Ivan Tee (Gärung von Weidenröschenblättern) - Meisterklasse

Ich habe Ende Juli angefangen, Tee zu kochen, als ich zu diesem Thema kam, und jetzt bin ich alle eine komplette Teemaschine! Es gibt nicht viel zu tun, aber SEHR viel, besonders Ivan Tee. Meine Männer trinken es nur. Wenn Sie Temka erneut lesen, lesen Sie dort auch verschiedene Rezensionen über den Einfluss dieses Tees.

Meine Männer trinken es nur. Wenn Sie Temka erneut lesen, lesen Sie dort auch verschiedene Rezensionen über den Einfluss dieses Tees.

Eher auf dem Feld für ein Weidenröschen)) habe ich viel über ihn gelesen und nicht nur auf dieser Seite. Und ich bin auf diese Seite gestoßen, als ich auf die Idee kam, Johannisbeeren mit einer gleichgesinnten Person zu fermentieren. Bewertet in einer Suchmaschine und hier diese Seite mit soooo Informationen)))

Und aus Ihrer Sicht?

Und aus meiner Sicht und aus Sicht aller "Teeliebhaber" ist dies definitiv eine Medizin! Aber ich benutze meistens gemischte Kräuter mit medizinischen Eigenschaften. Hier Hier, zum Beispiel beschrieben Tee "Herbst", vorbeugend. Schauen Sie über und unter die Beiträge.

Und wie warten wir auf diese Zeit!
Und im Vorgriff auf diese Stunde lernen wir, Sauerrahm, Joghurt, Wurst, Sauerteig zu machen, umso mehr, hier werden sie immer auffordern, helfen und wenn nötig, werden sie ein magisches Pendel geben! Und Sie wissen, es hilft sehr viel. Und was für ein Brot backen die Mädchen!
Und wenn Sie ein Technikfreak sind, dann können Sie auch die Bearbeitung vornehmen, wir brauchten dort im Teepavillon einen Installateur, der Fischer kam hierher.

"Herbst",

Wir haben ein Problem mit Zypressen)))) Ostsibirien)))

Der Fischer kam hierher.

Ich habe über den Fischer gelesen. Geben Sie einen Link zum Pavillon

Wir brauchten dort im Teepavillon einen Monteur, der Fischer kam hierher.

Und wer hat gesagt, dass du dich benehmen musst ?!
Seryozha, sei nicht beunruhigt, wir sind friedlich, wir lieben es einfach, festgehalten zu werden. Besuch uns in Tee PavillonWir trinken dort zusammen Tee und reden über das Leben. Habe Spaß.

Anstelle von Zypressen, Zedern oder Nadelbäumen reicht es aus, es sollte einiges geben!
Lina, so etozh Galya suchte einen Installateur und ich war so aktuell, um ihr zu helfen! (Dann wirst du mir beibringen, Links zu geben)

oder irgendwelche Nadelbäume,

Aber es gibt bereits eine Kiefer in der Mischung. Obwohl Kiefer mit Zeder sich in Geruch und Geschmack unterscheidet. Vor zwei Tagen bin ich in der Taiga auf eine junge Zeder gestoßen)))

Es ist okay, etwas wird durch etwas ersetzt, obwohl Linas Rezepte ausgestorben sind, ist sie etwas Besonderes.

Es ist okay, etwas wird durch etwas ersetzt,

Ich glaube Ihnen. Alles muss getestet werden. Aber mäßig)))

Ich habe über einen Fischer gelesen

Jetzt wird dies im Pavillon und geschäftlich besprochen - in Themen rund um Tee. Über Nadelbäume: Die Zeder wurde nicht "gemessen", von den übrigen Nadelbäumen steht die Zypresse an erster Stelle, die Kiefer an zweiter Stelle ...

Ich habe das Dorf gemacht, alles hintereinander geschoben, es gab 10-15 Pflanzen, und dann im Winterbastard ist der Name einer und der Geschmack ist alles anders!
Lina, kann ich dir eine Zeder schicken?

