Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen (Meisterklasse)

Danke für die Infos zu Tanninen. Also müssen Sie sie hinzufügen, mit Weiden-Teeblättern mischen. oder etwas anderes. Sag mir, wo die Tannine am meisten sind. Jetzt ist Ivan-Tee durchgebrochen, Sprossen sind jeweils 10 cm groß, wahrscheinlich gibt es dort ein Meer von Tanninen?
Übrigens besteht der Prozess aus zwei Teilen, die miteinander verflochten sind, aber immer noch: Oxidation und Fermentation. Die Oxidation erfolgt auf Kosten von Sauerstoff. Dort werden keine Tannine benötigt, Sauerstoff oxidiert alles. Die Fermentation ist ein externer Prozess und Bakterien sind der Hauptteil davon.

Ich esse es, schläfriger Schnatz, wie eine Ziege, oder ich werde jeden Tag offen sein, wie eine alte Ziege, zusammen mit Brennnesseln und Holzläusen. Jetzt muss ich mit einem Huf unter dem Schnee hervorgraben.

Aber ich mache Tee, andere machen es, also mache ich es auch.
Übrigens, warum wird das Foto gedreht und wie kann man es reparieren?
Horizontale Fotos werden normal eingefügt.

Mit Ihrer Erlaubnis setze ich die Online-Übertragung meiner ersten Teesammlung fort (ich hoffe, dass es klappt!). Nach dem Trocknen während der Nacht, wie ich oben schrieb, wurde das Laub in einen Beutel gepackt und in den Gefrierschrank gestellt. Dieser Zauber blieb ungefähr einen Tag lang im Winterschlaf, und heute nahm ich die Grüns heraus, breitete sie auf dem Stoff aus, zerlegte sie und kämmte die Klumpen mit meinen Händen. Zu meinem Bedauern änderte sich die Farbe nach dem Einfrieren nicht, einschließlich der Apfelblätter ... Vielleicht reagiert das zarte junge Laub so, bis ich es verstehe? Sie lag ein wenig bei mir und ich holte den Fleischwolf ab. Nachdem ich aus Vertrauen gesammelt hatte, knetete ich die Masse auch gut, auch wenn es kein obligatorischer Prozess war, aber ... Und danach zeigte der Fleischwolf fast nicht seine Empörung! Es gab nicht einmal etwas Ähnliches wie wenn das Fleisch durch das Schneiden viskos wird! Zuerst habe ich es auf einem Gitter mit großen Löchern gescrollt und dann auf einem feinmaschigen Gitter gefolgt. Eine weitere Enttäuschung - das Granulat hat irgendwie nicht sehr gut geklappt, wie Sie auf dem Foto sehen können. Aber ich habe dies leicht zerknittert, um die nächste Stufe überzeugender zu machen, dh Gärung, Reifung. Ich wickelte meine Mütze in eine solche Thermoskanne, ließ ihn eine Sauna für sich nehmen)) Zuerst gab es keine Lust zum Fotografieren, aber dann entschied ich mich plötzlich, und Sie wissen, nach 15 Minuten öffnete ich diesen Fall für ein Fotoshooting, und der Geruch ändert sich schon! Jetzt ist es ziemlich cool in unserer Wohnung, es regnet, ich denke über 6 Stunden nach, um die Masse bei der Gärung zu halten, wenn sie überhaupt richtig startet ... Ich werde weiter schauen Im Moment gibt es als solche keine Frucht Aroma, es riecht nach frischem Gras + schwerem, zähflüssigem, öligem Aroma, ich weiß nicht, wie ich es beschreiben soll, aber sehr üppig nervig oder so ...

Ich habe noch nie von einem solchen "stalinistischen" Tee gehört, und es scheint, dass wir hier aus einem Traum gemahlenen Tee haben. Sei ein Pionier! (Ich weiß jedoch nicht einmal, wie dieser Traum aussieht)

Seraphim Sarovsky, zwei Dreifaltigkeiten, aß sie drei Jahre lang, als er auf dem Skete lebte.

Es gibt eine großartige Ressource zum Träumen, aber ich kann keinen Link geben, kopieren und in die Adressleiste einfügen

Über Stalinsky, hier ist ein Foto

[Yuri K.]

