Ivan Tee (Gärung von Weidenröschenblättern) - Meisterklasse

[Veronica]

Wir haben Feuerweiden beginnt auf der Baustelle. Bevorzugter Treffpunkt - auf der Rückseite des Geländes, an der Grenze zum Nachbarort. Ein 10 m breites und etwa 50 m langes Band, unpassierbare Frequenz.

Veronica, das ist großartig! Sammeln Sie Teeblätter, ohne das Haus zu verlassen. Und ich bin Weidenröschen und näher als 100 m, aber es gibt weniger. Normalerweise gehe ich ins Dickicht. Baut schneller.

glücklich

NatuschkaBist du weit weg?

Ich freue mich für dich, du bist so glücklich, Tee aus Weidenröschen zu machen. Sie möchten also mindestens eine Tasse hausgemachtes Essen. Hier warte ich auf die Lieferung von Ivan-Tee und alles in Emotionen.

Mädchen, die schon drei grüne Pfeifen zum Sammeln gegeben haben?

[Veronica]

Veronica, Ludmila, also finde einen warmen Ort in der Nähe von Mnu, sogar Kutai, zumindest nicht Kutai - alles ist verwittert. Ohne das Blatt wäre ich aus Etois Kälte verschwunden. Die Heizung war ausgeschaltet, die Fenster standen weit offen, es regnete und war feucht vor den Fenstern; manchmal scheint es mir, dass ich schimmelig bin. Ich werde dir mein Geheimnis verraten: Wenn alle gehen, schalte ich den Ofen ein und wärme mich auf. Und jetzt, unter dem Vorwand, Butter zu erhitzen, funktioniert der Ofen, obwohl ich Butter machen werde! Und ich werde auch die kandierten Früchte trocknen, oh, und warm halten, aber wenn nicht für mein magisches Blatt Nastya, nimm ihn unter die Decke: lol: Witz!

[Omela]

Omela, Ksyu, pfeife schlau, gehe auf die Jagd, obwohl er klein ist, erbarme dich der Kleinen! Ha, wie die ganzen HP auf die Felder platzen werden ... Können sie ihre Plantagen unterschreiben?

[eine solche]

Also, Mädchen, my-Oksankin ivanushka riecht nach Apfel- und Bananenpüree!
Und nur Banane zu meinem Mann. Ich werde es nicht länger aushalten, um nicht zu peroxidieren. Es ist einfach fassungslos! Von wo dort eine solche der Geruch erschien ?!
Ich heize den Ofen vor, ich werde jetzt trocknen.

Oksanchik! Während ich eine köstliche Suppe mit Käsesauerrahmknödeln aus Ihrem Traum und der Brennnessel meiner Schwiegermutter kochte, war Ivanushka bereits reif! Ich werde die nächste Charge unter der Decke definieren.

[Anastasia]

Anastasiawie viel fermentiert in der Zeit?

Mädchen, die schon drei grüne Pfeifen zum Sammeln gegeben haben?

Mistel, Liebes, es tut mir leid. Nun, ich habe dir versprochen zu pfeifen! Und mit der Freude, dass ich Tee gemacht habe, habe ich vergessen. Also, jetzt werde ich pfeifen und es ertönen lassen. Ja, wir haben schon Tee gemacht. Heute habe ich die erste Charge getrocknet. Jetzt werde ich die zweite drehen und für die Nacht die dritte Charge trocknen lassen. Also mach es lieber, Schatz. Sie wissen, junger Ivan-Tee ist etwas unvergleichliches. Ich kann nicht atmen Komm schon, bevor er erwachsen wird, verpasse nicht die Gelegenheit, eine Elite-Möwe zu machen. Und derjenige, den Sie abbrechen, wird etwas später zu einem üppigen Busch wachsen als der, der nicht abgebrochen wurde.

[Oksan]

Oksan, heute von 11.00 bis 19.00 Uhr bei einer Temperatur von 22-25 Grad.

wirklich klein er ist SHO, erbarme dich der Kleinen! Ha, wie die ganzen HP auf die Felder platzen werden ... Können sie ihre Plantagen unterschreiben?

Oksanchik, er wird nur prächtiger werden. Warum tut er mir leid? Wir reißen nicht an der Wurzel - ich lasse 10 cm. aber dann wächst das Weidenröschen mit einem Busch und nicht mit einem Stiel. Ich sehe dieses Bild jedes Jahr. Wir mähen es im Juli und dann wächst es nach.

