Fermentierter Tee aus Gartenblättern und Wildpflanzen (Meisterklasse)

[ksyusha1997]

ksyusha1997, Mädchen! Versuchen wir gemeinsam, den Grund für den Geruch von Besen im fertigen Tee zu finden.
Zunächst ein Zitat aus einem Buch über Tee:

Chlorophyll ist ein grünes Pigment. Sein Gehalt im Teeblatt beträgt 0,6–0,8% und seine Menge nimmt mit dem Aufrauen des Blattes zu. Chlorophyll wird unter dem Einfluss hoher Temperaturen während der Wärmebehandlung des Teeblatts (Fixierung, Alterung, Trocknung) zerstört. Bei unzureichender Zerstörung von Chlorophyll werden Produkte von geringer Qualität erhalten, die negative Eigenschaften haben - grünliche Farbe, Kräutergeschmack, Bitterkeit.

Ich glaube schon. Was gibt der Geruch von Besen den Besen selbst? Die im Bad. Dies ist CHLOROPHYLL. Das gleiche Chlorophyll, das nach frischem Gras riecht. Wenn Sie frisches Gras dämpfen, riechen Sie nach Besen. Chlorophyll wird bei hohen Temperaturen abgebaut. Es wird empfohlen, den Tee bei einer Temperatur von 95 * bis 105 * zu trocknen (erste Trocknung). Wenn Sie diese Temperatur nicht erzeugen, wird das Chlorophyll nicht abgebaut. Zusätzlich tritt ein Dämpfen der Teemasse auf. Anstatt Extrakte auf der Oberfläche des Granulats zu fixieren, tritt deren Zerstörung auf. Und das gleiche nicht zerstörte Chlorophyll tritt in den Vordergrund. Warum "rösten" Teeproduzenten manchmal für kurze Zeit Tee in einem Trockner bei einer Temperatur von 120 - 150 *? Genau um Chlorophyll zu "töten", das dem fertigen Tee einen grünlichen Geschmack verleiht (den Geruch von Besen), und um die extraktiven Substanzen zu fixieren, die dem Tee Aroma verleihen.
Oksana, ich gehe davon aus, dass Sie den Tee entweder im Ofen bei niedriger Temperatur oder in einer dicken Schicht getrocknet oder während des Trocknens nicht ausreichend oft gerührt oder in einem Trockner getrocknet haben, in dem es nicht möglich ist, zu Beginn der Teetrocknung die erforderliche Temperatur zu erzeugen.
Ich habe keine andere Erklärung für den Besengeruch Ihres Tees.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, fertiger dunkler Tee wie gekauft, zuerst bei 100, dann bei 50 im Ofen getrocknet und in einem Kissenbezug getrocknet, alles wie vom Arzt bestellt !!! Eines Tages werde ich es wagen, reine Kirschkirschen zu probieren, ich muss rechtzeitig vor dem Regen sein, das versprechen sie ab Dienstag, obwohl ich alles entschieden habe, während ich binde, habe ich so viel Tee gemacht, und es sieht so aus, als würde niemand trinken, aber ich kann mich nicht beruhigen, dass ich der Schlimmste von allen bin ob? Jeder hat großartigen Tee, aber ich habe ... also werde ich eine weitere Chance nutzen (leise von der Familie). Lyudmil, wie viel fermentiert man reine Kirsche? Ich habe vergessen.

[Lёlka]

Jemand fragte nach Rosenblättern.

Lёlkafragte jemand. Und das schon lange. Herr, was für eine Schmuckarbeit hast du gemacht !!! Es scheint mir, dass ich es nicht wagen werde, eine solche Leistung zu erbringen. Aber ich kann mir vorstellen, wie dein Tee aussieht. Und ich kann sogar sein Aroma riechen.
Vielen Dank für diese Erfahrung mit Blütenblättern. Super!

Lyudochk, während ich schrieb, haben Sie bereits über Chlorophyll geantwortet. Vielen Dank, dass Sie mir bei meinem Problem geholfen haben. Leute, sollte der Spalt im Ofen während des Trocknens groß sein? Ich habe ein kleines gemacht, obwohl es kaum darin ist, wenn ich den Tee auf ein Tablett aus einer Schüssel lege, kommt der Geruch von Besen schon sofort. Was sollte der Geruch eines fermentierten sein, wenn Sie ihn vor dem Trocknen öffnen?