Yuri K.Ich verfolge Ihren Prozess mit Interesse, weil ich Ihnen im nächsten folge. Gestern hat der Narwal, der ungefähr einen Tag lang getrocknet war, ihn in den Gefrierschrank gestellt. Fleischwolf ist gestorben brach, als ich einen neuen Adapter bestellte, aber ich weiß es nicht. Aber ich bin moralisch geneigt, ihn sogar zu schneiden oder sogar manuell zu drehen

Yuri K, ich verfolge deinen Prozess mit Interesse, weil ich dir auf dem Weg folge.

Vielen Dank für Ihre Unterstützung. Sie können also meine Fehler wiederholen, obwohl ich fast das gesamte Thema des Tipps mehr als einmal als Roman gelesen habe

So können Sie meine Fehler wiederholen,

Nun, wir lernen aus Fehlern: girl_wink: dann sage ich dir was und wie. Mein Laub ist wahrscheinlich nicht so jung wie deins. Lassen Sie uns die Dinge nicht überstürzen
Jetzt werde ich im Internet rascheln, vielleicht während es gefriert, und ich werde einen Adapter für einen Fleischwolf kaufen, um sozusagen ein Experiment zu reinigen

Ich werde einen Adapter für einen Fleischwolf kaufen

Viel Spaß beim Suchen! Meins (AXION M 41) machte nicht einmal ein Geräusch, dachte nicht, ich fügte sehr kleine Portionen von der Palette hinzu, aber vorher knetete ich auch das Laub, so dass ich es völlig weich hatte. Übrigens hatten wir drei Ersatzschnecken Adapter komplett mit Fleischwolf!




Etwas, das mich dieser Artikel in eine Sackgasse geführt hat. Alles, was hier im Forum ist, wird auf den Kopf gestellt, beginnend mit dem Temperaturfaktor und endend mit der Fermentation 🔗

Ich versuchte, aus den Trieben Iwan-Tee zu machen, drehte ihn sofort, ohne zu verdorren, kaum mit 100 Gramm fertig, es war schade, ihn nicht mehr zu zerreißen. Es stellte sich heraus, dass es sich um eine klebrige, halbkrümelige Masse handelte, die Schnecke war verstopft. Ich habe versucht, dies analog zu Kiefernsprossen zu tun. Die Nacht wurde fermentiert, aber der Geruch war so lala. Dann ging ich in den Ofen und probierte dieses Getränk, ich werde es nicht wagen, es Tee zu nennen. Schön in der Farbe, keine im Geschmack. Aber ich habe ein geheimes Mittel gegen Karp Abramovich Treskunov, es gab so einen Akademiker, Kräuterkenner. Dies sind Löwenzahnblüten, die mit Zucker 1: 2 gedreht wurden. Ich fügte einen Löffel hinzu und trank wenigstens die Infusion von Pferdemist und genoss.


Die Farbe ist transparent und satt.

Vielleicht mache ich noch 100 Gramm für mich selbst, aber ich werde verdorren und ein Drittel zu den Blättern der Tünche hinzufügen, um sie zu gären.
Hier wird der Schnee schmelzen, er wird ein wenig austrocknen und weitermachen.

Etwas, das mich dieser Artikel in eine Sackgasse geführt hat. Alles, was hier im Forum ist, wird auf den Kopf gestellt, beginnend mit dem Temperaturfaktor und endend mit der Fermentation

Ich habe ein Analogon gelesen, aber auf einer anderen Ressource Tee-

Hier ist ein Foto dieses Prozesses, da ein Zusatz zu jedem Tee äußerst nützlich ist. Wir müssen uns jedoch daran erinnern, dass Löwenzahnblüten ein natürliches Verhütungsmittel für Männer sind, ohne negative Konsequenzen, dh sie beeinflussen die Wirksamkeit nicht.


Das fertige Produkt schrumpfte und wurde dann in ein Glas überführt. Ich habe schon 2 Liter mehr gemacht und habe jetzt 2 kg Zucker im Laden gekauft und werde den dritten Anruf tätigen, ich kann schon :).

Übrigens hatten wir mit einem Fleischwolf bereits drei Ersatzschraubenadapter!

