Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse

[ElenaS]

ElenaSHelen, was für eine Schönheit! Jeder Lebkuchen ist ein Kunstwerk! Ich hätte nicht gedacht, dass du das nur mit Weiß machen kannst!
Ich werde eine Notiz machen! Gut gemacht!

[Albinka (Alya)]

Lena, markiere auf dem Lebkuchen, welche Stellen du mit Craquelé haben willst, lass sie leicht über die Ränder hinausragen, und wenn das Craquelé trocknet, markiere die Umrisse deiner Zeichnung erneut auf dem Craquelé, kreise mit Konturglasur ein und fülle dann die restlichen Stellen auf dem Lebkuchen mit Füllung aus. Ich hoffe ich habe es klar geschrieben

Ir gut, wenn ich richtig verstanden habe .. dann wird in diesem Fall das Craquelé so aussehen, als ob es vom allgemeinen Füllungshintergrund getrennt wäre. d.h. die Grenze wird sichtbar sein oder missverstanden
Ich brauche es, um auf dem eingeweichten Lebkuchen direkt über dem Riss sichtbar zu sein. Ich habe etwas Schlampiges geschrieben
aussehen

Sie sehen Craquelé in den Ecken. Ich brauche diesen Effekt

Gepostet am Montag, 16. Januar 2017, 10:08 Uhr

Albinka (Alya), Vielen Dank! Ja. weiß mein saaam Favorit)

[Wie man die Struktur eines Baumes auf einem Lebkuchen grundlegend vereist]

Wie man die Struktur eines Baumes auf einem Lebkuchen grundlegend vereist

[ElenaS]

In diesem Fall sieht das Craquelé sozusagen getrennt vom allgemeinen Füllungshintergrund aus

Und ja, ich habe nicht verstanden, wie es funktionieren soll. Dann können Sie versuchen, eine 8-Sekunden-Gussglasur und eine Mischung für Craquelé herzustellen. Tragen Sie flüssige Glasur auf den Lebkuchen auf, ohne die Ränder des Lebkuchens zu erreichen, und lassen Sie Platz für das Craquelé. Und sofort Craquelé entlang der Kante auftragen, dann gibt es keinen Rand und es entsteht ein weicher Übergang. Lena, aber so schreibe ich dir die Idee, ich habe es nicht selbst versucht, aber ich denke, es sollte klappen

Hinzugefügt am Montag, den 16. Januar 2017 um 11:06 Uhr

ElenaS, Lebkuchen sind einfach wunderschön, ordentlich und alle so unterschiedlich und wunderschön !!! 😍😍 Ich mag Mickey sehr, aber die anderen auch. Ich habe eine Form für so einen Elch, aber ich habe sie nie benutzt, und du hast so coole Lebkuchen gemacht

Gepostet Montag, 16. Januar 2017, 11:39 Uhr

Und das sind meine letzten Lebkuchen

undLeras Teig, Größe 21 cm im Durchmesser, aber wenn Elza sich irgendwie ähnlich ist, dann ist ein anderes Mädchen (ich erinnere mich nicht an ihren Namen) im Allgemeinen eine Art übrig geblieben
Und es gab auch einen Auftrag für einen Star Wars-Liebhaber

[Ledi]

Ledi, Verochka, hier ist das zweite Video über das Zeichnen der Struktur eines Baumes - Ich habe lange nach Bürsten wie Rechen gesucht, ich wollte mindestens ein Auge sehen, was sie waren. Und das Video zeigt - na ja, einfach so, vielleicht weiß jemand, wo man diese Dinge kaufen kann. Sie scheinen nicht einmal aus Borsten zu bestehen, sondern aus einer Art Silikon. Ich dachte schon - könnte mit solchen Nudeln ein Stück Silikonteppich schneiden.

[Mona1]

Mona1, Tanya, ich habe solche Pinsel auf aliexpress gesehen. versuche dort zu suchen

[AlinkaM]

Taranolka, OLAYA ... was für eine Schönheit! Wie viele schlaflose Nächte sind das? Fallen Sie nicht herunter ... die allerersten im Allgemeinen ... im Rahmen ... und nicht im Mund

Vielen Dank!
Ich schlafe nachts.

Gepostet Montag, 16. Januar 2017, 12:05 Uhr

AlinkaMwie schön alles ist !!! Ich kann nicht einmal sagen, was mir besser gefallen hat

Gepostet Montag, 16. Januar 2017, 12:07 Uhr

Taranolka, Olya, wenn es kein Geheimnis ist, sag mir das Rezept für deinen Lebkuchenteig?