Lina, soll ich dir einen Cedrush schicken?

Flachs, probieren Sie es selbst ohne Gärung, aber mit Alterung und Sie werden berichten.

Ich schrieb, dass ich es im Spätherbst oder besser gesagt im Winter, Zeder + Kiefer, ohne Gärung tat. Ich mochte es wirklich, ein wenig zu den Tees hinzuzufügen.

[Wender]

Guten Tag . Ich heiße Sergej. Seit letztem Jahr interessiere ich mich für Weidenröschen. Ich habe es gesammelt und getrocknet. Aber vor kurzem habe ich gelernt, dass man gären kann. Ich habe Ihre Beschreibung der Sammlung, Gärung und Trocknung gelesen - und bin mit diesem Geschäft krank geworden)))) Ich braue und trinke Kräutertee aus getrocknetem Weidenröschen. Prächtig. Podsk Was ist der Unterschied in der Nützlichkeit zwischen getrocknetem Weidenröschen (Gras) und fermentiertem?

Wender, SergeiWillkommen zu unseren Teethemen! Wir freuen uns sehr, Sie zu sehen! Und die Tatsache, dass Sie "mit diesem Fall krank geworden sind" - und noch mehr!
Während meiner Abwesenheit haben unsere Mädchen Ihnen bereits alles erklärt! Vielen Dank, Lenochka, Linochka, Tonya, Mary Poppins!
Ich möchte hinzufügen, dass wir bei der Zubereitung von Tee erstens auf den Geschmack und das Aroma von Tee achten und zweitens auf die Vorteile. Das heißt, wir machen eher keine Medizin, sondern ein leckeres und aromatisches Getränk. Aber Lina (Linadoc) hat als Spezialistin bereits festgestellt, dass die Vorteile dieses Tees sehr greifbar sind. Über den Winter (und ich seit 3 ​​Jahren) konnte jeder dafür sorgen. Geht weiche Reinigung der ganze Organismus, Normalisierung der Arbeit aller Organe. Aber mit einfach getrocknetem Weidenröschen (für mich persönlich) sind alle diese Prozesse sehr leistungsfähig, was manchmal nicht sehr gut ist. Zum Beispiel kann ich die Linie in der Dosierung nicht fühlen, die durch die Verwendung von getrocknetem Weidenröschenkraut leicht zu brechen ist. Und in fermentiertem Iwan-Tee wird diese Linie von selbst gelöscht. Und Sie können diesen Tee so viel trinken, wie Sie möchten!

[Wender]

Wender, SergeiWillkommen zu unseren Teethemen! Wir freuen uns sehr, Sie zu sehen! Und die Tatsache, dass Sie "mit diesem Fall krank geworden sind" - und noch mehr!
Während meiner Abwesenheit haben unsere Mädchen Ihnen bereits alles erklärt! Vielen Dank, Lenochka, Linochka, Tonya, Mary Poppins!
Ich möchte hinzufügen, dass wir bei der Zubereitung von Tee erstens auf den Geschmack und das Aroma von Tee achten und zweitens auf die Vorteile. Das heißt, wir machen eher keine Medizin, sondern ein leckeres und aromatisches Getränk. Aber Lina (Linadoc) hat als Spezialistin bereits festgestellt, dass die Vorteile dieses Tees sehr greifbar sind. Über den Winter (und ich seit 3 ​​Jahren) konnte jeder dafür sorgen. Geht weiche Reinigung der ganze Organismus, Normalisierung der Arbeit aller Organe. Aber mit einfach getrocknetem Weidenröschen (für mich persönlich) sind alle diese Prozesse sehr leistungsfähig, was manchmal nicht sehr gut ist. Zum Beispiel kann ich die Linie in der Dosierung nicht fühlen, die durch die Verwendung von getrocknetem Weidenröschenkraut leicht zu brechen ist. Und in fermentiertem Iwan-Tee wird diese Linie von selbst gelöscht. Und Sie können diesen Tee so viel trinken, wie Sie möchten!