Finde einen warmen Ort in der Nähe von Mnu, sogar Kutai, auch wenn nicht Kutai - alles ist verwittert.

Oksanchik, hast du die Bilder meiner Box gesehen? Von dort erodiert nichts. Meins ist nicht wärmer als deins. Und Tee stellt sich heraus.

Lan, überzeugt ... wir können am Donnerstag zu den "Fisch" -Stellen gehen.

[Lyudochka]

Lyudochka, das sind Neuigkeiten für mich. Der Sohn lebt in Khotkovo. Es stellt sich heraus, dass Weidenröschen auf einem Grundstück von 1,5 Hektar gewachsen sind. Sie dachten, dass ständig Unkraut gemäht wurde. Im Herbst half mir mein Sohn, Tee aus den Blättern von Bäumen zu machen, ich zeigte ihm ein Foto von Weidenröschen und er sagte nichts. Und jetzt ruft er an und sagt, dass Ivan-Tee wieder den gesamten Abschnitt durchbricht. Vielleicht ist es möglich, in zehn Tagen die Wurzeln hierher zu bringen.Wo ist es besser, es zu pflanzen, welche Art von Boden mag es? Ich werde jetzt im Internet studieren.

Lan, überzeugt ... wir können am Donnerstag zu den "Fisch" -Orten gehen.

Geh, Liebes, geh ... Dann wirst du selbst nicht bemerken, wie du stecken bleibst. Heute habe ich keine Gier mehr nach 3 Chargen Narwalblatt-Tee. Jetzt weiß ich nicht, wo ich das alles hinstellen soll. Früher auf dem Boden verdorren, aber jetzt haben wir ein Kätzchen, mit dem man kaum auf dem Boden verdorren kann.

Vielleicht ist es möglich, in zehn Tagen die Wurzeln hierher zu bringen. Wo ist es besser, es zu pflanzen, welche Art von Boden mag es? Ich werde jetzt im Internet studieren.

Allochka, Glückwunsch! Oder vielleicht meinen Sohn in die Teezubereitung einführen?
Wo pflanzen? Es wächst überall - sowohl in der Sonne als auch im Schatten. Aber Sie müssen einen Platz für ihn finden, damit er nicht ausbrennt. Eher Halbschatten. Und gießen. Unser Land ist mit Gras (Wiese) bewachsen, damit das Weidenröschen nicht vor Hitze austrocknet. Vielleicht mit Heu mulchen?

Jetzt habe ich einen guten Artikel über das Züchten und Pflanzen von Ivan-Tee gefunden, genau richtig. was ich brauche.
🔗

Es ist notwendig, dass sich das Wetter klärt. Sonst besteht kein Wunsch, zu diesem zu gehen - es ist nass und kalt, besonders heute. Brr ...

Es ist notwendig, dass sich das Wetter klärt. Sonst besteht kein Wunsch, zu diesem zu gehen - es ist nass und kalt, besonders heute. Brr ...

Wir sind nicht weit voneinander entfernt und seit 3 ​​Tagen trocken. Aber es ist bewölkt, kalt und windig. Morgen beginnt das Wetter für Sie. Und am Freitag ist es + 28 *.

Jetzt habe ich einen guten Artikel über das Züchten und Pflanzen von Ivan-Tee gefunden, genau richtig. was ich brauche.

Allochka, danke! Ich werde es zu Ihren Lesezeichen bringen. Plötzlich nützlich sein.

bist du weit weg

Nicht so weit, nur im Wald in der Nähe des Gartens, und das ist sehr wenig, muss man nach jedem Busch suchen.

Mein erster Tee ist also ausgetrocknet. Mein Mann überredete mich, es sofort zu brauen. Was soll ich sagen - es ist köstlich. Höchst! Und schön. Der saure Geruch ist vollständig verschwunden, wie eine gebackene Banane riecht, süßlicher Geschmack. Die Infusion ist nicht sehr dunkel. Wenn diese Art von Tee herauskommt, werde ich einfach glücklich sein.

Nastenka, herzlichen Glückwunsch zu deinem ersten Tee! Ich bin so froh, dass du es getan hast! Gut gemacht!

Die Infusion ist nicht sehr dunkel.

Ich frage mich, warum das so ist?