Ich habe einen Bosch-Mähdrescher, sein Fleischwolf hat eine Schwachstelle, er dreht nur etwas, das nicht unhöflich ist. Ich habe es bereits mit Hafer (Getreide), Meerrettich und vielem mehr gebrochen. Bereits verloren gegangen, wie viele dieser Adapter gewechselt wurden, werden sie paarweise verkauft.

Ich versuchte, aus den Trieben Iwan-Tee zu machen, drehte ihn sofort, ohne zu verdorren, kaum mit 100 Gramm fertig, es war schade, ihn nicht mehr zu zerreißen.

Warum ist es schade? Wächst es für dich ein wenig? Ganz am Anfang habe ich das Thema gelesen und über Fehler in der Herstellung gelesen, jetzt erinnere ich mich vor allem daran, dass es notwendig ist zu trocknen!

Es gibt dort nichts auszutrocknen, die Triebe selbst, winzige Blätter aus der Nase eines Gulkins.


Wer kann Ihnen sagen, wie Sie ein Foto bearbeiten, wie Sie es drehen?

Wer kann Ihnen sagen, wie Sie ein Foto bearbeiten, wie Sie es drehen?

Ist es auch auf Ihrem Computer verkehrt herum? Korrigieren Sie dann nur in den Editoren die Drehung und legen Sie sie an.

Nein, auf dem Computer, wie er sein sollte. Das horizontale Format wird normal eingefügt und das vertikale Format wird erweitert

[UdSSR-55]

UdSSR-55Ich kann Ihnen nicht einmal sagen, ich sehe, dass das Foto im Konverter umgedreht werden muss, die Richtung des Fotos wird anscheinend automatisch auf dem Computer erkannt, der Algorithmus ist festgelegt ...




Ich setze meine Neulingexperimente fort! Und so wurde alles 7 Stunden lang fermentiert, sobald sie mit meiner Tochter aus dem Garten kamen, begann ich sofort, mich auf das Trocknen vorzubereiten. Das Aroma wurde etwas weniger gesättigt, ich habe dies definitiv beim Öffnen des Stoffes bemerkt, aber ich habe die Noten nicht verändert. Also blieb ich mit dem Geruch von frisch geriebenem Laub in meinen Fingern ... Dieser Moment bedrückt mich irgendwie. Und die Oldtimer des Forums sind nicht online)))
Und so wird das Granulat in ein kleines Backblech gelegt und eine Stunde lang bei einer Temperatur von etwa 100 ° C in einen offenen Ofen gestellt.Es ist schwer zu navigieren, es gibt kein Thermometer, nur an den Markierungen auf der Platte selbst. Regelmäßig umrühren und das Backblech herausnehmen. Die Wohnung hat einen starken Geruch nach Laub ....




PS: geringfügige Anpassung. Anscheinend verlief der Trocknungsprozess bei 100 Grad aufgrund des geringen Volumens lebhaft. Es dauerte weniger als eine Stunde, bis der Geruch von erhitztem, starkblättrigem schwarzen Tee auftrat. Aber das Granulat ist noch nicht trocken, es knittert nur in den Fingern. Um es nicht versehentlich zu verbrennen, stelle ich die niedrigste Position im Ofen ein, lasse es jetzt trocknen, ich kann die Temperatur nicht bestimmen. Wir müssen in Zukunft über ein Thermometer mit Aliexpress nachdenken ... Es schmerzt viele Beschwerden darüber in den Bewertungen



Nun, es schien trocken zu sein, es dauerte nur etwa 15 Minuten. Als Ergebnis: Der erste Pfannkuchen ist wahrscheinlich klumpig, wir werden ihn nach einem Monat Stehen überprüfen. Ich habe den Duft noch nicht erhalten, das Granulat ist nicht ganz granuliert, die Farbe ist fast schwarz, trotzdem, anscheinend habe ich es ausgetrocknet. Ich werde zwei Tage in einem Kissenbezug hängen, es in ein Glas legen und ... Lass uns nachsehen, was passiert ist.

[Yuri K.]