Guten Tag Lyudmila))) Ich freue mich auch, der Gesellschaft Ihrer Teemacher beizutreten))) Vielen Dank, Mädchen, dass Sie das Gespräch wirklich unterstützt haben. Ich habe Erfahrung in der Teezubereitung nur auf Papier))) Aber ich werde aufholen)) Sagen Sie Luda, irgendwo habe ich gelesen, dass das erste Frühlings-Weidenröschen das stärkste ist, das mit Nützlichkeit gesättigt ist. Wie sie sagen, erweist sich Tee aus solchen Rohstoffen als aristokratisch.

Hier schrieb Lyudmila wahrscheinlich, dass Tee aus den ersten Blättern von Weidenröschen der beste, der aromatischste und auch der am einfachsten zu verarbeitende ist. Aber wir haben auch Tee aus den letzten Blättern gemacht, hart und halbtrocken, es ist schwieriger zu verarbeiten, aber es wird reicher.
Fireweed im Allgemeinen macht es von allen Blättern, die bei der Verarbeitung am dankbarsten sind, sogar blättrig, sogar körnig.

Aber wir haben auch Tee aus den letzten Blättern gemacht, hart und halbtrocken, es ist schwieriger zu verarbeiten, aber es wird reicher.

Guten Tag, Lena)) Nun ist es interessant, dass sich der russische Tee von den letzten Blättern als gesättigter herausstellt)))

Von allen späten Blättern fällt der Tee immer reicher aus, aber wie schwierig ist es, sie zu drehen! Deshalb frieren wir sie ein, aber dies ist in "rustikalen" oder in Mono-Tees.

Von allen späten Blättern fällt der Tee immer reicher aus, aber wie schwierig ist es, sie zu drehen! Deshalb frieren wir sie ein, aber dies ist in "rustikalen" oder in Mono-Tees.

Wenn es kein Geheimnis ist - woher genau kommst du? Ich sehe Westsibirien

[Wender]

Wender, SergeiIm Tee-Pavillon kann man über alles reden.

Genau, Sergei, lass uns dorthin gehen, zur gleichen Zeit werden wir uns treffen.

Genau, Sergei, lass uns dorthin gehen, zur gleichen Zeit werden wir uns treffen.

Wow, wie im Leben)) Gibt es Arbeit? Gibt es eine Pause?)))

[Wender]

Sagen Sie Luda, ich habe irgendwo gelesen, dass das erste Frühlings-Weidenröschen das stärkste ist, das mit Nützlichkeit gesättigt ist. Wie sie sagen, erweist sich Tee aus solchen Rohstoffen als aristokratisch.

Wender, SergeiJa, wahrscheinlich haben Sie hier über die aristokratische Natur des Ivan-Frühlingstees gelesen. Ich habe darüber geschrieben.Oder vielleicht haben sie es irgendwo anders im Netzwerk gefunden! Ich habe das Rezept für Ivan-Tee Mitte Juni letzten Jahres veröffentlicht. Während die Mädchen Tee kochen wollten, waren die Blätter bereits etwas grob geworden. Ich selbst mache Ende Mai meinen ersten Tee. Dieser Tee ist mit nichts zu vergleichen. Es stellt sich als sehr raffiniert heraus, mit einem unbeschreiblichen Geschmack. Während der Lagerung (Trockengärung) mitten im Winter riecht es verrückt. Und dieser Geruch verstärkt sich erst mit der Zeit. Und natürlich "mästet" der Geschmack. Bis Ende Juli wird das Weidenröschen grob. Sein Geschmack wird stärker und säuerlicher und das Aroma ändert sich zu einem raueren. Ende August und September (wenn Sie die Blätter noch sammeln können) wird der Tee einfacher, bedeutet aber nicht, dass er schlecht ist. Ich liebe Weidenröschen zu jeder Jahreszeit. Trotzdem liegt der Schwerpunkt auf Juni-Juli. Und zu einem späteren Zeitpunkt beschäftige ich mich mit "Village" und Mono-Tees. Zu diesem Zeitpunkt gewinnen die Blätter von Garten und anderen Pflanzen an Stärke, und der Tee aus ihnen ist viel aromatischer und geschmacksintensiver. Sie müssen die Johannisbeere nur nicht verpassen, da sie vor der Ernte in ihrer Stärke ist. Also, Sergey, wir haben die ganze Saison Arbeit.