Danke für die Glückwünsche!
Ich habe selbst festgestellt, dass ich es auch nach diesem Algorithmus tun werde, wenn das, was ich habe, weit vom echten Koporsky entfernt ist, weil mir das Ergebnis gefallen hat.

Ich kann noch nicht sagen, warum die Infusion nicht dunkel ist, weil die Erfahrung nicht ausreicht. Es besteht jedoch der Verdacht, dass dies von der Fermentationszeit abhängt. Der Saft, der während der Verformung der Blätter freigesetzt wird, wird länger fermentiert und dunkler.
Die Ivan-Teeblätter selbst sind fast schwarz, werden aber in einem Bernsteinaufguss gebraut.

Nastya, du hast ein wenig fermentierten (8 Stunden) Tee wie Grün, also ist es leicht. Luda empfiehlt, 20 bis 24 Stunden zu gären, dann wird schwarzer Tee erhalten. Und Sie müssen auch versuchen, es zu braten, dann karamellisiert es, wenn Sie es so nennen können. Mein erstes war auch leicht mit so vielen Stunden Gärung. Nun, das ist gut, ich denke, Tee sollte sowohl schwarz als auch grün sein! Dies ist nur der Anfang, wir werden viele und verschiedene Dinge tun. Es wird auch möglich sein, Apfelblumen anzuziehen!

Und wirklich panet yummyoo: verrückt: wenn es austrocknet!

Nastya, du hast ein wenig fermentierten Tee wie grünen Tee, also ist es leicht. Luda empfiehlt, 20 bis 24 Stunden zu gären, dann wird schwarzer Tee erhalten.

Und ich mag 12 Stunden Tee am liebsten. oder so. Und er ist auch schwarz. Nastya, hast du Loseblatt-Tee gemacht? Ein Blatt ist leichter als körnig. und das Braten ergibt tatsächlich eine dunklere Farbe, wenn es getrocknet wird.

Es riecht lecker!
Da es nur wenige Blätter gab und alles schnell austrocknete, hatte ich keine Zeit, das Aroma zu genießen.

Was die Gärung betrifft: Ich hatte Angst, diese zarten Blätter länger zu gären. Außerdem rochen sie schon sehr stark nach Banane und Apfel.
Über das Braten: Ich trocknete nach der Methode der Schocktrocknung - 3 Minuten bei 150 g, 5 Minuten bei 100 und dann 80 Gramm. Und es sieht aus wie dünne schwarze Fäden.
Eh, es gibt noch so viel Raum zum Experimentieren!

[Luda]

Luda, ja, belaubt - die Blätter waren sehr zart, ich hob meine Hand nicht in einen Fleischwolf, um sie zu schieben. Aber sie schüttelte ihre Hände und erkannte, inwieweit das Blatt getrocknet werden sollte, damit der Saft in der richtigen Menge freigesetzt wurde.

Sie necken hier

Sag mir nicht ... Ich habe die Blumen in den Augen nicht gesehen, die Strömung auf dem Bild ... Und sie reißen mit Taschen ab!

[Tricia]

TriciaDas liegt daran, dass es nur wenige davon gibt, aber wenn Sie Ihre neue Tasche voll bringen: Mädchen-Ohnmacht: und Sie die Fliegen in Ihren Augen berühren, dann fliegen sie zusammen mit den Schnecken in den Fleischwolf - Sie werden es nicht bereuen, sie länger zu braten !!!
LenaV07, ElenaEs scheint mir, dass er in der Ukraine wächst, also habe ich ihn gesehen. In den Regionen Winniza und Schytomyr wächst ein "unheimlicher" Wermut, aber hier gibt es keinen

[Tricia]

Was die Gärung betrifft: Ich hatte Angst, diese zarten Blätter länger zu gären. Außerdem rochen sie schon sehr stark nach Banane und Apfel.

TriciaJe weniger die Blattstruktur zerstört wird, desto schlechter wird die Fermentation. Aber wie drehen wir alles in einem Fleischwolf? Dort wird alles zerstört. Sie kochen entweder Tee oder haben Mitleid mit den Blättern - eines von zwei Dingen. Wenn Sie sich entschuldigen, ist der Tee leicht und nicht gesättigt. Ich habe gestern meinen ersten Tee gebraut. Schwärzung! Nastya, lies das Material - wir müssen das Blatt zerstören. Mit dem Gefrierschrank können Sie dies übrigens auf zellulärer Ebene tun - alle Zellmembranen werden durch Einfrieren zerstört. Wenn Sie nun ohne Bedauern versuchen, alles in einem Fleischwolf zu drehen, werden Sie schockiert sein, wie unterschiedlich sich Blatttee von granuliertem Tee unterscheidet!
Und hab keine Angst zu gären. Schließlich ist unser Tee fermentiertes, nicht getrocknetes medizinisches Material. Gärung ist der springende Punkt. Je besser wir gären, desto besser wird der Tee.