[Oksana]

Lyudmil, wie viel fermentiert man reine Kirsche?

Oksana0,5 - 6 Stunden sind genug. Jetzt fermentiere ich den ganzen Tee für 3 - 4 Stunden. sehr gut darin.
Oksana, du willst also, dass dein Tee sich herausstellt! Das ist alles, was Sie über Ihren Tee geschrieben haben - das ist in Ordnung! Pfannkuchen! Woher kamen die Besen?
Im Allgemeinen, Oksana, werde ich meine Fäuste für dich und deinen Tee behalten. Ich hoffe, dass alles für Sie klappt.

Wenn ich Tee aus einer Schüssel auf ein Tablett stelle, riecht es sofort nach Besen. Welchen Geruch sollte ein fermentierter haben?

Es geht also nicht ums Trocknen, sondern um Gärung. Ich habe einen sehr kleinen Schlitz im Ofen - ich stecke einen kleinen Chip auf eine Seite der Tür.
Und der Geruch sollte sofort überwältigend sein! Im wahrsten und besten Sinne des Wortes. Heute habe ich Tee Himbeere + Apfelbaum + Brombeere gemacht. 4 Stunden fermentiert. Der Geruch war schwindlig und ich wollte nichts tun, sondern nur dieses Aroma einatmen. Aber ich war im Garten, Tee trocknete auf der Terrasse, so dass mich das Aroma von Tee erreichte. Darüber hinaus tritt dieses Aroma bereits im Stadium des Verdrehens des Tees in einem Fleischwolf auf. Jetzt drehe ich es von Hand - es dauert anderthalb Stunden für diesen Vorgang. Und während ich die letzten Blätter fertig habe, riechen die ersten schon mit Kraft und Kraft köstlich. Wie riechen Sie die verdrehten Blätter vor der Gärung? Die Kirsche zu Beginn der Gärung sollte nach Kirsche riechen, nicht nach Gras. Und am Ende der Gärung verstärkt sich der Geruch. Aber es wird kein Besen.
Oksan, du kontrollierst den Geruch jede Stunde der Gärung.

[Inusya]

Lyud, ich habe über Kirschen geschrieben, aber mit Himbeeren hat alles geklappt. Sie übte Druck auf Himbeeren aus. Und ich habe gerade die verdrehten Kirschen zerdrückt, wie gelehrt. Mal sehen, was für ein Tee das sein wird ... Morgen gehe ich auf einen Apfel und eine Birne.)))

Inusyadann ist alles in ordnung. Viel Glück mit Apfel und Birne!

Herr, was für eine Schmuckarbeit hast du gemacht !!!

Ich habe an meinem gebrochenen Arm gearbeitet

Ich rieche auch wie ein Badehaus. Zuerst wollte sie sich nicht blamieren, aus den Büschen kriechen, komm schon ...
Der erste Tee war Kirsche. Gefrorene, gedrehte Brötchen, Gärung für 6-7 Stunden bei 20 Grad. Trocknen in einer Pfanne. Der Geruch beim Trocknen stand zuerst - zakhaeshsya, für das ganze Haus. Dann fing er schnell an, nach einem Besen zu riechen. Natürlich sofort gebraut - Entsetzen, meins hat mich auch ausgelacht. ABER! Es war vor einer Woche. Ich gehe herum, rieche jeden Tag ... Gestern haben sie gewöhnlichen Tee mit Kirschen versetzt, das Ergebnis hat mir gefallen. Es riecht viel weniger nach Besen und viel stärker als eine Kirsche. Der Tee lag offen auf Papier. Vielleicht ausgestrahlt?
Ich habe auch Wild, Brombeere und Himbeere aus Apfelbäumen gemacht. Sie braute einen Apfelbaum und eine Brombeere - einen Besen.
Ich denke, der Grund ist dennoch eine Untergärung. Die Blätter sind teilweise grünlich. Die schwarze Apfelbeere roch vor dem Trocknen köstlich. Dann nichts. Es wird ein wenig dauern, ich werde versuchen, es zu brauen.
Ich verzweifle nicht (ich lehne keinen Tee ab), ich werde jetzt die gelben Blätter von der Pflaume schälen. Jetzt ist es im Haus wärmer, ich hoffe wirklich, dass das Ergebnis sein wird.