Yuri K.Yuri, ich mache jetzt seit zwei Jahren Tee. Der Ofen ist auch ohne Thermometer. Ich lege den fermentierten Tee auf ein Backblech auf Pergament und zünde das Feuer so niedrig wie möglich an, der Ofen ist leicht geöffnet, cm 1,5-2. Ich rühre nach 5 Minuten, der Geruch ist anfangs sehr kräuterig und hängt vom Rohmaterial ab. Es ist nicht notwendig, das Aroma des Tees sofort zu beurteilen, er sollte mit Luftgärung infundiert werden. Und der Tee muss sich einige Monate hinlegen, dann zeigt er sein Aroma.

Der Geruch ist anfangs stark krautig und hängt vom Rohmaterial ab. Es ist nicht notwendig, das Aroma des Tees sofort zu beurteilen, er sollte mit Luftgärung infundiert werden. Und der Tee muss sich einige Monate hinlegen, dann zeigt er sein Aroma.

Danke für die Unterstützung! In der Tat, wenn Sie ständig "fruchtiges Aroma" lesen, dann erwarten Sie so etwas. Aber es war nicht)) Dafür habe ich gezweifelt, trotzdem beim ersten Mal - es ist schwierig, dann wird sich die Hand füllen, es wird ein Verständnis kommen, wann und was besser zu tun ist, ich hatte den Ofen überhaupt dort geöffnet war zu wenig Rohmaterial, ich hatte Angst es zu verbrennen, es tut schnell weh alles trocknete mich

[Yuri K.]

Yuri K.Yuri, zuerst habe ich auch nach allen Düften gesucht und sie nicht gefunden, und dann habe ich einfach angefangen, alles nach dem Rezept zu machen, und alles ist gut gelaufen. Die Hauptsache ist, den Rohstoff gut zu verdorren, und es sollte ausreichen, mindestens 1 kg. Ich hatte immer mehr. In einem offenen Ofen denke ich, dass die Temperatur nicht ausreichen wird. Ich habe es erst geöffnet, als der Tee fast trocken war. Es sollte nicht brennen, es wird auf dem Pergament sichtbar sein. Mein Ofen heizt sich ungleichmäßig auf, einerseits ist er stärker und wenn es anfängt zu brennen, wird das Pergament braun und ich drehe das Backblech. Im Allgemeinen wurde hier schon oft geschrieben, dass es schwierig ist, unseren Tee zu verderben. Man sollte ihn mehrere Monate oder besser ein Jahr lang liegen lassen, und man wird es nicht erkennen.

Im Allgemeinen wurde hier schon oft geschrieben, dass es schwierig ist, unseren Tee zu verderben. Man sollte ihn mehrere Monate oder besser ein Jahr lang liegen lassen, und man wird es nicht erkennen.

Ich habe es gelesen)) Aber das steht mir noch nicht zur Verfügung, ich werde versuchen, es maximal einen Monat lang zu halten. Es gibt noch keine Bände, in denen man sich hinlegen kann))

Und der Tee muss sich einige Monate hinlegen, dann zeigt er sein Aroma.

Und ich hatte es 8 Monate lang und es roch nach Heu und blieb
Kein Geschmack, kein Geruch, leider
Irgendwo durcheinander, aber ich werde es nicht mehr tun

und wenn es anfängt zu brennen, wird das Pergament braun und ich drehe das Backblech

Das Pergament wird bei 215 Grad dunkelbraun.
Die Leute im Internet schreiben Folgendes: "Nehmen Sie ein gewöhnliches weißes Blatt Papier - mit seiner Hilfe bestimmen wir die Temperatur im Ofen. Heizen Sie es vor und legen Sie ein Blatt Papier auf den Rost. Für den Fall Nach 10 Minuten wird das Blatt Papier gelb, die Temperatur im Ofen nicht höher als 125 Grad, während das Feuer nicht groß ist und die Hitze niedrig ist.

Wenn ein weißes Blatt Papier innerhalb von 10 Minuten hellbraun wird, kann davon ausgegangen werden, dass die Temperatur im Ofen maximal 180 Grad beträgt. Das Feuer ist nicht groß und das Fieber ist auch mäßig.