Aber sie schüttelte ihre Hände und erkannte, inwieweit das Blatt getrocknet werden sollte, damit der Saft in der richtigen Menge freigesetzt wurde.

Nastenka, der Saft sollte nicht auffallen! Die Blätter sollten nur nass werden. Ich drehe es in einem Fleischwolf und der Saft fällt nicht auf. Wenn Saft freigesetzt wird, ist dies kein Eis, was bedeutet, dass das Blatt stark verwelkt ist. Daher ist die Fermentation schwächer.
Von hier aus, Nastenka, trinkst du leichten Tee.
Fazit: 1. Wir trocknen sehr gut. 2. Wir zerstören das Blatt sehr gut! 3. Länger bei hoher Temperatur trocknen (Rezept lesen, wie viel). 4. Sie können jetzt 12 Stunden lang gären, da das Blatt sehr saftig ist und die Gärung länger dauert.

Über das Braten: Ich trocknete nach der Methode der Schocktrocknung - 3 Minuten bei 150 g, 5 Minuten bei 100 und dann 80 Gramm. Und es sieht aus wie dünne schwarze Fäden.

3 Minuten sind nicht genug. Sie müssen zu Beginn mindestens 20 Minuten bei hoher Temperatur und dann bei 100 g trocknen. bevor es anfängt zu trocknen. Und erst dann auf 60 * übersetzen. Es gab wenig Schock auf Ihren Blättern. Sie sollten mehr Zeit für diesen Schock haben. Dies ist ein weiterer Grund für die helle Farbe des Tees. Nastyush, lesen Sie die Links am Ende des Rezepts für theoretische Berechnungen über Verwelken, Fermentieren und Trocknen. Sie werden verstehen, dass Sie bei Ihrem ersten Tee zu vorsichtig waren. Du magst ihn jetzt. Und wenn Sie alles gemäß der Wissenschaft getan hätten, würden Sie ihn noch mehr mögen.
Ich las meinen Beitrag noch einmal und war verärgert - es stellte sich heraus, dass es irgendwie erbaulich war. Aber ich musste es sagen. Ich möchte, dass jeder einen guten Tee trinkt, nicht nur akzeptabel!

[noch eine Schlussfolgerung]

Nastya, ich habe noch eine Frage. Welche Blattschicht wurde fermentiert? Wenn die Dicke und das Volumen der Schicht nicht ausreichen, ist die Fermentation schwächer. Und die Farbe wird heller.
Gestern habe ich den Tee gären lassen. Schicht - 10 cm. Es war kalt im Haus. Ich stellte den Behälter zuerst auf den Rost über das Heizkissen. Die Temperatur in der Kammer betrug 27 *. Sie hielt es 4 Stunden lang. Nachts legte sie es unter die karierten Jacken. Die Mischung war heute Morgen sehr warm. das heißt, die Fermentation war aktiv. Wenn die Mischung kalt wäre, würde die Fermentation nicht fortgesetzt. Oder es wäre schlecht. Der Tee riecht gut.
damit, noch eine Schlussfolgerung: Das Volumen der Fermentationsmischung muss ausreichend sein, damit die Fermentation gut verläuft.
Jetzt trocknen die Blätter - 1400 gr. Die Lautstärke wird noch größer. Und die Gärung wird schneller und besser.