Wow, wie im Leben)) Gibt es Arbeit? Gibt es eine Pause?)))

Bei uns ist es jetzt so geworden. Und vor einer Woche haben wir im Thema "Fermentierte Tees aus den Blättern von Garten- und Wildpflanzen" über alles gesprochen, was wir wollten. Aber dann wurde uns klar, dass wir das Thema mit Informationen übersät haben, die diejenigen, die zum Thema kamen, daran hindern, Tee zu kochen. Deshalb haben wir uns entschlossen, dafür einen "Tea Gazebo" zu kreieren. Also, Sergei, willkommen zu allen Teethemen, einschließlich des "Tea Gazebo" https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=415592.0

Mono-Tees

Guten Tag. Betrachten Sie mich nicht als dumm, ich kläre nur, um in Zukunft keine dummen Fragen zu stellen. Ich weiß, dass Mono -one bedeutet. Mono-Tee ist ein Tee aus einer Art von Geschmack ??? Können Mono-Tees in Zukunft auf Wunsch gemischt werden?))))

Ganz richtig. Einige Blätter sind in einem Fleischwolf schwer zu drehen, daher frieren wir sie ein oder drehen sie mit anderen, die den Fleischwolf sozusagen "schmieren" und seine Arbeit erleichtern. Auch hier liegt Ivan Chai an der Spitze.

Können Mono-Tees gemischt werden?

können

[Wender]

Guten Tag. Betrachten Sie mich nicht als dumm, ich kläre nur, um in Zukunft keine dummen Fragen zu stellen. Ich weiß, dass Mono -one bedeutet. Mono-Tee ist ein Tee aus einer Art von Geschmack ??? Können Mono-Tees in Zukunft auf Wunsch gemischt werden?))))

Wender, SergeiÜberprüfen Sie Ihre Gesundheit! Als Lehrer sage ich Ihnen - es gibt keine dummen Fragen. Fragen Sie also, was und wann immer Sie möchten, wir werden Ihnen immer gerne antworten.
Die Mädchen haben dir bereits geantwortet. Ich möchte hinzufügen, dass sich Mono-Tees als großartig herausstellen und dann mit anderen Mono-Tees gemischt werden können. Eine Mischung verschiedener Blätter für die Zubereitung eines Tees offenbart jedoch jeden Geschmack auf besondere Weise. Diese Tees (wir nennen sie Village) sind sehr gut! Ich würde sagen, dass Mono-Optionen viel besser sind. Auch hier berücksichtige ich das Weidenröschen nicht, da dies ein besonderer Tee ist. Gut sowohl im Dorf als auch in der Einsamkeit!

Einige Blätter sind in einem Fleischwolf schwer zu drehen, daher frieren wir sie ein oder drehen sie mit anderen, die den Fleischwolf sozusagen "schmieren" und seine Arbeit erleichtern. Auch hier liegt Ivan Chai an der Spitze.

Guten Abend, Lena)) Nach dem Einfrieren scheint das Blatt zu schweben? Wird es wässrig? Daher ist es einfacher, in einem Fleischwolf zu drehen?)))

Ivan-Tee muss überhaupt nicht gefroren werden, er dreht sich wunderbar nach dem Trocknen in einem Fleischwolf und in den Händen (ich habe ihn nicht selbst gedreht, spät habe ich angefangen, Tees zu machen, also habe ich einen ganzen Fleischwolf). Unsere Experten werden über die Struktur des gefrorenen Blattes antworten.

