Teig für Fladenbrot, Pizza, Khachapuri "in 5 Minuten am Tag"

[Anastasia]

Oder sind Khachapuri und Ossetian Pie dasselbe?

Meiner Meinung nach ähneln Khachapuri im imeritischen Stil nach dem Prinzip des Formens den ossetischen Torten.

Entschuldigung, der Link von YouTube ist schlecht in meine vorherige Nachricht eingefügt - korrigiert.

Ich bin heute mit den Kuchen fertig geworden :-)) Vielen Dank an den Autor für das weiche Brot!

Anastasia, stellte sich heraus, ausgezeichnete Kuchen!

Imeretische Khachapuri werden wie ossetische Torten geformt, nur werden sie nicht im Ofen gebacken, sondern in einer Pfanne gebraten

Khachapuri mit Käse (jeweils 110-120 g Teig, in einer Pfanne ohne Öl braten und auf beiden Seiten zart bedecken)

Vielen Dank Mädchen ;-)



Ich ging, um den Teig zu legen.



Ich habe eine Frage mit einer Füllung. Ich möchte es mit Adyghe-Käse machen. Und wie viel Käse brauche ich jeweils - Eier, Salz, Butter? Nun, basierend auf der Anzahl der Tests auf der ersten Seite des Autorenthemas ...



Wenn ich es richtig verstanden habe, sollten 7 Khachapuri herauskommen (nehmen Sie den Teig mit 110 - 120 Gramm sowie für flache Kuchen). Aber der Autor schwieg über die Füllung :-(



Und das Video ist großartig! Vielen Dank, dass Sie die Formgebung vorgeschlagen haben. In diesem Sinne wurde alles sehr klar

Wenn Sie Tortillas in einer Pfanne backen, sollten Sie mittlere oder niedrige Leistung verwenden?

Durchschnittlich. In der Höhe brennt es, in der Tiefe trocknet es und errötet nicht.)) Nehmen Sie es nur experimentell auf, weil sich beispielsweise mein Induktionsdurchschnitt für einen Gasherd leicht als sehr hoch herausstellen kann.

[Anis]

AnisDanke für das Rezept. Köstlicher, leicht zuzubereitender Teig! Heute habe ich es zum ersten Mal gekocht, es hat mir sehr gut gefallen!
Der neue Teig wurde im neuen PP GFGril getestet.

[Natasha * Kamille]

Natasha * Kamilleist der Autor seit dem 25. März 2018 nicht mehr im Forum.

[Ilmira]

IlmiraJa, ich habe es gesehen, aber ich habe mich trotzdem entschlossen, dir zu danken. Vielleicht kommt sie zurück, es wird schön ...

Der Autor ist seit dem 25. März 2018 nicht mehr im Forum.

Was ist passiert? Schade wie!

[Natasha * Kamille]

Vielleicht kommt sie zurück, es wird schön ...

Natasha * KamilleJa, das ist verständlich! Es tut mir nur leid, dass Anis nicht so viel Zeit hatte. Ich muss im relevanten Thema fragen, sicherlich kommuniziert jemand und weiß etwas.

Heute habe ich wieder Pizza gebacken. Der Teig stand zwei Tage, es wurde noch schmackhafter!

Mädchen, reicht das Premium-Mehl?

Mädchen, reicht das Premium-Mehl?

Wird besorgt.

Danke, klettert schon im Kühlschrank aus der Pfanne

Vielen Dank für den super Teig, ich habe es zweimal gemacht, das Telefon wurde aufgeladen und ich habe das Rezept ein wenig vergessen ... 1 TL Salz und 3 EL Zucker von hb und olia ein paar Löffel am Ende. Es hat mir sehr gut gefallen. Nach dem Verteilen gesprenkelt Gombovtsy ein paar Mal mit gekochter Kondensmilch in einem Slow Cooker. Es gibt keine Worte für Geschmack und Geschmack als das, was in unseren Supermärkten verkauft wird.

Ich werde der Sammlung hinzufügen, was Sie aus diesem Test machen können.
Es gab auch 6 Kuchen, aber sie wurden gegessen, bevor ich ein Foto machte.
Und wie Khachapuri mit Kartoffelpüree und Fleisch, gebraten mit etwas Olia!

Danke für das leckere Teigrezept

[Ksyu-Juha]

Ksyu-Juha, Oksanaund was ist mit dir mit gekochter Kondensmilch? interessant ist ...

Aus diesem Teig habe ich eine riesige Art Kuchen mit Äpfeln in der ganzen Pfanne gemacht ... sehr lecker

Vielen Dank für das Teigrezept! Ich habe es für mich leicht geändert, weil ich versuche, meiner Familie beizubringen, gesundes Brot zu essen. Ich mache sofort eine doppelte Rate, füge 140 g Hafermehl und ein paar Esslöffel mit einem guten Haufen Kleie hinzu. Jetzt lebt dieser Teig ständig in meinem Kühlschrank. Die Familie verlangt jetzt jeden Tag Alya Fladenbrot und spricht nicht über die Kleie. Und ein paar Ergebnisse:
Dies ist ein Lavash Cutter,
Pizza
Adjarian Khachapuri

Mädchen, aber für Khachapuri im adjarischen Stil ist der Teig nicht dünn, er wurde schon lange nicht mehr gekocht, ich habe sogar ein wenig vergessen ...