[Luda]

Luda! Vielen Dank für die Nachbesprechung! Die Hauptsache ist, sei nicht verärgert!
Jetzt vom Tablet - kann ich kein Zitat einfügen.
Die Blätter selbst waren eine kleine Packung, daher war sie schnell und einfach zu verarbeiten.
Es gab sehr zarte Blätter, nur sehr hellgrün, zerbrechlich. Beim Kneten und "Kneten" nach einer Weile wurden sie dunkel und leicht feucht. Kneten nach der Methode eines Mannes mit Babywanne aus dem Video. Verfolgte das Aussehen. Wenn sein ziemlich hartes Blatt nass wurde und die Struktur der Blattzellen zerstört wurde, wurde mein sanftes das gleiche wie im Video und sah ziemlich schnell aus.
Über das Trocknen: Mein Tee nahm kein Backblech in einer Schicht auf, es gab sehr, sehr wenig davon nach dem Zerknittern. Daher war die Schocktrocknung kurz. Ich sah die ganze Zeit zu und stand bereit. Sobald der Dampf aufhörte, aus dem Tee zu kommen, und die Teeblätter trocken, aber nicht spröde und dunkel wurden, stellte ich fest, dass sich die oberste Schicht, in der die Fermentation stattfand, festgesetzt / versiegelt hatte. So können Sie sanfter trocknen. Einige mehr. Minuten und mittelgroße Iwan-Teeblätter begannen mit einem Knirschen in den Händen zu knacken. Die Farbe aller Tees ist schwarz. Jetzt ist er trocken.

Luda! Oft passierte mir, dass ich in einem Anfall von Perfektionismus hoffnungslos Essen, Nähen, Stricken und Basteln verdarb. Um auf der sicheren Seite zu sein, damit der erste Tee nicht weggeworfen werden muss, und um die Saison nicht mit einem Misserfolg zu beginnen, war ich etwas vorsichtig. Ich habe bereits die Tees unserer Mädchen probiert, Tees anderer Enthusiasten - Laden-Tees. Ich kann sagen, dass mein Mann und ich meinen ersten Tee nicht weniger als Geschenk-Tee und viel mehr als Laden-Tee mochten. Darüber hinaus kann die helle Bernsteininfusion nicht als so leicht bezeichnet werden! Ich habe es nur sehr sparsam gebraut und es bei der Beschreibung nicht berücksichtigt.
Ja, ich selbst mag granulierte Tees wegen ihrer Stärke, Farbe und Sättigung. Aber Sie können aus ganzen Blättern einen kleinen Elite-Weidentee-Tee machen - sehr junge Blätter sind schön, wenn sie gebraut werden!

Nochmals vielen Dank für die Nachbesprechung!
Matte. Einige haben bereits 4 Mal von vorne bis hinten neu gelesen. Ich behalte mir jedoch das Recht vor, je nach Situation zu handeln, wenn meine Hände und meine Intuition plötzlich eine andere Lösung vorschlagen.

es scheint mir, dass er in der Ukraine wächst, also habe ich ihn gesehen. In den Regionen Winniza und Schytomyr.

Was mich betrifft, ist es egal

nicht hier

Und was ist "unheimlich"?

Matte. Einige haben bereits 4 Mal von vorne bis hinten neu gelesen. Ich behalte mir jedoch das Recht vor, je nach Situation zu handeln, wenn meine Hände und meine Intuition plötzlich eine andere Lösung vorschlagen.

Nastenka ist natürlich Ihr Tee, verlassen Sie sich also auf Ihre Intuition.

Und meine sagt mir, dass es notwendig ist, den Lehrer an der Wurzel loszuwerden. Es tut mir leid, wenn ich dich beleidigt habe. Ich verspreche, mich nicht mehr um meinen Rat zu kümmern, wenn sie mich nicht fragen.

[LenaV07]

LenaV07, Sie sind näher an Russland, vielleicht wächst es de, mäht nur, aber vielleicht irre ich mich! Wenn ich es schaffe, zu meiner Mutter zu gehen, werde ich zur Zeit der Vanka alles absichtlich durchsuchen! Ein "unheimliches" Supergras wächst auf den Feldern wie Unkraut. Gut, sich hinzulegen. Holy Island hat (Zähne) und es ist sehr gut, ihren Kopf damit zu spülen. Ich habe sie immer nach St. Petersburg gebracht, sowohl mich als auch meine Freunde. Ich erinnere mich nicht an den genauen Namen, ich werde im Internet suchen!
LudmilaNastya hatte drei Handvoll rohen Tee, dort war es notwendig, in einem Liter-Becher zu gären, sehr wenig; und ein vager Zweifel nagt an mir, dass die Infusionen: _{müssen mehr setzen}Ich weiß von mir selbst!

[Luda!]

