Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse

sie erweist sich als aktiv

Ich ging hinüber und sie war weg! So sind aktive Links möglich !!

Mädchen, guten Morgen! Heute bin ich fast ohnmächtig geworden, als ich es am Morgen gesehen habe. Der Farbstoff ist wahrscheinlich nicht trocken, aber ich habe den Lebkuchen verpackt. Muss erneuert werden, 35 Stück. Ist es möglich, einen geschälten Lebkuchen neu zu bedecken? Die Oberfläche ist sehr locker

[Ledi]

LediVerun, das kannst du natürlich, aber es ist sehr schwierig, einen ordentlichen Strich für einen so losen Lebkuchen zu machen. Ich habe irgendwie das Sahnehäubchen abgerissen und wollte es wieder übergießen, der Umriss passte nicht genau. Vielleicht zuerst die Oberfläche mit dickem Zuckerguss kitt?
Es stimmt, ich hätte nicht die Geduld gehabt, eine neue Charge zu backen.

[Lera]

Lera, Lera, das ist nach deinem Rezept, aber es ist auch schwer abzureißen. Der Lebkuchen ist weich. Es ist nicht klar, welcher eher backt oder schält. Die Zeit wird knapp. Der Lebkuchen ist sehr frisch, ich habe wahrscheinlich die Feuchtigkeit in einen Beutel gegeben und den Farbstoff ausgebreitet. Um 12 Uhr gebacken, um 24 Uhr bereits verpackt

Ich denke, eine neue Charge ist schneller und sicherer. Trocknen Sie die Lebkuchen nur zusätzlich im Ofen bei geöffneter Tür, nicht mehr als 50 Grad, oder ggf. in einem Gemüsegestell. und nach dem Gießen auf die gleiche Weise trocknen. Nun, wenn Sie backen, etwas mehr, normalerweise backen.
Hohe Luftfeuchtigkeit wirkt jetzt Wunder.
Ich trockne meine eigenen, nachdem ich unter eine Heizlüfter gegossen habe, passiert es sogar für 2-3 Stunden, wenn es dringend benötigt wird.

Ja, ich habe mich bereits zum Backen entschieden. Nur nirgends zu trocknen. Da ist Zeit. Dies ist ein Geschenk, Sie können es einen weiteren Tag geben. Sie beeilte sich nur. Ich werde heute backen und gießen. Und lass sie bis morgen früh liegen. Ist es besser, morgen mit Farbstoff zu unterschreiben, oder ist es heute möglich?
Als ich sie gemacht habe, waren sie nicht meinem Herzen gewachsen, ich meine die Farbe und die Kringel. Ich habe gesehen, dass es schrecklich geworden ist ... Nun, es hat sich herausgestellt, dass nichts passiert ist

[Ledi]

LediVera, hast du alles abgenommen? Ich würde versuchen, den Farbstoff durch eine Schablone mit dickem Zuckerguss mit einem dicken Faden abzuwaschen und wieder eine schöne zu schreiben ... oder etwas Farbe mit einer Antenne zu gießen ... so leid ... so viel Arbeit ...
Ich weiß von mir selbst, dass wenn etwas nicht stimmt, es nicht funktioniert, es besser ist, es nicht zu nehmen)) es wird sowieso nicht gut funktionieren)



Ledi, Vera, warum gibt es keinen Ort zum Trocknen? Für ein paar Stunden bei 50 Grad wird der Ventilator im Ofen und alle Regeln sein. Ich trockne immer so. Im Sommer ist Feuchtigkeit nicht das richtige Wort!)

Tanya, ich werde backen. Farbstoff. Weder Wodka noch Alkohol wurden entfernt. Und es gibt keinen Ort zum Trocknen, weil der Ofen Gas ist, manchmal funktioniert sogar Baiser nicht
Ich habe bereits ein Teil verteilt und es selbst gegessen. Ohne die Glasur (die, die ich abgenommen habe) sind wie Fluff Lebkuchen, weich !!!!