[Wender]

Scheint das Blatt nach dem Einfrieren zu schweben? Wird es wässrig? Daher ist es einfacher, in einem Fleischwolf zu drehen?)))

Wender, SergeiNein, Blätter, einschließlich Weidenröschen, "schwimmen nicht" nach dem Einfrieren.Das Einfrieren der Blätter wird weicher und erleichtert so das Rollen in Rollen zwischen Ihren Handflächen (für losen Tee). Oder - machen Sie es einfacher, die Blätter in einem Fleischwolf zu drehen. Die Blätter von Pflanzen wie Himbeeren, Kirschen, Johannisbeeren, Vogelkirschen (eine Reihe anderer) lassen sich nur sehr schwer zu Brötchen rollen und nach dem Trocknen in einem Fleischwolf drehen. Das Einfrieren vereinfacht diese Verfahren erheblich. Und je länger das Einfrieren dauert, desto besser. Wir haben die Blätter mehrere Monate im Gefrierschrank aufbewahrt.
Durch das Einfrieren werden die intrazellulären Membranen aufgebrochen, sodass Saft aus dem Inneren des Blattes freigesetzt werden kann. Aber dieser Saft ist sehr klein, damit die Blätter darin schwimmen können. Es ist nur so, dass die Blätter leicht feucht werden.
Und wie Lena bereits antwortete, ist Weidenröschen das formbarste Material. er muss nicht frieren. Nur welken.

und ich hatte Iwans Tee ohne zu verdorren und durch den Kühlschrank und dann mit Griffen gedreht .. ausgezeichneter Tee. Bitte werfen Sie keine schweren Hausschuhe auf mich, nur leichte.

Bitte werfen Sie keine schweren Hausschuhe auf mich, nur leichte.

.... aber mit Absätzen. Ich scrolle alles, weil ich keine Zeit habe, meine Hände zu drehen. Und im Allgemeinen sind fast alle Antworten im Thema "Fermentierter Tee aus Gartenkräutern" zu Beginn eine wissenschaftliche Arbeit.

[BLUMEN IVAN TEE!]

Mädchen, oder ich habe etwas verpasst, oder du hast dich nicht darauf konzentriert BLUMEN IVAN TEE!
Hier fand ich getrocknete Blumen auf dem Land und war fassungslos! Was für ein Geschmack! Und sie und Tee von ihnen ..

oder habe ich etwas vermisst

Dies sind die Folgen des Sturzes

Nun, ich zeigte ein wunderschönes Bild von Ivan-Tee + anderen Düften, alle in Blumen (mit einem Bündel anderer Blumen).

Hallo! Und Honig wurde daraus gemacht und getrennt und mit anderen Blumen getrocknet! Es ist, als wäre jemandes Kopf auf dem Schlafplatz Shandarah! Und das ist richtig, Sie werden nicht das Shampoo eines anderen essen, und vor allem ohne Menü.

Ich habe Honig gemacht und zu Iwans Tee hinzugefügt, aber um separat zu brauen ... aber was für eine schöne beim Brauen (ich meine Blumen)
Aus irgendeinem Grund dachte ich, dass sie nur aus ästhetischen Gründen hinzugefügt wurden.

Ich habe Ivan Tee für Blatt und Granulat eingefroren. Deshalb werde ich zuerst die Pakete in den Gefrierschrank stellen und dann entscheiden, was ich damit machen soll. Für Blatttee aus Weidenröschen - aus dem Gefrierschrank ist in der Regel sehr praktisch! Ich beschäftige mich mit dem Einfrieren von Ivan-Tee und habe viele Würste gelesen, die sich sehr schnell drehen!

Galina, Tee aus den gleichen Blumen? Sie verwenden dort auch Ananas mit Haselhuhn, oder?)
Ich füge das nur zum Tee hinzu, hauptsächlich bei meinen Verkostungen oder bei mir, wenn ich es für Gäste einpacke))

Wow! über etwas einfrieren! Danke für die Weisheit!

