Burunduk, es scheint mir, dass jeder, der Kräuter aktiv verwendet und anfängt, sich mit ihnen zu beschäftigen, auf jeden Fall Kontraindikationen kennen sollte, da Kräuter und Pflanzen sehr aktiv sind! Und wissen Sie zunächst, wie dieses oder jenes Kraut den Säuregehalt des Magens, dann die Blutgerinnung und die Reaktion im Körper beeinflusst, sauer oder alkalisch. Auch hier können Sie keine Kräutertees in Litern fahren, wie dies bei gewöhnlichem Tee und Kaffee der Fall ist.
Kräutertee und fermentierter Tee sind zwei große Unterschiede, wie es in Odessa heißt. Wir bereiten Kräutertee aus frischen oder getrockneten Blättern oder Kräutern zu. EIN
fermentierter Tee wird durch Oxidation-Fermentation der Blätter erhalten... Während der Gärung
Blatteigenschaften ändern sich -
etwas nützliche Eigenschaften der Pflanzen selbst
bleiben übrig (z. B. Mikro- und Makroelemente).
Einige schrumpfen oder gehen verloren (Vitamine).
Wieder andere - werden während der Fermentation modifiziert (Bitterkeit Blätter oder ein neuer Geschmack und Aroma erscheint).
Mädchen, ich verstehe, dass Sie nicht alle Seiten des Themas gelesen haben. Deshalb platziere ich hier Zitate aus den Beiträgen unserer
paramed1-Veronica, von Beruf
Apotheker... Sie antwortet uns professionell über den Schaden oder Nutzen von fermentiertem Tee aus den Blättern verschiedener Pflanzen. Sie meldet sich einmal pro Woche. Wird erscheinen, denke ich, wird Ihnen detaillierter antworten. Folgendes schreibt Veronica bei derselben Gelegenheit:
Ich bin (für ein paar Tage) nach Moskau und ins normale Internet gekommen, sonst atmet die Verbindung in der Datscha kaum. Es besteht die Möglichkeit, während der Diskussion einige Klarstellungen vorzunehmen.
Die Themen werfen regelmäßig Fragen zu Kräutern und Blättern als Vertreter medizinischer Rohstoffe auf. Mädchen wenn Sie möchten etwas für medizinische Zwecke vorbereitendann ist es besser, dies so zu tun, wie es von Kräuterkundigen-Pharmakognostern empfohlen wird, d.h. bei bestimmten Temperaturen trocknen, die für verschiedene Arten von medizinischen Rohstoffen unterschiedlich sind. Wenn Sie gären, erhalten Sie köstlichen Tee, aber es ist TEA, keine medizinische Infusion. Während der Fermentation ändern in Kräutern, Blättern usw. enthaltene Arzneimittel ihre Eigenschaften... Daher funktionieren bei der Herstellung von Tees aus Heilpflanzen die nützlichen Substanzen, die in richtig zubereiteten Rohstoffen enthalten sind, nicht immer. Und die Eigenschaften von Kräuterblättern während der Fermentation können entweder schwächer werden oder ganz verschwinden oder sich sogar ändern... Verschiedene Pflanzenteile können unterschiedliche Wirkstoffe enthalten und ihre unterschiedlichen Mengen sind eindeutig. Daher wird meistens nicht die gesamte Pflanze für die Behandlung als Ganzes geerntet, sondern ein Teil davon - Blumen, Blätter, Gras, Wurzeln.
Damit Wenn Sie beispielsweise Tee aus den Blättern der schwarzen Apfelbeere zubereiten, bedeutet dies nicht, dass er wie ein Aufguss oder eine Abkochung aus schwarzen Apfelbeeren Ihren Druck verringert oder als Blutverdicker wirkt.
Ich bin von Beruf Apotheker und meine Großmutter hat mir Kräuter beigebracht. Ab ihrem fünften Lebensjahr half sie ihr, Grasameisen zu sammeln und zu ernten. Deshalb ging ich zur pharmazeutischen Fakultät, um zu studieren. Und meine Großmutter ist Militärassistentin, aber sie liebt Kräuter sehr. Zu einer Zeit lebte sie im Dorf, und sogar örtliche Gesundheitshelfer gingen zu ihr, um Rat und Kräuter zu erhalten. Und jetzt sind Kräuter unverdient vergessen, denke ich.