Wenn in 3 - 5 Minuten ein weißes Blatt Papier eine dunkelbraune Farbe angenommen hat, erreicht die Ofentemperatur 225 Grad, was im Prinzip zum Kochen und Backen geeignet ist. "
Sie können eine Prise Mehl auf ein Backblech legen. Wenn das Mehl lange Zeit sein ursprüngliches Aussehen behält, ist die Temperatur minimal (140-150 ° C).

[Podmosvichka]

Podmosvichka, ElenaMein ganzer Tee hat seinen eigenen Geruch und sein eigenes Aroma. Wir mögen!

[Podmosvichka]

PodmosvichkaEs ist nicht so schlimm mit Heu, aber was Mari El ("Yandar") mir aus der Fabrik geschickt hat, purer Horror! Der wahre Geschmack und Geruch von Silage, der auf dem Land war, kennt wahrscheinlich diesen Geruch von Silage. Und die Leute loben in allem ...

Ich kann dir meine schicken
Es ist schade, es wegzuwerfen.

[Podmosvichka]

PodmosvichkaIch brauche Len nicht!

Ich kann dir meine schicken
Es ist schade, es wegzuwerfen.

Sie widersprechen sich selbst, aber es ist schade, das Heu wegzuwerfen. Wenn es eine solche Gelegenheit gibt, senden Sie mir jetzt zum Vergleich, nichts würde mich davon abhalten!
Elena Borisenok hat mir phänomenalen Tee geschickt, hier ist mein Standard für Tee im Moment !!!!! Das ist etwas mit etwas !!!

[Yuri K.]

Yuri K.Als wir uns hinlegten, war das Aroma.

Ja, leicht
Alles von Dir? Ich habe viele verschiedene Dinge.
Geben Sie die Adresse in eine persönliche. Ich werde nächste Woche in die Stadt gehen und es schicken.

Widersprechen Sie sich, Heu, aber es ist schade, es wegzuwerfen

So viel Zeit verbracht. Und was kein Naturprodukt, alle Rohstoffe von ihrem Standort.

Ja, leicht
Alles von Dir? Ich habe viele verschiedene Dinge.
Geben Sie die Adresse in eine persönliche. Nächste Woche werde ich in die Stadt gehen und es senden.

Okay! Ich verspreche Ihnen, sich ehrlich abzumelden, welchen Eindruck Ihr Tee machen wird.

Ich werde warten, vielleicht ist mein Geschmack pervers

Yuri K, wir hatten einen Geruch, als wir uns hinlegten.

Nun, ich werde jetzt wahrscheinlich schreiben, es ist wahrscheinlich kein Geheimnis für irgendjemanden, wie alle Neulinge, ich gehe auch, rieche, quäle)) Nun, ich stecke einen Löffel in das Glas, es gibt ein Aroma, gebraut, ungeduldig zu versuchen , wahrscheinlich ist dies ein natürlicher Wunsch

[Yuri K.]

Yuri K.Als sie anfingen Tee zu kochen, war es genau so.

Nun, ich habe einen Löffel in das Glas gegossen, es gibt einen Duft, es gebraut, ungeduldig zu versuchen, wahrscheinlich ist dies ein natürlicher Wunsch

Und du weißt, es scheint zu funktionieren! Es gibt sowohl Geschmack als auch Farbe! Mit einem engeren Aroma habe ich noch nicht gelegen. Nun kann ich mich selbst als vollwertige Teemaschine dieses wunderbaren Forums bezeichnen

[Yuri K.]

Yuri K., schöner Tee! Herzliche Glückwünsche! Der erste Pfannkuchen ist nicht klumpig!

[marika33]

marika33, vielen Dank!

[Yuri K.]

Yuri K., und ich trinke seit dem zweiten Jahr Ivan-Tee von diesem Hersteller, ich habe viel auf einmal gekauft. Ich mochte es nicht nur mit schwarzen Johannisbeeren. Ich braue es alleine oder mit meinen Fruchtblatt-Tees.
In Gläsern mit Schraubverschluss aufbewahren. Ich habe die Nachbarn behandelt, sie haben auch 3 kg Tee gekauft, jeder mag es.
Die Mädchen haben mir ihren Iwan-Tee geschickt, er ist aromatischer als Yandar, aber ich kann nicht sagen, dass Yandar schlecht ist.
Aber in einem Teeladen kaufte ich granuliert bei 350r pro 100g, dann konnte ich es nicht nur nicht trinken, sondern ich musste auch den Raum lüften.
Aber das Blatt, das ich gekauft habe, war sehr lecker, aber ich habe es nicht wieder im Laden gefunden.