[Natalia]

Fermentation für 6-7 Stunden bei 20 Grad. Trocknen in einer Pfanne. Der Geruch beim Trocknen stand zuerst - zakhaeshsya, für das ganze Haus. Dann fing er schnell an, nach einem Besen zu riechen. Ich denke, der Grund ist dennoch eine Untergärung. Die Blätter sind teilweise grünlich. Die schwarze Apfelbeere roch vor dem Trocknen köstlich. Dann nichts. Es wird ein wenig dauern, ich werde versuchen, es zu brauen.

Natalia, Ich fermentiere jetzt für 3 - 4 Stunden... Tee gärt gut. Von einer Untergärung von 6-7 Stunden kann also keine Rede sein. Das ist mehr als genug. Nach 3 - 4 Stunden Gärung riecht es nicht einmal in der Nähe meines Tees. Wenn der Geruch zuerst während des Trocknens "aufgepumpt" und dann "gebadet" wurde, zeigt dies außerdem an, dass der Tee während des Trocknens gedämpft wurde.
Folgendes steht im Buch über Tee darüber:

Die Qualität des fertigen Tees hängt vom richtig gewählten Trocknungsmodus ab, der Parameter wie Temperatur, Luftgeschwindigkeit, Schichtdicke des Teeblatts und Trocknungszeit umfasst. Das optimale Trocknungsregime wird als so angesehen, dass die Bewegungsgeschwindigkeit der Feuchtigkeit im Teeblatt gleich der Geschwindigkeit seiner Verdunstung von der Blattoberfläche ist. Das Trocknen des Tees erfolgt mit heißer Luft bei einer Temperatur von 95-105 ° C. Gleichzeitig wird während des Belichtungsprozesses Extrakte diffundieren zusammen mit Feuchtigkeit auf die Verdunstungsoberfläche... Ein Verstoß gegen das optimale Trocknungsregime führt zu einer signifikanten Verschlechterung der Qualität des Tees oder seines vollständigen Verderbens. Zum Beispiel führt "dampfender" Tee (Stagnation von Wasserdampf im Teeblatt) zum Verlust von Tee-Extrakten ...

Dh.Der Geschmack und das Aroma von Tee werden durch extraktive Substanzen bestimmt, die während der Fermentation von einem unlöslichen in einen löslichen Zustand überführt wurden. Und wenn Sie aus irgendeinem Grund (niedrige Temperatur, eine dicke Schicht Tee während des Trocknens) nicht zulassen, dass sie rechtzeitig zur Verdunstungsoberfläche (Granulatoberfläche) aufsteigen, werden sie einfach ausdampfen, ihr Aroma und ihren Geschmack ändern. Dazu müssen Sie die Trocknungstemperatur zu Beginn auf 100 * einstellen, die Schichtdicke beträgt 1 cm und den Tee ständig umrühren, damit der Dampf nicht in der Teemasse stagniert.

[Naroma]

Der Tee lag offen auf Papier. Vielleicht ausgestrahlt?

Naroma, ksyusha1997, aber sagen Sie mir bitte, wie lange dauert es, bis der Tee im Beutel nach der Haupttrocknung getrocknet ist?
Dies ist auch ein sehr wichtiger Punkt. Wir können nicht durch Berührung genau sagen, ob der Tee im Ofen oder in der Pfanne trocken ist oder nicht. Im Granulat kann es noch ziemlich feucht sein. Die Trocknungsphase im Beutel entfernt diese Restfeuchtigkeit.
Heute haben wir mit Anya-Anyuta73 bei einer Tasse Tee gesprochen. Sie kommt regelmäßig in unser Dorf. Letztes Jahr habe ich sie in die Fermentation von Blättern verschiedener Pflanzen eingeführt. Sie hat also eine anständige Erfahrung in der Teezubereitung. Also haben wir das Thema des Badgeruchs von Tee angesprochen. Und sie teilte ihre Erfahrungen. Sie machte solchen Tee, wenn der Tee nach dem Trocknen nicht ausreichend lange in einem Beutel zum Trocknen hängen durfte. Auch wenn es schon trocken ist, scheint es uns. Irgendwie trocknete sie den Tee gut, er hing im Wind und die Sonne war überhaupt nicht viel. Es scheint ausgetrocknet zu sein. Ich musste nach Moskau nach Hause gehen. Sie stellte den Tee in Behälter, brachte ihn nach Hause und erinnerte sich erst nach einer Weile daran. Ich öffnete den Behälter und der Tee roch nach Besen. Sie goss es sofort in den Beutel, er hing eine Woche lang und gab ihn dann in den Behälter zurück. Der Geruch von Tee wurde normal, der "Besen" war weg.
Natalia, Oksanaund wie lange hast du deinen Tee getrocknet?
Ich werde dir von mir erzählen. Mein Tee hängt eine Woche lang in der Tasche. Ich habe Angst vor Schimmel und versuche daher, seine vollständige Trocknung zu erreichen.