Kein Geheimnis. Teig von Gerda. Es gibt auf Seite 2 das Thema Häuser. Ich selbst habe ihn hier gefunden

Veröffentlicht am Montag, den 16. Januar 2017 um 12:10 Uhr

floksovodik, was für eine Schönheit!!! Ich würde nicht essen, meine Hand würde sich nicht erheben.

Hinzugefügt am Montag, den 16. Januar 2017 um 12:14 Uhr

Leila, schöne Prinzessin! So viele kleine Details! Es hat sich als großartig herausgestellt und alles sieht auf dem Kuchen sehr organisch aus!

Gepostet Montag, 16. Januar 2017, 12:17 Uhr

ElenaS, wow, so viele verschiedene Dinge !!! Und alles ist sehr schön! Besonders gut hat mir das zweite Foto mit weißem und rosa Lebkuchen gefallen! Sehr schön

Hinzugefügt am Montag, den 16. Januar 2017 um 12:20 Uhr

Irina Fina, der Bär ist im Allgemeinen gerade super !!!

[Ledi]

Ledi, Verochka, hier ist das zweite Video über das Zeichnen der Struktur eines Baumes - Ich habe lange nach Bürsten wie Rechen gesucht, ich wollte mindestens ein Auge sehen, was sie waren. Und das Video zeigt - na ja, einfach so, vielleicht weiß jemand, wo man diese Dinge kaufen kann. Sie scheinen nicht einmal aus Borsten zu bestehen, sondern aus einer Art Silikon. Ich dachte schon - könnte mit solchen Nudeln ein Stück Silikonteppich schneiden.

Tanya. Ich habe es dorthin gebracht, wo du und ich den Bildschirm gekauft haben. gewöhnliche Kunststoffe

[Vera]

Vera, wie zwei sind ähnlich wie Silikon, aber mit einem Besen - ja, Kunststoffe.

KokoschkaIch habe keine Häuser in Silconformen gebacken. Vielleicht wird der Teig für dieses Special benötigt. Hier ist ein Video, in dem Lebkuchen in Silikonformen gebacken werden, aber klein, nicht in Häusern, und der Autor zeigte auch die Verwendung von Kolben. Zuerst spricht er über den Teig und ab der 8. Minute schon direkt über die Formen

So formen Sie bedruckten Lebkuchen. Es gibt Holzformen, aber vielleicht sollten auch Silikonformen für das Haus auf diese Weise verwendet werden. Backen Sie nicht darin, sondern stempeln Sie sie. Ein Rezept für diesen Test finden Sie am Ende des Videos.

[Mona1]

Mona1Vielen Dank, Tanya! Ich habe zwei gedruckte Tafeln für Lebkuchen-Sonnenblumen und Osterei, die ich kürzlich nur in diesem Thema gekauft habe!

[Lilie]

Ich habe zwei Leiterplatten für Lebkuchen Sonnenblume und Osterei vor kurzem gekauft

Lilie, aber Sie können fragen - wo haben Sie es gekauft?

[Arlei]

ArleiEs ist sehr schön geworden !!! Die Lebkuchen sind wunderbar! Prinzessin ist super !!!
ElenaS, Herrlich)

[Anna]

AnnaIch habe in vkontakte gekauft, an der gleichen Stelle, an der letztes Jahr Chekichi und Nudelhölzer vom Forum gekauft wurden.

Mädchen, ich habe mir jetzt verschiedene Videos über das Erstellen von Blumen aus Zuckerguss angesehen und ein paar gesehen, in denen Blumen von "Ice Cream Butter" hergestellt werden. Zuerst dachte ich, dass der Autor des Videos etwas verwirrt hatte. Aber dann habe ich ihr Videorezept für eine solche Creme gefunden. Gleichzeitig kommen die Blüten wie bei der üblichen Glasur fest heraus und können bei vorheriger Herstellung in einem Plastikbehälter aufbewahrt werden. Als Teil dieser Creme wird zusätzlich zu Puderzucker und Eiweiß 1 EL. l trocken, gibt es auch weißes Pflanzenöl - 200 g, Salz und Geschmack. Hat sich jemand mit einer ähnlichen Creme befasst? Sie positioniert im Allgemeinen Blumen daraus für Kuchen, Cupcakes und anderes Gebäck, ohne Lebkuchen zu erwähnen. Vielleicht ist es nicht für Lebkuchen geeignet, aber hier ist unser Zuckerguss nur geeignet.

