Ivan Tee (Gärung von Weidenröschenblättern) - Meisterklasse

Lily, nimm es einfach auf, bis es blüht, es ist jetzt schwach!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, danke, okay morgen werde ich mal sehen ...

[Veronica]

Aus irgendeinem Grund scheint mir eine 3-stündige Gärung mit Weidenröschen nicht sehr gut zu funktionieren.

VeronicaIch habe 3 Stunden im Sommer, im Juli. Der Tee war großartig. Wahrscheinlich funktioniert dieser Trick mit jungem Weidenröschen nicht.

Und ich habe Freude: girl_claping: Der gestrige Weidenröhrentee wurde schmackhafter und dunkler. Den ganzen Tag lag ich in einem Glas und wurde so duftend, Beere. Es riecht nach Erdbeeren und einigen anderen Waldleckereien. Darüber hinaus intensiviert sich das Aroma direkt vor unseren Augen. Aufgebraut - überhaupt nicht wie gestern. Sogar in einem Glas riecht es nach Beeren. Und der Geschmack ist intensiver und die Farbe. Kein Hauch von Gras.

[Niamka]

NiamkaNun, ich freue mich sehr, sehr für dich! Und im Herbst wirst du ihn nicht erkennen - es wird noch besser.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, und in Ihrem Rezept ist angegeben, dass die Sammlung, wenn es blüht ...

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilie, alles ist richtig! Aber wir beschlossen, auch den jungen Ivan-Tee zuzubereiten. Er ist anders. Sie können auf die Blüte warten. Und wir können nicht länger warten.

[Ludmila]

niamka, na ja, ich freue mich sehr, sehr für dich! Und im Herbst wirst du ihn nicht erkennen - es wird noch besser.

Ludmila, Danke für den Hinweis. Ich habe meinen Sohn bereits gebeten, etwas Weidenröschen zu pflücken, er ist jetzt in der Datscha. Ich möchte versuchen, granular zu machen.

[Niamka]

Niamka, Natalia, Gesundheit! Machen Sie Tee viel und anders - Frühling und Sommer. Und sogar im Herbst. Sie werden sehen, dass es nie viel Tee gibt. Jeder wird bestätigen, wer letztes Jahr Tee gemacht hat.

Es gibt nie viel Tee. Jeder wird bestätigen, wer letztes Jahr Tee gemacht hat.

So wahr. Ich selbst habe viel von meinem letztjährigen Tee getrunken, obwohl es sich als schwache Gärung herausstellte, schmeckt er nach Grün.

Es gibt nie viel Tee. Jeder wird bestätigen, wer letztes Jahr Tee gemacht hat

Ich abonniere jedes Wort! Manchmal war es sogar peinlich, wenn jemand zu Besuch kommt - und Sie können Chayk bereits nicht mit Ihnen "behandeln" ... es bleibt nur für sich selbst ... und für ein paar Samen. Die Schwiegertochter hat sich heute schon beschwert, dass nur noch Himbeeren und Johannisbeeren übrig sind, und heute ist Vanechka fertig!

[Borisyonok]

BorisyonokHelen, ich schäme mich auch, dass ich einigen unserer Mädchen keinen Tee per Post schicken konnte. Nun, ich habe praktisch keinen alten Ivan-Tee mehr. Ich gab alles weg und behielt ein wenig für mich. Aber es gibt immer noch viel Tee aus dem Gartenduft.

Luda, also bin ich jung und gemein. Vielleicht, weil es saftiger ist und die Gärung länger dauern sollte? Haben nicht alle Substanzen Zeit zu reagieren? Ich werde es trotzdem 3 Stunden versuchen. Ich habe es auch nicht außerhalb des Sommers gemacht. Ich werde den Prozess beobachten. Wir müssen sehen, wie sich die Farbe des Rohmaterials ändert.

Aber es gibt immer noch viel Tee aus dem Gartenduft.

Und ich habe fast keinen "Garten" mehr! Es stimmt, ich habe es ein wenig getan ... und es nur "besonders nahen" gegeben.