Als nächstes machen Sie sich Sorgen darüber, welche Auswirkungen diese oder jene Pflanze auf den Körper hat:
Erdbeere hat eine adstringierende, hämostatische, entzündungshemmende, choleretische, diaphoretische, anthelmintische, antimikrobielle, schleimlösende, erweichende, beruhigende, fiebersenkende Wirkung.Blutreinigende, krampflösende, antithyreote, wundheilende, antisklerotische Wirkung, reduziert die Menge an Harnsäure und ihren Salzen im Körper, wirkt hepatoprotektiv, reguliert den Stoffwechsel, verbessert die Herzfunktion und die Blutzusammensetzung.
... Erdbeeren sind in der Schwangerschaft, einer erhöhten Magensaftsekretion, einer verlängerten Leberkolik und einer Blinddarmentzündung kontraindiziert. "
Ich weiß mit Sicherheit, dass Himbeeren und andere säuernde Dinge nicht mit Gicht gemacht werden können!
Das ist ungefähr das und die Rede. Zum Beispiel habe ich ein Geschwür, also werde ich auf Erdbeeren verzichten.
Mädchen,
Sie schreiben hier über Beeren,
nicht die Blätter von Pflanzen, besonders die fermentierten... So reagiert Veronica auf diese Angelegenheit:
...Und was die Brombeere betrifft - Oksana, wenn Sie einen normalen Blutdruck haben, dh wenn Sie im Leben nicht hypoton sind, können Sie die Früchte (natürlich nicht ein Pfund auf einmal) und noch mehr Tee aus den Blättern sicher konsumieren. Die medizinischen Eigenschaften der Eberesche sind übertrieben. Es wird nicht empfohlen, aber wiederum in großen Mengen für Menschen mit einer Tendenz zur Thrombose. Es verdickt das Blut, eine solche Infektion (Früchte, Früchte, keine Blätter !!!). Übrigens, wenn Sie dem Tee aus den Blättern getrocknete Beeren hinzufügen, dann die Eigenschaften des Tees, wie Sie verstehen. wird sich auch ändern. In diesem Fall sehen Sie die Eigenschaften der Beeren der Pflanze, nicht der Blätter., weil die Hauptmenge an Wirkstoffen und manchmal 100% in den Früchten enthalten ist.
... Jemand oben (ich kann es nicht finden, das Internet in der Datscha ist überhaupt nicht das Internet ...) sprach über das Vorhandensein von Blausäure in Vogelkirschen, da während der Gärung ein starker Mandelgeruch auftritt. Erstens nicht Blausäure in Vogelkirschen (und im Allgemeinen in allen Stein- und Kernobstfrüchten, aber nicht in allen Teilen), sondern Amygdalin, ein Glykosid, das sich in Bestandteile, einschließlich Blausäure, zersetzt. Zweitens ist Blausäure selbst sehr instabil, Salzsäure wird sie zerkleinern. Drittens müssen Sie, um vergiftet zu werden, eine anständige Menge derjenigen einnehmen, die Amygdalin enthält. Und viertens wird dieses Amygdalin bei Erwärmung über 80 Grad vollständig neutralisiert, und nur der Geruch bleibt zurück. Ein Beispiel ist Amaretto Likör. Und nach 10 Tagen Alterung erhielt Tee aus Vogelkirsche ein sehr angenehm fruchtiges Aroma, wobei der Geruch von Vogelkirschblüten hinzugefügt wurde. Ja, wenn Sie immer noch Angst vor Amygdalin haben, trinken Sie süßen Tee, da Zucker ihn neutralisiert.
Mädchen, es besteht also keine Notwendigkeit, die Wirkung von Früchten und Beeren auf den Körper mit der Wirkung von Blättern, insbesondere fermentierten, zu vergleichen.
Nimm die gleichen Erdbeeren.
Wie eine frische BeereEs ist bei Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen zum Zeitpunkt der Exazerbation kontraindiziert.