[Mona1]

Mona1, Tan, wenn ich richtig verstanden habe, ist dies Süßwarenfett aus pflanzlichen Ölen. Wie Margarine. Die sogenannten hydrierten Öle Ich erinnere mich nicht an die Marke, aber sie wird anstelle von natürlichem Öl auch Backwaren zugesetzt. Vielleicht ist es praktisch, mit dieser "Creme" zu arbeiten. Vielleicht ist er elastischer. Aber es ist sicherlich nicht billiger und definitiv nicht gesund. Aber im Westen werden Kuchendekorationen nicht gegessen, deshalb ist es ihnen egal. Auch dies sind meine Gedanken. Warten Sie, ich werde hören, was die Leuchten zu sagen haben.

Lena, ja, die Autorin des Videos spricht Russisch und liest dann die Kommentare - sie lebt in den USA. Und viele unserer Leute in den Kommentaren fragen, welche Art von Öl sie nicht verstehen werden. Im Allgemeinen ist es seltsam, dass sie nicht das übliche Sahnehäubchen verwendet. Warum braucht sie diese Margarine? Es schmeckt wahrscheinlich nach Fu.

Mädchen, sag mir, kannst du Briefmarken für Ali bestellen? und dann habe ich bei den Rokitskys bestellt, aber lange gewartet, versprochen, es zu bekommen und noch nicht .... aber ich will es wirklich)))) Wenn es einen vertrauenswürdigen Laden gibt, kinte link pzht in HP

Elena, wenn du aus Stawropol kommst, dann gibt es etwas in Sima-Land, ein Freund kauft es aus, aber ich habe auch Ali bestellt und warte und hoffe, dass sie ankommen
Ich bin hier, um mich auf den 23. Februar vorzubereiten

Vielen Dank an das Forum und die Teilnehmer, die mir mit Ihren Tipps das Leben leichter gemacht haben
Ich habe sogar vorher die Glasur weggeworfen, wenn ich abends keine Zeit hatte, sie zu benutzen

[Irina Fina]

Irina FinaAlle Lebkuchen sind wunderschön, aber der Bär hat mich überzeugt! So hübsch!

habe jetzt verschiedene Videos gesehen

Werfen Sie mir einen persönlichen Link zum Video, mit dieser Creme ... interessanterweise Horror)))

[Alina]

Alinawarf)

[Taranolka]

Taranolka, Olya, sag mir, hast du Margarine benutzt? Ich gehe zu ihm fuuu ... ist es in Butter möglich?) Und noch eine Frage zu 3 Esslöffeln Rum, ist es notwendig und kann durch Cognac ersetzt werden? Denkst du, ein solcher Teig ist für die Schachtel geeignet?

Mädchen, wirf mir ein Rezept für einen Teig zu, der beim Backen seine Form nicht ändert. Vielen Dank

[Elena]

Elena, nein nein, ich mache nur Butter, ich halte Margarine nicht zu Hause.
Was Cognac betrifft, denke ich, dass es möglich ist, ich mache es nur mit Rum. Ich mag diesen Geruch so sehr, wenn man Rum in heißen Honig gießt ... mmmmm, das ist etwas
Außerdem gehört der gesamte Cognac im Haus dem Ehemann, den er nicht geben wird
Und Rum ist mein persönliches, zum Kochen

Alina, Gerdinos Teig.

Kannst du mir bitte sagen, ich habe ein Video gesehen, wie Lebkuchenfenster mit Streuseln hergestellt werden. Die Frage ist, woraus das Fenster selbst besteht.
Vielen Dank

Kannst du mir bitte sagen, ich habe ein Video gesehen, wie Lebkuchenfenster mit Streuseln hergestellt werden. Die Frage ist, woraus das Fenster selbst besteht.
Vielen Dank

Natasha, geh her. lesen) Karamellfenster machen
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2187.0

Mädchen, die in unserem Forum auf eine Schachtel mit einem Isomaltdeckel gestoßen sind, haben Feuer gefangen. Und was kann dieses Isomalt ersetzen? Ich sehe ihr einige gotische Röhren an, sie hat sie anscheinend in der Mikrowelle geschmolzen.