Luda! Ich sage dir, reg dich nicht auf! Ich habe alle Ratschläge aufgenommen und werde sie auf jeden Fall verwenden, ehrlich!
Und es gibt nichts loszuwerden, wenn alle um uns herum die Wolle lispeln und streicheln, wie können wir uns verbessern?!
Vaughn und Oksanchik sagt, und sie weiß am besten über diese Ivanushka - sie hat diesen Beutel selbst gesammelt -, dass meine Gär- und Trocknungszeiten auf eine kleine Menge Blatt zurückzuführen sind. Deshalb ging alles so schnell vorbei.
Aber auf einem Blatt von mehr als 1 kg werde ich mich bereits bewerben, Luda, deine Methode!
Und es kann keine Beschwerden geben - hier unterrichten sie mich kostenlos! Wir müssen noch bezahlen!
Und im Allgemeinen ist dies meine Schuld - ich habe Sie mit meinem Wortlaut in die Irre geführt, aber das Wichtigste - die Anzahl der Blätter und nicht gesagt! Lyudochka, vergib mir um Gottes willen, nur vergebens habe ich dich verärgert

Dies ist mein erster Ivan-Tee, ich bin bei ihm wie bei einer geschriebenen Tasche und so und so. Und alle Aktionen sind fast unter dem Rekord.

Nastenka, alles ist in Ordnung. Sie haben nichts zu entschuldigen. Mach, Liebes, viel Tee und lecker! Ich weiß, dass du großartig sein wirst!

Hallo an alle. hat niemand vergessen, dass die Kiefernkerzen gingen? Ich habe schon getippt)) Lyuda, hast du sie fermentiert?

[Sergei]

Sergei, guten Abend! Wir erinnern uns an Kerzen! Wir haben in einem anderen Thema darüber gesprochen. Ich habe noch nicht getippt, da sie noch klein sind. Ich werde es in einer Woche tun. Ich habe getan, wie ich es im Rezept für "Fermentierter Tee aus Garten- und Wildpflanzen" beschrieben habe, dh ich habe ihn in einem Fleischwolf gedreht und sofort in einem Trockner bei niedriger Temperatur getrocknet. Und einige Mädchen fermentierten für ein paar Stunden. Ich werde das gleiche tun wie letztes Jahr ..

für ein paar Stunden fermentiert.

Ich frage mich, was das Ergebnis der Gärung ist?)) Was ist der Unterschied? Und wenn im Ofen getrocknet?))

[Sergei]

SergeiDie Mädchen schrieben, dass sie fermentierte Kiefer mögen. Aber ich war ziemlich zufrieden mit der Art und Weise, wie ich es beschrieben habe. Ich wollte die Nährstoffe maximal halten. Deshalb habe ich es bei niedriger Temperatur getrocknet - 45 *. Sie können auch im Ofen trocknen. Jetzt werde ich Lina fragen, wie sie es gemacht hat - im "Tea Gazebo". Du kommst auch dorthin. Lina geht jeden Tag dorthin, aber hier nicht.

Kiefernkerzen

Sergey, das sind wir in dem Thema "Fermentierter Tee aus Gartenpflanzen ...", das wir alle besprochen haben. Ich fermentierte zuerst 3 Stunden, dann 2, dann 30 Minuten. Es gibt keinen Unterschied, denn die antibakteriellen Substanzen in Kiefern verhindern, dass sich fermentierende Bakterien dort vermehren. Daher können Sie es für die Bestellung eine Stunde lang halten und dann sofort trocknen. Ich habe es im Ofen bei ca. 60 ° C getrocknet, da sie bei einem höheren T brennen können. 3 Tage in einer Tüte getrocknet. Ich mag das Aroma und den Geschmack sehr, besonders Zypressen, aber ich trinke sie gemischt mit anderen.

Lyudochka, vielen Dank für den Tipp bei der Zubereitung von Ivan-Tee im Mai! Heute haben wir eine Aufklärungsmission gemacht, ein wenig gewonnen. Wie duftend es ist, die Blätter sind zart. Ich habe es auf Gärung gestellt. Wir haben es bereits groß, jeweils 50 cm. Morgen werden wir die Werkstücke für eine ernsthafte Portion sammeln.

Marinochka, bereite den jungen Ivanushka auf die Gesundheit vor. Ja, Mai Tee ist außergewöhnlich! Wir müssen Zeit haben, mehr davon zu tun. Obwohl es zeitaufwändig ist (die Blätter für eine lange Zeit abziehen), lohnt es sich.
Und ich habe schon 700 gr. trockener Tee im Behälter wird zur Lagerung entfernt. Und heute habe ich 5,5 kg Blätter verarbeitet!