[Trishka]

TrishkaIch mache kein völlig originelles Rezept, ich mache sofort ein weiches Brötchen, das kriechen will. Ich meine, ich schiebe und kleie und mache den Teig dicker. Und dann schiebe ich ihn in den Kühlschrank (sonst werde ich vergessen, ich bin bewusstlos). Gefällt mir sehr
Ich werde nach Fotos des Kolobok suchen, aber ich garantiere nicht, weil ich von meinem Telefon aus schreibe und es kürzlich für unnötige Dinge gereinigt habe

Ksyu-juha, Oksana, bitte sag mir, hast du Gombovtsy von diesem Test? Was ist das Rezept? Ehrlich gesagt ist dies das erste Mal, dass ich ein solches Wort von Gomboviten höre. Ich habe mir das Rezept im Internet angesehen, da gibt es keinen Test.

[LedyDragon]

LedyDragon, Lena, danke!
Ich denke schon, du kannst es etwas dicker kneten ...

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, ich habe kein Foto von einem Kolobok gefunden. Aber es kann so anständig gemacht werden. Jetzt fand ich ein Stück Papier, auf dem ich meine ersten Änderungen vorgenommen hatte (als ich den Teig zum ersten Mal probierte), also fügte ich 150 Gramm Mehl mehr hinzu als Anis. Außerdem ist mein Mehl trocken und nimmt viel Flüssigkeit auf.
Und ich habe noch einen Kuchen beim Pizzabäcker, der sich aufregt

Ich bin schon so frech geworden, dass ich Milch durch Molke + ein paar Esslöffel Butter ersetze, nur muss ich etwas mehr Zucker einschenken. Ich mache den Teig 1 Mal in 3 Tagen. Wenn es noch relevant ist, mache ich ein Foto vom Kolobok

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, ich habe kein Foto von einem Kolobok gefunden. Aber es kann so anständig gemacht werden. Jetzt fand ich ein Stück Papier, auf dem ich meine ersten Änderungen vorgenommen hatte (als ich den Teig zum ersten Mal probierte), also fügte ich 150 Gramm Mehl mehr hinzu als Anis. Außerdem ist mein Mehl trocken und nimmt viel Flüssigkeit auf.
Und ich habe noch einen Kuchen in einem Pizzabäcker, der sich aufregt

Ich bin schon so frech geworden, dass ich Milch durch Molke + ein paar Esslöffel Butter ersetze, nur muss ich etwas mehr Zucker einschenken. Ich mache den Teig 1 Mal in 3 Tagen. Wenn es noch relevant ist, mache ich ein Foto vom Kolobok

Danke, ich habe heute auch für 600g geknetet. Mehl, der Teig war dicht, fast kuchenartig, in zwei Stunden in der Wärme ruhte er auf dem Deckel einer 4-Liter-Schale, knetete und stellte ihn in den Kühlschrank, er wächst wieder wie gesagt ...
Ich möchte Adjarian Khachapuriks, ich habe lange nicht gebacken, aber hier in Ok. habe ein Video Rezept und



Anis, Anechka, ich erinnere mich nicht, ob ich mich für diesen Teig bedankt habe oder nicht, aber es wird nicht wieder weh tun, DANKE !!!
Heute habe ich Khachapuri im adjarischen Stil gebacken, mehr Mehl hinzugefügt als nach dem Rezept, dem Brötchen, es stellte sich als sehr, sehr lecker heraus.
Nimm morgen zwei.
Bedienen Sie sich.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, mmmmm wie verführerisch es aussieht! Morgen werde ich dringend gehen zu tun

Schon weg, morgen backe ich es, ich bin nicht voll.

HP Panasonic 2501, Programm 1, Größe M, mittlere Kruste

Svetlana, und was für ein Programm hast du für 4 oder 2 Stunden?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, um 2501 das erste Programm 4 Stunden

[Solmazalla]

Solmazalla, Allochka, danke, ich habe ein altes XP, aber die Programme sind ähnlich.

[Anis]

Anis,

Dieses Jahr habe ich Kuchen aus diesem Teig gebacken. Dementsprechend reduzierte sie Salz, fügte großzügig Zucker, getrocknete Aprikosen, Rosinen und Öl hinzu. Wunderbare Pasochki kam heraus! Flauschig, flauschig, süß und sehr, sehr lecker! Ihr Mann hat schreckliches Sodbrennen von gewöhnlichem Gebäckteig, aber nichts Schlimmes von diesem Gebäck. Im Allgemeinen verliebe ich mich immer mehr in diesen Teig.
Leider habe ich vergessen, ein Foto zu machen