Es stellte sich heraus, dass der Farbstoff mit Wasser verdünnt werden musste

Tanya, ich werde backen. Farbstoff. Weder Wodka noch Alkohol wurden entfernt. Und es gibt keinen Ort zum Trocknen, weil der Ofen Gas ist, manchmal funktioniert sogar Baiser nicht
Ich habe bereits ein Teil verteilt und es selbst gegessen. Ohne die Glasur (die, die ich abgenommen habe) sind wie Fluff Lebkuchen, weich !!!!



Es stellte sich heraus, dass der Farbstoff mit Wasser verdünnt werden musste

Ich fühle für dich ...
Mir ist aufgefallen, dass beim Malen mit trockenem, verdünntem Wasser diese gut trocknen und keine Flecken verursachen. Aber wenn es Gel ist und sogar unverdünnt, dann kann es sich vollständig als byaka herausstellen ... es kann kleben bleiben ...

Guten Abend alle zusammen ! Ich bin neu hier, ich bin in dieses Forum gekommen und stecke fest, ich sitze für den zweiten Tag beim Lesen und bewundere deine Arbeit. Ich versuche auch, Schönheit zu machen, aber ich bin immer noch schlecht darin. Hier sind meine ersten Gauner, die ich aus Ziegenteig mit Weizenmehl gemacht habe.



Und dies ist die zweite mit Weizen- und Roggenmehl.



Ich habe eine Frage an Sie. Ich lebe in einem Dorf, in dem alle Arbeiten mit dem Wald zu tun haben, und Ende September gibt es immer einen Feiertag des Tages des Dorfes und des Försters.Ich wollte kleine Lebkuchenplätzchen für Veteranen als Geschenk backen, aber ich kann mir nicht vorstellen, was ich auf ihnen darstellen soll, damit es unvergesslich und thematisch ist, aber nicht schwer durchzuführen, da ich noch Anfänger bin.

[Kioroglo]

Kioroglo, Olya, hallo! Machen Sie den "Steinpilz"))) Auch wenn die Füllung nicht perfekt ist, ist es normal für den Pilz) Streuen Sie den Boden der Pilzbeine mit Mohn, sie werden wie echte sein))

[Kioroglo]

Mädchen, ich war hier abwesend, aber kann ich Ihnen jetzt Lebkuchen zeigen?




Kioroglo, Olya, du kannst immer noch Herbstahornblätter haben, sie sehen sehr beeindruckend aus und sind leicht zu zeichnen))

[Vika]

Vika, Willkommen zurück!! Hoffe jetzt wird alles gut !!
Wieder unmenschliche Schönheit ,,,,
Warum kann ich es nicht so zeichnen? Vielleicht ist die Mischung nicht die richtige? oder Düsen oder meine Hand nicht so halten

[zvezda]

zvezda, Olya, vielen Dank) Natürlich wird alles gut) Und warum nicht zeichnen? Achten Sie darauf, zu zeichnen! Ich habe auch gerade angefangen, etwas auszuarbeiten, aber ich habe schon lange mit dem Lebkuchen gekämpft))) Also wird definitiv alles klappen, zögern Sie nicht einmal Nur Übung ist erforderlich, sooo viel Übung

Mein Lebkuchenhaus.

Mein Lebkuchenhaus.

Was für ein schönes, ordentliches und sehr warmes

Und ich habe auch ein paar und das Emblem für den Tag des Dorfes gesammelt

Mädchen, sehr schön! Sagen Sie mir bitte, wie Sie den Lebkuchen am besten dekorieren können, damit sich die Farbe nicht ausbreitet.

[Koch]

Kochund was bedeutet das - damit sich die Farbe nicht ausbreitet? Die Frage ist nicht klar - welche Art von Farbe und warum verbreitet sie sich?