Mädchen, Anya brachte mir diesen Tee als Geschenk. Hier ist eine Mischung aus verschiedenen Blättern. Der Tee ist köstlich und aromatisch. Aber die Hauptsache in diesem Tee ist seine Schönheit. Anya rief Ergänzungen an, aber ich erinnerte mich nicht an alles. Im Allgemeinen hier - Kornblume, Topinambur, Äpfel, Preiselbeeren (Blatt und Beere), Blaubeeren, Loha-Dzhigida-Beeren, Phlox-Blüten, Ringelblumen. Anya ... ich habe was anderes vergessen. Bitte erinnern Sie mich bei Ihrer Ankunft zu Hause!
Ich kann nicht widerstehen, hier ein Foto dieser Schönheit zu veröffentlichen. Danke, Anya!

Aber die Hauptsache in diesem Tee ist seine Schönheit.

Ich weiß nicht, wie es schmeckt, aber es sieht köstlich aus !!!

Linochka, aus Ihren eigenen Gründen hat Anya diesen Tee gemacht. Also auch danke für Anyas Geschenk! Und über den Tee selbst möchte ich nur mit den Worten der Werbung sagen: "Schau, wie lecker! Versuche, wie schön!" Alles in allem herrlicher Tee! Duftend, lecker, säuerlich, sauer! Wir müssen dringend zu allen Blumenbeeten gehen und sammeln, was noch blüht!

Linochka, aus Ihren eigenen Gründen hat Anya diesen Tee gemacht.

Ich bin sehr froh, dass ich zu Ihrer Kreation beitragen konnte! Lass alle lecker und schön sein!

Ich möchte allen für die Wissenschaft danken !!! Es ist gut, dass ich meinen Himbeerbadetee nicht weggeworfen habe! es stand einen Monat im Behälter (Apfel + Himbeere) und ich braute es wieder. als Ergebnis - sooo anständige Farbe, Geschmack und Geruch! sogar mein Mann sagte - nun, wir entfernen noch einen Ausgabenposten (für den Kauf von Tee))))
auch berichten - + 2 Aspiranten (wie in einer Sekte - angezogen-interessiert 2 Personen)
Nun, die Frage ist - im Gefrierschrank ein Blatt eines Apfelbaums, Brombeere, Himbeere. Erdbeeren. In welchem ​​Verhältnis ist es besser, sie zu mischen?

Welchen Geschmack gibt Geißblatt? und ist es nicht zu spät, es jetzt zu sammeln? (scheinbar nicht sehr attraktiv)

Mädchen, hallo! Hier bin ich so eine Person, dass ich immer versuchen möchte, zu experimentieren ... Ich habe ein erfolgreiches Experiment mit der Tatsache, dass ich vor der Gärung sofort "Würste" geschnitten habe, dafür habe ich eine Medaille nada, also. Die Fermentationszeit wird reduziert.
Ich habe die Blätter vor dem Gefrierschrank nie verwelkt, aber dieses Wochenende habe ich sie in den Stoff verwelkt, es war schon nass, ich habe einen Apfelbaum gemacht.Dann ein Gefrierschrank und ein Fleischwolf. Als ich anfing, sie im MANUELLEN Fleischwolf zu drehen, war ich einfach fassungslos, die Würste waren fast wie die von Omeloka und zerbröckelten beim Trocknen nicht.
SCHLUSSFOLGERUNG: Es gibt ein Rezept von Lyudmila, folgen Sie ihm Schritt für Schritt und es wird für Sie sein Glück richtiger Tee.

[Häkchen]

FAZIT: Es gibt ein Rezept von Lyudmila, folgen Sie ihm Schritt für Schritt und Sie werden mit dem richtigen Tee zufrieden sein.