Liebe Teemaschinen, sag mir, hat jemand Kirschblüten zum Tee getrocknet? oder können sie mit Blättern usw. getrocknet und gefroren werden?

[francevna]

francevna, so kam es mir seltsam vor. Dieser Yandar lobt viele Leute, aber ich bin enttäuscht. Bereits nach dem Vergleich mit dem von Elena Borisenok gesendeten Forum konnte ich definitiv einen Vergleich anstellen. Es schien mir absolut peroxidiert (wahrscheinlich überfermentiert)

[Yuri K.]

Und ich hatte es 8 Monate lang und es roch nach Heu und blieb
Kein Geschmack, kein Geruch, leider
Irgendwo durcheinander, aber ich werde nicht mehr tun

Lena, alle, die sie behandelte, mochte den Tee sehr, das einzige, was zu faul ist, um es zu tun. Und sie schätzen meinen Tee, brauen ihn nur an Feiertagen. Die Cousine meiner Schwester hat eine starke Allergie gegen grünen Tee, deshalb habe ich meine mit Vorsicht ausprobiert.Keine Allergien, jetzt trinkt er gerne. Kann wirklich, oder irgendwo wurde ein Fehler gemacht oder etwas mit einem Geschmack.
Yuri K.Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem ersten Tee! Es sieht wunderschön aus, ich denke, dass der Geschmack nicht enttäuscht hat. Während Sie dieses Geschäft beherrschen, schreiben Sie den gesamten Prozess in ein separates Notizbuch: die Zusammensetzung der Blätter, den Zeitpunkt der Fermentation, bei welcher Temperatur sie getrocknet wurden, mindestens ungefähr das Herstellungsdatum. Und dann werden Sie eine Art Tee probieren, aber Sie können sich nicht erinnern, wie Sie es getan haben.
Rustikaler Tee kann sofort getrunken werden, wenn es nichts anderes gibt, wird er immer noch lecker sein, aber wenn er sich hinlegt, wird er noch schmackhafter. Aber es ist besser, Ivanushka nicht sofort zu probieren, Sie können enttäuscht sein. Aber zuerst habe ich es trotzdem versucht ... aber dann gab es etwas zu überraschen. Und ich bin immer noch erstaunt über diese magischen Transformationen. Nun, im Dorf ist es wichtig, eine eigene Besetzung zu wählen, weshalb Aufnahmen benötigt werden. Der Tee aus 70% Apfel und 30% Kirsche hat mir sehr gut gefallen. Und als ich dort Ivan Tee hinzufügte, war es göttlich! Nun, ich mache 6-8 verschiedene Blätter, aber ohne Exotik (ansonsten haben manche Leute den Wunsch, alles, was grün wird, in Tee zu ziehen).

[Nadyushich]

Nadyushich, Danke! Ich denke, ich werde versuchen, Zweikomponenten zu machen, wenn es viele verschiedene gibt (ich habe dort vier Arten von Laub), wird ein Moderator immer noch den Rest des Geschmacks hämmern Mitglieder des Forums über seine Kraft, ich habe eine sehr kleine Menge hinzugefügt, dennoch ist es möglich, dass es dann den Teeblättern ein Gefühl der "Bereitschaft" des Tees gab, weil der Rest der Komponenten noch schlecht verfolgt wird.

Über Geschmack und Aroma. Letztes Jahr habe ich Verwandte mit einer Tüte mit 100 Gramm Dorftee behandelt. Es hat ihnen sehr gut gefallen. Cherry wurde identifiziert, aber sie sagen viel mehr, aber wir verstehen nicht! Rustikaler Hacktee mit ca. 10 Pflanzen. Ich trinke es selbst gerne. Ich behalte gekauften Tee nur für meinen Schwiegersohn, nur für den Fall.
Ich weiß nicht warum, aber Landtee gewinnt mich in Geschmack und Aroma im Vergleich zu Iwan-Tee.