[Koch]

Koch, mit Zuckerguss dekorieren - das ist ein Protein-Zucker-Zuckerguss. Rezepte - auf der ersten Seite. Und Glasur für die Dekoration wird mit Lebensmittelberührern bemalt. Sie sind unterschiedlich - trocken, gel. Verschiedene Hersteller, aber dies sind nicht die gleichen Farbstoffe, die zu Ostern auf Märkten zum Färben von Eiern verkauft werden. Und diejenigen, die zum Färben von Glasur und Mastix bestimmt sind.
Es gibt noch eine andere Möglichkeit: Die Glasur selbst ist nicht bemalt, sie bleibt weiß, sie dekoriert sie, gießt den Lebkuchen oder einige seiner Teile entsprechend dem Muster ein und malt nach dem vollständigen Trocknen mit einem Pinsel darüber oder schreibt beispielsweise die Inschrift. Dazu wird der Gelfarbstoff leicht mit Alkohol verdünnt und gestrichen. Es gibt aber auch Nuancen. Nicht mehrmals an derselben Stelle verschmieren, die Glasur ist korrodiert und an dieser Stelle wird sie wie ein Löscher. Im Allgemeinen müssen Sie trainieren.

[Vika]

Vikaund was für eine Glasur machst du so schön?
Kioroglo, sehr schönes Haus und ein Blumenstrauß auch !! Treten Sie unserem freundlichen Team bei !!

[Kioroglo]

Kioroglo, OlyaWir haben Temka im Forum für Lebkuchenhäuser, dort finden Sie viele interessante Dinge.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2187.0

[Tanya]

Tanya, danke natürlich, aber ich habe Vika nach dem Zuckerguss gefragt, ich brauche kein Haus

[zvezda]

zvezda, Ol, aber ich habe nicht über Vereisung für dich geschrieben, ich Der Koch beantwortete die Frage.

[Tanya]

TanyaNun, hier haben wir uns unterhalten ...

[Olya]

Olya, dass ja, über unsere, über das Vital))

Um zu töten, uns von außen zu lesen, damit uns niemand entziffern kann, ist die Sprache nur für die Auserwählten verständlich.

Was für eine Glasur machst du so schön?

Die übliche Glasur auf lebenden Eichhörnchen nach Eddie Spence, das Rezept, für das wir im Forum haben.

Mädchen, vielen Dank für die detaillierten Antworten!

In Tula nahmen sie Lebkuchenbilder für ihren Enkel. Es gab fertige Farben, aus irgendeinem Grund floss das Blau sehr stark. Jetzt habe ich Angst, es zu versuchen. Ich werde mir die Rezepte ansehen. Sie müssen versuchen, es mit Ihrer Tochter zu tun.

[Maria!]

Maria! Was für ein toller Job !!!

Mädchen, sag mir, wie man Lebkuchen unter einer Lampe richtig trocknet und welche Art von Lampe wird idealerweise benötigt?

Mädchen, hier habe ich beschlossen, einen Teil meines Süßwarenwerkzeugs zu verkaufen - Silikon- und Plastikformen, Kolben, eine Matte für flexibles Zuckerguss "Schneeflocken", Silikonformen für Eis, Süßigkeiten, Schokolade, viele verschiedene Briefmarken, sie sind auch für diejenigen geeignet, die gerne Scrapbooking betreiben ... Im Allgemeinen viel. Unter dem Spoiler befindet sich ein Link zum Album in VK und das gleiche in FB.

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Die Preise sind dort geschrieben, ich kann noch 10 Prozent abwerfen. Ich werde es per Post nach Russland schicken, wenn jemand es braucht. Lieferung per russischer Post von uns irgendwo in der Region von 370-400 Rubel. Sie können auch per neuer Post in die Ukraine senden, aber ein privater Händler liefert von uns an die Ukraine und benötigt 100 UAH. Nun, und + Neue Mail. Es kann also etwas teuer sein, in die Ukraine zu fahren.

Ja, mehr. Wenn mich dort jemand wegen Werkzeugen anklopft, dann sag mir, dass du von HP bist, ich werde nur meinen Lieben und bereits Verwandten für all die Jahre einen Rabatt auf die Khlebopetkins gewähren.

[Tanya]

TanyaIch mochte die Schneeflocken sehr, aber ich glaube nicht, dass man sich wegen eines Sets die Mühe machen muss.