Häkchen, Liebes, deine Worte sind ein Balsam für die Seele eines Teeessers. Danke dir ! Und halten Sie die Medaillen noch aus. Ich bin froh, dass Sie zumindest am Ende der Saison nicht bröckelndes Granulat erhalten haben.

[Kopfgeld]

Ich habe es wieder gebraut. als Ergebnis - sooo anständige Farbe, Geschmack und Geruch! Sogar mein Mann sagte - nun, wir entfernen einen weiteren Ausgabenposten (für den Kauf von Tee). Erdbeeren. In welchem ​​Verhältnis ist es besser, sie zu mischen?

KopfgeldNun, seit ich heute verteile Medaillen Tassen, dann behalten Sie - für die Beteiligung an unserem Teehaus Sekte Gesellschaft neuer Mitglieder! Es ist schön, dass unsere Reihen wachsen. Und ich bin sehr froh, dass Ihr Tee seine Meinung geändert hat und sich sehr anständig verhalten hat.
Und entscheiden Sie selbst über die Proportionen. Jeder wird angemessen sein. Ich habe die letzten Partien Tee auf Basis von Himbeeren gemacht - mehr als 50% des Tees. Ich habe nicht zu viel Chenoplodka oder Kirschen hinzugefügt (15 Prozent). Apfelbäume - die Hälfte der Himbeeren. Nun, es stellt sich ein sehr aromatischer und leckerer Tee heraus. Spielen Sie also mit Proportionen. Tee wird sowieso gut sein.

Ich habe die Blätter vor dem Gefrierschrank nie verwelkt, aber dieses Wochenende habe ich sie in den Stoff verwelkt, es war schon nass, ich habe einen Apfelbaum gemacht. Dann ein Gefrierschrank und ein Fleischwolf. Als ich anfing, sie auf dem handgemachten Fleischwolf zu drehen, war ich einfach fassungslos, die Würste waren fast wie die von Omeloka und zerbröckelten beim Trocknen nicht.

Jetzt mach dich bereit für einen weiteren Schock. Sie werden sehen, dass dieser Tee schmackhafter ist als Tee aus nicht verdorrten Blättern!

Ich bin froh, dass Sie zumindest am Ende der Saison nicht bröckelndes Granulat erhalten haben.

Ich habe es die ganze Zeit gemacht, ich liebe das und fse hier, aber im Moment sind die Herbstblätter nicht formbar und ich musste körnig machen), was ich nicht bereue

Jetzt mach dich bereit für einen weiteren Schock

Ich verstecke mich schon im Schrank

Ich habe die ganze Zeit Blatt gemacht, also liebe ich das und fse hier

Ich erinnere mich, dass Sie ein Liebhaber des Blattes sind. Für mich ist so körnig in jeder Hinsicht heller. Jetzt werden Sie auch vergleichen.

Danke, Lyudochka, du bist so bezaubernd!

Mädchen, Luda, endlich gab es einen Moment, um meine Arbeit mit Ihnen zu teilen. :-)
Sie brachte aus dem Wald Blätter eines wilden Apfels und einer Erdbeere, kombiniert mit Himbeeren. Verwelkt, gefroren, alles nach Technologie. Ich gab es durch einen Fleischwolf, es war schwierig zu drehen. 3-4 Stunden fermentiert. In kleinen Portionen in einer Pfanne getrocknet. Nach dem Trocknen war es so grün.

Es roch nach schwarzem Laden-Tee
Gebraut
Ich war überrascht von der Farbsättigung, ich mochte den Geschmack. Übernahm die Kontrolle, lass es jetzt stehen!

Ich nahm eine Menge Blätter (2 Apfelsorten, Kirschen, Himbeeren, Schwarzdorn, Brombeeren und Trauben) aus dem Gefrierschrank, aber es funktionierte nicht mit ihnen, ich musste sie in den Gefrierschrank zurückgeben. Später beschloss ich zu experimentieren: Ich erstarrte und taute es noch zweimal auf. Leicht gescrollt

Ich habe es getrocknet, gebraut - das Ergebnis ist erfreut: Der Tee ist super!

Na und Würmer Würste

Naroma, ksyusha 1997, bitte sagen Sie mir, wie lange es dauert, bis Sie den Tee im Beutel nach der Haupttrocknung getrocknet haben.