Veronica, der Geruch um 3 Uhr ist großartig. Aber es scheint mir, dass ich zu Schlussfolgerungen springe. Er war noch nicht einmal in der Schachtel - sie hängt in einer Tasche. Aber ich gäre noch länger - 12 Stunden. Und es scheint mir, dass Saftigkeit nichts damit zu tun hat - wir lassen es bis zum gewünschten Zustand trocknen.

Und ich habe fast keinen "Garten" mehr! Es stimmt, ich habe es ein wenig getan ... und es nur "besonders nahen" gegeben.

Kitty, viel Spaß in diesem Jahr! Damit es nicht schmerzhaft wäre ... beschämt ...

Und heute habe ich eine dreistündige gemacht, und ich habe den Geruch nicht verstanden. Nichts, der Winter ist lang, wir werden sehen.

Mädchen! Ich machte den ersten Tee nach 5 Stunden Gärung, dann nach 7 Stunden und den letzten nach 12. Ich fühlte keinen starken Geruch während der Zubereitung, aber gestern, nachdem ich frisch zubereiteten Tee gebrüht hatte, genoss ich es, ihn mit Süßigkeiten zu trinken. Heute habe ich alles gemischt und in einen Kissenbezug gelegt. Jetzt sitze ich mit einer Tasse Tee und versuche, den Geschmack herauszufinden. Tee mit einem angenehmen Geruch, dunkel, Adstringenz erschien, etwas ähnelt einem Kompott mit Pflaumen ... Es ist schwer für mich, mit anderen Tees zu vergleichen, ich habe es nie probiert, aber der Geschmack ist ungewöhnlich, angenehm.
Aber gestern habe ich meinen Mann gebeten, das Blatt zu zerdrücken. Nach 10 Minuten gab er mir die Schüssel zurück und sagte, er hätte Hühneraugen verdient. Also habe ich sie für die Gärung stehen lassen, ich denke, sie wird für eine weitere Nacht stehen.

[Jouravl]

JouravlNatürlich möchte Nadia den Tee sofort probieren. Aber ich war anscheinend der geduldigste von allen - ich wartete einen Monat. Sie werden sehen, wie er Sie im Herbst erfreuen wird, wenn er bleibt.

Aber gestern habe ich meinen Mann gebeten, das Blatt zu zerdrücken. Nach 10 Minuten gab er mir die Schüssel zurück und sagte, er hätte Hühneraugen verdient. Also habe ich sie für die Gärung stehen lassen, ich denke, sie wird für eine weitere Nacht stehen.

Y-ja ... Nicht jeder Mann kann solch eintöniger Arbeit standhalten. Und Tee, natürlich, lass es stehen, mach es am Morgen.

[Lyudochka]

Lyudochka! Ich probierte meinen gestrigen Tee, obwohl es beängstigend war, in ein Silo und einen Besen zu laufen.
Es riecht überhaupt nicht nach Besen und Gras, was mich sehr glücklich gemacht hat! Es gibt keine Säure, weder im Geschmack noch im Geruch. Der Ehemann sagt, dass der kühle Tee nach trockenen Erdbeeren / Beeren aus der Marmelade riecht. Ich habe immer noch gezweifelt, aber jetzt habe ich selbst das Gefühl, dass es nach etwas angenehm süß-Fruchtigem riecht. Die Farbe während des Brauens ist nicht sehr dunkel, die Infusion ist nicht sehr dick, aber sehr angenehm. Ich bin sehr erfreut! Ich werde es für einen weiteren Tag in der "Luft" halten und es in einem Glas verschließen. Und dort lasse ich es für ein oder zwei Monate.
Ich war von meiner Absicht überzeugt: Während das Blatt zart ist, werde ich es nicht mahlen, ich werde es mit meinen Händen kneten und mindestens 30 Stunden lang gären.

[Nastenka]

Nastenka, Gott sei Dank! Und dann - Besenheu ... Sie sind theoretisch geerdet, also können Sie es nicht versäumen, Tee zu bekommen. Ich bin sehr froh, dass Tee zu Ihnen passt und Sie voller Pläne für diese Teesaison sind. Machen Sie Tee für die Gesundheit und mit Vergnügen!