Und von mir an alle Arbeiter von Mutter Natur:

VERSION DER DEKORATION FÜR IVAN-TEE ALS GESCHENK !!!

[Anna im Wald]

Anna im WaldKannst du uns mehr erzählen? Vielleicht wo ist die Meisterklasse? Eine interessante Verpackungsoption!

[Anna im Wald]

Anna im WaldAnya, vielen Dank! Eine solche Verpackungsoption haben wir noch nicht durchgeführt! Wie großartig sind die Weidenröschen! Wie immer ist alles sehr geschmackvoll. Das ist nützlich für uns.

[Mary Poppins]

Können Sie uns mehr erzählen? Vielleicht wo ist die Meisterklasse? Eine interessante Verpackungsoption!

Mary PoppinsEs gibt noch keine Meisterklasse ... Aber ich werde versuchen, das zu arrangieren.

Mädchen, letztes Jahr habe ich es geschafft, ziemlich viel Tee aus Weidenröschen zu machen, und das Aroma und der Geschmack sind unvergleichlich. Am 8. März brachten Verwandte den gekauften Ivan-Tee, brauten ihn und tranken Lob. und dann braute ich meinen und sagte etwas später, welche Art von Tee, also glaubten sie es nicht. Wenn Sie mit uns Heu machen, ist es schmackhafter als für diese Art von Geld zu kaufen, wissen Sie nicht was. Dieses Jahr werde ich versuchen, mehr aus meinen Teezubereitungen zu machen. Anechka, sehr schön gestaltet die Verpackung von Tee, lehrt solche Schönheit zu tun.

[TS06101964]

lehre solche Schönheit zu tun.

TS06101964,

Ich werde versuchen, es zu arrangieren.

[TS06101964]

TS06101964, TatyanaNun, ich hoffe, dass es nach der Verkostung Ihres Tees mehr Kenner von Ivan-Tee gibt, die mit Ihren eigenen Händen hergestellt wurden. Vielen Dank, dass Sie den Menschen diese erstaunlichen Informationen gebracht haben.

Lyudochka, vielen Dank, dass Sie Ihre Fähigkeiten mit uns teilen. Die Blätter sind anders und haben vorher getrocknet, aber jetzt ist dies eine andere Ebene, bevor Ihre Meisterwerke noch studieren und studieren, aber die Tatsache, dass es sich herausstellt, ist einfach sehr lecker.

Tanya, zu deiner Gesundheit! Die Hauptsache, die Sie getan haben, ist, Tee zu machen! Und in dieser Saison werden Sie Ihre Fähigkeiten entwickeln. Ich hoffe, dass Sie Ihre Erfahrungen mit uns teilen.

Lyudochka, vielen Dank, dass Sie Ihre Fähigkeiten mit uns teilen. Die Blätter sind anders und haben vorher getrocknet, aber jetzt ist dies eine andere Ebene, bevor Ihre Meisterwerke noch studieren und studieren, aber die Tatsache, dass es sich herausstellt, ist einfach sehr lecker.

Lyudmila ist eigentlich sehr dankbar. Aus Mangel an Gier)) Wie man russischen Tee macht, wird so ausführlich beschrieben.

[Sergei]

Lyudmila ist eigentlich sehr dankbar. Aus Mangel an Gier)) Wie man russischen Tee macht, wird so ausführlich beschrieben.))

Sergei, Gesundheit ! Ich liebe es so sehr, dass ich bereit bin, die Geheimnisse seiner Vorbereitung mit allen zu teilen. Und im Allgemeinen bin ich bereit, alles zu teilen, was ich gut kann.
Vielen Dank für dein Feedback! Verschwinde nicht lange! Besuchen Sie uns im Tea Gazebo, bevor die Saison beginnt. Und bleib dort! Wir freuen uns sehr, Sie zu sehen!