Ich weiß nicht warum, aber Landtee gewinnt mich in Geschmack und Aroma im Vergleich zu Iwan-Tee.

Vielleicht wird es mir in einer solchen Situation gelingen, höchstwahrscheinlich wird Ivan-Tee als Hauptfüllstoff dienen, und es wird bereits alle Arten von Aromen für die Geschmacksaromen geben. Es schien mir, dass der Mono-Tee von Weidenröschen in Geschmack und Adstringenz nicht sehr ausdrucksstark ist.

[Yuri K.]

Yuri K.gibt es einen Bioladen - Gemüsehändler. rf - sie mochten Vyatka Ivan-Tee mit Kirschen sehr, jetzt ist er nicht verfügbar.

Die Qualität des Tees ist für mich jedes Mal anders, auch wenn ich viel auf einmal fermentiere.

[lily_a]

Der Prozentsatz der verschiedenen Blätter muss ebenfalls angepasst werden. Und das Aroma verschiedener Kirschsorten ist in Bezug auf die Wachstumszonen unterschiedlich und unterschiedlich. Der Apfelbaum ist auch von verschiedenen Sorten zu schmecken, gut, und der Rest der Düfte auch. Deshalb ist es gut aufzuschreiben, um zu wissen, was mit was und in welchem ​​Verhältnis zu kombinieren ist.lily_a, Der Mehrkomponenten-Rustikale wird häufiger gebraut. Köstliches und subtileres Aroma aus vielen Düften. Ivan Tee nach meiner Stimmung, aber ich liebe es auch. Aber ich liebe die Apfelbaumkirsche Ivanushka sehr und gebe sie öfter. Mir ist auch aufgefallen, dass eine nach dem Waschen gewaschene Tasse immer noch nach Tee riecht und ein subtiles Aroma vorhanden ist.
Nach und nach wurde dem Dorf eine Vogelkirsche hinzugefügt, und Ivan kochte damit Tee. Vieles wird bitter schmecken.

Und der unterschiedliche Geschmack des gekauften Ivan-Tees unterscheidet sich, glaube ich, in Chargen, in denen er erneut fermentiert wurde, das ist sauer, deshalb sind die Meinungen unterschiedlich.
Und ich mag auch Iwans Tee mit Kirschen sehr. Kirsche dominiert für mich nicht darin, sondern ergänzt angenehm.

[francevna]

francevna, die Informationen werden nützlich sein, danke)) Aber ich habe nicht mehr vor zu kaufen, ich möchte es selbst tun, basteln, es gibt eine Art Irrtum ... Freude oder so? Leider habe ich nicht viel Weidenröschen, ich muss danach suchen, aber Gartengeruch ist überall ein Schatz. Ich werde zuallererst Erfahrungen mit ihnen sammeln))

Es schien mir, dass der Mono-Tee von Weidenröschen nicht sehr ausdrucksstark im Geschmack und in der Adstringenz ist.

Hier würde ich nicht zustimmen. Nicht genug Adstringenz, machen Sie es weiß rosa und flauschig.Sooooo scharf! Wenn Sie mehr Adstringenz wünschen, füge ich Weißrosa hinzu, und das Aroma wird auch hinzugefügt. Ich werde keinen flauschigen machen, aber ein weiß-rosa ist obligatorisch. Und ich mochte auch die Mischung aus Blättern, Blumen und Schachteln mit Ivan-Tee. Sehr lecker!

Und du weißt, es scheint zu funktionieren!

aaaaaaaa! Was für eine Schönheit! Kann es auch für mich wirklich klappen? Oh, jetzt beende ich den Kuchen und renne los, um meine Rohstoffe für die Gärung vorzubereiten
Ich ging zum Tageslicht, um einen manuellen Fleischwolf aus den Eingeweiden der Scheune zu holen

(Ansonsten haben manche den Wunsch, alles, was grün wird, in Tee zu ziehen).

* JOKINGLY * bemerkte dies hinter sich ... während Geschäftigkeit und kaltes Wetter sich zurückhielten und während Gänseblümchen, Primeln und Stiefmütterchen blühten. Dann wird es mehr Blumen geben. Gibt es irgendwo etwas zu lesen oder können Sie hier mitteilen, welche Blumen- und Fruchtzusätze in Bezug auf Erfahrung und Geschmack am meisten bevorzugt werden?