Mädchen, nun, heute habe ich Ivan-Tee gepflückt ... es stellt sich heraus, dass er nicht mehr schmerzhaft klein ist, ich dachte, er wäre noch sehr klein, aber er ... fast wie im Sommer, blüht einfach nicht, als ob der Frühling spät ist, nicht Wir leben im Süden, an der Grenze zwischen Moskau und Twer. Ich war sogar verärgert darüber, dass ich zu spät kam, aber ich habe es trotzdem bekommen, und ich habe viel bekommen, wie immer, nun, ich kann es nicht in kleinen Mengen tun ... Ich werde es so aufheben, zwei Stunden lang sitzen, es dann abschneiden, es für die Nacht trocknen Ich lege es auf das Blatt, jetzt drehe ich es um, vielleicht nachts, am Morgen werde ich sehen, wie es verwelkt ist, jetzt ist es schon warm, vielleicht wird es. es wird wieder ein Problem mit dem Trocknen geben, es wird notwendig sein, es in mehrere Trockner aufzuteilen, ich habe Angst, den Rest wieder zu fermentieren ... Ich habe schon Angst vor allem)))) Ich möchte köstlichen Tee wie Sie alle, Mädchen !!!! Und noch eine Frage an Lyudochka und die Mädchen, die Dorftee gemacht haben, insbesondere Kirschen. Ich habe den ganzen Herbst über viel getan, fast bis zum Frost, ich erbrach mich und bat meinen Sohn um Hilfe. Mädchen, wie pflückt man Blätter von Bäumen? Mein Sohn riss natürlich so schnell wie möglich, um meine Mutter loszuwerden, hielt den Ast, riss den ganzen Ast mit der anderen Hand in einer Bewegung ab, ich dachte im Herbst, wenn dies nicht schädlich für Kirschen wäre ... aber jetzt sehe ich, dass der Großteil der unteren Zweige genau dort, wo wir sie zerrissen haben, im Grunde gibt es keine Blätter bzw. Blumen, anscheinend etwas mit der Knospe, wir haben es beschädigt ... Das ist mein Problem. Mädchen, wie reißt man Blätter von Früchten? Immerhin brauchen sie nicht 10-15?

Mädchen, wie reißt man Blätter von Früchten?

Ich schneide mit einer Schere und lasse das Bein am Baum. Und so schnitt ich von meinen eigenen und von Fremden.

[ksyusha1997]

Mädchen, wie pflückt man Blätter von Bäumen?

ksyusha1997Ich reiße genau wie dein Sohn. Diese Kirschen tragen überhaupt keine Früchte (Nachbarn). Sie wollen sie fällen, aber sie haben sie noch nicht gefällt, weil der Bau sie die ganze Zeit in Anspruch nimmt und sie mir diese Bäume zum Zerreißen gaben.Sie blühten nicht vor mir, sie blühen jetzt nicht. Aber sie hat jedes Jahr alle ihre Apfelbäume gefällt - ohne Zeremonie. Ich habe mehr als 20 davon. Sie blühen jedes Jahr reichlich und reagieren nicht auf meine Handlungen.

Mädchen, wie reißt man Blätter von Früchten?

Ich weiß nicht, wie ich es richtig machen soll, aber ich denke, dass eine Schädigung der Niere wirklich eine Belastung ist. Selbst riss immer und kneifte mit einem Fingernagel ab. Ja, der Nagel ist natürlich manchmal gebrochen, aber der Baum tut mir mehr leid

Heute habe ich diesen verrückten Duft gefangen !!!! Das Blatt nach fast 2 Tagen Gärung getrocknet! Der Geruch ist süß, etwas Fruchtiges. Nun, wir nehmen alle Gerüche auf unterschiedliche Weise wahr - wie Farben - denken Sie daran, dass das Kleid gold oder blau ist
Mir wurde klar, dass die Gärung länger dauert, selbst wenn ich durch einen Fleischwolf scrolle.
Und hier ist ein Blatt, auch wenn es irgendwie geschnitten wurde und vielleicht irgendwo heterogen (es gab Spitzen mit Stielen)