Ehrlich gesagt hängt es nicht in meiner Tasche. Es liegt auf Papier, die Menge ist gering, die Schicht ist dünn. Kirsche riecht schon nach Kirsche, sehr angenehmes Aroma !!!! Der Apfel ist in einem offenen Behälter, auf einer Papierschicht gibt es auch nicht viel davon. Hier riecht es seltsam, nicht einmal ein Bad, sondern getrocknetes Gras. Aber ich warte immer noch, vielleicht ändert sich der Geruch. Seit dem Trocknungstag sind 7-8 Tage vergangen.

Ich nahm eine Menge Blätter (2 Apfelsorten, Kirschen, Himbeeren, Schwarzdorn, Brombeeren und Trauben) aus dem Gefrierschrank, aber es funktionierte nicht mit ihnen, ich musste sie in den Gefrierschrank zurückgeben. Dann habe ich mich zum Experimentieren entschlossen: Ich habe es noch zweimal eingefroren und aufgetaut. Leicht gescrollt

Ich habe es getrocknet, gebraut - das Ergebnis ist erfreut: Der Tee ist super!

Sieht großartig aus !!!!!!!

[Valentinstag]

Endlich gab es einen Moment, um meine Arbeit mit Ihnen zu teilen. :-)

ValentinstagTee ist eine Augenweide! Der erste Tee hat eine interessante Farbe. Die Hauptsache ist, dass es beim Brauen dunkel ist. Dieses Bullauge hat sich so sehr bemüht.

Dann habe ich mich zum Experimentieren entschlossen: Ich habe es noch zweimal eingefroren und aufgetaut. Leicht gescrollt

Jemand hat dies bereits getan und war von diesem Tee begeistert. Spielt das doppelte Einfrieren eine solche Rolle? Ich bin jetzt seit zwei Wochen im Gefrierschrank. Vielleicht versuchen Sie es einzufrieren - auftauen - einfrieren?
Im Allgemeinen danke ich Ihnen, Valechka, für diese Schönheit! Ich freue mich von ganzem Herzen für dich und deinen Tee. Trinken Sie es und genießen Sie!

[Natalia]

Ehrlich gesagt hängt es nicht in meiner Tasche. Es liegt auf Papier, die Menge ist gering, die Schicht ist dünn. Kirsche riecht schon nach Kirsche, sehr angenehmes Aroma !!!! Der Apfel ist in einem offenen Behälter, auf einer Papierschicht gibt es auch nicht viel davon.

Natalia, vielleicht erwarten Sie einen Geruch von trockenem Tee? So wird es nicht sein. Es zeigt sich später nach mindestens 1 Monat Trockengärung.
Und mir wurde auch klar, dass Sie Tee in kleinen Portionen gemacht haben. Wenn der Tee in einer dünnen Schicht fermentiert wird, kann die Fermentation sehr schwach sein. Nun, das endgültige Trocknen von Tee in einer Tüte ist Teil des technologischen Prozesses. Auf Papier trocknen, vielleicht geht es noch. In einem offenen Behälter ist es jedoch unwahrscheinlich, dass es richtig trocknet.

[Häkchen]

Dann ein Gefrierschrank und ein Fleischwolf. Als ich anfing, sie auf dem handgemachten Fleischwolf zu drehen, war ich einfach fassungslos, die Würste waren fast wie die von Omeloka und zerbröckelten beim Trocknen nicht.

Häkchen, meine Hände tun schon weh, wenn ich Blatttee schneide. Ich muss es noch einmal mit einem manuellen Fleischwolf versuchen, um zu scrollen. Vielleicht funktioniert es. Haben Sie die Blätter nach dem Gefrierschrank lange vor dem Rollen aufgetaut?

[Alla]

Haben Sie die Blätter nach dem Gefrierschrank lange vor dem Rollen aufgetaut?

AllaDie Blätter tauen sehr schnell auf. Die Hauptsache ist, sie in einer dünnen Schicht auf dem Tisch zu verteilen, sie zu trennen und nach 20 Minuten können Sie mit ihnen arbeiten.

Mädchen haben so schöne Tees und ich bin faul, ich habe dieses Jahr so ​​viele Blumen und ich habe nichts getrocknet. Jetzt blühen Rosen, aber sie sind so schön samtig, dass es schade ist, sie abzuschneiden.