Getrocknet, diese Beere wirkt nicht mehr aggressiv auf die Magenschleimhaut, da Vitamin C während des Trocknungsprozesses praktisch zusammengebrochen ist. Wenn du benutzt
frische Blätter Erdbeeren für die Zubereitung von Tee, dann wird seine Wirkung auf den Magen ziemlich mild sein. Und von
getrocknete Blätter - Im Allgemeinen fast harmlos. gut und
In fermentierter Form hat sich die biochemische Zusammensetzung der Blätter stark verändertdass es auch zum Zeitpunkt der Verschlimmerung von Magen-Darm-Erkrankungen ohne Angst getrunken werden kann.
Ich gebe dir mein eigenes Beispiel. Ich habe die gleiche Diagnose wie Mistel - Magen- und Zwölffingerdarmgeschwür. Letztes Jahr habe ich während einer Exazerbation einen Arzt (übrigens einen Klassenkameraden) wegen dieser Krankheit besucht. Als Geschenk brachte ich an der Rezeption verschiedene Teesorten mit - Iwan-Tee, Kirsche, Apfel, Birne, schwarze Apfelbeere, Gartenerdbeere. Bei der Verschreibung von Medikamenten hat der Arzt mit Hilfe von Instrumenten überprüft, ob dieses oder jenes Mittel zu mir passt. Einige Medikamente passten nicht, er nahm andere. Nachdem er die Medikamente abgeholt hatte, begann er im Allgemeinen, ihre Dosis auszuwählen - auch nach den Instrumenten. Ich war damals überrascht, dass sich herausstellte, dass eine winzige Pille für mich ¼ Teil besser ist, nicht ein Ganzes. Und hier ist eine große Pille - 1 pro Dosis. Dann bat ich ihn, mit Hilfe des Geräts zu prüfen, ob ich den ganzen Tee konsumieren könne, den ich ihm gebracht hatte. Im Allgemeinen, Mädchen, passte der ganze Tee zu mir. Ich möchte Sie daran erinnern, dass ich eine Phase der Verschlimmerung des Geschwürs hatte. Aber ich habe das nur aus Neugier gefragt.Ich wusste bereits, dass fermentierter Tee meinen Magen nie negativ beeinflusst hatte. Jeder Tee!
Ich nehme nicht an zu sagen, dass bei anderen Krankheiten und bei Tee aus anderen Pflanzen alles so glatt sein wird wie in meinem Fall. Aber ich weiß es genau - es ist nicht nötig, Tee aus offensichtlich giftigen Pflanzen zu machen, wie eines unserer Mädchen und Veronica und ich sie rechtzeitig gewarnt haben. Es ist nicht notwendig, monatelang und Liter denselben Tee zu trinken. Sie müssen Tee abwechseln. Zum Frühstück, zum Beispiel von einem Ziegelstein, zum Mittagessen - von einem Apfelbaum ... Morgen werde ich eine Brombeere trinken ... Nun, was sage ich Ihnen ... Ich denke, das ist verständlich.
Zum Schluss werde ich mich zitieren:
Beachten Sie, dass wir hauptsächlich Tee machen. Was ist Tee im Allgemeinen? Dies ist ein köstliches und aromatisches Getränk. Wenn Menschen den üblichen indischen oder chinesischen Tee trinken, nehmen sie ihn daher (größtenteils) nicht als Medizin wahr. Und sie folgen ihm in den Laden. Wenn eine Person gesundheitliche Probleme hat, geht sie in die Apotheke oder erntet die Pflanzen, die bei der Bewältigung dieser Probleme helfen. Und er denkt nicht wirklich darüber nach, ob diese Brühe lecker sein wird, selbst wenn es sich um bitteres Wermut oder ekelhaft süßes Lakritz handelt. Es ist notwendig, dann ist es notwendig.
So ist es auch mit unserem Tee. Die im Rezept beschriebene Technologie zur Herstellung fermentierter Tees ähnelt der Technologie zur Herstellung von Tee auf der ganzen Welt. Wenn Sie also Tee zubereiten möchten, müssen Sie die im Rezept beschriebenen Bedingungen für die Zubereitung befolgen. Wenn Sie vor allem medizinische Vorteile aus Pflanzen ziehen möchten, müssen Sie keinen Tee zubereiten, sondern einfach die Blätter oder andere Pflanzenteile trocknen. Darüber hinaus muss dies bei einer Temperatur von nicht mehr als 40 ° C erfolgen.