Wenn Sie einen Ast an der Spitze nehmen und die Blätter in einer Bewegung gegen Wachstum abreißen, sollten die Knospen an Ort und Stelle bleiben. Die Kirschen auf meiner Seite sind in demselben seltsamen Zustand wie die unteren Zweige, aber ich habe die Blätter nicht zum Tee entfernt, sie sind klein. Den ganzen Sommer über pflückte sie die benachbarten Apfelbäume - jetzt blühen sie, so dass Sie die Zweige nicht sehen können. Es ist schwierig, die Niere zu schädigen, sie ist entweder da oder nicht, das heißt, sie wurde gebrochen. Und das passiert nicht, wenn die Blätter entfernt werden. Die Hauptsache ist, die Knospen, die sich am Ende des Zweigs bilden, die Knospen des Wachstums zu behalten.

Nadia. sehr schönes Blatt stellte sich heraus!

Erkannte, dass es mehr Zeit braucht, um zu gären,

So sind wir alle verschieden. Jetzt trocknen, 8 Stunden gären. vergaß die Blätter. musste sich in der Nacht drehen. Das ist also keineswegs das gleiche Aroma wie bei einer 4-stündigen Fermentation. Schwächer und weniger ausgeprägter Geruch nach "Parfüm".

shl. Mädchen, schneidest du die Fruchtbeine ab? mit ihnen drehen?

Mädchen, ich beneide dich hier leise ... in Bezug auf die Menge an gesammeltem Weidenröschen ... und ich gehe einfach zu meinen sechs Büschen und schaue ... es blüht gerade ... meine Hand erhebt sich nicht einmal, um ein paar Blätter zu pflücken. Ich werde warten, bis es wächst ... Ich muss zumindest grob abschätzen, um welche Art von Tee es sich handelt ... aber die Fruchtblätter trocknen bereits aus ...

Mädchen, ich habe 2 Beutel mit Kräutern (Himbeeren, Johannisbeeren, Weidenröschen, Kirschen) aus dem letzten Jahr im Gefrierschrank. Ich weiß nicht, ob ich sie wegwerfen und eine neue sammeln oder diese verwenden soll. *

[Jouravl]

Und hier ist ein Blatt, auch wenn es irgendwie geschnitten wurde und vielleicht irgendwo heterogen (es gab Spitzen mit Stielen)

Jouravl, Nadia, der Tee sieht toll aus! Herzliche Glückwünsche. So finden Sie Ihre Version des Tees - indem Sie die Verarbeitungsmethode des Blattes und den Zeitpunkt der Gärung auswählen. Und im Sommer gibt es auch kühlen Tee, säuerlicher und ausgeprägter. Also entspann dich nicht, alles ist noch vor dir.

Das ist also keineswegs das gleiche Aroma wie bei einer 4-stündigen Fermentation. Schwächer und weniger ausgeprägter Geruch nach "Parfüm".

Ksyushaund ich ging zurück zur 12-stündigen Gärung. und der Geruch kam von irgendwoher. aber ich habe schon fast einen meter langes weidenkraut, die blätter sind groß und dunkler als die jungen.

und du brichst die Fruchtbeine nicht ab? mit ihnen drehen?

KsyushaIch kümmere mich nicht darum, wie es passiert ist, und ich mache es. Nur bei Johannisbeeren, Himbeeren und Erdbeeren versuche ich es abzuholen, aber dies ist in der Nähe des Herbstlaubs, und jetzt können Sie dies nicht tun, sie sind noch nicht sehr gut. zäh. und alles wird sich im Fleischwolf drehen.

blüht gerade ... die Hand erhebt sich nicht einmal, um ein paar Blätter zu pflücken ... Ich werde warten, bis sie wächst

Pfannkuchen, Sveta, blättere ein paar Seiten zurück. Sie werden auf dem Foto sehen, wie das Wachstum von Seitentrieben in Weidenröschen beginnt, wenn Sie es jetzt abbrechen. Es wird nur besser für ihn sein - ein üppiger Busch wird sich anstelle eines Stiels herausstellen. und natürlich braucht es Zeit, um zu wachsen. Aber das Wichtigste, was Sie getan haben, ist, auf die Blüte zu warten, was bedeutet, dass die Pflanzen Wurzeln geschlagen haben.