Es schien mir, dass der Mono-Tee von Weidenröschen in Geschmack und Adstringenz nicht sehr ausdrucksstark ist.

Ich wurde in Wologda mit ihrem Ivan = Tee mit zwei verschiedenen Leuten behandelt und kaufte dort auch zwei Sorten im Laden. Einer ist wirklich ein bisschen peroxidiert, aber ich mag diesen immer noch. Ich rieche einfach nicht nach Heu

Gibt es irgendwo etwas zu lesen oder können Sie hier mitteilen, welche Blumen- und Fruchtzusätze in Bezug auf Erfahrung und Geschmack am meisten bevorzugt werden?

Auch das erste Jahr sah wie eine Raupe alles mit einem hungrigen Blick an ... und trocknete verschiedene Blütenblätter. Ich mochte die Hagebutte nicht, sie riecht stark nach Rose. Ivanushkas Blumen riechen nach Honig, aber die Teeblätter sind hässliche Lumpen ... Meiner Meinung nach sehen diese Zusatzstoffe in Geschenk-Tees gut aus, aber für mich selbst habe ich aufgehört, sie zu machen. Der Tee ist bereits so lecker und aromatisch, dass keine Verbesserer benötigt werden.

Meiner Meinung nach sehen diese Zusatzstoffe in Geschenk-Tees gut aus.

also denke ich in diesem fall.
Ich habe hier ein anderes Thema über die Fermentation von Rosenblättern gefunden ... Ich dachte, ich würde sie nur trocknen, aber hier ist alles ernst. Im Allgemeinen verwandle ich mich auch in eine Raupe

Hier würde ich nicht zustimmen. Nicht genug Adstringenz, machen Sie es weiß rosa und flauschig. Sooooo scharf! Wenn Sie mehr Adstringenz wünschen, füge ich Weißrosa hinzu, und das Aroma wird auch hinzugefügt. Ich werde keinen flauschigen machen, aber ein weiß-rosa ist obligatorisch. Und ich mochte auch die Mischung aus Blättern, Blumen und Schachteln mit Ivan-Tee. Sehr lecker!

Ich werde auf jeden Fall zuhören. Ich hatte sowohl Fuzzy als auch White Pink, Elena schickte Borisyonok - natürlich versteht jeder das Verständnis von Stärke anders und die männliche Wahrnehmung ist wahrscheinlich noch stärker. Es kann auch nicht das Stereotyp des gewöhnlichen schwarzen Tees in mir loswerden.

aaaaaaaa! Was für eine Schönheit! Kann ich das auch wirklich tun? Oh, jetzt beende ich den Kuchen und renne los, um meine Rohstoffe für die Gärung vorzubereiten
Ich ging zum Tageslicht, um einen manuellen Fleischwolf aus den Eingeweiden der Scheune zu holen

Es sollte für mich das erste Mal klappen, meine schätze, meine Frau sagte, dass es bei der Arbeit dauern wird!

Ich rieche einfach nicht nach Heu

Ich habe bereits den Geruch von Heu verstanden, nur getrocknete Kräuter und Gebühren. Wenn jedoch eine Gärung durchgeführt wurde, ist es unwahrscheinlich, dass es nach Heu riecht

[francevna]

francevna, die Informationen werden nützlich sein, danke)) Aber ich habe nicht mehr vor zu kaufen, ich möchte es selbst tun, basteln, es gibt eine Art von ... Freude oder so? Leider habe ich nicht viel Weidenröschen, ich muss danach suchen, aber Gartengeruch ist überall ein Schatz. Ich werde zuallererst Erfahrungen mit ihnen sammeln))

Yuri, Weidenröschen wächst hier nicht, deshalb mache ich Tee nur aus Gartentee.
Ich trinke noch Tee aus dem Jahr 2014, in diesem Jahr habe ich hauptsächlich Blatttee gemacht. Es wird immer duftender und farbiger als grün.
Um es dunkler zu machen, füge ich Granulat aus Garten oder Ivan-Tee hinzu.