Natasha, geh her. lesen) Karamellfenster machen
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2187.0

Lena, danke, diese sind definitiv nicht aus Karamell, sie sind nicht essbar wie aus einem Film oder etwas dichtem, der Wirkung von Glas

[Tusya26, Windows kann aus Isomalt, Süßigkeiten, Marmelade, Blattgelatine hergestellt werden ... Im Allgemeinen ist es nützlich, das Forum zu lesen. Machen Sie sich besonders mit dem Inhalt der ersten Seite vertraut. Dann müssen vielleicht nicht viele Fragen gestellt werden.Anna26Was Sie im Video gesehen haben, sind eher keine Röhren, sondern Sticks. Dies ist das gleiche Isomalt. Sie können es durch Süßigkeiten ersetzen. Ich mag Bon Pari oder Orbit]

Tusya26, Windows kann aus Isomalt, Süßigkeiten, Marmelade, Blattgelatine hergestellt werden ... Im Allgemeinen ist es nützlich, das Forum zu lesen. Machen Sie sich besonders mit dem Inhalt der ersten Seite vertraut. Dann müssen vielleicht nicht viele Fragen gestellt werden.
Anna26Was Sie im Video gesehen haben, sind eher keine Röhren, sondern Sticks. Dies ist das gleiche Isomalt. Sie können es durch Süßigkeiten ersetzen. Ich mag Bon Pari oder Orbit

Hier ist das zweite Video über das Zeichnen der Struktur eines Baumes - ich habe lange nach Pinseln wie Rechen gesucht, ich wollte nur mit einem Auge sehen, was sie sind. Und das Video zeigt - na ja, einfach so, vielleicht weiß jemand, wo man diese Dinge kaufen kann.

Solche Pinsel für Decoupage werden sehr oft verwendet, ich habe solche Pinsel in Kunstgeschäften gesehen, wo es Werkzeuge für Künstler gibt. Leonardo hat auch

[Moveton]

MovetonDanke für den Tipp

Die Mädchen entschieden und ich tauchte auf. Ich mag es wirklich, Lebkuchen und Kekse mit diesem Zuckerguss zu dekorieren. Außerdem habe ich sein Meer gemacht. Der Vorrat wird lange halten. Also male ich alles. Lebkuchen - Mezeshkalach. Leckerer Lebkuchen. Es hat uns sehr gefallen. Und Kekse nach Sasha-Shunikis Rezept. Ich bin weit entfernt von Profis, aber ich versuche es

[Irishkina]

IrishkinaOh, was für eine Schönheit

[Mahfuza]

Mahfuza, Vielen Dank!

[Irishkina]

IrishkinaOh, habe ich Sashas Keksrezept verpasst? wo ist er?
Übrigens schöne Kekse

[Irishkina]

IrishkinaOh, habe ich Sashas Keksrezept verpasst? wo ist er?
Übrigens schöne Kekse

Suche nach ihren Kuchen in Temko. Ich werde den Link jetzt nicht einfügen

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka, schöne Süßigkeiten) sind so rosig! Klasse!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka, schöne Süßigkeiten) sind so rosig! Klasse!

Ich habe gerade einen aktuellen Farbstoff pink und grün)))) danke!

Ein bisschen Valentinovsky.

[Mona1]

Mona1, Tanyusha, wow-wow, was für eine Schönheit !!!! Solche Lebkuchen sind hübsch, schöner Anblick ist gerade! Bereits eingeatmete Liebe

[Tanya]

Tanya, was für ein wundervoller !!! Besonders die Katzen !!!!!

Dass ich keine Zeit zum Fotografieren habe, habe ich heute beschlossen, mit dem Dekorieren aufzuhören, den ganzen Tag mache ich Fotos von einer Sache, dann von einer anderen, hier sind zwei weitere Sets des gleichen Typs, ich habe gerade Fotos gemacht, vielleicht wird jemand am Vorabend des Valentinstags eine Idee haben, sogar eine Art knorriger Herzen hat gesungen Der Lack deckte die Unregelmäßigkeiten nicht ab. aber andererseits ist dies ein Lebkuchen, kein Plastik, es ist sogar noch schmackhafter))).

Gesundes, schönes Eichhörnchen

[Tanya]

Tanya, was für ein Erfinder !!!! Und das Eichhörnchen ist im Allgemeinen ein Anblick für schmerzende Augen!