Ich habe 2 Beutel Kräuter (Himbeeren, Johannisbeeren, Weidenröschen, Kirschen) aus dem letzten Jahr im Gefrierschrank. Ich weiß nicht, ob ich sie wegwerfen und eine neue sammeln oder diese verwenden soll. *

VerunchikÜberarbeitung natürlich. Warum so wertvolle Rohstoffe wegwerfen? Er hat nichts in den Gefrierschrank bekommen, nur wird es besser verarbeitet.Sie werden sehen, großartiger Tee wird sich herausstellen.

Oksana und ich, genau wie Lyuda, werden losbrechen, außer Johannisbeeren und Himbeeren. Ich sammle sie sofort ohne Blattstiele. Alles andere rollt gut.

[lappl1]

lappl1Vielen Dank, Luda! Ich bin ganz zufällig dazu gekommen. Ich will sagen Vielen Dank an Natasha Kalmykova was alle meine Ohren summte, wie lecker es ist! Omelochka-Oksana, der Natascha behandelt hat, und natürlich Sie Der Tee-Guru der Menschen... Ohne dich wäre ich nicht erfolgreich gewesen ..

Shl. Gestern habe ich die Stängel getrocknet, es sieht aus wie Stroh für mich ... aber der Geschmack ist nicht schlecht, mein Mann hat alles ordentlich in Kisten gelegt und gesagt, das ist für mich ...
Wir müssen es wieder aus dem Gefrierschrank drehen und länger gären.
Nun, er ist ein Liebhaber von Kräutern. Unser gesamtes Badehaus ist mit getrockneten Kräutern von Johanniskraut bis Schöllkraut gefüllt ...

Mädchen, bring sie zu deiner herzlichen Gesellschaft. Den ganzen Winter habe ich mich theoretisch vorbereitet und jetzt ... habe ich gewartet. Als ich bereit war, Weidenröschen zu holen, gab es im Fernsehen Informationen, dass wir einen Bären 22 km von der Stadt (Surgut) entfernt sahen, also fuhren wir in diese Richtung. Es ist gut, dass Weidenröschen an einem offenen Ort wachsen, ich würde es nicht wagen, in den Wald zu gehen. Wahrscheinlich aus Angst schichtete sie drei Säcke, ging dann 4 Stunden bis in die Nacht hindurch, aber fast die Hälfte blieb noch übrig und ich ließ es über Nacht in einem gebundenen Sack. Am Morgen wurden diese Blätter leicht feucht, warm und rochen nach Kompott. Ich hob sie auf, beendete sie und 5 Stunden in einem Fleischwolf fermentiert, als es getrocknet war, schien es nach Sauerampferkuchen zu riechen, und jetzt im Kissenbezug ähnelt der Geruch einer Mischung aus Kompott mit dem Geruch von gebrautem Henna. Vielleicht konnten die bereits zu fermentierenden Blätter nicht zusätzlich getrocknet werden? Hat es verdorben oder gibt es noch Hoffnung?

[Sumpf]

SumpfWillkommen in den Reihen der Tee-Maniacs! Jeder, der freiwillig zu uns kommt, kann nicht freiwillig gehen. Also machen wir zusammen Tee.

Ich ließ es über Nacht in einem gebundenen Beutel, am Morgen wurden diese Blätter leicht feucht, warm und begannen nach Kompott zu riechen. Ich hob sie auf, kochte sie und drehte sie in einem Fleischwolf, der 5 Stunden lang fermentiert war. Als sie getrocknet waren, schien es, als würde es nach Sauerampferkuchen riechen und jetzt in einem Kissenbezug Der Geruch ähnelt einer Mischung aus Kompott und dem Geruch von gebrautem Henna. Vielleicht konnten die bereits zu fermentierenden Blätter nicht zusätzlich getrocknet werden? Hat es verdorben oder gibt es noch Hoffnung?

SumpfEine solche Methode, bei der zuerst ganze Blätter fermentiert und dann verdreht werden, wird wissenschaftlich als Doppelfermentation bezeichnet und ist unserer Meinung nach die Methode des "Schwitzens". Jemand mag diesen Tee, jemand ist begeistert davon, ich mochte diesen nicht. Ich habe es ein paar Mal gemacht und es nicht mehr gemacht - ich mag die übliche Methode mit einer Gärung mehr. Werfen Sie nichts weg, der Tee wird noch bis Herbst-Winter aufgegossen.