Und heute nach dem Geschenk fing ich an, die Lücken zu füllen. Ich trocknete die Blütenblätter von Ringelblumen, Saintbrines und Dahlien. Ich habe vor, Kalina und Eberesche zu trocknen.

Mädchen, meine kleine Tochter hat das gefunden, schau, es ist wunderschön. 🔗
Wir trocknen immer noch alle Arten von Blumen, kleine, es ist nicht einmal für den Geschmack, aber für die Schönheit sind Weidenröschenblüten unübertroffen.
Dies ist keine Werbung, aber wenn überhaupt, löschen Sie

[Ludmila]

LudmilaWenn ich losen Tee mache, halte ich die Beutel lange im Raum und die Gärung beginnt dort beim Schwitzen. Deshalb frage ich, es gibt weiche Blätter nach dem Gefrierschrank, aber die Pflaume ist sehr zerbrechlich.

[Verunchik]

Verunchik, danke für den Link, sehr interessante Tees. Mädchen, schau da "Galerie", was für eine schöne Verpackung da. passt sehr gut zu uns.

[Verunchik]

VerunchikVielen Dank für den Link zu Ihnen und Ihrer Tochter. Wir brauchen alle möglichen Ideen. Sie müssen es versuchen.

[Alla]

Allaund schaute auf die Galerie. Sehr beeindruckend. An langen Winterabenden gibt es viel zu tun.

[Alla]

Nach dem Gefrierschrank gibt es weiche Blätter, aber die Pflaume ist sehr zerbrechlich.

AllaIch habe den Abfluss 2 Mal gemacht. Durch Verwelken. Normalerweise in einem Fleischwolf gedreht, bröckelte nicht. Ich habe es nicht noch einmal gemacht, weil mir dieser Tee nicht gefallen hat. Wenn Sie gemischten Tee zubereiten, sollte die Pflaume nicht zerbröckeln. Und wenn Mono-Tee, dann versuchen Sie es wie Valentina - ein paar Mal einfrieren und auftauen.

[Ludmila]

LudmilaIch habe immer noch Kirschen, Pflaumen und einige Trauben in meinem Gefrierschrank.Sie müssen noch sammeln, um die Mischung lecker zu machen.

[Lyudochka]

Lyudochkadanke für den tipp zum tee. Es hat mich wirklich dazu gebracht, es zu schaffen Lina ... Sobald ich ihre Schönheit sah, riss ich alles ab, was ich von meiner Schwester im Garten finden konnte, und eine Wanderung für Pilze fügte Beeren und Blätter hinzu. Mein Mann hat mich immer noch ausgelacht: Bist du wegen Pilzen oder wegen Gras in den Wald gekommen? Im Allgemeinen in dieser Mischung: Rosen, Kornblumen, Chrysanthemen, Oktobrine, Phloxen, Klee, Preiselbeeren (Beeren und Blätter), Goji-Beeren und getrocknete Äpfel (Pepinka).

[Alla]

AllaJa, je mehr Geschmack der Tee hat, desto schmackhafter wird er.

Mädchen, was für schöne Tees hast du !!! Und ich habe leckere Marmelade gemacht !! Einfach mit unserem Tee genießen !!!!

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Ksyusha! Ich ging und leckte meine Lippen. Jetzt werden wir Birnen kaufen und diese Schönheit machen! Danke, Ksyusha, für das Rezept!

Luda, danke !!! Wenn Sie nicht gewesen wären, hätten Sie nicht gewusst, dass Sie aus Blättern eine solche Köstlichkeit machen können !!!

Ksyusha. Gesundheit ! Übrigens schaue ich jetzt sehr respektvoll auf Bäume, die überhaupt keine Früchte tragen. So viele Blätter zum Tee können sie uns geben!

Ich habe Kirschtee gekühlt, 0,5 l, ich habe ihn nicht weggeworfen, ich habe ihn gestern probiert und du weißt ...: girl_drink: aber es ist nicht so schlimm und das Aroma ist da und die Farbe und der Geschmack sind irgendwie säuerlich mit einem Geschmack von Obst, ein Gedanke : Mit Himbeeren mischen und es wird großartig.

Haben Sie die Blätter nach dem Gefrierschrank lange vor dem Rollen aufgetaut?

Nach dem Gefrierschrank habe ich die Blätter endlich nicht aufgetaut, sondern sofort verdreht (vielleicht ist das mein Fehler), aber die nassen Blätter drehen sich leicht.