nur etwas mit dem Design einfallen lassen. Ich mag diesen überhaupt nicht.

Sehr hübsch! Die Idee ist großartig !!! Danke!

[Ameise]

Ich möchte eine Idee teilen.
Natapit Chocolate Covered Orangen haben uns sehr gut gefallen. Wir machen sie zwar ohne Schokolade - nur in Form von kandierten orangefarbenen Kreisen. Wir machen sie in einer großen Menge und sie sind oft auf unserem Tisch, wie Süße.
Hier haben meine Tochter und ich Lebkuchen auf einem Weihnachtsbaum gebacken, und einige davon wurden mit einer Lücke hergestellt - indem die Mitte mit einer kleineren Form ausgeschnitten wurde.
Und dann kam die Idee, einen orangefarbenen Kreis mit Zuckerguss auf den Rücken zu kleben. Damit wird die Lücke mit einer Orange geschlossen.Es ist großartig geworden.

Ich entschuldige mich für das schlechte Foto, aber hier ist die Hauptsache zu verstehen, dass Sie ein Fenster mit einem gelben Glas bekommen.
Das gleiche kann in den Fenstern von Lebkuchenhäusern verwendet werden.

AmeiseIch würde auch Orangen mit Karamellpfannkuchen einschenken, unsere Leute werden bald zusammenhalten
Irin, gute Idee

Hier ist ein Foto von der anderen Seite und unsere anderen Weihnachtsdekorationen.

Ameise, gute Idee! Und die Spielzeuge sind interessant

Es wird nicht sicher zusammenhalten. Ich mag keine Süßigkeiten. Ich mag keine trockenen Backwaren. Keiner. Keine Shortbread-Kekse, keine Bagels, kein Lebkuchen. Ich behandle Lebkuchen als Kunstobjekt. Sie interessieren mich rein bildlich. Aber der Sohn und die Neffen sind zu allem bereit für den Lebkuchen, und der Rest der Verwandten respektiert den Lebkuchen.

großartige Idee! Ich habe es auch zu meinen Lesezeichen gebracht!

Irina, interessanter Lebkuchen!