[Olya]

Olya, du hast es mir dort geschrieben, oder?

[Mona1]

Mona1, Tanya, welche schönen Werke hast du auf Instagram! Ich mag es sehr! Machst du jetzt überhaupt keinen Lebkuchen?

Tanya, ich beschäftige mich nicht aktiv mit Lebkuchen, aber ich mache in sozialen Netzwerken Werbung für Bestellungen von Neujahrs-Lebkuchen. Der Dezember ist unser Alles, der Rest des Jahres gibt es immer weniger Lebkuchen als im Dezember. Daher können Sie beruhigt mit Buntglasfenstern umgehen. Nun, oder wenn die Bestellung für einen Blumenstrauß Lebkuchen oder eine Sammelbestellung ist, dann mache ich es auch, ich kann die Blumensträuße nicht ablehnen. Ich habe sie schön und anders und in einem Blumenpaket, als ob sie am Leben wären. Ich selbst genieße es, einen Lebkuchenstrauß zu machen. Auch wenn die Teigmenge für die Bestellung geringer als nötig ist, behalte ich den Überschuss bis zum Wochenende. Die Enkelin kommt und formt, rollt, schneidet. Wir backen mit ihr))

[Mona1]

Mona1Nun, es ist gut, dass so! Und dann war ich ein bisschen traurig, als ich dachte, dass du überhaupt nicht gebacken hast! Also backst du!))))

Die Idee ist nicht meine. Hexenfinger, Teig von Kurabye, du musst dünner formen.

Mädchen sagen mir bitte, dass jemand IL-Zuckergussmischungen verwendet.
Normalerweise zeichnete ich nach dem Rezept von Eddie Spence, aber hier fiel mir auf, dass sie sich mit Fragen an Kenner entschieden. einen Kauf wert oder nicht.

Ich habe es benutzt, es ist bequem zu arbeiten.

Yulenka, es ist großartig.

[Hoffnung]

Mädchen sagen mir bitte, dass jemand IL-Zuckergussmischungen verwendet.

HoffnungIch benutze jetzt nur noch IL-Icing. Seit einem halben Jahr höre ich auf, ein lebendes Eichhörnchen zu vereisen. Was soll ich sagen, ich mag es wirklich. Es gibt viele Pluspunkte, noch mehr, nur Pluspunkte. Das erste Mal war etwas schwierig, aber es ist verständlich, bis ich die Konsistenz gefunden habe, die ich brauchte. Jetzt habe ich Alter Icing bei Kukodel bestellt, ich werde es mit einer Konkurrenzfirma versuchen



Es gibt keine Farbmigration, und diese Vereisung ist für mich in der Rohrleitungstechnik sehr praktisch. Also ich empfehle es !!

Olenka, vielen Dank. Ich möchte die Rohrleitungstechnik beherrschen. Ich lerne, ich mache Lebkuchen nur für die Nahestehenden, aber ich mag es wirklich.
Ihre Lebkuchen sind einfach sehr schön, es ist schade zu essen.

Entschuldigung, wenn nicht zum richtigen Thema. Damen, im Festpreis gibt es wunderbare Nudelhölzer für Teig mit Dickenbegrenzern von 1 cm - für Pizza bis zu 2 mm für Mastix. Zwischenringe können auf Lebkuchen abgestimmt werden.
Nudelhölzer sind groß (nicht Mastix, nämlich für Teig), für 199 Rubel.
Vielleicht braucht jemand diese Informationen.

In diesem Jahr schwebt der Weihnachtsgeist seit November))) Stollen, Cupcakes, Lebkuchen. Gestern haben wir uns mit unserer Enkelin zusammengesetzt, um zu zeichnen

[Elena]

ElenaWahnsinn. ... Schönheiten ...

[Olya]

Olya, Vielen Dank!!! Die Hälfte von ihnen wurde bereits getötet)))

[Elena]

ElenaHaben Sie ein Rezept für einen Silikonformtest? So was ..