[lappl1]

lappl1, Danke für die Unterstützung. Ich werde experimentieren. Unsere Gärten wachsen nicht, das Klima ist nicht dasselbe, aber das Weidenröschen ist wie Schlamm.

Ich ging heute im Garten in den Wald, fand keinen Busch aus Weidenröschen, nur ich pflückte zwei Büsche in der Nähe des Zauns der Nachbarn im Garten. Ich habe Victoria Blätter, Birnen, einige Himbeeren gesammelt, ich werde alles zusammen machen müssen.

Mädchen, hilf aus! Beratung ist erforderlich. Gestern habe ich nachmittags Weidenröschen gesammelt, abends war es noch frisch, alles bis zum Morgen, morgens in einem Fleischwolf und in einer Glaspfanne (für 5 Liter gab es viele Rohstoffe) zur Gärung gelassen, gegen 10 Uhr habe ich es gelegt. Drei Stunden später war der Geruch sehr stark, aber grasig, entschied ich mich zu warten. Es ist schon Abend, der Geruch ist geschwächt, aber immer noch grasig vor Säure, ich steckte meinen Finger in einen Topf, es war dort etwas warm und am Abend war alles abgekühlt. Zuhause ist ungefähr 20 Grad, und wie geht es mir jetzt? trocknen lassen? oder in einer Schüssel mit warmem Wasser zur weiteren Gärung?

Oh Mädchen, und natürlich Lyudochka und ich um Hilfe! Los geht's ... die Saison !!! Der gestern gesammelte Ivan-Tee ist ausgetrocknet, jetzt möchte ich ihn drehen, aber vor 19 Uhr müssen wir dringend gehen. Was mache ich? Ich habe versucht, es einfach in dasselbe Blatt zu wickeln, es wurde sofort warm, ich hatte Angst, ich möchte keine doppelte Gärung, ich möchte 12 Stunden wie bei Lyudochka. Während ich es in eine Tasche im Kühlschrank stecke, habe ich Angst, es zu ruinieren ...sogar die Reise absagen, obwohl weder der eine noch der andere, um 3 Uhr nachts trocken oder was? Haustiere werden mich im Allgemeinen berühren ... Was zu tun ist, Mädchen, helfen !!! Ich möchte nicht einfrieren, wenn du es abends drehst, warum dann ???

[ksyusha1997]

ksyusha1997Sie können es in den Kühlschrank stellen oder die Blätter mit einer dünnen Schicht eines anderen Blattes bedecken, ohne es zu einem Blatt zu falten. Aber auch im Kühlschrank haben sie nichts - die Temperatur dort ist nicht für die Gärung geeignet.

[svetn]

Mädchen, hilf aus! Beratung ist erforderlich.

svetn, SvetlanaSie können die Gärung fortsetzen, indem Sie sie in eine Schüssel mit warmem Wasser (nicht heiß) geben, oder Sie können sie bereits trocknen. Wenn das Haus 20 * ist, war es notwendig, die Pfanne mit der Masse in Decken zu wickeln, dann würde diese Wärme aufgrund der Eigenerwärmung der Masse erhalten bleiben. Dies musste jedoch zu Beginn der Gärung erfolgen. Ich habe gestern das Rezept hinzugefügt, werfen Sie einen Blick darauf. Und der Geruch wird nirgendwo hingehen - die Gärung war bereits im Gange, was bedeutet, dass Sie ihn während des Trocknens spüren werden.

Bitte beschreiben Sie mir Ihre Gefühle

Ich rollte gestern um 23 Uhr die Brötchen nach dem Trocknen und Einfrieren und stellte eine Schüssel mit Iwanuschka auf den Bordstein in der Nähe meines Schlafzimmers. Nachts um 2 Uhr begann der Tee so stark und hart zu riechen, dass ich aufwachte und ihn dringend in die Küche brachte. Natürlich habe ich es nachts nicht getrocknet, aber um 8 Uhr morgens roch es nicht mehr so ​​durchdringend.