Wie ich Fireweed Tee probieren möchte! Ich habe hier so viel über seinen erstaunlichen Geschmack und sein unglaubliches Aroma gelesen. Warum haben wir es nicht ?!

[Galina]

Kollegen! Brachte einen Bericht über Galina Tee! Damit:
Mai Tee, Blatt (ohne Stiele), handgemacht.(Details / Geheimnisse der Herstellung - vom Autor).
Trockener Tee:
Sichtprüfung: Teeblätter 0,5-2 cm, keine Rückstände, Farbe von braun (wenig) bis dunkel-dunkelbraun (Masse), wenn sie zusammengedrückt werden, brechen sie, zerbröckeln aber nicht.
Geruch: heller Geruch nach dunklen Rosinen, gutem schwarzen Tee, Noten von Karamell und / oder süßen Früchten.
Infusion:
Farbe: golden, würde ich sagen transparent, sonnig ocker.
Geruch: sehr heller Duft von dunklen Rosinen! und Hagebutten (ohne Säure). Ich möchte besonders auf das Fehlen jeglicher Säure und des Kräuter-, Besenaromas hinweisen! (Und wir alle wissen, dass Weidentee zunächst ein pflanzliches, frisches und saures Aroma erzeugt.)
Geschmack: sehr trinkbar und flüssig, ohne Tanninbitterkeit, deutlich süßlich. Einfach toll! ... Galya! Herzlichen Glückwunsch zu diesem wunderbaren Tee!

Ich kann mir vorstellen, wie reich dieser Tee ein Bouquet haben wird, wenn er auch trocken fermentiert.
GalyaWenn möglich, lagern Sie ein wenig dieses Elixiers sechs Monate lang und vergleichen Sie dann die Eindrücke.

Heute haben wir viel von Iwans Tee gesammelt! Wir gingen tiefer in den Wald hinein und dort ist er schon einen Meter hoch! Schon so groß! Aber die Blätter sind alle zart, grün, sauber und saftig. Jetzt verdorrt er, abends werden wir "Würstchen" drehen. Gestern trocknet schon im Trockner. Der Duft ist überall auf der Straße. Es unterscheidet sich sehr von der Sommerzubereitung von Ivan-Tee, viel heller, stärker, aromatischer.

[Nastenka]

Brachte einen Bericht über Galina Tee!

NastenkaVielen Dank für den Bericht über Galochka-Tee. Wie immer hell. Das würde ich nicht schreiben.
Yachthafen, Herzliche Glückwünsche ! Wie wirst du es machen?

[Ludmila]

Ludmila,

Noch heute werden 5,5 kg Blätter verarbeitet

Ich kann nicht mit dir mithalten! Heute bin ich Vanechka nachgegangen - ich habe 4 kg zugenommen, ich wollte abends mehr zunehmen - das Wetter wurde schlecht, es regnete. Jetzt wird die Abholung um zwei Tage verschoben.

Anastasia,

Geruch: heller Geruch nach dunklen Rosinen, gutem schwarzen Tee, Noten von Karamell und / oder süßen Früchten.

Farbe: golden, würde ich sagen transparent, sonnig ocker.

Geruch: sehr heller Duft von dunklen Rosinen! und Hagebutten (ohne Säure). Ich möchte besonders darauf hinweisen, dass keine Säure und kein Kräuter-, Besenaroma vorhanden sind! (Und wir alle wissen, dass Weidentee anfangs pflanzlich, frisch und sauer ist.)

Das ist nicht hinzuzufügen, nicht wegzunehmen! Der Tee ist wirklich ganz anders als das, was letztes Jahr von Juli bis September geerntet wurde. und es scheint mir auch, dass es unbestreitbar schmackhafter ist.

[Borisyonok]

Ich kann nicht mit dir mithalten!

BorisyonokIch bin durch die Größe meines Mini-Ofens begrenzt. und ich hätte mehr gesammelt. Und so heute eine Charge von 3 kg. 4 Stunden getrocknet.

[Ludmila]

Ludmilaund mein Mann hat mich heute aufgehalten - er hat mich nicht ein zweites Mal abholen lassen (obwohl ich am Morgen gekommen bin - mein Gesicht brannte).
Jetzt sitze ich und bedauere, dass ich gehorcht habe.