Ledi

Gepostet Samstag, 21. Januar 2017, 22:51 Uhr

und mehr https://www.youtube.com/watch? v = COSL9Nvk-5M https: //www.youtube.com/watch? v = bKmF1CPnfIs

[Tusya26]

Tusya26Ja, Natascha aus Stawropol. Ich kenne diesen Kauf)))

[Tumanchik]

TumanchikWas hast du niedergelegt, als du den Stern mit Karamell gefüllt hast? Pergament?

Ich habe eine Frage an die Handwerkerinnen: Die Lebkuchen werden gemalt, wenn sie bereits wie Cracker ausgetrocknet sind, aber geben Sie ihnen die gleichen Cracker? Ich machte den Teig nach dem Sahara-Rezept, malte die Lebkuchen und hielt sie dann in einem Behälter mit Apfelstücken - sie begannen um 3 zu erweichen! der Tag. Aber Sie werden nicht jedem erklären, dass Sie ein Geschenk über den Behälter und die Äpfel machen. Wie kann man etwas sein?

[poglazowa2011]

Ich habe eine Frage an die Handwerkerinnen: Die Lebkuchen werden gemalt, wenn sie bereits wie Cracker ausgetrocknet sind, aber geben Sie ihnen die gleichen Cracker? Ich machte den Teig nach dem Sahara-Rezept, malte die Lebkuchen und hielt sie dann in einem Behälter mit Apfelstücken - sie begannen um 3 zu erweichen! der Tag. Aber Sie werden nicht jedem erklären, dass Sie ein Geschenk über den Behälter und die Äpfel machen. Wie kann man etwas sein?

poglazowa2011Normalerweise dekoriere ich Lerins Lebkuchen sofort, ich warte nicht, bis sie getrocknet sind, und Lera tut meiner Meinung nach dasselbe, dann wickle ich sie in Säcke oder in Filme, alles ist in Ordnung, die Lebkuchen sind weich, Sie müssen niemandem etwas erklären, jeder ist begeistert.
Hast du den Apfel geschnitten? Sogar meine Stöcke nach Gerdas Rezept wurden an einem Tag weich, und ich habe noch nie schwielige Saccharine gesehen.

[poglazowa2011]

poglazowa2011und warum malen, wenn es trocken ist wie Cracker? Im Gegenteil, ich versuche so viel Feuchtigkeit wie möglich zu halten. Ich male, sobald sie vollständig abgekühlt sind, also drei Stunden nach dem Backen. Und wenn ich an diesem Tag nicht vorhabe zu malen, dann überführe ich sie, sobald sie abgekühlt sind, in einen Plastikbehälter und verschiebe sie mit Papierstücken, um überschüssige Feuchtigkeit aus der Luft aufzunehmen, falls vorhanden. Wie auf dem Foto. Nun, ich bedecke es mit einem Deckel.

Und fast immer nach dem Backen habe ich sogar Lebkuchen auf Papier auf dem Tisch, die mit Papier bedeckt sind, damit die Feuchtigkeit nicht stark verdunstet, solange der Lebkuchen heiß ist. Außer wenn es mir so vorkam, als wäre der Lebkuchen nicht vollständig fertig oder die Größe eines großen oder fettigen würde herauskommen. Dann decke ich nicht ab. Übrigens, Lerochka Sahara, nach deren Rezept Sie gebacken haben, macht sie alles an einem Tag - und backt, dekoriert und verpackt. Sie hat es mir einmal erzählt, und ich versuche, ihrer Erfahrung zu folgen, obwohl mein Teig nicht ganz wie ihr ist, aber sehr ähnlich. Und ich mache nicht mit einem Apfel weich, wenn es plötzlich nötig ist. Zum Beispiel wurde für das neue Jahr viel im Voraus gebacken und dann war es notwendig, ein wenig zu erweichen. Ich lege es in einen Topf, ebenfalls senkrecht, bedecke die Pfanne mit einem gut ausgewrungenen Baumwolltuch, damit sich der Lebkuchen nicht nur berührt, und bedecke alles mit einem Deckel. Einen halben Tag oder einen Tag und alles ist weich. Sie können den Behälter direkt abdecken, nicht die Pfanne, aber es ist niedrig, es besteht die Möglichkeit, dass der Stoff den Lebkuchen berührt.
Sie können es anders machen als nassen Stoff. Gießen Sie Wasser auf den Boden der Pfanne, stellen Sie ein Sieb auf die Oberseite oder einen Wasserbad von einem Multikocher in die Pfanne und stellen Sie die Lebkuchen auf die Oberseite des Siebs. Und mit einem Deckel abdecken. Es gibt also viele Möglichkeiten.