Und ich bin mit einer Frage. Narvali heute mit Vanyukha (Sohn) Ivan-Tee mit Stielen. Jetzt musst du alles abschneiden oder kannst du es so verdorren lassen?

[olma]

Jetzt musst du alles abschneiden oder kannst du es so verdorren lassen?

olma, Olgamuss von den Stielen abgeschnitten werden, da sich kein Tannin in den Stielen befindet. Sie sind natürlich nützlich, aber sie geben dem Tee keinen Geschmack und kein Aroma. Außerdem haben sie viel Saft, sie werden für eine lange Zeit austrocknen. Und die Blätter werden während dieser Zeit austrocknen. Und überschüssige Feuchtigkeit schädigt die Gärung.
Bald wird das Weidenröschen erwachsen und es wird leicht sein, es zu sammeln.

[Lucilia]

aber um 8 Uhr morgens roch er nicht mehr so ​​schrill.

Luciliaund ich hatte wieder ein starkes Aroma während der gesamten Fermentationszeit. Heute wurde die Charge nach 12, 14 und 16 Stunden fermentiert. Der Geruch ist sehr stark. Ich denke, das liegt daran, dass das Blatt größer geworden ist und sich darin aromatische Substanzen angesammelt haben.

Sie sind natürlich nützlich, aber sie geben dem Tee keinen Geschmack und kein Aroma. Außerdem haben sie viel Saft, sie werden für eine lange Zeit austrocknen.

Eigentlich wollte ich die Stängel in Kompost schicken und die Blätter in Tee geben. Ich weiß nur nicht, ob die Stängel die Blätter normal trocknen lassen? Ja, es ist sowieso Zeit zu schlafen. Die Blätter liegen im Anhang, es gibt jetzt 10-15 Grad, vielleicht fangen sie gar nicht an zu verdorren.

Dies ist die zweite Partie Blätter von der ersten, die sich als unverständlicher Tee herausstellte ... Nun, es ist nicht genug. Ich fermentierte in einem Behälter mit festem Deckel - die Masse war warm, dann fing ich an, meine Nase endlos hinein zu stecken, ich spürte keine Geruchsveränderung, nach 8 Stunden trocknete ich sie auch ohne besonderen Geruch. Aber heute, einen Tag später, riecht es im Kissenbezug sehr gut. Frisch getrocknet habe ich es gebraut ... und jetzt werde ich mindestens eine Woche durchhalten, sonst habe ich Angst, enttäuscht zu werden.

[Olga]

Jetzt werde ich es gut aushalten, mindestens eine Woche, sonst habe ich Angst, enttäuscht zu werden.

OlgaEine Woche ist nicht genug! Du brauchst mindestens einen Monat! und die Volumina müssen natürlich für eine bessere Fermentation erhöht werden.

[Ludmila]

eine Woche ist nicht genug! Du brauchst mindestens einen Monat! und die Volumina müssen natürlich für eine bessere Fermentation erhöht werden.

Ludmilaund wo kann man neugierig machen? Und wir werden das Volumen erhöhen. Besonders in einem Monat - wie ein Gesicht, also werde ich mit einem Kinderwagen für Gras fahren

[Olga]

OlgaNatürlich möchte ich es versuchen, ich verstehe ... Wow ... bald Nachschub? Großartig! Dann macht ihr zwei doppelt so viel Tee!

Nachschub bald? Großartig! Nun, dann macht ihr zwei doppelt so viel Tee

Sie versprechen ein Mädchen Hier leitet sie mich dann zu allen möglichen Taten. Ich habe in dieser Schwangerschaft so viel gekocht, Horror, jetzt bin ich zum Tee übergegangen. Und ich möchte alles hamstern, ich bin so zufrieden mit den Kisten-Gläsern mit Kräuter-Tees-Blumen Und wie froh ich bin, dass ich jetzt, im Frühjahr, wenn alles noch vor mir liegt, zu Ihren Themen gekommen bin

Und wir werden Tee in einer großen Komposition zubereiten - es gibt noch drei Söhne, einige sind bereits erwachsen - sie können Gras sammeln

Es gibt noch drei Söhne,